Rotwein, hergestellt mit sehr alte reben von geringer produktion. Trauben der sorte Garnacha von hand ausgewählt, korn für korn, mit tischen für die auswahl und vibration. Trauben despalilladas ohne otzhat mazerierten in speziellen tanks mit temperatursteuerung und lange gärung interzellulären. Die phase der aufzucht dauert 14 monate in neuen barriques aus französischer eiche.PaarungWeisses Fleisch, vögel und würzig. Meeresfrüchte und fisch gekocht (seehecht, kabeljau...). Käse, insbesondere ziege und blau.
Kühl und trocken lagern
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Rotwein – Royal Claret
ENTWICKLUNG
Abschluss der alkoholischen gärung und kündigung, die entsäuerung malolaktische wein geht fässern aus amerikanischer weiß-eiche (Ohio) von mittlerer toast. Der ausbau des weins ist unterbrochen, alle sechs monate für die durchführung der traditionellen umfüllen von fass zu fass. Aufgewachsen in fässern aus amerikanischer eiche während 5 Monate.PAIRING
Wein Royal Claret ist perfekt begleiten, Reis, Post, Gemüse, gemüse, weißem fleisch oder in sauce, rotes Fleisch, zu halb reifem käse.AWARDS
- Empfehlenswert, International Wine Challenge, Vereinigtes Königreich
- Ausgezeichnete qualität/preis, Wine & Spirituosen, Vereinigtes Königreich
- 83 punkte, Guide Peñin, Spanien
- Empfehlenswert, Decanter World Wine Awards 2009, Vereinigtes Königreich
- Empfehlenswert, Philipson & Soderberg , Schweden
- 87 punkte, Wine Spectator, USA
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Champagne Deutz Brut Rosé
Champagne Brut Rosé zeigt eine Farbe mit vielen Schattierungen, der behauptet rosa highlights und feinen aufbrausen. Frische und „süße“ Aromen, mit der expression von kirschen, ihr müsst, granatäpfel und johannisbeeren. Leckere, frische noten und frischen himbeeren sind froh, dass die große und zarte mund, in perfekter harmonie mit den aromen. Die angenehmen noten von sauren ende unterstreichen die eleganz dieser ausgewogene wein - romantische akzente. Paarung: Es passt perfekt zu Lachs und Pilzen, ein Rindercarpaccio, eine ente mit preiselbeeren, ein brazuelo - lamm und frischem käse. -
Champagne Deutz – Deutz Großen Brut Classic
Der klassiker der cuvées Deutz ist weit weg vom alltäglichen. Die drei sorten gemischt in gleichen und unveränderlichen proportionen (34% Chardonnay, 33% Pinot Noir und 33% Pinot Meunier) garantieren zeigen sie ihre perfekte harmonie. Passende Vorspeisen, weißem fleisch, Geflügel, Lachs, fisch im ofen, fisch blau und weiß. -
Champagner Perrier Jouët Belle Epoque Weiß
Eine perfekte harmonie zwischen dem charakter eines außergewöhnlichen und die quintessenz von diesem stil floral, stilisiert und adiamantado der macht immer gala der Maison Perrier-Jouët. Eine flasche, die außerhalb der gewöhnlichen entwickelt, die in 1902 von Émile Gallé, einer der berühmtesten schöpfer der Jugendstil-bewegung. Die spirale der japanischen anemonen, darstellung der floralen stil der Maison Perrier-Jouët und echte hommage an die natur als quelle der inspiration. Belle Époque und symbolträchtigen anemonen halten, die ihre pracht im laufe der zeit, indem sie damit zeigen, die konstante erneuerung der verbindung zwischen der Maison Art Nouveau. Getreu dem künstlerischen ansatz der Maison, der Chef de Caves überwacht die ausarbeitung der einzelnen hinzu, der Belle Époque, als ein einzigartiges kunstwerk, aus der ersten cuvée aus weinbergen der Grand Cru (100%) und verbinden 30 weine in einem einzigen strich, um zu gewährleisten, dass sie alle ihre feinheit und eleganz. Die weine werden ausgewählt, einzeln und gemischt, präzise und harmonisch zu bewahren, um alle und jede nuance. Zweite gärung in der flasche und erziehung von mindestens fünf jahren in unterirdische höhlen bei kontrollierter temperatur. Indem sie die Belle Époque widerspiegelt mehrere aromen mit eleganz und finesse. -
Champagner Perrier Jouët Blanc
Hervé Deschamps, siebte Chef in Weinkellern von Perrier-Jouët, wählt persönlich die Chardonnay mit den hergestellt wird diese außergewöhnliche cuvée, durch einnahme der pioniergeist der Maison und ihrer zwei jahrhunderte erfahrung mit dieser legendären sorte durch die auswahl und die montage von Chardonnay aus den besten Crus der region. Hervé Deschamps fügt auch einen hauch von reserve-weinen, mit einer dosierung unter, so erstellen sie einen wein voller frische, leichtigkeit und vitalität. Nach drei jahren der ruhe, der harmonie den weinkellern von Perrier-Jouët, der wein ist bereit, das licht zu sehen. Dosierung: 8 g / l. Bis zu einem 15 % von reserve-weinen (weine von zwei oder drei jahren vor) Paarung: Als Aperitif, die reinheit von Perrier-Jouët Blanc de Blancs ist einfach unübertroffen. Kann aber auch eine faszinierende freude, wenn er zusammen mit kaviar, jakobsmuscheln oder hummer. -
Champagne Perrier Jouet Blason Rosé
BLASON ROSÉ Die erlesenste Cuvée der Kollektion. «Perrier-Jouët Blason Rosé ist der wein gourmet der kollektion la Maison, mit einer unverwechselbaren Montage, die ihm Großzügigkeit und Spontaneität verleiht.» Hervé Deschamps, chef de caves. Der Chef de Caves nach umfang und struktur in dieser cuvée mit dem ziel erstellen sie ein champagner-gourmet-bewahren sie eine gewisse frische. Eine symbiose erfordert die präzision eines echten meisters zu extrahieren, die eleganz des stils charakterisiert, dass Perrier-Jouët. Die auswahl der Weine lässt sich mimo in abhängigkeit von der ernte. Die zugabe von 12 und 15% von reserve-weinen verleiht die nötige konsistenz zum ausgleichen der stil ist Perrier-Jouët und die auswirkungen der klimatologie des jahres. Aufgebaut auf dem modell ll PerrierJouët Grand Brut, für die montage der protagonist ist die intensität der Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé ist angereichert durch die zugabe von rotweinen. Die eleganz und finesse des Chardonnay (25%) in kombination mit der struktur des Pinot Noir (50%, darunter die rotweine hinzugefügt) und der fruchtige Pinot Meunier (25%), rebsorte, in der Perrier-Jouët erworben hat, die eine besondere sachkenntnis. Paarung: Die üppige Frische des Perrier-Jouët Blason Rosé passt hervorragend zu Lachs, Pargo oder Sushi, während ihrer wollust passt gut zu entenbrust oder lamm mit rote früchte —heidelbeeren, zum beispiel—. Auch kann, paar desserts zum kombinieren von roten früchten mit dem geschmack von weißer schokolade und vanille. Medaillen Goldmedaille in der Kategorie Champagner Rosé – GILBERT ET GAILLARD, 2016 Gold medaille in der kategorie " Champagne – INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016 -
Champagne Perrier Jouet Grand-Brut Magnum
GRAND BRUT Der natürliche Erbe des Perrier-Jouët-Stils. „Die Cuvée Perrier Jouët Grand Brut ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.“ Hervé Deschamps , chef de caves. Montage von fünfzig verschiedenen Crus, Grand Brut Perrier-Jouet ist ein getreues Spiegelbild der Qualität und Vielfalt der Weintradition des Maison. Diesem das finden der balance zwischen konsistenz des stils Perrier-Jouët und die auswirkungen der klimatologie des jahres. Mit dem zusatz von 12 und 20% von reserve-weinen, die cuvée Perrier-Jouët Grand Brut ist geprägt von der eleganz und der finesse des Chardonnay (20%) aus den besten weinbergen der Côte des Blancs. Die feine struktur kommt der Pinot Noir (40%) geerntet, hauptsächlich in der Montagne de Reims und Vallée de la Marne, allerdings auch in den besten Crus der Region Aube, als Les Riceys. Der Pinot Meunier (40%) der Vallée de la Marne, bringt harmonie, fruchtige und rundheit wein. Der Perrier-Jouët Grand Brut passt perfekt zu Gerichten wie Fisch-Carpaccio oder weißem Fleisch. Ihre fröhliche lebendigkeit ergänzt sich perfekt mit knackigem gemüse und tofu. Medaillen Goldmedaille in der Kategorie Brut-Champagner – GILBERT ET GAILLARD, 2016 -
Champagne Perrier Jouet Grand-Brut 3/8
GRAND BRUT Der natürliche Erbe des Perrier-Jouët-Stils. „Die Cuvée Perrier Jouët Grand Brut ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.“ Hervé Deschamps , chef de caves. Montage von fünfzig verschiedenen Crus, Grand Brut Perrier-Jouet ist ein getreues Spiegelbild der Qualität und Vielfalt der Weintradition des Maison. Diesem das finden der balance zwischen konsistenz des stils Perrier-Jouët und die auswirkungen der klimatologie des jahres. Mit dem zusatz von 12 und 20% von reserve-weinen, die cuvée Perrier-Jouët Grand Brut ist geprägt von der eleganz und der finesse des Chardonnay (20%) aus den besten weinbergen der Côte des Blancs. Die feine struktur kommt der Pinot Noir (40%) geerntet, hauptsächlich in der Montagne de Reims und Vallée de la Marne, allerdings auch in den besten Crus der Region Aube, als Les Riceys. Der Pinot Meunier (40%) der Vallée de la Marne, bringt harmonie, fruchtige und rundheit wein. Der Perrier-Jouët Grand Brut passt perfekt zu Gerichten wie Fisch-Carpaccio oder weißem Fleisch. Ihre fröhliche lebendigkeit ergänzt sich perfekt mit knackigem gemüse und tofu. Medaillen Goldmedaille in der Kategorie Brut-Champagner – GILBERT ET GAILLARD, 2016 -
Champagne Perrier Jouet Grand-Brut
GRAND BRUT Der natürliche Erbe des Perrier-Jouët-Stils. „Die Cuvée Perrier Jouët Grand Brut ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.“ Hervé Deschamps , chef de caves. Montage von fünfzig verschiedenen Crus, Grand Brut Perrier-Jouet ist ein getreues Spiegelbild der Qualität und Vielfalt der Weintradition des Maison. Diesem das finden der balance zwischen konsistenz des stils Perrier-Jouët und die auswirkungen der klimatologie des jahres. Mit dem zusatz von 12 und 20% von reserve-weinen, die cuvée Perrier-Jouët Grand Brut ist geprägt von der eleganz und der finesse des Chardonnay (20%) aus den besten weinbergen der Côte des Blancs. Die feine struktur kommt der Pinot Noir (40%) geerntet, hauptsächlich in der Montagne de Reims und Vallée de la Marne, allerdings auch in den besten Crus der Region Aube, als Les Riceys. Der Pinot Meunier (40%) der Vallée de la Marne, bringt harmonie, fruchtige und rundheit wein. Der Perrier-Jouët Grand Brut passt perfekt zu Gerichten wie Fisch-Carpaccio oder weißem Fleisch. Ihre fröhliche lebendigkeit ergänzt sich perfekt mit knackigem gemüse und tofu. Medaillen Goldmedaille in der Kategorie Brut-Champagner – GILBERT ET GAILLARD, 2016 -
Rotwein Tr3smano – Tr3smano 2016
Weinbau Große Weinberge in drei der besten Weinbaugebiete der Ribera del Duero. Diese haben eine Gesamtfläche von einigen 30 Hektar Weinberg, obwohl alles sehr niedrigen Produktions. Das Weingut wird von einem ersten Weinberg umgeben 50 Jahre alt: der Weinberg von Lagar . Dies, zusammen mit Rettich, Es ist auf sehr armen sandigen Lehmboden gewachsen. Weinbereitung Handlese in kleinen Kisten und Auswahl der Trauben und Trauben. Kaltmazeration durante5 Tage bei 5 ° C. alkoholische Gärung in kleinen Tanks und kontrollierte Milchsäuregärung in Litern neue Zylindertemperatur DE225. Erziehung: 18 Monate in neuen Fässern (75% Französisch Eiche und 25% amerikanisch). Paarung mit iberischem Schinken, Käse und Lamm. Es ist auch passt gut zu Schokoladendesserts schwarz. -
Condado de Haza Crianza 2014
WEINBEREITUNG: Seine entwicklung ist ganz traditionell, mit Abbeeren und anschließender alkoholischer Gärung im Edelstahltank. ALTERN: 18 monate in fässern aus amerikanischer eiche und 6 monate ruhe in der flasche. PAIRING: Ideal zu braten von lamm, chuletillas den sarmiento, rabo de toro, Spanferkel und halbgereifter Käse. -
Pesquera Crianza Tinto
Tinto Pesquera ist einer der bekanntesten Weine innerhalb und außerhalb unserer Grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag. Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Die große „Ribera del Duero“, nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Der Pesquera-Stil markierte den Weg, dem die anderen Ausarbeitungen folgen sollten, und sein Erfolg zwang die Regierung, die Ribera del Duero als Herkunftsbezeichnung anzuerkennen.. „Pesquera“-Weine werden immer aus ganzen Früchten hergestellt, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 Monate die 'Tintos Pesquera' und nicht weniger als 24 Monate die „Reserven“ und „Großen Reserven“. -
Tinto Pesquera Reserva
Tinto Pesquera ist einer der bekanntesten Weine innerhalb und außerhalb unserer Grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag. Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Die große „Ribera del Duero“, nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Der Pesquera-Stil markierte den Weg, dem die anderen Ausarbeitungen folgen sollten, und sein Erfolg zwang die Regierung, die Ribera del Duero als Herkunftsbezeichnung anzuerkennen.. „Pesquera“-Weine werden immer aus ganzen Früchten hergestellt, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 Monate die 'Tintos Pesquera' und nicht weniger als 24 Monate die „Reserven“ und „Großen Reserven“. -
Don Pio Erziehung (Cosechero Rioja)
Rotwein entwickelt in Der Rioja von Bodegas Los Tinos. Schmackhaft, fruchtig und vollmundig. -
Viña Herminia Crianza
Ihre erziehung 12 monaten verleiht ihm einen charakter, komplex und fruchtig, lebendig und sauber. Es ist ein wein runder und breiter, reflexion des guten tun und die tradition der Rioja. Paarung Ideal zu rotem Fleisch, gerichte von wild oder reifem käse. -
Viña Herminia Crianza (Große)
Ihre erziehung 12 monaten verleiht ihm einen charakter, komplex und fruchtig, lebendig und sauber. Es ist ein wein runder und breiter, reflexion des guten tun und die tradition der Rioja. Paarung Ideal zu rotem Fleisch, gerichte von wild oder reifem käse. -
Viña Herminia Excelsus 2012
Hergestellt aus Tempranillo und Garnacha. Intensiv und fruchtig, elegant und ausgewogen, kombiniert fruchtige noten und mineralien, die mit dem klassischen hauch der besten Rioja, mit länge und persistenz. Ihre erziehung 8 monate in französischen barriques verstärkt sein aroma und seine struktur erhalten nuancen deutlich unterscheidungsmerkmale. Paarung Ein idealer Wein zu rotem Fleisch, käsesorten oder gerichten aus wildfleisch, Überraschen Sie mit dunkler Schokolade. -
Viña Herminia Reserva 2010
Die persönlichkeit dieses weines ist geprägt durch den reichtum des Tempranillo, die kraft des Grenache und die üppigkeit des Graciano. Ein wein stumpf und sehr komplex, mit aromen von reifen schwarzen beeren, cremigen noten auf einem hintergrund von tabak. Rund am gaumen und mit sehr breiten. Ein wein mit großem alterungspotential. Paarung Der perfekte Begleiter zu Braten, eintöpfe der jagd und rotes fleisch. -
Rotwein Marqués de Vitoria – Ecco Marqués de Vitoria
Grupo Faustino Winzer den Trend der ökologischen Landwirtschaft mit der Einführung von Marqués de Vitoria ECCO verbindet . Hergestellt mit trauben der sorte tempranillo, aus den weinbergen von Sansol und Cañadilla, der Marqués de Vitoria ECCO wurde mazeriert während 12 Tage. Ein «wein - eleganten charakter, frisch und weich», entsprechend beschreibt die kellerei selbst an den start. Passend zu gegrilltem oder gegrilltem Fleisch (rumpsteak, entenbrust), fasan gebraten-mit trauben, käse-fettsäuren (brie, cammenbert). -
Marqués de Vitoria Crianza 2014
Vorbereitung/Weinbereitung Die Trauben werden geerntet, ausgewählte, malolaktische gärung im edelstahlkessel und vergoren bei kontrollierter temperatur, um später zu züchten, während 12 monate in fässern aus amerikanischer eiche. Feinbearbeitung ende in der flasche in das innere der weinkeller. Paarung Es lässt sich problemlos mit jeder Fleischsorte kombinieren.. Pilze auf der platte. Einige fische viel geschmack und / oder fettsäuren, wie thunfisch oder kabeljau. Käsesorten emmentaler oder greyerzer. Gut mit reis mit pilzen. -
Marqués de Vitoria Crianza 2015 (Große)
Vorbereitung/Weinbereitung Die Trauben werden geerntet, ausgewählte, malolaktische gärung im edelstahlkessel und vergoren bei kontrollierter temperatur, um später zu züchten, während 12 monate in fässern aus amerikanischer eiche. Feinbearbeitung ende in der flasche in das innere der weinkeller. Paarung Es lässt sich problemlos mit jeder Fleischsorte kombinieren.. Pilze auf der platte. Einige fische viel geschmack und / oder fettsäuren, wie thunfisch oder kabeljau. Käsesorten emmentaler oder greyerzer. Gut mit reis mit pilzen. -
Marqués de Vitoria Buchen 2011
Aus stämmen zwischen 25 und 30 jahre alt. Bleibt 24 monate in neuen barriques aus französischer eiche, um nach eine reifung in der flasche bevor er auf den markt kommen. Paarung Es lässt sich leicht mit jeder Art von Fleisch und gegrillten Pilzen kombinieren.. Einige fische viel geschmack und / oder fettsäuren, wie thunfisch oder kabeljau. Käse - mittlere heilung; emmentaler und greyerzer. Nudeln mit tomaten und/oder käse. Bacchus Gold Awards, Auszeichnungen Bacchus 2016 (Spanien) Goldmedaille, Weinwelt 2016 (Deutschland) -
Viña Cubillo Crianza 2012
Ernte Mit der Ernte begann der Tag 6 oktober in "Viña Zaconia" mit den weißen rebsorten, der Tag, 9 oktober in "Viña Tondonia" mit den traubensorten und endete am 30 oktober nach der weinlese "Viña Cubillas" und "Viña Bosconia". Reifung Reifung in Fässern für 3 jahre, unterzogen 2 indem abstich pro jahr. Geklärte Abfüllung mit Eiweiß. Abfüllung ohne filterung. Herstellung 93.000 Flaschenpaarung Es ist der perfekte Begleiter für alle Arten von Hülsenfrüchten, tapas und diversen vorspeisen. -
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( Siehe sehr begrenzten Artikel ) Zwischen 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, das paar wollte die festigung ihrer industrieanlagen, führte die Plantage Viña Tondonia durch, wichtige quelle an das bekannteste produkt der bodega. Viña Tondonia ist ein schöner weinberg mehr 100 ha, befindet sich auf der rechten seite des flusses Ebro, wo züchten die viníferas mehr typisch rioja. Der Viña Tondonia ist die spektakulärste von Haro. Sie befindet sich in einer schale und umarmt von der Ebro bildet eine halbinsel, bildet eine landschaft von flut, kalkstein und pappeln. -
Viña Tondonia Reserva 2002
Viña Tondonia Reserva Wein 2002 Rotwein 75 Cl. Rioja Tondonia Tinto ist ein feiner Wein, elegant mit würzigen und vanilligen Noten aus der Fassreifung, ohne es zu merken geht die ganze Flasche aus, sehr einfach zu nehmen, begleitet sowohl zu salaten warme wachtel oder vogel, blätterteig, foie mit reduktion von konfitüre - himbeere, wie lammbraten, oder spanferkel. Im allgemeinen, praktisch alles, ist ein wein sehr vielseitig. -
Viña Tondonia Reserva 2005 (Große)
Merkmale der ernte: Jahr mit AUSGEZEICHNETER Bewertung . Die 170 Er hat. im besitz der bodega, verteilt auf unsere 4 fincas, in diesem jahr 2005 wir hatten 154 hat in der produktion. Die ernte 2005 war deutlich geringer als die von 2004, hauptsächlich, weil die stichprobe der blütenstände in der knospe war etwas geringer. Die wachstumsphase aufgetreten ist angemessen, auf gute wetterbedingungen, die mit der abwesenheit von frost und unfälle meteorologischen highlights, und nur anzumerken ist, dass die zuführung, von etwa zehn tagen, mit dem kam die keimung wird fortgesetzt, bis die weinlese begann am tag 24 september in "Viña Gravonia" mit weißen sorten, der Tag, 27 im gleichen monat, in dem "Viña Tondonia", um die traubensorten und beendete den tag 22 oktober in "Viña Cubillas". Ein starkes gewitter überraschte uns der tag 12 oktober und produzierte diese verzögerung im vergleich zu dem, was könnte sie bestimmen einen start so früh. Neben dieser verzögerung, so intensiv, niederschlag –mehr als 40 l/m2 in weniger als einer stunde– verursachte schäden, die wichtigsten auf dem gelände (ziehen sie von land, sturz von böschungen, überschwemmungen der grundstücke und champagner...) bei den trauben, die noch nicht verlesen, etwa 20% der endproduktion, was könnten wir qualifizieren, sehr gute qualität. Die trauben trafen gesunde, mit einem mittleren ausgewogene und gute konzentration von farbstoff, eigenschaften unverzichtbar, um weine mit einer berufung für das altern. Alterung im fass: 6 Jahre alt, unterzogen 2 trasiegas pro jahr. - Klärung mit frischem eiweiß. Herstellung: 250.000 Flaschen. Paarung: Mit würzigen noten und vanille aus dem fassausbau, ohne es zu merken geht die ganze Flasche aus, sehr einfach zu nehmen, begleitet sowohl zu salaten warme wachtel oder vogel, blätterteig, foie mit reduktion von konfitüre - himbeere, wie lammbraten, oder spanferkel. Im allgemeinen, praktisch alles, ist ein wein sehr vielseitig. -
Viña Gravonia Crianza 2012
Merkmale der ernte: Jahr offiziell mit SEHR GUT bewertet . Jahr vergeht ohne zwischenfälle wetterbedingten schweren, in abwesenheit von frösten im frühjahr, aber gekennzeichnet durch die reichlichen niederschläge im frühjahr und nach der weinlese, doch einen sommer mit milden und trockenen begünstigt das saure und die gesundheit der trauben war die erlangung einer ernte nicht sehr reichlich, aber von ähnlicher qualität, die der des vorjahres. Das wetter war ausgesprochen günstig während der letzten phase des wachstumszyklus, etwas, das immer von entscheidender bedeutung für die qualität der ernte. Unser weingut genossen die optimalen bedingungen für die gesundheit der frucht außerhalb nahezu perfekt und der reifung entwickelt mit parameter ausgeglichenen farbe, säure, alkoholgehalt, usw., was hat dazu geführt, dass eine ernte von hoher qualität und etwas weniger in seine endgültige volumen der früheren. Die arbeit für die ernte der trauben begannen den tag 6 oktober in "Viña Gravonia" mit den weißen rebsorten, der Tag, 9 oktober in "Viña Tondonia", die mit den traubensorten und endete am 30 oktober nach der weinlese "Viña Cubillas" und "Viña Bosconia". Alterung im fass: 4 Jahre alt, unterzogen 2 trasiegas pro jahr. - Klärung mit frischem eiweiß. Begrenzte Produktion: 13.000 Flaschen. Paarung: Gekochter Fisch, gebraten oder gegrillt, gewürzt. Meeresfrüchte-speisen, die auf der platte. Weißes fleisch mit saucen konsistente. Auch sehr gut zu pasta. -
Rotwein – Viña Bosconia Reserva 2009
Fügen sie gekennzeichnet durch die abwesenheit von frösten im frühjahr und die guten umweltbedingungen von der tatsache, dass die befruchtung und den fruchtansatz der trauben. All dies führte zu einer reichlichen ernte trotz leiden ein sommer unbeständig und stürmisch, balancierte mit den optimalen klimatischen bedingungen für den monat oktober kühl und hell. Die ernte fand statt, die sich stufenweise mit der perfekten gesundheitszustand der trauben. Alterung Der Wein reift in Fässern 5 Jahre alt, mit 2 trasiegas pro jahr. Geklärte Abfüllung mit frischem Eiweiß. Abfüllung ohne filterung. Paarung von Würstchen, hülsenfrüchte und eintöpfe, rotes fleisch und jäger, Es rundet aber auch ein herrliches Essen mit Käse- oder dunklen Schokoladendesserts und Wildfrüchten ab.. -
Viña Tondonia Gran Reserva 2001 Rotwein
Alterung im fass: 10 Jahre alt, mit 2 trasiegas pro jahr, von hand gefertigt. - Klärung mit frischem eiweiß. Passend zu gegrilltem Fleisch und Fisch, ohne gewürze starke. Auch als dessertwein begleitet von perlen gefüllt mit feinem sahne. -
Rotwein Beronia – Beronia Rosé
ZUBEREITUNG UND REIFUNG Beronia Rosado führt eine Kaltmazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen durch., erhalten, extrahieren sie maximal von den primären aromen, die aus der Garnacha und eine spätere alkoholische gärung während fünfzehn tagen. PAARUNG Ideal als Beilage zu Salaten, reis und pasta, sowie fisch-und weißen in ihren verschiedenen zubereitungsarten, so wie weißem fleisch und wenig fett. -
Der Wein blanco Beronia Blanco Viura
ZUBEREITUNG UND AUSBAU Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit aufgrund seiner Herstellung. Kaltmazeration des mostes in kontakt mit den schalen erhalten, extrahieren sie maximal von den primären aromen, die aus der vielzahl. PASST Ideal zu Salaten und weißem Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten., so wie weißem fleisch und wenig fett. -
Vino tinto Beronia Crianza 25 cl.
ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nach einer langsamen alkoholischen Gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen. PASST ZU Er ist der ideale Begleiter zu Nudelgerichten., gemüse und fleisch. -
Rotwein Beronia – Beronia 3/8 Erziehung 2015
ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nach einer langsamen alkoholischen Gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen. PASST ZU Er ist der ideale Begleiter zu Nudelgerichten., gemüse und fleisch. -
Vino tinto Beronia Crianza
ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nach einer langsamen alkoholischen Gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen. PAARUNG Ideal als Beilage zu Braten, chuletillas a la brasa, wurst, oder zu reifem käse. -
Rotwein Beronia – Beronia Crianza 2014 (Große)
ZUBEREITUNG UND REIFUNG Nach einer langsamen alkoholischen Gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen. PAARUNG Ideal als Beilage zu Braten, chuletillas a la brasa, wurst, oder zu reifem käse. -
Rotwein – Viña Paceta
Viña Paceta ist ein rotwein crianza von der OD-. Rioja erstellt von Bodegas Bilbaínas. Es handelt sich um einen bl Tempranillo, traube par excellence der region Rioja.Die trauben bilden Viña Paceta kommt eine emblematische finca in Halo, die gemeinde bekannt für die hohe dichte von weingütern und die qualität.Viña Paceta aus dem abbeeren der trauben, erfolgt eine mazeration von fünfzehn tage später. Der wein altert schließlich während 12 monate in fässern aus amerikanischer eiche. -
Rotwein Marqués de Tomares Excellence
Sammlung: Manuelle weinlese mit körben.Ausarbeitung: 55% kohlensäuremaischung und 45% trauben malolaktische gärung im edelstahlkessel. Mazeration für 19 tage mit 3 umpumpen täglich.Erziehung: 3 monate in neuen fässern aus amerikanischer eiche und 9 Monate in der Flasche.Empfohlen: Perfekt kombiniert mit käse, fleisch weich und blaue fische. -
Rotwein Beronia Reserva 2013
ZUBEREITUNG UND AUSBAU Dieser Wein wird aus einer Auswahl der besten Trauben der ältesten Tempranillo-Weinberge hergestellt., Graciano und Mazuelo. Nach einer langsamen und sorgfältigen kontrollierten gärung mit umpumpen zeitungen um die farbe zu extrahieren und die gewünschten aromen, dieser wein blieb für 20 monate in gemischten fässern aus amerikanischer eiche und französisch, immer eine entwicklung gestoppt und mundharmonika. Später, er absolvierte seine erziehung während 16 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt. PAARUNG Perfekt zu Braten, chuletillas a la brasa, wurst-oder käsesorten. -
Rotwein Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz
PaarungKalbfleisch, lamm, kalbfleisch chargrilled, Geflügel. -
Rotwein Beronia 198 Fässer 2008 (Reservierung)
VORBEREITUNG UND AUSBAU Auswahl von Trauben aus Weinbergen, die mehr als sind 60 Jahre alt. Dieser wein reift in einer auswahl der besten neuen fässern und mischhaut, während 24 Monate. Später vollendet seine erziehung, die seit zwei jahren in der flasche immer ihre perfekte balance. PAARUNG: Dieser Wein passt perfekt zu beiden typischen Gerichten, die traditionelle küche. -
Vino tinto Beronia Gran Reserva 2009
VORBEREITUNG UND AUSBAU Nach sorgfältiger Auswahl und Gärung der Trauben, wurde durchgeführt, um die alterung während 27 monate in fässern aus französischer eiche, Durch indem abstich den halbjahresabschluss, erhalten wir eine entwicklung gestoppt und mundharmonika seine zeichen. Bleibt 36 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt. PAARUNG Idealer Begleiter zu rotem Fleisch, roast beef, zu reifem käse und desserts schokolade.
