اسپین

Showing 253–294 کے 441 نتائج

سب دیکھیں

فلٹرز:

سفید شراب حسد کوچینا الباریانو

غلیظ حسد - کویو کا سربراہ, یہ ٹیروئیرس میں غیر معمولی حالات کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے, ایک انوکھی کھیت اور پیداوار کے ایک انوکھے عمل کی مشق کرنا. ہمارے داھ کی باریوں کی اوسط عمر اس سے زیادہ ہے 30 سال, میں آٹھ سے زیادہ منتقلی کی قیادت بایوڈینمیکا. پیکیجنگ: لیبل جو کسی اخبار کے حسد پر ایک مضمون کے "کلپنگ" کی نقل کرتا ہے, ہر پرانی, اس مزاح سے ، جس کا نام شراب برانڈ ہی ہے, ایلادیو پیسیرو کی تخلیق, ڈیزائن اور احساس جمائما Asensi. داھ کے باغات مراعات یافتہ علاقوں میں وال ڈو سالنیس کی مختلف تصنیف میں تقسیم کیے جاتے ہیں. فصل کی فصل کی پرانی 2016 یہ ستمبر کے آخری اور آخری ہفتے کے دوران تھا. داھ کی باری میں بنچوں کی دستی کٹائی اور اس کے بعد وائنری میں سلیکشن کے بعد ، ان پر قبضہ کرلیا جاتا ہے (8-10 گھنٹے), اپنے "جنگلی" خمیر کے ذریعہ بے ساختہ خمیر کی مدد کے لئے کچھ دن قبل وٹ پائ تیار کی جاتی ہے, ایک بہت طویل وقت کے لئے ایک کم درجہ حرارت پر خمیر. ابال کے بعد, پوری فصل کی, ہم اس ونٹیج کے واٹس کے اوپری حصے کا انتخاب سب سے زیادہ پھلوں کے بوجھ کے ساتھ کرتے ہیں (Cuvée کے سربراہ). اس کی عمر ٹھیک ہے 6 مہینے (ہفتہ وار batonage کارکردگی کا مظاہرہ 3 پہلے مہینے اور ماہانہ 3 درج ذیل), حتمی کوج ایک کے ساتھ اسمبلی کا نتیجہ ہے 15 % پچھلی ونٹیج سے (2015) فریور ڈی کارم کا مقدر (کونسا, اس لمحے تک, ماہانہ بیٹنج کے ساتھ اس کی عمدہ پتلی پر عمر تھی, دوران 1 سال, جمع 3 مندرجہ ذیل ونٹیج سے پیس کے ساتھ ماہ (2016), زیادہ دوسروں کو 3 ماہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں مقدار غالب). بوٹلنگ, پھول کے دن میں, اور ہم نے اس کے کمرشلائزیشن کا آغاز جون کے مہینے میں کیا تھا 2017.
فروخت!

Leiras Albariño سفید شراب

اس سفید میں, Codorníu گروپ کے لئے R Bas Baixas میں تیار, ہمیں تازگی ملے گی, معدنیات اور خوبصورتی, تین خصوصیات جو وال ڈلو سالنیس کے ماتحت طب کی الکحل کی تعریف کرتی ہیں, جہاں D.O کے بہترین الباریbاس میں سے کچھ آئے ہیں. لیرس (گالیشین میں کھیتوں) الباریانو انگور کی ایک قسم ہے (100%). اس شراب کے جوڑے بالکل مچھلی کے ساتھ ہیں, سمندری غذا, بھوک لگی ہے, چاول یا پاستا. اس کی ساخت اس کو سفید گوشت یا چٹنی کے ساتھ جانے کی بھی اجازت دیتی ہے.
وائٹ شراب داویسا گیلگا الباریانو

اڈگاس والڈس کی شراب خانہ سے ملنے والی نوجوان سفید شراب ، فروٹ اور سائٹرس کردار کے ساتھ تازہ ہے.
وینو ٹنٹو ایڈرا ایکسٹرا سائرہ۔

ایڈرا ایکسٹرا سائرہ۔ 2014, سال بہ سال متوازن قسم۔, موسم گرما کے متوازن موسم کے جواب کے طور پر تازگی اور پکے ہوئے پھلوں کے ساتھ۔ 2014; طاقتور, ایک ہی وقت میں شخصیت اور نرمی کے ساتھ۔. یہ مختلف قسم اور ٹوسٹنگ کی وجہ سے مینتھول کی شدید اور گہری مہک پیش کرتا ہے۔, بھنے ہوئے اور چاکلیٹ سیاہ, پری پیرینیز میں ٹیروئیر اور دھوپ ہویا ڈی ہوسکا کی وجہ سے۔. ریشمی اور ایک طویل اور دیانت دار ذائقہ کے ساتھ۔. باقی فرانسیسی بلوط لکڑی میں اور تھوڑا سا امریکی۔,اس کے اپنے لیس پر بیٹونگ کے ساتھ, یہ ضروری پختگی اور مٹھاس دیتا ہے۔.

ونٹیج اپنا انگور, پلاٹ کا انتخاب, پرانی دستی 8 ستمبر کا.

ابال کولڈ چیمبر میکریشن۔, کھولیں اور بند حذف کریں۔.

مالولیکٹیکا۔ فرانسیسی بیرل میں.

خستہ "بیٹونج" اس کے لیز کے اضافے کے ساتھ۔ 12 فرانسیسی بلوط کے انتخاب میں مہینے اور امریکی.

لیبل آرٹسٹ Mª Pi Rivera کا کام
ریڈ شراب گرولا ڈی پاسو

لا ہویا کی میونسپلٹی میں (ہوسکا),چھوٹے وائنری بوڈیاگس ایڈرا نے آئی جی پی ربیرا ڈیل گلیگو کے ساتھ وضاحت کی - سنکو ولاز, شراب قدم کی ایڈرا کرینیں, ایک سرخ بلوط شراب جو ہمارے اپنے انگور کے باغوں سے ہے جو پری آراونگرین پیرینیز میں واقع ہے. مرکب اب بھی ایک مرلوٹ سلیکشن ہے, کیبرنیٹ سوویگن, ٹیمرانیلو اور گارناچہ. داھ کی باری میں سرگرمیاں ہمیشہ ماحول دوست انداز میں کی جاتی ہیں, تمام کاموں کو دستی طور پر اور کیمیائی یا جارحانہ عناصر کا استعمال کیے بغیر انجام دینا. داھ کی باریوں میں چارے دار کھیتوں اور الفالفے سے گھرا ہوا ہے. منتخب شدہ انگوروں کو کھالوں سے زیادہ سے زیادہ روغن اور فینولک اجزاء کو نکالنے کے ل temperatures کنٹرول درجہ حرارت اور متواتر ڈیلیسٹجس پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال کے ساتھ الگ الگ تصدیق کی جاتی ہے۔. ریڈ شراب ایڈرا گرولاس ڈی پاسو 2016 Ribera ڈیل Glellego کی کی پرورش کی جاتی ہے 4 مہینوں میں فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل جس میں وہ بنائے جاتے ہیں "batonnage" اس کے علاوہ کے ساتھ. مرکب بنا اور بوتل بنا ہوا ہے. اس شراب کا نام, گزرنے کی کرینیں, ان مہاجر پرندوں کے داھ کی باریوں میں موجودگی کو یاد رکھنا چاہتا ہے جب وہ شمال سے جنوب تک اپنے سفر پر اپنی طاقت دوبارہ حاصل کرنے سے پہلے تھوڑا سا وقفہ کریں گے.
سفید شراب اڈرا بلانکو لز

“سفید روشنی", جو سفید شراب سے محبت کرنے والوں کو اپنی انگلی پر خوشی دیتی ہے. یہ بیل, ہسپانوی داھ کے باغ میں تقریبا نامعلوم, ایک شراب فراہم کرتا ہے, اچھی ٹیبل شراب, یہ کرنے کے لئے بنایا گیا ہے 100% بہت ہی نرم ساخت کے ساتھ مختلف قسم کے وائگنیئر وائٹ کارپولیٹ کے ساتھ. حملے میں یہ بہت ہی عمدہ پھولوں کی خوشبو پیدا کرتی ہے, Honeysuckle کی طرح, دونی اور تازہ پھل جیسے انناس اور خوبانی, میٹھی ناشپاتیاں میں جلدی سے تیار, اور ہماری آب و ہوا کے اندرونی خوشبو میں دلچسپی سے ختم ہونے والا, گری دار میوے اور ہلکا بنا ہوا کی طرح. یہ مسالہ دار بھی ہے اور اس کی پختگی کی وجہ سے, شہد اور میٹھے احساسات سے اپنا منہ بھریں. شاید 2012 اب تک کا بہترین ونٹیج ہو, شاندار. یہ اگنے کے لئے آسان قسم نہیں ہے اور اسے نگہداشت اور زیادہ سے زیادہ تحفظ کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. ہمارے علاقے میں نامعلوم, اس وجہ سے اس پر ٹیبل شراب کا لیبل لگا ہے. پرانی اور مختلف قسم کی پشت پر نمودار ہوتی ہے. داھ کی باری میں کی گئی تمام کوششوں کو اپنے گلاس شراب میں منتقل کرنا, انگور کی کھال میں پھنسے اپنے تمام خزانوں کو نکالنے اور مائع سونے میں منتقل کرنے کے لئے سردی سے بچا ہوا تھا, ضروری, کہ ہموار خمیر کی دیکھ بھال کے ساتھ, جب شراب ہمارے حواس تک پہنچتی ہے تو وہ حسیاتی دھماکے میں بدل جاتے ہیں. ایک چھوٹا سا حصہ بلوط بیرل میں خمیر ہوتا ہے, جب آپ اس کو آزمانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ناقابل فراموش تجربہ مکمل کرنا. سفید مچھلی اور شیل مچھلی جیسے کیکڑے, لابسٹر اور سکیلپس ان کی نرمی کو آپ کے ماتھے پر چھاپ دیتے ہیں. لیبل فوٹو گرافی, "نی ٹائمس میں", یہ مصور ماریا پائی رویرا کا کام ہے, بین الاقوامی پہچان کا حیسکا.
سرخ شراب Viñedos de Aromaz – مہک

مہک Osborne-Osborne خاندان کے آخری منصوبوں میں سے ایک ہے۔. کاسٹیلا لا منچا کے دل میں پیدا ہوا۔, فارم لا کیناڈا میں, خطے میں سب سے خوبصورت میں سے ایک. اروماز انگور ایک ہی ادائیگی سے آتے ہیں جسے La Capitana کہتے ہیں۔, اسٹیٹ کا سب سے اونچا انگور کا باغ, سے زیادہ کے گلاس میں تناؤ کے ساتھ 40 چونے کے پتھر اور چٹانی خطوں پر آرام کرنے والے سال. وہاں پیداوار بہت کم اور معیار بہت اعلیٰ ہے۔, اروماز کا ہر گھونٹ کس طرح تصدیق کرتا ہے۔. یہ ایک پھل دار سرخ ہے جو خاصیت اور کردار کو چھلکتا ہے۔. ڈھکی ہوئی پرت اور چیری کا رنگ, مسالے اور جنگلی پھل ایک موہک ناک میں لائم لائٹ کا اشتراک کرتے ہیں۔. تالو پر یہ دوستانہ اور باوقار ہے۔, خوبصورت ٹچ اور اچھے پھلوں کا بوجھ. رسیلی, متوازن اور طویل ختم.
لا کاسا میگوئیلا ٹینٹڈ وائن – شاید

میگیلا ہاؤس اس کی شراب کو بولیروز کے ناموں سے بپتسمہ دینے کی عادت ہے۔. یہ خاص طور پر کیوبا کے مصور اوسوالڈو فارس کے مشہور تھیم سے متاثر ہے۔ "شاید, شاید, شاید". ہم اپنے آپ کو ناک اور تالو دونوں پر ایک balsamic شراب سے پہلے پاتے ہیں۔, پکے ہوئے پھلوں کی خوشبو اور متوازن ذائقہ کے ساتھ, سوادج اور طویل.

شراب تیار کرنا

مکینیکل ڈیسٹمنگ اور انگور کا انتخاب ہلنے والی بیلٹ پر. اس پر خشک برف لگائی جاتی ہے، جس سے درجہ حرارت 6ºC تک کم ہو جاتا ہے اور ابال بے ساختہ شروع ہو جاتا ہے۔. بیرل میں میلولاکٹک ابال.

خستہ

کی پرورش 20 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے, جس میں سے 80% وہ نئے تھے اور باقی استعمال شدہ تھے۔.

محدود پیداوار

1.812 بوتلیں

جوڑا لگانا

سفید گوشت, سرخ گوشت, روایتی کھانا اور بحیرہ روم کے کھانے.
لا کاسا میگوئیلا ٹینٹڈ وائن – میرا ایک چھوٹا سا ٹکڑا

Cachito mío ایک معروف بولیرو کا نام ہے۔, جو ایک شاندار اور دلیرانہ بیرونی پیشکش کے ساتھ عوام کے سامنے پیش کیا جاتا ہے۔, D.O کے اندر ایک جرات مندانہ اور اختراعی جذبے کے ساتھ شراب کے طور پر تصور کیا گیا ہے۔. ٹورو. آپ کے وائنری کے کردار کا وفادار نمائندہ, یہ اس کے انداز کے لیے حیران کن ہے۔, جو ٹنٹا ڈی ٹورو انگور کے تمام پھلوں کی طاقت کا اظہار کرتا ہے۔, ایک ہی وقت میں یہ پینے کے لئے بہت خوشگوار ہے, ایک آسان اور ایک ہی وقت میں پیچیدہ منہ کے ساتھ. . توسیع انگور کے باغ اور تہھانے میں جھرمٹ کا انتخاب, پرانے انگور کے باغوں سے. ونٹیج گولہ باری, خروںچ اور دیگر غیر ملکی عناصر کے مکمل خاتمے کے ساتھ. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر پورے اناج کے ساتھ ٹینکنگ اور ابال, اس کے ختم ہونے اور کم دباؤ پر دبانے کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔. اعتدال پسند استحکام اور بوتلنگ.
لا کاسا میگوئیلا ٹینٹڈ وائن – چھوٹے سیاہ فرشتے

چھوٹے سیاہ فرشتے یہ D.O کے ساتھ ایک سرخ شراب ہے۔. ٹورو, انگور کی قسم کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ 100% بیل کی سیاہی (ٹیمرانیلو), انگور کے باغوں کے درمیان سے 20 Y 40 چونا پتھر کی اعلی فیصد کے ساتھ ریتیلی مٹی میں لگائے گئے اور روایتی طور پر گوبلٹس میں کاشت. شراب حاصل کرنے کے لیے انگور چھوٹے سیاہ فرشتے, ان کا انتخاب فصل کی کٹائی اور تہھانے میں کیا جاتا ہے۔, انگور کا ایک مکمل انتخاب کرنا, صرف ان لوگوں کا انتخاب کرنا جو اپنی بہترین پختگی اور صحت مندی تک پہنچیں۔. Angelitos Negros شراب کے انگوروں کو پورے اناج میں ڈال کر خمیر کیا جاتا ہے۔. ڈیڑھ دن کے لیے کاربونک ماکریشن, کنکریٹ کے ٹینکوں میں میلولاکٹک ابال کرنے کے لیے دبایا جاتا ہے۔. بعد میں چھوٹے سیاہ فرشتے ایک افزائش بنائیں 6 دوسرے سال کے بیرل میں مہینے 50% فرانسیسی بلوط اور 50% امریکی بلوط.
سیزر پرنسیپ ریڈ شراب۔

César Príncipe Duque Ignacio کا باپ تھا۔, ایسا لگتا ہے کہ شرافت سے باہر اور واقعی شرافت تھی۔. وہ کہتے تھے "بہت ٹائٹل اور تھوڑی تنخواہ". وہ ایک سادگی پسند آدمی تھے لیکن قدروں سے بھرپور تھے۔, گہری قدریں جو جڑ دیتی ہیں۔, کام اور ان کے لئے محبت. کبھی کام نہیں روکا, وہ اپنی زندگی کا ہر دن میدان میں نکلا۔, ہمیشہ زیر التواء, ہمیشہ اپنی چیزوں پر. آج ہمارے پاس یہ شراب انگور کے باغوں میں ان کے کام کی بدولت ہے۔, انگور کے باغات کو بہتر بنانے اور محفوظ کرنے کے لیے, ونٹیجز کو برداشت کرنے کے لئے, آپ کی غیر مشروط حمایت کے لیے. César Príncipe ایک برانڈ سے زیادہ ہے۔, یہ ہمارا نشان اور ہماری ذمہ داری ہے۔. بہترین ممکنہ شراب بنانا کافی نہیں ہے۔, انہیں ہماری تاریخ بھی منتقل کرنی ہے۔, ہماری اقدار, سب کے لطف اندوزی کے لیے اور تاکہ آنے والی نسلیں یہ سبق حاصل کریں۔, یہ تمہاری بہترین میراث ہو گی۔. یہ وائنری کی سب سے زیادہ پہچانی جانے والی شراب ہے اور سب سے مشہور ریستوراں کے مینو میں موجود ہونے والی سیگلس ڈینومینیشن آف اوریجن کی پہلی ریڈز میں سے ایک ہے۔. یہ انگوروں کے درمیان انگوروں کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ 70 Y 100 سال, ایل نیگرل پلاٹوں کا, سٹاپ, مجدہ اور بادبانی کشتی, چھوٹی ڈھلوان کے ساتھ ایک پہاڑی پر واقع ہے۔. اگرچہ انگور کے باغوں میں دوسری قسمیں ہیں۔, سیزر پرنسیپ کے لیے صرف Tempranillo قسم کی بیلیں کاٹی جاتی ہیں۔, بہت کم پیداوار کے ساتھ. مٹی گہرائی میں مٹی اور ریت پر مشتمل ہوتی ہے۔, سطح پر بہت سارے پتھروں کے ساتھ. کے بعد 14 بلوط بیرل میں عمر کے مہینے, نتیجہ ایک خوبصورت شراب ہے, ٹھیک اور ٹھیک ٹھیک. ایوارڈ 93 پین گائیڈ پوائنٹس۔
سیزر پرنسپے روز وائن – شارلٹن

الفاظ تیزی سے بہتے ہیں۔, بات چیت میں مداخلت کرنے کے لئے ایک عظیم جدوجہد ہے, بات چیت کی بہت زیادہ خواہش ہے... یہ "چارلاٹن" کا لمحہ ہے. چیٹ سے محبت کرنے والوں کے لیے وقف ایک شراب, عظیم بات کرنے والوں کے لیے, جیسا کہ ہم ہیں… آپ میں سے جو ہمیں جانتے ہیں وہ اچھی طرح جانتے ہیں!! شارلٹن وائنری کی تازہ ترین اختراع ہے۔, ایک گلاب کی شراب جو کلاسیکی چیزوں سے بہت دور ہے جو سیگالس ڈینومینیشن آف اوریجن میں بنائی جاتی ہے. یہ گارناچا ٹنٹا انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے، لیکن اس کا براہ راست دبانے اور کم درجہ حرارت کا ابال بہت ہلکے گلابی رنگ کے حق میں ہے۔, مختلف قسم کے پھلوں اور پھولوں کی خوشبو کو کھونے کے بغیر. سفید روح کے ساتھ گلاب. 'Charlatán' ایک جدید شراب ہے۔, آرام دہ اور غیرمعمولی, چمکدار اور تہوار. کسی بھی موقع پر تازہ پینے کے لیے گلاب.
سیزر پرنسیپ ریڈ شراب۔ – 13 نیکولس کے گھڑے۔

اس نے اپنی پتلون کی جیب سے چاقو نکالا۔, وہ جگہ جہاں وہ رہتا تھا جب سے اس کے والد نے اسے بچپن میں دیا تھا۔, اور اس کے ساتھ اس نے ریکارڈ کیا۔ "مجھے لازما 13 نکولس کے لیے گھڑے آرم ہول کے دروازے پر مٹی کی دیوار پر جو اس کے بھائی کا تھا۔. یہ اس کے دادا دادی کی وائنری تھی۔, کہ وہ یاد رکھیں گے. شراب کا قرض ٹینو کو بھرنا تھا۔, زنگ سے فرار, پڑوسیوں اور رشتہ داروں کے درمیان مشترکہ احسان کیونکہ رزق ہر ایک کا کاروبار تھا۔. ہر چیز اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ قرضہ طے نہیں ہوا تھا اور آج ہم بھی اس سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔. یہ بہت اعزاز تھا کہ اس سے بدلے جانے والے بہت سے احسانات کا معاوضہ نہ لینا اور اعزاز بھی اسے مٹانا نہیں۔, کیونکہ یہ احسان فراموش نہیں ہوتے۔. عزت اس کو یاد رکھنا بھی ہے اور یہاں ہم یہ کرتے ہیں۔. 13 نیکولس کے گھڑے۔ یہ ایک شراب ہے جو ہماری تاریخ کی بات کرتی ہے۔, Fuensaldaña کی ڈھلوانوں پر چٹان میں کھدی ہوئی پرانی شراب خانہ۔, جہاں دادا یوٹیکیو نے پہلی بلک الکحل بنانا شروع کی۔. اس نے اپنا حساب کتاب رکھنے کے لیے تہھانے کی چونے کی دیواروں کا استعمال کیا۔, 'ضروری' اور 'ہے'. یہ شراب اس کی میراث کو خراج تحسین ہے۔, Fuensaldaña کی روایات اور اصل Cigales کا فرقہ۔. Tempranillo قسم کے انگور کے باغات کا انتخاب خصوصی طور پر Fuensaldaña میں واقع ہے اور باقی ہے 8 بلوط بیرل میں مہینے. یہ سیزر پرنسیپ سے تازہ اور زیادہ پھل دار شراب ہے۔, دادا کی طرح لطف اندوز ہونے کا سوچا۔, ناشتے میں اور دوستوں کے ساتھ۔. وہ انمول لمحات جو شراب دیتا ہے۔.
سیزر پرنسپے روز وائن – چاندنی

وہ کہتے ہیں کہ, فصل شروع ہونے سے پہلے, انگور کے باغوں کا دورہ رات کو کچھ دوستانہ پڑوسیوں نے کیا۔. اس زمانے میں جب ضرورت لوگوں کی سب سے بڑی کمپنی تھی۔, یہ کہلاتا تھا "چاندنی" ان لوگوں کی بنائی ہوئی شراب کے لیے جن کے پاس اپنے انگور کے باغ نہیں تھے۔, تو انہوں نے دوسروں کے ساتھ انتظام کیا۔, ہاں یقینا, احتیاط سے. صرف چاند اس کارنامے کا گواہ تھا۔. وہ وقت تھے جب شراب کھانے کے لیے ایک اہم تکمیل تھی۔, claret کام اور دوپہر کے کھانے کے ساتھ, اس نے اداس سٹو کو خوش کیا اور دکھوں کو بہتر طریقے سے لے جانے میں مدد کی۔. یہ شراب ان تمام لوگوں کے لیے خراج تحسین ہے جنہیں کبھی اس کی ضرورت تھی اور ہم میں سے جو آج اس سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔. یہ Tempranillo کے ساتھ بنی ایک شراب ہے۔, بنیادی طور پر, اور سفید قسمیں جیسے ورڈیجو یا البیلو. فریسکو, مضحکہ خیز, تمام سامعین کے لیے میٹھا دانت… اور ہر روز.
ریڈ شراب بوڈیگاس لیڈا – لیڈا اولڈ وائنز

لیڈا اولڈ وائنز وہ شراب ہے جو بوڈیگاس لیڈا کے اصولوں کو مجسم کرتی ہے۔. انگور کے باغوں سے Tempranillo انگور سے بنی ایک ملٹی ٹیروئیر ریڈ وائن 70 Y 100 سال, کم پیداوار کے ساتھ 2.000 Y 2.500 کلوگرام/ہیکٹر, کاسٹیلا و لیون کے دو انتہائی نشانی علاقوں سے: ربیرا ڈیل ڈویرو اور ٹورو.

Leda Viñas Viejas وائنری کا پرچم بردار ہے۔, ایسی پیداوار کے ساتھ جو ونٹیج کے معیار کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔, اندر ا جاو 2.000 Y 12.000 بوتلیں.

100% ٹیمرانیلو. Leda Viñas Viejas ایک طاقتور اور نسلی عمر رسیدہ شراب ہے۔, ایک طویل عمر کے ساتھ 18 a 24 مہینے, ونٹیج پر منحصر ہے.

جوڑا لگانا

سفید یا سرخ گوشت, سٹو اور چمچ کے برتن.
ریڈ شراب بوڈیگاس لیڈا – ماس ڈی لیڈا

لیڈا سے مزید یہ Tempranillo کی مختلف ادائیگیوں کے انضمام کا نتیجہ ہے۔, انگور کے باغوں سے 40 اینٹیگواٹی کے سال, کے درمیان واپسی کے ساتھ 4.00 Y 4.500 کلوگرام/ہیکٹر.

یہ ایک شراب ہے۔ ملٹی ٹیروائر, خوبصورت اور پینے کے لئے آسان, جو اس علاقے کے جوہر کو حاصل کرنے کی کوشش کرتا ہے جہاں سے یہ آتا ہے۔, زیادہ تر بیل, سگیلس, والٹینڈاس اور ٹوڈیلا ڈی ڈویرو.
وائٹ شراب جیویر سنز ویٹیکلٹر – جیویر سانز سووگنن بلینک

وٹیکچر مختلف قسم سے زیادہ لایا گیا تھا 40 علاقے میں سال, فرانس سے. بیلیں Paraje del Camino Real اور میں واقع ہیں۔, اس کی خصوصیات کے لئے, کلسٹر کی دونوں قسمیں, بیل کی طرح, غیر معمولی طور پر پتھریلی پتھریلے ٹیروائرز کے مطابق ڈھال لیا گیا۔. اس کی پودوں کی نشوونما کا دورانیہ چھوٹا ہوتا ہے اور اس کی پتی چھوٹی ہوتی ہے۔, پینٹاگونل, چھوٹے گچھے, بہت کمپیکٹ, اور بیضوی بیر. آب و ہوا بہت سرد موسم سرما کے ساتھ براعظمی ہے., موسم بہار کی بارشیں اور موسم خزاں اور گرمیاں جس میں دن کے وقت بہت زیادہ درجہ حرارت اور تک گرتا ہے۔ 20 °C رات بھر. اس نشان زد براعظم کا مطلب یہ ہے کہ انگور اپنی تیزابیت اور خوشبودار مرکبات کو برقرار رکھتے ہیں جو دن میں تیار ہوتے ہیں۔. توسیع کٹائی میکانکی طور پر کی جاتی ہے۔, رات کو اور مربوط ڈیسٹیمر کے ساتھ, پختگی کے بہترین لمحے پر. تیاری محتاط ہے, ایک cryomaceration کے ساتھ, ایک دن کے لیے کشش ثقل سے واضح ہونا چاہیے۔. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 15ºC سے کم درجہ حرارت پر ابال. مہکوں کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کے لیے ابال کو آہستہ کریں۔. جوڑا لگانا یہ کسی بھی قسم کے مولسکس کے ساتھ مل جائے گا, قدرتی یا ہلکا پکایا; سمندری غذا, جیسے جھینگے یا کیکڑے یا صرف گرل ہوئی سفید مچھلی کے ساتھ. یہ ٹھنڈے پکوان جیسے گازپاچو کے ساتھ بھی مل جاتا ہے۔, vichysoise یا بکری پنیر کا ترکاریاں.
وائٹ شراب جیویر سنز ویٹیکلٹر – جیویر سانز ورڈیجو 2017

وٹیکچر ورڈیجو انگور جس کے ساتھ یہ شراب بنائی جاتی ہے لا سیکا میں ہمارے قدیم ترین انگور کے باغات سے آتے ہیں۔. وہ Javier Sanz کے انتہائی ذاتی انتخاب کا نتیجہ ہیں۔. کے بارے میں ہے 45 سے زیادہ کے ہیکٹر ہیکٹر 40 سالہ. وہ مٹی جہاں یہ انگور کے باغات ہیں وہ پتھروں کی سطح اور مٹی کے ذیلی مٹی سے بنی ہے۔, وہ عوامل جو شراب کو ٹچ دیتے ہیں۔ معدنی. آب و ہوا بہت سرد موسم سرما کے ساتھ براعظمی ہے., موسم بہار کے دوران بارش اور موسم خزاں اور گرمیاں جس میں دن کے وقت بہت زیادہ درجہ حرارت ہوتا ہے اور رات کو 20ºC تک گر جاتا ہے۔. اس نشان زد براعظم کا مطلب یہ ہے کہ انگور اپنی تیزابیت اور خوشبودار مرکبات کو برقرار رکھتے ہیں جو دن میں تیار ہوتے ہیں۔.

توسیع کٹائی رات کے وقت مکینیکل ہوتی ہے اور پختگی کے بہترین لمحے پر ایک مربوط ڈیسٹیمر کے ساتھ کی جاتی ہے۔. ابال کے عمل کے دوران، اس شراب کی خوشبو والی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کے لیے درجہ حرارت پر سخت کنٹرول کیا جاتا ہے۔. Criomaceración, ایک دن کے لیے کشش ثقل سے واضح ہونا چاہیے۔. کم درجہ حرارت پر ابال 15ºC; اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. زیادہ سے زیادہ پھلوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے سست ابال. بوٹلنگ سے پہلے مہینوں تک اپنے ہی لیز پر بوڑھا۔.

جوڑا لگانا

یہ ایک aperitif کے طور پر یا سمندری غذا کے ساتھ لطف اندوز کرنے کے لئے بہترین ہے., نمکین مچھلی, ceviche, سشیمی, وغیرہ. نازک ذائقوں اور ہلکی پھلکی سفید مچھلی کے ساتھ جوڑتا ہے۔.
وائٹ شراب جیویر سنز ویٹیکلٹر – کنگ سانٹو ورڈیجو

سفید شراب جیویر سنز ویٹیکلٹر کنگ سانٹو ورڈیجو ڈی او سے ہے. پہیا. کاشت ناقص زمین پر کی جاتی ہے جس کی سطح پر پتھر ہوتے ہیں۔ (جو نکاسی کی سہولت فراہم کرتا ہے۔) اور مٹی اور چونے کے پتھر کی ذیلی مٹی.
وائٹ شراب Viña Oropéndola Verdejo

یہ ورڈیجو قسم کے انگور کے باغوں کے انتخاب سے آتا ہے جو گوبلٹ میں ترتیب دیا جاتا ہے اور اس کے درمیان عمر ہوتی ہے۔ 40 Y 120 سال. انگور کے باغ دریائے ڈویرو کے کناروں کے قریب جلی ہوئی اور پتھریلی چھت والی زمینوں پر واقع ہیں۔.

کرینزا

3 لیز پر جمع ہونے والے مہینوں کے ساتھ پندرہویں Batonnages کے ساتھ.

ابال

دوران 21 دن 14-16ºC پر

خراش کا وقت

16-20 10ºc پر سرد فلم کے اوقات
وینو بلانکو لیگاریس – مزید پڑھیں Verdejo

کون مزید پڑھیں Verdejo شراب خانہ D.O میں داخل ہوا۔. وہیل کا. اس کے ذائقہ اور خوشبو کے لیے جدید سفید شراب, پھلوں کے دھماکے اور پھولوں کی خوبصورتی کے درمیان بہترین امتزاج ہونے کی وجہ سے نمایاں ہے۔. ورڈیجو قسم سفید پھلوں کی شدید خوشبو فراہم کرتی ہے۔ اور کچھ ھٹی ٹچ (لیموں). سکرو کیپ کا جدید استعمال شراب کی خوبیوں کو استعمال کے لمحے تک محفوظ رکھتا ہے۔.

تفصیل (شراب تیار کرنا)

ٹریلس فارمیشنز میں مکینیکل رات کی کٹائی اور گلدانوں میں دن کے وقت دستی کٹائی. ہاپر میں انگور کا استقبال, destemmed-پسے ہوئے, 2-4 گھنٹے کے لئے پریس میں جلد کی دھڑکن اور اس کے بعد دبانے سے. جامد اور فلوٹیشن ریکنگ, کم درجہ حرارت الکحل ابال (14 .C) منتخب خمیر کے ساتھ.

وائن یارڈ (اہمیت)

کنٹرول شدہ انگور کے باغ کا علاقہ ہے۔ 2.100 ہیکٹر کچھ کی طرف سے تعاون کیا 300 انگور فراہم کرنے والے. انگور کے باغات کی سب سے زیادہ تعداد Rueda کی میونسپلٹیوں میں ریکارڈ کی گئی ہے۔, Serrada اور La Seca صوبہ Valladolid میں اور صوبہ Segovia کے سرحدی علاقے میں, پہلو میں. پہیا. انگور کا باغ درمیان میں اونچائی پر واقع ہے۔ 700 Y 850 سطح سمندر سے میٹر. سب سے نمایاں مٹی "بجری" ہے: بھوری مٹی, اچھی ہوا اور نکاسی کے ساتھ پتھریلا. روایتی تشکیل شیشے کی رہی ہے۔, جبکہ حالیہ برسوں میں تمام نئے پودے ٹریلس پر بنائے گئے ہیں۔.

جوڑا بنانا

لیگاریس ورڈیجو ایک سفید شراب ہے جو تاپس کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہے۔, چاول, سلاد, مچھلی اور پاستا.
Codorniu سفید شراب (واکر کی شرابیں۔) – گفتگو

ہوا میں پوست کنول کا رخ کرتے دکھائی دیتے ہیں۔, Rueda کے سطح مرتفع میں فیاض بہار پر تبصرہ. ورڈیجو انگور کے باغوں کا ایک سمندر پتھریلی زمین پر پھیلا ہوا ہے۔. ٹیرساس, سنہری, اس کے انگور پھلوں کی خوشبو کی ہم آہنگی پیش کرتے ہیں۔دعا, اور سفید Vinos del Paseoante میں سونف والی سبز تازگی کے ہلکے نوٹ - گفتگو.

تفصیل (شراب تیار کرنا)
انگور کو پوری احتیاط کے ساتھ کاٹا جاتا ہے تاکہ ان کی خوشبو ختم نہ ہو۔. ہم تنے کو انگور سے الگ کرتے ہیں اور انگور کی جلد میں موجود اشتعال انگیز خوشبوؤں کو جاری کرنے کے لیے بیر کو چند گھنٹوں کے لیے مکس کر دیتے ہیں اور انہیں ضروری طور پر جمع کرتے ہیں۔. کم درجہ حرارت پر خمیر ہونا ضروری ہے۔ (14 .C) آہستہ آہستہ اس قسم کے خوشبودار اظہار کو ظاہر کرنا.

وائن یارڈ (اہمیت)

بھوری مٹی پر شیشے میں انگور کا باغ, روئیڈا کے علاقے میں پتھریلے روایتی مناظر ہیں۔; نئے trellised انگور کے باغوں کے ساتھ اچھے بقائے باہمی میں, روایت اور جدیدیت کا توازن ظاہر کرتا ہے۔.

جوڑا بنانا

واکر کی شرابیں۔ - لا چارلا ایک سفید شراب ہے جو کریموں کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہے۔, سلاد, ابلی ہوئی سبزیاں, شروع کرنے والے, مچھلی اور شیلفش, تمباکو نوشی, سفید گوشت, پھلیاں اور پاستا یا چاول.
وینو ٹینٹو سفیر – قدیم سفیر

قدیم سفیر یہ شراب خانہ کا حوالہ شراب ہے اور سب سے زیادہ نوازا جاتا ہے. لیگرس ریزرووا کے کردار کو داھ کی باری کے ذریعہ اور مختلف الکحل کے ماسٹر مکسچر کے ذریعہ نشان لگا دیا گیا ہے جو ٹیمپرینیلو اقسام کے ساتھ بنائے گئے ہیں اور مختلف قسم کی بیرل.

تفصیل (شراب تیار کرنا)

انگوروں کی کٹوتیوں کو دستی طور پر کاٹا جاتا ہے 15 کلو; وائنری پہنچنے پر ، یہ ایک ٹھنڈے کمرے میں رات کے وقت 6 ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھا جاتا ہے اور اگلی صبح اس کا انتخابی میز پر اچھی طرح سے معائنہ کیا جاتا ہے۔. ایک بار بیلٹ کے ذریعہ نامعلوم اور نقل و حمل, یہ عملی طور پر مکمل طور پر چھوٹے frustoconical سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں آتا ہے۔ 5.200 لیٹر, جہاں ہم انگور کے مختلف ماخذ کو الگ الگ بیان کرتے ہیں۔. ہم الکحل کے ابال سے پہلے کم درجہ حرارت پر کئی دنوں کی پری فرمینٹیشن میکریشن کے ساتھ شروع کرتے ہیں۔, جو اس کے دیسی خمیر کے ساتھ بنایا گیا تھا۔ 28-30 .C, مختلف ٹیروائرز کی خصوصیات کا اظہار کرنے کے لیے, ہر ونٹیج کی انفرادیت کا احترام کرنا. ابال کے دوران، بار بار دستی پنچنگ کی جاتی ہے اور وات کو اس جگہ پر تیار کیا جاتا ہے۔ 3 انگوروں کو لگانا، صرف پھولوں کی شراب حاصل کرنا اور پریس وائن کے بعد کے اضافے کے بغیر. اس کے بعد نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مالولیکٹک ابال کیا گیا۔. اس کے بعد، شراب کے لئے رہتا ہے 20 بورڈو میں مہینوں میں اچھی طرح سے تیار شدہ فرانسیسی بلوط بیرل, آدھا نئی اور آدھی شراب, سے 10 مختلف کوآپریجز. انڈا سفید کے ساتھ ایک نرم وضاحت کے بعد, مئی میں بوتل لگا دی گئی تھی 2015. اس سرخ شراب کو بوتل کے ریک میں قیام کے دوران بہتر کیا گیا تھا 24 مارکیٹنگ شروع کرنے سے پہلے مہینوں. یہ ونٹیج پر مشتمل ہے 86.037 بورڈو کی بوتلیں.

وائن یارڈ (اہمیت)
یہ شراب خصوصی طور پر ٹینٹو فینو انگور کی قسم کے ساتھ تیار کی گئی ہے (ٹیمرانیلو) 100%. انگور چھوٹے شیشے کے ہاکس کے مکمل انتخاب سے آتے ہیں, عمر کے درمیان 50 اور 90 سال, برگوس صوبے میں واقع مختلف اصطلاحات سے: پیرینڈا ڈی ڈوئرو, اولمیڈیلو ڈی رو, رو اور ہنٹوریا ڈی والڈیرادو, کے D.O.. ربیرا ڈیل ڈوئرو. ان داھ کی باریوں کی اوسط اونچائی ہے 850 اور 1.000 میٹر. یہ پرانی داھلیاں تھوڑی زرخیز کردار والی مٹی میں آباد ہیں, ٹھیک سینڈی قسم, ریتیلی یا بجری یا چکنی پتھر کے ساتھ. داھ کی باری ان میں پہلے واقع تھی "ناقص مٹی" جو دوسری فصلوں کے ل suitable موزوں نہیں تھے, صرف بیل کے لئے. ونٹیج 2012 کے درمیان آسانی سے چلا گیا 6 اور 17 اکتوبر. انگور کی پختگی کی سطح کو دیکھتے ہوئے کہ ہمیں یہ غیر معمولی شراب بنانے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے, ہم اسے پیش کر سکتے ہیں 7 u 8 ہر دہائی میں کٹائی ہوتی ہے.

جوڑا بنانا

لیجاریس ریزرووا جوڑے کے ساتھ کستیلین چوسنے والے بھیڑ کے ساتھ ہیں, انکوائری یا بھنے ہوئے سرخ گوشت, کھیل سٹو اور ٹھیک پنیر.

انعامات

95 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2016

90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2017

سونے کا تمغہ CINVE - 2016

چاندی کا تمغہ بین الاقوامی شراب & روح مقابلہ - 2016
پیراموس ڈی لیگرس سرخ شراب

لیاریس فالس یہ ایک دستخطی شراب ہے جو ریبرا ڈیل ڈوئرو کے بہترین ماؤس سے بنی ہے: موراڈیلو ڈی رو, پیفیل اور پیسکرا ڈیل ڈوئرو, ایک جدید کٹ پروفائل کے ساتھ جو زیادہ سے زیادہ مختلف اظہار کی تلاش کرتا ہے. پختگی اور توازن, روبل PR کے ساتھذائقہ اور ساخت میں اہم ہے. پیراموس ڈی لیاریس ایک انتہائی زون میں ٹیمرانیلو کے انتہائی کردار کی عکاسی کرتا ہے, ربیرا ڈیل ڈوئرو. محدود اشاعت کے 12.000 بوتلیں.

تفصیل (شراب تیار کرنا)

انگور اپنی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے جلدی سے شراب خانہ میں منتقل ہوجاتا ہے. ڈی اسٹیمنگ کے بعد, انگور عملی طور پر پوری طرح سے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں تک پہنچ جاتا ہے, الگ الگ انگور کی ابتداء تیار کرنا.

ہم ایک سرد پہلے سے خمیر آلودگی کرتے ہیں (10 .C) دوران 3-4 دن میں خوشبو اور رنگ نکالنے کے ل gradually اور پھر آہستہ آہستہ درجہ حرارت میں اضافہ کرنا. الکحل الکحل خمیر کو فطری انداز میں شروع کرتی ہے اور ہمارے مختلف خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے terroirs وہ اسے اپنے آبائی خمیر سے بناتے ہیں.

ابال درجہ حرارت سے لے کر 26 Y 28 .C. دریافت درمیانے درجے پر کی گئی ہے 14-16 وات سے دن. تاکہ ہمارے پیروموس ڈی لیاریس کے مرفوعی کردار کا احترام کیا جاسکے, بیرل میں اوسطا aging عمر بڑھ رہی ہے 9 کے تناسب میں بورڈو بیرل میں مہینوں کا انتخاب کیا گیا 2/3 ٹھیک اناج فرانسیسی بلوط اور 1/3 امریکی بلوط, کے ساتھ دونوں معاملات میں 30% نئی بیرل کی. یہ شراب سرد مستحکم نہیں رہا ہے, لہذا اس کے قدرتی وسعت کی وجہ سے یہ تلچھٹ پیش کرسکتا ہے. شراب کو بہتر بنانے کے لئے ، انڈے کی سفید کے ساتھ ایک نرم وضاحت کی گئی تھی اور اس کی بوتل ستمبر میں کی گئی تھی 2016.

وائن یارڈ (اہمیت)

ہمارے پیراموس ڈی لیاریس میں ہم اونچائی پر اگے ہوئے ٹنٹو فینو کے انتہائی کردار کو دکھانا چاہتے ہیں, ماؤس کی فلیٹ اور وسیع سطحوں پر. پہاڑوں کے وافر چونا پتھروں پر ، سرخ مٹیوں نے ترجیحی ترقی کی ہے, تیار ہوا, الکلائن پییچ اور کاربونیٹس کے اعلی تناسب کے ساتھ. ہم نے منتخب کیا 3 مختلف جغرافیائی علاقوں میں ماؤس: Du دوئرو کی ماہی گیری, ویلادولڈ صوبے میں, کے درمیان اونچائی کے ساتھ 867 اور 894 میٹر. اس پلاٹ کی کٹائی ہوئی تھی 27 ستمبر کا. ● پیفیل, ویلادولڈ صوبے میں, کی اونچائی کے ساتھ 890 میٹر. اس پلاٹ کی کٹائی ہوئی تھی 4 اکتوبر. ora مورادیلو ڈی رو, برگوس صوبے میں, کے درمیان اونچائی کے ساتھ 958 اور 973 میٹر. اس آخری بنجر زمین پر کاشت کی گئی تھی 18 اکتوبر.

انعامات

91 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2019

90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2019

90 کے رہنما خطوط 365 دن (شراب زندہ رہنا) 2019

90 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018
وینو ٹینٹو سفیر – لیگرس کریانزا

کے بیرل میں عمر کا کل وقت لیگرس کریانزا کا رہا ہے 12 مہینوں اور یہ مختلف کوآپریجز میں کیا گیا ہے, آدھا فرانسیسی بلوط اور آدھا امریکی بلوط, کے ساتھ 25% نیا بیرل. شراب کی خاص خصوصیت لیاریس کی سرخ شراب انگور کے باغ اور اس کی جدید وٹیکلچر تکنیک سے آتی ہے جو غیر ضروری علاج سے اجتناب کرنے والے انگور کی بہترین نگہداشت میں مدد کرتی ہے.

تفصیل (شراب تیار کرنا)
انگور اپنی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے جلدی سے شراب خانہ میں منتقل ہوجاتا ہے. ڈی اسٹیمنگ کے بعد, انگور عملی طور پر پوری طرح سے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں تک پہنچ جاتا ہے, الگ الگ انگور کی ابتداء تیار کرنا. ہم ایک سرد پہلے سے خمیر آلودگی کرتے ہیں (10 .C) دوران 3-4 دن میں خوشبو اور رنگ نکالنے کے ل gradually اور پھر آہستہ آہستہ درجہ حرارت میں اضافہ کرنا. الکحل الکحل خمیر کو قدرتی طریقے سے شروع کرتی ہے اور ڈی او کے ہمارے مختلف ٹیروزس کی خوبی کا اظہار کرتی ہے. ربیرا ڈیل ڈوئرو اپنے آبائی خمیر کے ساتھ بنی ہے. ابال درجہ حرارت سے لے کر 26 y 28ºC. دریافت درمیانے درجے پر کی گئی ہے 14-16 وات سے دن. بیرل میں اوسطا عمر بڑھا رہا ہے 12 کے تناسب میں بورڈو بیرل میں مہینوں کا انتخاب کیا گیا 50% ٹھیک اناج فرانسیسی بلوط اور 50% امریکی بلوط, کے ساتھ دونوں معاملات میں 20% نئی بیرل کی. تاکہ ہمارے لیاریس کرینزا کی پیچیدگی بڑھا سکے, میں کاٹنے اس فصل کے اختتام پر ، کل 22 کوآپریجز. یہ سرخ شراب سرد مستحکم نہیں ہے, لہذا اس کے قدرتی وسعت کی وجہ سے یہ تلچھٹ پیش کرسکتا ہے. شراب کو بہتر بنانے کے لئے ، انڈے کی سفید کے ساتھ ایک نرمی کی گئی تھی اور اگست میں بوتلیں لگنا شروع ہوگئیں 2016.

وائن یارڈ (اہمیت)

انگور کی اقسام جس کے ساتھ ہم نے یہ شراب بنائی ہے وہ ٹنٹو فینو ہے (ٹیمرانیلو) 90% اور کیبرنیٹ ساوگنن 10%. ہمارے لیاریس کریانزا میں ہم ربیرا ڈیل ڈوئیرو کی انفرادیت اور پیچیدگی کا اظہار کرنا چاہتے ہیں, جس کے لئے ہم نے مختلف جغرافیائی علاقوں میں مختلف داھ کی باریوں کا انتخاب کیا ہے: - ڈوئرو ماہی گیری, ویلبونا ڈی ڈوئرو, منزانیلو, ملیڈا اور پیلا فیل صوبہ ویلادولڈ میں, کے درمیان اونچائی کے ساتھ 750 اور 880 میٹر, بنیادی طور پر ہلکی مٹی جو زیادہ خوشبودار شرابوں کو جنم دیتی ہیں. - Roa, لا ہورا, والڈیرادو کی تاریخ, والڈاندے, ولابللا ڈی گومیئل, سورسنیبرو, Roa کی شادی, موراڈیلو ڈی رو, برگووس صوبے میں اولمیڈیلو ڈی رو, کے درمیان اونچائی کے ساتھ 810 اور 970 میٹر, جہاں مٹی مٹی کیکلیری ہوتی ہے اور ہماری الکحل کو ساخت اور طاقت مہیا کرتی ہے. ہمارے پاس اپنی داھ کی باری بھی ہیں (93 ہے) کریل ڈی ڈوئرو کے کھیتوں پر (ویلادولڈ) اور سان مارٹن ڈی روبیلس (برگوس), جس کی انگوریں لگائی گئیں 1999 اور فی الحال رائل ڈبل کارڈن کاشتکاری کے نظام پر عمل کریں, جس میں ہم پودوں کے سرورق کے ساتھ پائیدار وٹیکلچر لگاتے ہیں. اس ونٹیج میں 2014 ہم نے ٹنٹو فینو کو کٹانا شروع کیا 27 ستمبر اور ہم نے ختم کیا 8 اکتوبر. ہم کیبرنیٹ سوویگنن کو کٹاتے ہیں 20 اکتوبر. پہلا فروسٹ اکتوبر کے مہینے میں آیا تھا, سائیکل کے آخر میں. درجہ حرارت کے بارے میں, ہم ہلکی سردیوں کے بارے میں بات کر سکتے ہیں. موسم بہار کے آغاز میں, درجہ حرارت غیر معمولی حد تک زیادہ تھا, اس میں تیزی آگئی 10 دن داھ کی باری ابھرتی ہے. ہمیں اس وقت کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کے ل August اگست کے دوسرے نصف حصے تک انتظار کرنا پڑا. اگرچہ اس چکر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے جو حقیقت میں قابل دید ہے وہ ستمبر اور اکتوبر کے مہینوں میں ہوا ہے, جس میں درجہ حرارت معمول سے واضح طور پر زیادہ تھا, مستقل گرم اور دھوپ کے دن ہونے کی وجہ سے, جس نے آخر کار پھلوں کو پکنے کو یقینی بنایا. اس ونٹیج کی بارش توقع سے کم رہی ہے.

جوڑا بنانا

لیاریس کریانزا مریزا بالکل بھیڑ کے ساتھ, چمچ کے پکوان, گوشت کے سٹو, نیم شفا بخش پنیر.

انعامات

سونے کا تمغہ فائن شراب - 2017

سونے کا تمغہ دنیا میں ٹیمپرینیلوس - 2016
وینو ٹنٹو لیگاریس روبیل

مزید پڑھیں Roble یہ ایک شراب ہے 100% ٹنٹو فینو جو مختلف قسم کے پھلوں کے زیادہ سے زیادہ اظہار کی کوشش کرتا ہے۔. ایک ایسی شراب جسے مختلف قسم کی شدت کی پیشکش کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔.

تفصیل (شراب تیار کرنا)
ونٹیج 2016 دنوں کے درمیان ہوا 4 اور 27 اکتوبر. انگوروں کو کاٹ کر عملی طور پر مکمل طور پر ذخائر میں منتقل کر دیا گیا۔. کی ایک سرد پری ابال maceration کے بعد 48 گھنٹے, الکحل ابال کئے گئے 24 مختلف قسم کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے ºC. maceration کی کل مدت تھی 8-10 دن. پھر شراب بے ساختہ سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں میلولاکٹک ابال سے گزری۔. ایک بار ختم, شراب کو امریکن اوک بیرل میں منتقل کیا گیا تھا۔, جہاں کل تھا 3 مہینے. اس کے بعد، بوتل بھرنے سے پہلے شراب کو صاف کرنے کے لیے ایک معمولی وضاحت اور حتمی فلٹریشن کی گئی۔.

وائن یارڈ (اہمیت)
لیگاریس اسٹیٹس اور کنٹرولڈ سپلائرز سے منتخب کردہ انگور. فرش: جلو, بجری سے, سینڈی لوم; دریائے ڈویرو کے گرد و نواح. وٹیکچر: شمال-جنوبی شجرکاری. منتخب کردہ وائرس سے پاک کلون. مختصر کٹائی. سبز کٹائی صاف کرنے کے لیے گزرتی ہے۔, مشرقی چہرے پر بے پتی (صبح کا سورج) قطاروں اور گچھوں کا پتلا ہونا. آبپاشی: علاقے میں کم بارش کی وجہ سے, مٹی کی غربت اور سبزیوں کے ڈھکن کی موجودگی, آبپاشی ضروری ہے. کنٹرول شدہ خسارے کی آبپاشی کی تکنیکوں کو ہائیڈرک تناؤ کا استعمال کرتے ہوئے استعمال کیا جاتا ہے۔. انٹیگریٹڈ پیسٹ کنٹرول: کوئی کیڑے مار دوائیں یا اینٹی بایوٹائٹس استعمال نہیں کی جاتی ہیں۔. پھپھوندی کا کم دباؤ اور بنیادی طور پر نامیاتی مصنوعات کے ساتھ پاؤڈر پھپھوندی کا کنٹرول. ونٹیج: کٹائی کے بہترین وقت کا فیصلہ کرنے کے لیے, تجزیاتی پختگی کی نگرانی کے علاوہ, انگور چکھنا بھی ان کی فینولک پختگی کا اندازہ لگانے کے لیے کیا جاتا ہے۔. منتخب فصل کی جاتی ہے۔, کٹائی اور مختلف ٹیروئرز کو الگ الگ بیان کرنا. سردیوں کے بعد جس میں بیل میٹھی حالت میں اور معمول سے کم بارش کے ساتھ آرام کرتی ہے۔, بہت زیادہ بارشوں اور کم درجہ حرارت کے ساتھ بہار نے بیل کے اگنے میں معمول سے زیادہ تاخیر کی. موسم گرما اعلی درجہ حرارت کی طرف سے خصوصیات, بغیر بارش کے, ضرورت سے زیادہ پانی کی کمی سے بچنے کے لیے پودوں کو اپنے اسٹوماٹا کو بند کرنے کی ضرورت کے نتیجے میں اس نے پودوں میں ایک خاص رکاوٹ پیدا کی ہے، جس کی وجہ سے پختگی کے لمحے میں واضح تاخیر ہوئی ہے۔, خاص طور پر چھوٹے پودوں میں اور جو زیادہ بنجر علاقوں میں واقع ہیں۔.

جوڑا بنانا

Legaris Roble سفید گوشت کے ساتھ مثالی ہے, پاستا,سلاد, تاپس اور تازہ پنیر
ریڈ وائن سیلرز اور انگور کی میز – ٹیبل کلیف

پیداوار 1.947 بوتلیں. توسیع پہلے ٹیبل میں گچھوں کا دستی انتخاب, مکینیکل ڈیسٹمنگ اور دوسرے ٹیبل پر انگور کے بیر کا بعد میں انتخاب. کنٹرول شدہ درجہ حرارت کی کمی, لکڑی کے برتنوں میں الکحل ابال 30 ایچ ایل, بیرل میں malolactic ابال. کرینزا رہ گیا 14 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینوں اور 6 ایک لکڑی کے جھنڈ میں مہینے 15 ایچ ایل. ایوارڈ پارکر سکور 92
گران ٹیبولا ریڈ وائن

پیداوار 4000 بوتلیں توسیع گچھوں کے لیے سلیکشن ٹیبل, اناج کی کٹائی اور بعد میں انتخاب. کنٹرول شدہ درجہ حرارت کی کمی, لکڑی کے برتنوں میں الکحل ابال 50 hl y 100 ایچ ایل. فرانسیسی بلوط وات میں میلولاکٹک ابال. کرینزا رہ گیا 18 بلوط بیرل میں مہینوں اور 6 فرانسیسی بلوط ٹب میں مہینے. ایوارڈ 92 پیین گائیڈ پوائنٹس
ریڈ وائن ٹیبل

پیداوار

25.000 بوتلیں
توسیع گچھوں کے لیے سلیکشن ٹیبل, اناج کی کٹائی اور بعد میں انتخاب. کنٹرول شدہ درجہ حرارت کی کمی, لکڑی کے برتنوں میں الکحل ابال 50 hl y 100 ایچ ایل. فرانسیسی بلوط وات میں میلولاکٹک ابال. کرینزا رہ گیا 16 نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینوں اور 6 لکڑی کے ٹبوں میں مہینے.
سرخ شراب دامنا کرینزا

پیداوار 60.000 بوتلیں. توسیع کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ڈیسٹمڈ اور میکریشن. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں الکحل اور میلولاکٹک ابال. کرینزا رہ گیا 12 مہینوں میں فرانسیسی بلوط بیرل میں (80%) اور امریکی (20%).
دامنا ٹینٹڈ وائن 5

پیداوار:

250.000 بوتلیں

توسیع

کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ڈیسٹمڈ اور میکریشن. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں الکحل اور میلولاکٹک ابال.

کرینزا:

رہ گیا 5 بلوط بیرل میں مہینے.

ایوارڈ

91 پیین گائیڈ پوائنٹس
ریڈ شراب Viñas del Jaro – کانا کی نشست

Pago de Chafandin میں ہمارے قدیم ترین انگور کے باغوں کے بعض شعبوں سے کچھ شراب, افزائش کے پورے عمل میں, بعض ونٹیجز میں, لگاتار چکھنے میں مزید خوبصورتی اور شخصیت کا اظہار کریں۔, "دل کے اسٹروک" کے طور پر موجود ہے. وہ بیرل, ہر ونٹیج کے بعد پہلے چھ مہینوں میں ان کا انتخاب کیا جاتا ہے اور انہیں ذاتی نوعیت کا فالو اپ بنانے کے لیے الگ کیا جاتا ہے۔. جس سال یہ واقعہ ہوتا ہے، اسے Sed de Caná برانڈ کے تحت بوتل میں بند کیا جاتا ہے اور یہ Bodega کی سب سے علامتی شراب کو جنم دیتا ہے۔.

کرینزا

فرانسیسی بلوط بیرل میں مالولیٹیکا 300 افزائش کے لیٹر 26 بیرل میں مہینوں

ابال

دوران 21 14-16ºC کے درجہ حرارت پر دن.

خراش کا وقت

20 ڈپازٹس میں دن 3.000 لیٹر
ٹینٹڈ وائن میں دیکھ رہا ہوں۔ 2018

یہ ایک مبتدی کردار والی شراب ہے, جو ہمارے فنکا سے تعلق رکھنے والے ٹیمپرینیلو اقسام کی بنیادی خصوصیات کو ظاہر کرنے کی کوشش کرتا ہے. اس کو لکڑی کے ذریعہ ایک چھوٹے سے قدم سے تقویت ملتی ہے جو عام طور پر جدا ہوجاتا ہے 4 مہینے. یہ پھل کی شراب ہے, منہ میں میٹھا اور رسیلی, لیکن ایک ہی وقت میں ٹھنڈا, میٹھے ٹینن کے ساتھ, بالغ اور وہ اسے بہت اچھا بنا دیتے ہیں, لفافہ اور ٹینک سختی کے بغیر.
کرینزا

4 مہینے نئی بیرل میں اور ایک سال سے فرانسیسی بلوط 300 لیٹر.

ابال

دوران 10 25ºC کے درجہ حرارت پر دن.

خراش کا وقت

7 دن ان کی کھالوں کے ساتھ
ریڈ شراب بوڈیاگس مروا – موروا ریزرو

موروا ریزرو یہ ایک محافظ شراب ہے, ہمارے ریوجا الاویسہ پلاٹوں کی طرف سے پیش کردہ ترتیری مہکوں اور مہکوں کی وسیع رینج کے درمیان بہترین ارتقاء کی پیشکش پر مبنی. Murua Reserva ایک لمبی اور پیچیدہ شراب ہے جو مریضوں کی ویٹیکلچر سے آتی ہے جو لا ریوجا کے ماحول اور روایت کا احترام کرتی ہے۔.

ٹیمپرینیلو کے ساتھ بنایا گیا, گریسیانو اور مازوئیلو اور ایک کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال کا عمل وقت کی پابندی کے ساتھ. فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں مالولیکٹک ابال اور ڈیکنٹنگ کی گئی تھی۔.
ترقی اور خستہ: کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ابال. maceration کی وقت کی پابندی کی پیروی. فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں مالولیکٹک ابال اور ڈیکنٹنگ کی گئی تھی۔. 24 ماہ فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں (کے زیادہ سے زیادہ استعمال کے ساتھ بیرل 3 سال). ہمارے Reservas کی بوتل کی عمر بڑھنے کی کم از کم مدت پوری ہوتی ہے۔ 5 تہھانے کے زیر زمین بوتل ریک میں پختگی اور گول پن کی زیادہ سے زیادہ ڈگری تک پہنچنے کے لیے سال. ایوارڈ 92 پیین گائیڈ پوائنٹس
مروا بمقابلہ ریڈ وائن 2017

اظہار اور ذاتی, VS کی طرف سے تخلیق کردہ تازہ ترین coupage ہے بوڈیاگس مروہ. وائنری خالص کاریگر ریوجا کے اپنے فلسفے کی پیروی کرتی ہے۔, لیکن دیکھ رہے ہیں, ایک بار میں, ایک جدید انداز جو تازگی اور پھلوں کی باریکیوں سے بھری شراب کو متاثر کرتا ہے۔.

Murua's VS ایک مخملی شراب ہے۔, جو ہمارے انگور کے پھلوں کے متوازن مرکب کے علاوہ مونٹی الوا مینتھول اور پھولوں کی خوشبو کو اچھی طرح سے واضح کرتا ہے۔.
کرینزا کے 16 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے (30%) اور امریکی (70%).
سفید شراب Murua بیرل خمیر شدہ

موروا اسٹیٹ سے بنا ہے۔ 110 ہیکٹر کا اپنا انگور کا باغ. دیسی اقسام جیسے ویورا کے تناؤ, مالواسیا اور گارناچا بلانکا کے درمیان ہے۔ 40 Y 80 سال پرانے اور مستند زیورات ہیں جو انگور کے باغ کے سر پر واقع ہیں۔, ایلسیگو اور باقی لا ریوجا الاویسہ میں ماضی کی طرح کاشت کی جاتی تھی۔.

ونٹیج 2016 اسے درجہ حرارت کے لحاظ سے ہلکی سردی کے ساتھ پیش کیا گیا تھا۔. موسم بہار ٹھنڈا اور ابر آلود تھا۔, ابھرنے میں تاخیر. موسم گرما بہت خشک اور گرم آیا, بڈنگ میں کھوئے ہوئے وقت کو پورا کرنا. راتیں ٹھنڈی تھیں۔, پودے کو آرام کرنے اور تکلیف کے بغیر اچھی نشوونما کرنے کی اجازت دیتا ہے۔. اچھے سازگار موسم کی وجہ سے ہمارے پاس غیر معمولی پیداوار تھی جس کی وجہ سے ہمیں بہترین معیار کے ساتھ ساتھ اچھی پیداوار بھی حاصل ہوئی۔. فصل کی کٹائی کے دوران اچھے موسم کی وجہ سے سینیٹری کی حالت بھی بہترین تھی۔.

محدود پیداوار a 7.590 بوتلیں.
تیاری اور بڑھاپا ایک روایتی عمل کے بعد, نئے فرانسیسی اور امریکی بلوط بیرل میں خمیر شدہ شراب 15 دن. ایک بار ابال ختم ہونے کے بعد، شراب اسی بیرل میں اور اس کے لیز پر پرانی ہو گئی تھی۔ 7 مہینوں بعد یہ مروا کے بوتلوں کے ریک پر چلا گیا۔.
فروخت!

ماحولیاتی ریڈ شراب ایزار – 714 گرناچہ سیٹ کریں 2015

اس شراب نے کچھ عرصے سے فرانسیسی بلوط بیرل میں عمر بڑھنے کا عمل جاری رکھا ہے 18 مہینے, جس کے بعد یہ بوتل میں رہ گیا ہے جو کم سے کم ہے 18 مزید مہینوں.

پیداوار

100% ماحولیاتی
ماحولیاتی ریڈ شراب ایزار – 714 ایجر والدین 2013

پیداوار

100% ماحولیاتی جوڑا لگانا گیم یا مضبوط گوشت اس شراب کے ساتھ جوڑنے کے لیے مثالی ہیں۔. نیلی مچھلی کے ساتھ جانے کے لیے بہت موزوں ہے۔, سرخ گوشت, پنیر کی مختلف اقسام, بھوک لگی ہے, وغیرہ..
نامیاتی سفید شراب ایزار۔ – 714 ایزار بلانکو 2015

پیداوار

100% ماحولیاتی جوڑا لگانا نوجوان اور نیم علاج شدہ پنیر کے لیے بہترین ساتھی۔, زیتون, تمباکو نوشی, carpaccios, تازہ سلاد, ٹھنڈے مشروم اور سوپ. خاص طور پر مچھلی کے ساتھ اشارہ کیا گیا ہے۔, چاول اور سمندری غذا, عام طور پر. یہ آرٹچیکس اور asparagus کے لیے موزوں انتخاب ہے۔. چونکہ یہ ایک مکمل جسم والی سفید شراب ہے ، اس کے ساتھ گوشت بھی ہو سکتا ہے۔.
سرخ شراب – بورڈن ریسرووا

انگور

ٹیمپرینیلو کے ساتھ بنایا گیا, گارناچا ٹنٹا اور مازیویلو داھ کے باغ سے 3 مختلف اقسام کی مٹی کے ساتھ ریوجا سب زون: ریوجا الٹا, سیرا ڈی لا ڈیمانڈا کی ڑلانوں پر ریوجا الوسا اور ریوجا اورینٹل, شمال کی طرف.

توسیع

پھلوں کی سلیکشن کی گئی, تفصیل گانٹھوں کو بتانے اور انگور کی نرمی سے کچلنے پر مبنی ہے جو بعد میں الکحل خمیر اور بے قابو خمیر کو انجام دینے کے ل is ہے۔. کرینزا شراب امریکی سفید بلوط بیرل میں پرانی ہے (اوہائیو) میڈیم ٹوسٹ اور فرانسیسی بلوط کے دوران 18 مہینے, ہر ایک کی ریکنگ کے ساتھ 6 مہینوں قدرتی وضاحت میں مدد کرنے کے لئے. بعد میں یہ اس کی تطہیر کے لئے بوتل میں باقی رہتا ہے۔. جوڑا لگانا سبزیاں, چمچ کے پکوان, انکوائری والے گوشت یا چٹنی میں, روسٹ.
ہم انا ڈی کوڈورنیو برٹ نیچر میں استعمال ہونے والی ہر قسم کے لیے فصل کی کٹائی کے بہترین وقت کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔ – ہم انا ڈی کوڈورنیو برٹ نیچر میں استعمال ہونے والی ہر قسم کے لیے فصل کی کٹائی کے بہترین وقت کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔

انگور اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔: اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔. روایتی طور پر, اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔. البتہ, اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔, اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔, اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔, اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔. اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔ 30 سال. اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔. اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔, اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔ 690 میٹر. اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔. توسیع اس کی خاصیت ان اقسام میں ہے جو اسے مرتب کرتی ہیں۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔. دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔, دونوں قسموں کا ابال سب سے زیادہ ممکنہ خوشبو والی پیچیدگی کو نکالنے کے لیے شروع ہوتا ہے۔.

جوڑا لگانا بھوک لگی ہے, مچھلی, سمندری غذا, چاول, میٹھی, ٹھنڈے پکوان.
ریڈ شراب والنسیسو ریزرو۔

والینسیسو ایک ہی سرخ پیدا کرتا ہے۔, ہمیشہ ریزرو اور ہمیشہ خوبصورت. بہتر, نفیس اور ورسٹائل, یہ ہمیشہ اپنی غیر معمولی خصوصیات پر کلاسیکی اور جدید دونوں طالووں سے اتفاق کرتا ہے۔. ناک پر یہ مسالیدار اور پھل دار خوشبو دکھاتا ہے۔, ایک بڑی پیچیدگی جو ڈرپوک کھلنے سے شیشے میں بڑھتی ہوئی پہنچتی ہے۔. پھل اور لکڑی کے درمیان اچھا توازن۔, خوشبودار حجم کے ساتھ. جوڑا لگانا
کریمی چاول چنٹرل اور سور کی پسلیوں کے ساتھ۔, کیریملائزڈ ایبیرین سور کا گوشت۔, چوریزو اور سبزیوں کے ساتھ پکی ہوئی دال۔.

ایوارڈ

92 پارکر گائیڈ پوائنٹس

92 جیمز نے اشارہ کیا۔ دودھ پلانا۔