Gepresenteerd in stukken 600 over gram en houten containers.Geperste kaas tender, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, calciumchloride, leb, lisozima (product verkregen door ei), zout en melkfermenten.
Con D.O.P. Arzúa-Ulloa Een stukje: +/- 1 Kg gemaakt met gepasteuriseerde koemelk. Rijpingsperiode: ten minste zeven dagen.Aroma: zacht, licht zuur, die samen doet melk waarvan.Smaak: zuivel, mantecoso, Zacht zout en licht zuur.Vet: minimum 45%, droog extract.Droog extract: maximaal 52%
Aanhoudende smaak, zoet en ook zout; met een pittige en samentrekkende toets. Noten van noten en een zekere bitterheid op het einde.INGREDIENTESLeche pasteurizada de vacaFermentos lácticosCuajoCloruro cálcicoLisozyma (van het ei)zal
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.