Красное вино с лозы очень старые, с низким уровнем производства. Виноград сорта Гренаш отобранных вручную, зерна зерна, с помощью столов, выбора и вибрации. Виноград despalilladas без замять maceradas в специальных емкостях с контролем температуры, и длинные партии межклеточных. Этапа воспитания длится 14 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Дегустация
Белое мясо, птицы и блюда с большим количеством специй. Морепродукты и рыба, приготовленные (Хек, трески...). Сыры, в частности, козы и синий.
100% Гренаш
Представлено 13 товаров
-
Red Red Wine House — Maquinon
Сила Приората в вине и винограде, Черный Garnacha, передавая часть этой земли, четко определяется его терруара: шифер (llicorella). Из виноградников более 10 лет, расположенный в разных террасах. Ограниченное производство 18.000 тысячи бутылок. -
Красное вино экологически Ezar — 714 Ezar Гренаш 2015
Это вино прошло процесс в бочках из французского дуба в течение 18 месяцы, после них осталась в бутылке redondeándose минимум 18 месяцев.Производство100% экологическая -
Красное вино Погребов Bilbaínas — Винья Pomal Гренаш
Винья Pomal Гренаш
Красное вино коллекция старение monovarietales из Bodegas Bilbaínas, Винья Pomal Вина Уникальными. Выбор старых лоз на высоте выше 600 метров, где мы находим сбалансированность и свежесть в exprдавлением. Это Гренаш хочет продемонстрировать потенциал, ароматный сорт, который является наиболее широко посажены в мире. Один Гренаш зон высоких, что имеет свежесть, и вся его мощность фруктовый, с большим объемом. Быть гармоничным, без греха лишнего.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)На Гренаш-сорт нежный, что требует обращения очень осторожны в погребе. Premaceración в холод, с ферментации и мацерации короткие (всего 10 дней encubado). Использования древесины в поисках защиты деликатных Гренаш. El 50% вино закончилось ферментации во французских бочках, с их осадке в течение всего воспитания. Остальные críó 10 месяцев в бочках из американского дуба по 1 год (Воспитание).ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Выбор старых лоз-Гарнача, нашими поставщиками D. O. Ca. Риоха. Общее в них преодолеть 600 м над уровнем моря, где мы находим сбалансированность и свежесть в выражении.ДЕГУСТАЦИЯВинья Pomal Гренаш является идеальным дополнением блюда, которые содержат овощи, из риса, сыры, утка и рыба синий.НАГРАДЫ93 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201891 БАЛЛОВ JAMES SUCKLING 201891 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201891 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 2017 -
Красное вино St. Антони д'Scala Dei
Scala Dei St. Антонио является вина одного виноградника, один из виноградников, более старые, чем Scala Dei, уже работали монахи картезианский. Мы с ним восстановили наследие разработки, которая исчезла в Приорат, и это elaborar вино, как выращивали в течение многих лет 70 или выше. С этой Оговорки мы хотим показать различные грани Garnatxa в Scala Dei, в зависимости от высоты, Душ и разработки.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)С этим вином мы хотели восстановить наследие разработки, которая существовала в Приорат и что нам переезжает, пока первые бутылки с Cellers Scala Dei. Таким образом, исследовав, как те бутылки лет 70 были разработаны, мы винифицируют St. Антони. Сбор урожая в течение первой недели октября, в небольших коробках, с 100% в raspón в ферментации, но с виноградом estrujada (не весь). Ферментированный в небольшой емкости цемента 3.500 L, имитируя пиковую температуру собственные партии прошлого века, без дрожжей, добавленных и прессования в собственный танк цемента. Воспитание: 14 месяцев в “foudre” 1.400 литров, не новый.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Сан-Антонио-де-Монтальт-это виноградник расположен над Cartoixa Scala Dei, на небольшой плоскости aterrazado, который заканчивается в грандиозная над Монастырем, почвы глинистый полностью, имеет форму амфитеатра с одной стороны, ориентированной на Восток, еще на Западе и в Центральной части с видом на Юг, находится в 580 метрах в части более низкой и 610 метрах в части более высокой, D. O. Q. Priorat. Это один из виноградников, которые монахи должны были в любом Гренаш уже пять веков назад; растения, которые мы находим в настоящее время посажены в 1945 и мы можем найти по крайней мере два вида Гренаш: Пушистая и Страны. Добавляйте 2013 было “смотреть“, урожай последовало холодная зима, весна щедра на дожди, прохладное лето в начале, а затем теплый, но не жаркий, позднего урожая и отсутствие дождей во время сбора винограда, сделали созревание вне медленно и регулярно, дает результат примерно вина с тела, фрукты и свежие одновременно. Единственное но, был низкий урожай для Гренаш, ведь льют не был очень хорошим.НАГРАДЫ95 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201795 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201691 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 20189,77 ТОЧКИ ИНСТРУКЦИЯ VINS DE CATALUNYA 201795 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201893 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PROENSA 201790 ТОЧКИ ДЕГУСТАЦИИ АНДРЕАС ЛАРССОН 2017 -
Розовое вино Scala Dei — Pla dels Àngels
Другой стороны Гренаш. Pla dels Àngels это первый розовый Cellers Scala Dei, подготовленного ее винодел Ricard Rofes, что ему удалось разработать этот ароматный, свежий и деликатный розового вина с отбора винограда с dи виноградники на высоте глинистых почвах. Была выбрана в качестве одной из 10 лучшие розовые вина мира 2015 “The Global Розе " Мастерс”, конкурс, организованный в престижном журнале Drink Business.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Для сохранения характеристик ароматические из Гренаш, остывает винограда при заезде погреба до 2 ºC, вы despalilla, и после 3 часов для размягчения шкур начинается кровотечение на депозит, чтобы получить этот цвет бледный и, в свою очередь, привлекательность. Впоследствии desfanga и это брожение, как будто белое вино. После брожения в емкости в течение нескольких 4 месяцы, до момента розлива в бутылки.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Виноград из области высоких Scala Dei, D. O. Q. Priorat, о почвах, argilosos, которые сохраняют кислотность и, поэтому свежесть винограда в момент сбора урожая. Виноградники молодые и старые, в основном из Северного и Восточного направлений, расположенные между 500 и 600 метров.НАГРАДЫ91 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 201890 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201890 ОЧКИ РУКОВОДСТВО 365 ДНЕЙ (ЖИТЬ ВИНО) 2018 -
Вино Тинто Кодорнью (Вина Paseante) — В Pispa
В jilguero озорной захватывает семена и исчезает быстро к encinar. Скалы бесстрастно отеля Montsant, следит за сцену. Белый камень, тимьян, колючий кустарник на солнце. Небольшие виноградники на террасу спускаются склоны. Их лозы Гренаш выражают жизнеспособность и свежесть земли, крутые и красивые. Живой и вкусный, Вина Paseante - В Pispa-это красное вино с идеальным балансом спелые фрукты, нотками минералов и ноты обжарки. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Винограда Гренаш были старинные вручную и сбраживают в небольших резервуарах из нержавеющей стали 5.000 L, где заповедую контакт кожи и сусло освобождает аромат и цвет. Впоследствии вино делает его выдержки в бочках из французского и американского дуба для 300 L.ДЕГУСТАЦИЯВина Paseante - В Pispa является идеальным компаньоном для мяса на гриле, жаркое, тушеные блюда, циветта, охота для волос, грибы, сыр Пекорино, рис, синяя рыба на гриле, треска, орехи... -
Красное вино Raimat Буара
Виноградники покрыты туманом-это пейзаж неповторимый Raimat. Густой и белый, можно увидеть практически в каждом рассвете и закате усадьбы. Явление очень обычное, но никогда не перестает удивляться. Raimat Буара покроет ваши чувства, как туман обнимает их виноградники. Красное вино из практики 100% экологические, от виноградника до Кубка.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Виноград D. Или. Каталонии вступают в погреб быстро, после vendimiado и по мацерации на холод вокруг 15 ºC для того, чтобы извлечь максимальную фрукты. В Гарнача ферментации при контролируемой температуре в 25-28 ° C в резервуарах из нержавеющей стали для облегчения нагрузки фруктовый, свежесть и элегантность этого сорта; небольшая часть разрабатывается более высокой температуре, чтобы обеспечить хороший танин, цвета и ароматы в финальный микс. Когда брожение закончилось, будут trasiega в другие резервуары, чтобы сделать яблочно-молочное брожение. Весь процесс производства этого вина продолжает принципы "зеленого" производства.ДЕГУСТАЦИЯRaimat Буара идеально подходит для мяса в сыром виде стейк Тартар ассорти из колбасных изделий, ветчина, вяленое мясо, longaniza и fuet. -
Белое вино Raimat Окна
Ветер нашел в Raimat дома. Присутствовать во время всех сезонов, это весьма характерный элемент нашей усадьбы. Имя этого белого вина-это дань его постоянным шагом виноградниками. Если вы ищете ответы на Raimat, несомненно, вы найдете на ветру, в Raimat Окна, вино элегантность, нежный в рот, но с тела и уникальной личности, изготовлен из Гренаш белый 100% экологическая. Как ветер, который дует в виноградники, винный завод, передает свою силу на своем пути. СОТРУДНИЧЕСТВЕ (ВИНОДЕЛИЕ)Ищете достижения максимальной выразительности нашей Гренаш, оборудование для виноделия разработал методы переработки природных и уважением Raimat Окна. Мы избегали использования методов, которые изменяют естественное выражение этого сорта, сохраняя ароматы первичных и избегая нежелательного окисления.С этого вина, мы можем предложить пары, таких как " хрустящей свинины с яблоками, отварной, блинчики с начинкой, макароны режущей кромки, фаршированные жареная курица, или ризотто с грибами. Raimat Окна сочетается идеально с рыбой в духовке или на гриле, и морепродукты, в проведении свежесть, ноты трав, бальзамические штрихи и фруктов белый. Даже колбасы стиле Каталонский, как llonganisses или колбаса и белый и черный. -
Вино Care Грядки 2014
Вино Care Грядки 2014 Выполняется затирание prefermentativa в течение 7 дней при температуре 10 ° С. Ферментация осуществляется в резервуарах troncocónicos до температуры 29ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 21 дней. В яблочно-молочное брожение проходит в депозит. Вино остается в бочках из американского дуба, 60% (Леса Кентукки) и французский, 30% (Лесов Алье), во время 14 месяцы. В течение этого периода проводятся три trasiegos. В конце концов, остается в бутылке в течение 17 месяцев до ее коммерциализации. -
Вино Care Грядки Magnum
Вино Care Грядки Magnum Выполняется затирание prefermentativa в течение 7 дней при температуре 10 ° С. Ферментация осуществляется в резервуарах troncocónicos до температуры 29ºC. После брожения, вино остается в затирание с шкурки во время 21 дней. В яблочно-молочное брожение проходит в депозит. Вино остается в бочках из американского дуба, 60% (Леса Кентукки) и французский, 30% (Лесов Алье), во время 14 месяцы. В течение этого периода проводятся три trasiegos. В конце концов, остается в бутылке в течение 17 месяцев до ее коммерциализации. -
Красное вино, Мария Brianda
Красное вино, Мария Brianda
Мария, Brianda это честь двух дам весьма важное значение в истории Пяти Вилл (XIV век). Brianda, графиня Луны и Мария, его дочь, королева Арагона. 50% Каберне Совиньон, 30% Гренаш, 20% Сира -
Пришел Дядя Гойо 2015
Красное вино, Дядя Гойо 2015 Дядя Гойо-это бренд, запатентованное в год 1966. Это дань всем Gregorios (его уменьшительное - Гойо) бывших владельцев погреб, чье коммерческое название было “ВИННЫЕ PALAFOX”. С начала, бархат-это личность более личного этикетки для этого вина. С момента ее создания до наших дней, каждая бутылка, этикетка один в один. Презентация полностью ручной работы. Представляет собой baturro Арагонский, одетый с поясом (метка бархат) и cachirulo в голове (платок из ткани). С момента своего создания, это вино получило множество наград на международных, остаются последние: серебряная медаль ДЯДЕ ГОЙО 2011 в конкурсе GARNACHAS МИРА и серебряная медаль ДЯДЯ ГОЙО 2015 в международном конкурсе ГРАФИН.
