ریڈ وائن ٹیبل

متعلقہ مصنوعات

• 

  وینو ٹینٹو سفیر – قدیم سفیر

  قدیم سفیر یہ شراب خانہ کا حوالہ شراب ہے اور سب سے زیادہ نوازا جاتا ہے. لیگرس ریزرووا کے کردار کو داھ کی باری کے ذریعہ اور مختلف الکحل کے ماسٹر مکسچر کے ذریعہ نشان لگا دیا گیا ہے جو ٹیمپرینیلو اقسام کے ساتھ بنائے گئے ہیں اور مختلف قسم کی بیرل.

  تفصیل (شراب تیار کرنا)

  انگوروں کی کٹوتیوں کو دستی طور پر کاٹا جاتا ہے 15 کلو; وائنری پہنچنے پر ، یہ ایک ٹھنڈے کمرے میں رات کے وقت 6 ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھا جاتا ہے اور اگلی صبح اس کا انتخابی میز پر اچھی طرح سے معائنہ کیا جاتا ہے۔. ایک بار بیلٹ کے ذریعہ نامعلوم اور نقل و حمل, یہ عملی طور پر مکمل طور پر چھوٹے frustoconical سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں آتا ہے۔ 5.200 لیٹر, جہاں ہم انگور کے مختلف ماخذ کو الگ الگ بیان کرتے ہیں۔. ہم الکحل کے ابال سے پہلے کم درجہ حرارت پر کئی دنوں کی پری فرمینٹیشن میکریشن کے ساتھ شروع کرتے ہیں۔, جو اس کے دیسی خمیر کے ساتھ بنایا گیا تھا۔ 28-30 .C, مختلف ٹیروائرز کی خصوصیات کا اظہار کرنے کے لیے, ہر ونٹیج کی انفرادیت کا احترام کرنا. ابال کے دوران، بار بار دستی پنچنگ کی جاتی ہے اور وات کو اس جگہ پر تیار کیا جاتا ہے۔ 3 انگوروں کو لگانا، صرف پھولوں کی شراب حاصل کرنا اور پریس وائن کے بعد کے اضافے کے بغیر. اس کے بعد نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مالولیکٹک ابال کیا گیا۔. اس کے بعد، شراب کے لئے رہتا ہے 20 بورڈو میں مہینوں میں اچھی طرح سے تیار شدہ فرانسیسی بلوط بیرل, آدھا نئی اور آدھی شراب, سے 10 مختلف کوآپریجز. انڈا سفید کے ساتھ ایک نرم وضاحت کے بعد, مئی میں بوتل لگا دی گئی تھی 2015. اس سرخ شراب کو بوتل کے ریک میں قیام کے دوران بہتر کیا گیا تھا 24 مارکیٹنگ شروع کرنے سے پہلے مہینوں. یہ ونٹیج پر مشتمل ہے 86.037 بورڈو کی بوتلیں.

  وائن یارڈ (اہمیت)

  یہ شراب خصوصی طور پر ٹینٹو فینو انگور کی قسم کے ساتھ تیار کی گئی ہے (ٹیمرانیلو) 100%. انگور چھوٹے شیشے کے ہاکس کے مکمل انتخاب سے آتے ہیں, عمر کے درمیان 50 اور 90 سال, برگوس صوبے میں واقع مختلف اصطلاحات سے: پیرینڈا ڈی ڈوئرو, اولمیڈیلو ڈی رو, رو اور ہنٹوریا ڈی والڈیرادو, کے D.O.. ربیرا ڈیل ڈوئرو. ان داھ کی باریوں کی اوسط اونچائی ہے 850 اور 1.000 میٹر. یہ پرانی داھلیاں تھوڑی زرخیز کردار والی مٹی میں آباد ہیں, ٹھیک سینڈی قسم, ریتیلی یا بجری یا چکنی پتھر کے ساتھ. داھ کی باری ان میں پہلے واقع تھی "ناقص مٹی" جو دوسری فصلوں کے ل suitable موزوں نہیں تھے, صرف بیل کے لئے. ونٹیج 2012 کے درمیان آسانی سے چلا گیا 6 اور 17 اکتوبر. انگور کی پختگی کی سطح کو دیکھتے ہوئے کہ ہمیں یہ غیر معمولی شراب بنانے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے, ہم اسے پیش کر سکتے ہیں 7 u 8 ہر دہائی میں کٹائی ہوتی ہے.

  جوڑا بنانا

  لیجاریس ریزرووا جوڑے کے ساتھ کستیلین چوسنے والے بھیڑ کے ساتھ ہیں, انکوائری یا بھنے ہوئے سرخ گوشت, کھیل سٹو اور ٹھیک پنیر.

  انعامات

  95 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2016

  90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2017

  سونے کا تمغہ CINVE - 2016

  چاندی کا تمغہ بین الاقوامی شراب & روح مقابلہ - 2016
• 

  ہازا کاؤنٹی کی افزائش 2014

  شراب تیار کرنا: اس کی وضاحت بالکل روایتی ہے۔, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. عمر رسیدہ: 18 امریکی بلوط بیرل میں مہینوں اور 6 بوتل میں مہینوں کا آرام. جوڑا بنانا: روسٹ میمنے کے ساتھ مثالی۔, بیل شوٹ کرنے کے لئے چاپ, رابو ڈی ٹورو, cochinillo lechal y queso semicurado.  
• 

  فلور ڈی پینگس شراب 2017

  پنگس کا پھول 2017 یہ ڈومینیو ڈی پنگس وائنری کی دوسری شراب ہے اور ایک کامیاب ترین ہے, ریبرا ڈیل ڈوئرو اپیلشن کی الکحل کے مابین ایک معیار. ونٹیج 2016 منجانب فلور ڈی پنگس نے کامیابی حاصل کی 94 پیرن گائیڈ کے تازہ ترین ایڈیشن میں نکات, اس طرح خود کو بہترین ہسپانوی الکحل کے پوڈیم پر رکھنا. پیٹر سسیک, ریبرا ڈیل ڈوئرو میں مقیم ڈنمارک کی مشہور شراب ساز, اپنی الکحل کے لئے ونٹیج شاندار اسکور کے بعد ونٹیج حاصل کریں.
• 

  سرخ شراب دامنا کرینزا

  پیداوار 60.000 بوتلیں. توسیع کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ڈیسٹمڈ اور میکریشن. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں الکحل اور میلولاکٹک ابال. کرینزا رہ گیا 12 مہینوں میں فرانسیسی بلوط بیرل میں (80%) اور امریکی (20%).
• 

  چافانڈین ریڈ وائن

  یہ ایک ایسی شراب ہے جو خصوصی طور پر Pago de Chafandín کے انگوروں سے بنائی جاتی ہے۔, 100% ٹیمرانیلو (ٹنٹو فینو) اور جس کے انگور کے باغ کی عمر لگ بھگ ہے۔ 40 سال. یہ غیر معمولی انگور ہیں۔, چھوٹے قطر, ایک موٹی جلد کے ساتھ جو اسے میکریشن میں زیادہ ارتکاز دیتا ہے۔. مالولیکٹک کو نئے فرانسیسی لکڑی کے بیرل میں بنایا گیا ہے۔ 300 لیٹر اور اس کے بعد شراب اسی بیرل میں جب تک مناسب سمجھی جاتی ہے بڑھاپے میں رہتی ہے۔ ( ونٹیج پر منحصر ہے ) اور عام طور پر اس کے درمیان ہوتا ہے۔ 16 Y 21 مہینے.

  کرینزا

  فرانسیسی بلوط بیرل میں مالولیکٹک 300 لیٹر اور اضافہ 21 مہینے نئی بیرل میں اور ایک سال سے فرانسیسی بلوط 300 لیٹر.

  ابال

  دوران 12 26ºC کے درجہ حرارت پر دن.

  خراش کا وقت

  17 دن ان کی کھالوں کے ساتھ