설명
취미
식물과 곰팡이 노트의 향기; 약간 과일. 약하게 가루 투성이 질감과 약간의 접착. 빛 진화 산도, 물론 전체에 통합. 우아한 식물 노트 발효. 견과류, 견과류, 약간 쓴맛.
치즈는 세계 치즈 어워드 대회에서 은메달을 수상, 2013
천연 재료부터
원시 젖소, 칼슘 염화물, 만 테카 (나무 껍질),fermentos lácticos, lysozyme, 레닛과 소금.
프리젠 테이션:
- 의 전체 조각 3,5 kg (함께 aprox.)
- 시간을 성숙: 8 개월.
- 우선 소비: 12 개월.
코르테스 드 무 아르
무 아르 테스 드는 이상과 장인 번째 세대 20 사업에 경험의 년, 의 Deza의 계곡에 위치 (폰테베드라), 좋은 농업 전통의 영역.
그들은 장인 치즈의 제한된 생산을, 무료 방목 젖소에서 우유로 만든, 인공 보조 식품.
El nombre “Cortes de Muar” surge de considerar la materia prima como elemento primordial en la obtención de un producto excelente. 이러한 이유, 그들의 법원의 여왕으로 그들은 소를 고려, 그들은 잔디에서 하루 행복한 하루 후 밤에 그들에 포함. "무 아르는"갈리시아어 젖소의 언어입니다, "M"은 치즈의 아름다운 덕을 알려 사이 (치즈의 라벨에시).
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