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Vino rosso Bodegas Baigorri – baigorri Garnacha
vino rosso prodotto da viti molto vecchie di bassa produzione. l'uva raccolta a mano di varietà Grenache, chicco per chicco, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. uve diraspate macerate non macinato in appositi serbatoi con controllo della temperatura e fermentazioni lunga intercellulari. La fase dura allevamento 14 mesi in barriques nuove di rovere francese.abbinamentiCarni bianche, uccelli e spezie. frutti di mare cotti (nasello, cod ...). Formaggi, soprattutto di capra e blu.Vino biologico Regina Viarum Mencía in botte
* Primo rosso biologico in botti galiziane
Dalla S. II A.C. i veri eroi delle piste del Sil coltivano la vite in condizioni di terreno estreme (60º pendenza del vigneto). Queste tecniche secolari insieme alle ultime tecnologie nella vinificazione danno vita a un vino unico.. Il sacrificio ha un altro sapore.6 mesi in botti di rovere francese 90% e americano 10%. Uvas de producciónecológicafarina di castagne posada in vaso PET 530 g
La farina di castagne. Il PET jar confezionamento sottovuoto - Senza conservanti e coloranti. glutine.castagne raffinati.- Ingredienti: castagne (Castanea sativa).- raccomandazioni.- Ideale per la produzione di pane e dolci.- glutine.Champagne Deutz Brut Rosé
Champagne Brut Rosé mostra un colore con molte sfumature, di affermati riflessi rosa e fine effervescenza. Aromi freschi e ''dolci'', con espressione ciliegia, more, melograni e uva spina. Deliziose note fresche e lamponi freschi allietano la bocca ampia e delicata, in perfetta armonia con gli aromi. Le piacevoli note acide finali sottolineano la finezza di questo vino equilibrato dagli accenti romantici..
abbinamenti Accompagnerà perfettamente un salmone con funghi, un carpaccio di manzo, un'anatra con i mirtilli, un braccio di agnello e formaggi freschi.Champagne Deutz – Deutz Gran Brut Classico
La più classica delle cuvée Deutz è tutt'altro che banale. Le tre varietà mescolate in proporzioni uguali e invariabili (34% Chardonnay, 33% Pinot Nero 33% Pinot Meunier) assicurarsi che mostri la sua perfetta armonia.abbinamenti antipasti, carni bianche, pollame, salmone, pesce cotto, pesce azzurro e bianco.Champagne Perrier Jouët Belle Epoque White
Una perfetta armonia tra il carattere di uno stile eccezionale e la quintessenza di quello stile floreale, stilizzato e diamantato che la Maison Perrier-Jouët vanta da sempre. Una bottiglia insolita progettata in 1902 di Émile Gallé, uno dei più famosi creatori del movimento Art Nouveau. La spirale degli anemoni giapponesi, rappresentazione dello stile floreale della Maison Perrier-Jouët e autentico omaggio alla natura come fonte di ispirazione. La Belle Époque e i suoi iconici anemoni mantengono il loro splendore nel tempo, evidenziando così il costante rinnovamento del legame tra la Casa e l'Art Nouveau.Fedele all'approccio artistico della Maison, lo Chef de Caves supervisiona l'elaborazione di ogni annata della Belle Époque come un'opera d'arte unica, realizzato con la prima cuvée da vigneti Gran Cru (100%) e assemblaggio 30 vini in un colpo solo per garantire tutta la loro finezza ed eleganza. I vini vengono selezionati uno ad uno e miscelati in modo preciso e armonioso per preservare ogni loro sfumatura.. Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento per almeno cinque anni in cantine sotterranee a temperatura controllata. Fare la Belle Époque riflette aromi multipli con eleganza e delicatezza.Champagne Perrier Jouët Blanc
Herve Deschamps, séptimo Capo cantiniere di Perrier-Jouët, scegli personalmente lo Chardonnay con cui è realizzata questa eccezionale cuvée, mostrare lo spirito pionieristico della Maison e la sua esperienza di due secoli con questo vitigno emblematico attraverso la selezione e l'assemblaggio di Chardonnay dei migliori Cru della regione.Hervé Deschamps aggiunge anche un tocco di vini di riserva, con un basso dosaggio, per creare un vino pieno di freschezza, leggerezza e vitalità.Dopo tre anni di riposo nell'armonia delle cantine Perrier-Jouët, il vino è pronto per vedere la luce.Dosaggio: 8 g/l. Fino a un 15 % di vini di riserva (vini di due o tre anni)abbinamenti Como aperitivo, la purezza del Perrier-Jouët Blanc de Blancs è semplicemente impareggiabile. Ma può anche essere una delizia affascinante se accompagnato da caviale., capesante o aragosta.Champagne Perrier Jouët Blason Rosé
MANTELLO DELLE BRACCIA ROSALa cuvée più squisita della collezione.«Perrier-Jouët Blason Rosé è il vino gastronomico della collezione della Maison, con uninconfondibile assemblaggio che gli dona generosità e spontaneità ".Herve Deschamps, maestro di cantina.Lo Chef de Caves ricerca ampiezza e struttura in questa cuvée con il desiderio di creare uno champagne gourmet che conservi una certa freschezza. Un abbinamento che richiede la precisione di un vero maestro per estrarre l'eleganza dello stile che caratterizza Perrier-Jouët. La selezione dei Cru viene adattata con cura in base alla vendemmia. L'aggiunta di tra a 12 e 15% di vini di riserva fornisce la consistenza necessaria per bilanciare lo stile Perrier-Jouët e gli effetti del clima dell'anno. Costruito sul modello di ll PerrierJouët Grand Brut, il cui blend è protagonista dell'intensità dello Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé è stato arricchito dall'aggiunta di vini rossi. L'eleganza e la finezza dello Chardonnay (25%) si fonde con la struttura del Pinot Nero (50%, compresi i rossi aggiunti) e il carattere fruttato del Pinot Meunier (25%), vitigno in cui Perrier-Jouët ha acquisito una particolare maestria.abbinamenti La freschezza voluttuosa del Perrier-Jouët Blason Rosé è deliziosa con il salmone, snapper oSushi, mentre la sua voluttà si sposa perfettamente con il petto d'anatra o d'agnello ai frutti rossi - mirtilli, per esempio-. Può essere abbinato anche a dessert che uniscono i frutti rossi al sapore del cioccolato bianco e della vaniglia.Medaglie Medaglia d'oro nella categoria Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016Medaglia d'oro nella categoria Champagne - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016Champagne Perrier Jouët Grand Brut Magnum
GRAND BRUTL'erede naturale dello stile Perrier-Jouët."La cuvée Perrier Jouët Grand Brut è la perfetta introduzione allo stile della Maison."Herve Deschamps , maestro di cantina.Assemblaggio di cinquanta diversi Cru, Perrier-Jouët Grand Brut è un vero riflesso della qualità e della diversità della tradizione vinicola della Maison. Questo assemblaggio trova l'equilibrio tra la coerenza dello stile Perrier-Jouët e gli effetti del tempo dell'anno. Con l'aggiunta di tra a 12 e 20% di vini di riserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut è dominata dall'eleganza e dalla finezza dello Chardonnay (20%) dai migliori vigneti della Côte des Blancs. La delicatezza della sua struttura deriva dal Pinot Nero (40%) raccolto principalmente nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne, anche se anche nei migliori Cru della regione diAube, come Les Riceys. Pinot Meunier (40%) della Vallée de la Marne porta armonia, carattere fruttato e morbidezza al vino.abbinamenti Il Perrier-Jouët Grand Brut si abbina perfettamente a piatti come il carpaccio di pesce o la carne bianca. La sua allegra vivacità è perfettamente integrata da verdure croccanti e tofu.MedaglieMedaglia d'oro nella categoria Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016Champagne Perrier Jouët Grand Brut 3/8
GRAND BRUTL'erede naturale dello stile Perrier-Jouët."La cuvée Perrier Jouët Grand Brut è la perfetta introduzione allo stile della Maison."Herve Deschamps , maestro di cantina.Assemblaggio di cinquanta diversi Cru, Perrier-Jouët Grand Brut è un vero riflesso della qualità e della diversità della tradizione vinicola della Maison. Questo assemblaggio trova l'equilibrio tra la coerenza dello stile Perrier-Jouët e gli effetti del tempo dell'anno. Con l'aggiunta di tra a 12 e 20% di vini di riserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut è dominata dall'eleganza e dalla finezza dello Chardonnay (20%) dai migliori vigneti della Côte des Blancs. La delicatezza della sua struttura deriva dal Pinot Nero (40%) raccolto principalmente nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne, anche se anche nei migliori Cru della regione diAube, come Les Riceys. Pinot Meunier (40%) della Vallée de la Marne porta armonia, carattere fruttato e morbidezza al vino.abbinamenti Il Perrier-Jouët Grand Brut si abbina perfettamente a piatti come il carpaccio di pesce o la carne bianca. La sua allegra vivacità è perfettamente integrata da verdure croccanti e tofu.MedaglieMedaglia d'oro nella categoria Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016Champagne Perrier Jouët Grand Brut
GRAND BRUTL'erede naturale dello stile Perrier-Jouët."La cuvée Perrier Jouët Grand Brut è la perfetta introduzione allo stile della Maison."Herve Deschamps , maestro di cantina.Assemblaggio di cinquanta diversi Cru, Perrier-Jouët Grand Brut è un vero riflesso della qualità e della diversità della tradizione vinicola della Maison. Questo assemblaggio trova l'equilibrio tra la coerenza dello stile Perrier-Jouët e gli effetti del tempo dell'anno. Con l'aggiunta di tra a 12 e 20% di vini di riserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut è dominata dall'eleganza e dalla finezza dello Chardonnay (20%) dai migliori vigneti della Côte des Blancs. La delicatezza della sua struttura deriva dal Pinot Nero (40%) raccolto principalmente nella Montagne de Reims e nella Vallée de la Marne, anche se anche nei migliori Cru della regione diAube, come Les Riceys. Pinot Meunier (40%) della Vallée de la Marne porta armonia, carattere fruttato e morbidezza al vino.abbinamenti Il Perrier-Jouët Grand Brut si abbina perfettamente a piatti come il carpaccio di pesce o la carne bianca. La sua allegra vivacità è perfettamente integrata da verdure croccanti e tofu.MedaglieMedaglia d'oro nella categoria Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016Vino rosso Tr3smano – Tr3smano 2016
viticoltura Grandi vigneti situati in tre dei migliori sottoregioni viticole della Ribera de Duero. Questi hanno una superficie totale di circa 30 ettari di vigneto, sebbene tutti molto bassa produzione. La cantina è circondata da un primo vigneto 50 anni: la vigna del Lagar. questo, insieme con ravanello, Viene coltivato su terreni terriccio sabbioso molto poveri.vinificazione mano Vintage in piccole scatole e selezione dei grappoli e uva. macerazione a freddo durante5 giorni a 5 ° C. fermentazione alcolica ad una temperatura controllata in piccoli serbatoi e fermentazione malolattica in botti nuove litri DE225. Foster: 18 mesi in barriques nuove (75% rovere francese e il 25% americani).abbinamenti prosciutto iberico, formaggi e l'agnello. Inoltre accompagna bene con il cioccolato dessert nero.Haza Crianza County 2014
vinificazione:Il suo sviluppo è del tutto tradizionale, con despalillado y posterior fermentación alcohólica endepósitos de acero inoxidable.INVECCHIAMENTO:18 mesi in botti di rovere americano e 6 mesi in bottiglia.ABBINAMENTO:Ideale con agnello arrosto, Chuletillas al Sarmiento, coda di bue, cochinillo lechal y quesosemicurado.Pesquera Crianza Tinto
Tinto Pesquera Si tratta di uno dei vini più acclamati dentro e fuori dei nostri confini. Quando il critico americano Robert Parker rispetto Tinto Pesquera 1982 con la straordinaria Pétrus (uno dei più costosi e pregiati vini del mondo), le porte dei mercati più esigenti hanno aperto questo tag.Pesquera è un riferimento nella carta dei vini di qualsiasi ristorante con la tradizione. Il grande 'Ribera de Duero', dopo Vega Sicilia. Un vino creato da Alejandro Fernandez alla fine degli anni settanta che hanno cambiato la storia di Ribera de Duero. stile Pesquera ha segnato il percorso che gli altri avrebbero seguito elaborato e con successo ha costretto il governo a riconoscere la Ribera de Duero denominazione di origine.I vini di 'Pesquera' sono sempre fatti da tutta la frutta, diraspate. fermentazione, temperatura controllata, E 'dura tra due e tre settimane. dopo pressings, e non chiarificato, vini vanno direttamente ad una combinazione sapiente e sottile di botti di rovere americano e francese con diversi tostato. Ci riposeranno, tra travasi frequenti, durante 18 mesi Tintos Pesquera 'e non meno di 24 'prenotazioni' mesi e 'Gran Reserva'.Tinto Pesquera Reserva
Tinto Pesquera Si tratta di uno dei vini più acclamati dentro e fuori dei nostri confini. Quando il critico americano Robert Parker rispetto Tinto Pesquera 1982 con la straordinaria Pétrus (uno dei più costosi e pregiati vini del mondo), le porte dei mercati più esigenti hanno aperto questo tag.Pesquera è un riferimento nella carta dei vini di qualsiasi ristorante con la tradizione. Il grande 'Ribera de Duero', dopo Vega Sicilia. Un vino creato da Alejandro Fernandez alla fine degli anni settanta che hanno cambiato la storia di Ribera de Duero. stile Pesquera ha segnato il percorso che gli altri avrebbero seguito elaborato e con successo ha costretto il governo a riconoscere la Ribera de Duero denominazione di origine.I vini di 'Pesquera' sono sempre fatti da tutta la frutta, diraspate. fermentazione, temperatura controllata, E 'dura tra due e tre settimane. dopo pressings, e non chiarificato, vini vanno direttamente ad una combinazione sapiente e sottile di botti di rovere americano e francese con diversi tostato. Ci riposeranno, tra travasi frequenti, durante 18 mesi Tintos Pesquera 'e non meno di 24 'prenotazioni' mesi e 'Gran Reserva'.Don Pío Crianza (Mietitrice Rioja)
Vino rosso prodotto a La Rioja da Bodegas Los Tinos. Gustoso, fruttato e corposo.Viña Herminia Crianza
La sua educazione 12 mesi dà un personaggio complesso e fruttato, vivo e pulito. E 'un vino rotondo e largo, riflesso del buon lavoro e la tradizione di Rioja.abbinamentiIdeale per carni rosse, piatti di selvaggina o formaggi.Viña Herminia Crianza (bottiglione)
La sua educazione 12 mesi dà un personaggio complesso e fruttato, vivo e pulito. E 'un vino rotondo e largo, riflesso del buon lavoro e la tradizione di Rioja.abbinamentiIdeale per carni rosse, piatti di selvaggina o formaggi.Viña Herminia Excelsus 2012
Fatto da Tempranillo e Garnacha. Intenso e fruttato, elegante ed equilibrato, combina frutta e note minerali con un tocco classico della migliore Rioja, con lunghezza e persistenza. La sua educazione 8 mesi in botti di rovere francese consolida il suo aroma e la struttura ottenendo sfumature chiaramente differenziando.abbinamentiUn vino ideale per accompagnare carni rosse, formaggi o piatti di selvaggina, sorprendecon chocolate negro.Vigneto della Riserva di Herminia 2010
La personalità di questo vino è segnata dalla ricchezza del Tempranillo, il vigore della Garnacha e l'esuberanza del Graciano. Un vino franco e molto complesso, con aromi di frutta nera matura, note cremose e fondo di tabacco. Rotondo in bocca e molto ampio. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento.abbinamentiIl compagno perfetto per gli arrosti, stufati di selvaggina grossa e carni rosse.Vino rosso Marqués de Vitoria – Ecco Marqués de Vitoria
Il Gruppo Faustino si unisce al trend dell'agricoltura biologica con il lancio di Marchese di Vitoria ECCO. Prodotto con uve della varietà tempranillo, dai vigneti di Sansol e La Cañadilla, il Marqués de Vitoria ECCO è stato macerato per 12 giorni. Un «vino di carattere elegante, fresco e morbido », come descritto dall'azienda stessa al momento del lancio.abbinamentiCarni alla griglia o alla griglia (bistecca, petto d'anatra), fagiano arrosto con uva, formaggi grassi (Brie, cammingbert).Marchese di Vitoria Crianza 2014
Elaborazione / vinificazioneL'uva è raccolta, selezionato, diraspatura e fermentazione a temperatura controllata per poi crescere durante 12 mesi in botti di rovere americano. Affinamento finale in bottiglia all'interno delle cantine.abbinamentiÈ facile da abbinare a qualsiasi tipo di carne. Funghi alla griglia. Alcuni pesci molto saporiti o grassi, come il tonno o il merluzzo. Formaggi Emmental o Gruyère. Buono con il riso ai funghi.Marchese di Vitoria Crianza 2015 (bottiglione)
Elaborazione / vinificazioneL'uva è raccolta, selezionato, diraspatura e fermentazione a temperatura controllata per poi crescere durante 12 mesi in botti di rovere americano. Affinamento finale in bottiglia all'interno delle cantine.abbinamentiÈ facile da abbinare a qualsiasi tipo di carne. Funghi alla griglia. Alcuni pesci molto saporiti o grassi, come il tonno o il merluzzo. Formaggi Emmental o Gruyère. Buono con il riso ai funghi.Marchese di Vitoria Reserva 2011
Da ceppi tra 25 e 30 anni. resti 24 mesi in barriques nuove di rovere francese e poi affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.abbinamentiÈ facile da abbinare a qualsiasi tipo di carne e funghi alla griglia. Alcuni pesci molto saporiti o grassi, come il tonno o il merluzzo. Formaggi di media stagionatura; emmental e gruviera. Pasta al pomodoro e/o formaggio.PremiBacco de Oro, Premi Bacco 2016 (Spagna)Medaglia d'oro, Mondo del vino 2016 (Germania)Viña Cubillo Crianza 2012
raccoltoLa vendemmia è iniziata la giornata 6 Ottobre in "Vigneto Zaconia" con vitigni a bacca bianca, il giorno 9 Ottobre in "Viña Tondonia" con le varietà rosse e la 30 Ottobre dopo la raccolta "Vigneto Cubillas" e "Viña Bosconia".invecchiamentoAffinamento in botte per 3 anni, sottoposto a 2 rack all'anno.ImbottigliamentoChiarito con albumi. Imbottigliamento non filtrato.Produzione93.000 bottiglieabbinamentiÈ il compagno perfetto per tutti i tipi di legumi, tapas e antipasti assortiti.Viña Tondonia Blanco Reserva 2009
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( Vedi articolo molto limitato )Tra 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, allo stesso tempo stava cementando le sue strutture industriali, ha effettuato la piantagione Viña Tondonia, dando vita al prodotto più noto della cantina. Viña Tondonia è un bellissimo vigneto di oltre 100 ettari, situato sulla riva destra del fiume Ebro, dove viene coltivata la Rioja vinifera più tipica.Il vigneto Tondonia è il più spettacolare di Haro. Situato in una conchiglia e abbracciato dall'Ebro che forma una penisola, forma un paesaggio alluvionale, calcare e pioppi.Viña Tondonia Reserva 2002
Vino Viña Tondonia Reserva 2002 Rosso 75 Cl. RiojaEl Tondonia Tinto es un vino fino, elegante con note speziate e vanigliate dall'invecchiamento in botte, senza accorgersene l'intera bottiglia si esaurisce, molto facile da prendere, Accompagna sia insalate calde con quaglie che pollame, sfoglia, foie con riduzione di marmellata di lamponi, come l'agnello arrosto, o maialino da latte. Generalmente, praticamente con tutto, è un vino molto versatile.Viña Tondonia Reserva 2005 (bottiglione)
Caratteristiche del raccolto: Anno valutato ECCELLENTE. Del 170 ha. di proprietà della nostra cantina, distribuito nel nostro 4 fincas, quest'anno 2005 abbiamo avuto 154 ha in produzione. La raccolta di 2005 era significativamente inferiore a quello di 2004, fondamentalmente perché il campione di infiorescenze al germogliamento era leggermente inferiore. Il ciclo vegetativo è avvenuto correttamente, in buone condizioni climatiche senza gelate e notevoli incidenti meteorologici, e va solo notato che l'anticipo, una decina di giorni, con cui è avvenuta la germogliazione è stata mantenuta fino alla vendemmia che ha avuto inizio la giornata 24 Settembre a “Viña Gravonia” con le varietà bianche, il giorno 27 dello stesso mese a "Viña Tondonia" per le varietà rosse e la giornata si è conclusa 22 Ottobre a "Viña Cubillas". Un forte temporale ci ha sorpreso la giornata 12 Ottobre e ha prodotto questo ritardo rispetto a ciò che potrebbe determinare un inizio così anticipato. Oltre a questo ritardo, precipitazioni così intense - più di 40 l / m2 in meno di un'ora - ha causato danni più significativi al suolo (resistenza alla terra, caduta di pendii, allagamenti di masserie e cantine ...) quello dei grappoli ancora da vendemmiare, Riguardo a 20% della produzione finale, che potremmo qualificare come una qualità molto buona. L'uva è arrivata sana, con un grado medio equilibrato e una buona concentrazione di sostanze coloranti, caratteristiche essenziali per produrre vini con vocazione all'invecchiamento.Invecchiamento botte: 6 anni, sottoposto a 2 scaffalature all'anno. Chiarito con albumi freschi.Produzione: 250.000 bottiglie.abbinamenti: Con note speziate e vanigliate dall'invecchiamento in botte, senza accorgersene l'intera bottiglia si esaurisce, molto facile da prendere, Accompagna sia insalate calde con quaglie che pollame, sfoglia, foie con riduzione di marmellata di lamponi, come l'agnello arrosto, o maialino da latte. Generalmente, praticamente con tutto, è un vino molto versatile.Viña Gravonia Crianza 2012
Caratteristiche del raccolto: Anno ufficialmente valutato come MOLTO BUONA. Anno che passa senza gravi incidenti meteorologici, in assenza di gelate primaverili ma contraddistinta da abbondanti piogge primaverili e post-raccolta, Un'estate benigna e più asciutta ha però favorito la cagliatura e la salute delle uve, il che ha significato ottenere una vendemmia non molto abbondante ma di qualità simile a quella dell'anno precedente.. Il tempo è stato eccezionalmente favorevole per tutta la fase finale del ciclo vegetativo, qualcosa che è sempre determinante per la qualità del raccolto. Il nostro vigneto ha goduto di condizioni ottimali affinché la salute del frutto fosse praticamente perfetta e che la maturazione si evolvesse con parametri cromatici equilibrati., acidità, grado alcolico, ecc, che ha permesso di ottenere una vendemmia di alta qualità e leggermente inferiore nel volume finale rispetto alle precedenti. La vendemmia è iniziata la giornata 6 Ottobre a "Viña Gravonia" con vitigni a bacca bianca, il giorno 9 Ottobre in "Viña Tondonia" con le varietà rosse e si è concluso il 30 Ottobre dopo la raccolta "Viña Cubillas" e "Viña Bosconia".Invecchiamento botte: 4 anni, sottoposto a 2 scaffalature all'anno. Chiarito con albumi freschi.produzione limitata: 13.000 bottiglie.abbinamenti: Pesce cotto, fritto o grigliato, aromatizzato. Pesce alla griglia. Carni bianche con salse consistenti. Si abbina anche alla pasta.vino rosso – Riserva Viña Bosconia 2009
Annata caratterizzata dall'assenza di gelate primaverili e dalle buone condizioni ambientali che hanno favorito la fecondazione e l'allegagione delle uve. Tutto ciò ha portato a un raccolto abbondante nonostante abbia sofferto un'estate instabile e tempestosa che è stata bilanciata con le condizioni climatiche ottimali di un ottobre fresco e luminoso. La vendemmia è avvenuta in più fasi con le perfette condizioni sanitarie delle uve.invecchiamentoViene invecchiato in botti per 5 anni, con 2 scaffalature all'anno.ImbottigliamentoChiarito con albumi freschi. Imbottigliamento non filtrato.abbinamentiSalsicce, legumi e stufati, carne rossa e selvaggina, ma termina anche un magnifico pasto con formaggi o dessert di cioccolato fondente e frutti di bosco.Viña Tondonia Gran Reserva 2001 Rosso
Invecchiamento in botte: 10 anni, con 2 scaffalature all'anno, fatto a mano. Chiarito con albumi freschi.abbinamenti Carne e pesce alla griglia, nessun condimento forte. Anche come vino da dessert accompagnato da bignè ripieni di finissima crema pasticcera.Beronia vino Rosa – Beronia Rosé
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTOBeronia Rosado fa un freddo macerazione del mosto a contatto con le bucce, ottenere estrarre gli aromi primari massimo da Grenache e successiva fermentazione alcolica per una quindicina di giorni.ABBINAMENTOIdeale con insalate, riso e pasta e pesce bianco nelle loro diverse elaborazioni, carni bianche e basso contenuto di grassi.Vino bianco Beronia Blanco Viura
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Vino di spiccata personalità per la sua elaborazione. Macerazione a freddo del mosto a contatto con le bucce, ottenendo la massima estrazione degli aromi primari della varietà.ABBINAMENTO Ideale per accompagnare insalate e pesce bianco nelle sue diverse preparazioni, carni bianche e basso contenuto di grassi.Beronia Allevamento vino rosso 25 cl.
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.ABBINAMENTO È l'accompagnamento ideale per primi piatti, legumi e carni.Vino rosso Beronia – Beronia 3/8 Foster 2015
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.ABBINAMENTO È l'accompagnamento ideale per primi piatti, legumi e carni.Beronia Allevamento vino rosso
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.ABBINAMENTO Ideale per accompagnare arrosti, costolette alla griglia, salsiccia iberica, o formaggi stagionati.Vino rosso Beronia – Beronia Crianza 2014 (bottiglione)
PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.ABBINAMENTO Ideale per accompagnare arrosti, costolette alla griglia, salsiccia iberica, o formaggi stagionati.