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Vino rosso Cal Grau - Badaceli
Badacelli è un rosso sobrio e nobile che raccoglie naturalmente tutta l'essenza di Priorat. Dopo una decantazione altamente raccomandata, Garnacha e Carignan combinano maturità e freschezza per deliziarci con un rosso intenso e complesso che mostra uno dei volti più eleganti di Priorat oggi, quello che senza rinunciare alle sue origini sa adattarsi ai nuovi tempi. -
vino rosso riserva VALENCISO
VALENCISO produce un unico rosso, sempre riservato e sempre elegante. raffinato, sofisticato e versatile, concorda sempre sia classiche per palati moderni e le loro straordinarie qualità. La mostra naso speziato e fruttato, una crescente complessità nelle estensioni tazza da una timida apertura. Buon equilibrio tra frutto e legno, con il volume aromatico.abbinamentiriso appiccicoso con finferli e costine di maiale, Lonza di maiale iberico caramellata, Zuppa di lenticchie con salsiccia e verdure.Premi92 punti di guida Parker92 punti di James Lattante -
Tandem vino rosso – Great Western
Ars Nova Nuova arte in latino, molto coerente con la filosofia di questo vino.Ars Nova è un movimento musicale del 14 ° secolo che ha segnato l'arrivo del volume nella musica. Fino ad allora la musica era piatta, monocolore. Questo nuovo modo di fare musica era più complesso, segnato da armonia e ritmo. Era la nascita della polifonia. La musica composta da questo momento si chiamava ars nova e la musica precedente si chiamava ars antiqua. È stato confrontato con l'arrivo della prospettiva nella pittura avvenuta contemporaneamente.Ars Nova è un vino elegante, femminile, multi-capa, un vino per la riflessione e il divertimento.vinificazioneTemperatura di fermentazione 30 ºC estrazione lenta con pigeage, non usiamo pompe di fermentazione. Trasferimento per gravità sul calcestruzzo. Fermentazione malolattica e chiarificazione naturale mediante decantazione in vasche di cemento. Non stabilizza il freddo o chiarisce.invecchiamentominimo 24 mesi in vasche di cemento9 mesi in botti di rovere francese 300 litri.stampa2003 - Scelto in degustazione alla cieca per la business class KLM2005 - 17/20 John Radford Wire Vino, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards2008 - 90 puntos Cantina internazionale STEPHEN TANZER2010 - Medaglia d'oro Fine Wine 2015, 91 STEPHEN sottolinea TANZER2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni -
Vino bianco Amodiño
albariño Amodiño è un vino singolare cui invecchiamento lenta fermentazione successiva avviene con le proprie fecce, aggiungere il precedente e il successivo. E 'proprio questa peculiarità che gli conferisce un carattere unico e un'evoluzione in bottiglia ricco di sfumature con la sua lunga vita.Sotto le offerte di garanzia Rias Baixas, i vigneti di questa albariño Amodiño Essi sono distribuiti in zone privilegiate all'interno della variegata topografia della Valle del Salnés e Ribeira de Ulla. Vintage Crop Anno 2015 E 'avvenuto durante l'ultima settimana di settembre e inizio ottobre, esecuzione di potatura verde e successiva selezione per ogni area come cluster ha raggiunto la sua stagione.Dopo la selezione delle uve in vino e macerazione - un processo che si estende tra otto a dieci ore - con hollejo, fermentazione spontanea ed avviene con la propria lieviti indigeni a bassa temperatura e molto prolungata nel tempo.Fu in affinamento sui lieviti, l'esecuzione mensile serbatoio in acciaio batonage per dodici mesi, a cui si sono aggiunti tre mesi del precedente fecce d'epoca (2014) e tre con la parte posteriore (2016). poi, maturato cinque mesi a Cuba, ed è stato imbottigliato sotto l'iconografia e la progettazione di Eladio Piñeiro nel mese di dicembre 2017. Marketing già inizia a marzo 2018.Piñeiro è elaborato albariño Amodiño nella sua cantina Frore Carme, spazio per acquisire i vini eccezionali condizioni terroir di diverse aree di influenza del Ria de Arousa.è 100% Albariño macerazione fornirà uno qualsiasi dei vostri eventi un tocco speciale e intenso. Come è tipico della terra galiziana che è, un bicchiere di albariño Amodiño Egli maridará perfettamente con qualsiasi vassoio di contenuti pesce scampi freschi, cozze o granchi, tra le altre opzioni. Anche con i pesci come il merluzzo, tonno e il rombo è un'ottima idea, ma per coloro che preferiscono combinare con prodotti a base di carne, si consiglia di fare con il pollame.anche, abbinato a piatti a base di formaggi molli a base di latte di capra, con risotti cremosi o pezzi di sushi, per coloro che sono clienti abituali di cibo giapponese. -
Alba Crianza Cross + 6 tazze
Portabottiglie Cruz de Alba con sei bicchieri marca Bormioli Rocco 55 Capacità REGALO clLa bottiglia esce 14.72Cruz de Alba Crianza è un vino dal taglio moderno, con un profilo più fruttato. L'uso limitato del legno rende questo vino un prodotto equilibrato e strutturato.. -
Vino rosso Tábula
Produzione25.000 bottiglieSviluppoTabella di selezione per i grappoli, stripping e successiva selezione dei grani. macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica in tini di legno 50 hl y 100 hl. fermentazione malolattica in tini di rovere francese.Fosterrimase 16 mesi in barriques nuove di rovere francese e 6 mesi in tini di legno. -
Vino tinto Scala Dei Prior
Scala Dei Prior è un vino con personalità, che respira la tradizione e l'autenticità, e al fine di conoscere la ricchezza di D.O.Q. Priorat. Si è fatto da uve di diversi piccoli appezzamenti selezionati minuziosamente. Questa cura durantee tutta la preparazione paga un vino rosso invecchiato strutturato e ricco di aromi che ci trasporta i vigneti del Priorat.SVILUPPO (vinificazione)Dopo aver definito i vigneti andrà per questo vino, precedentemente selezionati negli allevamenti uve raggiungono la cantina in piccole cassette 16 kg, dove tutte le uve sono accuratamente esaminati da personale di magazzino che passano attraverso la tavola vibrante installata all'ingresso della cantina. Dopo diraspatura e pigiatura, fermenti a temperatura controllata per preservare gli aromi di frutta matura. più tardi, allevamento avviene in botti (rovere francese 80% e americani 20%) per un anno. Questo processo di invecchiamento è completato in bottiglia per oltre un anno per il vino raggiunge il mercato, a loro consumo ottimale.VIGNETO (VIGNETI)vitigni storici della zona e le vigne più vecchie (tra 35 e 60 anni), piantati su terrazze e nei "Costers" tipici licorella del Priorat. orografia, conduzione di impianti e soprattutto, il desiderio di ottenere i migliori uve, Rende la raccolta viene effettuata solo manualmente. I vigneti si trovano tra le 500 e 800 metri, che favorisce la maturazione è lento e regolare e permette una varietà di sfumature per abbinare le altezze e gli orientamenti vigneti. Tutto questo rende questo vino unico.PREMI94 ARTICOLI Guida Gourmet 201890 ARTICOLI Penin GUIDA 2018MEDAGLIA D'ORO Fine Wine - 201890 PUNTI Robert Parker 2018MEDAGLIA D'ORO EXPOVINA - 2017MEDAGLIA D'ARGENTO BACCO - 2017 -
vino rosso Westfall Legaris
Moorland Legaris è un vino firma fatta con i migliori brughiere Ribera de Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel e Pesquera de Duero, con un profilo di corte moderna cerca massima espressione varietale. Maturità ed equilibrio, con roble presente nel gusto e consistenza.Westfall Legaris riflette l'estrema natura del Tempranillo in una zona terminale, Ribera de Duero il.edizione limitata di 12.000 bottiglie.SVILUPPO (vinificazione)Grape si muove rapidamente in cantina per mantenere le sue qualità. Dopo aver effettuato la despalillado, uva raggiunge quasi totalità serbatoi di acciaio inox, preparare separatamente le diverse origini del vitigno.Eseguiamo una macerazione a freddo (10 ºC) durante 3-4 giorni per insaporire estratto e colore e poi autorizzati ad aumentare gradualmente la temperatura. Lacrima vini fermentazione alcolica naturale e di esprimere le caratteristiche tipiche del nostro diverso terroir Essi sono effettuati con i propri lieviti indigeni.temperature di fermentazione variano da 26 e 28 ºC. Svinatura avviene a metà strada tra 14-16 giorni dalla encubado.Al fine di rispettare il fruttato della nostra Westfall Legaris, l'invecchiamento media botte è stata 9 mesi in botti di Bordeaux selezionati in un rapporto di 2/3 Rovere francese a grana fine 1/3 quercia americana, in entrambi i casi un 30% barriques nuove.Questo vino non e 'stato stabilizzato a freddo, così per il suo sviluppo naturale potrebbe presentare sedimenti. Per affinare il vino un chiarimento liscia è fatta con albume d'uovo e imbottigliato nel mese di settembre 2016.VIGNETO (VIGNETI)Westfall nostri Legaris vogliono mostrare l'estrema natura della sanzione Tinto cresciuta ad alta quota, sulle superfici del piatto e lande estese. Sulle abbondanti terreni calcare palustre abbiamo sviluppato preferibilmente rosso, evoluto, con pH alcalino e un'alta percentuale di carbonato.Abbiamo selezionato 3 abbatte in diverse aree geografiche:● Pesquera de Duero, in provincia di Valladolid, con altitudini tra voi 867 e 894 metri. Questo terreno è stato raccolto il 27 Settembre.● Peñafiel, in provincia di Valladolid, con un'altitudine di 890 metri. Questo terreno è stato raccolto il 4 ottobre.● Moradillo de Roa, nella provincia di Burgos, con altitudini tra voi 958 e 973 metri. Quest'ultimo Moor raccolto su 18 ottobre.PREMI91 ARTICOLI Guida Gourmet 201990 ARTICOLI Penin GUIDA 201990 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 201990 PUNTI Robert Parker 2018 -
Vino Monte Real Crianza 2016 bottiglione
vino Monte Real Familia Allevamento Magnum100% Tempranillo. da Posacenere.SviluppoElaborazione uve classiche diraspate e pigiate con nuove tecnologie di controllo fermentazione e macerazione.Fosterraccolta 18 mesi in botti di rovere americano con il giusto travaso e la sua stabilizzazione naturale. cremagliera minima vino 6 mesi prima della commercializzazione. -
Caso Vineyard Albali riserva O.D.. Valdepeñas
Descrizione: Caso Vineyard Albali O.D.. ValdepeñasVIGNETO AlbaliD. O. Valdepeñas3 bottiglie 75 cl. libro rosso. caso di legno. -
vino Flor de Muga Rosé
Aro, Torre Muga Prado Enea o sono tra i migliori vini rossi provenienti dal paese. Meno noto al pubblico è l'ottimo lavoro svolto dalla famiglia Muga quando si prepara la sua rosa, uno dei migliori che si possono trovare in D.O.Ca. Rioja: Fiore Muga Rosé 2017, prodotto principalmente con uve Grenache.mentre il Muga bodega usato per garnachas rosse coltivate sulle pendici dei monti Obarenes, con buona maturazione dei frutti da esposizione al sole, per i cluster di rosa Garnacha utilizza il versante opposto, dove un irraggiamento inferiore consente una migliore conservare la freschezza e le note acide e frutta fresca, caratteristiche del Muga Rosado. Il vino fermentato in piccole vasche di legno e rimase quattro mesi con le fecce fini crescere ed espandere le loro virtù.Sviluppo dopo 12 ore di macerazione, i fermenti di vino per 15-20 giorni in piccoli serbatoi di legno tra 16- 18ºC. durante 3 mesi restano e il lavoro fecce fini che ingrandiscono e migliorerà le sue virtù organolettiche. Poi abbiamo stabilizzato a freddo, filtrato ed imbottigliato.abbinamenti con tartare di pesce, ceviches, insalate, pasta, riso ... -
Vino rosso Beronia 198 barili 2008 (riserva)
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Selezione di uve provenienti da vigneti di età superiore a 60 anni. Questo vino viene affinato in una selezione delle migliori botti nuove e miste, durante 24 mesi. Successivamente completa il suo affinamento per due anni in bottiglia, raggiungendo il suo perfetto equilibrio..ABBINAMENTO Questo vino si abbina perfettamente sia alla cucina d'autore, come la cucina tradizionale. -
Vino rosso Viña Pedrosa Crianza 2017
Frutto di passione e pazienza, ha il temperamento e la personalità dei suoi creatori.Il vino più rappresentativo della cantina e quello che meglio riflette lo stile e il carattere di Viña Pedrosa.Suggestivo e molto espressivo negli aromi. Frutta matura e invecchiamento in rovere si fondono perfettamente, dando vita ad un naso molto elegante. grande, vivo, con struttura e tannini succulenti. -
Vino bianco Celler Credo - Ratpenat
Unknown ed enigmatico, ma assolutamente necessario per l'equilibrio dell'ecosistema. Il pipistrello è il mammifero volante unica che esiste sulla Terra. La loro biologia, Sottolinea la longevità (Si può vivere più di 40 anni) e asistema radar che ti permette di volare di notte.Vino bianco Ratpenat (pipistrello) nato compromesso tra Celler Credo e il Museo di Scienze Naturali di Granollers per la difesa dell'ambiente e degli esseri viventi che popolano. il 60% dei benefici di questo vino sono destinati a progetti che mirano a diffondere l'importanza del pipistrello nell'ecosistema e nelconservazione di questo mammifero nell'ambiente del vigneto come efficiente insettivoro naturale.Bat è prodotto esclusivamente da vigneti di famiglia si trovano nella regione di Alt Penedès (Barcellona) e coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. lavoro spontanea di vegetazione (indispensabile per spugnare il terreno e regolare la ritenzione e il drenaggio dell'acqua in una coltura diterra asciutta come quella che pratichiamo) e applicare le terapie a base di erbe (fitoterapia) per monitorare la presenza di ceppi fungini e rafforzare tutto naturale.La raccolta viene effettuata a mano e in cassette per garantire l'ottima qualità delle uve. Sia vinificazione e l'imbottigliamento vengono effettuate sulla nostra proprietà.Durante la preparazione di Ratpenat, Eseguiamo lavori macerazione con le bucce e raschiare per alcune ore. La fermentazione avviene in botti di rovere vecchie, più tardi, rimane in botti stesse per un periodo di circa un'ora e mezza. Questo vino può presentare sedimenti risultato completamente naturale di minimo intervento. -
Vino Bianco Red House – La Repubblica di Orange
alcuni vigneti 30 anni di trame di Villa Quinta, la maggior altitudine Valdeorras. Produzione di circa 5.500 chili per ettaro.Vintage effettuato nella prima metà di settembre, manualmente e in piccole scatole 15 chili. Dopo un'attenta selezione della caduta nel vino di uva con una macerazione di tre ore. Affinamento sulle fecce fini (dopo la separazione delle fecce pesanti) durante 6 mesi, in acciaio inox.E crescerà negli anni a venire bottiglia.produzione limitata per 19.600 75 cl e 200 Magna. -
Vino rosso Abbazia di Poblet
Il vino Abadia de Poblet Tinto persegue tre cose: freschezza, frutto e personalità della zona. Rappresenta per noi un chiaro esempio di cosa sia un vino Conca de Barberà. Si trova l'espressione delle varietà che localizzano il vino cnel loro luogo di origine. L'uva Trepat, varietà autoctona e unica del D.O.. Conca de Barbera, Proviene da viti secolari e si combina perfettamente con il Garrut, Grenache e Tempranillo, che danno a questa struttura e dolcezza che invecchia.SVILUPPO (vinificazione)Il vino Abadia de Poblet Tinto persegue tre cose: freschezza, frutto e personalità locale. Rappresenta per noi un chiaro esempio di cosa sia un vino Conca de Barberà. Si trova l'espressione delle varietà che localizzano il vino con il suo luogo di origine.. Educazione, molto rispettoso, si svolge in ira quattromila litri e in vasche di cemento per un anno. Troviamo un vino marcatamente La Conca, con i tocchi tipici di pepe bianco del Trepat, accompagnato dal Garrut che veste la spina dorsale del vino, Grenache la parte golosa, avvolgente e tutto arrotondato con l'Ull de llebre.PREMI ADD 201592 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 201890 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 201890 ARTICOLI Penin GUIDA 2018 -
Case Magnum Marques de Caceres Rioja D.O.C
Descrizione: Casi di Marques de Caceres Rioja D.O.CMarques de CaceresD.O.C Rioja1 bottiglia 1,5 l. Allevamento.caso di legno. -
vino bianco Envy Albariño cochina
invidie cochina - testa d'epoca, Essa si verifica in condizioni eccezionali terruños, praticare la viticoltura e unico processo di produzione. I nostri vigneti hanno un'età media di oltre 30 anni, trasportano più di otto transizione verso biodinámica.Confezione: Etichetta imitando un rilascio "taglio" di un articolo su l'invidia con un proiettile, ogni annata, del fumetto intitolato proprio marchio di vino, la creazione di Eladio Piñeiro, progettazione e Jaime Asensi.I vigneti sono distribuiti in zone privilegiate nella topografia varia della Val do Salnés. raccolta Vintage il 2016 E 'stato durante la seconda e ultima settimana di settembre. Dopo la raccolta manuale delle uve in vigna che in cantina successiva selezione macerato (8-10 orario), Cuba-giorni di cammino è fatto prima per aiutare la fermentazione spontanea con il proprio lievito "selvaggio", fermentato a bassa temperatura molto prolungato nel tempo.dopo la fermentazione, l'intero raccolto, selezionare la parte superiore dei serbatoi che aggiungono più carico di frutta (testa Cuvée). Egli è invecchiato sulle proprie fecce fini 6 mesi (l'esecuzione del batonage settimanale 3 i primi mesi e mensili 3 seguente), la miscela finale è il risultato del complesso con 15 % della vendemmia precedente (2015) Frore destinato Carme (che, fino ad allora, Era in affinamento sui propri lieviti con batonage mensile, durante 1 anno, più 3 mesi con lieviti aggiungere il seguente (2016), altro 3 mesi maturata in vasca inox).Imbottigliamento, giorno Flor, e ha iniziato la commercializzazione nel mese di giugno 2017. -
Red Red Wine House – L'uomo invisibile
Con l'annata 2016 abbiamo elaborato la massima espressione della Rioja Alta. I vecchi vigneti con i quali lavoriamo a Fonzaleche, sommati al lavoro in campo e alla selezione e manipolazione delle uve durante la vendemmia, hanno dato vita ad un vino unico..Vendemmia nella prima metà di ottobre, da stadi di maturazione ottimali, manualmente. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28ºC per ottenere quell'equilibrio tra l'estrazione e il contenuto aromatico del varietale.Dopo la fermentazione malolattica in autoclave, il vino viene affinato in botti di rovere francese di secondo anno da 225 e 500 litro per 12 mesi.Annata molto buona con un ottimo equilibrio tra acidità e gradazione alcolica. Eccellente maturità fenolica. Evoluzione favorevole durante tutto il ciclo vegetativo. -
Vino bianco VALENCISO
VALENCISO Bianco Sarà amanti romanticismo di grandi vini bianchi. Bianco Grenache ei mesi trascorsi in rovere forniscono aromi sottili di legno e rispettoso con il fruttato della varietà. Il risultato è un vino molto equilibrato, aromi di agrumi unfurling e prodotti da forno. E 'untuosa, dintorni, lungo e fresco. pura eleganza e la forza, che questo rinnova aggiungere la vostra immagine con una nuova bottiglia di Borgogna.abbinamentiNasello con salsa di porri e vongole, baccalà, verdure wok e aragoste. -
Pesquera Crianza Tinto
Tinto Pesquera Si tratta di uno dei vini più acclamati dentro e fuori dei nostri confini. Quando il critico americano Robert Parker rispetto Tinto Pesquera 1982 con la straordinaria Pétrus (uno dei più costosi e pregiati vini del mondo), le porte dei mercati più esigenti hanno aperto questo tag.Pesquera è un riferimento nella carta dei vini di qualsiasi ristorante con la tradizione. Il grande 'Ribera de Duero', dopo Vega Sicilia. Un vino creato da Alejandro Fernandez alla fine degli anni settanta che hanno cambiato la storia di Ribera de Duero. stile Pesquera ha segnato il percorso che gli altri avrebbero seguito elaborato e con successo ha costretto il governo a riconoscere la Ribera de Duero denominazione di origine.I vini di 'Pesquera' sono sempre fatti da tutta la frutta, diraspate. fermentazione, temperatura controllata, E 'dura tra due e tre settimane. dopo pressings, e non chiarificato, vini vanno direttamente ad una combinazione sapiente e sottile di botti di rovere americano e francese con diversi tostato. Ci riposeranno, tra travasi frequenti, durante 18 mesi Tintos Pesquera 'e non meno di 24 'prenotazioni' mesi e 'Gran Reserva'. -
Il vino rosso La Casa Maguila – Cachito miniera
Cachito Miniera è il nome di un bolero noto, Si presenta al pubblico con una sorprendente e audace presentazione esterna, E 'stato concepito come un vino di spirito audace e innovativo all'interno del Do Kyung-soo. Toro.Fedele rappresentante del carattere della sua cantina, Colpisce per il suo stile, che esprime tutta la frutta potere d'uva Tinta Toro, mentre molto piacevole da bere, con il tempo facile e la stessa palato complesso. .SviluppoSelezione delle uve in vigna e in cantina, da vecchie vigne. Shelling Vintage, con totale eliminazione di graffi e altri elementi estranei. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata cereali integrali, termina il suo drenato e pressato a bassa pressione. stabilizzazione moderata e l'imbottigliamento. -
vino rosso Rioja – Bordón Gran Reserva
Grande Oro di Bacco per Bordón Gran Reserva 2009Bordon Gran Reserva 2009 Egli è stato assegnato il Grande Medaglia d'Oro al Concorso Internazionale di Bacco, dopo un cieco degustazione per quattro giorni 1.650 riferimenti nazionali e internazionali. Un vino che caratterizza anche la Medaglia d'Oro del Mondiale Tempranillo.VignetiRealizzato con Tempranillo, Graciano e Mazuelo da vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.SviluppoRealizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in barriques nuove e secondo anno di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 30 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Successivamente rimane in bottiglia 36 mesi per affinamento -
Vino blanco Celler Credo – strana solidarietà
vino Solidari Estrany viene dalla mano del progetto www.veremasolidaria.org (solidarietà epoca) un'iniziativa del 2017 in cui collabora 200 mira ad unire le persone e il vino e la responsabilità sociale per raccogliere fondi per le organizzazioni che combattono la povertà e l'esclusione sociale. -
Vino tinto L'alibi Grande Scelta
L'alibiPremium Tinto prodotto da Eladio Pineiro nel suo palazzo cantina Alentejo
Dopo una ricerca intensiva per cinque anni, in 2004, Noi individuare un vigneto di 35 anni con pavimenti in ardesia molto povere, pendii di esposizione morbidi e Sud. Portare più di otto passaggio alla biodinamica, in questo periodo di tempo è stato facile per noi questa transizione, come trattamenti fitosanitari a cui è stato sottoposto sono stati quasi inesistenti. Il vigneto è a graticola, ad un'altezza del suolo relativamente bassa, potatura viene eseguita in doppio Guyot e sviluppo vegetativo è piccola, situato al centro-nord Alentejo, che ha un microclima molto speciale, perché è protetta a sud-sud-est, da Sierra da Ossa, al nord, Sierra de San Mamede e ad ovest dalla Sierra de São Miguel.
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Ramón Bilbao Lalomba Rosé
Ciò che ci spinge nel nostro viaggio è la voglia di andare oltre e scoprire nuovi paesaggi. Quando lo vedi, lo sai all'istante. Un posto da sogno, capace di dare vita a nuove sensazioni e far innamorare il mondo. Lalomba è il nostro sogno diventato realtà, il nostro capriccio, il nostro gioiello.VARIETA ': 90% Garnacha 10% ViuraSVILUPPO: Raccolta manuale di grappoli in piccole cassette 12 Kg. Che furono refrigerati e trasportati nel magazzino dove rimasero in un ambiente freddo per 12 orario. Hanno quindi esaminato la tabella di selezione ottica, ottenere la migliore selezione di alcune uve sgusciate, "frutti di bosco" intero e in perfette condizioni. Quindi furono portati alla stampa, dove in un ambiente inerte e freddo, è iniziato il processo di pressatura, ottenendo solo il mosto del fiore. Rimane nel processo stabile per 3 giorni con tutti i suoi lieviti. dopo questo tempo viene travolto dalla gravità. dopo 24 h di decantazione il mosto pulito viene travasato in assenza di aria, avviare la fermentazione alcolica in vasche di cemento dove l'evoluzione della temperatura sarà controllata durante tutto il processo, una volta consumati gli zuccheri, il vino entrerà in contatto con le sue fecce fini 4 mesi. -
Vino bianco Abbazia di Poblet
Lo scopo del vino Abadia de Poblet Blanco è quello di riflettere il terroir da cui proviene, motivo per cui durante la sua elaborazione si cerca di essere il meno interventista possibile. Le varietà centenarie di D.O. Conca de Barberà scelta per l'elaborazioneAbadia de Poblet invecchiato vino bianco si trovano tra 550 e 700 metri di altezza, in terre povere e con pratiche ancestrali che sono cambiate poco dalla sua piantagione. Nasce un vino corposo con note di frutta matura.SVILUPPO (vinificazione)L'abbazia di Poblet Blanco mira a riflettere il terroir da dove proviene, quindi durante l'elaborazione cerchiamo di essere il meno interventista possibile. L'uva viene scelta all'ingresso del vigneto al momento della vendemmia, in piccole scatole di 16 kg. Una volta raggiunta la cantina, il Macabeo deve essere pressato e travasato e trasferito su un inchiostro di cemento dove fermenterà a temperatura controllata intorno 16 ºC. Una volta terminata la fermentazione, viene trasferita per estrarre le fecce più spesse, lasciando la migliore. Durante i primi due mesi di invecchiamento, a battonage a settimana e da qui, allevamento statico .PREMI Aggiungi 201593 ARTICOLI Penin GUIDA 201891 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 201892 ARTICOLI Penin GUIDA 201990 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018 -
Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals
Sviluppo: Un cupage perfetto in cui ogni varietà riassunte le diverse caratteristiche del vino perfettamente integrati, la freschezza del Garnacha, Merlot porta morbidezza con maturità e complessità Syrah e Cabernet Sauvignon. Vino ottenuto da una viticoltura biologica certificata CCPA (Consiglio catalana di Agricoltura biologica, certificazione corrispondente sia l'azienda agricola, la vigna, così come la cantina ei vini). Da viti piantate su terreni appartenenti alla famiglia da più generazioni, 8 ettari di vigneti situati nel comune di Falset districito, Dentro OD Montsant, limitando la Priorat DOQ, e si compone di tre diversi tipi di suoli, terriccio sabbioso, arenaria rossa e calcarea Llicorella. raccolti a mano, fermentazione con lievito naturale in acciaio inox 2000 litri. invecchiamento durante 8 mesi di ogni varietà separatamente, continuando con altri 6 dopo i mesi cupage finali in botti di rovere francese di uso 1 e 2. -
Loxarel vino rosso – 790 Pe-Cat's di Loxarel (ecologico)
SviluppoUn vino con storia. 790 sono i lunghi giorni di attesa, dalla vendemmia al giorno in cui è stato imbottigliato, in coincidenza con un giorno risultante dal calendario biodinamico. Fermentazione alcolica e malolattica in anfore di argilla di 720 litri. più tardi, affinato in botti di 500 litri di rovere francese durante 10 mesi. il 790 IL GATTO (vendemmia 2015) è la naturale evoluzione di questo vino secondo la cantina. Presentiamo un nuovo vino, con una diversa elaborazione e stile, che corrisponde all'attuale lavoro svolto in cantina con il desiderio di spostarsi verso stili più puri, cercando l'espressione dell'uva e del terroir nelle nostre bottiglie.abbinamentiCarni imbottite (zibetto di cinghiale, manzo con funghi, bistecca al pepe); formaggi cremosi e cioccolato fondente. -
Il vino rosso Gran Reserva Beronia 2009
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo un'attenta selezione delle uve e fermentazione, si è proceduto ad invecchiamento per 27 mesi in botti di rovere francese, Per decantazione semestrale ottenuto una lenta e armoniosa evoluzione dei loro personaggi. resti 36 mesi in bottiglia prima di andare a mercato.ABBINAMENTO Ideale accompagnamento di carni rosse, arrosto di manzo, formaggi e dolci al cioccolato. -
caso 3 bot Hacienda López de Haro D.O.C Rioja
Descrizione: Caso Hacienda López de Haro Rioja D.O.CHACIENDA Lopez de Haro D.O.C Rioja2 bottiglie 75 cl. Allevamento. cartone caso. -
vino rosso – Luis Alegre Crianza Magnum
Luis Alegre Allevamento Esso nasce da uve provenienti da vigneti di età media di 30 anni. Questi si trovano in aziende agricole e terreni argillosi calcarei su 500 metri.Dopo un processo di raccolta manuale, fagioli e fermentato per un macerato 15 giorni. Una volta che la fermentazione malolattica, Luis Alegre Allevamento viene trasferito in botti di rovere americano e francese.Nella stessa allevamento sono effettuate, che si estende per circa 14 mesi. Le botti sono nuovi e di seconda, terzo e quarto anno. il 80% di questi sono rovere americano e 20% restante rovere francese.Luis Alegre Allevamento finalmente riposa un anno in bottiglia prima della commercializzazione per la vendita. -
Vino rosso Viñas del Jaro - Jaros
E 'quindi il nostro vino tenuta proviene dalle uve di diversi pagamenti e mostrare il carattere generale del l'insieme di tutti. I vini vengono assemblati dopo l'invecchiamento in barriques nuove e secondo anno, che varia tipicamente la 15 mesi. La varietà principale utilizzato è Tempranillo, con piccoli contributi di Cabernet Sauvignon e Merlot. Il naso sviluppa sentori di frutti di bosco su sfumature balsamiche e mentolo, con note speziate e legno pregiato. In bocca è pieno, equilibrato con un retrogusto fruttato e il carattere persistente minerale retronasale.Foster
17 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.
Fermentazione
durante 12 giorni temperatura di 26.
tempo di permanenza
14 giorni con le bucce.
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vino rosso – Viña Pomal 106 Barricas Reserve
Questa edizione limitata è un omaggio alla nascita di Viña Pomal in 1908, coincidente con l'aggiunta 2010, Bodegas aggiungere una storica Bilbaínas e valutato come eccellente da parte del Consiglio di regolamentazione della Denominazione di Origine Rioja. Eedizione speciale STA è il risultato di una selezione di 106 barili di Alejandro López, enologo di Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache e 5% Graciano, servitore 20 mesi in botti di rovere francese e americano (riserva). Il disegno dell'etichetta ha recuperato stesso colore blu Bilbao, città che di nome Bodegas Bilbaínas.SVILUPPO (vinificazione)Selezione personale del enologo tra i migliori vini di Viña Pomal. la fermentazione del lievito Native. 28-30 ºC e macerazione totale 25 giorni. Cresce durante 20 mesi in botti di rovere americano (84%) e rovere francese (16%) (riserva). Un terzo delle botti sono nuovi. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo il passaggio attraverso la canna il vino rimane due anni in bottiglia prima di andare al mercato.VIGNETO (VIGNETI)farm Vine consiste Pomal 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro.D.O.Ca unire la nostra azienda agricola. Rioja diversi ecosistemi in termini di variabilità di esposizione suolo e sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.ABBINAMENTOViña Pomal 106 Barricas Reserve è il complemento perfetto per piatti cucchiaio, carni alla griglia e formaggi.PREMI91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 201891 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017 -
Vino Rosso Luis Alegre – Trama nº5 2016
Grandi vini di piccole aziendeUva della Fattoria Parcela Nº5, situato vicino a una laguna salina, quindi ha un terreno e un microclima che producono uve di grande personalità.Vigneto più vecchio di 45 anni e resi limitati a 4.500 kg / ha.Raccolta manuale in cassette di 15 kg.tabella di selezione.Le uve fermentano e macerano in serbatoi conici di acciaio inox di bassa capacità. (7.000kg) durante 20 giorni.Invecchiato in barrique nuove (francese e americana) durante 14 mesi.Rimane in bottiglia fino alla sua perfetta maturazione.riconoscimentiGuía Gourmet 2018 94Stefano che balla 91Appassionato di vino 92 -
Vino tinto Sembro Magnum
E 'un vino fruttato, cercando di esprimere le caratteristiche primarie della varietà Tempranillo del nostro Finca. Si è rinforzata da un piccolo passo legno varia solitamente la 4 mesi. E 'un vino fruttato, dolce e succosa in bocca, ancora fresco, con tannini dolci, maturano e lo fanno molto bello, busta senza durezza tannico.Foster
4 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.
Fermentazione
durante 10 giorni a temperatura di 25 ° C.
tempo di permanenza
7 giorni con le bucce
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Vino rosso Josep Grau – The Flying Effect Singular Magnum Vineyards
VIGNETO e viticoltura:Uve che provengono dalle fattorie che circondano la cantina di Marçà e dalle fattorie nel comune di La Serra d'Almos. L'età delle viti è tra 15 e 35 anni. Agricoltura biologica. Il lavoro viene eseguito 100% manualmente.vinificazione:vintage cassette 10 kg e trasporto immediato al magazzino dove viene introdotto, tenendo una parte del graffio, in vasche di cemento di 17.700 litri. Lieviti indigeni e senza aggiunta. Fermentazione a bassa temperatura per proteggere il frutto. Invecchiamento negli stessi serbatoi di cemento per un periodo di 6 mesi. -
caso 3 bot Camino de Castilla Roble D.O Ribera del Duero
Descrizione: Camino de Castilla D.O Ribera del DueroSTRADA CASTILLA D.O Ribera del Duero3 bottiglie 75 cl. quercia rossa. -
Marques de Reserva vino Peñamonte 2013
Marques de Peñamonte ReserveSviluppofermentazione controllata con lunga macerazione in acciaio inox, uve di selezione da vecchie vigne. 100% Tinta de Toro.Fosterlungo invecchiamento 22 mesi in botti di rovere francese e americano, ottenere un vino stabilizzato naturalmente, scartando qualsiasi chiarificazione e filtrazione in profondità. -
Vino Marqués de Peñamonte Private Collection
Marqués de Peñamonte Private Collection 2014SviluppoCantina con tecniche di vinificazione avanzate a diversi stadi di sviluppo e controllo, e la nuova fermentazione processi di macerazione ultra per evidenziare le caratteristiche più distintive dei vini ottenuti. Il vino non è stato oggetto di filtrato in profondità o stabilizzazioni alle basse temperature, quindi mantenere tutta la sua pienezza, a base di uva rossa del Toro al 100% .Procedente vecchie viti.FosterAllevamento venti mesi con un 200% in barriques nuove, i primi dodici mesi in botti di rovere americano e il sonno poi in botti di rovere francese. Maturazione in bottiglia per il tempo necessario per raggiungere il loro pieno potenziale. -
vino Monte Real Gran Reserva 2010
Monte Real Gran Reserva 2010vino 100% uve Tempranillo da alcuni dei migliori vigneti di uve preparazione posacenere classici diraspate e pigiate con nuove tecnologie di controllo fermentazione e macerazione. raccolta 24 per 30 mesi in botti di rovere americano, eseguire la svinatura corrispondente. -
Vino blanco Ferré e Catasús – I Xarel.lo
"Sono da qui, la mia terra è la Catalogna, Vivo con i piedi per terra e la testa tra le stelle, chiamando gli dei. Sono stabilità e sfida allo stesso tempo, Sono lo Xarel-lo di Ferré i Catasús. "Lo Xarel-lo de Ferré i Catasús è meticolosamente elaborato con la varietà autoctona e principale del Penedés che gli dà il nome.(consultare vintage)Sviluppo:Raccolta manuale in cassette di circa 15 chili, dopo la selezione nello stesso vigneto. Una volta in cantina, viene introdotto in serbatoi di acciaio inossidabile fino a metà fermentazione. Quindi lo passiamo alle botti di rovere francese da 225 litri. Una volta terminata la fermentazione, le fecce vengono lavorate con la tecnica del "batonage" (fecce rimosse) per ottenere una scorrevolezza più lunga.abbinamenti:Si abbina perfettamente a tutti i tipi di pesce, riso, pasta, o formaggi..