Con D.O.P. Arzúa-Ulloa Pezzo di: +/- 1 Kg di latte vaccino pastorizzato. Periodo di maturazione: minimo sette giorni.Aroma: soave, leggermente acido e nel complesso ricorda il latte da cui proviene.Gusto: latticini, burroso, leggermente acido e leggermente salato.Grasso: minimo 45%, su estratto secco.Estratto secco: massimo 52%
Sapore persistente, dolce e anche salato; con un tocco speziato e astringente. Note di frutta secca e una certa amarezza nel finale.INGREDIENTESLeche pasteurizada de vacaFermentos lácticosCuajoCloruro cálcicoLisozyma (dall'uovo)Sale
Pezzo di: +/- 1 Kg di latte vaccino pastorizzato in recipiente di terracottaÈ fabbricato in pezzi di 850 gr e de 3 presentato approssimativamente in una casseruola in ceramica. Anche le dimensioni di 8 kg. (Consultare)Formaggio a pasta molle, prodotto con latte vaccino pastorizzato, sale, Cloruro di calcio, è difficile (prodotto a base di uova), caglio e fermenti lattici.* Si prega di notare che gli articoli per la consegna internazionale non sono disponibili
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