تفصیل
CATA کے نوٹ: میم ڈیل سیلر ڈی ایل ایرا
- وسٹا: گارنیٹ کی عکاسی کے ساتھ شدید سرخ: گہری اور پیچیدہ, متحرک اور بدل رہا ہے. بیر اور پکے ہوئے سیاہ پھلوں کی خوشبو منتقل کرتا ہے, دار چینی جیسے مصالحوں کے ساتھ کامل امتزاج میں, کری اور سینٹ جان کی وورٹ.
- ناک: گہری اور پیچیدہ, متحرک اور بدل رہا ہے. بیر اور پکے ہوئے سیاہ پھلوں کی خوشبو منتقل کرتا ہے, دار چینی جیسے مصالحوں کے ساتھ کامل امتزاج میں, کری اور سینٹ جان کی وورٹ.
- بوکا: ایک تازہ ٹچ کے ساتھ بہتر شراب جو پورے سفر کے ساتھ ہے. مخمل ساخت کے ساتھ پکے ہوئے ٹیننز اور منہ میں کشادگی کا ایک بہت بڑا احساس. ایک وسیع اور شدید بعد کے ساتھ لارگو وائی نوبل. ایک نازک معدنیات کے ساتھ شراب.
وائنری:
سیلر ڈی ایل ایرا ایک فیملی پروجیکٹ ہے جو پچھلے سال شروع ہوا تھا 2002 ماس ڈی لیس موریرس میں. کا ایک فارم 72 ہا. دریائے اربولی کے دائیں کنارے پر واقع ہے, مونٹسنٹ کے کارنوڈیلا کے آس پاس میں.
بارہ ہیکٹر غیر منقولہ اراضی جس پر آج ان کی کاشت کی جارہی ہے 41.000 مقامی اقسام کے تناؤ جیسے گارناچا ٹنٹا اور مزویلو, اور دیگر درآمد شدہ افراد جیسے سیرہ, کیبرنیٹ سوویگنن اور میرلوٹ صدیوں سے وقفے وقفے سے داھلیاں کا گھر رہے ہیں. صدیوں پرانی چھت کی دیواریں اسٹیٹ کے گرد بکھر گئیں۔.
جوزپ –
اچھی شراب, اس سے کچھ منٹ پہلے اسے سجاوٹ کرنا بہتر ہے, یہ تیار ہوتا ہے اور باریکیاں نکالتا ہے.