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Bodegas y Viñedos Tabula
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Rotwein Damana Crianza Magnum
Herstellung60.000 Flaschen.Ausarbeitung Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.ErziehungBlieb 12 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%).Rotwein Damana 5 2017 Große
Herstellung:250.000 FlaschenAusarbeitungMazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.Erziehung:Blieb 5 monate in eichenfässern.Auszeichnungen91 punkte Peñin guideRotwein Bodegas y Viñedos Tabula – Schlüssel - Tabula
Herstellung1.947 Flaschen.AusarbeitungManuelle auswahl der trauben in einer ersten tisch, entrappen mechanische und anschließende auswahl von trauben in einem zweiten tisch. Mazeration bei kontrollierter temperatur, alkoholische gärung in tino holz 30 Hl, malolaktische gärung im barrique.ErziehungBlieb 14 monate in fässern aus französischer eiche und 6 monate in einem "foudre" aus holz 15 Hl.AuszeichnungenErgebnis Parker 92Rotwein Gran Tabula
Herstellung4000 FlaschenAusarbeitungTisch für die auswahl der trauben, abbeeren und anschließende auswahl von körner. Mazeration bei kontrollierter temperatur, alkoholische gärung in bottichen aus holz 50 hl und 100 hl. Malolaktische gärung in bottichen aus französischer eiche.ErziehungBlieb 18 monate im eichenfass und 6 monate in einer badewanne aus französischer eiche.Auszeichnungen92 punkte Peñin guideRotwein Tabula
Herstellung25.000 FlaschenAusarbeitungTisch für die auswahl der trauben, abbeeren und anschließende auswahl von körner. Mazeration bei kontrollierter temperatur, alkoholische gärung in bottichen aus holz 50 hl und 100 hl. Malolaktische gärung in bottichen aus französischer eiche.ErziehungBlieb 16 monate in neuen barriques aus französischer eiche und 6 monate in hölzernen wannen.Rotwein Damana Crianza
Herstellung60.000 Flaschen.Ausarbeitung Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.ErziehungBlieb 12 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%).Rotwein Damana 5
Herstellung:250.000 FlaschenAusarbeitungMazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.Erziehung:Blieb 5 monate in eichenfässern.Auszeichnungen91 punkte Peñin guide