Красное вино с лозы очень старые, с низким уровнем производства. Виноград сорта Гренаш отобранных вручную, зерна зерна, с помощью столов, выбора и вибрации. Виноград despalilladas без замять maceradas в специальных емкостях с контролем температуры, и длинные партии межклеточных. Этапа воспитания длится 14 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Дегустация
Белое мясо, птицы и блюда с большим количеством специй. Морепродукты и рыба, приготовленные (Хек, трески...). Сыры, в частности, козы и синий.
морепродукты
Представлено 30 товаров
-
Шампанское Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs
Сделано из винограда из 2 históricas parcelas Дома в Ле Буррон, самое известное сердце Гран Крю в Кот-де-Блан. Старение 6,5 лет. Совершенной гармонии между характером уникальной и квинтэссенция этого стиля цветочные, изящный и adiamantado, который всегда делает gala-la Maison Perrier-Jouët. Бутылку чего-то необычного, разработанная в 1902 по Avenue Emile Gallé, один из наиболее известных создателей движения АР-Нуво. Спираль анемоны японские, представление в цветочном стиле Maison Perrier-Jouët и неподдельное почтение к природе и, как источник вдохновения. Belle Epoque, и его знаменитых анемоны сохраняют свой блеск с течением времени, ставя таким образом, подчеркивается постоянное обновление связи между Chanel и Модерн. Верный подход, художественный Maison, Шеф-повар Caves контролирует создание каждого добавьте Прекрасной Эпохи как уникальное произведение искусства, приготовленные первые кюве из виноградников Gran Cru (100%) и сборки 30 вина в одного штриха, чтобы обеспечить всю его тонкость и элегантность. Вина выбираются по одному и смешиваются, точно и гармонично для сохранения каждого свои нюансы. Вторичное брожение в бутылке и выдержка в течение не менее пяти лет в подземные пещеры температура контролируемой. За счет того, что "Бель-Эпок" отражает несколько ароматов, элегантность и утонченность. -
Вино Кото Бланко
РАЗНООБРАЗИЕ Viura, Вердехо, Sauvignon Blanc. РАЗРАБОТКА Виноград из Риохи Альты и нашего виноградника, Финка Карбонера, самый высокий виноградник во всем DOC Риоха (840м). Виноград мгновенно охлаждается в инертной атмосфере, и с этого момента, весь процесс производства поддерживается при очень низкой температуре, чтобы получить максимальное качество и тонкость ароматов. -
Erre Punto Blanco Wine
Erre Punto белое вино
Восемь месяцев старения. Ферментируется и выдерживается в новых бочках из французского дуба с дотошным и точным ударом, который происходит только тогда, когда осадок откладывается на дне ствола. В результате, в Remírez de Ganuza они производят эффектную белизну с идеальной глицериновой точкой, которая не теряет ни капли свежести. 91 очки Паркер. -
Полусухое бордонское белое алмазное вино
Белый бриллиант Бордон Полусухой Разработка Виноградные гроздья поступают в бункер из нержавеющей стали для последующего удаления (разделение ягод и веников) а затем молоть свои ягоды. Контакт с кожурой винограда, пульпа, Пипы и сусло производятся в резервуарах из нержавеющей стали во время 14 часов примерно при средней температуре 10 ºC. После этого времени, сусло отделяют от твердых частей и ферментов отдельно при средней температуре 16 ºC. После части брожения, оно парализовано холодными системами, чтобы сохранить естественные сахара, которые придают этому вину одну из его особенностей. Технический лист 90% Viura и 10% Malvasía Соломенно-желтый с золотистыми тонами Ноты спелых фруктов Гладкие и непривлекательные -
Cune Rosé Wine
Ручной сбор винограда и куба Темпранильо в резервуар из нержавеющей стали, где применение низких температур предотвращает брожение на начальном этапе. Обязательно, уже розоватый, кровоточит между 24 и 48 часы после инкубации, когда мы определим, какой цвет подходит. Ферментация происходит в жидкой фазе с контролируемой температурой между 16 и 18ºC для поддержания ароматов и фруктов, которые характеризуют это вино.Тип Вина: Я розовый категория: молодой культура: 2019 Сорт винограда используется: Темпранильо: 100% -
Vino Бланко Domaine Jean-Louis Мот — Petit Chablis 2018
El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V -
Белое вино Envy Cochina Albariño Magnum
Зависть Cochina - Тет де кюве, возникает на терруара с особыми условиями, проводить виноградарства и процесс подготовки уникальных. Наши лозы имеют средний возраст более 30 лет, неся более восьми перехода к и биодинамического. Packaging: Тег, который имитирует “обрезки” прессы статьи о Зависти с виньетка, каждый добавьте, комикс под названием собственного бренда вина, создание Эладио Piñeiro, проектирование и реализацию Jaime Asensi. Виноградники расположены в привилегированных районах в разнообразной orografía в Val do Salnés. Сбор урожая 2016 это было во время предпоследней и последней неделе сентября. После сбора урожая вручную гроздья в винограднике, и последующего выбора на винный завод был maceran (8-10 часов), выполняется стоя на Кубу дней раньше, чтобы помочь брожения с собственными дрожжи “дикие”, бродит при низкой температуре очень длительное время. После брожения, весь урожай, мы выбираем в верхней части ванны) этой добавить больше нагрузки, фруктовый (Тет де Кюве). Есть воспитание, на собственных осадке тонких 6 месяцы (проводятся еженедельно по batonage 3 первые несколько месяцев, и за месяц все 3 ниже), в coupage окончательный результат сборки с 15 % в добавление выше (2015) целью Frore Carme (который, до этого момента, был в воспитании, о его осадке тонкие batonage ежемесячный, во время 1 год, более 3 месяцев с осадка добавить следующее (2016), больше других 3 месяцев созревания в бак inox). Розлива, в день Цветок, и начали их коммерциализации в июне 2017. -
Белое вино Красный дом — Цирк Fat
Вердехо выражается в Кастилья Леона. Но только в Ольмедо, Вальядолид, являются старые лозы и почвы, пригодные для обеспечения нам этого винограда и этих важных коренных дрожжей на осадке в развитии этого огромного белого вина. Предельное выражение этой земле огня и льда, и характер ее народа. Урожай в течение первой недели сентября и в ранние утренние часы, так что виноград из винодельни с самой низкой возможной температуре (около 10 ° C). После recepcionada винограда мацерации сделано во время 2-3 дней и после этого прессования винограда. Для приготовления только желток используется и должен первое нажатие. Брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14ºC. Последующая передачи тяжелой осадки, оставляя только осадку и выполнять старения в течение трех месяцев, проведение еженедельного batonages. Конечную смесь подвергают небольшим старения в дубовых. -
Белое вино Красный дом — Оранжевая Республика
Некоторые виноградники 30 года сюжетов Villa Quinta, самая высота Valdeorras. Производство примерно 5.500 килограммов на гектар. Урожай сделал в первой половине сентября, вручную, так и в небольших коробках 15 кг. После тщательного отбора падения виноградного вина с мацерацией три часа. Старение на тонком осадке (после отделения тяжелой Lees) во время 6 месяцы, из нержавеющей стали. Она будет расти в ближайшие годы бутылки. Ограниченное производство a 19.600 75 сл бутылок и 200 Магна. -
Cava Красный дом — паршивая овца
Виллафранка дель Пенедес, колыбель вены, Trepat выращивать виноград, которые дают начало нашей вене. Глиняная текстуры почвы, в некоторых случаях несколько меловых, с некоторым содержанием глины. После получения таблицы температуры винного завода его понижается до 5 ° С для последующего изготовления прессования. Используйте только цветок необходимо сначала нажать. Брожение около 14 ° С 25 дней, чтобы сохранить максимальную мощность ароматного сорта. Бутылка лежит как минимум девять месяцев в рифму. После того, как disgorgement, чтобы удалить осадок добавляют к вопросу щелока. Это полая дополнительный брют, только с 3,5 грамм на литр сахара. И немного бледной краски asalmonado фруктов разнообразие Trepat. цветочный и фруктовый нос, с ароматами маленьких ягод. Вкус не удивляет до последнего пузыря, одним шагом вверх, вкусно, сливочный, где ароматы черной смородины подчеркнуты, ежевика и пралине. Ограниченное производство 34.623 бутылки. -
Игристое вино Loxarel — Гарнача Бланка де Loxarel
Разработка
Виноградарства и биодинамического. Méthode traditionnelle. Убит из 15 месяцев выдержки в шампанское. 5.700 бутылки. Выход на рынок этого нового игристого отвечает на ставку погреб, чтобы обнаружить достоинства сорта классические и местные страны для выработки игристых вин разных и удивительных. Виноградники высотой, расположенных на расстоянии 700 м над уровнем моря.Дегустация
Идеально подходит, чтобы сделать закуску по своему характеру, свежий и легкий. По солености он также очень хорошо сочетается с устрицами, моллюск, анчоусы и Иберийская ветчина. Горячие закуски и блюда из риса. Можно объединить и использовать как во время всей еды. -
Белое вино Crianza Белый дом Ravella (экологическая)
ИСТОЧНИК Альт-Пенедес. Наименование места Происхождения-Пенедес. Собственные виноградники нашей усадьбы Дома Ravella (Ordal). ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА Только доморощенных. Урожай ручной выбор виноград в собственном винограднике. После получения “mosto flor” мы бродить в дубовых бочках, где впоследствии будет воспитание шесть месяцев на собственных осадке. -
Шампанское Perrier Jouët Belle Epoque White
Совершенной гармонии между характером уникальной и квинтэссенция этого стиля цветочные, изящный и adiamantado, который всегда делает gala-la Maison Perrier-Jouët. Бутылку чего-то необычного, разработанная в 1902 по Avenue Emile Gallé, один из наиболее известных создателей движения АР-Нуво. Спираль анемоны японские, представление в цветочном стиле Maison Perrier-Jouët и неподдельное почтение к природе и, как источник вдохновения. Belle Epoque, и его знаменитых анемоны сохраняют свой блеск с течением времени, ставя таким образом, подчеркивается постоянное обновление связи между Chanel и Модерн. Верный подход, художественный Maison, Шеф-повар Caves контролирует создание каждого добавьте Прекрасной Эпохи как уникальное произведение искусства, приготовленные первые кюве из виноградников Gran Cru (100%) и сборки 30 вина в одного штриха, чтобы обеспечить всю его тонкость и элегантность. Вина выбираются по одному и смешиваются, точно и гармонично для сохранения каждого свои нюансы. Вторичное брожение в бутылке и выдержка в течение не менее пяти лет в подземные пещеры температура контролируемой. За счет того, что "Бель-Эпок" отражает несколько ароматов, элегантность и утонченность. -
Шампанское Поммери Кюве Луиз Brut Nature
La Cuvée Louise должен свое имя к Великой леди Шампанского, Madame Pommery, женщина, храбрый, предприимчивые, забил весь стиль в разработке шампанского, принимая бразды правления бизнесом после смерти своего мужа. От 1979, это кюве престиж, приготовленные из винограда с лучших участков, сохранила свой стиль высокой чистоты, тонкости, требовательность и строгость.ВиноградникиВиноград Шардоне Avize и Cramant и Grand Cru. Пино Нуар Крю Ай Grand CruВиноделиеБрожения и maloláctica в стальных емкостях, выбор лучшей ванны и второй ферментации в бутылке по Методу Шампенуаз.СтаренияВыдерживается от шести до восьми лет, в бутылки перед их degüelle. -
Кава Cordoníu — Codorníu Gran Reserva Chardonnay
Codorníu Gran Reserva Chardonnay Это истинное отражение винограда, терруара и марочные, лучшее выражение винограда Шардоне из наших старейших виноградников. Фруктовые ноты выделяются в этой вене Brut Nature. Его великолепная структура имеет свои происхождения в ферментационном дубе контакте с их базовым вина и старение более 15 месяцы. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Мы планируем оптимальное время сбора урожая для этого сорта. После того, как гребней и прессования винограда сусло ферментируется получаем при температуре 15-17 °C в течение 12-15 дней. Часть Chardonnay вина ферментов в контакте с дубом, получать новые оттенки. больше, структура и сложность. После завершения брожения, Это выполняется coupage и полученное вино разливают в бутылки с проблемой ликера, определяет дозировку Brut Nature. Бутылки из его второй ферментации, за которым следует период старения, по крайней мере, 15 месяцы в контакте с дрожжевой осадкой в наших подземных погребах при постоянной температуре (15-17 °C). Это традиционный метод, также используется в производстве игристых. ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Виноград Шардоне, используемые в производстве приходят от Costers дель Сегре, маркировка область континентального климата, с большими перепадами температур между днем и ночью, и в бедных почвах и неглубоких, избегая чрезмерную бодрость виноградника и обеспечивают высокую концентрацию, тела и более интенсивный аромат спелых фруктов в подвале. Систем земледелия по-прежнему критерии интегрированного производства и специально адаптированные к разработке игристые. Сбор урожая происходит в середине августа и всегда осуществляется в течение ночи, для того, чтобы сохранить виноград свежим, как можно и сохранить его интенсивный аромат.ДЕГУСТАЦИЯCodorníu Gran Reserva Chardonnay является идеальным местом, чтобы насладиться едой вдоль вене, поскольку ее сложность улучшает самые разнообразные блюда: rissotto, mariscada, морские и горные блюда, «Утка» Пато, тушеные блюда, копченые и сильные специи.НАГРАДЫ (СОГЛАСНО ADD) -
Кава Cordoníu — Anna Brut Nature Классический
Анна де Codorníu Brut Nature наша дань последним человеком в семье, который взял фамилию Codorníu, в 1659 CaSO с виноделом является Микель Raventos. Анна де Codorníu кава был первым, чтобы ввести сорт Шардоне в его coupage, который дает нежные ароматы, безошибочная свежесть и уникальная личность. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Мы планируем оптимальное время сбора урожая для каждого сорта используется в Анне де Codorníu Brut Nature. После гребней и прессования винограда получают сусло. Добавить выбранные дрожжи и ферменты сусло при температуре между 15 ºC у 17 ºC. После того, как все брожения и стабилизированные вина, их сборка осуществляется и в результате вина в бутылках с ликвороциркуляция. Бутылки проходят подземные подвалы (при постоянной температуре 17 ºC) где второе брожение происходит за которым следует период старения в контакте с дрожжевыми дрожжами. Общая Ванная, вино будет тратить минимум 12 месяцев в подвале, после чего перемешивание происходит (декантации бутылок для облегчения агглютинации и последующего удаления отложений) и извергает, Время, когда выпавшие осадки удаляются после второй ферментации. Впоследствии количество выпуска щелока, который будет определять остаточное содержание сахара в этом Brut Nature дозируется. В конце концов, наконец довершение бутылки с пробкой. Это традиционный метод, также используется в производстве игристых. ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Виноград, используемый для производства кавы Анны де Codorníu Brut Nature происходит из двух разных винодельческих регионов. Сорт Шардоне происходит от виноградников, расположенных в континентальном климате региона Do Kyung-Су. Полая вена, в Лерида, что способствует оптимальной концентрации, низкая кислотность, больше тела и большая интенсивность в винограде. Систем земледелия по-прежнему критерии интегрированного производства и специально адаптированные к разработке игристые. Сбор урожая происходит в середине августа и всегда осуществляется в течение ночи, чтобы сохранить виноград, его более свежие, можно и таким образом поддерживать их ароматами, полными и предотвращения процессов окисления, или спонтанное брожение. Ксарел ло сорта, Macabeo и Parellada приходят из виноградников, отобранных наших командами виноградарства и виноделия в районе Пенедеса, где эти сорта показать все их типичность: хороший уровень кислотности, свежесть и цитрусовые ароматы и цветочные.ДЕГУСТАЦИЯCavas Brut Nature, с низким содержанием сахара, Они слегка горьковатые, что делает их хорошим союзником закуску (орехи, оливки, фуа-гра канапе, или заменители икры ...), вок овощи, морепродукты и мясо на гриле. -
Кава Cordoníu — Codorníu Экологический Ноль
Codorníu Экологический Ноль Это вкусное безалкогольное игристое вино получается desalcoholización, из натуральных растущих ландрасов, лучшие виноградники экологических Пенедес.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Для того, чтобы избежать любого контакта с виноградом и экологическое вино с остальной частью нашей продукции, мы решили собрать этот виноград на разные дни отдыха нашего урожая. На основе отобранных вин, Органический спирт Codorniu Ноль осторожно удаляет с помощью инновационной вакуумной дистилляции при низкой температуре, и что уважает характеристики потерь вина минимизируя. Материал, используемый в трюме был отделен от остальных и брожения бочки были помечены. Оба энологические продукты, используемые в процессе производства и различные этапы выполняются обеспечить назначение экологических.ДЕГУСТАЦИЯВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Все виноградники Codorníu рожденного Нулевой Эколого имеют сертификат ECO (Нормы ЕС) и НЕТУ (Национальный Organic Program, США) и находятся, расположенных в районе Альт-Пенедес (Parellada и Маккавей) и в Пенедес, Центральный (Ксарел ло). Низкую урожайность в расчете на гектар гарантируют максимальное качество винограда (8.500-9.000 Кг/га, допустимый максимум - 12.000 кг/га).Codorníu Organic Ноль не только идеальный тост, но большое сопровождение для закусок, морепродукты, салаты с фруктами или цветами, рыбы и овощей, крудите или десерты. -
Белое вино Зависти Cochina Альбариньо
Зависть Cochina - Тет де кюве, возникает на терруара с особыми условиями, проводить виноградарства и процесс подготовки уникальных. Наши лозы имеют средний возраст более 30 лет, неся более восьми перехода к и биодинамического. Packaging: Тег, который имитирует “обрезки” прессы статьи о Зависти с виньетка, каждый добавьте, комикс под названием собственного бренда вина, создание Эладио Piñeiro, проектирование и реализацию Jaime Asensi. Виноградники расположены в привилегированных районах в разнообразной orografía в Val do Salnés. Сбор урожая 2016 это было во время предпоследней и последней неделе сентября. После сбора урожая вручную гроздья в винограднике, и последующего выбора на винный завод был maceran (8-10 часов), выполняется стоя на Кубу дней раньше, чтобы помочь брожения с собственными дрожжи “дикие”, бродит при низкой температуре очень длительное время. После брожения, весь урожай, мы выбираем в верхней части ванны) этой добавить больше нагрузки, фруктовый (Тет де Кюве). Есть воспитание, на собственных осадке тонких 6 месяцы (проводятся еженедельно по batonage 3 первые несколько месяцев, и за месяц все 3 ниже), в coupage окончательный результат сборки с 15 % в добавление выше (2015) целью Frore Carme (который, до этого момента, был в воспитании, о его осадке тонкие batonage ежемесячный, во время 1 год, более 3 месяцев с осадка добавить следующее (2016), больше других 3 месяцев созревания в бак inox). Розлива, в день Цветок, и начали их коммерциализации в июне 2017. -
Белое вино Edra BlancoLuz
«BlancoLuz", которые он делает белые любители вина имеют удовольствие на кончиках ваших пальцев. эта виноградная лоза, почти неизвестны в испанском винограднике, Это обеспечивает вино, хорошее столовое вино, Это делается 100% с дородным белым Вионием сортом с очень мягкой текстурой. Атака вызывает очень тонкие ароматы цветов, в жимолости, розмарин и свежие фрукты, как ананас и абрикос, быстро развивается сладкая груша, и заканчивая любопытством ароматов intrísecos нашего климата, в виде сухих и легких жареных орехов. Он также пряный и за его высокую зрелость, заполняет рот меда и сладких ощущений. возможно, 2012 лучший марочные до сих пор, эффектный. Это не легко в различной культивации и было подготовлено с заботой и максимальной защитой. Неизвестный в нашей области, по этой причине она помечена как столовое вино. Старинные и варьете в спине. Для того, чтобы переместить все усилия в винограднике на ваш бокал вина, мацерации холод, чтобы извлечь все свои сокровища запертых в коже винограда и передать жидкое золото, сусло, заботитесь с нежным брожения, Они превращаются в сенсорные взрывы, когда вино подходит к нашим чувствам. Небольшая часть ферментируется в дубовых, чтобы завершить незабываемый опыт, когда вы решили попробовать. Сиг и ракообразные краба, омары и морские гребешки делают engolosine его мягкость во рту. Фото этикетки, "Я Ne Timeas", Это работа художника Мария Пи Rivera, oscense международное признание. -
Розовое вино, Принц, Цезарь — Шарлатан
Слова текут легко, существует большая конкуренция за вмешательство в разговор, есть огромное желание общения... это время, «шарлатан». Вино, посвященный любителям болтовни, большие conversadores, как мы... вы нас знаете, вы хорошо знаете! Шарлатан это последняя инновация в погребе, розовое вино, что отходит от классики, которые разрабатываются на Наименование места Происхождения Cigales. Оно изготовлено с винограда Гренаш Чернил, но прямого прессования и ферментации при низкой температуре способствует бледно-розового цвета, не теряя нотки фруктов и цветов, и собственный выбор. Розовый с душой белый. ‘Болтун’ это вино, современный, спокойной, и без комплексов, яркий и праздничный. Розовый для принятия прохладно в любом случае. -
Розовое вино, Принц, Цезарь — Бордовый месяц
говорят, перед началом Vintage, виноградники посетили ночью некоторые соседи сплетничают друг. В то время, когда потребность была самой крупной компанией народов, Он был назван «Бордовый Moon» вино, которое сделали те, кто не имеют свои собственные виноградники, Как и в других apañaban, да, благоразумно. Только луна была свидетелем этого подвига. Это были времена, когда вино было важным дополнением к пище, бордовый сопровождали убоя и обед, счастливые грустные рагу и помогли лучше нести штрафы. Это вино дань всем тем, кто когда-то это было нужно и для тех, кто любит сегодня. Это вино, изготовленное из Темпранильо, в основном, и белые сорта, такие как Verdejo или Albillo. Свежие, весело, прожорливый для всех ... и каждый день. -
Белое вино Javier Sanz Виноградарь — Хавьер Санс Sauvignon Blanc
Виноградарство Сорт был привезен более 40 лет в области, из Франции. Штаммы расположены в районе Эль-Камино Реаль и, по своим характеристикам, как тип кластера, и лозы, Он был адаптирован исключительно каменистым терруар к терруару каменистому. Он имеет короткий вегетационный период вегетативного и имеют небольшой лист, пятиугольный, небольшие кластеры, очень компактный, и эллиптические ягоды. Климат континентальный с очень холодной зимой, дожди весной осенью и летом с очень высокими дневными температурами и перепадами до 20 ° С в течение ночи. Это вызывает заметный виноград continentalidad сохраняет свои кислотность и ароматические соединения, которые развиваются в течение дня. Разработка Урожая производится механически, ночь и с интегрированной despalilladora, при оптимальной спелости. Препарат дотошный, с criomaceration, выяснены сусла в течение одного дня. Температура брожения ниже 15 ° C в емкости из нержавеющей стали. Медленная ферментация, чтобы сохранить максимальный аромат. Дегустация Он будет сочетать с любым типом моллюсков, натуральный или слегка приготовленный; морепродукты, такие как креветки или крабы или просто с жареной белой рыбой. Кроме того, в сочетании с холодными блюдами, такими как гаспачо, Vichyssoise или козий сыр салат. -
Красное вино Винья Pomal Graciano
Винья Pomal воплощает в себе лучшие традиции виноделия ла Риоха альта, после ста лет истории разработки изысканные вина и консолидированного престиж, дополнялось выгодное местоположение виноградника собственного, в городе Аро. Винья Pomal Graciano, это красное вино, автор Оставляет часть коллекции monovarietales подвалов Bilbaínas, Винья Pomal Вина Уникальными. Поступает с виноградников с низкой производительностью, и штаммы, более 35 лет. Очень ограниченное производство.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Старинные вручную в коробки. Во время сбора урожая, мы сделали выбор, чтобы носить только те, погреб виноград и условий созревания оптимальных. Прошли два выбора, сначала группа, а затем зерно после despalillado. Важным является удаление ягоды pasificadas после despalillado. Fermentó с дрожжами коренного населения в депозиты, открытые, сочетая bazuqueos и накачки. Размягчения составил 21 дней и fermentó в 26 ºC, пытаетесь извлечь аккуратно.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Исходит от нашей усадьбы от Vicuana, расположенный в самом сердце Района станции Haro. Полы франков, с высоким богатство известняка. Производительности 4.000 кг/га и штаммов 40 лет D. O. Ca. Риоха. Детская четкое влияние Атлантического океана, что приводит к ограничение созревание graciano. Вино, которое только разрабатывается добавить, что Graciano успевает созреть исключительно (2007, 2010, 2012).ДЕГУСТАЦИЯСыры, морепродукты, птицы и густые пряные идут рука совершенно с Винья Pomal Graciano.НАГРАДЫ93 ТОЧКИ ДЕГУСТАЦИИ АНДРЕАС ЛАРССОН 201791 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201791 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 2016ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE DRINKS BUSINESS - RIOJA МАСТЕРОВ - 2018СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ THE RIOJA МАСТЕРОВ - 2017 -
Розовое вино Винодельни Bilbaínas — Винья Pomal
Первое розовое Винья Pomal. Не делает 70% - Гарнача и 30% от Viura, традиционные сорта розовых Риоха. В состоянии удовлетворить любителей вина классический, но имеет нотку авангарда.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Винья Pomal Розовый составляется по методу “кровотечение”. После recepcionada винограда в погреб осуществляется процесс де-морфологии и отжатой традиционной, и encuba в хранилище, где мы провели небольшое затирание холод в течение, по крайней мере, 12 часов. Когда цвет сусла-это желаемый, происходит “кровотечение”, которое заключается в том, чтобы разделить сусло слезу с шкурки. Это сусло сбраживают при температуре контролируемой 14 ºC, сохраняя аромат и свежесть вина.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Из виноградников, расположенных в la Rioja Alta, зоны влияния Атлантического океана, с деревянными разнородных низкой рождаемости и конкретной текстуры. С этими характеристиками сортов Гренаш и Viura, традиционные розовые вина из Риохи, обеспечивает ее максимальную полноту, чтобы получить розовое вино, одного цвета, с кислотностью функция, которая приносит свежесть и молодость, и некоторых нюансов сорта, которые делают длинные и выразительные.ДЕГУСТАЦИЯВинья Pomal Розовый сочетается со всеми видами закусок, menestra и салата, а также пасты, пицца и блюда из риса. Также подходит для спаривания с блюдами на основе морепродуктов и рыбы синие. -
Белое вино Giro из Görner
Белое вино из Пенедеса является классическим Джиро дель Пенедес Gorner. Вино, которое стремится восстановить вино наших предков, в основном сделаны с типичными сортами, Пенедес: Macabeu, Ксарелло и Пареллада. Нет больше тайн, чем испорченные виноградники, выбранный виноград, мягкое прессование, время, чтобы насладиться.Разработка:
гладкая экстракция цветка сусла. Брожение прошло очень медленно, между 15 у 18ºC.
Дегустация: Прекрасно сочетается с закусками, салаты, Рыба и морепродукты, легкие сыры и белое мясо -
Белое вино Бри от Celler de l’Было Blanc de Negre
Разработка: Урожай ручной коробки 10-15 кг. Despalillado и затора; 4 часов в холод, кровотечение и брожения в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры на максимум при 20 ° с. Уточнение спонтанного холодной фильтрации очень мягкой, чтобы удалить возможные частицы.
Розлива: Апреля 2017
Союз-кухни: Блюда японской кухни, как суши, рыба на гриле, морепродукты, а также сыры могут сопровождать совершенно, а также блюда, с точки соленого, будут отличным сочетанием. -
Белое вино Raimat Окна
Ветер нашел в Raimat дома. Присутствовать во время всех сезонов, это весьма характерный элемент нашей усадьбы. Имя этого белого вина-это дань его постоянным шагом виноградниками. Если вы ищете ответы на Raimat, несомненно, вы найдете на ветру, в Raimat Окна, вино элегантность, нежный в рот, но с тела и уникальной личности, изготовлен из Гренаш белый 100% экологическая. Как ветер, который дует в виноградники, винный завод, передает свою силу на своем пути. СОТРУДНИЧЕСТВЕ (ВИНОДЕЛИЕ)Ищете достижения максимальной выразительности нашей Гренаш, оборудование для виноделия разработал методы переработки природных и уважением Raimat Окна. Мы избегали использования методов, которые изменяют естественное выражение этого сорта, сохраняя ароматы первичных и избегая нежелательного окисления.С этого вина, мы можем предложить пары, таких как " хрустящей свинины с яблоками, отварной, блинчики с начинкой, макароны режущей кромки, фаршированные жареная курица, или ризотто с грибами. Raimat Окна сочетается идеально с рыбой в духовке или на гриле, и морепродукты, в проведении свежесть, ноты трав, бальзамические штрихи и фруктов белый. Даже колбасы стиле Каталонский, как llonganisses или колбаса и белый и черный. -
Пришел Хавьер Вассалом Рибейро 2015
У Рибейро Хавьер Вассалом выражает ощущения виноградарства экологически и устойчивого производства. Процессы виноградарства, используемых при ее разработке были пригодны, чтобы соблюсти типичность вина. Вино Хавьер Вассал поддерживает равновесие, ароматы спелых фруктов всех сортов и происхождения: Treixadura, Godello, Альбариньо и Loureira и пряностей, добавленных тонкое дерево, передают вкус и аромат этой земли: У Рибейро. Урожай 2015, войдет в историю Рибейро, как один из лучших по качеству и количеству. Мы собрали 3.000 килограммов винограда замечательным качеством, которое позволило нам разливать 2.300 бутылки, все они пронумерованы на метку и от метки. -
Пришел Хавьер Вассалом Рибейро 2016 – Склады СП
У Рибейро Хавьер Вассалом выражает ощущения виноградарства экологически и устойчивого производства. Процессы виноградарства, используемых при ее разработке были пригодны, чтобы соблюсти типичность вина. Вино Хавьер Вассал поддерживает равновесие, ароматы спелых фруктов всех сортов и происхождения: Treixadura, Godello, Альбариньо и Loureira и пряностей, добавленных тонкое дерево, передают вкус и аромат этой земли: У Рибейро. Урожай 2015, войдет в историю Рибейро, как один из лучших по качеству и количеству. Мы собрали 3.000 килограммов винограда замечательным качеством, которое позволило нам разливать 2.300 бутылки, все они пронумерованы на метку и от метки.
