Блюда из риса

Отображение 43–66 из 66Сортировка: самые недавние

View All

Filters:

Розовое вино Винодельни Bilbaínas — Винья Pomal

Первое розовое Винья Pomal. Не делает 70% - Гарнача и 30% от Viura, традиционные сорта розовых Риоха. В состоянии удовлетворить любителей вина классический, но имеет нотку авангарда.

РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)

Винья Pomal Розовый составляется по методу “кровотечение”. После recepcionada винограда в погреб осуществляется процесс де-морфологии и отжатой традиционной, и encuba в хранилище, где мы провели небольшое затирание холод в течение, по крайней мере, 12 часов. Когда цвет сусла-это желаемый, происходит “кровотечение”, которое заключается в том, чтобы разделить сусло слезу с шкурки. Это сусло сбраживают при температуре контролируемой 14 ºC, сохраняя аромат и свежесть вина.

ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)
Из виноградников, расположенных в la Rioja Alta, зоны влияния Атлантического океана, с деревянными разнородных низкой рождаемости и конкретной текстуры. С этими характеристиками сортов Гренаш и Viura, традиционные розовые вина из Риохи, обеспечивает ее максимальную полноту, чтобы получить розовое вино, одного цвета, с кислотностью функция, которая приносит свежесть и молодость, и некоторых нюансов сорта, которые делают длинные и выразительные.

ДЕГУСТАЦИЯ

Винья Pomal Розовый сочетается со всеми видами закусок, menestra и салата, а также пасты, пицца и блюда из риса. Также подходит для спаривания с блюдами на основе морепродуктов и рыбы синие.
Красное вино Celler Germans Баларт — В destraler негром

РАЗРАБОТКА

Ферментация при контролируемой температуре 22 ° C в резервуарах из нержавеющей стали. ДЕГУСТАЦИЯ Паста, рис, сыры и красное мясо.
Белое вино Scala Dei Massipa

Massipa является переиздание одного из вин из погреба, которые были разработаны в прошлом с названием «Белая Скала Деи». С этим вином, Они хотят показать, свежайшее лицо Гарнача Бланка в Приорате в сочетании с низким блан Chenin. Оно происходит от одного исторического виноградника, Massip, посажены белые сорта. Элегантный и тонкий белый, который показал хороший потенциал старения.

РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)
Они собирают сразу Гренаша и Chenin: Grenache является точкой зрелости, мы считаем целесообразным, Chenin и помогает нам поддерживать кислотность. Уже в подвале, две сортовые прижаты друг к другу, сусло desfanga и переносили в бетонный резервуар, где это ферменты при контролируемой температуре 16-18 ° С с дрожжами коренных. После брожения завершен, Это сливают, чтобы удалить остатки тяжелой Lees и только штраф. В течение первых двух месяцев старения он принимает battonage в неделю и остается в баке; от двух месяцев начинается статическое старение на осадке в нижней части Foudre.

ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)

Это вино из одного виноградника, Massip, расположен в стороне виноградника Masdeu, восток облицовочный, a 650 метров и красная глинистая почва штукатурка инкрустацией. Виноградника 45 лет и является единственным с белым виноградом Cellers Scala Dei. Путь разделен на половину виноградников: рядом находится Гарнача Бланка, а к другому-Шенен, посадил Sr. Peyra в конце 80 с приходом сортовые французские в Приорат.

НАГРАДЫ

93 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 2018

90 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 2018
Красное вино Mas d’в Блей — Petit Блей

ПРОИЗВОДСТВО ограничивается 6.000 бутылки.

ВИНОГРАДАРСТВО Винограда с виноградников в прибрежных licorella усадьбы Mas d'en Блей, с ориентацией юго-Запад. Они осуществляют контроль созревания до сбора урожая, чтобы получить его в оптимальной точке. Сбор винограда осуществляется manualment в коробках 10-15 кг. После первого отбора, буксует и делает второй выбор зерна на зерно. Разработка разделенных variedade

ВИНОДЕЛИЕ Вино со стилем, приготовленный из сортов.
Pre-затирание холодная винограда в течение 24 часов. Брожение длинный, из 20 a 24 дней, дрожжей, местные “pegeage” руководство ежедневно. Воспитание 6 месяцев в бочках из французского дуба (Q. Petrea) из 225 L, зерна и обжарки средней светлый.
Белое вино Mas ден Blei — Клоса Martina

ПРОИЗВОДСТВО 4.000 бутылки.

ВИНОГРАДАРСТВО Только виноград от усадьбы Mas д'эн Блея. Террасные виноградники шифер (licorella). Урожай руки. таблица выбора. сорта Обработка разделенных.

ВИНОДЕЛИЕ Предварительно холодная мацерация в течение 24 часов. Она прижимается к передаче ванне, где поддержание других 24h. Брожение в новых французских дубовых бочках (Q.Petrea) из 300 L, зерна и обжарки средней светлый. Воспитание 6 месяцы с осадком "battonage" ежедневно. Холодная стабилизация естественно (сезонное), неиндуцированных. Розлива: 1 год в бутылке.
НАГРАДЫ Medalla де ORO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016.
Розовое вино Pere Olivella Galimany

Источник; собственные виноградники недвижимости от Can Pere дель Maset. • Участок Сьерре высаживают в 1999 Он отвечает за производство этого Cabernet Sauvignon. Vinyes спонтанного растительного покрова, чтобы защитить биологическое разнообразие и способность регулировать воды удержания почвы, естественно,. Богарного виноградарства, нет у нас воды. Рациональное использование и полностью контролируется меди и серы, чтобы попытаться свести к минимуму их использование. Мы используем сексуальной путаницы для контроля Lobesia botrana (у моли боеприпасам). Используются только органические удобрения. Сбор винограда осуществляется в оптимальном созревания фенольных, на рассвете, для регулирования температуры. Выбор, в собственный виноградник, только лучший виноград, будут избраны, сбор винограда вручную, чтобы гарантировать максимальное качество винограда. Разработка: Разработка тяжести в погреб, скольжения и последующий мягкий дробленый виноград. Холодная мацерация кожи с виноградной мякотью в течение нескольких часов желаемого извлечения цвета и различные ароматические соединения, затем выполняет ферментации при низкой температуре и очень медленно. Дегустация: Это вино отлично подходит для закуски, Это позволяет широкий выбор блюд различных кухонь. Но мы рекомендуем некоторые блюда, которые мы можем гармонируют с этим вином, паста (пиццы разнообразные, gnocchis при повседневного, raviolo начинкой из сыра Бри с креветками, ...) карпаччо из трески или тунца и риса. Это также является хорошим союзником восточной кухни.
Красное вино прядение Gorner Reserva 2012

При подготовке этой книги мы урожай красного вина винограда виноградник Cirerers, Каберне Совиньон разнообразие виноградников и Box, мерло. Урожай зрелых и медленно мацерации, неспешное старение в дубовых бочках.
Разработка:

В ферментации протекает при контролируемой температуре, 25/30ºC, с мацерации с их шкуры, чтобы способствовать формированию аромата и цвета в первой ферментации.

Воспитание:

Воспитание 12 месяцев в дубовых бочках, оставаясь минимум 2 года в бутылке.

Дегустация:

Из-за своей сложности он идеально подходит принять со всеми видами красного мяса и дичи. Совместная аренда жилья на блюдах из риса и тушеных, и принимать сильные сыры.
Белое вино Ferré i Catasús — Ксарел.это

“Я здесь, Моя земля Catalunya, Я живу со своими ногами на земле и голова в звездах, называя богов. Я стабильность и вызов в то время,, Я Ксарел-ло из Ферре-и-Катасус ". Xarel-lo de Ferré i Catasús тщательно разработан с использованием автохтонного и основного сорта Penedés, который дал ему свое название.. (обратиться смотреть) Разработка: Подборки в коробках из примерно 15 кило, Предварительный выбор в том же винограднике. Однажды в погребе, Он не введен в чанах из нержавеющей стали до середины ферментации. Тогда мы должны были французских дубовых бочках 225L. После ферментации готового, дрожжи отрабатываются техники «batonage» (удалено из дрожжей) в течение более длительной маслянистости. Дегустация: Marida прекрасно со всеми видами рыб, рис, паста, или сыр. .
Распродажа!

Розовое вино Ferré i Catasús — Сок одного Rosat

“Я-счастье и любовь, я нежностью, я женственность, ilumino каждый день, я улыбкой, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús ". Это розовое вино выражает утонченность и мягкость Мерло., оставаясь ароматный и мясистый, и не забывая при этом о величии, принадлежащих к семейству Каберне Разработка: Старинные механизированного сбора урожая, по вечерам в точку оптимальной зрелости. Затирание prefermentativa в холодный период 6-8 часов. Брожение в ванной из нержавеющей стали 15 -16°C. Дегустация: С рубинового цвета, интенсивный и выпускной среднего, она может быть связана с риса и макаронных изделий, обеспечивая мягкость и баланс в которой они нуждаются, но вы также можете насладиться салатом из фруктов, комбинация, что, безусловно, не оставит равнодушными любителей хорошего вина и средиземноморской диеты.
Розовое вино Ferré i Catasús — Mas Suau

“Я здесь, это моя земля, моя ферма, мои животные, моя жизнь, я из простой красоты, прямой, я мягкий, Я Мас Суау де Ферре и Катасус ». Мас Суау - обещание приятного момента, время каждый день, независимо от случая, чтобы насладиться бокалом вина. Разработка: Сбор винограда механизированный. Vinifcación сортов отдельно и ферментации при контролируемой температуре в 16ºC. Дегустация: Mas Suau розовое отлично сочетается с рыбой на гриле, а также стейки и блюда из риса.
Красное вино Vol d’ànima de Raimat

Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы, проведенной выполнены по проекту архитектора Рафаэля МАСО. Это творение представляет душа Raimat: красное вино, молодой, современный, фреска, среднего тела, с нотами какао, разработанный с 3 красные сорта, которые наилучшим образом выражают терруар из погреба: Каберне Совиньон, Темпранильо и Сира.

РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)
Начинается с винограда, ночная, чтобы сохранить ароматы спелых фруктов. Когда виноград попадает в погреб, охлаждается до температуры 15 ºC. Часть виноградных vinifica ищете профиль вино более фруктовым и свежим. Обеспечивается поддержание низкой температуры в течение 24-48 часов и fermentando позже 25 ºC. Другая часть винограда fermentó до более высокой температуры, чтобы добиться большей текстуры и сложность вина. Эти два стиля вина Штаты предлагают нам молодым красным вином, современный, с большим количеством фруктов и структуру в рот.

ДЕГУСТАЦИЯ

Vol d'Ànima de Raimat Красное может сопровождать хорошо блюда из дичи, грибы, мясо и бобовые, а также Мясное ассорти и блюда из риса. Это вино очень универсальный.
Красное вино-МИМ от Celler de l'Era

Разработка: наши вина производятся с виноградом conreadas в наших собственных виноградников, собран вручную в коробки 10 a 15 Кг. Ягоды, отобранные вручную, в таблице vibradora. Каждый сорт сбраживают, pos отдельно в кадках из нержавеющей стали i делает воспитание более поздней версии, в бочках из французского дуба из 225 литров мелкозернистый i обжарки, легкий.

Дегустация: мяса и дичи, рис (горы, грибы и фуа-гра) и густые.

Оценка 5.00 из 5
Красное вино, Бри от Celler de l’Был

Разработка: Винограда с только поместья: les Moreres. Собирают вручную в коробки 16 кг. Первый выбор, он буксует и делает второй выбор зерна на зерно. Брожения в резервуарах из нержавеющей стали и размягчения 22 дней до прессования. Воспитание 12 месяцев в новой бочке из французского дуба из 225 L, зерна и обжарки средней светлый.

Розлива: Июля 2013

Дегустация: Это вино, которое сочетается с рисом (горы, грибы и фуа-гра) и тушеные блюда.
Вино Бланко Раймат "Полет души"

Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы архитектора Рафаэля Масо. Это белое вино представляет собой новый стиль в доме с целью адаптации к новым тенденциям, с устойчивым виноградарством сортов, которые лучше всего выражают терруар винодельни: Шардоне и Шарелло. Из урожая 2019, «Полет души» Раймата Бланко становится экологическим, ставка на биоразнообразие, баланс и уважение к земле.

РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)

После прессования, сусло охлаждение ниже 10 ° Таким образом, что переливание было проведено статическое и может сохранять свои первичные ароматы. Затем, сусло fermentó к контролируемой температурой 16 ° C в течение 2 o 3 недель. Трех сортов винограда будет fermentaron отдельно. После процессов ферментации и осветления была приготовлена окончательная смесь для Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico..

ДЕГУСТАЦИЯ

Vol d'Ànima de Raimat Белое вино, которое может работать в паре с широким спектром продуктов питания, как могут быть крышки (chipirones, кальмары, бравас, Spatter, ensaladilla Rusa, и т.п.), макаронных изделий и риса сливочное, белая рыба и морепродукты. Также идеально подходит с птицами.
Розовое вино Raimat Вопль

Вопль-это имя, которое появляется в нижней части горы, где растут виноградники, которые производят это вино. Их виноград разрабатываются розовые, красные и белые,. Привилегированном месте, в поместье Raimat, что дает источник, из несколько лет назад в одном из вин самые известные дома.
Дегустация

Сочетается с овощами, белое мясо, рис, сыры мягкие и рыбы. Также блюда в неформальной обстановке, например, пицца, жареные и паштетов.
Vino Care Tinto Roble 50cl. 2017

Vino Care Tinto Roble 50cl. 2017 Различные сорта vinificaron отдельно ввиду их различного цикла зрелости. Этот виноград один раз despalilladas и без замять, были депозиты, ферментеров troncocónicos из нержавеющей стали. После холодной мацерации (9ºC) во время 8 дней, было проведено брожения с дрожжами, выбранной, оставив достичь температуры до 24ºC. После descube, вино проведено яблочно-молочное брожение, а после смешать эти два сорта (50%) она прошла один покой в новой бочке из Американского Дуба в течение 4 месяцы.
Vino Care Tinto Roble

Vino Care Tinto Roble 2017 Различные сорта vinificaron отдельно ввиду их различного цикла зрелости. Этот виноград один раз despalilladas и без замять, были депозиты, ферментеров troncocónicos из нержавеющей стали. После холодной мацерации (9ºC) во время 8 дней, было проведено брожения с дрожжами, выбранной, оставив достичь температуры до 24ºC. После descube, вино проведено яблочно-молочное брожение, а после смешать эти два сорта (50%) она прошла один покой в новой бочке из Американского Дуба в течение 4 месяцы.
Вино Care Красного Дуба Magnum 2017

Вино Care Красного Дуба Magnum 2017 Различные сорта vinificaron отдельно ввиду их различного цикла зрелости. Этот виноград один раз despalilladas и без замять, были депозиты, ферментеров troncocónicos из нержавеющей стали. После холодной мацерации (9ºC) во время 8 дней, было проведено брожения с дрожжами, выбранной, оставив достичь температуры до 24ºC. После descube, вино проведено яблочно-молочное брожение, а после смешать эти два сорта (50%) она прошла один покой в новой бочке из Американского Дуба в течение 4 месяцы.
Вино Crianza Care

Вино Crianza Care В разработке выполняется затирание prefermentativa в течение 6 дней при температуре 10 ° С. Температура ферментации, осталось добраться до 26ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 15 дней. В яблочно-молочное брожение происходит в резервуаре. Воспитание в процессе 12 месяцев американского Дуба, родом из лесов Кентукки.
Вино Crianza Care 2015

Вино Crianza Care 2015 Красное вино, принадлежащий do Кариньена производится из винограда Мерло (30%) и Темпранильо (70%). Выполняется затирание prefermentativa в течение 6 дней при температуре 10 ° С. Температура ферментации, осталось добраться до 26ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 15 дней. В яблочно-молочное брожение происходит в резервуаре. Воспитание-это 12 месяцев в бочках из американского дуба.
Вино Care Magnum Воспитания 2015

Вино Care Magnum Воспитания 2015 Красное вино, принадлежащий do Кариньена производится из винограда Мерло (30%) и Темпранильо (70%). Выполняется затирание prefermentativa в течение 6 дней при температуре 10 ° С. Температура ферментации, осталось добраться до 26ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 15 дней. В яблочно-молочное брожение происходит в резервуаре. Воспитание-это 12 месяцев в бочках из американского дуба.
Вино Care Грядки 2014

Вино Care Грядки 2014 Выполняется затирание prefermentativa в течение 7 дней при температуре 10 ° С. Ферментация осуществляется в резервуарах troncocónicos до температуры 29ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 21 дней. В яблочно-молочное брожение проходит в депозит. Вино остается в бочках из американского дуба, 60% (Леса Кентукки) и французский, 30% (Лесов Алье), во время 14 месяцы. В течение этого периода проводятся три trasiegos. В конце концов, остается в бутылке в течение 17 месяцев до ее коммерциализации.
Вино Care Грядки Magnum

Вино Care Грядки Magnum Выполняется затирание prefermentativa в течение 7 дней при температуре 10 ° С. Ферментация осуществляется в резервуарах troncocónicos до температуры 29ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 21 дней. В яблочно-молочное брожение проходит в депозит. Вино остается в бочках из американского дуба, 60% (Леса Кентукки) и французский, 30% (Лесов Алье), во время 14 месяцы. В течение этого периода проводятся три trasiegos. В конце концов, остается в бутылке в течение 17 месяцев до ее коммерциализации.
Вино Care XCLNT 2014

Вино Care XCLNT 2014 Для получения низкая производительность и более высокая концентрация в плод, была проведена обрезка “Бад зрения” в каждой из разновидностей. Получение 1600 кг/Га в Гарнача и 2900 кг/Га в Каберне и 3500 кг/Га на Сира.Разработка: Затирание prefermentativa в течение 7 дней, при постоянной температуре 10°C. Брожение, проведенное в депозиты troncocónicos до температуры 30°C. После завершения алкогольной ферментации, вино остается в затирание с шкурки во время 22 дней. Развивает maloláctica в бочке. Вина проходит в бочках французского дуба Алье, где остается время 16 месяцы. Во время выдержки вино страдал 4 trasiegos.