כך היין Crianza 2014
היין האדום Proelio Cepa a Cepa עשוי מ 100% טמפרנילו מגפנים בזכוכית, של מעל 45 שנים, ממוקם בגובה גבוה יותר מ 650 כיוון מ 'וצפון, לאחר שנבחרה למבחר כפול: זו של הארץ, גיר עם סלעים ושל גפנים, לבחור את אלה עם העומס הטבעי הנמוך ביותר ואת החבורה הקטנה ביותר.
בציר נבחר בקופסאות של 18 ק"ג שמקוררים עד 5 מעלות צלזיוס במהלך 12 שעות לפני שעובדו בשולחן הבחירה. פירוט עם א 40% ענבים שלמים נבחרים ומועכים בצורה מסורתית. השאר גזורים ומעוכים. קוצץ טרום תסיסה קר שאחריו הענבים מתסיסים עם השמרים הילידים שלהם. העבודה עם הכובע מתבצעת ללא שימוש במשאבות באמצעות אגרוף למטה. תסיסה מלולקטית בחביות של 225 אלון צרפתי ל. לאחר חינוך של 10 חודשים, עובר לפושטים של 2500 L במהלך 7 חודשים שלאחר מכן הזיקוק נעשה במיכלי בטון.
היקב:
ZV201800045; ZV201800045. ZV201800045. ZV201800045, ZV201800045. התסיסה המלולקטית מתרחשת בחביות מסורתיות כדי להגדיל בהדרגה את קיבולת המרבצים עד שהיא מסתיימת ב-foudres de 2.000 ליטרים. התסיסה המלולקטית מתרחשת בחביות מסורתיות כדי להגדיל בהדרגה את קיבולת המרבצים עד שהיא מסתיימת ב-foudres de.
| מִשׁקָל | 1.5 ק"ג |
|---|---|
| סוּג | |
| יין אופייני | |
| לכלום | 2015 |
| הסמכת בציר | טוב מאוד |
| ענבים | |
| טמפרטורת פעולה | |
| צִמוּד | צלי, בשרים, צלעות עם נצרי גפן, תבשילים, טלה צלוי, צלחות כפות, גבינות |
| בודגות | |
| לַעֲשׂוֹת. | |
| D.O אזור משנה | |
| הורים | |
| בקבוק או בקופסה: | |
| צריכה מועדפת | |
| שימור | |
| סיום לימודים |
ביקורות
אין עדיין ביקורות.