Ollauri (Rioja)

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Rotwein Beronia – Beronia Rosé

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT
Beronia Rosa erfolgt eine kaltmazeration des mostes in kontakt mit den schalen, erhalten, extrahieren sie maximal von den primären aromen, die aus der Garnacha und eine spätere alkoholische gärung während fünfzehn tagen.
PAIRING
Ideal, um salate zu begleiten, reis und pasta, sowie fisch-und weißen in ihren verschiedenen zubereitungsarten, so wie weißem fleisch und wenig fett.
Der Wein blanco Beronia Blanco Viura

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Wein von ausgeprägter persönlichkeit aufgrund ihrer herstellung. Kaltmazeration des mostes in kontakt mit den schalen erhalten, extrahieren sie maximal von den primären aromen, die aus der vielzahl.
PAIRING Die ideale begleitung für salate und fisch-und weißen in ihren verschiedenen zubereitungsarten, so wie weißem fleisch und wenig fett.
Vino tinto Beronia Crianza 25 cl.

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach eine langsame Alkoholische gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen.
PAIRING Es ist die ideale begleitung für pasta-gerichte, gemüse und fleisch.
Rotwein Beronia – Beronia 3/8 Erziehung 2015

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach eine langsame Alkoholische gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen.
PAIRING Es ist die ideale begleitung für pasta-gerichte, gemüse und fleisch.
Vino tinto Beronia Crianza

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach eine langsame Alkoholische gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen.
PAIRING Ideal für braten begleiten, chuletillas a la brasa, wurst, oder zu reifem käse.
Rotwein Beronia – Beronia Crianza 2014 (Große)

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach eine langsame Alkoholische gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen.
PAIRING Ideal für braten begleiten, chuletillas a la brasa, wurst, oder zu reifem käse.
Rotwein Beronia Reserva 2013

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Dieser wein wird hergestellt aus einer auswahl der besten trauben aus den weinbergen von alter Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Nach einer langsamen und sorgfältigen kontrollierten gärung mit umpumpen zeitungen um die farbe zu extrahieren und die gewünschten aromen, dieser wein blieb für 20 monate in gemischten fässern aus amerikanischer eiche und französisch, immer eine entwicklung gestoppt und mundharmonika. Später, er absolvierte seine erziehung während 16 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt.
PAIRING Perfekte begleitung zu braten, chuletillas a la brasa, wurst-oder käsesorten.
Rotwein Beronia 198 Fässer 2008 (Reservierung)

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Auswahl der trauben aus den weinbergen mit einem alter von mehr als 60 Jahre alt. Dieser wein reift in einer auswahl der besten neuen fässern und mischhaut, während 24 Monate. Später vollendet seine erziehung, die seit zwei jahren in der flasche immer ihre perfekte balance.
PAIRING Dieser wein marida perfekt sowohl mit der küche autor, die traditionelle küche.
Vino tinto Beronia Gran Reserva 2009

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach einer sorgfältigen auswahl und fermentation der trauben, wurde durchgeführt, um die alterung während 27 monate in fässern aus französischer eiche, Durch indem abstich den halbjahresabschluss, erhalten wir eine entwicklung gestoppt und mundharmonika seine zeichen. Bleibt 36 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt.
PAIRING Idealer begleiter zu rotem fleisch, roast beef, zu reifem käse und desserts schokolade.
Rotwein Beronia – III auf.C. Beronia 2008

ENTWICKLUNGEin teil der auswahl von eigenen weinbergen von mehr als 70 Jahre alt, außerdem die nutzung unserer weinberge prefiloxéricos. Mazeration prefermentativa in der kälte für ein paar tage, alkoholische gärung unter 26 ° C mit umpumpen zeitungen. Ausbau in neuen barriques aus französischer eiche während 14 Monate.AWARDS 91 punkte 2012 Parker (The Wine Advocate)SERVICE UND ESSEN PAARUNGPerfekt mit rotem fleisch wie rind-t-bone-steak, rumpsteak, filet, käse geheilt schaf.