와이너리

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레드 와인 – Viña 생태 Pomal

Eco-친절한 가족의 Viña Pomal. 책임 관리하고 지속의 각각은 우리의 플롯을 표시의 정체성을 특징의 포도원에는 보데가스 Bilbaínas. 레드 와인 Viña Pomal 녹색은 궁극적 표현의 자물쇠jo 에 초점을 맞추고 환경.개발 (VINIFICATION)
Viña Pomal 생태적 특징으로 전통적인 vinification: 후에 드는 형태소 분석 및 분쇄, 은 알코올 발효 기간으로 두 개의 주간, 에서는 와인을 획득하는 연약한 구조, 좋고 훌륭한 강도의 과일.6 개월의 노화에서 새로운 미국 오크 casks, 우리를 제공한 복잡성과 성숙에 필요한 완벽한 표현의 이 붉은 포도주.
VINEYARD (포도 재배)
포도에서 오 17 헥타르의 포도원에 유기농 인증에 위치한 Haro. 재배로 수행되는 최대 환경에 대한 존중, 만을 사용하여 자연적인 제품 공인 유기:.책임 관리하고 지속 가능한 각 플롯, 그것은 정체성의 특징을 포 D.O. 캘리포니아. 리오에서는 보데가스 Bilbaínas. Viña Pomal 녹색을 표현하는 궁극적인 것 작업의 초점을 맞춘 환경.
링
Viña Pomal 생태 완벽하게 조화로서는 가벼운 식사만 제공과 같은 쌀 요리, 치즈, pates, 스튜, 야채, 물고기...
레드 와인 – Viña Pomal Crianza 이 Centenario

Viña Pomal Centenario crianza 이 와인 특별한 기념의 백주년의 브랜드. 완벽한 균형을 고전적인 성격의 빨간 crianza 이에서 리오하고,존재의 의 과일을 더 눈에 띄.개발 (VINIFICATION)
Viña Pomal Centenario crianza 이 특징으로 전통적인 vinification: 후에 드는 형태소 분석 및 분쇄 장소에 알코올 발효. 단식 총은 두 개의 주간, 을 찾고 구조의 와인 소프트, 쾌적하고 훌륭한 강도의 과일. 열두 개월에서 미국 오크 배럴 (15% 뉴) 우리는 복잡성과 성숙에 필요한 완벽한 표현의 이 레드 와인 예약.
VINEYARD (포도 재배)
핀카 비야에 의해 만들어 Pomal 90 헥타르의 포도원. 편의 시정촌에서 Haro 고보 2 /와이너리, 에 위치한 하나의 가장 아름다운 지역의 도시; 이를 통해 우리는 우리를 즐길 수 있습의 흐름과 강에 브로를 통해 콘차스의 Haro.을 결합한 우리 농장에서 D.O. 캘리포니아. 리오하는 다양 생태계의 기능에 변화의 토양과 햇빛 노출, 어떤 변환을에서의 포괄적인 선택 균일 한 분야. 의 포도 재배에 적용에서 발생한 혼합물이 전통적인 리오하고 정밀도, 결과에서 성장하는 혁신을 위한 노력을 보호하기 위해 자연, 에 항상 매개 변수의 최대 품질. 의 일을 우리의 포도원,우리가 추가로 요구하는 포도의 선택은 우리의 공급 업체의 Rioja Alta.
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Viña Pomal Centenario crianza 이 완벽하게 조화로서는 가벼운 식사만 제공과 같은 쌀 요리, 치즈, pates, 스튜, 야채, 물고기에 전형적인 요리는 전통적으로 결합된 세 레드 와인.
로즈의 와인 보 Bilbaínas – Viña Pomal

핑크의 Viña Pomal. 그것은으로 만든 70% 의 Grenache 고 30% 의 비우라, 전통적인 종류를 위한 와인 로즈의 Rioja. 만족시킬 수 있 와인 애호가들은 고전적인 그가 날카로운 터치.
개발 (VINIFICATION)
Viña Pomal 핑크에 의해 생산 방법의"출혈". 한번 받은 포도 와이너리에서 수행하는 프로세스의 destemming 과 전통적인 분쇄, 고 encuba 창고에서는 우리들에게 약간의 단식에서 추위에서 적어도 12 시간. 색깔이 미색으로 변할 때의 주스는 원하는, 그것은"출혈"는 것으로 구성 분리하여 포도해야 눈물 스킨. 이 풀은 발효에서의 온도 제어 14 ºC, 을 유지하의 향기와 신선함의 와인.
VINEYARD (포도 재배)
에서 포도원에 위치한 Rioja Alta, 지역의 대서양 영향과 함께 토양의 유형이 다른 저출산과 질감 특정. 이러한 특성으로,품종을 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 비우라, 전통적인 로즈 Rioja, 그들이 제공하는 그들의 최대의 충만함을 얻을 핑크인 색깔만, 산는 기능을 제공하는 신선함과 청소년 및 뉘앙스 품종들이 길고 표현.
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Viña Pomal 핑크가 모든 종류의 수신, 스튜와 샐러드뿐만 아니라 파스타, 피자와 쌀 요리. 또한 이상 페어링과 함께 요리와 해산물과 푸른 물고기.
화이트 와인 – Viña Pomal

개발 (VINIFICATION)
Viña Pomal 블로 만든 전통 종류의 지역: 비우라고 Malvasía. 후에 드 따른 짧은 침용 (6h) 와 그 이후에 누르. 꽃은 발효에 통 미국 오크 및 프랑스크 (50/50) 새로운 의 온도에서 15-18 ºC, 체재에서 이러한 4 개월에 접촉은 그리스. 지원여 소프트 batonages, 와인 증가는 복잡성과 그것의 넓은에서 볼륨을 입.
VINEYARD (포도 재배)
팜에 위치한 매력을 뽐낸의 브로 강과의 경계 그와 함께, 그것은 첫 번째 중 하나의 Rioja 원산지 명칭을 때 우리는 십자가의 협곡"콘차스 호텔 비스타 알레그레". 이 지역, 회의에서의의 영향은 대서양과 지중해 양식, 은 포도원에 위치한 경계 지역의 재배. 그것은 여기 좋은 곳을 개발한 기교와 향기로운 식사의 종류. 토양: 충적의 땅, 깊고 신선한, 의 풍부한 바위는 그들의 성숙. 감 프랑스-꼬리. 종류: 은 비우라를 제공합 베이스의 이 와인, 주는 무고한 뉘앙스. 이 malvasia, 스파크, 승인에 신선함과 향기.
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Viña Pomal 흰 완벽하게 조화와 요리와 같은 물고기와 해산물, 하지만 또한 가벼운 요리와 같은 야채, 치즈와 크림.
레드 와인 보 Bilbaínas Ederra Reserva

Ederra Reserva 그것은 그 표현의 특징은 신선한 과일의 레드 와인 샤워의 메모와 함께,토스트 및 향신료 배럴에서 노.
개발 (VINIFICATION)
Ederra reserva 검색에 대한 표현의 전통 예약 Rioja. 식과 과일의 복잡성 덕분에 좋은 교육에서는 나무와 병. 후에 드는 형태소 분석 및 분쇄, 은 발효식, 하기 28 ºC, 가 2 주의 침용. 인 패스 18 개월 만에 미국 오크 배럴, 당신이 완전한 문자를 신선한 과일과 와인 노트의 토스트 및 향신료 배럴의, 탄닌 연마와 와인은 둥근. 후에 병에 넣는 남아 병에 대한 두 개 이상의 년 동안 준비하기 위해 귀하의 소비.
VINEYARD (포도 재배)
에서 포도원에 위치한 Rioja Alta, 지역으로 표시 대서양 영향. 토양는 주로 백악토, 저렴한 불임. 기후와 토양, 국의 특성을 샤워하는 것을 허용 레드 와인에 신선한, 좋은 과일과 식량을 위해 노화의 최적의를 구하실 수 있 와인.
링
붉은 고기와 게임 요리, 볶은, 류, white 기, 세라노 햄, charcuterie, 치즈, 블루 치즈와 완벽하게 결합 Ederra Reserva.
수상 (상담 추가)
와인 Ederra Crianza 이

Ederra Crianza 이 검색에 대한 표현의 과일과 신선함으로 와인, 필수적인 노 와 오크. 에 Ederra crianza 이 존재 가르나차 혹은 멀롯 와인, 전통적인 혼합 의 D.O. 캘리포니아. 리오하 와인 envejec사라와 샤워, 에 기여하는 이 와인에 신선함과 길이, 하고 개선하는 능력이징.
개발 (VINIFICATION)
Ederra 보고를 위한 과일을 표현하고의 신선도 와인, 필수적인 노 와 오크. 후에 드는 형태소 분석 및 분쇄, 그것은 침용 약 15 일. 와인은 노화의 12 개월 만에 미국 오크 배럴,에서 전통적인 Rioja, 당신이 완전한 문자를 신선한 과일의 이 포도주와 토스트 및 향신료 배럴의, 탄닌 연마와 와인은 둥근까지 준비하기 위해 귀하의 소비.
VINEYARD (포도 재배)
에서 포도원에 위치한 La Rioja, 에서 토양의 자갈과 점토 calcareous, 게 와인 구조와 균형하는 데 필요한 준수에 필요한 품질의 와인 crianza 이.에서 이 와인 Ederra crianza 이 존재 가르나차 혹은 멀롯 와인, 전통적인 혼합 의 리오하 와인 세와 샤워, 주인에 신선함과 길이, 하고 개선하는 능력이징. 핵심 부분에서 포도원이었다 잘라내기, 는 초기에는 피 보험자의 건강을 클러스터.
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Ederra crianza 이 결합과 함께 크림 치즈와 치료 flash. 소시지, 버섯, 고객들은 콩이나 옥수수 감자의, 이외에 고전적인 페어링: 고기 요리와 빈티지 Rioja.
레드 와인 마르케스 데 Tomares crianza 이

컬렉션: 수동 수확 바구니.개발: 100% 데스티 메드 포도 . 단식 25 일, 가 2 약동 일일.촉진: 1 미국 및 프랑스 오크통에서 1 년. 경사를 6 개월, 고 14 개월에서 병.
권장 사항: 이 와인은 특히 양고기 구이와 젖먹이 돼지와 결합됩니다., 붉은 고기 소스에, 콩, 작은 게임을 치즈를 반 치유.
레드 와인 Bielsa Ruano – Noi 의 색소폰 2019

개발
발효에서 온도안 7 일에 대한 침용 20 일.
화이트 와인 Bielsa Ruano – Noi 의 색소폰 2019

개발
발효에 온도 제어. 하는 동안 보존 2 달리스.
레드 와인 셀러 독일 Balart – 이 destraler 네그레 criança 2016 / 2018

5 중에서 5.00로 평가됨
레드 와인 셀러 독일 Balart – 의 네그레 destraler

개발
에서 발효 통제되는 온도 22°C 에서는 스테인리스 탱크.링파스타, 쌀, 치즈와 치료 붉은 육류.
Vino 윌슨 Celler 독일 Balart – 이 destraler 핑크색
화이트 와인 셀러 독일 Balart – 이 destraler blanc

개발
드라이 화이트 와인. 발효에 온도의 영상 18 도에서는 스테인리스 탱크.
레드 와인 칼 그 라우-Badaceli

이 Badacelli 은 레드 와인의 술과 귀를 수집하는 자연스럽게 모두의 본질 Priorat. 후에 이동시키는 좋, 의 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 cariñena 함께 성숙도와 신선함을 함께 즐길 수 붉은 포도주의 심오하고 복잡한 보여주는 하나의 얼굴을 가장 우아한 Priorat 현재, 한 포기하지 않고 그들의 기원하는 방법을 알고 적응해 새로운 시대.
Vino tinto Cal Grau – 이 Ninota

이 Ninota Vins 그것은 새로운 프로젝트입니다 회사의 포도원 이베리아 카탈로니아. 이 Ninota 그것은 공통 분모가 어디 한정 생산의 와인을 생산하는 우려에서 발생 하우스 다른 appellations of origin 카탈로니아의: Priorat, Montsant, Terra Alta, Penedés. 우리가 얘기하는 와인이 진정한 자신의 토양, 환경 및 날씨, 넣어 플래그에 대한 존경한.각 포도주가 있을 것이 당신의 스타일과 개성, 훌륭한 가치를 제공. Fran Vernet, oenologist Cal Grau, 각각의 와인이있다 얻기를 위해 책임이다 자신만의 스타일 과 자신의 개성을 잘 정의, 제공하는 거대한 값을 추가 매우 개인정.의 성공 하나 Vernet 고 오스본의 가족 이다 이 Ninota 2015. 에 속하는 D.O.Q. Priorat, 누구의 주요 포도 있는 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 cariñena, 에 거하는 토양에서 산악의 슬레이트 및 licorella, 과 함께 작은 기여를 쉬라 포도.Vinification 와 노화: 4 개월에서 배럴.
레드 와인 스칼라 데이 Masdeu

Masdeu 은 레드 와인에서 하나의 포도원, 가장 오래된 중 하나에서 와인 스칼라 데이 이미 작업으로 카르투지오회 스님. 제품 생산에 있어서는 복구 작업 방식 그리고 고대 기술의 포도주 양조했다 desaparecid또는 Priorat, 로 발효 및 정유에서 지방과 예금의 시멘트. 이 책은 우리를 보여주는 것을 예정하는 다양한 얼굴의 Grenache Scala Dei, 에 따라 귀하의 고도, 토양 및 준비.
개발 (VINIFICATION)
이 포도주에는 우리가 원하는 복구하려 유산의 개발에 존재하는 Priorat 과는 첫번째 병의 와인 스칼라 데이 Cellers. 그래서,데으로 조사들의 병 년 70 해 개발되었다, 우리는 vinified 입은 Masdeu. 빈티지하는 동안 셋째 주 일, 에서 작은 상자, 과 100% 줄기에서 발효, 하지만 누르면 포도 (전체). 발효에서 탱크의 시멘트 3.500 터, 모방 피크 온도의 fermentations 지난 세기의, 지 않고 추가되는 효모와 키를 눌러서 자신의 탱크의 시멘트.촉진: 이 55% 포도주었다 16 개월에서 예금의 시멘트, 이 25% 와인 16 개월에서의 foudre 1.400 터, 이 15% 배럴의 600 터는 동안도 16 개월하고 나머지는 항아리에 묻혀 나무 상자에는 진흙으로 중 16 개월.
VINEYARD (포도 재배)
Masdeu 은 포도원 테라스에 위치한의 경사면 Montsant, 에서 D.O.Q. Priorat. 은 포도원 Cellers Scala Dei 가 더 높이, 주위에 올 800 미터 높이의 테라스. 토양는 레드 클레이에서 아래 부분, 가을 증가시키는 내용의 석회으로 우리는 마지막 오는 테라스는 곳은 바닥 돌을 완전히습니다.. 방향은 남쪽이며,동쪽으로 심어기지, 에 1945. 그것은 하나의 포도원에는 승려로 심었 Grenache 전 세기에서.추가 2013 그것은"이티", 빈티지 와인 앞에는 추운 겨울, 봄,넉넉한 강수량, 시원한 여름이 시작 부분에 다음 따뜻한하지만 뜨거운, 늦게 수확하고 부족의 비가 동안 수확, 았다는 성숙 느리고 일반,결과 와인 바디, 과일과 신선한 동시에. 만 그러나 그것은 작물 Grenache, 기 때문에 두부가 아주 좋지 않다.
수상
95 포인트 안내 PEÑÍN 2018
94 포인트 와인 관객 2017
90 포인트 안내 PROENSA 2017
95 포인트 로버트 파커 2016
93 포인트 앨범의 와인 (국가) 2018
9,81 하나의 카탈로니아의 와인이드 2017
레드 와인 St. 안토니 d Scala Dei

Scala Dei St. 안토니는 와인의 하나의 포도원, 가장 오래된 중 하나에서 와인 스칼라 데이, 이미 작업으로 카르투지오회 스님. 그와 우리가 복구한 후 유산의 개발 사라졌다 Priorat, 고서 준비ar 로 와인을 생산하는 동안 세 70 이나 위의. 이 책은 우리의 목표를 가지의 얼굴 Grenache Scala Dei, 에 따라 귀하의 고도, 토양 및 준비.
개발 (VINIFICATION)
이 포도주에는 우리가 원하는 복구하려 유산의 개발에 존재하는 Priorat 과는 첫번째 병의 와인 스칼라 데이 Cellers. 그래서, 데으로 조사들의 병 년 70 해 개발되었다, 우리는 vinified 입 St. Antoni. 수확하는 동안 첫 번째 주 일, 에서 작은 상자, 과 100% 줄기에서 발효, 하지만 누르면 포도 (전체). 발효에서 탱크의 시멘트 3.500 터, 모방 피크 온도의 fermentations 지난 세기의, 지 않고 추가되는 효모와 키를 눌러서 자신의 탱크의 시멘트.촉진: 14 개월에서"foudre" 1.400 터 새롭지 않다.
VINEYARD (포도 재배)
Sant Antoni de Montalt 은 포도원에 위치하는 스칼라 데이 Cartoixa, 에서 작은 평 테라 외관에 종료되는 인상적인 절벽에 수도원, 땅의 흙, 그것은 모양의 원형 극장과 함께 파티를 지향 이, 다른 서쪽 및 중앙 부분에 직면하고,남, 가 580 미터의 가장 낮은 부분, 610 미터 에서 그것의 가장 높은 부분, 에서 D.O.Q. Priorat. 그것은 하나의 포도원에는 승려로 심었 Grenache 로 오기 전에; 식물에는 오늘날 우리가 볼 수 있었에 심어 1945 과 우리에서 찾을 수 있습니다 적어도 두 가지 유형의 Grenache: 털이고 국가.추가 2013 그것은"이티", 빈티지 와인 앞에는 추운 겨울, 봄,넉넉한 강수량, 시원한 여름이 시작 부분에 다음 따뜻한하지만 뜨거운, 늦게 수확하고 부족의 비가 동안 수확, 았다는 성숙 느리고 일반, 결과 와인 바디, 과일과 신선한 동시에. 뿐만, 그것은 작물 Grenache, 기 때문에 두부가 아주 좋지 않다.
수상
95 포인트 안내 PEÑÍN 2017
95 포인트 로버트 파커 2016
91 포인트 앨범의 와인 (국가) 2018
9,77 하나의 카탈로니아의 와인이드 2017
95 포인트 안내 PEÑÍN 2018
93 포인트 안내 PROENSA 2017
90 점 맛 안드레아스 라르손 2017
레드 와인 스칼라 데이 Cartoixa

이 저자의 와인은 전화 Cartoixa 제공하는 계정의 연속성의 링크와 함께 포도원에 이 사람을 보살피고 스님이 중세 시대에. 기 때문에 스칼라 데이 Cartoixa 뿐만 아니라인상의 상징 셀러의 Scala Dei; 그것은 또한 이정표 의 역사에서는 와인의 Priorat 하는 첫번째이었 와인 병에서 D.O.C. Priorat. 이 crianza 이 빨간은 선택으로 최고의 포도 원 지역: 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 Cariñena.
개발 (VINIFICATION)
이 와인 정교에서 선택한 포도의 최고의 플롯 D.O.Q. Priorat. 각 소포었다 별도로 발효. 이 단식에 대한 지속 3 주에 따라 다양성과 포도를 달성하 와인과 함께 typicity 의 각 포도원.육아 18 개월에서 foudres 의 1.400 터, bocois 의 500 터 및 보증금의 시멘트 2.100 터.함으로써 다른 기원의 Garnachas, 서로 다른 높이고 다른 토양, 이러한 필요하 다른 처리를 위한 당신의 촉진, 기 때문에 각 포도원은 세 별도로 우리가 믿고 있는 것은 최고의 측정을 표현하기위한 terroir.
VINEYARD (포도 재배)
에서 포도 품종의 역사의 지역, 의 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 Cariñena,에서 오래 된 포도 나무의 주변 60 세, 심 테라스와에서 일반적인"costers"llicorella 의 Priorat. 형, 운전의 식물 및, 모, 는 욕망을 얻는 가장 좋은 포도, 은 포도 수확 할 수동으로만. 포도원은 사이에 위치 500 고 800 미터의 고도. 매년 우리가 선택한 사람들이 주어진 최고의 포도 별도로 발효, 유의 추출, 을 돌보는 식의 과일의 및 각 단계는 동안 그들의 준비를 유지하의 식품질는 포도의 시간에서 컬렉션.
수상
94 포인트 TASTING.COM (JERALD O 더 켄나드) 2017
로즈 와인,Scala Dei – Pla 리 Àngels

의 또 다른 얼굴의 Grenache. Pla 리 천사들은 첫 번째 분홍색의 Cellers Scala Dei,준비해서 자신의 와인,리카르 Rofes 관리하고 개발이 향기, 신선하고 섬세한 로즈 와인의 선택에서는 포도에서 d과 포도원에서 높은 점토 토양. 되었습 중 하나로 선정 10 최고의 로즈의 세계 2015 "글로벌 로즈 마스터", 경쟁에 의해 구성한 잡지 마시는 비즈니스.
개발 (VINIFICATION)
을 보존하는 방향족의 특징을 가르나차 혹은 멀롯 와인, 그것은 냉각하는 포도에서 자신의 창고에 도착하 2 ºC, 은 despalilla, 후 3 의 시간 단식을 가진 스킨을 시작에서 출혈증금이 창백한 색상과 매력적인. 그 후 desfanga 와 그 발효로 된 경우 화이트 와인. 후에 발효가에서 탱크 한 대 4 개월, 를 때까지의 시간을 병에 넣.
VINEYARD (포도 재배)
포도에서 높은 지역의 Scala Dei, D.O.Q. Priorat, 토양 argilosos 을 유지하는 산성과, 따라서의 신선도 포도에서 시간의 포도 수확. 포도원은 젊은이와 노, 주로 방향은 북쪽과 동쪽, 사이에 위치 500 고 600 미터의 높이.
수상
91 포인트 앨범의 와인 (국가) 2018
90 포인트 안내 PEÑÍN 2018
90 포인트 안내 365 일 (라이브인) 2018
화이트 와인,스칼라 데이 Massipa

Massipa 은 재발급의 중 하나는 와인의에서 지하실이었던 과거에 개발의 이름으로"화이트 Scala Dei". 이 포도주에, 을 보이고 싶은 신선한의 얼굴을 가르나차 혹은 멀롯 와인 블랑카 프리오리와 함께 저 Chenin blanc. 에서 오는 하나의 포도원 유적, 이 Massipa, 심 흰 종류. 흰색 매끈하고 미묘한 것을 보여주는 좋은 수용량에 대한 노후화.
개발 (VINIFICATION)
우리는 수확 Grenache 및 Chenin: 이 Grenache 은 지점에서의 성숙 우리는 그것을 고려한 적절한을, 과 Chenin 을 유지하는 데 도움이 산도. 이미에서 지하실, 을 누를 함께,두개, 은 desfanga 풀과로 전송되는 콘크리트 탱크 fermentará 에서의 온도 제어 16-18 °C 주 효모. 한 끝나면 발효, 로 전송을 제거스 두께 빼면 그냥 좋. 하는 동안 첫 번째 두 개월의 노화 작업이 완료되면 battonage 주당 유적에서 금고; 에서 두 개월 시작 정적 노후화와 찌꺼기에서 아래의 foudre.
VINEYARD (포도 재배)
이것은 와인의 하나의 포도원, 이 Massipa, 위치의 측면 포도나무의 Masdeu, 과 동향, 하기 650 미터의 높이 및 진흙 토양 빨간과 상감세공의 석고보. 포도원가 45 년고 하나만으로 흰 포도의 Cellers Scala Dei. 도로 나누어 포도원에서 절반이: 한쪽이 흰색 Grenache 및 기타의 Chenin, 에 의해 설치 Sr. 페라 문에서 끝나 80 의 도착과 함께 품종 프랑스에서 Priorat.
수상
93 포인트 로버트 파커 2018
90 포인트 앨범의 와인 (국가) 2018
레드 와인,Scala Dei 이전

Scala Dei 이전에도 개성, 는 숨 쉬는 전통과 신뢰성, 이를 알 수 있습니다 더 나은 풍요 로움의 D.O.Q. Priorat. 그것은 정교와 포도에서 다른 작은 플롯을 신중하게 선택. 이 듀란트 관리와 처리 결과를 crianza 이 와인은 잘 구축되고 전체의 향기에 당신을 수송 할 것이다 포도원의 Priorat.
개발 (VINIFICATION)
을 정의한 후에는 포도밭은 가을이 술, 포도 이전에서 선택 에스테이츠에 도착 와이너리에서 작은 상자 16 kg, 모든 포도는 검토에 의해 철저하게 창고 직원들이 통과 선택을 통해 테이블,진동 입구에 설치된 와이너리. 후에 드는 형태소 분석 및 분쇄, 에서 발효 제어 온도를 보존하의 향기를 잘 익은 열매. 나중, 번식은 배럴 (프랑스크 80% 미국 20%) 일년 중. 이 형식의 노화에서 완료 병 년 이상 와인에 도달하는 시장에서 최적의 시간의 소비.
VINEYARD (포도 재배)
에서 포도 품종의 역사적인 지역의 포도원의 이전 (사 35 고 60 세), 심 테라스와에서 일반적인"costers"licorella 에서 Priorat. 형, 운전 식물을 위한 모든, 는 욕망을 얻는 가장 좋은 포도, 은 포도 수확 할 수동으로만. 포도원은 사이에 위치 500 고 800 미터의 고도, 는 호의 성숙은 느리고 정기적이고할 수 있는 다양한 음영의 결합을 높이고 다른 방향의 포도원. 이 모든 것 포도주 독특한.
수상
94 포인트 GUÍA 미식가 2018
90 포인트 안내 PEÑÍN 2018
금메달 MUNDUS VINI - 2018
90 포인트 로버트 파커 2018
금메달 EXPOVINA - 2017
은메달 BACCHUS - 2017
Scala Dei Heretge 레드 와인

Heretge는 Cariñena의 일 변량으로 중단됩니다. "교조" Cellers Scala Dei, Garnacha가 항상 특징이었던 곳. 그, 잘, 범법적인 내기, ㅏ "이교" 그리고 조상 포도 재배에 대한 찬사지역의 tral. 이 한정판은 3.000 병은 더 많은 포도 나무에서 포도로 손으로 만들어졌습니다. 80 세 살 "코스터" 다른: 시에라로, Ase y La Font의 일부, 따라서 지역의 전형과 독특한 특성을 충실히 반영.
개발 (VINIFICATION)
와인 만들기는 역사적인 포도밭에서 나온 Grenache와 함께 Cellers Scala Dei에서하는 것과 유사합니다.. 기본적으로이 아이디어는 개입하지 않기 때문에 와인이 보여주는 것은 Priorat의 슬레이트 와인을 표시하는 terroir의 특성입니다.. 그래서, 발효는 열린 시멘트 탱크에서 이루어졌습니다., 매일의 시식에 따라 번갈아 가며 펀칭과 펌핑. 발효 30% 긁힘의, 세 가지 중 하나에 해당하는 "코스터", 성숙한 줄기로 수확하는 곳. 그는 ~였다 22 vatting에서 압착까지 피부와 접촉하는 일. 발효는 천연 효모로 이루어집니다.
레드 와인 Mas d’Blei – Liber

생산 제한 2.500 병.
포도 재배 포도의 해안 llicorella 의 finca Mas d'en Blei, 와 함께 남쪽-서쪽으로 방향. 컨트롤 수행을 위해 성숙을 진행해서 수확을 최적의점, 는 수동으로 수행에 상자의 10kg. 후 처음 수동선택, 은 desraspa 수행하고 두 번째 선택한 곡으로 곡물. 체 제제까지 coupage 에 의해 수행되는 분리 다양성과 플롯.
VINIFICATION 입구에서 지하실에서 이루어집 사전 단식 사전 냉각 기간 동안 포도 24 시간. 긴 발효 20 하기 24 일"pegeage"수동 저널, 를 사용하여 토착 효모. 육아 14 개월에서 오크 배럴 프랑스 (Q. Petrea) 의 225 터, 미립자 및 중소 토스트-light. 유지의 최소 18 개월에 병을 얻을 좋은 지점의 성숙도. 그것은 와인과 캐릭터의 사육 때문에 그것의 복잡성. 이것은 와인 기술자 저항하는 시간이 많이 병에 사용될 수 있습에서 우수한 상태에서 다음 5 세.
승인
메달 결제 에 경사기 월드 와인 어워드 2015.
93 포인트 Peñin 가이드 2017
레드 와인 Mas d’Blei – Petit Blei

생산 제한된 6.000 병.
포도 재배 도 포도원에서에서 해안 licorella 의 finca Mas d'en Blei 으로 방향을 남쪽으로. 컨트롤은 수행의 성숙기 전에 수확을 달성하기 위해 최적의점. 수확을 수행 manualment 상자 10-15 kg. 후 첫 번째 선택을 드리프트,그리고 두 번째 선택 곡으로 곡물. 개발로 구분하여 variedade
VINIFICATION 포도주로 자신의 스타일을 정교으로 토착종.
Pre-단식에서 추위의 기간 동안 포도 24 시간. 긴 발효, 의 20 하기 24 일, 원 효모와"pegeage"수동 저널. 육아 6 개월에서 오크 배럴 프랑스 (Q. Petrea) 의 225 터, 미립자 및 미디림 빛.
화이트 와인 Mas d'en Blei – Clos Martina

생산 4.000 병.
포도 재배 포도만 생산의 finca Mas d'en Blei. 포도원 테라스에 슬레이트의 (licorella). 빈티지 핸드. 에서 선택한 테이블. 개발로 구분하여 종류.
VINIFICATION Pre-단식에서는 24 시간 동안 차가운. 눌러 벽돌쌓기를 욕조가 유지되는 다른 시간이 24 시간. 발효에서 새로운 프랑스어 오크 배럴 (Q.Petrea) 의 300 터, 미립자 및 미디림 빛. 육아 6 개월 와 찌꺼기와 "battonage" journal. 안정화에서 차가운,자연적인 방법으로 (절), 유도. 병입: 1 에서 일년에 병.
수상 금메달 국제적인 도전 2016.
로즈 와인 – 베르나는 지중해 문화센터도 로제

생산: 1.577 병
Vinification:
Merlot 출혈이와 함께 세 가지 시간 단식.
Picapoll 직접 누르, 젖은 시간에 차가운. 발효에서 다른 저수지 중 21 일에 16ºC.
네 달으로 육아 어머니의 총을 운영하고 있으므로 주간.
Sant Joannes Cabernet Sauvignon 틴티드 와인

개발:별도의 품종 수확. 리프트가 있는 원뿔형 트렁크 탱크에서 발효되는 카베르네 소비뇽. 전통적인 batonnage와 함께 작은 탱크에서 발효된 토끼의 눈, 누르지 않음. 배럴에서 숙성 (네버 세인트 조앤).링: 모든 종류의 부드러운 고기 요리와 완벽하게 어울립니다., 쌀 요리와 최고의 소시지 테이블. 파스타와 recapte와 같은 짠 코카스와 함께 숭고함.
화이트 와인 Sant Joannes Xarel.lo

개발:9월 마지막 날 수동 수확. 하룻밤 동안 비 (12h.) 13ºC. 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 (15C-17ºC). 겨울철 신문지 찌꺼기에서 제거. 프렌치 오크 배럴에 보관된 와인을 병에 담기 전 최종 블렌딩, 전년도에 해당하는 (approx. 10%), 특유의 우아함을 더해주는.
레드 와인 Giró del Gorner Reserva 2012

이 예비 적포도주를 만들기 위해 우리는 Cirerers 포도원에서 포도를 수확합니다., Cabernet Sauvignon 품종과 Casilla 포도원에서, 메를로. 익은 수확과 느린 침지, 오크통의 느린 노화.
개발:
제어 된 온도에서 발효가 이루어집니다., 25/30ºC, 피부에 침식, 첫 번째 발효에서 향과 색의 형성을 선호하기 위해.
촉진:
육아 12 개월에서 오크 배럴, 최소 남은 2 병 속에있는 년.
링:
복잡하기 때문에 모든 종류의 붉은 고기와 게임을 가져가는 것이 완벽합니다.. 쌀 요리와 스튜에 이상적인 동반자, 강한 치즈와 함께.
그는 핑크 와인 고르을 돌리기

장미 와인의 복잡한 개발은 인정을 준수하지 않는. 어려운 색상과 향기의 완벽한 균형을 찾는 것입니다. 성숙의 적당한 순간에 포도를 Vendimiando, 이른 아침은 시원하다, 자신의 스킨 및 추출 색상과 다양한 향기와 macerarla하기, 이 섬세한 벚꽃을 유지. 우리는 입에 밝은 색상과 붉은 과일을 주셔서 감사합니다
개발:
물에 담가서 부드럽게 함 8-18 낮은 온도에서 destemmed 포도 시간, 8ºC. 발효 사이에 소요 10 고 15 일, 에서 낮은 온도, 다양성의 자신의 차 향기의 형성을 선호하기 위하여.
링
그것의 신선하고 밝은 캐릭터는 완벽하게 고기를 함께, 파스타, 고기 빛, 류, 동양 식품.
Giró del Gorner 화이트 와인

Giró del Gorner의 Blanc Penedès 와인은 고전적인 Penedès입니다.. 조상의 와인을 되 찾는 것을 목표로하는 와인, 기본적으로 전형적인 품종으로 만들어졌습니다., -Penedès: Macabeu, Xarello와 Parellada. 애지중지 한 포도원보다 더 많은 비밀은 없습니다, 일부 선택된 포도, 부드러운 압박, 시간을 즐기고 그것을 즐기십시오.
개발:
꽃의 부드러운 추출 마스트. 발효가 매우 느리게 진행되었습니다, 사이 15 y 18ºC.
링:애피타이저와 함께 사용하기에 완벽합니다., 샐러드, 어패류, 가벼운 치즈와 흰 살코기
화이트 와인 셀러 크레도-에스트 라니

'Estrany', 제공하는 뭔가를 설명 할 수없는,그리고 그 호기심을 자극. 무엇이었 이상에서의 우리의 조부모?화이트 와인 Estrany 에서 포도원 Serral 델 보스크, 극도로 석회질이 많은 토양솔직한 질감 (사이 균형 경기장, silts 및 clays). 자체 소유 포도원입니다.Alt Penedès 지역에 위치하며 유기농 법 원칙에 따라 재배및 생체 역학.에서 셀러 신조, 우리는 작업이 포도원을 떠나,성장 지연 커버, 토양을 풀고 작물에서 물의 유지 및 배수를 조절하는 데 매우 중요합니다.우리가 수행하는 것과 같은 마른 땅. 이 카펫의 식물을 촉진하는 것이 필수적 생물다양성과 균형에서 생태계의 포도원, 우리는 적용 가진 처리 약용 식물 (식물 요법) 의 존재를 제어 곰팡이고 강화하는 균주의는 완전히 자연적인 방법으로.포도 수확에서 셀러 신조 수행 항상 손에게 우수한 품질을 보장 클러스터의. 누르기 전에, 포도를 향하는 생산의 Estrany 패스 선택을 통해 테이블 수동.Estrany 검색 조상의 방법을 개발, 때 maceraba 으로 피부의 포도. 포도의 껍질을 극한까지 끌어 올린 작품으로, 자렐로 품종을 양보없이 총체적으로 솔직하게 보여주고 자합니다., 깊은 거친 우아함. 발효로 일어난 효모와 자신의 포도원에서 셀러 신조.선물할 수 있는 자연 침전물의 결과는 최소한의 내정간섭. 이 vinification 과 병에 넣은 우리의 재산.
레드 와인 페레가 Catasús – 검은 수탉

"나는 Penedés 지역에 대한 송가, 나는 자부심이다, 나는 신중한 미인이다, 나는 존재다, 나는 구별과 우아함, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.”Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : 우리는 제시 100% Merlot, 번식, 우리 지역에서 가치가 높고 정착.개발:약 상자에 수동 수확 15 킬로, 같은 포도원의 이전 선택. 와이너리에 들어가면 모든 주요 아로마와, 수동 펌핑으로 침용 발효 후. 나중에 2년차 프렌치 오크 배럴에 도입될 예정입니다. 225 더 높은 복잡성을 위한 L.링:이 와인의 복잡성은 장수의 힘을 제공하며 사냥감 요리 및 붉은 고기 스튜와 완벽한 궁합을 이룹니다..
화이트 와인 페레가 Catasús – Xarel 니다.what

"나는 여기에서, 내 땅은 카탈루냐, 나는 땅에 발을, 별에 머리를두고 산다, 신들을 부르다. 나는 안정과 도전을 동시에, 저는 Ferré i Catasús의 Xarel-lo입니다. "Xarel-lo de Ferré i Catasús는 이름을 부여하는 Penedés의 토착 및 주요 품종으로 꼼꼼하게 정교하게 제작되었습니다..(상담 추가)개발:약 상자에 수동 수확 15 킬로, 같은 포도원의 이전 선택. 면에서 와이너리, 반 발효 될 때까지 스테인레스 스틸 탱크에 보관됩니다.. 그런 다음 225L 프렌치 오크 배럴에 전달합니다.. 발효가 끝나면, 찌꺼기는“batonage”기법을 사용하여 작업합니다. (찌꺼기에서 제거) 더 긴 기름기를 위해.링:모든 종류의 물고기와 완벽하게 어울립니다., 쌀, 파스타, 또는 치즈..
레드 와인 페레가 Catasús – 바 de l’Ala

"나는 아티스트, 호기심이, a troubadour, 나의 음악, 강도, 나는 에너지와 빛, 콩 Sonat de l’ Ala de Ferré i Catasús.”시라의 아들, Garnatxa 과 메를로, 의 바 de l Wing,포도주가 강렬하고 매끄러운, 귀하의 코게 익은 붉은 과일과 향의 육아, 바닐라, 고추와 다진, 을 제공하는 6 개월에서 오크 배럴 프랑스. 입에, 친절, 따뜻하고 쾌활한, 그래서 바 de l Wing.개발: 빈티지 기계, 의 밤을 보존하는 모든 관능 특성 포도,지하실에서 시간, 로 도입된 스테인리스 탱크 그들이 어디에 개최 단식발효에도 24-26ºC 는 것입니다 지난 며칠고, 그런 다음 누르. 이 와인을 만들 것입 양육 6 개월에서 오크 배럴 프랑스.
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로즈 와인 페레가 Catasús – Sóc a Rosat

"나는 행복과 사랑, 나는 진미, 나는 여성, 내가 밝히는 각일, 나는 미소, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús. "이 로제는 메를로의 섬세함과 부드러움을 표현합니다., 쉬지 않고 할 방향족하고 깊은 맛이, 그리고 까베르네의 가족에 속하는의 위대함을 잊으 신 건 아니 겠죠개발: 빈티지 기계 수확한 밤에 최적의 지점의 성숙도. 냉 pre-발효 침용하는 동안 6-8 시간. 발효 욕조에서의 스테인리스 스틸 15 -16°C.링:와 루비색 및 졸업 평균, 당신은 그것을 제공 할 수 있습니 라이스와 파스타를 제공하고,부드러움과 균형은 그들이 필요로 하는, 하지만 즐길 수 있습니다 또한 과일 샐러드, 는 확실히 떠나지 않을 것이 무관심하는 연인들의 좋은 포도주와 지중해 식단.
Ferré i Catasús 화이트 와인-Somiatruites

"내가 꿈꾸는, 내가를 떠나지 않 ilusionarme 만들고, 는 멈추지 않을 꿈꾸고 믿, 항상 새로운 프로젝트와 뉴스를 찾고, 저는 Ferré i Catasús의 Somiatruites입니다 "Somiatruites는 강한 성격을 가지고 있습니다. 그것은 와인에 매우 방향족을 나타내는 전체 힘의 화이트 와인의 페네 데스, 에 이르는 우리가 멋진 여행을 통해 우리 땅. 당신의 몸 밖으로 범위의 꽃과 과일 향기. 를 즐긴 후에 그것의 향기, 우리를 놀라게 산성도에 이상적, 을 만들 수 있 친교를위한 완벽한 모든 유형의 구개, 에 대한 어떤 요구 사항. Somiatruites 자랑스럽게 생각 및 보안. 자원, 고 보험의 진화.개발: 에서 포도를 수확 기계화에서 밤을 보존하는 모든 자신의 자질. 준비하고 발효작용의 종류에 별도로 통제되는 온도 16ºC. 공인 제품으로 만든 와인카탈로니아 생태 농업 생산위원회 (CCPAE).
레드 와인 페레가 Catasús – Compta Ovelles

"우리는 우리의 차이점, 각각의 독특, 우리는 창의력입니다, 대담, 클레임, 우리는 내면의 힘, 당신의 가장 깊은 욕구, 개성, 우리는 Compta Ovelles 의 페레가 Catasús" Compta Ovellas 네그레 추적 오래 된 경로, 험, 알, 빨간의 과일, 라즈베리 ... 로 표현하고 놀라움은 우리를 해제하여 산도 그냥 잔고는 모든 것을 우리는 우리가 알고 있다고 생각으로 용감한 캐릭터의 young.개발: 기계화 수확과 밤을 보존하는 모든 자질을 organolèpticas 의 포도. 내부 와이너리, s 로 도입되는 스테인리스 탱크 그들이 어디에 개최 단식발효에도 24-26ºC 는 것입니다 지난 며칠고, 그런 다음 누르면 끝이 해당 프로세스.
화이트 와인 페레가 Catasús – Compta Ovelles

"우리는 우리의 차이점, 각각의 독특, 우리는 창의력입니다, 대담, 클레임, 우리는 내면의 힘, 당신의 가장 깊은 욕구, 개성, 우리는 Compta Ovelles 의 페레가 Catasús" Compta Ovelles 흰색은 민감한 표현의 기원, 프랑스,그리고 그것의 뿌리와 명백한 열대 과일, 트 및 플로랄, 지속적인 입에, 우리를 놓는 곳, 는 경우 우리는 우리의 눈을 닫, 에서 우리의 땅.개발: 기계화 수확과 밤을 보존하는 모든 관능 특성의 포도. Vinification 의 Ias 종류는 따로 온도 제어 발효 16°C.
레드 와인 페레가 Catasús – Mas Suau

"나는 여기에서, 이것은 나의 땅, 내 농장, 나물, 내 인생, 나는 단순한 아름다움, direct, 나는 소프트, 저는 Mas Suau de Ferré i Catasús입니다.”Mas Suau는 즐거운 순간을 약속합니다, 의 순간 매일, 어떤 행사, 와인 한 잔을 즐길 수.개발: 기계화 수확과 밤을 보존하는 모든 관능 특성의 포도. 내부 와이너리, 은 도입으로 스테인리스 탱크 그들이 어디에 개최 단식발효에도 24-26ºC 는 것입니다 지난 며칠고, 그런 다음 누르면 프로세스.링:그것은 젊은 와인을 즐길에서 식전 또는 붉은 고기에, 치즈 및 치료 받기.
5 중에서 4.00로 평가됨
로즈 와인 페레가 Catasús – Mas Suau

"나는 여기에서, 이것은 나의 땅, 내 농장, 나물, 내 인생, 나는 단순한 아름다움, direct, 나는 소프트, 저는 Mas Suau de Ferré i Catasús입니다.”Mas Suau는 즐거운 순간을 약속합니다, 의 순간 매일, 어떤 행사, 와인 한 잔을 즐길 수.개발: 빈티지 기계. Vinifcación 의 종류는 별도로,그리고 온도 제어 발효 16º c.링:Mas Suau 윌슨은 이상적인 결합으로 물고기를 격판덮개, 뿐만 아니라 고기와 쌀 요리.
화이트 와인 페레가 Catasús – Mas Suau

"나는 여기에서, 이것은 나의 땅, 내 농장, 나물, 내 인생, 나는 단순한 아름다움, direct, 나는 소프트, 저는 Mas Suau de Ferré i Catasús입니다.”Mas Suau는 즐거운 순간을 약속합니다, 의 순간 매일, 어떤 행사, 와인 한 잔을 즐길 수.개발: 기계화 수확과 밤을 보존하는 모든 관능 특성의 포도. Vinification 각각의 다양한 별도 그리고 발효작용에 온도 제어 16 °C.링:그것은 젊은 포도주 방향에서 전채, 으로 어떤 생선 또는 해산물, 또한 치즈와 백육.