EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano
دیکھ بھال کے تحت ویب سائٹ
احکامات قبول نہیں کیے جاتے ہیں۔
تکلیف کے لئے معذرت

شراب آن لائن خریدیں

سب دیکھیں
فلٹرز:

قیمت کے مطابق فلٹر کریں

  • Scala Dei Prior Magnum tinted شراب
    Scala Dei Prior شخصیت کے ساتھ ایک شراب ہے۔, جو روایت اور صداقت کا دم بھرتا ہے۔, چونکہ یہ D.O.Q کی دولت کو بہتر طور پر جاننے کی اجازت دیتا ہے۔. پرائمری. یہ احتیاط سے منتخب کردہ مختلف چھوٹے پلاٹوں سے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. یہ دیکھ بھال کے دورانتمام تفصیل کے نتیجے میں مکمل مہک کے ساتھ ایک منظم کرینزا ریڈ وائن ملتی ہے جو ہمیں پریوریٹ انگور کے باغوں تک لے جاتی ہے۔.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    انگور کے باغات کی وضاحت کے بعد جو اس شراب کے لیے استعمال ہوں گے۔, پہلے اسٹیٹس پر منتخب کیے گئے انگور کے چھوٹے خانوں میں وائنری پہنچتے ہیں۔ 16 کلو, جہاں وائنری کے عملے کے ذریعہ تمام انگوروں کو اچھی طرح سے چیک کیا جاتا ہے جب وہ وائنری کے داخلی دروازے پر نصب وائبریٹنگ سلیکشن ٹیبل سے گزرتے ہیں۔. Destemming اور کچلنے کے بعد, پکے ہوئے پھلوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک کنٹرول درجہ حرارت پر خمیر کیا جاتا ہے۔. بعد میں, بڑھاپا بیرل میں جگہ لیتا ہے (فرانسیسی بلوط 80% اور امریکی 20%) ایک سال کے لیے. یہ عمر ایک سال سے زائد عرصے تک بوتل میں مکمل ہو جاتی ہے تاکہ شراب اپنی کھپت کے بہترین لمحے پر مارکیٹ تک پہنچ جائے۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    علاقے کی تاریخی اقسام اور قدیم ترین انگور کے باغات سے انگور (اندر ا جاو 35 Y 60 سال), چھتوں پر اور Priorat licorella کے مخصوص "costers" میں لگائے گئے ہیں۔. orography, پودوں کی ترسیل اور سب سے بڑھ کر, بہترین انگور حاصل کرنے کی خواہش, فصل کی کٹائی صرف دستی طور پر کی جاتی ہے۔. انگور کے باغات کے درمیان واقع ہیں۔ 500 اور 800 اونچائی کے میٹر, ایک حقیقت جو آہستہ اور باقاعدہ پختگی کے حق میں ہے اور انگور کے باغوں کی اونچائیوں اور مختلف سمتوں کو ملا کر مختلف قسم کی باریکیوں کی اجازت دیتی ہے۔. یہ سب یہ منفرد شراب بناتا ہے۔.
    انعامات
    94 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2018
    90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    سونے کا تمغہ فائن شراب - 2018
    90 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    سونے کا تمغہ ایکسپووینا - 2017
    چاندی کا تمغہ بیکس - 2017

  • ریڈ شراب والنسیسو ریزرو۔ 2011 میگنم
    والینسیسو ایک ہی سرخ پیدا کرتا ہے۔, ہمیشہ ریزرو اور ہمیشہ خوبصورت. بہتر, نفیس اور ورسٹائل, یہ ہمیشہ اپنی غیر معمولی خصوصیات پر کلاسیکی اور جدید دونوں طالووں سے اتفاق کرتا ہے۔. ناک پر یہ مسالیدار اور پھل دار خوشبو دکھاتا ہے۔, ایک بڑی پیچیدگی جو ڈرپوک کھلنے سے شیشے میں بڑھتی ہوئی پہنچتی ہے۔. پھل اور لکڑی کے درمیان اچھا توازن۔, خوشبودار حجم کے ساتھ.جوڑا لگانا
    کریمی چاول چنٹرل اور سور کی پسلیوں کے ساتھ۔, کیریملائزڈ ایبیرین سور کا گوشت۔, چوریزو اور سبزیوں کے ساتھ پکی ہوئی دال۔.
    ایوارڈ
    92 پارکر گائیڈ پوائنٹس
    92 جیمز نے اشارہ کیا۔ دودھ پلانا۔

  • ریڈ شراب ایبی آف پوبلٹ لا فونٹ وولٹاڈا
    فاؤنٹین ٹرنڈ کے ساتھ, آبادیا ڈی پوبلٹ وائنری سے, ہم نے ایک آبائی پیداواری ورثہ بازیافت کیا ہے جو ہمیں پہلی تصنیف پر واپس لے جاتا ہے جس میں پورا گچھا استعمال ہوتا تھا. ہم نے جانچ کی ہے کہ یہ بوتلیں کس طرح چلتی ہیں اور کیسے ہیں ایک تازہ اور زندہ دل سرخ شراب کی تمام خوبیوں کے ساتھ وقت پر رکھیں. لا فونٹ وولٹاڈا ٹریپٹ کا ایک قدیم انگور باغ ہے جو کونکا ڈی باربرà میں واقع ہے, سرل اور مونٹبری ڈی لا مارکا کے درمیان, اور اس نے اس پھل کے ایک بہت ہی اہم نوٹ کے ساتھ اس عمدہ شراب کو اپنا نام دیا ہے.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    اس شراب کے ذریعہ ہم پیدائشی پیداواری ورثہ کی بازیافت کرنا چاہتے تھے جو ہمیں پہلی شراب کی بازیافت میں واپس لے جاتا ہے جس میں پورا گچھا استعمال ہوتا تھا۔. ہم نے جانچ پڑتال کی ہے کہ اس بوتل کو کس طرح اس نظام سے بنی ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ ایک زندہ اور تازہ شراب کی تمام خوبیوں کے ساتھ برقرار رکھا جاتا ہے۔.اس کی کاشت اکتوبر کے تیسرے ہفتے چھوٹے خانوں میں کی گئی تھی, اس کے ساتھ شراب خمیر 100% رسپ کی. سیمنٹ کے چھوٹے ٹینکوں میں خمیر, درجہ حرارت کی چوٹیوں کی تقلید کرنا پچھلی صدی کے خمیروں کی عمدہ ہے, کوئی شامل خمیر نہیں. کے بعد عمر بڑھنے 14 کے بیرل میں ماہ 600 ایک سے زیادہ استعمال کے ساتھ لیٹر.
    ایوارڈز شامل کریں 2014
    93 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    92 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2019
    93 کے رہنما خطوط 365 دن (شراب زندہ رہنا) 2018
    92 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018
    D.O.CONCA DE BARBERÀ میں بہترین کپڑےکاوا اور شراب سے متعلق کونسکا ڈی باربی - 2017

  • سفید شراب حسد Cochina Albariño Magnum
    غلیظ حسد - کویو کا سربراہ, یہ ٹیروئیرس میں غیر معمولی حالات کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے, ایک انوکھی کھیت اور پیداوار کے ایک انوکھے عمل کی مشق کرنا. ہمارے داھ کی باریوں کی اوسط عمر اس سے زیادہ ہے 30 سال, میں آٹھ سے زیادہ منتقلی کی قیادت بایوڈینمیکا.پیکیجنگ: لیبل جو کسی اخبار کے حسد پر ایک مضمون کے "کلپنگ" کی نقل کرتا ہے, ہر پرانی, اس مزاح سے ، جس کا نام شراب برانڈ ہی ہے, ایلادیو پیسیرو کی تخلیق, ڈیزائن اور احساس جمائما Asensi.داھ کے باغات مراعات یافتہ علاقوں میں وال ڈو سالنیس کی مختلف تصنیف میں تقسیم کیے جاتے ہیں. فصل کی فصل کی پرانی 2016 یہ ستمبر کے آخری اور آخری ہفتے کے دوران تھا. داھ کی باری میں بنچوں کی دستی کٹائی اور اس کے بعد وائنری میں سلیکشن کے بعد ، ان پر قبضہ کرلیا جاتا ہے (8-10 گھنٹے), اپنے "جنگلی" خمیر کے ذریعہ بے ساختہ خمیر کی مدد کے لئے کچھ دن قبل وٹ پائ تیار کی جاتی ہے, ایک بہت طویل وقت کے لئے ایک کم درجہ حرارت پر خمیر.ابال کے بعد, پوری فصل کی, ہم اس ونٹیج کے واٹس کے اوپری حصے کا انتخاب سب سے زیادہ پھلوں کے بوجھ کے ساتھ کرتے ہیں (Cuvée کے سربراہ). اس کی عمر ٹھیک ہے 6 مہینے (ہفتہ وار batonage کارکردگی کا مظاہرہ 3 پہلے مہینے اور ماہانہ 3 درج ذیل), حتمی کوج ایک کے ساتھ اسمبلی کا نتیجہ ہے 15 % پچھلی ونٹیج سے (2015) فریور ڈی کارم کا مقدر (کونسا, اس لمحے تک, ماہانہ بیٹنج کے ساتھ اس کی عمدہ پتلی پر عمر تھی, دوران 1 سال, جمع 3 مندرجہ ذیل ونٹیج سے پیس کے ساتھ ماہ (2016), زیادہ دوسروں کو 3 ماہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں مقدار غالب).بوٹلنگ, پھول کے دن میں, اور ہم نے اس کے کمرشلائزیشن کا آغاز جون کے مہینے میں کیا تھا 2017.
  • فروخت!

    ریڈ وائن گارڈا ڈی ایل ای ڈی اے سیلیکین۔
    EstuchadoGuarda de Leda es un vino de autor, یہ صرف کچھ ونٹیجز میں بنایا گیا ہے۔, صرف ان میں جو بہترین ہیں۔. اس کی عمر بڑھتی ہے۔ 30 ماہ فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں.گارڈا ڈی لیڈا بوڈگاس لیڈا کی پریمیم شراب ہے۔. یہ سب سے قدیم پلاٹوں سے آتا ہے جس کی دیکھ بھال ریبیرا ڈیل ڈوئرو علاقوں میں ہوتی ہے۔, ٹورو اور سیگلز کے قریب۔ 100 سال کی عمر اور بہت کم پیداوار کے ساتھ۔.ونٹیج 2015 ایک ہلکی بہار اور ایک طویل ، گرم موسم گرما کی خصوصیت تھی جو نومبر تک جاری رہی۔. اس نے شوگر اور فینولک مرکبات دونوں میں ایک لمبا اور مکمل پکنے کی اجازت دی۔. کٹائی, دستی کٹائی کے بعد, کے خانوں میں 12 کلو اور انگور کے ٹرپل انتخاب کے ساتھ۔, یہ بہترین تھا. میسریشن بہت طویل تھا۔ 25 دن. اس سب نے اچھے توازن کے ساتھ عمر بڑھنے کے لیے شراب کی اجازت دی ہے۔, رنگ کی شدت اور اعلی ٹینک صلاحیت.

  • ریڈ شراب Bodegas Baigorri – بیگوری ڈی گیراج
    بہت کم پیداوار کے ساتھ بہت پرانی انگوروں سے بنی ریڈ وائن جو اسے کی شرابوں میں سے ایک بناتی ہے۔ اعلی رینج اور کی زیادہ خصوصی اس گودام کی, ہاتھ سے منتخب کردہ Tempranillo انگور, گندم سے گندم, سفید شراب کاسا راویلا بلانکو کرینزا. لکڑی کے برتنوں میں لمبے لمبے چوڑے اور ابال. میلولاکٹک ابال, نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں اس کے لیز کے ساتھ. ایک چکھنے والا پینل فیصلہ کرتا ہے کہ یہ شراب کتنی دیر تک بیرل میں رہتی ہے۔.جوڑا لگاناکسی بھی قسم کی ڈش کے ساتھ, خاص طور پر ڈیسرٹ. برابر, گرے ہوئے سبزیوں کے ساتھ, گوشت, پکے ہوئے اور ہوٹ کھانے کے پکوان.ایوارڈ
    92 پین گائیڈ پوائنٹس۔
    92 جے پوائنٹس. دودھ پلانا۔
            

  • لوئس الیگری ریڈ وائن – پونٹاک 2014
    چھوٹی املاک سے زبردست شراب
    Finca Portiles سے انگور, میں لگائے گئے 1920. لوہے کے اثر کے ساتھ چونا پتھر کی مٹی, علاقے میں غیر معمولی, جو رنگ لاتا ہے, پورے انگور کے ساتھ جزوی مسخ, گہری اور غیر معمولی خوشبو.دستی کٹائی کے خانے 15 کلو.انتخاب کی میز.ایک چھوٹی سی گنجائش والی وٹ میں ابال.کے دوران تخلیق کیا گیا۔ 21 نئے اعلیٰ معیار کے فرانسیسی بیرل میں مہینوں, ہماری وائنری کے لیے ایک لا کارٹ بنایا.ہلکی سی وضاحت اور مکمل ہونے تک بوتل کے ریک میں آرام کریں۔.اعترافات
    فعال گائیڈ 2019 : 97 پوائنٹس
    پینی 92
    پروینسا 98
    شراب کے شوقین 91
    جینس رابنسن 17
    پیٹو گائیڈ 94

  • Scala Dei Cartoixa tinted شراب
    کہ اس دستخطی شراب کو Cartoixa کہا جاتا ہے، انگور کے باغوں کے ساتھ تعلق کے تسلسل کو ظاہر کرتا ہے جن کی دیکھ بھال قرون وسطیٰ میں راہبوں نے کی تھی۔. کیونکہ Scala Dei Cartoixa نہ صرف Scala Dei wineries کی سب سے علامتی شراب ہے; یہ بھی ایک سنگ میل ہے پریورٹ کی شراب کی تاریخ میں پہلی شراب ہے جو ڈی او سی کے تحت بوتل میں بند کی گئی ہے۔. پرائمری. یہ کرینزا ریڈ وائن علاقے کے بہترین دیسی انگوروں کے انتخاب کے ساتھ بنائی گئی ہے۔: گرینیش اور کیریگنن.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    یہ شراب D.O.Q کے بہترین پلاٹوں سے منتخب انگوروں سے تیار کی گئی تھی۔. پرائمری. ہر پلاٹ کو الگ سے خمیر کیا گیا تھا۔. یہ کشمکش تقریباً جاری رہی 3 مختلف قسم اور انگور کے لحاظ سے ہر ایک انگور کی مخصوصیت کے ساتھ شراب حاصل کرنے کے لیے ہفتوں.کی پرورش 18 کے casks میں meses 1.400 لیٹر, کے منہ 500 لیٹر اور سیمنٹ کے ٹینک 2.100 لیٹر.Garnachas کی مختلف اصلیت رکھنے سے, مختلف اونچائیاں اور مختلف منزلیں۔, ان کی پرورش کے لیے ایک مختلف علاج کی ضرورت ہے۔, کیونکہ ہر انگور کا باغ الگ الگ اٹھایا جاتا ہے جسے ہم اس کے اظہار کے لیے بہترین پیمانہ سمجھتے ہیں۔ ٹیروئیر.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    علاقے کی تاریخی اقسام سے انگور, Garnacha اور Cariñena اور ارد گرد کے پرانے انگور کے باغات سے 60 سال, چھتوں پر اور Priorat سلیٹ کے مخصوص "costers" پر لگائے گئے ہیں۔. orography, ڈرائیونگ پلانٹس اور, سب سے پہلے, بہترین انگور حاصل کرنے کی خواہش, فصل کی کٹائی صرف دستی طور پر کی جاتی ہے۔. انگور کے باغات کے درمیان واقع ہیں۔ 500 اور 800 اونچائی کے میٹر. ہر سال جن لوگوں نے بہترین انگور تیار کیے ہیں ان کو الگ سے خمیر کرنے کے لیے منتخب کیا جاتا ہے۔, نکالنے کو لاڈ کرنا, پھل کے اظہار کا خیال رکھنا اور اس کی تفصیل کے دوران ہر قدم اٹھانا تاکہ اس معیار کے اظہار کو برقرار رکھا جا سکے جو انگور کی کٹائی کے وقت تھا۔.
    انعامات
    94 پوائنٹس TASTING.COM (جیرالڈ او کینارڈ) 2017

  • ریڈ شراب کاسا روزو – الیگزینڈر بمقابلہ ہیم فیکٹری
    Aranda de Duero کے بہترین داھ کی باریوں سے پیدا ہوتا ہے الیگزینڈر بمقابلہ ہیم فیکٹری. انگور کے باغ جن سے ٹنٹو فینو انگور آتے ہیں۔, کیبرنیٹ سوویگن, میلبیک اور میرلوٹ سال میں منتخب ہوئے۔ 2015 پر واقع ہیں 900 اونچائی کے میٹر. یہ اس منفرد ربیرا ڈیل ڈویرو کے وٹیکچر اور انداز کی نشاندہی کرتا ہے۔.2015 یہ وہ سال تھا جس میں Casa Rojo اور Miguel Sanz خاندان نے اکٹھے ہوکر Ribera del Duero میں ایک زبردست شراب تیار کی تھی۔. یہ شراب ہے, اور صرف وہاں ہے 46.953 کی بوتل 75 cl اور 4.226 magnums.کے ایک پودے لگانے کے فریم کے ساتھ کپ کاشت 2,5 میٹر فی 1. کارکردگی 4.000 کلوز فی ہیکٹر، جو انگور کے زیادہ ارتکاز کی ضمانت دیتا ہے اور شراب کو بوڑھا ہونے اور اگلے کے لیے بوتل میں بہتری کی اجازت دیتا ہے۔ 10 سال. چونا پتھر کی مٹی کی اقسام. انگور کے باغات کے درمیان 25 Y 30 سال, اکتوبر کے دوسرے نصف میں دن کے اوائل میں کٹائی جاتی ہے۔. وائنری میں داخل ہونے سے پہلے انگور کے انتخاب کی میز کو ڈبل کریں۔. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال جس میں انگور کشش ثقل سے داخل ہوتے ہیں۔.عمر تقریباً۔ 18 نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 225 ANA cooperages سے لیٹر, سیگوئن موریو, سینٹ مارٹن اور سوری۔. کم از کم چھ مہینوں کے لئے کم کرنے والی بوتل کی عمر بڑھ رہی ہے۔. 

  • کیس Coto de Imaz reseva
    تفصیل: کیس کوٹو ڈی اماز ڈی او سی ریوجاIMAZ محفوظD.O.C Rioja3 کی بوتل 75 سی ایل. سرخ ریزرو. لکڑی کا کیس.

  • ریڈ شراب بوڈیاس بلبناس – وائلا پولل گرنچہ

    وائلا پولل گرنچہ

    ریڈ وائن کریانزا بوڈیگاس بلبائناس کے مونواریٹریلز کے ذخیرے کا حصہ, وائلا پوومل واحد واحد شراب. پرانی داھل .وں کا انتخاب 600 میٹر سے اونچائی پر جہاں ہمیں ایکسپریس میں زیادہ توازن اور تازگی ملتی ہےاجلاس. یہ گارناچہ اس قسم کی خوشبو دار صلاحیتوں کا مظاہرہ کرنا چاہتا ہے جو دنیا میں سب سے زیادہ پھیلائی گئی ہے. پہاڑوں سے آنے والا ایک گرنچا, جس میں تازگی اور اس کی ساری پھلوں کی طاقت ہے, بڑی مقدار کے ساتھ. ہم آہنگی بنائیں, ضرورت سے زیادہ گناہ کے بغیر.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    گارناچہ ایک نازک قسم ہے, اس کے لئے وائنری میں انتہائی محتاط طریقے سے نمٹنے کی ضرورت ہے. سرد پریشانی, ایک مختصر ابال اور maceration کے ساتھ (کل 10 وات میں دن). گارناچہ کی نزاکت کی حفاظت کے ل wood لکڑی کا استعمال. El 50% شراب نے فرانسیسی بیرل میں الکحل ابال ختم کردی, عمر بھر اس کے پٹے کے ساتھ. باقی بڑے ہوئے 10 امریکی بلوط بیرل میں ماہ 1 سال (کرینزا).
    وائن یارڈ (اہمیت)
    پرانی گریناکی انگور کا انتخاب, D.O.Ca کے ہمارے سپلائرز کا. ریوجا. ان میں تجاوز کرنا مشترک ہے 600 اونچائی کا میٹر جہاں ہمیں اظہار خیال میں زیادہ توازن اور تازگی ملتی ہے.
    جوڑا بنانا
    وییا پولل گرنچہ سبزیوں پر مشتمل پکوان کا کامل تکمیل ہے, چاول, پنیر, بتھ اور نیلی مچھلی.
    انعامات
    93 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    91 پنٹوس جیمز سکلنگ 2018
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2018
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2017

  • مارکویس ڈی کیسیرس ریزرو کیس
    تفصیل:کیس مارکویس ڈی کیسرس ڈی او سی ریوجامارکوئس آف کیسریسD.O.C Rioja3 کی بوتل 75 سی ایل. سرخ ریزرو. لکڑی کا کیس.

  • سفید شراب Bodegas Bilbainas – Viña Pomal White Tempranillo Reserve
    Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva Bodegas Bilbaínas کے monovarietal مجموعہ کا حصہ, وائلا پوومل واحد واحد شراب. ٹھنڈے علاقوں کے لیے موزوں ایک قسم, ابتدائی پختگی کے ساتھ. سفید پھولوں اور لیموں کے تازہ اظہار کے لیے, sآئیے بلوط بیرل میں عمر بڑھنے کی پیچیدگی کو لیں۔.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    کا بیزار ہونا 8 کھالوں کے ساتھ گھنٹے. بیرل میں ابال (15 .C), سب سے پہلے کے دوران batonados کے ساتھ کام کرنا 4 مہینے. کی کل افزائش 12 نئے فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں مہینے 1 استعمال کریں. کم از کم بوتل کی عمر بڑھنے 12 مہینے (بکنگ).
    وائن یارڈ (اہمیت)
    سپلائرز کا انتخاب. ہارو میں انگور کے باغات (450m) اور Tudelilla (740m), D.O.Ca کی. ریوجا.ونٹیج 2014 ایک سرد موسم سرما تھا جس میں موسم بہار میں زیادہ درجہ حرارت اور کم مٹی کی نمی کی وجہ سے ابھرتے تھے۔. پھول آنے کے بعد ایک بہترین پھل کا سیٹ تھا۔, اگرچہ بارش کی کمی کی وجہ سے پچھلے سالوں کے مقابلے ویریسن میں تاخیر ہوئی۔. پکنا سست اور کچھ بے ترتیب تھا۔, اس لیے ونٹیج میں تاخیر ہوئی۔. سفید انگور کی صورت میں, اس سست پختگی نے متوازن گریجویشن اور تیزابیت کی حمایت کی جو شراب کو بڑھاپے کے لیے مثالی صلاحیت فراہم کرتی ہے۔. داھ کی باری میں ایک اہم کام چھیننا ہے, جس نے ابتدائی راستے پر انجام دیا ہے اس نے گروپوں کی صحت کو یقینی بنایا ہے.
    جوڑا بنانا
    Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva مسالیدار پکوانوں کے لیے بہترین تکمیل ہے, سمندری غذا یا مچھلی.
    انعامات
    93 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018
    92 پنٹوس جیمز سکلنگ 2018
    92 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2018
    92 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    90 شراب اسپیکٹر پوائنٹس 2017

  • وائٹ وائن اسکالا ڈی مسیپا
    مسیپا وائنری کی شرابوں میں سے ایک کا دوبارہ اجراء ہے جو ماضی میں "بلانکو ڈی سکالا ڈی" کے نام سے تیار کیا گیا تھا۔. اس شراب کے ساتھ, وہ نایاب چنین بلانک کے ساتھ مل کر پریوراٹو میں گارناچا بلانکا کے تازہ ترین چہرے کا مظاہرہ کرنا چاہتے ہیں۔. یہ ایک ہی تاریخی انگور کے باغ سے آتا ہے۔, لا مسیپا, سفید قسم کے ساتھ لگائے گئے. ایک خوبصورت اور لطیف سفید جس نے عمر بڑھنے کی اچھی صلاحیت ظاہر کی ہے۔.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    گارناچا اور چنین کی کاشت ایک ہی وقت میں کی جاتی ہے۔: گرناچہ پکنے کے مقام پر ہے جسے ہم مناسب سمجھتے ہیں۔, اور چنین تیزابیت کو برقرار رکھنے میں ہماری مدد کرتا ہے۔. پہلے سے ہی گودام میں, دو قسموں کو ایک ساتھ دبایا جاتا ہے۔, لازمی کو ریک کیا جاتا ہے اور کنکریٹ کے ٹینک میں منتقل کیا جاتا ہے جہاں یہ ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کرے گا۔ 16-18 دیسی خمیر کے ساتھ ºC. ایک بار جب ابال ختم ہوجائے, اسے موٹے لیز کو ہٹانے کے لیے صاف کیا جاتا ہے اور صرف باریک لیز باقی رہ جاتی ہیں۔. عمر بڑھنے کے پہلے دو مہینوں کے دوران، a battonage فی ہفتہ اور ڈپازٹ میں رہتا ہے۔; دو مہینے کے بعد، فاؤڈر کے نچلے حصے میں لیز کے ساتھ ایک جامد عمر شروع ہوتی ہے..
    وائن یارڈ (اہمیت)
    یہ ایک انگور کے باغ کی شراب ہے۔, لا مسیپا, مسڈیو انگور کے باغ کے بالکل قریب واقع ہے۔, مشرق کا سامنا, a 650 میٹر اونچی اور سرخ مٹی کی مٹی پلاسٹر کے ساتھ جڑی ہوئی ہے۔. انگور کا باغ ہے۔ 45 سال اور سیلرز ڈی اسکالا ڈی سے سفید انگور کے ساتھ واحد ہے۔. ایک سڑک انگور کے باغ کو نصف میں تقسیم کرتی ہے۔: ایک طرف گارنچا بلانکا اور دوسری طرف چنین ہے۔, مسٹر کی طرف سے لگائے گئے. Peyra کے آخر میں 80 Priorat میں فرانسیسی مختلف قسموں کی آمد کے ساتھ.
    انعامات
    93 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    90 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018

  • وینو ٹینٹو سفیر – مزید پڑھیں Crianza Magnum
    کے بیرل میں عمر کا کل وقت لیگرس کریانزا کا رہا ہے 12 مہینوں اور یہ مختلف کوآپریجز میں کیا گیا ہے, آدھا فرانسیسی بلوط اور آدھا امریکی بلوط, کے ساتھ 25% نیا بیرل. شراب کی خاص خصوصیت لیاریس کی سرخ شراب انگور کے باغ اور اس کی جدید وٹیکلچر تکنیک سے آتی ہے جو غیر ضروری علاج سے اجتناب کرنے والے انگور کی بہترین نگہداشت میں مدد کرتی ہے.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    انگور اپنی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے جلدی سے شراب خانہ میں منتقل ہوجاتا ہے. ڈی اسٹیمنگ کے بعد, انگور عملی طور پر پوری طرح سے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں تک پہنچ جاتا ہے, الگ الگ انگور کی ابتداء تیار کرنا. ہم ایک سرد پہلے سے خمیر آلودگی کرتے ہیں (10 .C) دوران 3-4 دن میں خوشبو اور رنگ نکالنے کے ل gradually اور پھر آہستہ آہستہ درجہ حرارت میں اضافہ کرنا. الکحل الکحل خمیر کو قدرتی طریقے سے شروع کرتی ہے اور ڈی او کے ہمارے مختلف ٹیروزس کی خوبی کا اظہار کرتی ہے. ربیرا ڈیل ڈوئرو اپنے آبائی خمیر کے ساتھ بنی ہے. ابال درجہ حرارت سے لے کر 26 y 28ºC. دریافت درمیانے درجے پر کی گئی ہے 14-16 وات سے دن. بیرل میں اوسطا عمر بڑھا رہا ہے 12 کے تناسب میں بورڈو بیرل میں مہینوں کا انتخاب کیا گیا 50% ٹھیک اناج فرانسیسی بلوط اور 50% امریکی بلوط, کے ساتھ دونوں معاملات میں 20% نئی بیرل کی. تاکہ ہمارے لیاریس کرینزا کی پیچیدگی بڑھا سکے, میں کاٹنے اس فصل کے اختتام پر ، کل 22 کوآپریجز. یہ سرخ شراب سرد مستحکم نہیں ہے, لہذا اس کے قدرتی وسعت کی وجہ سے یہ تلچھٹ پیش کرسکتا ہے. شراب کو بہتر بنانے کے لئے ، انڈے کی سفید کے ساتھ ایک نرمی کی گئی تھی اور اگست میں بوتلیں لگنا شروع ہوگئیں 2016.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    انگور کی اقسام جس کے ساتھ ہم نے یہ شراب بنائی ہے وہ ٹنٹو فینو ہے (ٹیمرانیلو) 90% اور کیبرنیٹ ساوگنن 10%.ہمارے لیاریس کریانزا میں ہم ربیرا ڈیل ڈوئیرو کی انفرادیت اور پیچیدگی کا اظہار کرنا چاہتے ہیں, جس کے لئے ہم نے مختلف جغرافیائی علاقوں میں مختلف داھ کی باریوں کا انتخاب کیا ہے:- ڈوئرو ماہی گیری, ویلبونا ڈی ڈوئرو, منزانیلو, ملیڈا اور پیلا فیل صوبہ ویلادولڈ میں, کے درمیان اونچائی کے ساتھ 750 اور 880 میٹر, بنیادی طور پر ہلکی مٹی جو زیادہ خوشبودار شرابوں کو جنم دیتی ہیں.- Roa, لا ہورا, والڈیرادو کی تاریخ, والڈاندے, ولابللا ڈی گومیئل, سورسنیبرو, Roa کی شادی, موراڈیلو ڈی رو, برگووس صوبے میں اولمیڈیلو ڈی رو, کے درمیان اونچائی کے ساتھ 810 اور 970 میٹر, جہاں مٹی مٹی کیکلیری ہوتی ہے اور ہماری الکحل کو ساخت اور طاقت مہیا کرتی ہے.ہمارے پاس اپنی داھ کی باری بھی ہیں (93 ہے) کریل ڈی ڈوئرو کے کھیتوں پر (ویلادولڈ) اور سان مارٹن ڈی روبیلس (برگوس), جس کی انگوریں لگائی گئیں 1999 اور فی الحال رائل ڈبل کارڈن کاشتکاری کے نظام پر عمل کریں, جس میں ہم پودوں کے سرورق کے ساتھ پائیدار وٹیکلچر لگاتے ہیں. اس ونٹیج میں 2014 ہم نے ٹنٹو فینو کو کٹانا شروع کیا 27 ستمبر اور ہم نے ختم کیا 8 اکتوبر. ہم کیبرنیٹ سوویگنن کو کٹاتے ہیں 20 اکتوبر.پہلا فروسٹ اکتوبر کے مہینے میں آیا تھا, سائیکل کے آخر میں. درجہ حرارت کے بارے میں, ہم ہلکی سردیوں کے بارے میں بات کر سکتے ہیں. موسم بہار کے آغاز میں, درجہ حرارت غیر معمولی حد تک زیادہ تھا, اس میں تیزی آگئی 10 دن داھ کی باری ابھرتی ہے. ہمیں اس وقت کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے ل August اگست کے دوسرے نصف حصے تک انتظار کرنا پڑا. اگرچہ اس چکر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے جو حقیقت میں قابل دید ہے وہ ستمبر اور اکتوبر کے مہینوں میں ہوا ہے, جس میں درجہ حرارت معمول سے واضح طور پر زیادہ تھا, مستقل گرم اور دھوپ کے دن ہونے کی وجہ سے, جس نے آخر کار پھلوں کو پکنے کو یقینی بنایا. اس ونٹیج کی بارش توقع سے کم رہی ہے.
    جوڑا بنانا
    لیاریس کریانزا مریزا بالکل بھیڑ کے ساتھ, چمچ کے پکوان, گوشت کے سٹو, نیم شفا بخش پنیر.
    انعامات
    سونے کا تمغہ فائن شراب - 2017
    سونے کا تمغہ دنیا میں ٹیمپرینیلوس - 2016

  • وائٹ شراب پیزو سیورانس ونٹیج سلیکشن
    پاجو سیورانس ایک پروجیکٹ ہے جس میں شروع ہوا تھا 1989 ماریسول بینو اور ان کے شوہر جیویر میریک کے ذریعہ, شروع سے ہی روس بائکساس کی الکحل کی قدر کرنے کے لئے کام کیا ہے. Pazo de Seáoráns ونٹیج سلیکشن 2010 یہ خصوصی طور پر الباریانو کے ساتھ لاس اینجلس کے شاندار پلاٹ سے بنایا گیا ہے, سے زیادہ کے تناؤ کے ساتھ لگائے ہوئے ہیں 45 سال. شراب اٹھائی گئی 30 مارکیٹنگ سے پہلے بوتلوں میں پیسوں پر مہینے اور ایک سال سے زیادہ. اسٹوریج کا ایک عمدہ ہدف جو اب یا اگلے چند لوگوں سے لطف اندوز ہوں 5 سال.ہمیں اپنے ملک میں ایک سب سے معزز اور اعزاز والی سفید شراب کا سامنا ہے. بین الاقوامی شراب چیلنج کے طور پر اسے تسلیم کیا سپین کی بہترین وائٹ شراب.محدود پیداوار: 15.000 ہزار بوتلیں.

  • معاملہ 3 موریل ڈی او سی ریوجا زبردست ریزرویشن.
    تفصیل: کیس موریل ڈی او سی ریوجاموریلD.O.C Rioja3 کی بوتل 75 سی ایل. عظیم ریزرو ریڈ.لکڑی کا کیس.

  • ویانا ٹونڈیہ ریزرو ٹنٹو 2008
    فصل کی خصوصیات: سال کے طور پر درجہ بندی عمدہ ریوجا کی ریگولیٹری کونسل کے ذریعہ. موسم بہار میں ٹھنڈ کی عدم موجودگی اور اچھ environmentalے ماحولیاتی حالات۔ جنہوں نے انگور کی کھاد اور پھلوں کے سیٹ کی حمایت کی اور ان کیڑوں کے نقصان دہ اثرات کا مقابلہ کیا جنہوں نے انکروں اور بہہ جانے کے وقت کلیوں پر حملہ کیا۔, ایک بہت ساری فصل کی پیداوار. غیر مستحکم اور طوفانی گرمی کا سامنا کرنے کے باوجود, اکتوبر کی ایک ٹھنڈی اور روشن مہینہ کی بہترین موسمی صورتحال کی بدولت فصل کی یہ بڑی مقدار اعلی معیار کی سطح تک پہنچ گئی, جس سے ہمیں کٹائی کے کام آرام سے اور لڑکھڑاتے ہوئے طریقے سے انجام دینے کی اجازت دی گئی, مختلف قسم کے ہر ایک کو ان کے پکنے کے مقام پر سینکانا, کسی بھی وقت انگور کی کامل سینیٹری حالت کو خطرے میں ڈالے بغیر پکے اور متوازن. اس دن ویانا ٹونڈیہ میں کٹائی کا کام شروع ہوا 11 اکتوبر.بیرل میں خستہ ہونا: 6 سال, کا نشانہ بنایا گیا 2 ہر سال ریک. تازہ انڈوں کی سفیدی سے وضاحت.محدود پیداوار: 35.000 بوتلیں.جوڑا لگانا: پکی ہوئی مچھلی, تلی ہوئی یا انکوائری, تجربہ کار. انکوائری سمندری غذا. مسلسل چٹنی کے ساتھ سفید گوشت.

  • گران البینا ریزرو وائن 2013
    عظیم شراب, اعلی, خاص, نئے رجحانات کا 34% Tempranillo. 33% گراسانو. 33% مازیلو. سینیسیرو کے بہترین انگور کے باغوں کا انتخاب اس کی سب سے زیادہ توثیق شدہ ادائیگیوں اور ٹیروئرز میں.توسیعڈبوں میں جمع انگور کا استقبال, ٹیپ پر ہاتھ سے اٹھایا. مختلف پیداواری مراحل اور نئے الٹرا میکریشن ابال کے عمل میں جدید ترین oenological تکنیکوں کے ساتھ تجرباتی وائنری.کرینزا20 بہترین بلوط کی لکڑی کے نئے بیرل میں مہینے. کم از کم بوتل ریک 24 مہینے.

  • ریڈ شراب Viñas del Jaro – جاروس میگنم
    یہ ہماری Finca شراب ہے کیونکہ یہ مختلف ادائیگیوں سے انگوروں سے آتی ہے اور مجموعی طور پر ان سب کے عمومی کردار کو ظاہر کرتی ہے۔. نئے اور دوسرے سال کے بیرل میں عمر بڑھنے کے بعد مختلف شرابیں جمع کی جاتی ہیں۔, جو عام طور پر رینج ہوتا ہے۔ 15 مہینے. استعمال ہونے والی اہم قسم Tempranillo ہے۔, Cabernet Sauvignon اور Merlot کی چھوٹی چھوٹی شراکتوں کے ساتھ. ناک پر یہ بالسامک اور مینتھول کی باریکیوں پر جنگل کے بیر کی خوشبو تیار کرتا ہے۔, مسالیدار اور عمدہ لکڑی کے نوٹ کے ساتھ. منہ میں یہ چوڑا ہے۔, متوازن اور بہت پھل دار مستقل ذائقہ اور ریٹرو اولفیکشن میں معدنی کردار کے ساتھ.

    کرینزا

    17 مہینے نئی بیرل میں اور ایک سال سے فرانسیسی بلوط 300 لیٹر.

    ابال

    دوران 12 26ºC کے درجہ حرارت پر دن.

    خراش کا وقت

    14 دن ان کی کھالوں کے ساتھ.

  • Viña Pomal Reserva Magnum
    وائلا پولل سینٹاریو کی یاد دلانے کے لئے تشکیل دیا گیا تھا 100 Bodegas Bilbainas معاشرے کے قیام کے سال. ایک سرخ جو ریوجن شراب کی تاریخ کی ایک صدی کا خلاصہ کرتا ہے. اگر ونٹیج کے ساتھ 2011 ویانا پولل سینٹیریو ریزرو نے منڈس وینی میں گولڈ میڈل حاصل کیا, کٹائی 2012 معیار اور خوبصورتی کو برقرار رکھتا ہے جس نے ایک میں سے ایک بنا دیا ہے ریوجاس ضروری.تفصیل (شراب تیار کرنا)
    وائیا پولل سینٹیناریو ہمارے داھ کے باغ D.O.Ca کے پلاٹوں کے انتخاب سے بنایا گیا ہے. ریوجا. ابال 28 andC اور کی کل ملاوٹ 3 ہفتوں. اس کے دوران اٹھایا جاتا ہے 18 امریکی بلوط بیرل میں ماہ, a 20% نئی. اس وقت کے دوران, ریکنگ ہمیں قدرتی تخفیف کے ذریعہ شراب صاف کرنے کی اجازت دیتی ہے. بیرل سے گزرنے کے بعد, یہ لال شراب مارکیٹ میں جاری ہونے سے پہلے دو سال تک بوتل میں رہتی ہے.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    ویانا پولل اسٹیٹ پر مشتمل ہے 90 داھ کی باری D.O.Ca کی ہیکٹر. ریوجا. ہارو کی میونسپلٹی میں آباد اور اس سے کم 2 وائنری سے کلومیٹر, شہر کے سب سے خوبصورت علاقوں میں واقع ہیں; ان کے ذریعے ہم ایرو ندی کے گزرنے سے ہارو کے خولوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. مٹی کی تغیر اور سورج کی نمائش پر انحصار کرتے ہوئے ہمارے فارم پر مختلف ماحولیاتی نظام ملائے جاتے ہیں, جو یکساں علاقوں کے لئے ایک مکمل انتخابی کام میں ترجمہ کرتا ہے. وٹیکلچر جو لاگو ہوتا ہے وہ روایتی ریوجان اور صحت سے متعلق کے مکسچر سے پیدا ہوتا ہے, فطرت کے تحفظ کے لئے جدت طرازی پر کاربند ایک وٹیکلچر کا نتیجہ ہے, ہمیشہ زیادہ سے زیادہ معیار کے حصول کے پیرامیٹرز کے تحت.
    جوڑا بنانا
    گوشت کے ساتھ چاول جیسے برتن کے ساتھ ساتھ رکھنا مثالی ہے, سبزیاں, آئبرین سوسیجز اور ٹھیک پنیر.

  • ریڈ شراب موگا۔ – موگا کرینزا میگنم 2014
    El موگا کرینزا میگنم 2014 Tempranillo اقسام کے ساتھ بنی ایک شراب ہے۔ (70%), گارناچہ (20%), مازوئیلو اور گریسیانو (10%).ترقی اور بڑھاپابلوط کے ٹینکوں میں دیسی خمیر کے ساتھ ابال. والدین کے دوران 24 ہمارے تعاون میں منتخب بلوط کے ساتھ بنائے گئے بیرل میں مہینوں.بوتل بھرنے سے پہلے، تازہ انڈے کی سفیدی کے ساتھ ایک وضاحت کی جاتی ہے۔. بوتل میں ایک بار، یہ ہمارے تہھانے میں بارہ مہینوں تک ریفائننگ کے عمل سے گزرے گا۔, کم سے کم کے طور پر.جوڑا لگانامیگنم موگا کرینزا سرخ گوشت کے پکوانوں کے لیے ایک مثالی شراب ہے۔, شکار, روسٹ, پرندے, سفید گوشت, سیرانو ہیم اور ساسیجز, ٹھیک شدہ پنیر اور نیلے پنیر.

  • ریڈ فشینگ ریزرو
    ریڈ پیسویرا ہماری سرحدوں کے اندر اور باہر سب سے زیادہ تعریف شدہ الکحل ہے. جب امریکی نقاد رابرٹ پارکر نے ٹنٹو پیسکرا کا موازنہ کیا 1982 غیر معمولی پطرس کے ساتھ (دنیا کی سب سے مہنگی اور قیمتی شراب), انتہائی لیگی بازاروں کے دروازے اس لیبل کے لئے کھول دیئے گئے تھے.کسی بھی ریستوراں کی روایت کے ساتھ شراب کی فہرست میں پیسکرا لازمی حوالہ ہے. عظیم 'ریبیرا ڈیل ڈویرو', ویگا سسیلیا کے بعد. ستر کی دہائی کے آخر میں الیجینڈرو فرنانڈیز کے ذریعہ تیار کردہ ایک شراب جس نے ربیرا ڈیل ڈوئرو کی تاریخ کو بدل دیا. پیسویرا انداز نے اس راستے کی نشاندہی کی جس پر دوسرے مفص .ل افراد بھی چلیں گے اور اس کی کامیابی نے حکومت کو اس پہچاننے پر مجبور کردیا ربیرا ڈیل ڈوئرو اصل کی اپیل کے طور پر.'Pesquera' شراب ہمیشہ پورے پھلوں سے بنتی ہے۔, وضاحت. ابال, کنٹرول درجہ حرارت, دو سے تین ہفتوں کے درمیان رہتا ہے. دبانے کے بعد, اور بغیر کسی وضاحت کے, الکحل مختلف ٹاسٹنگ کے ساتھ امریکی اور فرانسیسی بلوط بیرل کے دانشمندانہ اور لطیف مجموعہ میں جاتی ہے. وہیں آرام کریں گے, بار بار ریکنگ کے درمیان, دوران 18 ماہ 'Tintos Pesquera' اور اس سے کم نہیں۔ 24 ماہ 'ریزرو' اور 'گرینڈ ریزرو'.  

  • سرخ شراب – ارنو اولر۔, خاندانی انتخاب۔
    پیداوار
    6.446 بوتلیں
    شراب تیار کرنا
    کا ابال 10 فارم کے اپنے لے جانے کے ساتھ 22ºC پر دن۔. کی میسریشن 15 a 30 دو روزانہ واپسی کے ساتھ دن۔. کوئی پریس استعمال نہیں ہوتا ہے.
    کرینزا
    فرانسیسی بلوط کے نئے جوتے۔, Tronçais y Nevers from 300 بارہ ماہ تک لیٹر. کم از کم بارہ ماہ کے لیے تہھانے میں بوتل میں بعد کی عمر بڑھنا۔. ملک سے قدرتی کارک سٹاپ۔.
  • 2.000 بوتلیں.

    ریڈ وائن بوڈیگاس ایموشن – جذباتی جذبہ
    کی محدود پیداوار 2.000 بوتلیں.توسیعوینو جذبہ یہ ایک گیراج میں بنایا گیا ہے اور مکمل طور پر ہاتھ سے بنایا گیا ہے۔. تمام حرکات وائنری میں کشش ثقل کے ذریعہ کی گئی ہیں اور اس پر قدم رکھ کر انگوروں کو محسوس کرتے ہیں۔, تاکہ شراب کو کوئی نقصان نہ پہنچے اور اس طرح اس کی تمام خوشبو اس وقت تک محفوظ رہے جب تک کہ اسے بوتل میں بند نہ کیا جائے۔. یہ Tempranillo قسم کے انگوروں سے بنایا جاتا ہے۔, Baños de Ebro کے انگور کے باغوں سے (valava), ملحقہ Elciego (سیرا ڈی کینٹابریا کے دامن میں) اور ایک چھوٹے Laguardia کے بھی.کٹائی 12 کلوگرام انگور کے ڈبوں میں دستی طور پر کی گئی ہے۔, صرف دو قطاروں میں گچھے لگانا, تاکہ انگور کے قدرتی حالات کو تبدیل نہ کیا جائے۔. اس سے پہلے اس کے نتیجے میں کٹائی کی گئی ہے۔ 2 O 3 کلسٹر فی بیل اسٹاک.وائنری میں روزانہ پنچ ڈاؤن کیا جاتا ہے۔, اور روزانہ کی واپسی. تیاری مکمل کرنے کے بعد, بہترین سے بہترین کے ساتھ, کی صرف ایک محدود پیداوار 2.000 بوتلیں.انگوروں کا اچھی طرح سے معائنہ کرنے کے لیے دو سلیکشن ٹیبل لگائے گئے ہیں۔, جو اپنی پختگی کے صحیح موڑ پر تھا۔. اس کے لیے خمیر کیا گیا ہے۔ 23 دن سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 24-25ºC کے درجہ حرارت پر اور دوسرا حصہ 1,000l کے بیرل/ٹینکس میں.بیرل میں میلولاکٹک ابال: بلوط بیرل میں بیرل کی عمر ایک سال ہو چکی ہے۔ 500 Y 225 لیٹر. اس میں شراب کی مقدار 13.9º ہے۔.جوڑا لگاناجذباتی جذبہ تقریبات اور تقریبات یا خصوصی ملاقاتوں کے لیے مثالی ساتھی ہو سکتا ہے۔. گوشت, مچھلی, پاستا.مشیلین ستارے۔
    آپ کو یہ شراب مشیلین ستاروں والے کچھ ریستوراں میں مل سکتی ہے۔. دوسروں کے درمیان, درج ذیل ریستوراں میں:
    • *** ارزق. سان سیبسٹین (گیپوزکوا)
    • *** ازورمینڈی. لاررابیٹزو (بزکیا۔)
    • *** مارٹن بیراساتیگوئی. لاسارٹ-اوریا. (گیپوزکوا)
    • *** اکیلاری پیڈرو سبیجانا۔. سان سیبسٹین (گیپوزکوا)
    • *** Mugaritz. رینٹیریا (گیپوزکوا)
    • ** "ہاربر لائٹ ہاؤس". سانتا ماریا کی بندرگاہ (کیڈز)
    • *** Etxebarri. ایٹکونڈو (بزکیا۔)
    • ** Echaurren. Ezcaray (ریوجا)
    • * اندرا ماری۔. گالڈاکاو. (بسکی)
    • * Etxanobe. (بلباؤ)
    • * البورا. (میڈرڈ)
    • ** ریمون فریکسا۔. (میڈرڈ)
    • ** جنوبی (Amorebieta. (بزکیا۔)
    • ** نیروا گوگن ہائیم. (بلباؤ) ایلکانو (گیٹیریا)
    • ** Lasarte de Berasategi. (BCN)
    • * ایزیان. (بلباؤ)
    • * بوہیو. (ٹولڈو)
    • * سولانہ. امپویرو (کینٹابریا)
    • * آموس گیزبو. (ویلورڈے ڈی پونٹونز (کینٹابریا)
    • ** AbaC بذریعہ جورڈی کروز. (BCN)
    • * کین بوش. کیمبرلز (تاراگونا)
    • * Tatau Bistro. ہوسکا (ہوسکا)
    • * ہاف مین (BCN)
    • * آربور دا ویرا (ایک کوروسیہ)

  • وینو ٹینٹو سفیر – قدیم سفیر
    قدیم سفیر یہ شراب خانہ کا حوالہ شراب ہے اور سب سے زیادہ نوازا جاتا ہے. لیگرس ریزرووا کے کردار کو داھ کی باری کے ذریعہ اور مختلف الکحل کے ماسٹر مکسچر کے ذریعہ نشان لگا دیا گیا ہے جو ٹیمپرینیلو اقسام کے ساتھ بنائے گئے ہیں اور مختلف قسم کی بیرل.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    انگوروں کی کٹوتیوں کو دستی طور پر کاٹا جاتا ہے 15 کلو; وائنری پہنچنے پر ، یہ ایک ٹھنڈے کمرے میں رات کے وقت 6 ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھا جاتا ہے اور اگلی صبح اس کا انتخابی میز پر اچھی طرح سے معائنہ کیا جاتا ہے۔. ایک بار بیلٹ کے ذریعہ نامعلوم اور نقل و حمل, یہ عملی طور پر مکمل طور پر چھوٹے frustoconical سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں آتا ہے۔ 5.200 لیٹر, جہاں ہم انگور کے مختلف ماخذ کو الگ الگ بیان کرتے ہیں۔. ہم الکحل کے ابال سے پہلے کم درجہ حرارت پر کئی دنوں کی پری فرمینٹیشن میکریشن کے ساتھ شروع کرتے ہیں۔, جو اس کے دیسی خمیر کے ساتھ بنایا گیا تھا۔ 28-30 .C, مختلف ٹیروائرز کی خصوصیات کا اظہار کرنے کے لیے, ہر ونٹیج کی انفرادیت کا احترام کرنا. ابال کے دوران، بار بار دستی پنچنگ کی جاتی ہے اور وات کو اس جگہ پر تیار کیا جاتا ہے۔ 3 انگوروں کو لگانا، صرف پھولوں کی شراب حاصل کرنا اور پریس وائن کے بعد کے اضافے کے بغیر.اس کے بعد نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مالولیکٹک ابال کیا گیا۔. اس کے بعد، شراب کے لئے رہتا ہے 20 بورڈو میں مہینوں میں اچھی طرح سے تیار شدہ فرانسیسی بلوط بیرل, آدھا نئی اور آدھی شراب, سے 10 مختلف کوآپریجز. انڈا سفید کے ساتھ ایک نرم وضاحت کے بعد, مئی میں بوتل لگا دی گئی تھی 2015. اس سرخ شراب کو بوتل کے ریک میں قیام کے دوران بہتر کیا گیا تھا 24 مارکیٹنگ شروع کرنے سے پہلے مہینوں.یہ ونٹیج پر مشتمل ہے 86.037 بورڈو کی بوتلیں.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    یہ شراب خصوصی طور پر ٹینٹو فینو انگور کی قسم کے ساتھ تیار کی گئی ہے (ٹیمرانیلو) 100%. انگور چھوٹے شیشے کے ہاکس کے مکمل انتخاب سے آتے ہیں, عمر کے درمیان 50 اور 90 سال, برگوس صوبے میں واقع مختلف اصطلاحات سے: پیرینڈا ڈی ڈوئرو, اولمیڈیلو ڈی رو, رو اور ہنٹوریا ڈی والڈیرادو, کے D.O.. ربیرا ڈیل ڈوئرو. ان داھ کی باریوں کی اوسط اونچائی ہے 850 اور 1.000 میٹر. یہ پرانی داھلیاں تھوڑی زرخیز کردار والی مٹی میں آباد ہیں, ٹھیک سینڈی قسم, ریتیلی یا بجری یا چکنی پتھر کے ساتھ. داھ کی باری ان میں پہلے واقع تھی "ناقص مٹی" جو دوسری فصلوں کے ل suitable موزوں نہیں تھے, صرف بیل کے لئے. ونٹیج 2012 کے درمیان آسانی سے چلا گیا 6 اور 17 اکتوبر. انگور کی پختگی کی سطح کو دیکھتے ہوئے کہ ہمیں یہ غیر معمولی شراب بنانے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے, ہم اسے پیش کر سکتے ہیں 7 u 8 ہر دہائی میں کٹائی ہوتی ہے.
    جوڑا بنانا
    لیجاریس ریزرووا جوڑے کے ساتھ کستیلین چوسنے والے بھیڑ کے ساتھ ہیں, انکوائری یا بھنے ہوئے سرخ گوشت, کھیل سٹو اور ٹھیک پنیر.
    انعامات
    95 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2016
    90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2017
    سونے کا تمغہ CINVE - 2016
    چاندی کا تمغہ بین الاقوامی شراب & روح مقابلہ - 2016

  • ماس ڈی این بلی سے سفید شراب – بند کریں مارٹینا میگنم
    پیداوار 4.000 بوتلیں.
    اہمیت انگور صرف Mas d'en Blei اسٹیٹ سے آتے ہیں۔. سلیٹ ٹیرس پر انگور کے باغات (licorella). ہاتھ سے فصل. میز پر انتخاب. انواع و اقسام کے ذریعے الگ الگ تفصیل.

    شراب تیار کرنا 24 گھنٹے کے لیے ٹھنڈا پری میکریشن. وٹ میں منتقل کرنے کے لیے دبایا جاتا ہے جہاں اسے مزید 24 گھنٹے رکھا جاتا ہے۔. نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں ابال (Q. پیٹریا) کے 300 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے. کی پرورش 6 مہینے لیز کے ساتھ اور "battonage" اخبار. قدرتی سرد استحکام (موسمی), حوصلہ افزائی نہیں. بوٹلنگ: 1 بوتل میں سال.

    انعامات میڈلا ڈی اورو انٹرنیشنل وائن چیلنج 2016.

  • مگس

    معاملہ 3 بوٹ پروٹو او ڈی. ربیرا ڈیل ڈوئرو
    تفصیل: پروٹو ڈی او کیس. ربیرا ڈیل ڈوئروپروٹوسکیا. ربیرا ڈیل ڈوئرو3 بوتلیں 75 سی ایل. سرخ بلوط.گتے کا کیس

  • ٹینڈم ریڈ شراب – میگنم سپاٹ
    میکولا قدرتی الکحل انگور کے باغ میں بڑے کام اور تہھانے میں کم سے کم مداخلت کے ساتھ بنائی جاتی ہیں۔, گناہ داغ, فرانسیسی میں کام, جسے ہم یادوں یا انمٹ احساسات سے تعبیر کرتے ہیں۔. میکولا ریٹنا کا چھوٹا مرکزی حصہ ہے جو ہمیں واضح طور پر دیکھنے کی اجازت دیتا ہے۔.میکولا ایک طاقتور شراب ہے۔, مرکوز, مردانہ اور لمبا.شراب تیار کرناانگور کشش ثقل سے سیلر میں داخل ہوتا ہے۔. کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کے آغاز سے پہلے ٹھنڈا ہونا 30 - 32 .C. ہم بموں کے بغیر خمیر کرتے ہیں۔, ہم کبوتر بناتے ہیں یا ٹوپی کا وسرجن (کبوتر) ٹھیک اور خوبصورت ٹیننز حاصل کرنے کے مقصد کے ساتھ.شراب کشش ثقل کے ذریعے زیر زمین کنکریٹ کے ٹینکوں تک پہنچ جاتی ہے جہاں میلولاکٹک ابال مکمل ہوتا ہے۔. تیار الکحل کم از کم کے لئے کنکریٹ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے 24 مہینوں کو صاف کرنا اور قدرتی وضاحت اور استحکام کو مکمل کرنا. کم سے کم فلٹریشن کے ساتھ کشش ثقل سے بوتل.خستہکم از کم 24 کنکریٹ میں مہینوں اور 26 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 300 لیٹرایوارڈ2004 - اورو سومیلیئر وائن ایوارڈز کا تمغہ, 91 مائیک پوٹاشنک پوائنٹس, 91 رچرڈ جیننگز کے نام,91 پوائنٹس پروینسا گائیڈ, 18/20 جان ریڈفورڈ وائن وائر, رہنما فانیوف 4 ستارے2005 - گولڈ میڈل پراگ وائن ٹرافی 2013, چیمپئن این 20142006 - 91 puntos ROBERT PARKER وائن ایڈووکیٹ, وائن میڈلا کی دنیا 2015, 91 اس عمل میں جس میں ہم منہ میں زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے شراب کو اس کے لیز کے ساتھ ملاتے ہیں۔2010 - 91 Vinous Antonio Galloni کا نام

  • سفید شراب Bodegas Bilbainas – Viña Pomal Maturana سفید 2016
    Viña Pomal Maturana Blanca Bodegas Bilbaínas سے monovarietal شراب کے مجموعے کا حصہ ہے, وائلا پوومل واحد واحد شراب. Maturana Blanca کو Ribadavia کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔. اس کے استعمال کی منظوری D.O.Ca میں دی گئی تھی۔. ریوجا میں 2007, اگرچہ یہ مختلف ہے جن میں سب سے قدیم علم ریوجہ میں لکھا ہوا ہے۔, کیونکہ اس کا ذکر پہلے ہی میں ہے۔ 1622. یہ اچھی زرخیزی کی ایک قسم ہے۔, اس میں ایک چھوٹا جھرمٹ اور بیضوی بیر ہیں۔, سائز میں بھی چھوٹا. یہ اس کی نشوونما میں غیر معمولی ہے۔, اور اس کی کم پی ایچ کے لیے قابل ذکر ہے۔, tartaric ایسڈ میں زیادہ اور پوٹاشیم میں کم. اس میں بوٹریٹائٹس کے لئے اس کی اعلی حساسیت کی خرابی ہے۔, لہذا یہ اس کی پیروی میں مطالبہ کر رہا ہے.تفصیل (شراب تیار کرنا)نئے امریکی بلوط بیرل میں بے ساختہ ابال. لیز کے دوران کام کرتے ہیں۔ 3 مہینے. بعد میں اس کی عمر فرانسیسی بلوط میں ہوئی۔ 4 مہینے.وائن یارڈ (اہمیت)
    یہ Paceta فارم سے آتا ہے 14, ہارو کی میونسپلٹی میں واقع ہے۔, باسکی ملک اور برگوس سے ملحق پارسل ہونے کی وجہ سے, نایاب 100 میٹر. کا پلاٹ 17 سالہ, ربادابیہ میں 110R پر پیوند شدہ پودے, مارکو 2.6*1.2. یہ ایک فارم ہے جو مراعات یافتہ انکلیو میں واقع ہے جسے لاس کونچاس ڈی ہارو نے پناہ دی ہے۔. کی بلندی پر 448 میٹر اور شمال جنوب پر مبنی,واضح اٹلانٹک اثر کے ساتھ. پلاٹ کی مورفولوجی سموچ لائنوں کے بعد تنگ لائنوں سے بنی ہے۔. اس کا ایک علاقہ ہے۔ 0,66 D.O.Ca کے ہیکٹر. ریوجا.
    انعامات
    93 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    92 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2018
    91 پنٹوس جیمز سکلنگ 2018
  • مگس

    معاملہ 3 bot Finca Resalso D.O. ربیرا ڈیل ڈوئرو
    تفصیل: Finca Resalso D.O کیس. ربیرا ڈیل ڈوئروفنکا ریسالسوکیا. ربیرا ڈیل ڈوئرو3 کی بوتل 75 سی ایل. سرخ بلوط.گتے کا کیس

  • ٹینڈم ریڈ شراب – آرس میموری
    آرس میموری "ہمارے پیارے اور شراکت دار ہمارے لیے بہت اہم ہیں اور ہمیشہ ہماری یاد میں رہیں گے۔. Enrique Rodríguez فروری میں ہمیں چھوڑ گئے۔ 2006 اور اکتوبر میں Jose Mari Fraile Sr 2011.ان کے بغیر ہم وہیں نہیں ہوتے جہاں ہم ہیں یا جو آج ہم ہیں۔. وہ ہمیشہ ہماری یاد میں رہیں گے اور ہمارا کام ہر کام میں ان کو خراج تحسین پیش کرنے کی کوشش کرتا ہے۔.آرس میموریا شراب بہترین خراج تحسین ہے جس کا ہم تصور کر سکتے ہیں۔".شراب تیار کرناٹھنڈا ابال. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال 30 - 31 بازوکا پسٹن کے ساتھ oC, کوئی بم نہیں. فرانسیسی بلوط بیرل میں میلولاکٹک ابال۔ 300 لیٹر. 

  • ریڈ شراب ویانا پیڈروسا ریسروا 2016
    بڑی خوشبو دار دولت, معدنی پس منظر. بڑے, نوبل ٹیننز. لمبی دوری والی شراب میں عصبی اور توانائی شامل ہے. جائیداد کی منتخب ادائیگیوں سے انگور سے بنایا گیا.ایک طاقتور سرخ جو تمام تر توجہ کا مستحق ہے. نوبل, خوبصورت اور لمبی دوری.

  • سرخ شراب – وائنیاڈ پومل کمٹمنٹ
    پولیم داھ کی باری, Bodegas Bilbaínas کا پرچم بردار, ایک نیا اور بہت خاص محدود ایڈیشن پیش کرتا ہے جو اس کی اقدار کو ابھارتا ہے۔, وہ جو دعوی کرتے ہیں اور جو چیمپئن ہیں۔: عزم, اصل, روایت اور وہ سرزمین جہاں سے ہر چیز جنم لیتی ہے۔. یہ Viña Pomal Compromiso ہے۔, دنیا کی پہلی شراب جس کی عمر ٹیٹو شدہ بلوط بیرل میں ہے۔.Viña Pomal ایک بار پھر کلاسک اقدار کے اپنے قرض کی تصدیق کرنا چاہتی ہیں اور ٹیٹونگ کے فن کے ذریعے ایسا کیا ہے۔. کے ذریعے ایک راستہ 4 جس میں ہسپانوی شہر 6 قومی اور بین الاقوامی شہرت کے ٹیٹو بنانے والوں نے تشریح کی ہے۔, بلوط بیرل میں جل رہا ہے, آپ کی زندگی بھر کی اقدار. Viña Pomal Compromiso اب ان بیرل سے پیدا ہوا ہے۔, ایک منفرد اور محدود پیداوار سرخ دستخطی شراب (5.000 بوتلیں).تفصیل (شراب تیار کرنا)روایت کی خوبیوں اور کردار کی مضبوطی کو بڑھانے کے لیے ریوجا کی پانچ سرخ قسمیں اس شراب میں ضم ہو جاتی ہیں۔. Tempranillo کی خوبصورتی, Graciano کی شاندار دہاتی, Grenache کی اظہاری توجہ, متورانا کی اصلی مسالہ دار باریکیاں اور مازوئیلو کی جنگلی طاقت. ایک طاقتور امتزاج, ہمت سے بھرا ایک کھیل, اصل اور ایک منفرد اور اصل شراب سے اس کی وابستگی, وائنیاڈ پومل کمٹمنٹ. جن بیرل میں Viña Pomal Compromiso تیار کیا گیا ہے وہ ہماری زندگی بھر کی اقدار کے ساتھ برانڈڈ ہیں۔. ہماری اصل, روایت, زمین اور عزم اس کی فرانسیسی اور امریکی بلوط کی لکڑی پر ہمیشہ کے لئے آرام کرتا ہے۔. ایک طاقتور امتزاج, ہمت سے بھرا ایک کھیل, ہماری اصل سے وابستگی. "ہم زندگی بھر کی اقدار سے وابستگی کی واپسی کا دعویٰ کرنا چاہتے ہیں۔", الیگزینڈر لوپیز, بوڈاگس بلبائناس میں شراب بنانے والا.
    وائن یارڈ (اہمیت)اس شراب کی وضاحت کے لیے پانچ ریوجا قسموں کا استعمال کیا گیا ہے۔, جو اسمبلی میں ایک تفریق نوٹ فراہم کرتا ہے۔. ان میں سے ہر ایک, اس کی منفرد خصوصیات کی تلاش میں, یہ مختلف مٹیوں اور مختلف علاقوں میں اگایا جاتا ہے جو ریوجا کا علاقہ بناتے ہیں۔. اس طرح, ہمارے پاس ہارو کی مٹی سے کیلکیری مٹی سے Tempranillo ملا ہے۔, Viña Pomal کے بہترین پلاٹوں سے, ریوجا میڈیا کی بجری والی زمینوں میں اونچائی والے انگور کے باغوں سے سبزہ, Maturana Tinta اور Mazuelo Rioja Baja کے علاقے سے, ریوجا الٹا کے علاقے میں جلی ہوئی مٹی سے اس کی کامل پختگی اور گریسیانو کی تلاش.
    جوڑا بنانا
    اس کے پیچیدہ پروفائل کی وجہ سے، Viña Pomal Compromiso کو موسم سرما کے سٹو کے ساتھ جوڑنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ (سٹو, پکا ہوا, فبادا) اور گوشت کے ساتھ بھی (ترجیحا شکار) اچھی طرح سے تیار. اس کا نافرمان پہلو بھی اسے بین الاقوامی کھانوں کے لیے مثالی بناتا ہے۔, مسالیدار میکسیکن اور غیر ملکی تھائی یا نفیس فرانسیسی دونوں.

  • ریڈ شراب بوڈیاگس مروا – ویگون ڈی مروا گران ریزرووا
    انگور شراب کے لئے مقدر ہے ویگون ڈی مروا ان کا انتخاب بہت پرانی انگور سے کیا گیا ہے, کچھ تقریبا صد سالہ, سیرا کینٹابریا کے دامن میں واقع ہے, بوڈاگاس مروہ کی بہترین اسٹیٹ میں. یہ خصوصیت پیداوار کو محدود کرتی ہے 2.500 کلوگرام / ہا. جھنڈوں کو پیشہ ور افراد نے ہاتھ سے اٹھایا ہے جو عیب دار پھل کو ہٹاتے ہیں (یا نادان). بعد میں, وائنری ہی میں, عمل ٹیپ پر ایک نئے انتخاب کے ساتھ مکمل ہوا ہے.ویگون گران ریزرووا صرف غیر معمولی ونٹیجز اور محدود ایڈیشن میں بنایا گیا ہے.محدود پیداوار a 11.500 بوتلیںکرینزا ایک کم سے کم سست عمل 8 بیرل اور بوتل کے درمیان عمر کے سال.
  • پلیس ہولڈر

    شراب جنگ پیاز ایک پیاز
    وائن بیٹل کرینزا 2014ریڈ وائن پرویلیو سیپا اے سیپا ایک سے بنی ہے۔ 100% شیشے میں بیلوں سے Tempranillo, سے زیادہ 45 سال, اوپر کی اونچائی پر واقع ہے۔ 650 m اور شمال کی سمت, ڈبل سلیکشن کا نشانہ بننے کے بعد: زمین, چونا پتھر جو گول پتھروں اور انگوروں کے ساتھ غالب ہے۔, سب سے کم قدرتی بوجھ اور سب سے چھوٹے جھرمٹ والے لوگوں کا انتخاب کرنا.کے خانوں میں منتخب فصل 18 kg جو کہ دوران 5º C پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ 12 انتخاب کی میز پر کارروائی سے پہلے گھنٹے. کے ساتھ پینا a 40% پورے انگور کو روایتی طریقے سے منتخب اور کچل دیا جاتا ہے۔. باقیوں نے ڈس لیا اور کچل دیا۔. ابال سے پہلے ٹھنڈا ہونا جس کے بعد انگور اپنے دیسی خمیر کے ساتھ ابالتے ہیں۔. ٹوپی کے ساتھ کام بموں کے استعمال کے بغیر مکے مار کر کیا جاتا ہے۔. بلوط کے بیرل میں میلولاکٹک ابال 225 فرانسیسی بلوط ایل. پرورش کے بعد 10 مہینے, کے fudres کو جاتا ہے 2500 L کے دوران 7 مہینوں کے بعد کنکریٹ کے ٹینکوں میں ریفائننگ کی جاتی ہے۔.

  • Tr3smano رنگین شراب – Tr3smano 2016
    وٹیکچر ریبیرا ڈیل ڈویرو کے تین بہترین شراب اگانے والے ذیلی علاقوں میں واقع بڑے انگور کے باغات. ان کے درمیان وہ تقریباً کے کل رقبے تک کا اضافہ کرتے ہیں۔ 30 انگور کے باغ کے ہیکٹر, تمام بہت کم پیداوار کے باوجود. وائنری کے پہلے انگور کے باغ سے گھرا ہوا ہے۔ 50 سال: وائنری انگور کا باغ. مشرق, مولی کے ساتھ, اس کی کاشت انتہائی ناقص ریتیلی لومڑی زمین پر کی جاتی ہے۔.شراب تیار کرنا چھوٹے ڈبوں میں ہاتھ سے کٹائی کریں اور گچھوں اور انگوروں کا انتخاب کریں۔. 5 ڈگری سینٹی گریڈ پر 5 دن کے لیے سردی کی کمی. چھوٹے ٹینکوں میں کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر الکحل کا ابال اور نئے 225 لیٹر بیرل میں میلولاکٹک ابال۔. کرینزا: 18 نئے بیرل میں مہینے (75% فرانسیسی بلوط اور 25% امریکی).جوڑا لگانا ایبیرین ہام, پنیر اور بھیڑ کا علاج. یہ ڈارک چاکلیٹ ڈیسرٹ کے ساتھ بھی بہت اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔.

  • ریڈ شراب بوڈیاس بلبناس – وائیا پولل گران ریزرووا
    ویانا پولل گران ریذروا ایک سنجیدہ اور اعلی معیار کی سرخ شراب ہے جو لا ریوزا کے بہترین امتزاج کو ملاتی ہے. لا ریوجا کے عظیم کلاسک ریزرو کی نمائندگی کرتا ہے, ایک صدی سے زیادہ عرصے تک اس کی اصلیت کا وفادار ہے.یہ صرف غیر معمولی پرانی اور AC کے ساتھ تیار کیا جاتا ہےبوتلوں کی محدود تعداد.تفصیل (شراب تیار کرنا)وائیا پولل گران ریزرووا روایتی شراب سازی کی خصوصیات ہے.ہمارے انگور کے باغوں میں ہاتھوں سے منتخب کردہ انگور شراب خانہ پر پہنچتے ہیں اور ٹینک میں معمولی لمبی چوڑائی کرنے کے لئے اس کا نام اور کچل دیا جاتا ہے۔. الکحل اور malolactic ابال کے بعد, شراب کو بورڈو بیرل کی عمر میں سمجھا جاتا ہے 225 روایتی طور پر امریکی بلوط لیٹر. ادھر ادھر گزرنے کے بعد 1 بیرل عمر بڑھنے کا سال, شراب واپس ٹینک میں منتقل کردی جاتی ہے. یہ وہ لمحہ ہے جس میں کاٹنے عظیم ریزرو, اور گریٹین, Rioja اقلیتی قسم, کے ساتھ شامل ہونا a 10% ٹیمپرینیلو کی بنیاد کے مرکب کی, اس کا ڈھانچہ فراہم کرنا, خصوصیت کا رنگ اور تیزابیت. شراب انڈے کی سفیدی کے ساتھ واضح شدہ بیرل پر لوٹتی ہے جو اس کی وضاحت اور تطہیر میں مدد کرتی ہے, یہ ہوتا ہے 1 لکڑی میں عمر بڑھنے کے عمل کو مکمل کرنے کے لئے بیرل میں مزید ایک سال 225 لیٹر. بیرل سے گزرنے کے بعد, شراب کے دوران جمع 6 بلوط ٹبوں میں مہینوں جہاں یہ قدرتی طور پر اپنے تمام اجزا کو صاف اور جمع کرتا ہے. بوتل میں تین سال کی عمر بڑھنے سے ان منفرد الکحل کو عمر رسیدہ کرنے کا فن کاری کا کام مکمل ہوجاتا ہے.
    وائن یارڈ (اہمیت)ہمارے فارم وائنری کے اطراف میں واقع ہیں, ہارو کی میونسپلٹی میں. ہمارا 250 ہیکٹر رقبے میں ہمارے پاس سب سے بڑی جائیداد ہے, ہمارا ریزرو اور عظیم ریزرو ہونا ان مٹیوں کا عکاس D.O.Ca ہے. ریوجا. اوسط عمر سے زیادہ ہے 25 سال, انگور کے باغ میں زیادہ سے زیادہ توازن اور ہمارے جریرو ٹیروئیر کی عکاسی کے لئے تلاش کر رہے ہیں. ٹیمپرینیلو میں ہم گراسیانو شامل کرتے ہیں, جو صرف بہترین ونٹیجز میں پختہ ہوتا ہے. یہ پرانی باتیں ہیں کہ ہم اپنے گران ریزرو کو سرخ بناتے ہیں, جو ہر سال مارکیٹ میں نہیں جاتا ہے.
    جوڑا بنانا
    وییا پولل گران ریزرووا سبزیوں یا لیومیوم اسٹوز پر مشتمل ڈشز کا کامل تکمیل ہے۔. گوشت یا سبزیوں کے چاول کے ل suitable بھی موزوں ہے, معتدل سخت پنیر, بتھ اور نیلی مچھلی.
    انعامات
    93 پنٹوس وین اینٹیوسیاسٹ 2018
    93 شراب اسپیکٹر پوائنٹس 2017
    93 اے بی سی گائیڈ پوائنٹس 2017
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2018
    91 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    91 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2017
    91 پنٹوس ٹم اٹکن (برطانیہ) - RIOJA رپورٹ 2016
    91 پنٹوس پریمیم ریڈ ریوجا چکھنے (سجاوٹ) 2016
    سونے کا تمغہ ڈرنکس بزنس - RIOJA ماسٹرز - 2017
    سونے کا تمغہ ڈرنکس بزنس - RIOJA ماسٹرز - 2016
    سونے کا تمغہ RIOJA ماسٹرس - 2016
    چاندی کا تمغہ ایشیاء ڈیکینٹر وائن ایوارڈز - 2017
    4 ستارے ہارپرس وائن اسٹارز - 2017

  • تحفہ باکس 2 بوتلیں وِیا پولِل سینٹیریو ریزرو 2013
    وائلا پولل سینٹاریو کی یاد دلانے کے لئے تشکیل دیا گیا تھا 100 Bodegas Bilbainas معاشرے کے قیام کے سال. ایک سرخ جو ریوجن شراب کی تاریخ کی ایک صدی کا خلاصہ کرتا ہے. اگر ونٹیج کے ساتھ 2011 ویانا پولل سینٹیریو ریزرو نے منڈس وینی میں گولڈ میڈل حاصل کیا, کٹائی 2013 معیار اور خوبصورتی کو برقرار رکھتا ہے جس نے ایک میں سے ایک بنا دیا ہے ریوجاس ضروری.تفصیل (شراب تیار کرنا)
    وائیا پولل سینٹیناریو ہمارے داھ کے باغ D.O.Ca کے پلاٹوں کے انتخاب سے بنایا گیا ہے. ریوجا. ابال 28 andC اور کی کل ملاوٹ 3 ہفتوں. اس کے دوران اٹھایا جاتا ہے 18 امریکی بلوط بیرل میں ماہ, a 20% نئی. اس وقت کے دوران, ریکنگ ہمیں قدرتی تخفیف کے ذریعہ شراب صاف کرنے کی اجازت دیتی ہے. بیرل سے گزرنے کے بعد, یہ لال شراب مارکیٹ میں جاری ہونے سے پہلے دو سال تک بوتل میں رہتی ہے.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    ویانا پولل اسٹیٹ پر مشتمل ہے 90 داھ کی باری D.O.Ca کی ہیکٹر. ریوجا. ہارو کی میونسپلٹی میں آباد اور اس سے کم 2 وائنری سے کلومیٹر, شہر کے سب سے خوبصورت علاقوں میں واقع ہیں; ان کے ذریعے ہم ایرو ندی کے گزرنے سے ہارو کے خولوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. مٹی کی تغیر اور سورج کی نمائش پر انحصار کرتے ہوئے ہمارے فارم پر مختلف ماحولیاتی نظام ملائے جاتے ہیں, جو یکساں علاقوں کے لئے ایک مکمل انتخابی کام میں ترجمہ کرتا ہے. وٹیکلچر جو لاگو ہوتا ہے وہ روایتی ریوجان اور صحت سے متعلق کے مکسچر سے پیدا ہوتا ہے, فطرت کے تحفظ کے لئے جدت طرازی پر کاربند ایک وٹیکلچر کا نتیجہ ہے, ہمیشہ زیادہ سے زیادہ معیار کے حصول کے پیرامیٹرز کے تحت.
    جوڑا بنانا
    گوشت کے ساتھ چاول جیسے برتن کے ساتھ ساتھ رکھنا مثالی ہے, سبزیاں, آئبرین سوسیجز اور ٹھیک پنیر.

  • کیس بیرونیا کرینزا ڈی او سی ریوجا
    تفصیل: کیس بیرونیا ڈی او سی ریوجابیرونیاD.O.C Rioja3 کی بوتل 75 سی ایل. سرخ عمر. لکڑی کا کیس.
  • پلیس ہولڈر

    چافانڈین ریڈ وائن
    یہ ایک ایسی شراب ہے جو خصوصی طور پر Pago de Chafandín کے انگوروں سے بنائی جاتی ہے۔, 100% ٹیمرانیلو (ٹنٹو فینو) اور جس کے انگور کے باغ کی عمر لگ بھگ ہے۔ 40 سال. یہ غیر معمولی انگور ہیں۔, چھوٹے قطر, ایک موٹی جلد کے ساتھ جو اسے میکریشن میں زیادہ ارتکاز دیتا ہے۔. مالولیکٹک کو نئے فرانسیسی لکڑی کے بیرل میں بنایا گیا ہے۔ 300 لیٹر اور اس کے بعد شراب اسی بیرل میں جب تک مناسب سمجھی جاتی ہے بڑھاپے میں رہتی ہے۔ ( ونٹیج پر منحصر ہے ) اور عام طور پر اس کے درمیان ہوتا ہے۔ 16 Y 21 مہینے.

    کرینزا

    فرانسیسی بلوط بیرل میں مالولیکٹک 300 لیٹر اور اضافہ 21 مہینے نئی بیرل میں اور ایک سال سے فرانسیسی بلوط 300 لیٹر.

    ابال

    دوران 12 26ºC کے درجہ حرارت پر دن.

    خراش کا وقت

    17 دن ان کی کھالوں کے ساتھ

      

  • سیلر ڈی ایل ایرا سے میم ریڈ وائن

    توسیع: ہماری شرابیں ہمارے اپنے انگور کے باغوں میں اگائے گئے انگوروں سے بنتی ہیں۔, کے ڈبوں میں ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے۔ 10 a 15 کلو. انگور کو ہلنے والی میز پر ہاتھ سے منتخب کیا جاتا ہے۔. ہر قسم کو الگ الگ سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں خمیر کیا جاتا ہے اور اس کے بعد فرنچ بلوط کے بیرل میں بوڑھا ہو جاتا ہے۔ 225 لیٹر باریک اناج اور ہلکا بھنا ہوا.

    جوڑا لگانا: سرخ گوشت اور کھیل, چاول (پہاڑ کی, مشروم اور foie) اور سٹو.