تفصیل
کتنا
Aromas a notas vegetales y fúngicos; ligeramente afrutado. Textura débilmente harinosa y poca adhesividad. Ligera acidez evolucionada, bien integrada en el conjunto. Elegantes notas vegetales de fermentación. Nueces, ہم انا ڈی کوڈورنیو برٹ نیچر میں استعمال ہونے والی ہر قسم کے لیے فصل کی کٹائی کے بہترین وقت کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔, ligeramente amarga.
پنیر کو ورلڈ پنیر ایوارڈز کے مقابلے میں چاندی کا تمغہ دیا گیا۔, 2013
اجزاء
Leche cruda de vaca, کیلشیم کلورائڈ, manteca (en corteza),لییکٹک خمیر, lysozyme, cuajo y sal.
Presentaciones:
- Pieza entera de 3,5 کلو (aprox.)
- Tiempo de maduración: 8 مہینے.
- Consumo Preferente: 12 مہینے.
Cortes de Muar
En Cortes de Muar es la segunda generación de artesanos con más de 20 años de experiencia en la actividad, situados en el Valle del Deza (پونٹی ویدرا), zona de gran tradición ganadera.
Tienen una producción limitada de queso artesanal, elaborado con leche de vacas en pastoreo libre, sin complementos artificiales.
El nombre “Cortes de Muar” surge de considerar la materia prima como elemento primordial en la obtención de un producto excelente. اس طرح, consideran a las vacas como reinas de sus cortes, que se recogen en ellas por las noches tras un día feliz día en el pasto. “Muar” es el lenguaje de las vacas gallegas que, entre “M” relatan las excelencias del queso (poesía en la etiqueta del queso).
جائزہ
ابھی تک کوئی جائزہ نہیں ہے.