תבשילים
-
וגה סיציליה אוניקו 2011
וגה סיציליה אוניקו 2011 *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. מַקסִימוּם 2 בקבוקים ללקוח * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו 2005
וגה סיציליה אוניקו 2005 *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
יין פינגוס 2018
פינגוס 2018, יין אדום מתוצרת דומיניו דה פינגוס מאזור ריברה דל דוארו (סְפָרַד) דומיניו דה פינגוס הוא יקב קטן הממוקם ב 30 קילומטרים מרואה, בצד. Ribera del Duero. בו מיוצרים היינות היקרים של פיטר סיסק, donde por su elaboración artesanal y sus bajas producciones, מאפשר להם לשאוף לאיכות הגבוהה של המוצר הסופי. -
יין פינגוס 2017
פינגוס 2017, יין אדום מתוצרת דומיניו דה פינגוס מאזור ריברה דל דוארו (סְפָרַד) -
יין פינגוס 2016
פינגוס 2016, יין אדום מתוצרת דומיניו דה פינגוס מאזור ריברה דל דוארו (סְפָרַד) -
יין פלור דה פינגוס 2018
פרח פינגוס 2018 זהו היין השני של יקב דומיניו דה פינגוס והוא אחד המצליחים ביותר, אמת מידה בין יינות הכינוי ריברה דל דוארו. פלור דה פינגוס השיג תוצאות טובות מאוד במהדורה האחרונה של מדריך פנין, ובכך מציבה את עצמה על בימת היינות הספרדיים הטובים ביותר. פיטר סיסק, היינן הדני המפורסם שבסיסה בריברה דל דוארו, קבל וינטג 'אחרי ציוני וינטאג' מצטיינים עבור היינות שלך. -
שמורה מיוחדת ייחודית של וגה סיציליה 2020
שמורה מיוחדת ייחודית של וגה סיציליה 2020
זה האדום שאין לו בציר, המחווה למסורת, עם היין הזה, היקב רוצה להמשיך במנהג ספרדי עתיק מאוד ולשלב גם את האיזון בין הבציר. באופן מסורתי, בספרד, מעט מאוד היקבים שעברו תהליך בקבוק ייצרו שני סוגים של יינות בכל בציר: השנה הנוכחית ויין נוסף ללא בציר ספציפי, איך קראו להם "עתודה מיוחדת". זה היה תערובת של יינות ממיטב הבצירים מהם שוחרר היין הייצוגי ביותר של היקב.. ה- Reserva Especial הוא היין עם האישיות הרבה ביותר, משלב את המורכבות של הייחודי בכך שהוא מכפיל אותו בכמה בצירות ומציע לנו טווח ארומטי עצום, אלגנטיות טהורה בזרימה נצחית דרך קסם של מיתוס. רק מיטב Únicos משמשים לייצור רזרב מיוחד, תערובת של שנים, מעלות, חוויות ותחושות שרק מתוות את המהות העמוקה ביותר של סגנון ייחודי וייחודי, בסגנון וגה סיציליה * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
שמורה מיוחדת ייחודית של וגה סיציליה 2019
שמורה מיוחדת ייחודית של וגה סיציליה 2019
זה האדום שאין לו בציר, המחווה למסורת, עם היין הזה, היקב רוצה להמשיך במנהג ספרדי עתיק מאוד ולשלב גם את האיזון בין הבציר. באופן מסורתי, בספרד, מעט מאוד היקבים שעברו תהליך בקבוק ייצרו שני סוגים של יינות בכל בציר: השנה הנוכחית ויין נוסף ללא בציר ספציפי, איך קראו להם "עתודה מיוחדת". זה היה תערובת של יינות ממיטב הבצירים מהם שוחרר היין הייצוגי ביותר של היקב.. ה- Reserva Especial הוא היין עם האישיות הרבה ביותר, משלב את המורכבות של הייחודי בכך שהוא מכפיל אותו בכמה בצירות ומציע לנו טווח ארומטי עצום, אלגנטיות טהורה בזרימה נצחית דרך קסם של מיתוס. רק מיטב Únicos משמשים לייצור רזרב מיוחד, תערובת של שנים, מעלות, חוויות ותחושות שרק מתוות את המהות העמוקה ביותר של סגנון ייחודי וייחודי, בסגנון וגה סיציליה * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו 2005 3ל
וגה סיציליה אוניקו 2005 3ל *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה ולבואנה יין שנה חמישית 2015 3ל
וגה סיציליה ולבואנה 5º 2015 3ל
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה, השפעת מהלך נהר דורו ו שעות נוספות. 140 מהדונמים הללו משמשים לייצור ולבואנה בשנה החמישית. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. ולבואנה הוא הביטוי הטהור ביותר של האדום בווגה סיציליה, עם גידול זה, בין עץ לבקבוק, נמשך חמש שנים, שנותן ליין את שמו: ולבואנה 5. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין נהדר. ולבואנה תמיד מתמודד, מלא, אלגנטי ורציני. זה יין שתמיד כובש. שנה מפוארת, מְרוּכָּז, נמרץ ו, בְּלִי סָפֵק, עם סיור נהדר. -
וגה סיציליה ולבואנה יין שנה חמישית 2013
וגה סיציליה ולבואנה 5º 2013
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה, השפעת מהלך נהר דורו ו שעות נוספות. 140 מהדונמים הללו משמשים לייצור ולבואנה בשנה החמישית. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. ולבואנה הוא הביטוי הטהור ביותר של האדום בווגה סיציליה, עם גידול זה, בין עץ לבקבוק, נמשך חמש שנים, שנותן ליין את שמו: ולבואנה 5. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין נהדר. ולבואנה תמיד מתמודד, מלא, אלגנטי ורציני. זה יין שתמיד כובש. שנה מפוארת, מְרוּכָּז, נמרץ ו, בְּלִי סָפֵק, עם סיור נהדר. -
וגה סיציליה אוניקו 2010
וגה סיציליה אוניקו 2010*
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו 2009
וגה סיציליה אוניקו 2009 *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו מגנום 2008
וגה סיציליה אוניקו מגנום *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו מגנום 2007
וגה סיציליה אוניקו מגנום *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו מגנום 2004
וגה סיציליה אוניקו מגנום *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו מגנום 2005
וגה סיציליה אוניקו מגנום *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
וגה סיציליה אוניקו מגנום 2006
וגה סיציליה אוניקו מגנום *
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה הייתה השפעה על מהלך נהר דורו וחלוף הזמן חיונית.. 40 מהדונמים האלה משמשים לייצור יוניקו. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. הרבייה של יוניקו היא ככל הנראה הארוכה ביותר בעולם, שנמשך מינימום עשר שנים בין עץ לבקבוק. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין אגדי. יוניקו הוא יין לנצח. את יכולת היישון יוצאת הדופן שמציגה יין ניתן למצוא רק בכמה סיבובים ברחבי העולם. יין בסגנון שאינו ניתן לחיקוי ובוגר, שם תהליך ההזדקנות מביא את המיסטיקה של המהות. * בדקו את זמינות הבציר לפני הקנייה -
יין אדום דמאנה 5 2017 מגנום
הפקה:250.000 בקבוקיםשִׁכלוּלזירוז ומיקרציה בטמפרטורה מבוקרת. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת.כריאנזה:נשאר 5 חודשים בחביות עץ אלון.פרסים91 נקודות מדריך פנין -
יין לבן Pazo Señorans Vintage Selection
Pazo Señorans הוא פרויקט שהחל בשנת 1989 מאת מריסול בואנו ובעלה חוויאר מארק, שמלכתחילה עבדו להערכת יינותיו של ריאס בייקס. מבחר וינטאג 'של פזו דה סניורנס 2010 הוא מיוצר אך ורק עם אלבאריניו מעלילת לוס בנקאלס המפוארת, נטוע עם זנים של יותר מ 45 שנים. היין גודל מעל 30 חודשים על המשקעים ויותר משנה בבקבוק לפני השיווק. יעד אחסון נהדר ליהנות ממנו עכשיו או לכמה הבאים 5 שנים. אנו עומדים מול אחד היינות הלבנים היוקרתיים והמוענקים בארצנו. אתגר היין הבינלאומי זיהה אותו כ- היין הלבן הטוב ביותר של ספרד. ייצור מוגבל: 15.000 אלף בקבוקים. -
יין אדום – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum
Viña Pomal Centenario Crianza הוא ייצור יין מיוחד המנציח את מאה שנה למותג. איזון מושלם בין האופי הקלאסי של כריאנה אדומה של ריוחה לבין נוכחות פירותית בולטת יותר. שִׁכלוּל (ייצור יין)Viña Pomal Centenario Crianza מאופיין בייצור יין מסורתי: לאחר הניתוק והריסוק מתרחש תסיסה אלכוהולית. הסיבולת הכוללת היא שבועיים, מחפש מבנה של יינות רכים, נעים ובעוצמת פרי רבה. 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי (15% חָדָשׁ) הם נותנים לנו את המורכבות והבגרות הדרושים להשלמת הביטוי של יין אדום זה של רזרבה.כֶּרֶם (ויטוריה)האחוזה Viña Pomal מורכבת מ 90 דונם כרם. שוכן בעיריית הרו ופחות מ 2 קילומטרים מהיקב, הם ממוקמים באחד האזורים היפים ביותר בעיר; דרכם אנו יכולים ליהנות ממעבר נהר עברו דרך קליפות הרו. הם משולבים בחווה שלנו D.O.Ca. מערכות אקולוגיות שונות של ריוחה תלויות בשונות הקרקע והחשיפה לשמש, שמתורגמת לעבודה ממצה של בחירת אזורים הומוגניים. גידול היין שמופעל נובע מתערובת בין הריוג'אן המסורתי לבין הדיוק, וכתוצאה מכך גידול גפן המהמר על חדשנות כדי להגן על הטבע, תמיד תחת הפרמטרים של השגת איכות מקסימאלית. לעבודת הכרמים שלנו אנו מוסיפים מבחר ענבים תובעני מהספקים שלנו מריוחה אלטה.צִמוּדViña Pomal Centenario Crianza מסתדר בצורה מושלמת עם מנות רכות כמו אורז, גבינות, פאטס, תבשילים, ירקות, דגים ... בנוסף למנות האופייניות שמשתלבות באופן מסורתי עם יינות מיושנים אדומים. -
יין אדום מוגה – שמורת גראנד פראדו אניאה 2010
השמורות הגדולות הן יינות שנועדו להחזיק לאורך זמן וסמלים של מצוינות. שמורת גראנד פראדו אניאה 2010 הוא מיוצר על ידי מוגה עם הענבים האחרונים שנכנסו ליקב כדי להבטיח התבגרות מושלמת, והוא נולד מבציר יוצא דופן: ה של 2010 (דורג מצוין). פוטנציאל הזדקנות גדול. שִׁכלוּל ליד ענבי Torre Muga, ענבי Prado Enea הם תמיד האחרונים שנכנסו ליקב. בעזרת זה אנו מבטיחים הבשלה אופטימלית. הענבים תמיד מתסיסים בכלי עץ אלון של 10.000 ק"ג. קיבולת ללא בקרת טמפרטורה או תוספת שמרים. Maceration משתנה אך יכול להימשך עד עשרים ימים. התיישנותו של יין זה היא 12 שנים במיכלי עץ אלון 16.000 ליטרים, שלושים ושישה חודשים בחביות עץ אלון (מִינִימוּם), ושלושים ושישה חודשים (מִינִימוּם) בבקבוק. לאחר ההזדקנות מתבצעת בירור קל עם חלבון הביצה.. צִמוּד זהו יין שאנו יכולים לשלב עם תבשילים, בשרים ואפילו ליהנות ממנו כמשקה. הפקה 90.000 בקבוקים פרסים 97 מאת רוברט פארקר (עו"ד היין) 94 מאת Peñín מדריך ליינות ספרד -
יין אדום מוגה – מוגה רזרבה
מוגה רזרבה 2012 הוא קלאסיקה ריוג'ה נהדרת שנעשתה עם הזדקנות של 6 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי ול- 24 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי. זה נגמר במנוחה בבקבוק לעוד אחד 12 חודשים. 3 שנים של תהליכים מסורתיים זהירים ליין ייחוס בריוחה. המוגה הזו היא הגלגול הטוב ביותר של הרעיון של יין שמורת ריוג'אנו, בדרך טובה, קָשֶׁה, עם מבנה ועם כוח ובשר. כשפותחים את הבקבוק הזה (ואחרי שנתנו לזה לדקור) נגלה יין מאוזן היטב, בשרי ועם טאנינים משובחים. ניחוחותיו הם מה שניתן ליהנות בו ביין המסומן כל כך במסורת ריוג'אן: קלוי, וניל, פירות אדומים, עור ופלפל שחור אצל אחרים. -
יין Viña Albina Reserva
יין Viña Albina Reserva יינות נבחרים ממיטב הבצירים. נציג יינות ריוג'ה אלטה הקלאסיים. עשוי מענבים 80% טמפרנילו, 15% מזואלו, 5% גרטיאן מאפרה, סונסיירה וילאלבה דה ריוחה. שִׁכלוּל עיבוד קלאסי של ענבים כתושים וכתושים עם שליטה ארוכה ושליטה בתסיסה. כריאנזה גידול של 24 א 30 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי, ומבצעות את האוננות המתאימות. מתלה בקבוקים מינימלי של 12 חודשים לפני השיווק. -
יין אדום – Viña Bosconia Reserva 2009
בציר המאופיין בהיעדר כפור האביב ובתנאי הסביבה הטובים שהעדיפו את ההפריה ונקודת הענבים.. כל זה הביא למסיק שופע למרות שסבל מקיץ לא יציב וסוער שהתאזן עם תנאי האקלים האופטימליים של אוקטובר קריר ובהיר.. הקציר התרחש במצבו הסניטרי המושלם של הענבים.הְזדַקְנוּתהוא מיושן בחביות עבור 5 שנים, עם 2 מתלים לשנה.בקבוקמובהר בחלבונים טריים. בקבוק לא מסונן.צִמוּדמוטבע, קטניות ותבשילים, בשר אדום וציד, אבל זה גם מסיים ארוחה מפוארת עם גבינות או קינוחים של שוקולד מריר ופירות בר. -
יין אדום La Casa Maguila – מכרה Cachito
מכרה Cachito הוא שמו של בולרו ידוע, המוצג לציבור במצגת חוץ בולטת ונועזת, זה הוגדר כיין עם רוח נועזת וחדשנית בתוך ה- D.O. טורו. נציג נאמן של דמות היקב שלך, זה מפתיע בסגנון שלו, המבטא את כל כוח הפרי של ענב הטינטה דה טורו, ואילו זה מאוד נעים לשתייה, עם חיך קל ובו זמנית מורכב. . שִׁכלוּל מבחר צרורות בכרם וביקב, מכרמים ישנים. הפגזות בציר, עם הסרה מוחלטת של שריטות ואלמנטים זרים אחרים. דגירה ותסיסה עם דגנים מלאים בטמפרטורה מבוקרת, מסתיים עם ניקוזו ולחיצתו בלחץ נמוך. ייצוב וביקבוק מתונים. -
יין אדום Bodegas y Viñedos Tábula – מקש טאבולה
הפקה 1.947 בקבוקים. שִׁכלוּל בחירה ידנית של צרורות בטבלה ראשונה, סילוק מכני ובחירת גרגרי ענבים לאחר מכן על שולחן שני. מחלץ טמפרטורה מבוקר, תסיסה אלכוהולית בבור עץ של 30 Hl, תסיסה מלולקטית בחביות. כריאנזה נשאר 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ו 6 meses בברק של madera de 15 Hl. פרסים ציון פארקר 92 -
יין אדום Gran Tábula
הפקה 4000 בקבוקים שִׁכלוּל טבלת בחירה עבור צרורות, הורדת דגנים ובחירתם לאחר מכן. מחלץ טמפרטורה מבוקר, תסיסה אלכוהולית בכלי עץ של 50 hl y 100 hl. תסיסה מלולקטית בכלי עץ אלון צרפתיים. כריאנזה נשאר 18 חודשים בחביות עץ אלון ו 6 חודשים בגיגית עץ אלון צרפתי. פרסים 92 נקודות מדריך פנין -
יין אדום דמאנה 5
הפקה:250.000 בקבוקיםשִׁכלוּלזירוז ומיקרציה בטמפרטורה מבוקרת. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת.כריאנזה:נשאר 5 חודשים בחביות עץ אלון.פרסים91 נקודות מדריך פנין -
יין אדום – La Vicalanda Gran Reserva 2010
La Vicalanda Gran Reserva, ביטוי מרבי של "טרואר" מאחד האזורים המיוחסים ביותר של ה- D.O.Ca. ריוחה, הרו. La Vicalanda Gran Reserva הוא יין אדום חלוצי מבית "יינות בעלי הבעה גבוהה", עשוי ממבחר של lאת הענבים הטובים ביותר מהכרמים שלנו. השם La Vicalanda במקור מקורו בחווה קטנה של 10,5 דונם בבעלות Bodegas Bilbainas. שִׁכלוּל (ייצור יין) ריסוק עדין-גורל, vatting ותסיסה עם מיצר ארוך. סך הכל, 2 שנים של יישון בחביות בורדו (225 l) אלון צרפתי מאלייר חדש (70%) וצלי בינוני. מִינִימוּם 3 שנים של יישון בבקבוק בורדו. La Vicalanda Gran Reserva הוא יין אדום המייצג את הביטוי המקסימאלי לידע היקב. ההזדקנות הטובה ביותר באלון ובבקבוק מספקת בגרות, עדינות ואלגנטיות לטמפרנילו, כיבוד זהותו של אזור סמלי.כֶּרֶם (ויטוריה) הכרמים שמהם מגיע הוויקילנדה ממוקמים במובלעת מיוחסת בעיריית הרו (ריוחה אלטה) והם מגיעים מהחוות הכי טובות שלנו, קוורבו 4, ויקואנה וזאקו, של ה- D.O.Ca. ריוחה. בעיקר, אלה כרמים הפונים דרומה, אשר ממקסם את החשיפה לשמש ועוזר להבשלה אינטנסיבית יותר. הקרקעות גיריות וחצץ ולכן דלות, עמוק ומנוקז היטב. הכרמים נטועים בזכוכית ומטופחים על פי עקרונות החקלאות בת קיימא. כרמים בין 25 י 35 גיל,שתשואותיהם אינן עולות 3.500 ק"ג / דונם.צִמוּדה Gran Reserva de La Vicalanda מתאים באופן מושלם עם מנות עיקריות או מנות עיקריות. לדוגמה: גבינות נרפאות, נקניקים, מוטבע, תבשילים ותבשילים; בשרים מכל הסוגים, במיוחד ציד, מנגלים, וכו.פרסים96 נקודות מדריך פרוסנה 201695 נקודות מדריך GOURMETS 201694 נקודות מדריך PEÑÍN 201694 נקודות מדריך PEÑÍN 201590 נקודות חניה של רוברט 2015מדליית כסף פרסי יינות העולם - 2014מדליית כסף יינות בינלאומיים & תחרות רוח - 2014מדליית כסף אתגר יינות בינלאומי - 2014 -
יין אדום – כרם פומל 106 חביות מילואים
מהדורה מוגבלת זו היא מחווה להולדת וינה פומל בשנת 1908, במקביל לבציר 2010, בציר היסטורי בבודגאס בילביינס והוסמך כמצוין על ידי המועצה הרגולטורית של שם המקור המוסמך של ריוחה.. המהדורה מיוחדת זו היא תוצאה של מבחר של 106 חביות מתוצרת אלחנדרו לופז, יינן בבודגאס בילביינס. 90% טמפרנילו, 5% גרנצ'ה ו 5% גרציאנו, נוצר 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי (הזמנה). עיצוב התווית החזיר את אותו צבע כחול בילבאו, עיר שנותנת את שמה לבודגאס בילביינס. שִׁכלוּל (ייצור יין)מבחר אישי של היינן בין היינות הטובים ביותר של Viña Pomal. תסיסה עם שמרים מקומיים. 28-30 ºC וסיבול מוחלט של 25 ימים. הוא הועלה במהלך 20 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי (84%) ואלון צרפתי (16%) (הזמנה). שליש מהחביות חדשות. בזמן הזה, מתלים מאפשרים לנו לנקות את היין באמצעות דקנטציה טבעית. לאחר שהיה בחבית, היין נשאר בבקבוק במשך שנתיים לפני שיצא לשוק..כֶּרֶם (ויטוריה)האחוזה Viña Pomal מורכבת מ 90 דונם כרם. שוכן בעיריית הרו ופחות מ 2 קילומטרים מהיקב, הם ממוקמים באחד האזורים היפים ביותר בעיר; דרכם אנו יכולים ליהנות ממעבר נהר עברו דרך קליפות הרו. הם משולבים בחווה שלנו D.O.Ca. מערכות אקולוגיות שונות של ריוחה תלויות בשונות הקרקע והחשיפה לשמש, שמתורגמת לעבודה ממצה של בחירת אזורים הומוגניים. גידול היין שמופעל נובע מתערובת בין הריוג'אן המסורתי לבין הדיוק, וכתוצאה מכך גידול גפן המהמר על חדשנות כדי להגן על הטבע, תמיד תחת הפרמטרים של השגת איכות מקסימאלית.צִמוּדכרם פומל 106 Barricas Reserva הוא ההשלמה המושלמת למנות כפיות, בשרים על האש וגבינות נרפאות.פרסים91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 201891 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 2017 -
יין אדום – אורגני כרם פומאל
הכרם של משפחת וינה פומאל. הניהול האחראי והקיים של כל חלקותינו הוא סימן היכר המאפיין את הכרמים של בודגאס בילביינס.. היין האדום Viña Pomal Ecológico הוא הביטוי המקסימלי ליצירהג'ו התמקד בסביבה. שִׁכלוּל (ייצור יין)Viña Pomal Ecológico מאופיין בייצור מסורתי: לאחר ערעור וריסוק, תסיסה אלכוהולית מתרחשת עם משך שבועיים, בו היין מקבל מבנה חלק, נעים ובעוצמת פרי רבה. 6 חודשי יישון בחביות עץ אלון אמריקאיות חדשות, הם נותנים לנו את המורכבות והבגרות הנחוצים להשלמת הביטוי של היין האדום הזה.כֶּרֶם (ויטוריה)ענבים מגיעים 17 דונם של כרם אורגני מוסמך הממוקם בהרו. טיפוחו נעשה בכבוד מירבי לסביבה, שימוש במוצרים טבעיים בלבד המורשים לגידול גפן אורגני. ניהול אחראי ובר קיימא של כל אחד מהחלקות שלנו, זהו סימן היכר המאפיין את כרמי ה- D.O.Ca. ריוחה מבודגאס בילביינס. Viña Pomal Ecológico הוא הביטוי המרבי ליצירה הממוקדת בסביבה.צִמוּדViña Pomal Ecológico מסתדר בצורה מושלמת עם מנות רכות כגון אורז, גבינות, פאטס, תבשילים, ירקות, דג… -
יין אדום – Viña Pomal Centenario Crianza
Viña Pomal Centenario Crianza הוא ייצור יין מיוחד המנציח את מאה שנה למותג. איזון מושלם בין האופי הקלאסי של כריאנה אדומה של ריוחה לבין נוכחות פירותית בולטת יותר. שִׁכלוּל (ייצור יין)Viña Pomal Centenario Crianza מאופיין בייצור יין מסורתי: לאחר הניתוק והריסוק מתרחש תסיסה אלכוהולית. הסיבולת הכוללת היא שבועיים, מחפש מבנה של יינות רכים, נעים ובעוצמת פרי רבה. 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי (15% חָדָשׁ) הם נותנים לנו את המורכבות והבגרות הדרושים להשלמת הביטוי של יין אדום זה של רזרבה.כֶּרֶם (ויטוריה)האחוזה Viña Pomal מורכבת מ 90 דונם כרם. שוכן בעיריית הרו ופחות מ 2 קילומטרים מהיקב, הם ממוקמים באחד האזורים היפים ביותר בעיר; דרכם אנו יכולים ליהנות ממעבר נהר עברו דרך קליפות הרו. הם משולבים בחווה שלנו D.O.Ca. מערכות אקולוגיות שונות של ריוחה תלויות בשונות הקרקע והחשיפה לשמש, שמתורגמת לעבודה ממצה של בחירת אזורים הומוגניים. גידול היין שמופעל נובע מתערובת בין הריוג'אן המסורתי לבין הדיוק, וכתוצאה מכך גידול גפן המהמר על חדשנות כדי להגן על הטבע, תמיד תחת הפרמטרים של השגת איכות מקסימאלית. לעבודת הכרמים שלנו אנו מוסיפים מבחר ענבים תובעני מהספקים שלנו מריוחה אלטה.צִמוּדViña Pomal Centenario Crianza מסתדר בצורה מושלמת עם מנות רכות כמו אורז, גבינות, פאטס, תבשילים, ירקות, דגים ... בנוסף למנות האופייניות שמשתלבות באופן מסורתי עם יינות מיושנים אדומים. -
יין לבן Scala Dei Massipa
מאסיפה היא ההוצאה המחודשת של אחד מיינות היקב שיוצרו בעבר בשם "Blanco de Scala Dei". עם היין הזה, הם רוצים להראות את הצד הרענן יותר של גרנצ'ה בלאנקה בפרייורה יחד עם הבן הבלאן הנדיר.. הוא מגיע מכרם היסטורי יחיד, לה מאסיפה, נטוע בזנים לבנים. לבן אלגנטי ועדין שהוכיח יכולת יישון טובה.שִׁכלוּל (ייצור יין)גרנצ'ה וחנין נקצרים במקביל: הגרנצ'ה נמצאת בשלב הבגרות שאנו רואים לנכון, וחנין עוזר לנו לשמור על חומציות. כבר במרתף, שני הזנים נלחצים זה לזה, התירוש נאסף ומועבר למיכל בטון שבו הוא יתסס בטמפרטורה מבוקרת של 16-18 ºC עם שמרים מקומיים. לאחר סיום התסיסה, הוא מועבר להסרת השרירית הגסה ונותרו רק הדקים.. במהלך החודשיים הראשונים לגידול א בטונה לשבוע ונשאר במחסן; לאחר חודשיים, הזדקנות סטטית מתחילה עם השרימה בתחתית הכף.כֶּרֶם (ויטוריה)זהו יין מכרם יחיד, לה מאסיפה, ממוקם ממש ליד כרם מסדאו, פונה מזרחה, א 650 גובה מטרים ואדמת חרסית אדומה עטופה בטיח. בכרם יש 45 שנים והוא היחיד עם ענבים לבנים מ- Cellers de Scala Dei. שביל מחלק את הכרם לשניים: מצד אחד הגרנצ'ה בלנקה ובצד השני החנין, נטוע על ידי מר.. פיירה בסוף 80 עם הגעת הזנים הצרפתיים לפריוראט.פרסים93 נקודות חניה של רוברט 201890 נקודות ספר יין (המדינה) 2018 -
יין אדום ג'ירו דל גורנר רזרבה 2012
כדי להכין יין אדום מילואים זה אנו קוצרים את הענבים מכרם Cirerers, מזן קברנה סוביניון ומכרם קסילה, של מרלו. קציר בשלים ומאזציה איטית, יישון איטי בחביות עץ אלון.שִׁכלוּל:
התסיסה מתבצעת בטמפרטורה מבוקרת, 25/30ºC, עם שליטה עם עורותיהם, על מנת להעדיף יצירת ניחוחות וצבע בתסיסה הראשונה.
כריאנזה:
גידול של 12 חודשים בחביות עץ אלון, נשאר מינימום של 2 שנים בבקבוק.
צִמוּד:
בשל מורכבותו הוא מושלם לקחת עם כל מיני בשר אדום וציד. בן זוג אידיאלי בתבשילי אורז ותבשילים, כמו גם לקחת גבינות חזקות.
-
יין אדום Mim del Celler de l’Era
שִׁכלוּל: היינות שלנו מיוצרים מענבים שגדלים בכרמים שלנו, נקצור ביד בקופסאות של 10 א 15 ק"ג. הענבים נבחרים ביד על השולחן הרוטט. כל זן מותסס בנפרד בכלי נירוסטה ויושן לאחר מכן בחביות עץ אלון צרפתי של 225 ליטרים של גרגר עדין וצלי קל.
צִמוּד: בשר אדום וציד, אורז (של הר, של פטריות וכבד) ותבשילים.
-
Proelio יין Cepa a Cepa
כך היין Crianza 2014 היין האדום Proelio Cepa a Cepa עשוי מ 100% טמפרנילו מגפנים בזכוכית, של מעל 45 שנים, ממוקם בגובה גבוה יותר מ 650 כיוון מ 'וצפון, לאחר שנבחרה למבחר כפול: זו של הארץ, גיר עם סלעים ושל גפנים, לבחור את אלה עם העומס הטבעי הנמוך ביותר ואת החבורה הקטנה ביותר. בציר נבחר בקופסאות של 18 ק"ג שמקוררים עד 5 מעלות צלזיוס במהלך 12 שעות לפני שעובדו בשולחן הבחירה. פירוט עם א 40% ענבים שלמים נבחרים ומועכים בצורה מסורתית. השאר גזורים ומעוכים. קוצץ טרום תסיסה קר שאחריו הענבים מתסיסים עם השמרים הילידים שלהם. העבודה עם הכובע מתבצעת ללא שימוש במשאבות באמצעות אגרוף למטה. תסיסה מלולקטית בחביות של 225 אלון צרפתי ל. לאחר חינוך של 10 חודשים, עובר לפושטים של 2500 L במהלך 7 חודשים שלאחר מכן הזיקוק נעשה במיכלי בטון. -
כך היין Crianza 2016
כך היין Crianza 2016 ישנם שני מושגים הנותנים תוכן לפרואליו קריאנזה 2014: אחד הוא סמנטי, קשור לשם המותג (דל לטיני "קרב", שמשמעותו הן "קרב" והן ה"מאמץ "או ה"עקשנות" איתם מתמודדת כל משימה), והאחר, הרבה יותר מעניין, זה יינולוגי, מאז מהבציר הראשון שלה, בשנה 2012, פירושו מחויבות מפורשת לביטוי המודרני והמשולב ביותר של "הזדקנות" מסורתית לזו של השטח שמאז הקיץ האחרון נקרא "ריוחה מזרחי", במקום השם הישן של "ריוחה באחה. משני היקבים של נאלדה (ריוחה) השייכים לקבוצת Palacio Vinoteca ומופרדים במאה מטרים בלבד, Proelio מוקדש אך ורק לייצור אדומים, בעוד שבניבריוס הם מעצבים את הלבנים. דל פרואליו קריאנסה כל כך מתעניין בכרם הישן (בממוצע למעלה מארבעים שנה) בעיריית Clavijo השכנה, כמו המשרעת טרום התסיסה של הענב (בֵּין 48 י 72 שעה (ות) לפני התסיסה במיכלי אל חלד, החינוך המדוד של 12 חודשים בחביות שימוש חדש ושני, והשאר ואחריו הומוגניזציה של היין עד לבקבוקו באוגוסט 2016. צבע נופך אדמדם עז עם השתקפויות אדמדמות בעוצמה עצומה, הפרואליו קריאנזה 2014 זה חזק על האף, עם פרי בר (אדום ושחור) של בגרות וטריות מיטביות, תווים קלויים משובחים, רמזים עדינים של משקאות וריבה שגורמים למתיקות לטגן מבלי ליפול לתוכו, תווים חריפים וקרמיים של אלון, אופי בלסמי בולט (טימין, ליקוריץ שחור, עשבי תיבול ריחניים) ופרחוני, ורקע מינרלי יוצא דופן בעל אופי גיאוגרפי יוצא דופן, מה שמאשר גם את ערכי הרעננות ומצפה לעסיסי החיך שלך. בפה הפרי בשרני (מנופים, שזיף חדש) ארוג מאוד באלון החריף והקרמי (קקאו) וביטוי יחיד (כמעט ראשוני) טלורי ומינרל עמוק (גרָפִיט, טורבו, סְבַך), מרקם ענק, מבנה וריכוז, עשבי תיבול וליקריץ על החיך האמצעי, תווי חומצה (תותים, תפוז מר), טאנינים טעימים ומוצקים, וסיומת ארוכה בה ערכים מינרליים מופיעים מחדש יחד עם פרחוניות ריחנית ומתוקה מסוימת (אֲזוֹבִיוֹן) שמאריך את הביטוי בצורה יוצאת דופן. יינולוג: פבלו טסקון 91 נק 'y 4 כוכבים מדריך פנין 2017 "חָזָק, פרי בוגר, חָרִיף." 91 נק ' ג'יימס יונק 24/07/2017 "פִּרחִי, קל ועדין." עוד שבחים 90 נק 'גילברט & גילארד 2016 "יין בעל אלגנטיות רבה." (לכלום 2012) 90 נקודות ורמה - 13/02/2015 (לכלום 2012) -
יין Peñamonte Barrica
חבית פנימונטה 5 חודשים זני ענבים: טינטה דה טורו 100%. מכרמים עם מטעים ישירים של יורה גפן "גפן יין", צפיפות זן נמוכה, מעט ייצור וכפריות רבה. שִׁכלוּל שִׁכלוּל: עיבוד קלאסי עם ענבים דמויים וכתושים, תסיסה ומאסר מבוקר מאוד המחפשים יין מסורתי ללא מניפולציות, מדגיש את המאפיינים השוני ביותר שלו, אך יחד עם זאת טעם מודרני ומודרני. כריאנזה כריאנזה: שהות קלה בחביות עץ אלון אמריקאי חדשות (חמישה חודשים) מחפש לרכוש עדינות צבע, מורכבות האף וחלקות בפה. -
יין Peñamonte Crianza
Peñamonte Crianza 2014 קופסא של 6 botellas Elaborado con uva Tinta de Toro 100%. מכרמים עם מטעים ישירים, צפיפות זן נמוכה, מעט ייצור וכפריות רבה. גיבוש קלאסי עם תסיסה מבוקרת עם זיקוקים ארוכים לקבלת מבנה טוב המדגיש את אישיותו הטבעית והתפתחות חיובית לאורך זמן.. כריאנזה: כריאנזה: 8 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי ו 6 חודשים במנוחה בהתבגרות הבקבוק, המבקש להדגיש את מורכבותו ועגלגלותו בטעמו. -
יין פלור דה פינגוס 2017
פרח פינגוס 2017 זהו היין השני של יקב דומיניו דה פינגוס והוא אחד המצליחים ביותר, אמת מידה בין יינות הכינוי ריברה דל דוארו. הבציר 2016 מאת פלור דה פינגוס השיג 94 נקודות במהדורה האחרונה של מדריך פנין, ובכך מציבה את עצמה על בימת היינות הספרדיים הטובים ביותר. פיטר סיסק, היינן הדני המפורסם שבסיסה בריברה דל דוארו, קבל וינטג 'אחרי ציוני וינטאג' מצטיינים עבור היינות שלך. -
וגה סיציליה ולבואנה יין שנה חמישית 2015
וגה סיציליה ולבואנה 5º 2014 / פורמטים שונים
של כמעט 1.000 דונם המרכיב את חוות וגה סיציליה, 210 מוקדשים לעיבוד הכרם, שם הם מתקיימים יחד 19 סוגי קרקעות, מחולק לטיפול ב 52 הרבה עם מאפיינים מאוד ספציפיים. ביצירת קרקעות אלה, השפעת מהלך נהר דורו ו שעות נוספות. 140 מהדונמים הללו משמשים לייצור ולבואנה בשנה החמישית. חווה ייחודית וקסומה, שיחד עם ניהול יוצא דופן של הכרם, מאפשר ייצור יינות מיתיים. ולבואנה הוא הביטוי הטהור ביותר של האדום בווגה סיציליה, עם גידול זה, בין עץ לבקבוק, נמשך חמש שנים, שנותן ליין את שמו: ולבואנה 5. עץ צרפתי ואמריקאי, חביות של 225 ליטרים חדשים ומשומשים, tinos de 20.000 ליטרים ... תהליך ארוך ומורכב ליין נהדר. ולבואנה תמיד מתמודד, מלא, אלגנטי ורציני. זה יין שתמיד כובש. שנה מפוארת, מְרוּכָּז, נמרץ ו, בְּלִי סָפֵק, עם סיור נהדר.
