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Mini Vacuum Lacón d'Atilano Allon par 1 kg +/-

MINI LACON SOUS VIDE DUROC PORC

Jarret de porc dans sa pointe de sel. Pas besoin de dessaler.

Une partie de la tête de l'adulte de porcs de race Duroc salée et séchée à la suite de la démarche traditionnelle, traditionnelle galicienne. Vous n'avez pas besoin d'être dessalée avant la cuisson.

Poids: Poids moyen: 0,9-1,2 kg
Conservation: endroit frais et sec
Date d'Expiration: 365 journées

UGS : DP0098234 Catégories : , Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Description

La partie de la jambe avant de l'adulte de porcs de Race Duroc. Produit fabriqué suivant le procédé traditionnel, traditionnel galicien salé et de la guérison. Pendant le processus de salage nous ajuster le temps d'exposition de la matière première au sel permet donc d'obtenir un produit fini prêt pour la cuisson.

La TEXTURE: Ferme et compact au toucher
LA COLORATION ET L'ASPECT DE LA COUR: Du rose au violet; la coupe est propre, clair, avec de la graisse partiellement infiltré dans la masse musculaire.
AROMA: belle et lisse, exemptés de la rance et d'étranges odeurs

Informations complémentaires

Poids2 kg

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