وائٹ وائن اسکالا ڈی مسیپا

مسیپا وائنری کی شرابوں میں سے ایک کا دوبارہ اجراء ہے جو ماضی میں "بلانکو ڈی سکالا ڈی" کے نام سے تیار کیا گیا تھا۔. اس شراب کے ساتھ, وہ نایاب چنین بلانک کے ساتھ مل کر پریوراٹو میں گارناچا بلانکا کے تازہ ترین چہرے کا مظاہرہ کرنا چاہتے ہیں۔. یہ ایک ہی تاریخی انگور کے باغ سے آتا ہے۔, لا مسیپا, سفید قسم کے ساتھ لگائے گئے. ایک خوبصورت اور لطیف سفید جس نے عمر بڑھنے کی اچھی صلاحیت ظاہر کی ہے۔.

تفصیل (شراب تیار کرنا)

گارناچا اور چنین کی کاشت ایک ہی وقت میں کی جاتی ہے۔: گرناچہ پکنے کے مقام پر ہے جسے ہم مناسب سمجھتے ہیں۔, اور چنین تیزابیت کو برقرار رکھنے میں ہماری مدد کرتا ہے۔. پہلے سے ہی گودام میں, دو قسموں کو ایک ساتھ دبایا جاتا ہے۔, لازمی کو ریک کیا جاتا ہے اور کنکریٹ کے ٹینک میں منتقل کیا جاتا ہے جہاں یہ ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کرے گا۔ 16-18 دیسی خمیر کے ساتھ ºC. ایک بار جب ابال ختم ہوجائے, اسے موٹے لیز کو ہٹانے کے لیے صاف کیا جاتا ہے اور صرف باریک لیز باقی رہ جاتی ہیں۔. عمر بڑھنے کے پہلے دو مہینوں کے دوران، a battonage فی ہفتہ اور ڈپازٹ میں رہتا ہے۔; دو مہینے کے بعد، فاؤڈر کے نچلے حصے میں لیز کے ساتھ ایک جامد عمر شروع ہوتی ہے..

وائن یارڈ (اہمیت)
یہ ایک انگور کے باغ کی شراب ہے۔, لا مسیپا, مسڈیو انگور کے باغ کے بالکل قریب واقع ہے۔, مشرق کا سامنا, a 650 میٹر اونچی اور سرخ مٹی کی مٹی پلاسٹر کے ساتھ جڑی ہوئی ہے۔. انگور کا باغ ہے۔ 45 سال اور سیلرز ڈی اسکالا ڈی سے سفید انگور کے ساتھ واحد ہے۔. ایک سڑک انگور کے باغ کو نصف میں تقسیم کرتی ہے۔: ایک طرف گارنچا بلانکا اور دوسری طرف چنین ہے۔, مسٹر کی طرف سے لگائے گئے. Peyra کے آخر میں 80 Priorat میں فرانسیسی مختلف قسموں کی آمد کے ساتھ.
انعامات
93 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
90 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018

تفصیل

CATA کے نوٹ: ماسیپا بلانکو اسکیل 2017

  • وسٹا: بھوسہ زرد.
  • ناک: جڑی بوٹیوں اور سفید پھولوں کے نوٹ.
  • بوکا: جسم کے ساتھ سفید, ایک ہی وقت میں پھل اور تازہ.

وائنری:

انگوروں کی زمین

پہلے ہی میں 1775, برطانوی سیاح ہنری سوئن برن نے یہ بات کہی۔, Reus کے علاقے میں, “پینے کے لیے بہترین شراب وہ ہے جو کارتھوسین پہاڑوں میں کاٹی جاتی ہے۔”. دو سو سال بعد, ان پہاڑوں پر اب بھی انگور کے باغات کاشت کیے جاتے ہیں جہاں سے بہترین شرابیں نکلتی ہیں۔, معیار کا خام مال بہت پہلے تسلیم کیا گیا تھا۔, آج کی طرح.

Bodegas de Scaladei اسٹیٹس میں سیکڑوں سالوں سے وٹیکچر کا رواج ہے۔. یہ وہ زمینیں ہیں جہاں انگور کے باغ کو صدیوں سے محفوظ کیا گیا ہے تاکہ حاصل کردہ انگور ہمیشہ غیر متنازعہ معیار کے رہے۔. ہماری شراب جن انگوروں سے آتی ہے وہ انگور کے باغوں سے آتی ہے جو اوسطاً پچاس سال پرانے ہوتے ہیں۔. تقریبا ساٹھ ہیکٹر ہیں - Grenache اور Carignan کے, بنیادی طور پر- میں تقسیم کیا 42 مختلف فارم اور, بہت اکثر, وہ چھوٹی دنیایں ہیں جن کا ایک دوسرے سے کوئی لینا دینا نہیں ہے اور ان کی پرورش اور دیکھ بھال متعلقہ خاصیت سے ہونی چاہیے۔. کے درمیان واقع پلاٹ 400 اور 800 سطح سمندر سے میٹر, جس کی وجہ سے ہمارے پاس Priorat میں سب سے زیادہ اونچائی والے انگور کے باغات ہیں۔. اس میں موجود مٹی کی تین قسمیں ہیں۔ (بلیک بورڈز, مٹی اور کیلکیری مٹی) Y, علاقے کے ناہموار orography کو دیکھتے ہوئے, ہمارے پاس تمام ممکنہ سمتیں ہیں۔. یہ سب ہمیں شراب کی پیداوار میں باریکیوں کی ایک وسیع رینج رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔, پیداوار کی سب سے چھوٹی تفصیل پر توجہ دینا, اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ یہ وائنری ہی ہے جو براہ راست فارموں کو کنٹرول اور کام کرتی ہے۔.

تاریخ

انہی خاندانوں کی طرف سے قائم کیا گیا جیسا کہ میں ہے۔ 1840 وہ چارٹر ہاؤس خریدتے ہیں۔, اسکیلڈی وائنریز پریورٹ میں شراب کی زندہ تاریخ ہے۔. Priorat شراب کی پہلی بوتلیں اس وائنری سے آئیں, میں 1878, پیرس کے عالمی میلے کے راستے پر. وہ شراب جو آج بھی پرانی کارتھوسیئن تہھانے میں پرانی ہیں۔, 17th صدی, گائیڈڈ ٹورز کے لیے خصوصی طور پر کھولیں۔.

 

اضافی معلومات

وزن 1.5 کلو
قسم

عام شراب

کچھ بھی نہیں

مشورہ کریں

پرانی قابلیت

بہت اچھا

انگور

آپریٹنگ درجہ حرارت

جوڑا لگانا

, , , ,

بوڈگاس

کیا.

ملک

بوتل یا بکس کے ذریعہ:

ترجیحی کھپت

تحفظ

گریجویشن

علاقہ

جائزہ

ابھی تک کوئی جائزہ نہیں ہے.

جائزہ لینے والے پہلے شخص بنیں “وائٹ وائن اسکالا ڈی مسیپا”

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا. مطلوبہ کھیتوں کو نشان زد کیا گیا ہے *

یہ سائٹ اسپیم کو کم کرنے کے لئے اکیسمٹ کا استعمال کرتی ہے. آپ کے تبصرے کے ڈیٹا پر کاروائی کرنے کا طریقہ سیکھیں.