Lugar fresco e seco
-
Viño, O Coidado Chardonnay 2019
Viño, O Coidado Chardonnay 2017 Coidado aínda nunha boa liña, apostando cada ano con esta variedade e cada ano nos sorprende con un potencial de froita que nos deixa feliz. Viño branco cristalino aspecto, mostra un pálido amarelo palla con reflexos esverdeados. Aromas limpos e intensa, unha reminiscencia de froitas e flores brancas. Exóticos. Na boca, unha morea de sentimentos de branco froita (mazá, moeda), xunto con outros tropical e luz citrus. Excelente seu fin. Saboroso e sedutor con gran equilibrio. Obtención de que por sangrado despois 10 horas de maceración en frío (9ºC) con peles. A fermentación alcohólica é desenvolvido en depósitos cónica de aceiro inoxidable, a unha temperatura de entre 15 e 18°C. -
Viño De Coidados De Crianza
Viño De Coidados De Crianza No debuxo, realiza unha pre-fermentación maceración 6 días a unha temperatura de 10 ° c. A temperatura de fermentación é permitido para chegar ata 26C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 15 días. A fermentación maloláctica ten lugar no tanque. Paternidade durante 12 meses Carballo americano, nativas para os bosques de Kentucky. -
Viño De Coidados De Crianza 2015
Viño De Coidados De Crianza 2015 Viño tinto pertencentes ao facer Cariñena feita a partir de uvas Merlot (30%) e Tempranillo (70%). Realiza unha pre-fermentación maceración 6 días a unha temperatura de 10 ° c. A temperatura de fermentación é permitido para chegar ata 26C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 15 días. A fermentación maloláctica ten lugar no tanque. Parenting é 12 meses en barricas de carballo americano. -
Viño Coidados Magnum Foster 2015
Viño Coidados Magnum Foster 2015 Viño tinto pertencentes ao facer Cariñena feita a partir de uvas Merlot (30%) e Tempranillo (70%). Realiza unha pre-fermentación maceración 6 días a unha temperatura de 10 ° c. A temperatura de fermentación é permitido para chegar ata 26C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 15 días. A fermentación maloláctica ten lugar no tanque. Parenting é 12 meses en barricas de carballo americano. -
Vino Coidados Bancales 2014
Vino Coidados Bancales 2014 Realiza unha pre-fermentación maceración 7 días a unha temperatura de 10 ° c. A fermentación ocorre en tanques cónica a unha temperatura de 29ºC. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 21 días. A fermentación maloláctica está feito no tanque. O viño permanece en barricas de carballo americano, 60% (Bosques de Kentucky) e francés, 30% (Bosques de Allier), durante 14 meses. Durante este período, fixemos tres recheos. Finalmente, permanece en botella para 17 meses antes de marketing. -
Vino Coidados Bancales Magnum
Vino Coidados Bancales Magnum Realiza unha pre-fermentación maceración 7 días a unha temperatura de 10 ° c. A fermentación ocorre en tanques cónica a unha temperatura de 29ºC. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 21 días. A fermentación maloláctica está feito no tanque. O viño permanece en barricas de carballo americano, 60% (Bosques de Kentucky) e francés, 30% (Bosques de Allier), durante 14 meses. Durante este período, fixemos tres recheos. Finalmente, permanece en botella para 17 meses antes de marketing. -
Vino Coidados XCLNT 2014
Vino Coidados XCLNT 2014 Para obter un baixo rendemento e maior concentración na froita, nós realizada a poda para un "brote ollo" en cada unha das variedades. Quedando 1600 conversor de kgs/Ha para o Grenache e 2900 kg/Ha en Cabernet e 3500 kg/Ha para o Syrah.Desenvolvemento: Pre-fermentación maceración 7 días a unha temperatura constante de 10°C. Fermentación feito en tanques e cónica ata unha temperatura de 30°C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 22 días. Desenvolver a fermentación maloláctica en barrica. O viño foi trasladado para barricas de carballo francés Allier onde permanece un tempo de 16 meses. Durante o envellecemento do viño sufriu 4 trasiegos. -
Viño Proelio tensión a Tensión
Viño Proelio Foster 2014 O Viño Tinto Proelio tensión a Tensión é desenvolvido a partir dunha 100% Tempranillo de cepas en vidro, de máis de 45 anos, situado a unha altitude por riba do 650 m e norte de fronte, despois de ser sometido a un dobre selección: a terra, a paramount caliza con pedras e cepas, escolla o menos carga natural e de menor cluster. Uvas seleccionadas en caixas de 18 kg é arrefriado a 5 ° C durante 12 horas antes de ser procesados na mesa de selección. Desenvolvemento con un 40% uva todo é seleccionado, e pisar na forma tradicional. O resto destemmed e prensado. Frío pre-fermentación maceración, despois de que as uvas fermentar cos seus indíxenas fermentos. O traballo co sombreiro está feito sen o uso de bombas, preme. A fermentación maloláctica en barrís 225 L carballo francés. Tras unha educación de 10 meses, pasa fudres de 2500 L durante 7 meses, tras o que ten que facer o refinamento en tanques de formigón. -
Viño Proelio Foster 2016
Viño Proelio Foster 2016 Hai dous conceptos que dan contido a Proelio Crianza 2014: é semántica, relacionada o nome da marca (Latín para "proelium", que significa tanto "batalla", como a "enorme" ou "determinación" co que el estaba de fronte para calquera traballo), e o outro, moito máis interesante, é viño, desde a súa primeira vendima, Ano 2012, foi unha aposta explícita pola expresión máis moderno e conxugado de "reprodución" tradicional territorio a partir deste pasado verán foi renomeado "Rioja Oriental", no lugar de o antañón nome de "Rioja Baja. Das dúas adegas de Nalda (Rioja) pertencentes ao grupo de Palacio bar de Viños e separados por apenas un centenar de metros, Proelio é exclusivamente dedicada á elaboración de viños tintos, mentres que en Nivarius forman brancos. Desde o Proelio Crianza o viño vello é tan interesante (unha media de máis de corenta anos) no veciño concello de Clavijo, como o pre-fermentación maceración da uva (entre 48 e 72 horas) antes da fermentación tanques de aceiro inoxidable, a medida paternidade 12 meses en nova barras e de segundo uso, e o resto e homoxeneización traseira do viño ata o embotellado en agosto 2016. De intensa granada cor vermello con vermello reflexo de enorme intensidade, o Proelio Crianza 2014 é forte no nariz, con froitos silvestres (vermello e negro) de máxima madurez e frescura, ben notas de regalo, delicados matices de sobremesa e unha jam que fan que pase o rato sobre o dulcedumbre sen caer nunca en el, picante notas e cremoso de carballo, un distintamente balsámico (tomiño, negro alcaçuz, herbas aromáticas) e floral, e un fondo mineral extraordinario de xeografía extraordinaria, tamén reafirma os valores de frescura e anticipa o suculencia do seu padal. Na boca o froito é mostrado carnuda (cereixas, ameixa novo) moi tecido con carballo, picante e cremoso (cacao) e unha expresión singular (case inicial) profundamente terra e mineral (grafito, turba, understory), enorme textura, estrutura e concentración, herbas e alcaçuz, a mediados do padal, notas acídulos (frutillos, laranxa amarga), taninos saborosa e empresa, e un longo remate no que os valores minerais reaparecen xunto cunha certa fragrancia e doce floralidade (Lavandería) que prolonga a expresión da forma extraordinaria. Enóloga: Paul Tascon 91 ptos e 4 estrelas Guía Peñín 2017 "Poderoso, froita madura, picante." 91 sts James Suckling 24/07/2017 "Floral, fácil e delicada." Máis premios 90 sts Gilbert & Gaillard 2016 "Un viño de gran elegancia." (engadir 2012) 90 sts Verema - 13/02/2015 (engadir 2012) -
Viño Peñamonte Barril
Peñamonte barril 5 meses Variedades de uva: Tinta de Toro 100%. A partir de viñedos cunha plantación directa-brotes de "Vitis vinifera", baixas densidades de cepas, baixa produción e gran resistencia. Elaboración Elaboración: Clásica vinificación con uvas están empregando, fermentación e maceración moi controlado mirando para un tradicional viño sen manipulacións, destacando características diferencial, pero, ao mesmo tempo, moderna e a gusto actual. Creación Creación: Luz estadía en nova barrís de carballo americano (cinco meses) mirando para adquirir finura de cor, complexidade do nariz e suavidade na boca. -
Viño Peñamonte Foster
Peñamonte Foster 2014 Caixa de 6 botellas Elaborado con uva Tinta de Toro 100%. A partir de viñedos cunha plantación directa, baixas densidades de cepas, baixa produción e gran resistencia. Clásica vinificación con fermentación controlada con maceración moito tempo para obter unha boa estrutura, destacando a súa natural personalidade e unha positiva evolución ao longo do tempo. Creación: Creación: 8 meses en barricas de carballo americano e 6 meses de descanso na botella para madurar, buscando para destacar a súa complexidade e redondeo no seu gusto. -
Viño Flor de Pingus 2017
A Flor de Pingus 2017 É o segundo viño da adega Dominio de Pingus e é un dos máis exitosos, un referente entre os viños da denominación Ribera del Duero. Engadir 2016 Flor de Pingus conseguiu 94 puntos na última edición da Guía Peñin, de pé, así, no podio dos mellores viños de españa. Peter Sisseck, o famoso enóloga coroa se estableceron na Ribera del Duero, obter engadir despois de engadir excelente puntuación para os seus viños. -
Champaña G. H. Mumm Cordón Rouge
O seu selo foi presentado en sociedade, por primeira vez, en 1875 e, desde entón, G. H. Mumm Cordón Rouge é un champaña símbolo de calidade e sofisticación da súa casa de procesamento, o século de idade, Maison G. H. Mumm. Cada paso na preparación desta sublime viño espumante determina a súa calidade e a perfección. O rigor e o control marcar todas as etapas, a partir da selección das mellores uvas de pinot noir, chardonnay e pinot meunier, ata a elaboración de viño por separado, pasando por un proceso de micro-oxixenación en aceiro inoxidable, co obxectivo de obter unha gran variedade de aromas e sensacións, para ser capaz de expresar a identidade de cada variedade e viña.Champaña G. H. Mumm Cordón Rouge
G. H. Mumm culmina o proceso de creación de champaña máis emblemáticos de mestura, con gran coidado, viños do mesmo ano, e entre un 25 e 30% de reserva de viños, retidos por un período máximo de catro anos, para facilitar complexidade e engadiu profundidade para a montaxe final. G. H Mumm Cordón Rouge repousa na rima durante 30 meses, é dicir, máis do dobre de tempo que o determinado polo consello regulador. A dosificación de só 8 g/l de azucre en este champaña lle permite desenvolver a súa personalidade e permanecer fiel ao estilo recoñecible do G. H Mumm. Polas súas características organolépticas, G. H. Mumm Cordón Rouge Brut é un viño A. O. C. Champaña ideal como aperitivo e compañeiro de peixes e carnes brancas como bisté de carne, ensaladas, xamón ibérico, baquetas de pato e foie gras. -
Viño Vega Sicilia Valbuena 5º Ano 2015
Veiga Sicilia Valbuena 5º 2014 / diversos formatos
Dos case 1.000 hectáreas que compoñen a propiedade Vega Sicilia, 210 eles están dedicados ao cultivo da vide, coexistir 19 tipos de solos, dividido para a súa xestión 52 lotes de diferentes e moi específico. Na formación destes solos foi unha vital influír no curso do río Douro e o paso do tempo. 140 de esas hectáreas son usados para producir Valbuena 5º ano. Unha granxa único e máxico, que combinada con excelente manexo da viña, permite a elaboración de viños mítico. Valbuena é a máis pura expresión do viño Vega Sicilia, cun foster, entre madeira e botella, alcanza unha lonxitude de cinco anos, que dá o nome ao viño: Valbuena 5º. Madeira francés e americano, barrís 225 litros novos e usados, tinos de 20.000 litros... Un longo e complexo proceso para un gran viño. Valbuena sempre dá a cara, completa, elegante e seria. Este é un viño que sempre vence. Ano opulento, concentrar, impetuoso e, certamente, con unha gran xira. -
Vega Sicilia Só 2006
Vega Sicilia Só 2006 *
Dos case 1.000 hectáreas que compoñen a propiedade Vega Sicilia, 210 eles están dedicados ao cultivo da vide, coexistir 19 tipos de solos, dividido para a súa xestión 52 lotes de diferentes e moi específico. Na formación destes solos foi unha vital influír no curso do río Duero e o paso do tempo. 40 de esas hectáreas son usados para producir Única. Unha granxa único e máxico, que combinada con excelente manexo da viña, permite a elaboración de viños mítico. A educación o é, probablemente, a máis longa do mundo, duradeira para un mínimo de dez anos entre a madeira e botella. Madeira francés e americano, barrís 225 litros novos e usados, tinos de 20.000 litros... Un longo e complexo proceso para un lendario viño. Unico é un viño para a eternidade. A extraordinaria capacidade de envellecemento que mostra o viño só pode ser atopar en algúns terroirs do mundo. Viño de estilo inimitable e madura, onde o proceso de envellecemento dá orixe ao misticismo da esencia. * Comprobe a dispoñibilidade vintage antes de mercar -
Viño Marques de Peñamonte Foster
Marques de Peñamonte Reserva Elaboración Con uva tinta de Toro 100%. De viñas vellas que teñen resistiu a filoxera, con grandes marcos de plantación, gran rusticidade e baixa produción. Elaboración Clásica vinificación con uvas están empregando, que vén dunha coidadosa selección. Fermentación e maceración moi controlado en tanques de aceiro inoxidable. Creación Envellecemento durante doce meses en barricas de carballo francés. Maduración na botella polo tempo necesario para chegar a súa plenitude. -
Viño Marques de Peñamonte Reserva 2013
Marques de Peñamonte Reserva Elaboración Fermentacións controlada, con un longo maceración en tanques de aceiro inoxidable, con uva selección de viñas vellas.. 100% Tinta de Toro. Creación Tempo de envellecemento 22 meses en barricas de carballo francés e americano, conseguir un viño que está estabilizado dun xeito natural, descartar calquera tipo de aclaración e de filtración en profundidade. -
Viño Marqués de Peñamonte Colección Privada
Marqués de Peñamonte Colección Privada 2014 Elaboración Adega con máis avanzadas técnicas de vinificación en diferentes fases de elaboración e control, así como os novos procesos de fermentación ultra maceración para destacar as características máis diferenciais en viños obtidos. Este viño non foi suxeito a filtrada en profundidade ou estabilizaciones a baixas temperaturas, de xeito que, en el que manter toda a súa plenitude, feito con uva tinta de Toro 100%.A partir de idade viñas. Creación Aumento de vinte meses cunha 200% en nova barrís, o primeiro doce meses en barricas de carballo americano e, posteriormente, durmir en barricas de carballo francés. Maduración na botella para o tempo necesario para chegar a súa plenitude. -
Viño Trus Reserva 2014 Magnum
Vino Trus crianza Magnum Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO da trama "Cruz", superficie total 7,4 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en nova barrís durante 20 meses. Selección de uvas nas zonas máis altas de unha soa granxa de calizos solo 800 metros de altitude. Manual de colleita en caixas e destemmed uva tanque enteiro de madeira sen bombeo. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de carballo francés. Macerations intensa e prolongada 21 días. Parenting 20 meses en barricas de carballo francés. Posterior maduración en tino de madeira para unha perfecta asemblea. Natural de estabilización, sen filtrada. Envasado en setembro 2014. Produción 14.500 botellas. -
Viño Trus crianza 2014 Magnum
Vino Trus crianza Magnum Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, superficie total 32,5 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en barrís de 12 meses. Inmobles viño feito con tinto fino das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, mirando para unha selección de solos arcillos-calcareos. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de madeira e o consecuente envellecemento en barrís de carballo francés bordeaux durante 14 meses. Natural de estabilización, sen filtrada agresivo. Envasado en maio 2016. -
O Viño Puerta Vieja Crianza Magnum
O Viño Puerta Vieja Crianza Selección
Gran viño producido coas variedades de uva: 100% Tempranillo. Desde Haro e San Vicente de la Sonsierra. Elaboración Elaboración: Clásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Creación Creación: Parenting 18 meses en nova barrís de carballo americano con un natural de estabilización no mesmo. Maduración en botella para preto de seis meses, antes de marketing. -
O Viño Monte Real Crianza 2016 Magnum
Viño Monte Real Familia Crianza Magnum 100% Tempranillo. Desde Cinceiro. Elaboración Clásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Creación Parenting 18 meses en barricas de carballo americano co apropiado rackings e natural de estabilización. Idade na botella para un mínimo de 6 meses antes de marketing. -
Viño Trus Reserva 2015
Viño Trus crianza Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO da trama "Cruz", superficie total 7,4 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en nova barrís durante 20 meses. Selección de uvas nas zonas máis altas de unha soa granxa de calizos solo 800 metros de altitude. Manual de colleita en caixas e destemmed uva tanque enteiro de madeira sen bombeo. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de carballo francés. Macerations intensa e prolongada 21 días. Parenting 20 meses en barricas de carballo francés. Posterior maduración en tino de madeira para unha perfecta asemblea. Natural de estabilización, sen filtrada. Envasado en setembro 2015. Produción 14.500 botellas. -
Viño Trus crianza 2014
Viño Trus crianza Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, superficie total 32,5 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en barrís de 12 meses. Inmobles viño feito con tinto fino das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, mirando para unha selección de solos arcillos-calcareos. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de madeira e o consecuente envellecemento en barrís de carballo francés bordeaux durante 14 meses. Natural de estabilización, sen filtrada agresivo. Envasado en maio 2016. -
Viño Trus Carballo 2017
Viño Trus Carballo Viño elaborado a partir da variedade TINTO FINO uvas dos nosos viñedos en propiedade en Piñel. Tras a súa fermentación en tinos de carballo o viño madurece durante 4 meses en barrica.- Selección de viñedos máis fresco, con orientación noroeste. Manual Vintage, con óptimo estado de maduración para o viño novo e madura.
- Tradicional elaboración en tinos de carballo. Vatting durante 10 días 24 º c, buscar o equilibrio entre a extracción e acidez.
- A fermentación maloláctica natural, en tinos de carballo. Parenting 4 meses en barricas de francés.
-
Viño De Viña Albina Reserva De Selección 2010
Viño De Viña Albina Reserva De Selección Moi representante do clásico viños da Rioja Alta elaborado coas variedades de uva: 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano de Cenicero, Sonsierra e Villalba de Rioja. Elaboración Clásica vinificación de uvas destemmed e apertou con moito maceración e de control de fermentación. Creación Parenting 24 un 30 meses en barricas de carballo americano con apropiado rackings -
O Viño Puerta Vieja Crianza Selección 2015
O Viño Puerta Vieja Crianza Selección
Gran viño producido coas variedades de uva: 100% Tempranillo. Desde Haro e San Vicente de la Sonsierra. Elaboración Elaboración: Clásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Creación Creación: Parenting 18 meses en nova barrís de carballo americano con un natural de estabilización no mesmo. Maduración en botella para preto de seis meses, antes de marketing. -
Viños Gran Reserva Albina 2013
Gran viño, superior, especial, nova tendencias34% Tempranillo. 33% Graciano. 33% Mazuelo. Selección dos mellores viñedos en Cenicero nos seus pagamentos e terroirs máis garantido. Elaboración Recepción de uva recollidos en caixas, escollido en cinta manualmente. Experimental adega con máis avanzadas técnicas de vinificación en diferentes fases de desenvolvemento e novos procesos de fermentación de ultramaceración. Creación 20 meses en nova barrís das mellores carballeiras. Idade na botella para un mínimo de 24 meses. -
Viño Viña Albina Gran Reserva 2010
Viño Viña Albina Gran Reserva Selección de viños das mellores colleitas. Representante do clásico viños da Rioja Alta. elaborado con uvas 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano de Cenicero, Sonsierra e Villalba de Rioja. Elaboración Clásica vinificación de uvas destemmed e apertou con moito maceración e de control de fermentación. Creación Parenting 24 un 30 meses en barricas de carballo americano co apropiado rackings. Idade na botella para un mínimo de 36 meses antes de marketing. -
O Viño Monte Real Educación Familiar 2016
Viño Monte Real Educación Familiar 2016 100% Tempranillo. Desde Cinceiro. Elaboración Clásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Creación Parenting 18 meses en barricas de carballo americano co apropiado rackings e natural de estabilización. Idade na botella para un mínimo de 6 meses antes de marketing. -
O Viño Monte Real Familia Reserva 2012
Viño Monte Real Familia Reserva 2012 100% Tempranillo. Desde Cinceiro. Elaboración Clásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Creación Parenting 24 un 30 meses en barricas de carballo americano con apropiado rackings. -
O Viño Monte Real 125 Aniversario Libro De Edición Limitada
O Viño Monte Real 125 Aniversario Libro De Edición Limitada Elaboración Unha vez que a colleita con gran coidado en caixas 10 kilos, nós transporte uvas para a Adega en un refrixerado camión para 3oC, onde permaneceu por 5 días nunha atmosfera inerte, co obxectivo de extraer o máximo de aroma e cor. Logo deste tempo, as uvas foron, entón, destemmed pola man e realiza a fermentación alcohólica en 29 nova barrís de carballo. Tras a fermentación, as uvas permaneceu en maceración para 30 días, para máis tarde descubarlas e permanecerá en depósito ata o final da fermentación maloláctica, co fin de evitar alteracións microbianas. Creación 24 Meses en nova barrís de carballo 50% estadounidense e 50% Francés realización da rackings necesario para darlle o toque perfecto. Natural de estabilización. Botelleiro 24 meses. -
O Viño Monte Real Gran Reserva 2010
Monte Real Gran Reserva 2010 Viño 100% de tempranillo uvas de algúns dos mellores viñedos en Cenicero desenvolvemento clásico as uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Parenting 24 un 30 meses en barricas de carballo americano, co apropiado rackings. -
Cava Brianda de Aragón Brut
Cava Brianda de Aragón Brut
Vinificación Tras unha primeira fermentación e envasado, unha segunda fermentación alcohólica na botella, chamado anulacións. Aquí, a base de viño é mesturada co fermento que axudan a consumir azucre e fai que a fermentación. Entón, as botellas son transportados para o underground adegas para o seu período de envellecemento en contacto con borras do fermentos para un mínimo de 15 meses, facendo un cava reserva. Durante ese tempo ocorre a eliminación, no sedimento da levedura é trasladado para o pescozo da botella. Máis tarde, leva a cabo a degüello, eliminar os sedimentos do pescozo da botella con o mínimo de perda de viño espumante. Finalmente, está feita a corking o cava, engadindo o licor de expedición, unha mestura de viño vello, e outros compostos que están autorizados pola Denominación de Orixe, o que vai compensar a perda de líquido ocorreu no disgorgement. -
Cava Brianda de Aragón Brut Nature Reserva
Cava Brianda de Aragón Brut Nature Reserva
Vinificación Tras unha primeira fermentación e envasado, unha segunda fermentación alcohólica na botella, chamado anulacións. Aquí, a base de viño é mesturada co fermento que axudan a consumir azucre e fai que a fermentación. Entón, as botellas son transportados para o underground adegas para o seu período de envellecemento en contacto con borras do fermentos para un mínimo de 15 meses, facendo un cava reserva. Durante ese tempo ocorre a eliminación, no sedimento da levedura é trasladado para o pescozo da botella. Máis tarde, leva a cabo a degüello, eliminar os sedimentos do pescozo da botella con o mínimo de perda de viño espumante. Finalmente, está feita a corking o cava, engadindo o licor de expedición, unha mestura de viño vello, e outros compostos que están autorizados pola Denominación de Orixe, o que vai compensar a perda de líquido ocorreu no disgorgement. -
Viño tinto María Brianda
Viño tinto María Brianda
María Brianda é unha homenaxe a dúas mulleres de gran relevancia na historia das Cinco Aldeas (século XIV). Brianda, condesa de Luna e María, a súa filla, raíña de Aragón. 50% Cabernet Sauvignon, 30% Garnacha, 20% Syrah -
Moscatel Gran Palafox 50cl
Moscatel Gran Palafox
Falar sobre moscato viño é para falar sobre os viños que se producen coa uva do mesmo nome, sendo este grans de graxa, xeralmente como unha morea de sol e caracterízase por ser moi doce. Non en balde, cando nos referimos a este excelente viño, referímonos a un elixir de deuses que ten unha dozura moi distinto e é moi versátil para calquera situación. -
María veu de Palafox 2015
Viño tinto María de Palafox 2015 Viño tinto María de Palafox 2015 que está feita na área das Cinco Aldeas e é o coche-xefe da Adegas Larre. O viño é moi rolda, que enche a boca e ofrece unha sedoso sentir. O tanino é moi pulido, pero dá unha morea de estrutura. -
Viño Tío Goyo 2015
Viño tinto Tío Goyo 2015 Tío Goyo é unha marca patentada no ano 1966. Esta é unha homenaxe a todos Gregorios (o seu diminutivo é Goyo) dos antigos propietarios da adega, cuxo nome comercial foi "ADEGAS PALAFOX". Desde o inicio, o veludo é a identidade persoal do selo de este viño. Desde os seus inicios ata a actualidade, cada botella é unha etiqueta para unha. É unha presentación totalmente artesanal. Representa un baturro aragonés, adornado con sasha (selo de veludo) e a súa cachirulo na cabeza (tecido pano). Dende a súa creación, este viño ten gañou varios premios internacionais, sendo o último: medalla de prata TÍO GOYO 2011 no concurso de GARNACHAS DO MUNDO e unha medalla de prata para TÍO GOYO 2015 no concurso internacional DECANTAR. -
Empanada de lombo de porco Torrez Nuñez 700grs
Lombo de porco Torrez Nuñez de 700grs e envasado ao baleiro sal Duroc lombo de porco parte dos medios, marina, recheado en tripas de fibrán e, posteriormente, sometido a un proceso de maduración axeitada. -
Exemplo de cava
aquí a breve descrición
