11

Visualizzazione di 11 risultatiOrdina in base al più recente

Filtri:

Cava rosa Collezione Grand Rosé Ars Codorníu 2015

Grand Rosé Ars Collecta La gama Ars Collecta responde al legado enológico de más de cinco siglos creando cavas en Codorníu. Questi sono realizzati in modo artigianale da Celler Jaume, una micro-cantina dove l'innovazione, la ricerca e una cura preventiva esaustiva dei vigneti danno vita a cava di altissima qualità, longevità espressiva e garantita. Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva ha una miscela unica di varietà: Pinot Nero, trepat e xarel lo. Al concorso internazionale di Bacco 2020 è stato premiato con una medaglia d'oro. Hai già una scusa in più per brindare con questo eccellente rosé cava.
Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum

El cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva es una edición única para gastronomía selecta. vivacità, la freschezza e il fruttato delle cavas di Chardonnay di Anna sono arricchite da un invecchiamento di cava di riserva, vale a dire, di più di 15 mese s, che lo rende la compagnia perfetta per la nostra gastronomia. SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata nella Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti,che fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, l'assemblaggio e la successiva stampa vengono eseguiti secondo il metodo tradizionale, noto come "metodo champenoise". Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a una temperatura inferiore 17 ºC) dove si svolge la seconda fermentazione seguita da un periodo di invecchiamento. in totale, il vino passerà un minimo di 15 mesi nelle cantine, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui vengono estratti i lieviti depositati dopo la seconda fermentazione. Successivamente viene dosata una quantità di liquore di spedizione che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questo cava brut. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero. VIGNETO (VIGNETI) Le uve utilizzate per produrre Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva provengono da due aree viticole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, fatto che favorisce una concentrazione ottimale e gli conferisce freschezza e maggiore capacità di invecchiamento, così come più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La raccolta avviene intorno a metà agosto e avviene sempre durante la notte, al fine di mantenere l'uva il più fresca possibile e quindi mantenere i loro aromi completi. Xarel lo varietà,Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali. MARIDAJE Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva es un cava brut muy gastronómico, È un buon alleato per accompagnare un menu dall'inizio alla fine: arrivo, verdure saltate, pesce, frutti di mare, brasati, dessert ... e molti altri preparati. PREMI 91 PUNTOS James Suckling 2018 90 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2018 90 ARTICOLI Penin GUIDA 2015 MEDALLA DE ORO BACCHUS - 2014 MEDALLA DE ORO CINVE - 2015 MEDALLA DE ORO EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014 MEDALLA DE ORO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015 MEDALLA DE PLATA BERLINER WEIN TROPHY - 2013 MEDALLA DE PLATA CINVE - 2014 MEDALLA DE PLATA CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015 MEDALLA DE PLATA CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016 MEDALLA DE PLATA TASTING.COM (JERALD O'KENNARD) - 2016 UNO DEI MIGLIORI 10 SPARKLING OF THE WORLD EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014 2 STARS HARPERS WINE STARS - 2017
Red House Cava – Pecora Nera

A Villafranca del Penedés, culla di cava, Le uve Trepat crescono e danno origine alla nostra cava. Pavimenti con texture franche, in alcuni casi un po 'calcareo, con un certo contenuto di argilla. Dopo aver ricevuto le uve in cantina, la temperatura delle uve viene abbassata a 5 ° C per la successiva pressatura. Utilizzare solo del primo mosto fiore premuto. Fermentazione a circa 14 ° C per 25 giorni per preservare al massimo il potere aromatico della varietà. La bottiglia riposa per un minimo di nove mesi in rima. Dopo aver rimproverato di rimuovere i sedimenti, viene aggiunto il liquore di spedizione. Questa è una cava extra brut, con solo 3,5 grammi per litro di zucchero. Di colore pallido e frutta leggermente color salmone della varietà di inchiostro Trepat. Naso floreale e molto fruttato, con aromi di piccoli frutti di bosco. In bocca sorprende fino all'ultima bolla, con un bel passo, gustoso, cremoso, dove sono enfatizzati i sapori di ribes, mora e mandorle caramellate. Produzione limitata a 34.623 bottiglie.
Cava Codorníu – Dolce Anna de Codorníu

Dulce Anna es un cava fresco y versátil. Una cava fatta fondamentalmente con Chardonnay, che completa la sua miscela con le tradizionali varietà Macabeo, Xarello e Parellada. Il risultato è una cava dolce e liscia al palato, pieno di vitalità. Fantastica combinazione di aromi fruttati con un dolce equilibrio in bocca. Le due fasi del gusto si armonizzano perfettamente: il senso dell'olfatto completa il gusto e reciprocamente. Al naso ci sono note fresche di frutta primaverile e fiori bianchi, ricordi di pesche e fiori di mandorlo. In bocca offre una piacevole sensazione di densità, mantenendo sempre grande freschezza e vitalità.
Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva

El cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva es una edición única para gastronomía selecta. vivacità, la freschezza e il fruttato delle cavas di Chardonnay di Anna sono arricchite da un invecchiamento di cava di riserva, vale a dire, di più di 15 mese s, che lo rende la compagnia perfetta per la nostra gastronomia.
Cava Codorníu – Anna de Codorníu Bianco di neri

Anna si veste di notte per sorprendere con la massima raffinatezza ed eleganza. Anna de Codorníu Blanc de Noirs es un cava brut vital y expresivo que consolida a Anna en la primera fila entre los pioneros en la elaboración de cavas de nueva concepc ión: los Blanc de Noirs. Scopri una cava bianca prodotta esclusivamente con uve di Pinot Nero rosso, con aromi di viola e bacche rosse. Per la sua storia, su coupage y su versatilidad, Anna è diventata la cava più emblematica di Codorníu. SVILUPPO (vinificazione) Per Anna de Codorníu Blanc de Noirs abbiamo in programma il tempo di raccolta ottimale, diraspiamo e premiamo delicatamente l'uva. Quando si tratta di uva rossa, le bucce rimangono a contatto con il mosto per un breve periodo, e ne usiamo solo la prima frazione per i vini base della cava brut Anna Blanc de Noirs. Questi vini di base mostrano inizialmente sfumature rosa tenui, che si dissipano durante le fermentazioni fino a quando si traducono in una cava con un colore più intenso rispetto a quelli delle varietà bianche. Una volta terminate le fermentazioni e stabilizzati i vini, aggiungere il liquore tirage. Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a temperatura costante di 15 ºC) dove avviene una seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce dei lieviti. in totale, il vino passa 9 mesi in cantina, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante. Successivamente viene dosata una quantità di liquore di spedizione e infine, copriamo sicuramente la bottiglia con un tappo di sughero. VIGNETO (VIGNETI) Le uve utilizzate nella produzione di Anna de Codorníu Blanc de Noirs provengono da vigneti con un clima continentale su terreni di ardesia del D.O.. Cava. Le oscillazioni termiche giorno e notte sono molto pronunciate; questo favorisce una concentrazione ottimale, più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi preservare i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione e fermentazione spontanea. Per questo prodotto, l'ingresso delle uve in cantina è molto attento e, in seguito, i vini base prodotti per la cava Anna Blanc de Noirs sono intensi, pulito sul naso e in bocca ed evidenzia la sua densità e cremosità. MARIDAJE Por el estilo expresivo y sabor apetitoso de este cava brut, è conveniente accompagnarlo con piatti casuali e leggermente conditi in cui spicca la materia prima: pasta fredda con frutta, pesce al vapore o salato, baccalà in insalata, riso con verdure, carni poco cotte, prosciutto cotto. Anna de Codorníu Blanc de Noirs è anche una buona compagnia per i dessert alla frutta: torte, marmellate, lichis, manghi, macedoni. PREMIOS MEDALLA DE ORO CINVE - 2012 MEDALLA DE ORO CINVE - 2011 MEDALLA DE PLATA DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2014 MEDALLA DE PLATA EFFERVESCENTS DU MONDE - 2011 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2014 MEDALLA DE PLATA PREMIS VINARI - 2013
In offerta!

Cava Codorníu – Anna de Codorníu Ti amo

L'iconica bottiglia di Anna, la cava più emblematica di Codorníu, si veste di petali e propone un modo di dire molto originale "Ti amo". Anna di Codorníu T'estimo è un regalo perfetto da mostrare "flores” y una compra segura para aquéllos que quieren sorprender. SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata in Anna de Codorníu Love. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti. Aggiungiamo i lieviti selezionati e i mosti fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, viene fatto il loro assemblaggio e il vino risultante viene imbottigliato insieme al liquore tirage. Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a temperatura costante di 17 ºC) dove avviene la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce dei lieviti. in totale, il vino passerà un minimo di 12 mesi in cantina, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui i sedimenti depositati vengono estratti dopo la seconda fermentazione. Successivamente, viene dosata una quantità di liquore di spedizione, che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questo cava brut. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero. VIGNETO (VIGNETI) Le uve utilizzate per produrre Anna de Codorníu Love provengono da due aree vinicole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, che favorisce una concentrazione ottimale, bassa acidità, più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi mantenere i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione o fermentazione spontanea. Xarel lo varietà, Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali. MARIDAJE Su delicadeza y frescor convierten a Anna de Codorníu T'estimo en un cava ideal como aperitivo. anche, È un cava brut ideale per accompagnare crostacei e carni bianche. Ottimo compagno di sushi e sashimi o carpacci leggermente conditi.
Cava Codorníu – Anna Brut Nature Classic

Anna de Codorníu Brut Nature es nuestro homenaje a la última persona de la familia que llevó el apellido Codorníu, cosa dentro 1659 ha sposato il viticoltore Miquel Raventós. Anna de Codorníu fue el primer cava en introducir la variedad Chardonnay en su coupage , che gli conferisce aromi delicati, freschezza inconfondibile e personalità unica. SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata in Anna de Codorníu Brut Nature. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti. Aggiungiamo i lieviti selezionati e i mosti fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, viene fatto il loro assemblaggio e il vino risultante viene imbottigliato insieme al liquore tirage. Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a temperatura costante di 17 ºC) dove avviene la seconda fermentazione seguita da un periodo di affinamento a contatto con le fecce dei lieviti. in totale, il vino passerà un minimo di 12 mesi in cantina, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui i sedimenti depositati vengono estratti dopo la seconda fermentazione. Successivamente, viene dosata una quantità di liquore di spedizione, che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questa cava Brut Nature.. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero. È il metodo tradizionale, utilizzato anche per fare champagne. VIGNETO (VIGNETI) Le uve utilizzate per produrre la cava Anna de Codorníu Brut Nature provengono da due regioni vinicole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, che favorisce una concentrazione ottimale, bassa acidità, più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La vendemmia si svolge verso metà agosto e si svolge sempre di notte, per mantenere le uve il più fresche possibile e quindi mantenere i loro aromi completi ed evitare i processi di ossidazione o fermentazione spontanea. Xarel lo varietà, Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali. MARIDAJE Los cavas Brut Nature, a causa del suo basso contenuto di zucchero, sono leggermente amari, cosa li rende un buon alleato di merenda (noci, olive, tartine di foie gras, caviale o sostituti ...), Wok di verdure, pesce e carne alla griglia.
Cava Codorníu – Quaglia ecologica lorda

Quaglia ecologica lorda , l'autentica espressione della cava tradizionale. Realizzato con varietà autoctone coltivate naturalmente, dei migliori vigneti ecologici di Penedés. Per evitare qualsiasi contatto di uva e mosti biologici con il resto della nostra produzione, abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto della nostra raccolta.. Realizzato con la massima cura in un'area riservata della nostra storica cantina. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la denominazione ecologica di questa cava.. SVILUPPO (vinificazione) Per evitare qualsiasi contatto di uva e mosti biologici con il resto della nostra produzione, abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto della nostra raccolta.. Il materiale utilizzato in cantina è stato separato dal resto e i serbatoi di fermentazione sono stati appositamente contrassegnati.. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la designazione di prodotti biologici. VIGNETO (VIGNETI) Tutti i vigneti da cui nasce Codorníu Ecológica Brut sono certificati ECO (Normativa Europea) e NOP (Programma biologico nazionale, Stati Uniti d'America) e si trovano nell'Alt Penedés (Parellada e Macabeo) e nel Penedes centrale (Xarel lo). Le basse rese per ettaro garantiscono la massima qualità dell'uva (8.500-9.000 Kg / ha, il massimo consentito è 12.000 kg / ha). MARIDAJE Codorníu Ecológica es un cava idóneo para resaltar los sabores naturales de una cocina sana y poco condimentada (mescolare fritto nel wok, colpi di scena, Verdure grigliate, pesce alla griglia o al vapore e carne bianca).
Cava Codorníu – Quaglia ecologica semi-secca

Codorníu Ecológica Semiseco está elaborado con variedades autóctonas naturalmente cultivadas , dei migliori vigneti biologici nel D.O.. Cava nei Penedés. Para evitar cualquier contacto de las uvas y mostos ecológicos con el resto de nuestra p roducción decidimos recoger estas uvas en días diferentes del resto de nuestra vendimia. Realizzato con la massima cura in un'area riservata della nostra storica cantina. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi effettuate garantiscono la designazione ecologica di questa cava semi-secca.. SVILUPPO (vinificazione) Per evitare qualsiasi contatto di uva e mosti biologici con il resto della nostra produzione, abbiamo deciso di raccogliere queste uve in giorni diversi dal resto della nostra raccolta.. Il materiale utilizzato in cantina è stato separato dal resto e i serbatoi di fermentazione sono stati appositamente contrassegnati.. Sia i prodotti enologici utilizzati durante tutto il processo produttivo sia le diverse fasi svolte garantiscono la denominazione ecologica di Codorníu Ecológica Semiseco. VIGNETO (VIGNETI) Tutti i vigneti del D.O.. Cava da cui nasce Codorníu Ecológica ha la certificazione ECO (Normativa Europea) e NOP (Programma biologico nazionale, Stati Uniti d'America) e si trovano in Alto Penedés (Parellada e Macabeo) e nel Penedes centrale (Xarel lo). Le basse rese per ettaro garantiscono la massima qualità dell'uva (8.500-9.000 Kg / ha, il massimo consentito è 12.000 kg / ha). MARIDAJE Codorníu Ecológica Semiseco es un cava idóneo para resaltar los sabores naturales de una cocina sana y poco condimentada (mescolare fritto nel wok, colpi di scena, Verdure grigliate, pesce alla griglia o al vapore e carne bianca).
Esempio di Cava

qui la breve descrizione