ДЕЛАТЬ. Costers del Segre
Показаны все (2)Сортировка: самые недавние
-
Красное вино Vol d’ànima de Raimat
Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы, проведенной архитектором Рафаэль Мазо. Это творение представляет душа Raimat: красное вино, молодой, современный, фреска, среднего тела, с нотами какао, разработанный с 3 variedades tintas que mejor expresan el terroir de la bodega: Каберне Совиньон, Темпранильо и Сира. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Начинается с винограда, ночная, чтобы сохранить ароматы спелых фруктов. Когда виноград попадает в погреб, охлаждается до температуры 15 ºC. Часть виноградных vinifica ищете профиль вино более фруктовым и свежим. Обеспечивается поддержание низкой температуры в течение 24-48 часов и fermentando позже 25 ºC. Другая часть винограда fermentó до более высокой температуры, чтобы добиться большей текстуры и сложность вина. Эти два стиля вина Штаты предлагают нам молодым красным вином, современный, с большим количеством фруктов и структуру в рот. MARIDAJE Vol d'Ànima de Raimat Tinto puede acompañar bien a platos de caza, грибы, мясо и бобовые, а также Мясное ассорти и блюда из риса. Это вино очень универсальный. -
Белое вино Raimat 100 Деревянная коробка 2013 – 2015
Вся наша история, воплощенная в одном вино. Raimat 100 в честь столетнего юбилея погреб лучшее из нашего опыта и уникальной личности из нашей среды. Вино сохраняет уникальный, большую сложность и элегантность, con diferentes ni veles de textura; глубокий и длинный, стоит коллекционеры. Результат, на воспитание белого уникального международного престижа. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) В разработке Raimat 100 виноград прессуют вручную, извлекая максимум 50% сусла и непосредственно переходит к новой бочке из французского дуба, где бродит при контролируемой температуре, с 16 ºC, часть природных дрожжей. Процент сусла-это осветленный (чтобы придать тонкость и длина) и другой, не осветленный (для придания текстуры). Воспитание в 6 meses sobre lías con battonage semanal para dar cremosidad y fermentación maloláctica en una pequeña proporción de las mismas. MARIDAJE Raimat 100, белое вино идеальным компаньоном блюд из мяса и птицы, приправленные медом, эстрагон, ваниль, орехи. Идеальная ракообразные и соусы из сливок или сливочного масла. ПРИЗЫ ДОБАВИТЬ 2013 94 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 2016 94 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 2016 92 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 2016 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2015 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015
