Description
Chorizo élaboré avec une sélection de porc et de bacon aderezas avec du sel, l'ail et le paprika et entassés dans des boyaux naturels et soumis au processus de maturation correcte.
SANS COLORANTS.
Saucisse faite avec un mélange de viande de porc et lard de porc, haché et mélangé. Ce mélange est ajouté de sel, paprika et d'autres épices et condiments; pétrie et entassés dans des boyaux naturels, qui a subi un processus de maturation de séchage fumé avec du bois de chêne, qui est caractérisé par sa coloration rouge, et par leur odeur et de saveur.
La TEXTURE: Ferme et compact au toucher.
LA COLORATION ET L'ASPECT DE LA COUR: Couper, lisse et bien relié, sans coloration anormale et avec une différenciation nette entre les fragments de viande et de lard.
L'ARÔME ET LE GOÛT: caractéristique, fournis principalement par les épices et les condiments, suivant le processus de durcissement.
LA FORME ET L'APPARENCE EXTÉRIEURE: Forme cylindrique plus ou moins régulier; d'aspect rugueux à l'extérieur et bien relié à l'intestin à la masse.
INFORMATION NUTRITIONNELLE par 100 grs
Valeur énergétique .................................... 1805 Kj /436 Kcal.
La graisse ..................................................... 37,10 g.
Dont saturés ...............…...... 14,96 g.
Les hydrates de carbone ...........................…1,20 g.
Dont sucres ........................ <0,50 g.
Les protéines ................................................24,20 g.
Sel ........................................................... 2,50 g
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.