râpé

Foie de lotte avec le format de la rogue d'oursin : 125 grs QU'EST-CE QUE C'EST? Paracentrotus lividus. Seafood consistance lisse, orange et une saveur intense. Riche en protéines. Comment manger? Sur un toast comme un pâté. Il peut être utilisé pour fabriquer des pâtés, crèmes, bechameles, sauces et brouillés. CONSERVATION Température ambiante.