یہ ویب سائٹ کوکیز کا استعمال کرتی ہے تاکہ ہم آپ کو بہترین صارف تجربہ فراہم کر سکیں. کوکی کی معلومات آپ کے براؤزر میں محفوظ کی جاتی ہیں اور یہ کام انجام دیتی ہیں جیسے کہ آپ ہماری ویب سائٹ پر واپس آنے پر آپ کو پہچاننا اور ہماری ٹیم کی یہ سمجھنے میں مدد کرنا کہ ویب سائٹ کے کون سے حصے آپ کو سب سے زیادہ دلچسپ اور مفید معلوم ہوتے ہیں۔.
اسپین
ریڈ وائن سینٹ جوآنس کیبرنیٹ سووگنن
توسیع:مختلف قسم کے ونٹیجز کو الگ کریں۔. کیبرنیٹ سوویگنن کو پمپ اوور کے ساتھ مخروطی تنے کے ٹینکوں میں خمیر کیا جاتا ہے۔. روایتی لاٹھی کے ساتھ ایک چھوٹے سے ٹینک میں ہرے کی آنکھ کو خمیر کیا گیا۔, دبائے بغیر. بیرل میں خستہ (نیورس سینٹ جونس).جوڑا لگانا: ہر قسم کے ہلکے گوشت کے پکوان کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔, چاول کے پکوان اور بہترین چارکیوٹری ٹیبل. پاستا اور نمکین کیک کے ساتھ شاندار جیسے Recapte کے.Sant Joannes Xarel.lo سفید شراب
توسیع:ستمبر کے آخری دنوں میں دستی کٹائی. ایک رات کے لیے رخصت کیا گیا۔ (12h) ایک 13ºC. کنٹرول درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال (15C-17ºC). موسم سرما کے دوران وقتاً فوقتاً ہلچل. فرانسیسی بلوط بیرل میں رکھی شراب کے ساتھ بوتل بھرنے سے پہلے آخری کوپج, پچھلے سال کے مطابق (تقریبا. 10%), جو خصوصیت کی خوبصورتی کا اضافہ کرتا ہے۔.سرخ شراب – Negranit
اصل; کین پیری ڈیل ماسیٹ اسٹیٹ پر ہی داھ کے باغات۔ جیوویودتا کو فروغ دینے اور قدرتی طریقے سے مٹی کے پانی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو فروغ دینے کے لیے خود بخود پودوں کے ساتھ انگور کے باغات۔. بارش سے چلنے والی وٹیکلچر. ہم لوبیشیا بوٹرانا کو کنٹرول کرنے کے لئے جنسی الجھن کا استعمال کرتے ہیں (کلسٹر کیڑا). تانبے اور گندھک کے استمعال اور مکمل طور پر کنٹرول شدہ استعمال کو کم سے کم کرنے کی کوشش کریں. صرف نامیاتی کھاد ہی استعمال ہوتی ہے. کٹائی اس کی زیادہ سے زیادہ حالت میں فینولک پختگی کی ہوتی ہے, رات کو, درجہ حرارت کنٹرول کے لیے مکمل چاندنی میں۔. اپنی داھ کی باری میں انتخاب, صرف بہترین انگور ہی کا انتخاب کیا جائے گا, انگور کے اعلی ترین معیار کی ضمانت کے ل hand ہاتھ سے کاٹنا.توسیع:ہر ایک قسم کی علیحدہ علیحدگی۔. تہھانے میں کشش ثقل کی طرف سے توسیع, ہموار سکڈنگ اور اس کے بعد سردی سے پہلے خمیر میسریشن۔ (8-10ºC دوران 48 گھنٹے) ہر قسم کے خوشبودار مرکبات کو ہر ممکن حد تک نکالنا اور شراب میں پیچیدگی شامل کرنا۔. سٹینلیس ٹینکوں میں ابال اور میکریشن کے بعد۔, مختلف لکڑیوں اور مختلف سالوں کے بیرل میں ہلکی عمر۔. بعد میں بوتل میں تطہیر۔.جوڑا لگانا:یہ ایک بہت ہی خاص سرخ شراب ہے۔, بحیرہ روم, جو بہت اچھی طرح یکجا ہو سکتا ہے۔, مسلط کیے بغیر, لیکن مختلف پکوان اور مختلف امتزاج کے ساتھ۔. ہم پنیر بورڈز کی سفارش کرتے ہیں۔ (نیم ٹھیک, نیلے پنیر, ..) اور ایبیرین ساسیج کی میزیں۔, گرلڈ یا گرلڈ سرخ گوشت۔, خنزیر کے گال سیلیریاک کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں یا زبان سینڈرولس کے ساتھ پکی ہوئی ہے۔, گوشت چاول, فوئی گراس اور مشروم چٹنی کے ساتھ کچھ لاجواب بطخ کینیلونی۔, اور بلا شبہ آپ کی تخیل آپ کو بیدار کرتی ہے۔..پیری اولیولا گلیمانی سرخ شراب
اصل; کین پیری ڈیل میسیٹ ونائس لاس لاسوس کی اپنی جائیداد کے داھ کی باری, ماحولیاتی سے زیادہ 22 سال کے قریب واقع 450 میٹر اونچا. بارش سے چلنے والی وٹیکلچر, ہم پانی نہیں دیتے. تانبے اور گندھک کے استمعال اور مکمل طور پر کنٹرول شدہ استعمال کو کم سے کم کرنے کی کوشش کریں. ہم لوبیشیا بوٹرانا کو کنٹرول کرنے کے لئے جنسی الجھن کا استعمال کرتے ہیں (کلسٹر کیڑا). صرف نامیاتی کھاد ہی استعمال ہوتی ہے. کٹائی اس کی زیادہ سے زیادہ حالت میں فینولک پختگی کی ہوتی ہے, صبح سویرے, درجہ حرارت کے کنٹرول سے. اپنی داھ کی باری میں انتخاب, صرف بہترین انگور ہی کا انتخاب کیا جائے گا, انگور کے اعلی ترین معیار کی ضمانت کے ل hand ہاتھ سے کاٹنا.توسیع:تہھانے میں کشش ثقل کی طرف سے توسیع, پھسلنا, کچل دیا اور بعد میں سٹینلیس سٹیل واٹس میں incubated, جہاں maceration اور اس کے بعد الکحل ابال ہمیشہ ایک کنٹرول درجہ حرارت پر ہوتا ہے. لکڑی سے گزرنے کا کوئی راستہ نہیں ہے.جوڑا لگانا:یہ ایک شراب ہے جو اس کی پیچیدگی کی وجہ سے ہے, ڈھانچہ اور لکڑی کے ذریعے گزرنے کے بغیر ہم اس کو مختلف مجموعوں میں تجویز کرتے ہیں. یہ سوسیج کے کچھ بورڈ کے ساتھ دلچسپ ہوسکتا ہے (ہام, ٹھیک کمر, chorizo), یا پنیر (ضرورت سے زیادہ طاقتور نہیں, گائے کے دودھ کے ساتھ, کریمیر). ہم عام گوشت کی گرلز کی بھی سفارش کرتے ہیں (انکوائری کالی اور سفید ساسیج, بیکن, بھیڑ کا ریک), espigalls کے ساتھ کیما بنایا ہوا گوشت کا گول (یا انکرت). یہ کچھ سفید گوشت کے ساتھ بھی دلچسپ ہے, چیری کے ساتھ چکن (جنگلی خوشبو کے ساتھ فری رینج کا مرغی).Rosé شراب Pere Olivella Galimany
اصل; کین پیری ڈیل ماسیٹ اسٹیٹ پر انگور کے باغات۔. پلاٹ لا ڈی لا سیرا میں لگایا گیا۔ 1999 اس Cabernet Sauvignon کی پیداوار کا انچارج ہے۔. حیاتیاتی تنوع کو فروغ دینے اور قدرتی طریقے سے مٹی کے پانی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو فروغ دینے کے لیے بے ساختہ پودوں کا احاطہ. بارش سے چلنے والی وٹیکلچر, ہم پانی نہیں دیتے. تانبے اور گندھک کے استمعال اور مکمل طور پر کنٹرول شدہ استعمال کو کم سے کم کرنے کی کوشش کریں. ہم لوبیشیا بوٹرانا کو کنٹرول کرنے کے لئے جنسی الجھن کا استعمال کرتے ہیں (کلسٹر کیڑا). صرف نامیاتی کھاد ہی استعمال ہوتی ہے. کٹائی اس کی زیادہ سے زیادہ حالت میں فینولک پختگی کی ہوتی ہے, صبح سویرے, درجہ حرارت کے کنٹرول سے. اپنی داھ کی باری میں انتخاب, صرف بہترین انگور ہی کا انتخاب کیا جائے گا, انگور کے اعلی ترین معیار کی ضمانت کے ل hand ہاتھ سے کاٹنا.توسیع:تہھانے میں کشش ثقل کی طرف سے توسیع, سکڈنگ اور بعد میں انگور کی ہموار کرشنگ۔. مطلوبہ رنگ اور مختلف خوشبودار مرکبات کو نکالنے کے لیے چند گھنٹوں کے لیے انگور کے گودے کے ساتھ جلد کی سرد میسریشن۔, پھر یہ کم درجہ حرارت اور بہت آہستہ آہستہ الکحل ابال سے گزرتا ہے۔.جوڑا لگانا:یہ aperitifs کے لیے ایک لاجواب شراب ہے۔, برتنوں اور مختلف کھانوں کے مختلف انتخاب کی اجازت دیتا ہے۔. ہم تجویز کرتے ہیں لیکن کچھ پکوان جو ہمارے خیال میں اس شراب کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہو سکتے ہیں۔, پاستا (مختلف پیزا, مشروم کے ساتھ gnocchis, جھینگوں کے ساتھ بری پنیر سے بھرا ہوا راویولو۔, ...) cod یا tuna carpaccios اور چاول کے کچھ پکوان۔. یہ مشرقی کھانوں کا ایک اچھا اتحادی بھی ہے۔.Pere Olivella Galimany سفید شراب۔ – سفید
اصل; کین پیری ڈیل ماسیٹ اسٹیٹ پر انگور کے باغات۔. ہم اقسام کی ایک ہی سہ رخی استعمال کرتے ہیں جو ہمیں اپنی چمکتی ہوئی کاوا کی شراب بنانے کی اجازت دیتی ہے۔, مکابی, زاریللو اور پریلڈا۔. بارش سے چلنے والی وٹیکلچر, ہم پانی نہیں دیتے. تانبے اور گندھک کے استمعال اور مکمل طور پر کنٹرول شدہ استعمال کو کم سے کم کرنے کی کوشش کریں. ہم لوبیشیا بوٹرانا کو کنٹرول کرنے کے لئے جنسی الجھن کا استعمال کرتے ہیں (کلسٹر کیڑا). صرف نامیاتی کھاد ہی استعمال ہوتی ہے. کٹائی اس کی زیادہ سے زیادہ حالت میں فینولک پختگی کی ہوتی ہے, صبح سویرے, درجہ حرارت کے کنٹرول سے. اپنی داھ کی باری میں انتخاب, صرف بہترین انگور ہی کا انتخاب کیا جائے گا, انگور کے اعلی ترین معیار کی ضمانت کے ل hand ہاتھ سے کاٹنا.توسیع:تہھانے میں کشش ثقل سے۔, کم دباؤ پر پیسٹ کے نرم دبانے اور کنٹرول درجہ حرارت پر الکحل کے ابال کے بعد انگور کی سکڈنگ اور بعد میں نرم کرشنگ. لکڑی سے گزرنے کا کوئی راستہ نہیں ہے.جوڑا لگانا:یہ ایک انتہائی ورسٹائل شراب ہے۔, جو برتنوں اور مختلف کھانوں کے مختلف انتخاب کی اجازت دیتا ہے۔. ہم تجویز کرتے ہیں لیکن کچھ پکوان جو ہمارے خیال میں اس شراب کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہو سکتے ہیں۔, مختلف شروع کرنے والے جیسے بھاپے ہوئے مسلز۔, چاول کا سلاد یا گرم سمندری غذا کا ترکاریاں۔, سشی و سشمی, یہ ایک بھری ہوئی مچھلی کے ساتھ بھی مکمل طور پر جا سکتا ہے۔ (ایک اچھا واحد) .سرخ شراب Giró del Gorner Reserva 2012
اس ریزرو ریڈ وائن کو بنانے کے لیے، ہم سریررز انگور کے باغ سے انگور کاٹتے ہیں۔, cabernet sauvignon کی قسم اور Casilla انگور کے باغ میں, merlot کے. پکا ہوا ونٹیج اور سست میکریشن, بلوط بیرل میں آہستہ عمر بڑھنا.توسیع:
ابال ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ہوتا ہے۔, 25/30.C, ان کی کھالوں کے ساتھ میکریشن کے ساتھ, پہلے ابال میں خوشبو اور رنگ کی تشکیل کے حق میں.
کرینزا:
کی پرورش 12 بلوط بیرل میں مہینے, ایک کم از کم باقی ہے 2 بوتل میں سال.
جوڑا لگانا:
اس کی پیچیدگی کی وجہ سے، یہ ہر قسم کے سرخ گوشت اور گیم کے ساتھ پینے کے لیے بہترین ہے۔. چاول کے پکوان اور سٹو میں مثالی ساتھی, اس کے ساتھ ساتھ مضبوط پنیر کے ساتھ لینے کے لئے.
Rosé شراب Giró del Gorner
گلابی شراب کی پیچیدہ وضاحت اس کی پہچان کے مطابق نہیں ہے۔. رنگ اور خوشبو کا کامل توازن تلاش کرنا مشکل ہے۔. پکنے کے صحیح وقت پر انگور کی کٹائی, صبح سویرے جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے۔, اس کو اس کی کھالوں سے ماکریٹ کرنے اور مختلف قسم کے رنگ اور خصوصیت کی خوشبو کو نکالنے کے قابل ہونا, چیری کے اس نازک رنگ کو برقرار رکھنا. ہم اس کے خوش رنگ اور تالو پر سرخ پھل کی تعریف کرتے ہیں۔توسیع:
کے درمیان maceration 8-18 کم درجہ حرارت پر ڈسٹمڈ انگور کے گھنٹے, 8.C. ابال کے درمیان جگہ لیتا ہے 10 Y 15 دن, ریبیرو کی تاریخ میں مقدار اور معیار کے لحاظ سے بہترین میں سے ایک کے طور پر نیچے جائیں گے۔, مختلف قسم کی مخصوص بنیادی خوشبو کی تشکیل کے حق میں.
جوڑا لگانا
اس کا تازہ اور خوشگوار کردار ساسیج کے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔, پاستا, ہلکا گوشت, پرندے, مشرقی کھانے کے ساتھ ساتھ.
دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔
دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔: مکابیو, Xarello اور Parellada. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔.توسیع:
دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔ 15 دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔.
جوڑا لگانا:دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, سلاد, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔وائٹ شراب سیلر کریڈو - ایسٹرانی
‘عجیب و غریب’, جو ناقابل معافی چیز پیش کرتا ہے اور تجسس کو ہوا دیتا ہے. کیا ہمارے دادا دادی کی شراب عجیب تھی?ایسٹرانی وائٹ شراب سیریل ڈیل بوسک داھ کی باری سے آتی ہے, انتہائی کشمکش والی مٹیاور واضح ساخت (ریت کے درمیان توازن, سلٹس اور مٹی). یہ خود کی ایک داھ کی باری ہےAlt Penedès کے علاقے میں واقع ہے اور نامیاتی کاشتکاری کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے کاشت کیا جاتا ہےاور حیاتیاتیات.ایک سیلر کریڈو, ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں کا احاطہ ہوتا ہے, مٹی کو ڈھیلنے اور فصل کی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی آب کو منظم کرنے کے لئے بہت ضروری ہےخشک زمین جس کی طرح ہم مشق کرتے ہیں. یہ پودوں کا قالین انگور کے ماحولیاتی نظام میں جیوویودتا اور توازن کو فروغ دینے کے لئے ضروری ہے, جہاں ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لاتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے.جھنڈ کے بہترین معیار کی ضمانت کے لئے سیلر کریڈو میں فصل ہمیشہ ہاتھ سے کی جاتی ہے. دبانے سے پہلے, ایسٹرانی کی پیداوار کے لئے تیار کردہ انگور دستی انتخاب ٹیبل کے ذریعے جاتے ہیں.عجیب و غریب بیان کرنے کا ایک آبائی طریقہ ٹھیک کرتا ہے, جب سے انگور کی کھال سے شراب چکنی ہوئی تھی. یہ انگور کی کھالوں کو حد تک لے جانے والا کام ہے اور اس کا مقصد زاریل لو مختلف اقسام کو مراعات کے بغیر اور پوری صداقت کے ساتھ دکھانا ہے۔, گہرائی اور ؤبڑ خوبصورتی. خمیر ان کے اپنے خمیر کے ساتھ سیلر کریڈو داھ کی باریوں سے ہوتا ہے۔.کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں قدرتی تلچھٹ پیش کرسکیں. شراب فروخت اور بوتلیں ہماری جائداد پر کی جاتی ہیں.فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – بلیک گال
"میں Penedés کے علاقے کا نام ہوں۔, میں فخر ہوں۔, میں ایک ذہین خوبصورتی سے ہوں۔, میں حاضر ہوں۔, میں امتیاز اور خوبصورتی ہوں۔, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.”Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : ہم پیش کرتے ہیں a 100% مرلوٹ, والدین, اچھی طرح سے قابل قدر اور ہمارے علاقے میں آباد.توسیع:تقریبا کے خانوں میں دستی فصل 15 کلو, ایک ہی انگور کے باغ میں پچھلا انتخاب. ایک بار تہھانے میں، اس کو سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں ڈالا جاتا ہے جہاں ہم تمام بنیادی مہکوں کو نکالنے کے لیے ٹھنڈے پن سے گزریں گے اور, دستی پمپنگ کے ساتھ macerationfermentation کے بعد. بعد میں اسے دوسرے سال فرانسیسی بلوط بیرل میں متعارف کرایا جائے گا۔ 225 اعلی پیچیدگی کے لئے L.جوڑا لگانا:اس شراب کی پیچیدگی اسے لمبی عمر کی طاقت اور گیم ڈشز اور سرخ گوشت کے سٹو کے ساتھ ایک بہترین جوڑی فراہم کرتی ہے۔.فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – Xarel.lo
"میں یہاں سے ہوں۔, میری سرزمین کاتالونیا ہے۔, میں زمین پر پاؤں اور ستاروں میں سر رکھ کر رہتا ہوں۔, دیوتاؤں کو پکارنا. میں ایک ہی وقت میں استحکام اور چیلنج ہوں۔, میں Ferré اور Catasús کا Xarel-lo ہوں۔Xarel-lo de Ferré i Catasús کو احتیاط سے Penedés کی مقامی اور اہم اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے جو اسے اپنا نام دیتی ہے۔.(شامل کرنے سے مشورہ کریں۔)توسیع:تقریبا کے خانوں میں دستی فصل 15 کلو, ایک ہی انگور کے باغ میں پچھلا انتخاب. ایک بار گودام میں, اسے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں نصف ابال تک رکھا جاتا ہے۔. پھر ہم اسے 225L فرانسیسی بلوط بیرل میں منتقل کرتے ہیں۔. ایک بار جب ابال ختم ہوجائے, لیز کو "بیٹنیج" تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے کام کیا جاتا ہے۔ (لیس سے ہٹا دیا) ایک طویل ہمواری حاصل کرنے کے لئے.جوڑا لگانا:تمام قسم کی مچھلیوں کے ساتھ بالکل جوڑا, چاول, پاستا, یا پنیر..فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – ونگ سوناٹا
"میں ایک فنکار ہوں۔, متجسس, ایک منسٹر, میں موسیقی ہوں۔, شدت, میں توانائی اور روشنی ہوں۔, میں Sonata de l'Ala de Ferré i Catasús ہوں۔"سائرہ کا بیٹا, گرینیش اور میرلوٹ, سونات ڈی ایلا ایک تیز اور ہموار شراب ہے۔, اس کی ناک پکے ہوئے سرخ پھلوں اور بڑھاپے کی خوشبو کی یاد دلاتی ہے۔, ونیلا کی طرح, کالی مرچ اور لونگ, کہ وہ لاتے ہیں۔ 6 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے. منہ میں, وہ دوستانہ ہے۔, گرم اور خوشگوار, یہ سونات ڈی ایل اے ہے۔.توسیع: مشینی فصل, وائنری میں ایک بار انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے رات کو, اسے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا جاتا ہے جہاں ابال کا عمل 24-26ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ہوتا ہے جو کچھ دنوں تک چلے گا اور, پھر دبائیں. یہ شراب کی عمر بڑھا دے گا 6 مہینوں میں فرانسیسی بلوط بیرل میں.فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – تخت کا سربراہ
"میں نوجوان ہوں۔, میں پاگل لگ سکتا ہوں, پاگل اور پرجوش, لیکن مجھے گہری تشویش ہے۔, میں عرش کا سربراہ ہوں”۔تخت کا سربراہ, Ferré اور Catasús کی سب سے مشہور شخصیات میں سے ایک ہے۔, بہترین Cabernet Sauvignon اناج کے پہلے پریس کے ساتھ بنایا گیا ہے۔, میرلوٹ و سائرہ, اور سے 2016, ماحولیاتی.توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے رات کو مشینی کٹائی کریں۔. ایک بار گودام میں, اسے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا جاتا ہے جہاں 24-26ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کا عمل کیا جاتا ہے۔, یہ چند دنوں تک رہے گا. اس کے بعد، دبانے. مصنوعات کے ساتھ بنی شرابکاتالان کونسل آف آرگینک ایگریکلچرل پروڈکشن کے ذریعہ اختیار کردہ (CCPAE).جوڑا لگانا:میٹنگز میں اشتراک کرنے کے لیے مثالی۔, پختہ پنیر اور مضبوط علاج شدہ گوشت کے ساتھ مل کر, بھیڑ یا کھیل کے جانور جیسے ہرن, جنگلی سؤر اور پرندے بھی Cap de Trons de Ferré i Catasús کو ننگا کرنے کی ایک اچھی وجہ ہیں.Ferré i Catasús rosé شراب – میں ایک روزے ہوں۔
میں خوشی اور محبت ہوں۔, میں نزاکت ہوں۔, میں نسائی ہوں۔, میں ہر روز روشن کرتا ہوں۔, میں ایک مسکراہٹ ہوں۔, میں ایک Rosé de Ferré i Catasús ہوں۔یہ گلابی مرلوٹ کی نفاست اور نرمی کا اظہار کرتا ہے۔, خوشبودار اور مانسل باقی رہتے ہوئے, اور کیبرنیٹ خاندان سے تعلق رکھنے کی عظمت کو فراموش کیے بغیرتوسیع: مشینی فصل کی کٹائی رات کو پختگی کے بہترین مقام پر کی جاتی ہے۔. سرد پری ابال کے دوران maceration 6-8 گھنٹے. سٹینلیس سٹیل کے برتن میں ابال 15 -16. C.جوڑا لگانا:اس کے شدید روبی رنگ اور درمیانے درجے کی گریجویشن کے ساتھ, اس کے ساتھ چاول اور پاستا دیا جا سکتا ہے، جس سے ان کی ضرورت کے مطابق نرمی اور توازن ہو سکتا ہے۔, لیکن فروٹ سلاد کے ساتھ بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔, ایسا مجموعہ جو یقینی طور پر اچھی شراب اور بحیرہ روم کی غذا سے محبت کرنے والوں کو لاتعلق نہیں چھوڑتا.Ferré i Catasús سفید شراب - Somiatruites
میں خواب دیکھنے والا ہوں۔, میں اپنے آپ کو دھوکہ دینے اور تخلیق کرنے سے کبھی باز نہیں آتا ہوں۔, میں خواب دیکھنا اور یقین کرنا کبھی نہیں چھوڑتا, ہمیشہ نئے منصوبوں اور نیاپن کی تلاش میں, میں Somiatruites de Ferré i Catasús ہوں"Somiatruites ایک مضبوط شخصیت ہے. یہ ایک بہت ہی خوشبودار شراب ہے جو Penedés کی سفید شراب کی تمام طاقت کی نمائندگی کرتی ہے۔, جو ہمیں ہماری زمین کے ذریعے ایک شاندار سفر پر لے جاتا ہے۔. اس کے جسم سے پھولوں اور پھلوں کی خوشبو آتی ہے۔. اس کی خوشبو سے لطف اندوز ہونے کے بعد, ایک مثالی تیزابیت کے ساتھ ہمیں حیران کر دیتا ہے۔, کسی بھی قسم کے تالو کے لیے ایک بہترین کمیونین بنانے کے قابل, کسی بھی ضرورت کے لیے. Somiatruites فخر اور اعتماد ہے. اس کی اصلیت پر فخر ہے۔, اور اس کے ارتقاء کا یقین.توسیع: رات کو مشینی فصل سے انگور اپنی تمام خوبیوں کو محفوظ رکھنے کے لیے. 16ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر الگ الگ اقسام کی وضاحت اور ابال. کی طرف سے مجاز مصنوعات کے ساتھ بنائی گئی شرابکاتالان کونسل آف آرگینک ایگریکلچرل پروڈکشن (CCPAE).فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – گنتی بھیڑ
"ہم فرق ہیں, ہر ایک ناقابل تلافی, ہم تخلیقی ہیں, ہمت, بحالی, ہم آپ کی اندرونی طاقت ہیں, آپ کی گہری خواہشات, شخصیات, ہم کامپٹا اویلیلس ڈی فریے کیٹاس کے ہیں "کالی بھیڑوں سے قدیم راستے کا پتہ لگائیں, تجربہ کار, جانا جاتا ہے, سرخ پھل, رس بھری ... اپنے آپ کا اظہار کرتا ہے اور صحیح تیزابیت جاری کرکے ہمیں حیرت میں مبتلا کرتا ہے جو ہمارے خیال کے مطابق ہر چیز کو متوازن بناتا ہے جو ہم جانتے ہیں کہ ایک نوجوان کے نڈر کردار کے ساتھ.توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. تہھانے کے اندر, ایس کو سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا گیا ہے جہاں 24-26ºC کے کنٹرول درجہ حرارت پر کچھ دن تک جاری رہنے والے حرارت پر خمیر ہوجائے گی اور, اس کے بعد اس پر دباؤ ڈالا جاتا ہے تاکہ اس کا عمل ختم ہوجائے.فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – گنتی بھیڑ
"ہم فرق ہیں, ہر ایک ناقابل تلافی, ہم تخلیقی ہیں, ہمت, بحالی, ہم آپ کی اندرونی طاقت ہیں, آپ کی گہری خواہشات, شخصیات, ہم کامپٹا اویلیلس ڈی فریے کیٹاس کے ہیں "کومپٹا اویلیس بلانکو اس کی اصل کی نازک نمائندگی ہے, بے تکلف اور اشنکٹبندیی پھل کے ساتھ اس کی جڑوں سے صریح اور سچ ہے, ھٹی اور پھولوں کے نوٹ, منہ میں مستقل رہنا, جو ہمیں جگہ دیتا ہے۔, اگر ہم آنکھیں بند کرلیں, ہماری زمین میں.توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. مختلف اقسام کا الگ الگ ہونا اور 16 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر کنٹرول درجہ حرارت پر ابال.فیری اور کیٹاس کی سرخ شراب – ماس سواؤ
"میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے.توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. گودام کے اندر, سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں متعارف کرایا گیا جہاں 24-26ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر میکریشن ابال ہو گا جو کچھ دنوں تک چلے گا اور, پھر اسے دبایا جاتا ہے اور اس کا عمل ختم ہوجاتا ہے۔.جوڑا لگانا:یہ ایک نوجوان شراب ہے جسے اپریٹیف کے طور پر یا سرخ گوشت کے ساتھ لطف اندوز کرنا ہے۔, بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن.Ferré i Catasús rosé شراب – ماس سواؤ
"میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے.توسیع: مشینی فصل. انواع کو الگ الگ کرنا اور 16ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کرنا.جوڑا لگانا:Mas Suau rosé گرل مچھلی کے ساتھ ملانے کے لیے مثالی ہے۔, گوشت اور چاول کے ساتھ ساتھ.فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – ماس سواؤ
"میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے.توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. انواع کو الگ سے ونیفیکیشن اور کنٹرول درجہ حرارت پر ابال 16 . C.جوڑا لگانا:یہ aperitif کے طور پر پینے کے لئے ایک خوشبودار نوجوان شراب ہے, کسی بھی مچھلی یا شیلفش کے ساتھ, اور پنیر اور سفید گوشت کے ساتھ بھی.ریڈ وائن ریمیٹ کی روح کی پرواز
روح کی پرواز, پہلے Raimat's Soul کے نام سے جانا جاتا تھا۔, ہماری پہلی کی انتہا ہے۔ 100 تاریخ کے سال. اس کے لیبل پر جو ٹائلیں لگائی گئی ہیں وہ وہی ہیں جو تب سے ریمیٹ قلعے کی دیواروں پر لگی ہوئی ہیں۔ 1935, اصلاحات کے بعد معمار رافیل ماس کے ذریعہ. یہ تخلیق رعیت کی روح کی نمائندگی کرتی ہے۔: ایک نوجوان سرخ شراب, جدید, فریسکو, درمیانے جسم, کوکو کے اشارے کے ساتھ, کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ 3 سرخ قسمیں جو بہترین اظہار کرتی ہیں۔ ٹیروئیر گودام سے: کیبرنیٹ سوویگن, Tempranillo اور Syrah.تفصیل (شراب تیار کرنا)یہ پھل کی بنیادی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے رات کی کٹائی سے شروع ہوتا ہے۔.جب انگور وائنری میں پہنچے, کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا گیا۔ 15 .C.انگور کا ایک حصہ زیادہ پھل اور تازہ شراب کی تلاش میں ونیفائڈ ہے۔. یہ درجہ حرارت کو 24-48 گھنٹے تک کم رکھنے اور بعد میں خمیر کرنے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ 25 .C. انگور کے دوسرے حصے کو زیادہ درجہ حرارت پر خمیر کیا گیا تھا تاکہ شراب میں زیادہ ساخت اور پیچیدگی حاصل کی جا سکے۔. شراب کے یہ دو انداز مل کر ہمیں ایک نوجوان سرخ شراب پیش کرتے ہیں۔, جدید, منہ میں بہت سارے پھل اور ساخت کے ساتھ.جوڑا بناناRaimat Tinto کی Vol d'Ànima گیم ڈشز کے ساتھ اچھی طرح چل سکتی ہے۔, کھمبی, گوشت اور سبزیاں, ساتھ ہی ساسیج اور چاول. یہ ایک انتہائی ورسٹائل شراب ہے۔.وائٹ شراب سیلر کریڈو - کیفیفیٹ
‘کیفیفیٹ’, جس شاخ کو دفن کیا گیا ہے - اور جس پودے سے یہ آتا ہے اسے کاٹ کر بغیر - ایک نئے تناؤ کو زندگی بخشتا ہے.کیفیفیٹ سفید شراب سیرل ڈیل بوسک داھ کی باری سے آتی ہے, انتہائی کباڑی مٹی اور چکنی ساخت (ریت کے درمیان توازن, سلٹس اور مٹی). یہ ایک خود کی ملکیت کا داھ کا باغ ہے جو آلٹ پینڈس کے علاقے میں واقع ہے اور نامیاتی اور بایوڈینامک زراعت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے کاشت کیا جاتا ہے۔.ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں میں اضافہ ہوتا ہے, مٹی کو اسفنج کرنے اور بارش کی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی آب کو منظم کرنے کے لئے جس کی ہم مشق کرتے ہیں. انگور کے ماحولیاتی نظام میں جیوویودتا اور توازن کو فروغ دینے کے لئے یہ سرور ضروری ہے, جہاں ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لاتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے. جھنڈ کے بہترین معیار کی ضمانت کے لئے سیلر کریڈو میں فصل ہمیشہ ہاتھ سے کی جاتی ہے.پاکیزگی طہارت اور شفافیت کی ایک تعریف ہے. کوئی شامل سلفائٹس پر مشتمل ہے, خمیروں میں صرف وہی سلفائٹس ہیں جو خمیر کے دوران قدرتی طور پر پیدا کرتی ہیں (<8 مگرا / ایل). یہ ایک شراب ہے جو انگور کے معیار اور داھ کے باغ سے کام کو اہمیت دیتی ہے. ابال - ہمارے داھ کی باریوں سے خمیر - استعمال شدہ بلوط بیرل میں کیا جاتا ہے۔, جہاں شراب ڈیڑھ ماہ کے لگ بھگ وقت تک باقی رہتی ہے.کیفیفیٹ ٹیروئیر کا زیادہ سے زیادہ تاثرات تلاش کرتا ہے اور, اس طرح, کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں قدرتی تلچھٹ پیش کرسکتے ہیں. شراب فروخت اور بوتلیں ہماری جائداد پر کی جاتی ہیں.وائٹ شراب سیلر کریڈو – عجیب یکجہتی
Estrany solidari شراب پروجیکٹ کے ہاتھ سے آتی ہے www.veremasolidaria.org (یکجہتی کی فصل) کی ایک پہل 2017 جس میں انہوں نے تعاون کیا۔ 200 لوگ اور جن کا مقصد شراب اور سماجی ذمہ داری کو متحد کرنا ہے تاکہ غربت اور سماجی اخراج کا مقابلہ کرنے والے اداروں کے لیے وسائل اکٹھے کیے جا سکیں.وائٹ شراب سیلر کریڈو - رتپینٹ
خفیہ اور نامعلوم, لیکن ماحولیاتی نظام کے توازن کے لئے بالکل ضروری ہے. بیٹ صرف اڑنے والا ستنداری جانور ہے جو زمین پر موجود ہے. ان کی حیاتیات, لمبی عمر کی جھلکیاں (سے زیادہ زندہ رہ سکتے ہیں 40 سال) اور ایکریڈار سسٹم جو آپ کو رات کے وقت پرواز کرنے کی اجازت دیتا ہے.رتپینات سفید شراب (چمگادڑ) یہ سیلر کریڈو اور گرانولرز کے میوزیم آف نیچرل سائنسز کے مابین وابستگی سے پیدا ہوا ہے جو ماحول اور اس میں رہنے والے جانداروں کے دفاع کے لئے ہے۔. El 60% اس شراب کے فوائد کا مقصد ان منصوبوں کا ہے جو ماحولیاتی نظام میں بیٹ کی اہمیت کو پھیلانا چاہتے ہیں اورایک قابل موثر قدرتی کیڑے مار کے طور پر داھ کی باری کے ماحول میں اس ستنداری کا تحفظ.رتنپائٹ خصوصی طور پر خاندانی انگور سے تیار کیا جاتا ہے جو الٹ قلمی خطے میں واقع ہے (بارسلونا) اور نامیاتی اور بایوڈینامک زراعت کے اصولوں پر عمل پیرا ہوکر. ہم بے ساختہ پودوں کے احاطہ میں کام کرتے ہیں (مٹی کو اسفنج کرنے اور فصل کی پانی میں برقرار رکھنے اور پانی کی نکاسی کو منظم کرنے کے لئے ضروری ہےخشک زمین جس کی طرح ہم مشق کرتے ہیں) اور ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لیتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے.گانٹھوں کے بہترین معیار کی ضمانت کے ل The کٹائی ہاتھ سے اور خانوں میں کی جاتی ہے۔. شراب اور بوتل دونوں ہماری جائداد پر چلائے جاتے ہیں.رتپینات بنانے کے دوران, ہم کھالوں اور سکریپ کے ساتھ کچھ گھنٹوں تک نالیوں کا کام کرتے ہیں. ابال کی عمر پرانی بلوک بیرل میں ہوتی ہے اور, بعد میں, تقریبا ڈیڑھ ماہ کے لگ بھگ وقت میں اسی بیرل میں رہتا ہے. یہ شراب کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں مکمل طور پر قدرتی تلچھٹ پیش کرسکتی ہے.وائٹ شراب سیلر کریڈو – کریڈو کر سکتے ہیں
کین کرڈو وہ نام ہے جس کے ذریعہ ہمارا گھر واقف ہے.کریڈو پیڈرا بلانکا اسٹیٹ میں واقع ایک ہی فیملی داھ کے باغ سے ہے, Alt Penedès کے علاقے میں, نامیاتی اور بائیوڈینامک زراعت کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے کاشت کی گئی ہے.ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں میں اضافہ ہوتا ہے, مٹی کو اسفنج کرنے اور بارش کی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی آب کو منظم کرنے کے لئے جس کی ہم مشق کرتے ہیں. انگور کے ماحولیاتی نظام میں جیوویودتا اور توازن کو فروغ دینے کے لئے یہ سرور ضروری ہے, جہاں ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لاتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے.خنجروں کے بہترین معیار کی ضمانت کے لئے سیلر کریڈو کی فصل ہمیشہ ہاتھ سے کی جاتی ہے۔. دبانے سے پہلے, کین کریڈو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے انگور دستی سلیکشن ٹیبل کے ذریعے جاتے ہیں.متوازن اور گہری, کیا کرڈو آزاد اور شفاف انداز میں زاریل لو کی شخصیت کا اظہار کرسکتا ہے. تفصیل کے دوران, ہم انگور کی کھالوں کو تیز کرتے ہیں اور بہت کم دبانے والی کارکردگی کا استعمال کرتے ہیں, جو ورتھ کے ٹھیک ٹھیک حصہ کی نمائندگی کرتا ہے. ابال - ہمارے داھ کی باریوں سے خمیر - کرواتا ہےاستعمال شدہ بلوط بیرل میں, جہاں تقریبا دو مہینوں تک شراب باقی رہ جاتی ہے.کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں مکمل طور پر قدرتی تلچھٹ پیش کرسکتے ہیں. شراب سازی اور بوتلنگ ہمیشہ پراپرٹی پر کی جاتی ہے.وائٹ وائن سیلر کریڈو - ایلورز
قرون وسطی کے کسان جو اپنی کاشت کردہ زمین کے مالک تھے انہیں 'الویرز' کہا جاتا تھا. علیحدگی پسند کسی قسم کے فائدے یا مردم شماری سے پاک تھے۔.Aloers سفید شراب خصوصی طور پر پیڈرا بلانکا خاندانی داھ کی باریوں سے آتی ہے۔, Alt Penedès کے علاقے میں واقع ہے۔ (بارسلونا) اور نامیاتی اور بایوڈینامک زراعت کے اصولوں پر عمل پیرا ہوکر.ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں میں اضافہ ہوتا ہے, مٹی کو ڈھیلا کرنا اور بارش کی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی کو منظم کرنا ضروری ہے جیسا کہ ہم مشق کرتے ہیں۔, جہاں ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لاتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے.سیلر کریڈو میں کٹائی ہاتھ سے کی جاتی ہے تاکہ گوبھیوں کے بہترین معیار کی ضمانت دی جاسکے۔.Aloers بحیرہ روم کی مختلف اقسام Xarel lo کا تازہ ترین اور سب سے زیادہ حقیقی اظہار مہیا کرتا ہے۔. یہ ایک زبردست شراب ہے اور بوتل میں ایک طویل سفر ہے۔.ڈنڈے کے ساتھ چند گھنٹوں کے لئے میسریشن اور ڈیڑھ مہینے کے تخمینہ وقت کے لئے پٹے کے ساتھ کام. خمیر ان کے اپنے خمیر کے ساتھ سیلر کریڈو داھ کی باریوں سے ہوتا ہے۔.Aloers terroir اور زیادہ سے زیادہ اظہار کی کوشش کرتے ہیں۔, اس طرح, کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں قدرتی تلچھٹ پیش کرسکتے ہیں. شراب فروخت اور بوتلیں ہماری جائداد پر کی جاتی ہیں.وائٹ وائن سیلر کریڈو - میرانیئس
میرانیئس, چالاک لومڑی جو ہمارے انگور کے باغوں میں داخل ہوتی ہے اور انگور کی میٹھی خوشبو سے مسحور ہوتی ہے.میرانیئس سفید شراب خصوصی طور پر Alt Penedès کے علاقے میں واقع اپنے انگور کے باغوں سے آتی ہے۔ (بارسلونا) اور نامیاتی اور بایوڈینامک زراعت کے اصولوں پر عمل پیرا ہوکر.ایک سیلر کریڈو, ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں کا احاطہ ہوتا ہے, مٹی کو پھاڑنا اور بارش سے چلنے والی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی کو منظم کرنا بہت ضروری ہے جیسا کہ ہم مشق کرتے ہیں. یہ قالینانگور کے باغ کے ماحولیاتی نظام میں حیاتیاتی تنوع اور توازن کو فروغ دینے کے لیے پودا ضروری ہے۔. اسی طرح, ہم دواؤں کے پودوں کے ساتھ علاج کا اطلاق کرتے ہیں۔ (فیتھوتھیراپی) فنگس کی موجودگی کو کنٹرول کرنے اور a کے تناؤ کو تقویت دینے کے لئےمکمل طور پر قدرتی طریقہ.گچھوں کے بہترین معیار کی ضمانت کے لیے کٹائی ہمیشہ ہاتھ سے کی جاتی ہے۔.میرانیئس ایک خوشگوار اور گہری شراب ہے۔, جو بوتل میں زبردست زندہ دلی اور عمر بڑھنے کی صلاحیت پیش کرتا ہے۔. تفصیل سے 100% بحیرہ روم کی قسم xarel lo کے ساتھ, میرانیئس میں ایک بہت ہی جاندار تیزابیت اور ایک اچھا تالو کے ساتھ ایک نشان زد مختلف قسم کا کردار ہے۔. اسے بنانے کے لئے, Celler Credo میں ہم انگور کے باغوں میں بہت کم پیداوار کے ساتھ کام کرتے ہیں۔, وقف کرناپکنے پر خصوصی توجہ دیں اور ہمیشہ قدرتی اور تازہ تیزابیت حاصل کرنے کے خیال کے ساتھ. خمیر ان کے اپنے خمیر کے ساتھ سیلر کریڈو داھ کی باریوں سے ہوتا ہے۔.یہ شراب کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں قدرتی تلچھٹ پیش کر سکتی ہے۔. وینیفیکیشن اور بوتلنگ مکمل طور پر ہماری پراپرٹی پر کی جاتی ہے۔.کوڈورنیو ریڈ شراب۔ (واکر کی شرابیں۔) – پیسپا۔
شرارتی گولڈ فنچ ایک بیج پکڑتا ہے اور جلدی سے ہولم بلوط کے باغ میں غائب ہو جاتا ہے۔. مونٹسینٹ کی بے تاب چٹان منظر کو دیکھ رہی ہے۔. سفید پتھر۔, تیمیم, cardos al sol. چھوٹی چھوٹی انگور کے باغات ڈھلوانوں سے اترتے ہیں۔. اس کی گرنچا داھیاں اظہار کرتی ہیں۔ ناہموار اور خوبصورت زمین کا جیونت اور تازگی. زندہ اور سوادج۔, واکر کی شرابیں۔ - پیسپا ایک سرخ شراب ہے جس میں پکے ہوئے پھلوں کا کامل توازن ہے۔, معدنی چھونے اور بھوننے کے نوٹ۔.تفصیل (شراب تیار کرنا)گارناچہ انگور کو دستی طور پر کاٹا جاتا ہے اور چھوٹے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں خمیر کیا جاتا ہے۔ 5.000 لیٹر, جہاں جلد کا گہرا رابطہ اور ضروری خوشبو اور رنگ جاری کرتا ہے۔. اس کے بعد ، شراب کی عمر فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل سے ہے۔ 300 لیٹر.جوڑا بناناواکر کی شرابیں۔ - پیسپا گرلڈ سرخ گوشت کے لیے ایک بہترین ساتھی ہے۔, روسٹ, upholstery, civet, بالوں کا شکار, کھمبی, بھیڑ پنیر, چاول, گرلڈ نیلی مچھلی, میثاق جمہوریت, گری دار میوے…سیلر ڈی ایل ایرا سے میم ریڈ وائن
توسیع: ہماری شرابیں ہمارے اپنے انگور کے باغوں میں اگائے گئے انگوروں سے بنتی ہیں۔, کے ڈبوں میں ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے۔ 10 a 15 کلو. انگور کو ہلنے والی میز پر ہاتھ سے منتخب کیا جاتا ہے۔. ہر قسم کو الگ الگ سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں خمیر کیا جاتا ہے اور اس کے بعد فرنچ بلوط کے بیرل میں بوڑھا ہو جاتا ہے۔ 225 لیٹر باریک اناج اور ہلکا بھنا ہوا.
جوڑا لگانا: سرخ گوشت اور کھیل, چاول (پہاڑ کی, مشروم اور foie) اور سٹو.
سیلر ڈی ایل ایرا سے بری سرخ شراب
توسیع: صرف ماس ڈی لیس موریس اسٹیٹ سے انگور. کے خانوں میں ہاتھ سے کاٹا جاتا ہے۔ 16 کلو. پہلا انتخاب, یہ پھسل جاتا ہے اور دوسرا انتخاب اناج کے ذریعہ اناج بنایا جاتا ہے۔. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں خمیر کیا جاتا ہے 22 دبانے تک دن. کی پرورش 12 نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 225 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے.
بوٹلنگ: جولائی 2013
جوڑا لگانا: یہ ایک شراب ہے جو چاول کے ساتھ ملتی ہے۔ (پہاڑ کی, مشروم اور foie) اور سٹو.
سیلر ڈی ایل ایرا بلانک ڈی نیگرے سے بری سفید شراب
توسیع: خانوں کے ساتھ دستی کٹائی 10-15 کلو. de-stammed اور macerated 4 سرد گھنٹے, زیادہ سے زیادہ 20ºC پر درجہ حرارت کنٹرول کے ساتھ سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں خون بہنا اور ابال. ممکنہ معلق ذرات کو ہٹانے کے لیے بے ساختہ سردی کی وضاحت اور انتہائی نرم فلٹریشن.
بوٹلنگ: اپریل 2017
پیئرنگ-گیسٹرونومی: جاپانی کھانوں کے پکوان جیسے سشی, انکوائری مچھلی, سمندری غذا اور پنیر بھی بالکل ساتھ لے سکتے ہیں۔, اس کے ساتھ ساتھ نمکین پوائنٹ کے ساتھ برتن ایک بہترین مجموعہ ہو جائے گا.نوکٹمبول ریڈ وائن
عمر رسیدہ 6 امریکی بلوط بیرل میں ماہ.زیرامیکا ریڈ وائن
نوجوان شراب کو کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر خمیر کیا جاتا ہے۔.Xerrameca سفید شراب
نوجوان شراب کو کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر خمیر کیا جاتا ہے۔.ریڈ وائن Vidavins Matriarcat
سرخ شراب مختلف قسم کے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے کیبرنیٹ سوویگن, مرلوٹ, خرگوش کی آنکھ, گارناچہ Y بروکیڈ, گودام کے ذریعے Vidavins Pallars Jussà کے علاقے میں واقع ہے۔, Figuerola d'Orcau میں (للیڈا).سفید شراب Vidavins Matriarchy
سفید شراب مختلف قسم کے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے مکابیو Y موناسٹریل, گودام کے ذریعے Vidavins Pallars Jussà کے علاقے میں واقع ہے۔, Figuerola d'Orcau میں (للیڈا).رعیمت سفید شراب 100 لکڑی کا کیس 2013 – 2015
ہماری تمام تاریخ ایک ہی شراب میں مجسم ہے. رعیمت 100 ہمارے بہترین تجربے اور ہمارے ماحول کی منفرد شخصیت کے ساتھ وائنری کی صد سالہ تقریبات منائی جاتی ہے. منفرد عمر رسیدہ شراب, بڑی پیچیدگی اور خوبصورتی کی, مختلف نی کے ساتھساخت موم بتیاں; گہری اور لمبی, جمع کرنے کے لائق. نتیجہ, بین الاقوامی وقار کا ایک واحد سفید کریانا.تفصیل (شراب تیار کرنا)ریمات بنانے میں 100 انگور دستی طور پر دبائے جاتے ہیں ، زیادہ سے زیادہ نکالتے ہیں 50% ضروری ہے اور براہ راست نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں جاتا ہے جہاں اس کا کنٹرول درجہ حرارت پر خمیر ہوتا ہے 16 .C, قدرتی خمیر کے ساتھ حصہ. لازمی طور پر ایک فیصد واضح کیا گیا ہے (صاف اور لمبائی دینا) اور دوسرا غیر واضح (ساخت دینے کے لئے). کی ایک افزائش 6 کے ساتھ lees پر ماہ battonage ان میں سے تھوڑا سا تناسب میں کریمینسی اور مولوٹیکٹک ابال دینے کے لئے ہفتہ وار.جوڑا بنانارعیمت 100, گوشت اور پولٹری کے لئے ایک سفید شراب مثالی ساتھی جو شہد کے ساتھ ذائقہ دار ہے, ایسٹراگون, ونیلا, اخروٹ. کرسٹاسین کے ساتھ اور کریم یا مکھن کی چٹنی کے ساتھ مثالی ہے.ایوارڈز شامل کریں 201394 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 201694 شراب یاربک پوائنٹس (ملک) 201692 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2016چاندی کا تمغہ بین الاقوامی شراب & روح مقابلہ - 2015چاندی کا تمغہ بین الاقوامی شراب چیلنج - 2015سُرخ شراب رَمَت مل کی خاموشی۔
بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن 100 برسوں ایک پرانی ونڈ مل کافی عرصے سے کھیت پر کام کر رہی تھی۔. اس پر خراج تحسین کے طور پر, دکھاوا کیا "مل", ریمیٹ کی تاریخ کی بہترین شرابوں میں سے ایک جس نے مختلف قسم متعارف کروا کر شراب کی دنیا میں انقلاب برپا کر دیابین الاقوامی ایلز جیسے کیبرنیٹ سووگنن. ابھی, دوبارہ, اپنی مثالوں کا احترام کرنے کے لیے ایک نئی مل, عظیم کردار کے ساتھ ایک ٹھیک ٹھیک سرخ شراب, تفصیل سے 100% Raimat کی پرچم بردار قسم کے ساتھ.تفصیل (شراب تیار کرنا)بہترین ڈی او فارمز کا انتخاب کیا گیا۔. Costers del Segre de Cabernet de Raimat, اس monovarietal سرخ بنانے کے لئے. پھلوں کی خوشبو کو بڑھانے اور ایک بہتر ساخت اور رنگ حاصل کرنے کے لیے ٹھنڈے سے پہلے ابال کی میکریشن کی گئی۔. ابال کے لئے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں کھالوں کے ساتھ مل کر کیا گیا تھا 10 کے درمیان ایک کنٹرول درجہ حرارت پر دن 25-28 .C. اس دوران پمپ اوور مختلف تعدد اور شدت کے ساتھ کئے گئے۔, ابال کے لمحے کے مطابق جس میں یہ تھا۔, انگور کی بہترین خصوصیات کو نکالنے کے لیے. ایک بار ابال ختم ہونے کے بعد، زیادہ سے زیادہ خوشبو نکالنے کے لیے کھالوں سے رابطہ برقرار رکھا گیا۔, رنگ اور ساخت.خمیر کے بعد مکمل, شراب کو کھالوں سے الگ کر دیا گیا تھا۔, اسے دبایا گیا اور اس کے بعد میلولاکٹک ابال شروع ہوا۔. کیبرنیٹ کا کچھ حصہ بیرل میں اور کچھ حصہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں میلولاکٹک ابال سے گزرا۔, مختلف حصوں کا ہونا جو مل کر بناتا ہے۔ کاٹنے جو ہمارے پاس فی الحال ہے۔.جوڑا بناناRaimat El Silenci del Molí چاکلیٹ ساس یا کالے پھلوں میں سرخ گوشت کا بہترین ساتھی ہے, نیز چاکلیٹ موس اور سرخ پھلوں کی میٹھی, گری دار میوے اور جام کے ساتھ بسکٹ لیکن خالص کوکو کے بغیر, چونکہ عالمی تناؤ بہت زیادہ ہوگا۔.سفید شراب Raimat Saira Albariño
پائیدار انگور کے باغات اور ماحولیاتی نظام ریمیٹ اسٹیٹ کو پرندوں کے لیے ایک حقیقی جنت بناتے ہیں. سائرہ فارم کے قریب ترین شہروں میں سے ایک ہے اور جہاں ہجرت کے موسم میں پرندوں کے گھونسلے دیکھنا بہت عام ہے۔. کی علامت کے طور پر اس تقریب میں ہم نے اس الباریو کو اس کے نام کے ساتھ بپتسمہ دیا۔, Raimat Saira Albariño, ریمیٹ اور اس کے گردونواح میں معمول کے سارس کو خراج تحسین. ایک اصلی سفید شراب جو مختلف قسم کی خصوصیت کو برقرار رکھتی ہے۔, باریکیاں اور پیچیدگی فراہم کرنا جو اسے ایک منفرد شخصیت فراہم کرتی ہے۔. تفصیل (شراب تیار کرنا)Albariño انگور دو انگوروں کے D.O سے آتے ہیں۔. Costers del Segre جو الگ الگ کاٹے جاتے ہیں جب ہر ایک کی پختگی بہترین حالات میں ہوتی ہے۔. ساخت اور پیچیدگی حاصل کرنے کے لیے ہر جزو کو مختلف طریقے سے خمیر کیا جاتا ہے۔. سب سے ٹھنڈے پلاٹ کو کم درجہ حرارت پر لیموں کا جزو حاصل کرنے کے لیے خمیر کیا جاتا ہے۔. کریمی پن لیز اور کے ساتھ ابال سے آتا ہے۔ battonage اخبار. ونیلا اور لکڑی کے نوٹ بیرل ابال کا نتیجہ ہیں۔. اور کیا ہے؟, زیادہ پیچیدگی حاصل کرنے کے لیے، البارینو کا ایک چھوٹا فیصد جس کی عمر اس سے زیادہ ہے۔ 10 بیرل میں مہینے.ابال منتخب خمیر کے ساتھ کئے جاتے ہیں. شراب کو استحکام کے لمحے تک بہترین حالات میں رکھا جاتا ہے۔, فلٹر اور بوتل.جوڑا بناناRaimat Saira Albariño ان عام پکوانوں کی بہترین تکمیل ہے جن میں سفید گوشت ہوتا ہے, مچھلی, سمندری غذا, چاول, اور پاستا. جاپانی اور تھائی جیسے ایشیائی کھانوں کے لیے سفید شراب مثالی ہے۔, عارضی, انکوائری سبزیاں, اینچوویز جیسے بھوک بڑھانے والوں کے لیے بھی, ککلے, آکٹپس سپلیش, زیتون, وغیرہ.ریڈ وائن رائمت بویرہ
دھند سے ڈھکی ہوئی انگور کے باغات رئیمت کا ایک غیر واضح منظر ہیں۔. موٹی اور سفید, فارم پر ہر طلوع آفتاب اور غروب آفتاب کے وقت عملی طور پر دیکھا جا سکتا ہے۔. ایک بہت ہی عام واقعہ لیکن ایک ایسا واقعہ جو ہمیں حیران کرنے سے باز نہیں آتا. رعمت بویرہ آپ کا احاطہ کرے گی۔ حواس جیسے دھند اپنی انگوروں کو گلے لگا لیتی ہے۔. پریکٹس سے بنی ریڈ وائن 100% ماحولیاتی, انگور کے باغ سے کپ تک.تفصیل (شراب تیار کرنا)ڈی او کے انگور. کاتالونیا کٹائی کے بعد جلدی سے وائنری میں داخل ہوتے ہیں اور اس کے اردگرد سردی کی کمی کی پیروی کرتے ہیں۔ 15 زیادہ سے زیادہ پھل نکالنے کے قابل ہونے کے لیے ºC. گارناچا کو کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر خمیر کیا جاتا ہے۔ 25-28 سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ºC پھلوں کے بوجھ کے حق میں, اس قسم کی تازگی اور خوبصورتی; اچھا ٹینن فراہم کرنے کے لیے ایک چھوٹا سا حصہ زیادہ درجہ حرارت پر بنایا جاتا ہے۔, حتمی مرکب میں رنگ اور خوشبو. جب ابال ختم ہو جاتا ہے، تو اسے دوسرے ٹینکوں میں منتقل کر دیا جاتا ہے تاکہ میلولاکٹک ابال ہو جائے۔. اس شراب کو بنانے کا پورا عمل نامیاتی پیداوار کے اصولوں پر عمل پیرا ہے۔.جوڑا بناناRaimat Boira جیسے کچے گوشت کے لیے مثالی ہے۔ سٹیک ٹارٹر اور علاج شدہ گوشت کی چٹنی, ہام, چنے کے آٹے کی پائی, longaniza اور fuet.سفید شراب ریمیٹ وینٹاڈا
رمیتوں میں ہوا کو گھر مل گیا ہے۔. سال کے تمام موسموں میں موجود, یہ ہمارے فارم کا ایک بہت ہی خصوصیت والا عنصر ہے۔. اس سفید شراب کا نام انگور کے باغوں میں اس کے مسلسل گزرنے کا خراج ہے۔. اگر آپ R میں جوابات تلاش کر رہے ہیں۔مقصد, تم انہیں ہوا میں ضرور پاؤ گے۔, اور ریمیٹ وینٹاڈا, خوبصورتی کے ساتھ ایک شراب, تالو پر نازک لیکن جسم اور منفرد شخصیت کے ساتھ, سفید گرینچ سے بنایا گیا ہے۔ 100% ماحولیاتی. اس ہوا کی طرح جو وائنری کے انگور کے باغوں میں چلتی ہے۔, اپنی طاقت کو اپنے راستے میں منتقل کرتا ہے۔.لیباریشن (شراب تیار کرنا)اپنے گرناچہ کے زیادہ سے زیادہ اظہار کو حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔, oenology کی ٹیم نے Raimat Ventada کے لیے قدرتی اور قابل احترام پیداواری طریقے تیار کیے ہیں۔. ہم نے ایسے طریقوں کو استعمال کرنے سے گریز کیا ہے جو اس قسم کے قدرتی اظہار کو تبدیل کرتے ہیں۔, بنیادی مہکوں کو محفوظ رکھنا اور ناپسندیدہ آکسیکرن سے بچنا.اس شراب کے ساتھ ہم پکے ہوئے سیب کے ساتھ کرسپی چوسنے والے سور جیسے جوڑے تجویز کر سکتے ہیں۔, فلو پیسٹری رولز گرلڈ چکن سے بھرے ہوئے ہیں۔, اریروٹ ریسوٹو. ریمیٹ وینٹاڈا بیکڈ یا گرلڈ مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔, انہیں تازگی فراہم کرتا ہے۔, جڑی بوٹیوں کے نوٹس, balsamic چھونے اور سفید پھل. یہاں تک کہ کاتالان طرز کے ساسیج جیسے لونگانیسس یا بلیک اینڈ وائٹ ساسیج.