Descrición
Notas de proba: Vino Proelio Cepa a Cepa Vista: Eu Limpo, brillante, ruby de cor vermella con tons violeta. Nariz: Elegante nariz, dominado polos froitos do bosque, flores e especias. Boca: Complexo, glicérico, con boa acidez e de madeira moi ben integrada. A vinícola: A personalidade de Proelio vén do terroir; o personaxe é moi ben afinado na adega. Facendo normalizados con indíxenas fermentos é realizado por separado en función do tipo de solo de que eles veñen a partir de uvas. Para a fermentación usan só tinos de carballo, onde extraccións son realizadas en máis respectuoso xeito, presionando. A fermentación maloláctica ten lugar en barrís sobre tradicional para aumentar gradualmente a capacidade dos tanques ata o final en fudres de 2.000 litros. Para a montaxe final reservas de formigón tanques onde o viño culmina a súa viaxe.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.