Présentation: Pièces 300gr de 450gr
Caractéristiques: Sa production est entièrement à la main dans des boyaux naturels sur la base de porc maigre prime "Porco Celta". Sa guérison lente, avec de la fumée de bois de chêne, donne un point de l'arôme et la saveur caractéristique. La bouche, avec juste épicée, De viande, un arrière-goût juteux et long.
Guérison: De 45 une 60 journées
Santé et Mieux-être: Tous les saucisses Cercel sont faites sans gluten, impropres à la consommation coeliaque.
Jumelage: Un bon compagnon pour l'apéritif et une collation.
De la ville de Lugo Sarria, berceau de Celtic de porc, il commence la
Récupération de race Porco Celta. L'un des pionniers dans ce
Recovery commence à travailler sur le développement de haute qualité
Celtic Pig.
Donc Cárnicas Teijeiro, entreprise familiale avec une grande tradition dans le développement
poisson salé et les viandes de Galice, commence dans l'année 2003 un projet de
Porco Celta retourné à sa place naturelle dans le Haute charcuterie et gastronomie
Galicienne.
| Poids | 0.5 kg |
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