Экологические

Ограниченное производство 2.000 бутылки. Elaboración Vino Passion está creado en garaje y se ha elaborado de manera completamente artesanal. Все движения были внесены в погреб тяжести и чувствуя винограда путем высохнуть, чтобы не терпел ничего, вино и хранить их аромат, пока розливом. Оно изготовлено из винограда сорта Темпранильо, из виноградников, Ванные комнаты Эбро (Алава), по соседству в городе Эльсьего (в предгорьях Сьерра-де-Кантабрия) и также один небольшой аэропорт ла Гардия. Сбор урожая проводилась вручную в ящики, винограда по 12кг, штабелируя пучки только в двух строках, не изменять природные условия винограда. Ранее уже была убрана, чтобы результат 2 o 3 пучки по виноградная лоза. В подвале были проведены bazuqueos день, и прослежен ежедневно. После завершения разработки, с самое лучшее, только вышел ограниченное производство 2.000 бутылки. Были проведены два стола на выбор, чтобы проверить, хорошо винограда, которая была на пике зрелости. Был ферментированного в течение 23 дней до 24-25 ° C от температуры в резервуарах из нержавеющей стали, а другая часть в бочке/tino 1000 л. Яблочно-молочное брожение в бочках: Выдержки в бочке был один год в бочках из 500 и 225 L. Имеет 13,9 º алкоголя. Maridaje Emotion Passion podría ser el acompañante ideal para eventos y ceremonias o encuentros especiales. Карнес, рыбы, пасты... Estrellas Michelín Se puede encontrar este vino en algunos restaurantes con Estrellas Michelín. Среди других, в следующие рестораны: *** Арзак. Сан-Себастьян (Gipuzkoa) *** Azurmendi. Larrabetzu (Ремонт) *** Мартин Берасатеги. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa) *** Akelarre Педро Subijana. Сан-Себастьян (Gipuzkoa) *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa) ** «Маяк порта». Пуэрто де Санта Мария (Кадис) *** Etxebarri. Atxondo (Ремонт) ** Echaurren. Ezcaray (Ла-Риоха) * Andra Mari. Galdakao. (Ремонт) * Etxanobe. (Бильбао) * Albora. (Мадрид) ** Рамон Freixá. (Мадрид) ** Boroa (Аморебиета. (Ремонт) ** Nerúa Guggenheim. (Бильбао) Elcano (Getaria) ** Ласарте из Berasategi. (BCN) * Aizian. (Бильбао) * El Bohio. (Толедо) * La Solana. Ampuero (Кантабрия) * Беседка Амос. (Villaverde Понтонов (Кантабрия) ** ДКС Jordi Круз. (BCN) * Может Bosch. Cambrils (Таррагона) * Tatau Bistro. Уэска (Уэска) * Хоффман (BCN) * Arbore дает Veira (Ла-Корунья)