platos especiados, marisco ou peixe
Amosando o único resultado
-
Viño branco Bodegas Bilbainas – viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva
viña Pomal de Tempranillo Blanco Reserva Bodegas monovarietales colección Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. Unha variedade axeitada para áreas frescos, con maduración precoz. A expresión fresco de flores brancas e cítricos, sentendemos a complexidade do envellecemento en barricas de carballo.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)Maceración de 8 horas coas peles. Fermentación en barrica (15 ºC), traballando con batoneados durante o primeiro 4 meses. Cría total de 12 meses en barricas novas de carballo francés e americano de 1 uso. Crianza mínima en botella 12 meses (Reserva).VINEYARD (Vineyards)Selección de provedores. Viñedos en Haro (450m) e Tudelilla (740m), da D.O.C.. Rioja. Engadir 2014 pasou un inverno frío no que o brotamento chegou cedo debido ás altas temperaturas e á baixa humidade do solo na primavera. Despois da floración houbo unha excelente froita, aínda que a falta de chuvia provocou que se atrasase a velada en comparación cos anos anteriores. A maduración foi lenta e algo irregular, polo que a colleita atrasouse. No caso das uvas brancas, Esta lenta maduración favoreceu as graduacións equilibradas e a acidez que dan ao viño a capacidade de envellecemento ideal. Unha tarefa clave no viñedo foi a eliminación de follas, o realizado de forma temperá asegurou a saúde dos acios.PAIRINGO Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva é o complemento perfecto para os pratos picantes, marisco ou peixe.Premios93 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 201892 Puntos James Suckling 201892 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 201892 PUNTOS DE Robert Parker 201890 PUNTOS Wine Spectator 2017