해산물

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샴페인 페리에 주엣 벨 에포크 블랑 드 블랑

포도로 만든 2 Les Bourrons에있는 집의 históricas parcelas, Côtes des Blancs에서 가장 유명한 심장 그랑 크뤼. 노화 6,5 세.완벽한 조화는 문자의 정수의 꽃 스타일, 고 세련된 다이아몬드 바퀴는 항상 갈라 Maison 에서 페리-주에. 병 일반 설계 1902 해 에밀 Gallé, 중 가장 유명한 제작자의 미니멀동. 의 나선형 일본 아네모네, 표현의 꽃 스타일의 메이슨 페리-주에서,진짜 자연에 바치는 영감의 원천으로. Belle Epoque 고 상징적인 아네모네을 유지하는 그들의 화려 함의 흐름과 함께 시간, 따라서 반영하는 지속적인 갱신이 사이의 링크의 Maison 와 아르누보.충실한 예술적인 접근의 호, 요리사 데 동굴을 감독하고 생산의 각 빈티지 Belle Epoque 으로 예술의 독특한 작품, 으로 만든 첫 번째 쿠베에서의 포도원 Grand Cru (100%) 및 가입 30 와인에 한 획을 위해 모든 훌륭함과 우아함. 와인은 하나 하나를 선정 하고 그들을 혼합하고 정확하게 조화를 보존하는 각 하나의 뉘앙스. 두 번째에서 발효 중인병과 노화의 최소년에는 지하 저장고에서 온도 제어. 을 얻 벨 에포크 양식을 반영하 여러 개의 향기를 가진 우아함과 기교.
코토 블랑코 와인

다양성비우라, Verdejo, 소비뇽 블랑.개발리오하 알타 포도원, 핀카 카르 보네라, DOC Rioja 전체에서 가장 높은 포도원 (840m). 포도는 불활성 대기에서 즉시 식습니다., 그리고 그 순간부터, 전체 생산 공정은 매우 낮은 온도로 유지되어 아로마의 최대 품질과 미세함을 얻습니다..
에레 푼토 블랑코 와인

에르 푼토 화이트 와인
8 개월 숙성. 새로운 프렌치 오크 배럴에서 발효되고 숙성됩니다. 거머리가 배럴의 바닥에 쌓일 때만 발생하는 세심하고 정확한 배토. 결과적으로, Remírez de Ganuza에서 신선도를 잃지 않는 완벽한 글리세린 포인트로 화려한 흰색을 제공합니다.. 91 파커 포인트.
세미 드라이 보론 화이트 다이아몬드 와인

화이트 다이아몬드 보르 돈 세미 드라이개발포도 클러스터는 스테인레스 스틸 호퍼로 수용되어 나중에 제거됩니다. (베리와 빗자루 분리) 딸기를 갈아서. 포도 피부와의 접촉, 펄프, 핍과 맥아 즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 생산됩니다 14 대략적인 평균 온도에서 시간 10 ºC. 이 시간 이후, 머스트는 평균 온도에서 고체 부분과 발효에서 별도로 분리됩니다. 16 ºC. 발효 후, 이 와인의 특징 중 하나를 제공하는 천연 설탕을 유지하기 위해 차가운 시스템에 의해 마비됩니다..기술 자료90% 비우라고 10% Malvasía 밀짚은 황금빛 톤으로 잘 익은 과일의 노트 부드럽고 고르지 않은
쿠네 로제 와인

저온을 적용하면 초기 발효를 방지하는 스테인리스 탱크에서 Tempranillo 포도 및 큐브의 수동 수확. 필수, 이미 분홍빛이 도는, 사이에 피가 난다 24 고 48 인큐베이션 후 몇 시간, 어떤 색상이 적합한 지 결정할 때. 발효는 온도가 조절 된 액상에서 발생합니다. 16 이 와인의 특징 인 향과 과일을 유지하기위한 18ºC.
포도주의 유형: 핑크카테고리: 영수확: 2019포도 품종 사용:샤워: 100%
비노 블랑코 도멘 장 - 루이 Mothe – 쁘띠 샤블리 2018

El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V
화이트 와인 Envy Cochina Albariño Magnum

Envidia Cochina - Tête 드 쿠베, 가 발생과 토양에서 뛰어난 조건, 연습도 재배하고 프로세스 개발의 독특한. 우리의 포도원에는 평균의 시대보다 더 30 세, 운반보다 더 많은 여덟의 전환을 생체역학.Packaging: 레이블을 흉내내는"클리핑"의 언론 기사에 질투와 총알, 각 추가, 만화 책 제목의 자체 브랜드의 와인, 창조의 의 Eladio 피네이로, 설계하고 실현미 Asensi.포도원에 권한 있는 지역 내의 다양한 orography 의 발행 Salnés. 수확의 수확의 2016 그 동안 끝에서 두 번째와 마지막 주의. 후 설명서의 포도는 포도원에서 추가로 선택 와이너리에서는 자연 (8-10 시간), 은행의 발 쿠바일하기 전에 도움이 자연적으로 발효는 자신의 효모,"wild", 발효 낮은 온도에서 매우 길.후에 발효, 의 모든 수확, 우리가 선택한 최고의 통는 빈티지와 함께 더 많은 과일 (Tête 드 쿠베). 가 노화에서 자신의 미스터 6 개월 (을 수행하 치 주간 3 처음 몇 개월 월간 3 다음), 혼합가 최종의 결과입니다 어셈블리 15 % 추가 위 (2015) 하기위한 Frore 의 Carme (는, 까지 그 시간, 그것은 세에 잘 찌꺼기와 치 월, 동 1 년도, more 3 달리스의 빈티지 다음 (2016), 더 많은 다른 3 개월에서 성숙 탱크 스테인리스강의).병입, 일에 꽃, 고 시작한 마케팅에서월 2017.
화이트 와인 레드 하우스 – 서커스 지방

Verdejo은 카스 레온 나타낸다. 하지만 올 메도에서, 바야돌 리드, 이 포도와이 거대한 화이트 와인의 개발에 앙금이 중요한 토착 효모으로 우리를 제공하기에 적합 오래된 포도 나무와 토양은. 화재와 얼음이 땅의 궁극적 인 표현, 그 사람의 성격.9 월 첫 주 동안 수확과 이른 아침 시간 있도록 가능한 한 가장 낮은 온도 와이너리에서 포도 (10 ° C의 주위). recepcionada 포도 침용는 동안 완료되면 2-3 일이 눌러 포도 후. 준비에만 노른자 사용 먼저 눌러해야한다.14ºC의 온도 조절에 스테인리스 스틸 탱크에서 발효. 단지 찌꺼기를 떠나 무거운 찌꺼기의 후속 이전 3 개월 숙성 수행, 매주 batonages를 실시. 최종 조화는 오크에 약간의 숙성을 실시.
화이트 와인 레드 하우스 – 오렌지 공화국

일부 포도원 30 빌라 퀸타의 플롯 년, 가장 고도 Valdeorras. 약의 생산 5.500 킬로그램당 헥타르.9 월 상반기에 만든 빈티지, 수동으로 작은 상자에 15 킬로그램. 침용와 포도 와인에 가을의 신중한 선택 후 삼시간. 미세 찌꺼기에 노화 (무거운 앙금을 분리 한 후) 동 6 개월, 에서는 스테인리스 탱크.그것은 앞으로 병에 성장할 것.한정된 생산 하기 19.600 75 CL 병 200 마그나.
카바 레드 하우스 – 흑양

빌라 프란카 델 페네 데스, 정맥의 요람, Trepat는 우리의 맥을 야기 할 포도를 성장. 롬 텍스처 토양, 다소 백악질 경우에, 일부 점토 함량.그 후 가압하기 위해 5 ℃로 저하 양조장 온도 표를 수신하면. 단지 꽃이 먼저 누른 있어야합니다. 발효 약 14 ° C 25 일 방향족 다양한 종류의 최대 전력을 보존하기.병은 운율에 구개월 최소 달려있다. 침전물을 제거하는 disgorgement는 술 문제에 추가 된 후.이것은 정맥 여분의 단맛이있다, 만 3,5 설탕의 리터 당 그램. 그리고 약간 옅은 잉크 asalmonado 과일 다양한 Trepat. 꽃과 과일 코, 작은 열매의 향기와. 미각은 지난 거품까지 놀라움, 한 단계 위로, 맛있는, 크, 블랙 커런트의 맛이 강조되는 곳, 블랙 베리와 호두.한정 생산 34.623 병.
스파클링 와인 Loxarel – Garnatxa Blanca de Loxarel

개발
포도 재배,유기과 해.Méthode traditionnelle. 에서 죽임을 당한 15 개월이징에서 cava. 5.700 병. 출력 시장의 새로운 이 스파클링 와인에 응답하의 의지 와이너리를 발견하는 미덕의 종류의 고전하고 원하는 국가를 생산하는 스파클링 와인의 다양하고 놀라운. 포도 나무의 높이에 위치한 해발 700m.
링
완벽하게 만들기 위한 전채 자신의 캐릭터에 대한 신선하고 가벼운. 의 염분한 쌍으로 아주 잘 굴, 해산물, 멸치와 ibérico ham. 뜨거운 우선하고 쌀 요리. 결합할 수 있습와 제공되는 식사.
화이트 와인 Crianza 백악관 Ravella (eco 친절한)

원페네 데스 Alt. 페네 데스 교단의 원산지. 자신의 포도원의 팜 하우스 Ravella ('ordal).VINIFICATION 와 노화만 자신의 수확. 수동 수확의 선택과 포도에서 자신의 포도원.후에 당신은"꽃이 해야 합니다"행에서 발효 오크 배럴, 어디서 나중에는 최소한 여섯 개월에서 자신의 찌꺼기.
레드 와인 바이고리도 있는 보데가스 – 바이고리도 있 가르나차 혹은 멀롯 와인

붉은 포도주에 포도 매우 오래된 저렴한 생산. 포도의 가르나차 혹은 멀롯 와인 다양한 손으로 선택, 곡으로 곡물, 를 사용하여 선택한 테이블 및 진동. 포도는 압축하지 않고에 절인 특별한 탱크와 온도 제어 및 오 fermentations 세포. 보상 지속 14 개월 만에 새로운 배럴 프랑스크.링White 기, 조류 및 향신료. 해산물과 생선 요리 (메르 루사, 대구...). 치즈, 특히,염소와 블루.
샴페인 페리에 주엣 벨 에포크 화이트

완벽한 조화는 문자의 정수의 꽃 스타일, 고 세련된 다이아몬드 바퀴는 항상 갈라 Maison 에서 페리-주에. 병 일반 설계 1902 해 에밀 Gallé, 중 가장 유명한 제작자의 미니멀동. 의 나선형 일본 아네모네, 표현의 꽃 스타일의 메이슨 페리-주에서,진짜 자연에 바치는 영감의 원천으로. Belle Epoque 고 상징적인 아네모네을 유지하는 그들의 화려 함의 흐름과 함께 시간, 따라서 반영하는 지속적인 갱신이 사이의 링크의 Maison 와 아르누보.충실한 예술적인 접근의 호, 요리사 데 동굴을 감독하고 생산의 각 빈티지 Belle Epoque 으로 예술의 독특한 작품, 으로 만든 첫 번째 쿠베에서의 포도원 Grand Cru (100%) 및 가입 30 와인에 한 획을 위해 모든 훌륭함과 우아함. 와인은 하나 하나를 선정 하고 그들을 혼합하고 정확하게 조화를 보존하는 각 하나의 뉘앙스. 두 번째에서 발효 중인병과 노화의 최소년에는 지하 저장고에서 온도 제어. 을 얻 벨 에포크 양식을 반영하 여러 개의 향기를 가진 우아함과 기교.
Pommery 샴페인 쿠베 루이스 자연 Brut

이 쿠베 루이스 그것은 이름을 빚지고있는 위대한 여자의 샴페인, 인 Pommery, 용감한 여자, 기업, 는 표시에서 스타일을 동화의 다양의 고삐를 취 비즈니스의 죽음 이후 그녀의 남편.서 1979, 이 드 쿠베 명품, 정교와 포도 최고의 플롯, 을 유지하고 있는 그들의 스타일의 위대한 순도, 기교, 수요와 엄격함.
포도원
이 AVIZE 그랑 크루 Cramant에서 Uvas 샤르도네. 피노 블랙 크뤼 불안 그랑 크루
Vinification
알코올 발효 및 malolactic 발효스 탱크, 최고의 선택을 양동이고,두 번째 발효에서 병에 따라 méthode Champenoise.
Aging
세이년에 병기 전에 disgorgement.
카바 Codorníu – Gran Codorníu Chardonnay Reserva

Gran Codorníu Chardonnay Reserva 그것은 진정한 반사의 포도, a terroir 과 빈티지, 최고의 식 Chardonnay 포도 우리의 포도원에서 이전. 과일이 노트에서 눈에 띄는 이 Brut 자연 cava. 그 웅장한 구조가 출처에서 발효과의 접촉에서 오크의 일부에 대한 자신의 기지로 와인과에서는 노후화에 대한 이상 15 개월.개발 (VINIFICATION) 우리는 계획을 최적 순간의 수확을 위해 다양한 이. 후 destemming 고 누르의 포도,우리가 얻은 필요한 것입의 온도에서 발효 15-17 °C 12-15 일. 의 부분야의 Chardonnay 발효 연락을크, 새로운 색조. 크 구조와 복잡성. 이 완료되면 fermentations, 가 수행 blend 과 생 결과 와인이 함께 탐험하는 리큐어, 을 결정하는 당신의 용량 자연 Brut. 병 두 번째 fermentation 노화의 기간 동안 최소의 15 개월 연락처스의 효모에서 지하 저장고 일정 온도에서 (15-17 °C). 이것은 전통적인 방법, 또한 생산에 사용되는 샴페인.VINEYARD (포도 재배) 도 만 사용하는 포도에서 생산에서 온 Costers del Segre, 지역 표시 대륙성 기후, 대형 온도 차이가 낮과 밤의와 함께 가난한 토양 및 얕, 는 피 과도한 활력의 포도원을 제공하는 집중력, 신체와의 큰 강도의 향기를 잘 익은 열매로서 cava. 르기 시스템에 따라 기준의 통합 생산하고 특히 적응하는 생산의 스파클링 와인. 수확하는 장소로 월 중순하고 항상 수행하는 동안 밤, 유지하기 위해서는 포도 신선한 가능한 유지 자신의 강렬한 향기.
링
Gran Codorníu Chardonnay Reserva 은 정맥을 즐길 수있는 이상적인 음식으로 그것의 복잡성을 향상시킵 더 다양한 요리: 리조또, 해산물 모듬, 요리는 바다와 산의, "magret"리, 스튜, 훈제와 강력한 향신료.
수상 (로를 추가)
카바 Codorníu – 안나 단맛 자연 클래식

안나 드 Codorníu 단맛 자연 성 Codorniu했다 가족의 마지막 사람에게 우리의 공물이다, 에 1659 와인 메이커와 CASO는 미켈 Raventos입니다. 안나 드 Codorníu은 맥이있는 다양한 샤르도네를 소개하는 첫번째이었다 그 blend, 이는 섬세한 향기를 제공합니다, 틀림없는 신선함과 독특한 개성.개발 (VINIFICATION) 우리는 안나 드 Codorníu 단맛이 자연에 사용되는 각각의 다양한 수확의 최적의 시간을 계획. 후에 드 따른 키를 눌러의 포도,우리가 얻은 필요물. 사이의 온도에서 선택한 효모 발효를의 필요한 것 추가 15 C 17 ºC. 가 완료되면 모든 발효작용과 안정화된 포도주, 그 조립체가 수행되고, 결과 와인 주류 순환 병에. 병을 통해 지하에 저장고 (에 일정한 온도의 17 ºC) 제 발효 효모리스 접촉 에이징 기간 뒤에 일어난다 곳. 총, 의 와인을 보내는 것이 최소의 12 개월에서 지하실, 후에는 제거 (이동시키기의 병을 촉진하는 응집과 이후의 침전물 제거) 과 disgorgement, 퇴적 된 퇴적물 제 발효 후에 제거되는 시간. 그 후이 단맛 자연의 잔류 당도를 결정하는 주류 문제의 양을 복용한다. 마지막으로, 병을 커버하고 확실히로 코르크 마개. 이것은 전통적인 방법, 또한 생산에 사용되는 샴페인.VINEYARD (포도 재배) 정맥 안나 드 Codorníu 단맛 자연의 생산에 사용되는 포도는 두 가지 와인 지역에서 온. 다양한 샤르도네에서 오는 포도원에 위치한이 지역의 더 많은 대륙성 기후의 D. 나. Cava, 에 Lleida, 이는 최적 농도 호의, 적은 산, 더 바디와 더 강도에서 포도. 르기 시스템에 따라 기준의 통합 생산하고 특히 적응하는 생산의 스파클링 와인. 수확하는 장소로 월 중순하고 항상 수행하는 동안 밤, 유지하기 위해서는 포도처럼 멋진이 가능하고 유지하는 그들의 향기가 그대로와 산화 방지 프로세스 또는 자발적인 fermentations. Xarel lo 품종, 이 Macabeo 및 Parellada 품종에서 와 포도원에 의해 선택된 우리 팀의 포도 재배하고 oenology 의 영역에서 페네 데스, 어디서 이러한 종류의 모든 typicality: 좋은 수준의 산도, 신선도와 감귤류의 향기와 꽃.
링
카바 (Cava) 단맛 자연, 낮은 당도로, 그들은 약간 쓰다, 무엇이 그들에게 좋은 동맹 간식을 만든다 (견과류, 올리브, 푸 아그라 카나페, 또는 캐비어 대체 ...), 냄비 야채, 해산물과 구이 고기.
카바 Codorníu – Codorníu 생태 제로

Codorníu 생태 제로 그것은 desalcoholización하여 얻은 맛있는 무알콜 스파클링 와인이다, 자연 성장 재래종에서 만든, 최고의 유기는 포도원에서 페네 데스.
개발 (VINIFICATION)
우리의 생산의 나머지 부분과 어떤 포도와 접촉 및 생태 와인을 방지하려면, 우리는 우리의 추수의 나머지의 다른 날에이 포도를 수집하기로 결정. 엄선 된 와인을 바탕으로, 유기 알코올 Codorniu 제로 신중 저온 혁신적인 진공 증류를 이용하여 제거하고, 그 와인 마이징 손실 특성을 존중. 홀드에서 사용되는 물질은 나머지 발효 배럴 특별히 표시된 분리시켰다. 두 oenological 제품 생태의 지정을 위해 제조 공정 전반에 걸쳐 사용하고, 다른 단계들은 수행.
VINEYARD (포도 재배)
Codorníu 태어 제로 생태의 모든 포도원은 ECO 인증을 (유럽 규정) 고 NOP (국가 유기 프로그램, 미국) 에 위치하고 있는 페네 데스 Alt (Parellada 및 Macabeo) 에는 센트럴 페네 데스 (Xarel lo). 낮은 수익률 당 헥타르을 보장 최고 품질의 포도 (8.500-9.000 Kg/ha, 최대 허용 12.000 kg/ha).
링
Codorníu 유기 제로뿐만 아니라 완벽한 토스트입니다, 하지만 전채를위한 훌륭한 반주, 해산물, 과일이나 꽃 샐러드, 생선과 야채, crudités 또는 디저트.
화이트 와인 Envidia Cochina.

Envidia Cochina - Tête 드 쿠베, 가 발생과 토양에서 뛰어난 조건, 연습도 재배하고 프로세스 개발의 독특한. 우리의 포도원에는 평균의 시대보다 더 30 세, 운반보다 더 많은 여덟의 전환을 생체역학.Packaging: 레이블을 흉내내는"클리핑"의 언론 기사에 질투와 총알, 각 추가, 만화 책 제목의 자체 브랜드의 와인, 창조의 의 Eladio 피네이로, 설계하고 실현미 Asensi.포도원에 권한 있는 지역 내의 다양한 orography 의 발행 Salnés. 수확의 수확의 2016 그 동안 끝에서 두 번째와 마지막 주의. 후 설명서의 포도는 포도원에서 추가로 선택 와이너리에서는 자연 (8-10 시간), 은행의 발 쿠바일하기 전에 도움이 자연적으로 발효는 자신의 효모,"wild", 발효 낮은 온도에서 매우 길.후에 발효, 의 모든 수확, 우리가 선택한 최고의 통는 빈티지와 함께 더 많은 과일 (Tête 드 쿠베). 가 노화에서 자신의 미스터 6 개월 (을 수행하 치 주간 3 처음 몇 개월 월간 3 다음), 혼합가 최종의 결과입니다 어셈블리 15 % 추가 위 (2015) 하기위한 Frore 의 Carme (는, 까지 그 시간, 그것은 세에 잘 찌꺼기와 치 월, 동 1 년도, more 3 달리스의 빈티지 다음 (2016), 더 많은 다른 3 개월에서 성숙 탱크 스테인리스강의).병입, 일에 꽃, 고 시작한 마케팅에서월 2017.
화이트 와인코 BlancoLuz

"BlancoLuz", 는 연인들의 화이트 와인을 즐거움을 손끝. 이 vid, 거의 알려지지 않은 포도원에서는 스페인, 제공하는 와인, 와인 좋은 테이블, 가 100% 와 다양한 비오니에 흰색 깊은 맛과 텍스처가 너무 부드러운. 공격을 느끼게 꽃의 향기 매우 좋, 으로 허니, 로즈마리와 신선한 과일과 같이 파인애플과 살구, 진화하는 다음을 배에 달콤한, 고 끝나는 호기심에 충분히 향 intrísecos 우리의 기후, 말린 과일 및 가볍게 구운. 그것은 또한 매운맛과 높은 성숙도, 을 채우 입 꿀과 달콤한 감각. 아 2012 최고의 추가 지금까지, 아.거기에 다양한 쉬운에서 당신의 문화와 제작되었습으로 관리하고 최대한 보호. 알 수 없는 우리의 영역에서, 이러한 이유로 그것으로 표시됩니다 테이블 포도주. 빈티지와는 다양한 뒤에.이동하 모두 수행 된 작업의 포도원에서 당신의 유리제의 와인, 그것은 자연에서 추위를 추출하는 모든 보물에 갇혀 피부의 포도하고 전송하는 금 액체, 야, 의 치료는 부드러운 발효, 로 변환하의 폭발을 감각 할 때 그것은 와인에 대한 우리의 감각. 작은 부분 발효되는 오크 배럴에서, 을 달성하기 위해 잊을 수없는 경험을 결정할 때 그것을 해보. 흰살 생선과 조개와 같은 게, 랍비들에게 그들의 매끈함을 입 engolosine.사진의 라벨, "Ne Timeas I", 그것은 작품의 아티스트 마리아 파이 리베라, 스카이 국제식.
핑크 와인 세자르 프린시 페 – 허풍선이

말은 민첩성과 흐름, 대화에 개입 할 수있는 좋은 투쟁이있다, 통신을위한 거대한 욕망은 "허풍선이"의 시간이있다 ...입니다. 와인 애호가의 이야기에 전용, 큰 conversationalists, 우리와 ... 우리를 아는 사람들은 잘 알고!허풍선이 이 와이너리의 최신 혁신, 시갈에서 만들어진 고전에서 멀리 핑크 와인. 그것은 포도 그르 나슈에서 이루어집니다하지만 직접 압박하고 저온 발효는 매우 옅은 분홍색을 선호, 다양성의 전형적인 과일과 꽃의 향기를 잃지 않고. 흰색 영혼 핑크.'부랑자'는 현대적인 와인이다, 부끄러운 기색 변명, 눈에 띄는 축제. 언제든지 신선한위한 핑크.
핑크 와인 세자르 프린시 페 – 클라렛 월

그들이 말하는, 시작 빈티지 전, 포도원은 친구를 험담 일부 이웃 밤에 방문한. 한 번에 할 필요가 사람들의 가장 큰 회사 때, 그것은 불렀다 "클라렛 달" 자신의 포도원을 가지고 있지 않은 사람들을 만든 와인, 다른 apañaban와 마찬가지로, 예, 신중하게. 만 달은 그 공적을 목격했다.사람들은 와인이 음식에 중요한 보완했다있는 시간이었다, 클라 레는 학살과 점심을 함께, 행복 슬픈 스튜와 도움이 더 나은 캐리 처벌. 이 와인은 한 번 그것을 필요로하는 모든 사람들에게 오늘 즐기는 사람들에게 공물이다.이 Tempranillo로 만든 와인이다, 주로, 이러한 Verdejo 또는 Albillo 백색 품종. 멋진, 재미, 모두를위한 게걸 들린 ... 매일.
화이트 와인을 하비에르 펠 Viticulturist – 하비에르 펠 소비뇽 블랑

포도 재배다양성이 가져온 보다 더 40 년 지역, France. 포도나무이에 위치하고 있 Paraje 에 Camino Real 고, 으로 인해 그 특성, 모두 클러스터의 종류, 로 덩굴, 그는 매우 잘 적응하 terroirs terroirs 돌 stony. 그것은 기간 동안 식물 기간 식물은 작은 블레이드, 오각형, 송 작, 매우 컴팩트, 타원형과 열매. 기후 유럽과 매우 추운 겨울, 봄에 비그리고 가을과 여름에는 낮 기온이 매우 높고 20 ºC 밤. 이와 같은 continentality 원인은 포도를 유지하는 그들의 산도와 방향족 화합물 개발 중일.개발수확은 기계적으로 수행됩, 밤에 함께 결합된 통합, 에서 자신의 최적 순간의 성숙. 준비하는 세심한, 로 criomaceración, 포도해야 합 설명이 중력에 의해에 대한 하루. 발효 온도에서 열등 15°C 에서는 스테인리스 탱크. 느린 발효를 유지 맛을 최대.링과 함께 모든 유형의 조개, 자연인 또는 약간의 요리; 해산물, 으로 새우,게,또는 간단한 구운 생선. 그것도 결합으로 차가운 요리와 같은 가스 파초, 이 vichysoise 또는 치즈를 곁들인 샐러드.
레드 와인 미오 그라시아 Pomal

Viña Pomal 구현한 최고의 와인의 전통 Rioja Alta, 후에 백년의 역사를 만드는 와인의 좋은 품질과 명품, 추가 최고의 위치는 자신의 포도원, 의 시정촌에서 하로.Viña Pomal 그라시아노, 그것은 포도주 붉은 저자비의 컬렉션의 일부 single varietal 보 Bilbaínas, Viña Pomal 와인 독. 그것은 오에서 포도원의 낮은 수익률 및 변형의 이상 35 세. 매우 한정 생산.
개발 (VINIFICATION)
매뉴얼에서 수확 상자. 의 시간에 수확하고,우리가 선택을 수행하는 유일 와이너리 사람들과 포도 익 최적의 조건. 였을 두 가지 선택, 첫번째는 클러스터 및 그 후 곡물 제거. 기본적인 제거하의 열매 pasificadas 후 de-형태소 분석.효모로 발효되는 원주민에서 열린 저수지, 결합 bazuqueos 립. 의 침용였 21 일에 발효 26 ºC, 추출하려고 시도하고 부드럽게.
VINEYARD (포도 재배)
에서 온 우리의 농장 Vicuana, 의 중심부에 위치한 이웃의 역 Haro. 토양 swiss, 높은 풍요 로움에서는 석회암. 성능 4.000 kg/하고의 균주 40 년 D.O. 캘리포니아. Rioja.의 영역을 명확한 대서양 영향, 는 제한 숙성의 그라시아노. 포도주하는 것은 전적으로 생산을 추가하는 그라시아노를 얻 성숙한 매우 (2007, 2010, 2012).
링
치즈, 해산물, 새 및 스튜,매운 짝을 완벽하게 Viña Pomal 그라시아노.
수상
93 점 맛 안드레아스 라르손 2017
91 포인트 팀 ATKIN (영국) - 리오하고 보고서 2017
91 포인트 팀 ATKIN (영국) - 리오하고 보고서 2016
금메달 음료업 - 오자 마스터스 - 2018
은메달 리오하는 석사 - 2017
로즈의 와인 보 Bilbaínas – Viña Pomal

핑크의 Viña Pomal. 그것은으로 만든 70% 의 Grenache 고 30% 의 비우라, 전통적인 종류를 위한 와인 로즈의 Rioja. 만족시킬 수 있 와인 애호가들은 고전적인 그가 날카로운 터치.
개발 (VINIFICATION)
Viña Pomal 핑크에 의해 생산 방법의"출혈". 한번 받은 포도 와이너리에서 수행하는 프로세스의 destemming 과 전통적인 분쇄, 고 encuba 창고에서는 우리들에게 약간의 단식에서 추위에서 적어도 12 시간. 색깔이 미색으로 변할 때의 주스는 원하는, 그것은"출혈"는 것으로 구성 분리하여 포도해야 눈물 스킨. 이 풀은 발효에서의 온도 제어 14 ºC, 을 유지하의 향기와 신선함의 와인.
VINEYARD (포도 재배)
에서 포도원에 위치한 Rioja Alta, 지역의 대서양 영향과 함께 토양의 유형이 다른 저출산과 질감 특정. 이러한 특성으로,품종을 가르나차 혹은 멀롯 와인 및 비우라, 전통적인 로즈 Rioja, 그들이 제공하는 그들의 최대의 충만함을 얻을 핑크인 색깔만, 산는 기능을 제공하는 신선함과 청소년 및 뉘앙스 품종들이 길고 표현.
링
Viña Pomal 핑크가 모든 종류의 수신, 스튜와 샐러드뿐만 아니라 파스타, 피자와 쌀 요리. 또한 이상 페어링과 함께 요리와 해산물과 푸른 물고기.
Giró del Gorner 화이트 와인

Giró del Gorner의 Blanc Penedès 와인은 고전적인 Penedès입니다.. 조상의 와인을 되 찾는 것을 목표로하는 와인, 기본적으로 전형적인 품종으로 만들어졌습니다., -Penedès: Macabeu, Xarello와 Parellada. 애지중지 한 포도원보다 더 많은 비밀은 없습니다, 일부 선택된 포도, 부드러운 압박, 시간을 즐기고 그것을 즐기십시오.
개발:
꽃의 부드러운 추출 마스트. 발효가 매우 느리게 진행되었습니다, 사이 15 y 18ºC.
링:애피타이저와 함께 사용하기에 완벽합니다., 샐러드, 어패류, 가벼운 치즈와 흰 살코기
화이트 와인 Bri 의 Celler de l’그 Blanc de 네그레

개발: 매뉴얼과 수확의 상자 10-15 kg. De 형태소 분석 및 침용 4 시간에 차가운, 출혈 및 발효된 스테인리스에 있는 탱크와 온도 제어을 최대 20ºC. 설명 자발적이고 추운 여과가 매우 부드럽게 제거에서 입자를 현탁액.
병입: 월 2017
식품의 페어링-요리법: 일본 요리와 같은 초밥, 생선구이, 해산물 또한 치즈를 함께 할 수 있는 완벽, 뿐만 아니라 요리와 함께 짠점이 될 것입니다 훌륭한 조합.
화이트 와인 창 Raimat

바람에서 발견되었습 Raimat 홈. 현재의 모든 계절 동안년, 그것은 요소는 매우 전형적인 우리의 농장. 의 이름이 화이트 와인은 그의 꾸준한 속도로를 통해 포도원. 은 경우 응답을 찾 Raimat, 의심의 여지없이에서 찾을 수 있습니다 바람, 에 Raimat 창, 인으로 우아함, 에서 민감한 입지만 몸과 독특한 개성, 에서 만들어 가르나차 혹은 멀롯 와인 blanca 100% 생태. 으로 바람이 불면의 포도원에 와이너리, 를 전송하는 힘의 단계.공동 작업 (VINIFICATION)
고 도달의 가장 높은 표현을 우리의 가르나차 혹은 멀롯 와인, 의 팀 oenology 개발 방법을 처리하는 자연과 존중에 대한 Raimat 창. 우리가 피를 사용 사례를 수정하는 자연스러운 표현이 다양한, 보존 기본 및 향을 피하는 산화의 원.
이 와인을 제안하겠습니다 와인 페어링과 같은 바삭한 유아 돼지와 사과 조림, 롤 는요 반죽 박제 구운 닭, 또는 버섯 리조또. Raimat 남자와 결혼을 완벽하게 구운 생선이나 구이와 해산물, 제공하는 신선함, 노트의 허브, 접촉의 발사믹 및 백 과일. 심지어 소시지,카탈로니아 스타일로 llonganisses 또는 소시지,흰색과 검은색.
뉴

와인 하비에르 Vasallo Ribeiro 2015

Ribeiro 하비에르 Vasallo 표현하는 감정의 포도 재배 존중하는 환경과 지속 가능한 생산. 프로세스 포도주에 사용되는 준비되었는 적절한을 존중하기 위해 typicity varietal.와인 하비에르 Vasallo 의 균형을 유지하고 주의 향기를 과일의 네이티브의 종류의 원산지: Treixadura, Godello, .고 Loureira 고 매운 방향에 의해 제공되는 미묘한 나무, 그들은 전달하는 맛과 향의 이 지상: Ribeiro.수확의 2015, 이의 역사 Ribeiro 의 하나로서 최고의 수량과 품질. 우리는 모 3.000 파운드의 포도의 특별한 품질을 병 2.300 병, 그들 모두 번에 라벨을 다시 label.
뉴

와인 하비에르 Vasallo Ribeiro 2016 –JV 와이너리

Ribeiro 하비에르 Vasallo 표현하는 감정의 포도 재배 존중하는 환경과 지속 가능한 생산. 프로세스 포도주에 사용되는 준비되었는 적절한을 존중하기 위해 typicity varietal.와인 하비에르 Vasallo 의 균형을 유지하고 주의 향기를 과일의 네이티브의 종류의 원산지: Treixadura, Godello, .고 Loureira 고 매운 방향에 의해 제공되는 미묘한 나무, 그들은 전달하는 맛과 향의 이 지상: Ribeiro.수확의 2015, 이의 역사 Ribeiro 의 하나로서 최고의 수량과 품질. 우리는 모 3.000 파운드의 포도의 특별한 품질을 병 2.300 병, 그들 모두 번에 라벨을 다시 label.