تفصیل
یہ دریائے ڈویرو کے آس پاس کے مختلف علاقوں میں Tempranillo قسم کی استعداد کا اظہار کرنا چاہتا ہے۔, تلاش کرنا ایک شراب بنائیں مستند اور شخصیت کے ساتھ.
کم سے کم مداخلت کے ساتھ منتخب داھ کی باریوں سے, لیڈا سے مزید 2013 بالکل بتاتا ہے کہ یہ ونٹیج کیا تھا۔, موسم بہار اور موسم گرما کے دوران ہلکے اور یہاں تک کہ ٹھنڈے درجہ حرارت کے ساتھ, علاقے میں کچھ غیر معمولی. ایک غیر معمولی ونٹیج جو a کو جنم دیتا ہے۔ غیر معمولی شراب, ٹھیک دکھا رہا ہے, فریسکو, کے ساتھ بڑی عمر کی صلاحیت اور حقیقی طور پر بحر اوقیانوس کا جوہر.
CATA کے نوٹ: بوڈگاس لیڈ – MAS DE LEDA TINTO
شراب تیار کرنا
انگور کی کٹائی کے بعد نکاسی کا عمل شروع ہو جاتا ہے۔, دبانے اور ابال. انگور کو جلد اور بیجوں کے ساتھ بڑے دھاتی برتنوں میں مکس کرنا چاہیے۔.
- وسٹا: گارنیٹ ربیٹ گولی.
- ناک: سرخ پھلوں اور قدرے بالسامک پس منظر کی غالب.
- بوکا: منہ میں سیال, اچھی طرح سے ساختی اور مضبوط لیکن اچھی طرح سے پالش ٹیننز, اچھی تیزابیت کے ساتھ جو تازگی کو منتقل کرتی ہے اور اسے سوادج اور لمبی شراب بناتی ہے.
خستہ
14 بلوط بیرل میں مہینے, 90% فرانسیسی (یکجا, Nevers y Joupillers) Y 10% امریکی.
جوڑا لگانا
باربی کیو, فیوژن ٹوپیاں, پیچیدہ چٹنیوں کے ساتھ سفید گوشت.
وائنری
لیڈا داھ کی باری ہے, مٹی اور کام. مصروف. یہ مستند کی تلاش ہے۔. امیر ترین مٹی کا انتخاب. پرانی بیلوں کے ساتھ وابستگی اور جاننے کا طریقہ. لیکن, سب سے پہلے, Leda Bodegas Masaveu winemakers کا علم ہے جو ایک خالص پروجیکٹ میں شامل ہے تاکہ آپ کو ایک منفرد سرزمین سے سب سے منفرد شراب پیش کی جا سکے۔.
ہم جزیرہ نما ایبیرین کی سب سے زیادہ تاریخ اور روایت کے ساتھ دو علاقوں میں داھ کی باریوں کا احتیاط سے منتخب کرتے ہیں: کیا. ٹورو اور ڈی او. ربیرا ڈی ڈوئرو.
تک کے تناؤ 80 زندگی کے سال, جو وقت سے بچ گیا ہے اور زمین کے تلچھٹ اور معدنیات کو جذب کرنے والے ٹیرو ñ و کے ذریعے اپنی جڑوں کو بڑھاتے ہوئے خطے میں ڈھال لیا ہے۔, کہ ہماری خاص الکحل ہمیں دیتی ہے.
جائزہ
ابھی تک کوئی جائزہ نہیں ہے.