15-16 ºC
Mostrando todos 3 resultados
-
Viño tinto Beronia – III a.C. Beronia 2008
DESENVOLVEMENTO Forma parte da selección de viñedos propios de máis de 70 anos, además de la utilización de nuestros viñedos prefiloxéricos. Maceración previa fermentativa en frío durante uns días, Fermentación alcohólica inferior a 26ºC con remontados periódicos. Criado en barricas novas de carballo francés para 14 meses. Premios 91 puntos 2012 Parker (O Viño Defensor) SERVIZO E MARIDAXE Perfecto con carnes vermellas como o filete de tenreira, bisté, solomillo o quesos curados de oveja. -
Bebemos viño tinto 2015
Premios 89 Puntos Guía WineXtreme ed AkataVino. 2017 -
Viño Proelio tensión a Tensión
Viño Proelio Foster 2014 O Viño Tinto Proelio tensión a Tensión é desenvolvido a partir dunha 100% Tempranillo de cepas en vidro, de máis de 45 anos, situado a unha altitude por riba do 650 m e norte de fronte, despois de ser sometido a un dobre selección: a terra, a paramount caliza con pedras e cepas, escolla o menos carga natural e de menor cluster. Uvas seleccionadas en caixas de 18 kg é arrefriado a 5 ° C durante 12 horas antes de ser procesados na mesa de selección. Desenvolvemento con un 40% uva todo é seleccionado, e pisar na forma tradicional. O resto destemmed e prensado. Frío pre-fermentación maceración, despois de que as uvas fermentar cos seus indíxenas fermentos. O traballo co sombreiro está feito sen o uso de bombas, preme. A fermentación maloláctica en barrís 225 L carballo francés. Tras unha educación de 10 meses, pasa fudres de 2500 L durante 7 meses, tras o que ten que facer o refinamento en tanques de formigón.
