دیکھ بھال کے تحت ویب
احکامات قبول نہیں کیے جاتے ہیں۔
تکلیف کے لئے معذرت

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano
اسٹور

bodegas

211 دکھا رہا ہے۔–252 کے 325 نتائج

سب دیکھیں
فلٹرز:

قیمت کے مطابق فلٹر کریں

  • سرخ شراب – نامیاتی انگور کا باغ
    ویانا پولل خاندان کا انگور کا باغ۔. ہمارے ہر پلاٹ کا ذمہ دار اور پائیدار انتظام ایک پہچان ہے جو بوڈےگاس بلبیناس کے انگور کے باغات کی خصوصیات ہے. سرخ شراب Viña Pomal Ecológico کسی کام کا زیادہ سے زیادہ اظہار ہے۔جو ماحول پر مرکوز ہے۔. تفصیل (شراب تیار کرنا)
    Viña Pomal Ecológico ایک روایتی شراب سازی کی خصوصیت رکھتا ہے۔: destemming اور کچلنے کے بعد, الکحل ابال دو ہفتوں کی مدت کے ساتھ ہوتا ہے۔, جس میں شراب ایک ہموار ساخت حاصل کرتی ہے۔, خوشگوار اور زبردست پھلوں کی شدت کے ساتھ۔. 6 نئے امریکی بلوط بیرل میں مہینوں کی عمر۔, وہ ہمیں اس سرخ شراب کے اظہار کو مکمل کرنے کے لیے ضروری پیچیدگی اور پختگی دیتے ہیں۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    انگور آتے ہیں۔ 17 ہارو میں واقع تصدیق شدہ نامیاتی داھ کا باغ۔. اس کی کاشت ماحول کے انتہائی احترام کے ساتھ کی جاتی ہے۔, نامیاتی وٹیکلچر کے لیے صرف قدرتی مصنوعات کا استعمال. ہمارے ہر پلاٹ کا ذمہ دار اور پائیدار انتظام۔, یہ ایک پہچان ہے جو D.O.Ca انگور کے باغات کی خصوصیت رکھتی ہے۔. Bodegas Bilbainas سے Rioja. Viña Pomal Ecológico ماحول پر مرکوز کام کا زیادہ سے زیادہ اظہار ہے۔.
    جوڑا بنانا
    Viña Pomal Ecológico بالکل نرم پکوان جیسے چاول کے ساتھ ہم آہنگ ہوتا ہے۔, پنیر, پیٹس, سٹو, سبزیاں, مچھلی…

  • سرخ شراب – Viña Pomal Centenario Crianza
    Viña Pomal Centenario Crianza برانڈ کی صد سالہ یادگاری ایک خصوصی وینیفیکیشن ہے. ریوجا کرینزا سرخ کے کلاسک کردار اور زیادہ نمایاں پھلوں کی موجودگی کے درمیان ایک کامل توازن۔. تفصیل (شراب تیار کرنا)
    Viña Pomal Centenario Crianza ایک روایتی vinification کی خصوصیت ہے۔: ڈیسٹمنگ اور کچلنے کے بعد، الکحل ابال جگہ لیتا ہے. کل میکریشن دو ہفتے ہے۔, نرم شراب کی ساخت کی تلاش میں, خوشگوار اور شدید پھل. امریکی بلوط بیرل میں بارہ ماہ (15% نئی) وہ ہمیں اس ریزروا ریڈ وائن کے اظہار کو مکمل کرنے کے لیے ضروری پیچیدگی اور پختگی فراہم کرتے ہیں۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    ویانا پولل اسٹیٹ پر مشتمل ہے 90 داھ کی باری کی ہیکٹر. ہارو کی میونسپلٹی میں آباد اور اس سے کم 2 وائنری سے کلومیٹر, شہر کے سب سے خوبصورت علاقوں میں واقع ہیں; ان کے ذریعے ہم ایرو ندی کے گزرنے سے ہارو کے خولوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. وہ ہمارے فارم D.O.Ca میں مشترکہ ہیں. مٹی اور سورج کی نمائش کی تغیر پر منحصر مختلف ریوجا مختلف ماحولیاتی نظام, جو یکساں علاقوں کے لئے ایک مکمل انتخابی کام میں ترجمہ کرتا ہے. وٹیکلچر جو لاگو ہوتا ہے وہ روایتی ریوجان اور صحت سے متعلق کے مکسچر سے پیدا ہوتا ہے, فطرت کے تحفظ کے لئے جدت طرازی پر کاربند ایک وٹیکلچر کا نتیجہ ہے, ہمیشہ زیادہ سے زیادہ معیار کے حصول کے پیرامیٹرز کے تحت. اپنے انگور کے باغوں کے کام میں ہم اپنے Rioja Alta سپلائرز سے انگوروں کا مطالبہ کرنے والا انتخاب شامل کرتے ہیں۔.
    جوڑا بنانا
    Viña Pomal Centenario Crianza نرم پکوان جیسے چاول کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہے, پنیر, پیٹس, سٹو, سبزیاں, مچھلی… عام پکوانوں کے علاوہ جو روایتی طور پر عمر بڑھنے کی سرخ شرابوں کے ساتھ جوڑتی ہیں۔.

  • Rosé شراب Bodegas Bilbaínas – پولیم داھ کی باری
    Viña Pomal کا پہلا گلاب. یہ ایک کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ 70% Grenache اور a 30% ویورا کا, ریوجا گلاب کی روایتی اقسام. کلاسک شراب سے محبت کرنے والوں کو مطمئن کرنے کے قابل لیکن ایک avant-garde ٹچ کے ساتھ.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    Viña Pomal Rosado "خون بہنے" کے طریقہ سے بنایا گیا ہے۔. وائنری میں انگور موصول ہونے کے بعد، روایتی ڈیسٹمنگ اور کچلنے کا عمل کیا جاتا ہے۔, اور اسے ایک ٹینک میں ڈالا جاتا ہے جہاں ہم کم از کم ہلکی سی ٹھنڈک کا کام کرتے ہیں۔ 12 گھنٹے. جب ضروری کا رنگ مطلوبہ ہو۔, "خون بہنا" کیا جاتا ہے، جس میں آنسو کو کھالوں سے الگ کرنا ہوتا ہے۔. یہ ایک کنٹرول درجہ حرارت پر خمیر ہونا ضروری ہے 14 .C, شراب کی خوشبو اور تازگی کو برقرار رکھنا.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    ریوجا الٹا میں واقع انگور کے باغات سے, کم زرخیزی اور مخصوص ساخت کی متضاد مٹی کے ساتھ اثر و رسوخ کا اٹلانٹک زون. ان خصوصیات کے ساتھ، گارناچا اور ویورا کی اقسام, روایتی Rioja rosés, ایک منفرد رنگ کے ساتھ گلاب شراب حاصل کرنے کے لئے اپنی زیادہ سے زیادہ پرپورنتا پیش کرتے ہیں, ایک خصوصیت کی تیزابیت کے ساتھ جو تازگی اور جوانی اور مختلف قسم کی باریکیاں فراہم کرتی ہے جو اسے طویل اور تاثراتی بناتی ہے.
    جوڑا بنانا
    Viña Pomal Rosado جوڑے ہر طرح کے اسٹارٹرز کے ساتھ, سٹو اور سلاد کے ساتھ ساتھ پاستا, پیزا اور چاول. سمندری غذا پر مبنی پکوان اور تیل والی مچھلی کے ساتھ جوڑنے کے لیے بھی مثالی۔.

  • سفید شراب – پولیم داھ کی باری
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    Viña Pomal Blanco خطے کی روایتی اقسام سے بنایا گیا ہے۔: ویورا اور مالواسیا. ڈیسٹمنگ کے بعد، جلد کا ایک مختصر ساکریشن ہوتا ہے۔ (6h) اور اس کے بعد دبانا. پھول کو امریکن بلوط اور فرانسیسی بلوط کے بیرل میں خمیر ہونا چاہیے۔ (50/50) کے درجہ حرارت پر نیا 15-18 .C, ان میں رہنا 4 اس کے لیز کے ساتھ رابطے میں مہینوں. نرم کی طرف سے مدد کی لاٹھیاں, شراب اپنی پیچیدگی کو بڑھاتی ہے اور منہ میں اپنے حجم کو بڑھاتی ہے۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    دریائے ایبرو کے سیلابی میدانوں میں واقع فارم اور اس سے ملحقہ, جب ہم "کونچاس ڈی ہارو" گھاٹی کو عبور کرتے ہیں تو یہ اصل کے ریوجا فرقے میں سے ایک ہے۔. یہ زون, بحر اوقیانوس اور بحیرہ روم کے اثرات کے اجلاس میں, اس کا مطلب ہے کہ انگور کا باغ کاشت کے لیے ایک حد کے علاقے میں ہے۔. یہ وہ جگہ ہے جہاں ہماری انواع کی خوبصورتی اور خوشبودار اظہار بہترین طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔. میں عام طور پر: سیلابی زمینیں, گہری اور تازہ, گول پتھروں کی کثرت کے ساتھ جو اس کی پختگی کو یقینی بناتے ہیں۔. loamy loam ساخت. اقسام: Viura اس شراب کی بنیاد فراہم کرتا ہے, اسے وزن اور باریکیت دینا. مالواسیا, چنگاری, تازگی اور خوشبو میں شراب حاصل کرنا.
    جوڑا بنانا
    Viña Pomal Blanco مچھلی اور شیلفش جیسے پکوانوں کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہے۔, بلکہ نرم پکوان جیسے سبزیاں, کریم اور پنیر.

  • ریڈ وائن Bodegas Bilbaínas Ederra Reserva
    ایڈیرا ریزرو بیرل ایجنگ سے ٹوسٹڈ اور مسالیدار نوٹوں کے ساتھ Tempranillo ریڈ وائن کے تازہ اور پھل دار کردار کا اظہار ہے.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    Ederra Reserva روایتی Rioja Reserves کا اظہار چاہتا ہے۔. پھلوں کا اظہار اور پیچیدگی لکڑی اور بوتل میں اچھی عمر بڑھنے کی بدولت۔. نامعلوم اور کچلنے کے بعد, کلاسیکی ابال جگہ لیتا ہے, a 28 .C, کے ساتھ 2 میسریشن کے ہفتوں. شراب گزر جاتی ہے 18 امریکی بلوط بیرل میں مہینے, جہاں شراب کا تازہ اور پھل دار کردار بیرل کے ٹوسٹڈ اور مسالیدار نوٹوں کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے, ٹیننز کو پالش کیا جاتا ہے اور سرخ شراب گول ہوتی ہے۔. بوتل بھرنے کے بعد، یہ بوتل میں کم از کم دو سال تک رہے گی جب تک کہ یہ استعمال کے لیے تیار نہ ہو جائے۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    ریوجا الٹا میں واقع انگور کے باغات سے, بحر اوقیانوس کے اثر و رسوخ کی خصوصیت والا علاقہ. مٹی بنیادی طور پر کیلکیری مٹی کی ہوتی ہے۔, کم زرخیزی کے ساتھ. آب و ہوا اور مٹی, Tempranillo کی خصوصیات کے ساتھ مل کر تازہ سرخ شراب کی اجازت دے گا, ریزروا وائن حاصل کرنے کے لیے اچھے پھلوں کے اظہار اور زیادہ سے زیادہ عمر رسیدہ صلاحیت کے ساتھ.
    جوڑا بنانا
    سرخ گوشت اور کھیل کے پکوان, روسٹ, پرندے, سفید گوشت, سیرانو ہیم, نازک, ٹھیک پنیر, بلیو پنیر ایڈیرا ریزرو کے ساتھ بالکل مل جاتی ہے۔.
    انعامات (ونٹیج سے مشورہ کریں۔)

  • ایڈیرا کریانزا شراب
    خوبصورت والدین الکحل کے پھل اور اظہار کی تازگی چاہتا ہے, بلوط عمر کی الکحل کے لئے ناگزیر. ایڈیرا کریانزا میں گارناچہ قسم موجود ہے, میں روایتی کٹوتی D.O.Ca کی. عمر کی شراب کے لئے Riojaٹیمپرینیلو کے ساتھ چلا گیا, اس سرخ شراب کو تازگی اور لمبائی دینا, اور اس کی عمر بڑھنے کی صلاحیت کو بہتر بنانا.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    ایڈررا پھلائی اظہار اور الکحل کی تازگی کی تلاش میں ہے, بلوط عمر کی الکحل کے لئے ناگزیر. نامعلوم اور کچلنے کے بعد, تقریبا ایک maceration 15 دن. شراب عمر کے لئے ہے 12 امریکی بلوط بیرل میں ماہ,Rioja میں روایتی, جہاں اس سرخ شراب کا تازہ اور پھل دار کردار بیرل کے ٹوسٹڈ اور مسالہ دار نوٹوں سے مکمل ہو گیا ہے, ٹینن پالش کر رہے ہیں اور شراب کو کھا جانے کے لئے تیار ہونے تک گول کردیا جاتا ہے.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    لا ریوجا میں واقع داھ کی باریوں سے, پتھر کے ٹکڑوں اور چکنی مٹی, وہ عمر بڑھنے والی شراب کی ضرورت کے معیار کو پورا کرنے کے لئے ضروری ڈھانچے اور توازن کے ساتھ شراب فراہم کرتے ہیں. اس ایڈرا کریانزا شراب میں گارناچہ قسم موجود ہے, میں روایتی کٹوتی ٹیمپرینیلو کے ساتھ عمر کی شراب کے ل R ریوجہ, شراب کو تازگی اور لمبائی دینا, اور اس کی عمر بڑھنے کی صلاحیت کو بہتر بنانا. داھ کی باری میں ایک اہم کام چھیننا ہے, جس نے ابتدائی راستے پر انجام دیا ہے اس نے گروپوں کی صحت کو یقینی بنایا ہے.
    جوڑا بنانا
    ایڈیرا کریانزا کریمی اور نیم شفا بخش پنیروں کے ساتھ مل جاتی ہے. چٹنی, کھمبی, لیونگ ڈش یا آلو آملیٹ, کلاسیکی جوڑی کے علاوہ: ایک Rioja عمر کے ساتھ گوشت کے پکوان.
     

  • مارکیس ڈی ٹومارس کرینزا ریڈ وائن
    فصل: ٹوکریوں کے ساتھ دستی کٹائی. توسیع: 100% ناکارہ انگور . میسریشن 25 دن, کے ساتھ 2 روزانہ کی واپسی. کرینزا: 1 امریکی اور فرانسیسی بلوط بیرل میں سال. میں منتقل کریں۔ 6 مہینے, Y 14 بوتل میں مہینے.
    سفارشات: یہ شراب خاص طور پر روسٹ میمنے اور دودھ پلانے والے سور کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔, چٹنی میں سرخ گوشت, سبزیاں, چھوٹا کھیل اور نیم علاج شدہ پنیر.

  • ریڈ شراب Bielsa Ruano – لو نو ڈیل سیکسو 2019
    تفصیل
    کے دوران کنٹرول درجہ حرارت پر ابال 7 کے دوران دن اور maceration 20 دن.

  • وائٹ شراب بیلاسا روانو – لو نو ڈیل سیکسو 2019
    تفصیل
    کنٹرول درجہ حرارت پر خمیر. کے لئے رکھا 2 مہینوں کے ساتھ.

  • ریڈ وائن سیلر جرمنی بالارٹ – بڑھتی ہوئی کالی کلہاڑی۔ 2016 / 2018

  • ریڈ وائن سیلر جرمنی بالارٹ – کالی کلہاڑی۔
    تفصیل
    سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 22ºC کے کنٹرول درجہ حرارت پر ابال۔. جوڑا بنانا پاستا, چاول, علاج شدہ پنیر اور سرخ گوشت۔.

  • روز سیلر جرمن بالارٹ شراب – گلابی کلہاڑی

  • وائٹ وائن سیلر جرمن بالارٹ – سفید کلہاڑی
    تفصیل
    خشک سفید شراب. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 18ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال.

  • سرخ شراب Cal Grau - Badaceli
    باداسیلی ایک نرم اور عمدہ سرخ ہے جو قدرتی طور پر پریوریٹ کے تمام جوہر کو جمع کرتا ہے۔. ایک انتہائی تجویز کردہ decanting کے بعد, Garnacha اور Cariñena نے پختگی اور تازگی کو یکجا کرتے ہوئے ہمیں ایک گہرے اور پیچیدہ سرخ رنگ سے خوش کیا جو موجودہ Priorat کے سب سے خوبصورت چہروں میں سے ایک کو ظاہر کرتا ہے۔, ایک جو اپنی اصلیت کو ترک کیے بغیر جانتا ہے کہ نئے وقت کے مطابق کیسے ڈھالنا ہے۔.

  • کیل گراؤ ریڈ وائن – نینوٹا
    نینوٹا وائنز نیا منصوبہ ہے ایبیرین وائن یارڈز کمپنی کاتالونیا میں. نینوٹا کم پیداوار والی شرابیں پیدا کرنے کی تشویش سے پیدا ہوتا ہے جہاں عام فرق ہوتا ہے۔ بندرگاہ مختلف اصل کے نام کاتالونیا کے: پرائمری, مانسنٹ, ٹیرا الٹا, Penedés. ہم ان شرابوں کے بارے میں بات کر رہے ہیں جو ان کی مٹی کی حقیقی عکاسی کرتی ہیں۔, ماحول اور موسم, مختلف قسم کے لئے ایک عظیم احترام پرچم لگانا. اس طرح، ہر شراب کا اپنا انداز اور شخصیت ہوگی۔, عظیم اضافی قیمت کی پیشکش. فران ورنیٹ, کے winemaker کیل گراؤ, اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ذمہ دار ہے کہ ہر شراب کی اس کی ہے۔ اپنا انداز اور ایک بہت وضاحت کی اپنی شخصیت, بہت زیادہ اضافی قیمت پیش کرنا جو بہت ذاتی ہے۔. کی کامیابیوں میں سے ایک ورنیٹ اور اوسبورن خاندان es نینوٹا 2015. D.O.Q سے تعلق رکھتے ہیں۔. پرائمری, جس کا اہم انگور ہیں grenache اور carignan, جو سلیٹ اور لیکوریلا کی پہاڑی مٹی میں رہتے ہیں۔, سائرہ قسم کی ایک چھوٹی سی شراکت کے ساتھ. ترقی اور بڑھاپا: 4 بیرل میں مہینے.

  • Scala Dei سے Masdeu ریڈ شراب
    Masdeu ایک انگور کے باغ سے ایک سرخ شراب ہے, Scala Dei میں سب سے قدیم انگور کے باغوں میں سے ایک پہلے سے ہی Carthusian راہبوں کے ذریعہ کام کیا گیا ہے۔. اس کی تفصیل میں، کام کرنے کا طریقہ اور آبائی شراب بنانے کی تکنیک جو غائب ہو چکی تھی، بازیافت کر لی گئی ہے۔یا Priorat میں, جیسے لگارس اور سیمنٹ کے ٹینکوں میں ابال اور ریفائننگ. اس ریزرو کے ساتھ ہم Scala Dei میں Grenache کے مختلف چہرے دکھانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔, آپ کی اونچائی پر منحصر ہے, مٹی اور توسیع.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    اس شراب کے ساتھ ہم ایک پیداواری ورثہ کو بازیافت کرنا چاہتے تھے جو پرائیورٹ میں موجود تھا اور جو ہمیں سیلرز ڈی اسکالا ڈی کی پہلی بوتلنگ تک لے جاتا ہے۔. تاکہ,سالوں کی ان بوتلوں کی طرح چھان بین کی۔ 70 وضاحت کی گئی تھی, ہم نے Masdeu کو باطل کر دیا ہے۔. اکتوبر کے تیسرے ہفتے میں کٹائی کریں۔, چھوٹے خانوں میں, کے ساتہ 100% ابال میں تنے کی, لیکن پسے ہوئے انگور کے ساتھ (پوری نہیں). سیمنٹ کے ایک چھوٹے سے ٹینک میں خمیر شدہ 3.500 لیٹر, درجہ حرارت کی چوٹیوں کی تقلید کرنا پچھلی صدی کے خمیروں کی عمدہ ہے, بغیر خمیر ڈالے اور سیمنٹ کے ٹینک میں ہی دبایا. کرینزا: دی 55% شراب کے دوران تھا 16 سیمنٹ کے ٹینک میں مہینوں, دی 25% کچھ شراب 16 گرج چمک میں 1.400 لیٹر, دی 15% کے بیرل میں 600 اس دوران بھی لیٹر 16 مہینوں اور باقی ایک جار میں مٹی کے ساتھ ایک لکڑی کے ڈبے میں دفن کیا گیا تھا۔ 16 مہینے.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    Masdeu ایک چھت والا انگور کا باغ ہے جو Montsant کی ڈھلوان پر واقع ہے۔, D.O.Q میں. پرائمری. یہ انگور کا باغ ہے جو سیلرز ڈی سکالا ڈی کے پاس سب سے زیادہ ہے۔, ارد گرد پہنچتا ہے 800 اس کی بلند ترین چھت پر میٹر. مٹی اپنے نچلے حصے میں سرخ مٹی ہے۔, کیلکیری مواد کو بڑھانے کے لیے جب ہم آخری چھت پر پہنچتے ہیں جہاں یہ مکمل طور پر کیلکیریس پتھر کا فرش ہے۔. جنوب مشرقی واقفیت اور 20 ویں صدی کے دوران لگائے گئے۔, میں 1945. یہ ان انگوروں میں سے ایک ہے جسے راہبوں نے صدیوں سے گرناچا کے ساتھ لگایا تھا۔. ونٹیج 2013 یہ "ونٹیج" تھا, فصل ایک سرد موسم سرما سے پہلے آیا, بارش میں سخی موسم بہار, گرمیوں میں پہلے ٹھنڈا پھر گرم لیکن گرم نہیں۔, دیر سے کٹائی اور فصل کی کٹائی کے دوران بارش کا نہ ہونا, پکنے کو آہستہ اور باقاعدہ بنایا,جس کے نتیجے میں مکمل جسم والی شراب بنتی ہے۔, ایک ہی وقت میں پھل اور تازہ. صرف یہ ہے کہ یہ گرناچہ کے لیے ایک مختصر فصل تھی۔, کیونکہ دہی بہت اچھی نہیں تھی۔.
    انعامات
    95 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    94 شراب اسپیکٹر پوائنٹس 2017
    90 پروینسا گائیڈ پوائنٹس 2017
    95 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2016
    93 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018
    9,81 کیٹالونیا وائن گائیڈ پوائنٹس 2017

  • Vino tinto St. انتونی ڈی اسکالا ڈی
    Scala Dei St. Antoni ایک انگور کے باغ سے ایک شراب ہے, Scala Dei میں سب سے قدیم انگوروں میں سے ایک, کہ کارتھوسیائی راہب پہلے ہی کام کر رہے تھے۔. اس کے ساتھ ہم نے ایک پروڈکشن ورثہ بازیافت کیا ہے جو پریوریٹ میں غائب ہو گیا تھا۔, اور جو تفصیل پر مشتمل ہے۔ar شراب جیسا کہ اسے سالوں میں بنایا گیا تھا۔ 70 پہلے. اس ریزرو کے ساتھ ہم Scala Dei میں Grenache کے مختلف چہرے دکھانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔, آپ کی اونچائی پر منحصر ہے, مٹی اور توسیع.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    اس شراب کے ساتھ ہم ایک پیداواری ورثہ کو بازیافت کرنا چاہتے تھے جو پرائیورٹ میں موجود تھا اور جو ہمیں سیلرز ڈی اسکالا ڈی کی پہلی بوتلنگ تک لے جاتا ہے۔. تاکہ, سالوں کی ان بوتلوں کی طرح چھان بین کی۔ 70 وضاحت کی گئی تھی, ہم نے سینٹ کو باطل کر دیا ہے۔. انتونی۔. اکتوبر کے پہلے ہفتے میں کٹائی کریں۔, چھوٹے خانوں میں, کے ساتہ 100% ابال میں تنے کی, لیکن پسے ہوئے انگور کے ساتھ (پوری نہیں). سیمنٹ کے ایک چھوٹے سے ٹینک میں خمیر شدہ 3.500 لیٹر, درجہ حرارت کی چوٹیوں کی تقلید کرنا پچھلی صدی کے خمیروں کی عمدہ ہے, بغیر خمیر ڈالے اور سیمنٹ کے ٹینک میں ہی دبایا. کرینزا: 14 کی "بجلی" میں meses 1.400 لیٹر نیا نہیں.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    سانٹ انتونی ڈی مونٹالٹ ایک انگور کا باغ ہے جو اسکالا ڈی کی کارتھوسین خانقاہ کے اوپر واقع ہے۔, ایک چھوٹے سے چھت والے طیارے پر جو خانقاہ کے اوپر ایک متاثر کن چٹان پر ختم ہوتا ہے۔, مکمل مٹی کی مٹی, اس کی شکل ایک ایمفی تھیٹر کی طرح ہے جس کا ایک حصہ مشرق کی طرف ہے۔, دوسرا مغرب کی طرف اور مرکزی حصہ جنوب کی طرف ہے۔, پر واقع ہے 580 میٹر اپنے نچلے ترین مقام پر اور 610 میٹر اپنے بلند ترین مقام پر, D.O.Q میں. پرائمری. یہ انگور کے باغوں میں سے ایک ہے جسے راہبوں نے پانچ صدیاں پہلے گرناچا کے ساتھ لگایا تھا۔; آج جو پودے ہمیں ملتے ہیں وہ لگائے گئے تھے۔ 1945 اور ہم کم از کم دو قسم کے Grenache تلاش کر سکتے ہیں۔: بالوں والے اور ملک. ونٹیج 2013 یہ "ونٹیج" تھا, فصل ایک سرد موسم سرما سے پہلے آیا, بارش میں سخی موسم بہار, گرمیوں میں پہلے ٹھنڈا پھر گرم لیکن گرم نہیں۔, دیر سے کٹائی اور فصل کی کٹائی کے دوران بارش کا نہ ہونا, پکنے کو آہستہ اور باقاعدہ بنایا, جس کے نتیجے میں مکمل جسم والی شراب بنتی ہے۔, ایک ہی وقت میں پھل اور تازہ. صرف لیکن, یہ گرناچا کے لیے ایک مختصر فصل تھی۔, کیونکہ دہی بہت اچھی نہیں تھی۔.
    انعامات
    95 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2017
    95 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2016
    91 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018
    9,77 کیٹالونیا وائن گائیڈ پوائنٹس 2017
    95 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    93 پروینسا گائیڈ پوائنٹس 2017
    90 اینڈریاس لارسن ٹاسٹنگ پوائنٹس 2017

  • Scala Dei Cartoixa tinted شراب
    کہ اس دستخطی شراب کو Cartoixa کہا جاتا ہے، انگور کے باغوں کے ساتھ تعلق کے تسلسل کو ظاہر کرتا ہے جن کی دیکھ بھال قرون وسطیٰ میں راہبوں نے کی تھی۔. کیونکہ Scala Dei Cartoixa نہ صرف Scala Dei wineries کی سب سے علامتی شراب ہے; یہ بھی ایک سنگ میل ہے پریورٹ کی شراب کی تاریخ میں پہلی شراب ہے جو ڈی او سی کے تحت بوتل میں بند کی گئی ہے۔. پرائمری. یہ کرینزا ریڈ وائن علاقے کے بہترین دیسی انگوروں کے انتخاب کے ساتھ بنائی گئی ہے۔: گرینیش اور کیریگنن.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    یہ شراب D.O.Q کے بہترین پلاٹوں سے منتخب انگوروں سے تیار کی گئی تھی۔. پرائمری. ہر پلاٹ کو الگ سے خمیر کیا گیا تھا۔. یہ کشمکش تقریباً جاری رہی 3 مختلف قسم اور انگور کے لحاظ سے ہر ایک انگور کی مخصوصیت کے ساتھ شراب حاصل کرنے کے لیے ہفتوں. کی پرورش 18 کے casks میں meses 1.400 لیٹر, کے منہ 500 لیٹر اور سیمنٹ کے ٹینک 2.100 لیٹر. Garnachas کی مختلف اصلیت رکھنے سے, مختلف اونچائیاں اور مختلف منزلیں۔, ان کی پرورش کے لیے ایک مختلف علاج کی ضرورت ہے۔, کیونکہ ہر انگور کا باغ الگ الگ اٹھایا جاتا ہے جسے ہم اس کے اظہار کے لیے بہترین پیمانہ سمجھتے ہیں۔ ٹیروئیر.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    علاقے کی تاریخی اقسام سے انگور, Garnacha اور Cariñena اور ارد گرد کے پرانے انگور کے باغات سے 60 سال, چھتوں پر اور Priorat سلیٹ کے مخصوص "costers" پر لگائے گئے ہیں۔. orography, ڈرائیونگ پلانٹس اور, سب سے پہلے, بہترین انگور حاصل کرنے کی خواہش, فصل کی کٹائی صرف دستی طور پر کی جاتی ہے۔. انگور کے باغات کے درمیان واقع ہیں۔ 500 اور 800 اونچائی کے میٹر. ہر سال جن لوگوں نے بہترین انگور تیار کیے ہیں ان کو الگ سے خمیر کرنے کے لیے منتخب کیا جاتا ہے۔, نکالنے کو لاڈ کرنا, پھل کے اظہار کا خیال رکھنا اور اس کی تفصیل کے دوران ہر قدم اٹھانا تاکہ اس معیار کے اظہار کو برقرار رکھا جا سکے جو انگور کی کٹائی کے وقت تھا۔.
    انعامات
    94 پوائنٹس TASTING.COM (جیرالڈ او کینارڈ) 2017

  • Scala Dei rosado شراب – فرشتوں کا منصوبہ
    گرناچہ کا ایک اور چہرہ. Pla dels Ángels Cellers Scala Dei کا پہلا گلاب ہے جسے اس کے شراب بنانے والے Ricard Rofes نے بنایا ہے جو اسے خوشبودار بنانے میں کامیاب ہوا ہے۔, d سے انگوروں کے انتخاب سے تازہ اور نازک گلاب کی شرابمٹی کی مٹی پر لمبی انگوریاں. اسے ان میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔ 10 دنیا کے بہترین گلاب 2015 "گلوبل روز ماسٹرز" کی طرف سے, مائشٹھیت میگزین ڈرنک بزنس کے زیر اہتمام مقابلہ.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    گارناچا کی خوشبودار خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے, وائنری پہنچنے پر انگور کو ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے۔ 2 .C, اس کی مذمت کی جاتی ہے, اور اس کے بعد 3 کھالوں کے ساتھ کئی گھنٹے تک خون بہنا شروع ہو جاتا ہے تاکہ یہ پیلا اور پرکشش رنگ حاصل ہو سکے۔. اس کے بعد، ابال کو ریک کیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ ایسا سلوک کیا جاتا ہے جیسے یہ سفید شراب ہو۔. ابال کے بعد، یہ تقریبا کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے 4 مہینے, جب تک کہ بوتل بھرنے کا وقت نہ ہو۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    Scala Dei کے پہاڑوں سے انگور, D.O.Q کے. پرائمری, چکنی مٹی پر جو تیزابیت کو محفوظ رکھتی ہے اور, لہذا کٹائی کے وقت انگور کی تازگی. جوان اور پرانے انگور کے باغات, بنیادی طور پر شمال اور مشرق کا رخ, کے درمیان واقع ہے۔ 500 اور 600 میٹر اونچا.
    انعامات
    91 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018
    90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    90 کے رہنما خطوط 365 دن (شراب زندہ رہنا) 2018
     

  • وائٹ وائن اسکالا ڈی مسیپا
    مسیپا وائنری کی شرابوں میں سے ایک کا دوبارہ اجراء ہے جو ماضی میں "بلانکو ڈی سکالا ڈی" کے نام سے تیار کیا گیا تھا۔. اس شراب کے ساتھ, وہ نایاب چنین بلانک کے ساتھ مل کر پریوراٹو میں گارناچا بلانکا کے تازہ ترین چہرے کا مظاہرہ کرنا چاہتے ہیں۔. یہ ایک ہی تاریخی انگور کے باغ سے آتا ہے۔, لا مسیپا, سفید قسم کے ساتھ لگائے گئے. ایک خوبصورت اور لطیف سفید جس نے عمر بڑھنے کی اچھی صلاحیت ظاہر کی ہے۔.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    گارناچا اور چنین کی کاشت ایک ہی وقت میں کی جاتی ہے۔: گرناچہ پکنے کے مقام پر ہے جسے ہم مناسب سمجھتے ہیں۔, اور چنین تیزابیت کو برقرار رکھنے میں ہماری مدد کرتا ہے۔. پہلے سے ہی گودام میں, دو قسموں کو ایک ساتھ دبایا جاتا ہے۔, لازمی کو ریک کیا جاتا ہے اور کنکریٹ کے ٹینک میں منتقل کیا جاتا ہے جہاں یہ ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کرے گا۔ 16-18 دیسی خمیر کے ساتھ ºC. ایک بار جب ابال ختم ہوجائے, اسے موٹے لیز کو ہٹانے کے لیے صاف کیا جاتا ہے اور صرف باریک لیز باقی رہ جاتی ہیں۔. عمر بڑھنے کے پہلے دو مہینوں کے دوران، a battonage فی ہفتہ اور ڈپازٹ میں رہتا ہے۔; دو مہینے کے بعد، فاؤڈر کے نچلے حصے میں لیز کے ساتھ ایک جامد عمر شروع ہوتی ہے..
    وائن یارڈ (اہمیت)
    یہ ایک انگور کے باغ کی شراب ہے۔, لا مسیپا, مسڈیو انگور کے باغ کے بالکل قریب واقع ہے۔, مشرق کا سامنا, a 650 میٹر اونچی اور سرخ مٹی کی مٹی پلاسٹر کے ساتھ جڑی ہوئی ہے۔. انگور کا باغ ہے۔ 45 سال اور سیلرز ڈی اسکالا ڈی سے سفید انگور کے ساتھ واحد ہے۔. ایک سڑک انگور کے باغ کو نصف میں تقسیم کرتی ہے۔: ایک طرف گارنچا بلانکا اور دوسری طرف چنین ہے۔, مسٹر کی طرف سے لگائے گئے. Peyra کے آخر میں 80 Priorat میں فرانسیسی مختلف قسموں کی آمد کے ساتھ.
    انعامات
    93 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    90 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 2018

  • Scala Dei Prior رنگین شراب
    Scala Dei Prior شخصیت کے ساتھ ایک شراب ہے۔, جو روایت اور صداقت کا دم بھرتا ہے۔, چونکہ یہ D.O.Q کی دولت کو بہتر طور پر جاننے کی اجازت دیتا ہے۔. پرائمری. یہ احتیاط سے منتخب کردہ مختلف چھوٹے پلاٹوں سے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. یہ دیکھ بھال کے دورانتمام تفصیل کے نتیجے میں مکمل مہک کے ساتھ ایک منظم کرینزا ریڈ وائن ملتی ہے جو ہمیں پریوریٹ انگور کے باغوں تک لے جاتی ہے۔.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    انگور کے باغات کی وضاحت کے بعد جو اس شراب کے لیے استعمال ہوں گے۔, پہلے اسٹیٹس پر منتخب کیے گئے انگور کے چھوٹے خانوں میں وائنری پہنچتے ہیں۔ 16 کلو, جہاں وائنری کے عملے کے ذریعہ تمام انگوروں کو اچھی طرح سے چیک کیا جاتا ہے جب وہ وائنری کے داخلی دروازے پر نصب وائبریٹنگ سلیکشن ٹیبل سے گزرتے ہیں۔. Destemming اور کچلنے کے بعد, پکے ہوئے پھلوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک کنٹرول درجہ حرارت پر خمیر کیا جاتا ہے۔. بعد میں, بڑھاپا بیرل میں جگہ لیتا ہے (فرانسیسی بلوط 80% اور امریکی 20%) ایک سال کے لیے. یہ عمر ایک سال سے زائد عرصے تک بوتل میں مکمل ہو جاتی ہے تاکہ شراب اپنی کھپت کے بہترین لمحے پر مارکیٹ تک پہنچ جائے۔.
    وائن یارڈ (اہمیت)
    علاقے کی تاریخی اقسام اور قدیم ترین انگور کے باغات سے انگور (اندر ا جاو 35 Y 60 سال), چھتوں پر اور Priorat licorella کے مخصوص "costers" میں لگائے گئے ہیں۔. orography, پودوں کی ترسیل اور سب سے بڑھ کر, بہترین انگور حاصل کرنے کی خواہش, فصل کی کٹائی صرف دستی طور پر کی جاتی ہے۔. انگور کے باغات کے درمیان واقع ہیں۔ 500 اور 800 اونچائی کے میٹر, ایک حقیقت جو آہستہ اور باقاعدہ پختگی کے حق میں ہے اور انگور کے باغوں کی اونچائیوں اور مختلف سمتوں کو ملا کر مختلف قسم کی باریکیوں کی اجازت دیتی ہے۔. یہ سب یہ منفرد شراب بناتا ہے۔.
    انعامات
    94 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2018
    90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018
    سونے کا تمغہ فائن شراب - 2018
    90 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
    سونے کا تمغہ ایکسپووینا - 2017
    چاندی کا تمغہ بیکس - 2017

  • اسکالا ڈی ہیریٹج ریڈ وائن
    Hertge Cariñena سے ایک monovarietal ہے جو اس کے ساتھ ٹوٹ جاتا ہے۔ "اصول" Cellers Scala Dei کی طرف سے اب تک کے بعد, جہاں گارناچا ہمیشہ سے پہچان رہا ہے۔. یہ ہے, پھر, ایک حد سے تجاوز کرنے والی شرط, a "بدعت" اور viticulture ances کو خراج تحسینعلاقے کے ٹرال. ارد گرد کا یہ محدود ایڈیشن 3.000 سے زیادہ کی انگوروں کے انگوروں کے ساتھ بوتلوں کو ایک فنکارانہ انداز میں بیان کیا گیا ہے۔ 80 تین سال کی عمر "کاسٹرز" بہت سے مختلف: سیرا کی طرف, Ase y La Font کے حصص, اس طرح ایمانداری سے علاقے کی مخصوصیت اور منفرد کردار کی عکاسی کرتا ہے۔.
    تفصیل (شراب تیار کرنا)
    وائن میکنگ اسی طرح کی ہے جو ہم Cellers Scala Dei میں تاریخی انگور کے باغوں سے اپنے Garnachas کے ساتھ کرتے ہیں۔. بنیادی طور پر یہ خیال مداخلت نہیں کرنا ہے کہ شراب جو کچھ دکھاتی ہے وہ اس ٹیروئیر کی خاصیت ہے جو Priorat سلیٹ وائن کو نشان زد کرتی ہے۔. تاکہ, ابال کھلی سیمنٹ کے ٹینکوں میں ہوا, روزانہ چکھنے کے لحاظ سے باری باری پنچ ڈاؤن اور پمپ اوور. a کے ساتھ خمیر شدہ 30% خروںچ کے, جو تینوں میں سے ایک سے مطابقت رکھتا ہے۔ "کاسٹرز", جہاں ہم پختہ تنے کے ساتھ فصل کاٹ سکتے ہیں۔. وہ تھا۔ 22 کھالوں کے ساتھ رابطے میں دن ویٹنگ سے دبانے تک. ابال دیسی خمیر کے ساتھ ہوتا ہے۔.

  • ماس ڈی این بلی سے ریڈ وائن – لبر
    پیداوار تک محدود 2.500 بوتلیں.
    اہمیت مس ڈی این بلی اسٹیٹ سے سلیٹ ساحلی انگور, جنوب مغرب کا سامنا. فصل کو اس کے بہترین مقام پر آگے بڑھانے کے لیے پکنے کے کنٹرول کیے جاتے ہیں۔, جو دستی طور پر 10 کلو کے ڈبوں میں کیا جاتا ہے۔. پہلے دستی انتخاب کے بعد, اس کی کٹائی کی جاتی ہے اور اناج کے حساب سے دوسرا انتخاب کیا جاتا ہے۔. مختلف قسموں اور پلاٹوں کو الگ کرکے کوپیج تک مکمل تفصیل.

    شراب تیار کرنا وائنری میں داخل ہونے پر، انگوروں کی ٹھنڈا پری میکریشن کی جاتی ہے۔ 24 گھنٹے. کی طویل ابال 20 a 24 روزانہ دستی pegeage کے ساتھ دن, دیسی خمیر کا استعمال کرتے ہوئے. کی پرورش 14 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے (سوال. پیٹریا) کے 225 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے. کی کم از کم برقرار رکھی 18 پختگی کا ایک اچھا نقطہ حاصل کرنے کے لئے بوتل میں ماہ. یہ اس کی پیچیدگی کی وجہ سے عمر بڑھنے کے کردار کے ساتھ ایک شراب ہے. یہ ایک تکنیکی شراب ہے جو بوتل میں زیادہ دیر تک رہتی ہے اور اسے درج ذیل میں بہترین حالت میں کھایا جا سکتا ہے۔ 5 سال.

    اعترافات

    کا تمغہ پلاٹا میں سجاوٹ ورلڈ وائن ایوارڈز 2015.

    93 پیین گائیڈ پوائنٹس 2017

  • ماس ڈی این بلی سے ریڈ وائن – پیٹٹ بلی
    پیداوار تک محدود 6.000 بوتلیں.
    اہمیت جنوب مغربی سمت کے ساتھ ماس ڈی این بلی اسٹیٹ کے ساحلی لکوریلا انگور کے باغات سے انگور. پکنے کے کنٹرول کو فصل سے پہلے اس کے بہترین نقطہ کو حاصل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔. کے خانوں میں کٹائی دستی طور پر کی جاتی ہے۔ 10-15 کلو. پہلے انتخاب کے بعد، اسے سکڈ کیا جاتا ہے اور دوسرا انتخاب اناج کے ذریعہ اناج بنایا جاتا ہے۔. مختلف قسم کے لحاظ سے الگ پیداوار
    شراب تیار کرنا مقامی اقسام کے ساتھ تیار کردہ اپنے انداز کے ساتھ شراب.

    24 گھنٹے کے لئے انگور کی سردی سے پہلے کی میکریشن. طویل ابال, کے 20 a 24 دن, دیسی خمیر اور روزانہ دستی "پیج" کے ساتھ. کی پرورش 6 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے (سوال. پیٹریا) کے 225 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے.

     

  • ماس ڈی این بلی سے سفید شراب – کلوس مارٹینا
    پیداوار 4.000 بوتلیں.
    اہمیت انگور صرف Mas d'en Blei اسٹیٹ سے آتے ہیں۔. سلیٹ ٹیرس پر انگور کے باغات (licorella). ہاتھ سے فصل. میز پر انتخاب. انواع و اقسام کے ذریعے الگ الگ تفصیل.

    شراب تیار کرنا 24 گھنٹے کے لیے ٹھنڈا پری میکریشن. وٹ میں منتقل کرنے کے لیے دبایا جاتا ہے جہاں اسے مزید 24 گھنٹے رکھا جاتا ہے۔. نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں ابال (Q. پیٹریا) کے 300 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے. کی پرورش 6 مہینے لیز کے ساتھ اور "battonage" اخبار. قدرتی سرد استحکام (موسمی), حوصلہ افزائی نہیں. بوٹلنگ: 1 بوتل میں سال.

    انعامات میڈلا ڈی اورو انٹرنیشنل وائن چیلنج 2016.

  • گلابی شراب۔ – برناٹ اولر گلابی۔
    پیداوار: 1.577 بوتلیں
    شراب تیار کرنا:
    میرلوٹ کو تین گھنٹوں کے میسریشن سے خون آیا۔.
    Picapoll براہ راست دبایا, سردی میں ایک گھنٹے کے لیے پکائیں۔. دوران مختلف ٹینکوں میں ابال۔ 21 دن 16ºC پر.
    ہفتہ وار واپسی کے ساتھ کل ماؤں کے ساتھ چار مہینے والدین میں۔.

  • ریڈ وائن سینٹ جوآنس کیبرنیٹ سووگنن
    توسیع: مختلف قسم کے ونٹیجز کو الگ کریں۔. کیبرنیٹ سوویگنن کو پمپ اوور کے ساتھ مخروطی تنے کے ٹینکوں میں خمیر کیا جاتا ہے۔. روایتی لاٹھی کے ساتھ ایک چھوٹے سے ٹینک میں ہرے کی آنکھ کو خمیر کیا گیا۔, دبائے بغیر. بیرل میں خستہ (نیورس سینٹ جونس). جوڑا لگانا: ہر قسم کے ہلکے گوشت کے پکوان کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔, چاول کے پکوان اور بہترین چارکیوٹری ٹیبل. پاستا اور نمکین کیک کے ساتھ شاندار جیسے Recapte کے.

  • Sant Joannes Xarel.lo سفید شراب
    توسیع: ستمبر کے آخری دنوں میں دستی کٹائی. ایک رات کے لیے رخصت کیا گیا۔ (12h) ایک 13ºC. کنٹرول درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال (15C-17ºC). موسم سرما کے دوران وقتاً فوقتاً ہلچل. فرانسیسی بلوط بیرل میں رکھی شراب کے ساتھ بوتل بھرنے سے پہلے آخری کوپج, پچھلے سال کے مطابق (تقریبا. 10%), جو خصوصیت کی خوبصورتی کا اضافہ کرتا ہے۔.    

  • سرخ شراب Giró del Gorner Reserva 2012
    اس ریزرو ریڈ وائن کو بنانے کے لیے، ہم سریررز انگور کے باغ سے انگور کاٹتے ہیں۔, cabernet sauvignon کی قسم اور Casilla انگور کے باغ میں, merlot کے. پکا ہوا ونٹیج اور سست میکریشن, بلوط بیرل میں آہستہ عمر بڑھنا.

    توسیع:

    ابال ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ہوتا ہے۔, 25/30.C, ان کی کھالوں کے ساتھ میکریشن کے ساتھ, پہلے ابال میں خوشبو اور رنگ کی تشکیل کے حق میں.

    کرینزا:

    کی پرورش 12 بلوط بیرل میں مہینے, ایک کم از کم باقی ہے 2 بوتل میں سال.

    جوڑا لگانا:

    اس کی پیچیدگی کی وجہ سے، یہ ہر قسم کے سرخ گوشت اور گیم کے ساتھ پینے کے لیے بہترین ہے۔. چاول کے پکوان اور سٹو میں مثالی ساتھی, اس کے ساتھ ساتھ مضبوط پنیر کے ساتھ لینے کے لئے.

  • Rosé شراب Giró del Gorner
    گلابی شراب کی پیچیدہ وضاحت اس کی پہچان کے مطابق نہیں ہے۔. رنگ اور خوشبو کا کامل توازن تلاش کرنا مشکل ہے۔. پکنے کے صحیح وقت پر انگور کی کٹائی, صبح سویرے جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے۔, اس کو اس کی کھالوں سے ماکریٹ کرنے اور مختلف قسم کے رنگ اور خصوصیت کی خوشبو کو نکالنے کے قابل ہونا, چیری کے اس نازک رنگ کو برقرار رکھنا. ہم اس کے خوش رنگ اور تالو پر سرخ پھل کی تعریف کرتے ہیں۔

    توسیع:

    کے درمیان maceration 8-18 کم درجہ حرارت پر ڈسٹمڈ انگور کے گھنٹے, 8.C. ابال کے درمیان جگہ لیتا ہے 10 Y 15 دن, ریبیرو کی تاریخ میں مقدار اور معیار کے لحاظ سے بہترین میں سے ایک کے طور پر نیچے جائیں گے۔, مختلف قسم کی مخصوص بنیادی خوشبو کی تشکیل کے حق میں.

    جوڑا لگانا

    اس کا تازہ اور خوشگوار کردار ساسیج کے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔, پاستا, ہلکا گوشت, پرندے, مشرقی کھانے کے ساتھ ساتھ.

  • دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔
    دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔: مکابیو, Xarello اور Parellada. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔.

    توسیع:

    دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔ 15 دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔.

    جوڑا لگانا: دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, سلاد, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔

  • وائٹ شراب سیلر کریڈو - ایسٹرانی
    ‘عجیب و غریب’, جو ناقابل معافی چیز پیش کرتا ہے اور تجسس کو ہوا دیتا ہے. کیا ہمارے دادا دادی کی شراب عجیب تھی? ایسٹرانی وائٹ شراب سیریل ڈیل بوسک داھ کی باری سے آتی ہے, انتہائی کشمکش والی مٹی اور واضح ساخت (ریت کے درمیان توازن, سلٹس اور مٹی). یہ خود کی ایک داھ کی باری ہے Alt Penedès کے علاقے میں واقع ہے اور نامیاتی کاشتکاری کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے کاشت کیا جاتا ہے اور حیاتیاتیات. ایک سیلر کریڈو, ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں کا احاطہ ہوتا ہے, مٹی کو ڈھیلنے اور فصل کی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی آب کو منظم کرنے کے لئے بہت ضروری ہے خشک زمین جس کی طرح ہم مشق کرتے ہیں. یہ پودوں کا قالین انگور کے ماحولیاتی نظام میں جیوویودتا اور توازن کو فروغ دینے کے لئے ضروری ہے, جہاں ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لاتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے. جھنڈ کے بہترین معیار کی ضمانت کے لئے سیلر کریڈو میں فصل ہمیشہ ہاتھ سے کی جاتی ہے. دبانے سے پہلے, ایسٹرانی کی پیداوار کے لئے تیار کردہ انگور دستی انتخاب ٹیبل کے ذریعے جاتے ہیں. عجیب و غریب بیان کرنے کا ایک آبائی طریقہ ٹھیک کرتا ہے, جب سے انگور کی کھال سے شراب چکنی ہوئی تھی. یہ انگور کی کھالوں کو حد تک لے جانے والا کام ہے اور اس کا مقصد زاریل لو مختلف اقسام کو مراعات کے بغیر اور پوری صداقت کے ساتھ دکھانا ہے۔, گہرائی اور ؤبڑ خوبصورتی. خمیر ان کے اپنے خمیر کے ساتھ سیلر کریڈو داھ کی باریوں سے ہوتا ہے۔. کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں قدرتی تلچھٹ پیش کرسکیں. شراب فروخت اور بوتلیں ہماری جائداد پر کی جاتی ہیں.

  • فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – بلیک گال
    "میں Penedés کے علاقے کا نام ہوں۔, میں فخر ہوں۔, میں ایک ذہین خوبصورتی سے ہوں۔, میں حاضر ہوں۔, میں امتیاز اور خوبصورتی ہوں۔, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.” Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : ہم پیش کرتے ہیں a 100% مرلوٹ, والدین, اچھی طرح سے قابل قدر اور ہمارے علاقے میں آباد. توسیع: تقریبا کے خانوں میں دستی فصل 15 کلو, ایک ہی انگور کے باغ میں پچھلا انتخاب. ایک بار تہھانے میں، اس کو سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں ڈالا جاتا ہے جہاں ہم تمام بنیادی مہکوں کو نکالنے کے لیے ٹھنڈے پن سے گزریں گے اور, دستی پمپنگ کے ساتھ macerationfermentation کے بعد. بعد میں اسے دوسرے سال فرانسیسی بلوط بیرل میں متعارف کرایا جائے گا۔ 225 اعلی پیچیدگی کے لئے L. جوڑا لگانا: اس شراب کی پیچیدگی اسے لمبی عمر کی طاقت اور گیم ڈشز اور سرخ گوشت کے سٹو کے ساتھ ایک بہترین جوڑی فراہم کرتی ہے۔.      

  • فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – Xarel.lo
    "میں یہاں سے ہوں۔, میری سرزمین کاتالونیا ہے۔, میں زمین پر پاؤں اور ستاروں میں سر رکھ کر رہتا ہوں۔, دیوتاؤں کو پکارنا. میں ایک ہی وقت میں استحکام اور چیلنج ہوں۔, میں Ferré اور Catasús کا Xarel-lo ہوں۔ Xarel-lo de Ferré i Catasús کو احتیاط سے Penedés کی مقامی اور اہم اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے جو اسے اپنا نام دیتی ہے۔. (شامل کرنے سے مشورہ کریں۔) توسیع: تقریبا کے خانوں میں دستی فصل 15 کلو, ایک ہی انگور کے باغ میں پچھلا انتخاب. ایک بار گودام میں, اسے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں نصف ابال تک رکھا جاتا ہے۔. پھر ہم اسے 225L فرانسیسی بلوط بیرل میں منتقل کرتے ہیں۔. ایک بار جب ابال ختم ہوجائے, لیز کو "بیٹنیج" تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے کام کیا جاتا ہے۔ (لیس سے ہٹا دیا) ایک طویل ہمواری حاصل کرنے کے لئے. جوڑا لگانا: تمام قسم کی مچھلیوں کے ساتھ بالکل جوڑا, چاول, پاستا, یا پنیر. .      

  • فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – ونگ سوناٹا
    "میں ایک فنکار ہوں۔, متجسس, ایک منسٹر, میں موسیقی ہوں۔, شدت, میں توانائی اور روشنی ہوں۔, میں Sonata de l'Ala de Ferré i Catasús ہوں۔" سائرہ کا بیٹا, گرینیش اور میرلوٹ, سونات ڈی ایلا ایک تیز اور ہموار شراب ہے۔, اس کی ناک پکے ہوئے سرخ پھلوں اور بڑھاپے کی خوشبو کی یاد دلاتی ہے۔, ونیلا کی طرح, کالی مرچ اور لونگ, کہ وہ لاتے ہیں۔ 6 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے. منہ میں, وہ دوستانہ ہے۔, گرم اور خوشگوار, یہ سونات ڈی ایل اے ہے۔. توسیع: مشینی فصل, وائنری میں ایک بار انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے رات کو, اسے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا جاتا ہے جہاں ابال کا عمل 24-26ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ہوتا ہے جو کچھ دنوں تک چلے گا اور, پھر دبائیں. یہ شراب کی عمر بڑھا دے گا 6 مہینوں میں فرانسیسی بلوط بیرل میں.      
  • فروخت!

    Ferré i Catasús rosé شراب – میں ایک روزے ہوں۔
    میں خوشی اور محبت ہوں۔, میں نزاکت ہوں۔, میں نسائی ہوں۔, میں ہر روز روشن کرتا ہوں۔, میں ایک مسکراہٹ ہوں۔, میں ایک Rosé de Ferré i Catasús ہوں۔ یہ گلابی مرلوٹ کی نفاست اور نرمی کا اظہار کرتا ہے۔, خوشبودار اور مانسل باقی رہتے ہوئے, اور کیبرنیٹ خاندان سے تعلق رکھنے کی عظمت کو فراموش کیے بغیر توسیع: مشینی فصل کی کٹائی رات کو پختگی کے بہترین مقام پر کی جاتی ہے۔. سرد پری ابال کے دوران maceration 6-8 گھنٹے. سٹینلیس سٹیل کے برتن میں ابال 15 -16. C. جوڑا لگانا: اس کے شدید روبی رنگ اور درمیانے درجے کی گریجویشن کے ساتھ, اس کے ساتھ چاول اور پاستا دیا جا سکتا ہے، جس سے ان کی ضرورت کے مطابق نرمی اور توازن ہو سکتا ہے۔, لیکن فروٹ سلاد کے ساتھ بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔, ایسا مجموعہ جو یقینی طور پر اچھی شراب اور بحیرہ روم کی غذا سے محبت کرنے والوں کو لاتعلق نہیں چھوڑتا.

  • Ferré i Catasús سفید شراب - Somiatruites
    میں خواب دیکھنے والا ہوں۔, میں اپنے آپ کو دھوکہ دینے اور تخلیق کرنے سے کبھی باز نہیں آتا ہوں۔, میں خواب دیکھنا اور یقین کرنا کبھی نہیں چھوڑتا, ہمیشہ نئے منصوبوں اور نیاپن کی تلاش میں, میں Somiatruites de Ferré i Catasús ہوں" Somiatruites ایک مضبوط شخصیت ہے. یہ ایک بہت ہی خوشبودار شراب ہے جو Penedés کی سفید شراب کی تمام طاقت کی نمائندگی کرتی ہے۔, جو ہمیں ہماری زمین کے ذریعے ایک شاندار سفر پر لے جاتا ہے۔. اس کے جسم سے پھولوں اور پھلوں کی خوشبو آتی ہے۔. اس کی خوشبو سے لطف اندوز ہونے کے بعد, ایک مثالی تیزابیت کے ساتھ ہمیں حیران کر دیتا ہے۔, کسی بھی قسم کے تالو کے لیے ایک بہترین کمیونین بنانے کے قابل, کسی بھی ضرورت کے لیے. Somiatruites فخر اور اعتماد ہے. اس کی اصلیت پر فخر ہے۔, اور اس کے ارتقاء کا یقین. توسیع: رات کو مشینی فصل سے انگور اپنی تمام خوبیوں کو محفوظ رکھنے کے لیے. 16ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر الگ الگ اقسام کی وضاحت اور ابال. کی طرف سے مجاز مصنوعات کے ساتھ بنائی گئی شراب کاتالان کونسل آف آرگینک ایگریکلچرل پروڈکشن (CCPAE).  

  • فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – گنتی بھیڑ
    "ہم فرق ہیں, ہر ایک ناقابل تلافی, ہم تخلیقی ہیں, ہمت, بحالی, ہم آپ کی اندرونی طاقت ہیں, آپ کی گہری خواہشات, شخصیات, ہم کامپٹا اویلیلس ڈی فریے کیٹاس کے ہیں " کالی بھیڑوں سے قدیم راستے کا پتہ لگائیں, تجربہ کار, جانا جاتا ہے, سرخ پھل, رس بھری ... اپنے آپ کا اظہار کرتا ہے اور صحیح تیزابیت جاری کرکے ہمیں حیرت میں مبتلا کرتا ہے جو ہمارے خیال کے مطابق ہر چیز کو متوازن بناتا ہے جو ہم جانتے ہیں کہ ایک نوجوان کے نڈر کردار کے ساتھ. توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. تہھانے کے اندر, ایس کو سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا گیا ہے جہاں 24-26ºC کے کنٹرول درجہ حرارت پر کچھ دن تک جاری رہنے والے حرارت پر خمیر ہوجائے گی اور, اس کے بعد اس پر دباؤ ڈالا جاتا ہے تاکہ اس کا عمل ختم ہوجائے.  

  • فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – گنتی بھیڑ
    "ہم فرق ہیں, ہر ایک ناقابل تلافی, ہم تخلیقی ہیں, ہمت, بحالی, ہم آپ کی اندرونی طاقت ہیں, آپ کی گہری خواہشات, شخصیات, ہم کامپٹا اویلیلس ڈی فریے کیٹاس کے ہیں " کومپٹا اویلیس بلانکو اس کی اصل کی نازک نمائندگی ہے, بے تکلف اور اشنکٹبندیی پھل کے ساتھ اس کی جڑوں سے صریح اور سچ ہے, ھٹی اور پھولوں کے نوٹ, منہ میں مستقل رہنا, جو ہمیں جگہ دیتا ہے۔, اگر ہم آنکھیں بند کرلیں, ہماری زمین میں. توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. مختلف اقسام کا الگ الگ ہونا اور 16 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر کنٹرول درجہ حرارت پر ابال.    

  • فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – ماس سواؤ
    "میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔ Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے. توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. گودام کے اندر, سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا گیا جہاں 24-26ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر میکریشن ابال ہو گا جو کچھ دنوں تک چلے گا اور, پھر اسے دبایا جاتا ہے اور اس کا عمل ختم ہوجاتا ہے۔. جوڑا لگانا: یہ ایک نوجوان شراب ہے جسے اپریٹیف کے طور پر یا سرخ گوشت کے ساتھ لطف اندوز کرنا ہے۔, بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن.

  • Ferré i Catasús rosé شراب – ماس سواؤ
    "میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔ Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے. توسیع: مشینی فصل. انواع کو الگ الگ کرنا اور 16ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کرنا. جوڑا لگانا: Mas Suau rosé گرل مچھلی کے ساتھ ملانے کے لیے مثالی ہے۔, گوشت اور چاول کے ساتھ ساتھ.

  • فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – ماس سواؤ
    "میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔ Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے. توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. انواع کو الگ سے ونیفیکیشن اور کنٹرول درجہ حرارت پر ابال 16 . C. جوڑا لگانا: یہ aperitif کے طور پر پینے کے لئے ایک خوشبودار نوجوان شراب ہے, کسی بھی مچھلی یا شیلفش کے ساتھ, اور پنیر اور سفید گوشت کے ساتھ بھی.