פרוסת גבינת גירולה

מוצרים קשורים

• 

  גבינת אומן מרפא דניברטו ד.ו סן סימון דה קוסטה

  גבינת טטילה אומן גליציאנית מעושנת מעץ ליבנה ונרפאה. סן סימון דה קוסטה ייעוד מוגן של מקוראידיאלי לאפריטיף.הייצור של גבינת סן סימון דה קוסטה משלב מתכון מסורתי עם מיטב חומרי הגלם ושליטה היגיינית-סניטרית מירבית.. שתי תכונות מיוחדות בולטות בתהליך הבישול, נותן לו את הטעם והארומה המיוחדים לו.ראשון, חומר הגלם הבסיסי שלו: חלב פרה, במיוחד של הגזעים הבלונדיניים בגליציה, חום-אלפיני ופריזית, מיוצר תמיד באזור בהתאם לתקנות הבריאות.המאפיין המשמעותי ביותר נמצא בשלב העישון, שעבורו משתמשים בעץ של עץ טיפוסי של האזור: לִבנֶה, אם כי קליפתו נפטרת.ואז הגבינה נשמרת להבשלה, לזמן לא פחות מ 45 ימים. המוצר כבר מיוצר והדבר היחיד שחסר לגמרו הוא תיוג. וצריכה.
• 

  גבינת פטמות : חתיכה של 650 grs.

  גבינה עם D.O. tetilla pza.650 גרם.רכיבים:חלב פרה מפוסטר, תסיסה לקטית, כננת, מתקן מלח וחומציות E-509. דקה 45% M.G./E.S. דקה 45
• 

  גבינה גליציאנית: PaloSanto מיני

  גבינת PaloSanto מוצגת בחתיכות 750 גרם בערךכמעט לא ידוע בשאר ספרד, פאלו סנטו היא גבינה העשויה מחלב פרה; טעם עדין, מאוד חמאה ונמס טוב מאוד. שמו מקורו בכלי ששימש נזיר ממנזר ליד קונטיס (פונטבה), שם בשבילו 1.720, כדי להסיר את הגבינה שממנה התקבלה גבינה שומנית בטעם מעודן, לאחר מנוחה 3 חודשים במרתפי המנזר.תודה לחוקרים שחיפשו במסמכים הישנים של המנזר, אלו שהשיגו את הנוסחה. כיום הכנתו מסורתית כמו במאה ה -18.מאפיינים: הדבק רך, צורה מעגלית, מִשׁקָל 750 גרם משוער..זה עשוי גם טריזים של 0.250 גרם.
• 

  גבינה גליציאנית של פרה למחצה למחצה O Mouro

  גבינת אומן טבולה בקפה "מורו" 450-500 גרם בערך.הוא עשוי מחלב פרה גולמי, ומתרחץ בעירוי קפה וקינמון.
• 

  גבינת עיזים בשלה של טוזה וולה 450 +/-grs

  הטוזה העתיקה, זו גבינה, עשוי מחלב עיזים גולמי, הדבק לחוץ. הגבינה משווקת כ- Cured, במשקל 450 גרם או 900 גרם ועם התבגרות מינימלית של 4,5 חודשים.זו גבינה כל כך טעימה שאני ממליץ לקחת אותה לבד, או בכל מקרה בליווי אגוזים (שקדים ואגוזי לוז) את הפירות הטריים.