יין אדום – כרם פומל 106 חביות מילואים

מהדורה מוגבלת זו היא מחווה להולדת וינה פומל בשנת 1908, במקביל לבציר 2010, בציר היסטורי בבודגאס בילביינס והוסמך כמצוין על ידי המועצה הרגולטורית של שם המקור המוסמך של ריוחה.. המהדורה מיוחדת זו היא תוצאה של מבחר של 106 חביות מתוצרת אלחנדרו לופז, יינן בבודגאס בילביינס. 90% טמפרנילו, 5% גרנצ'ה ו 5% גרציאנו, נוצר 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי (הזמנה). עיצוב התווית החזיר את אותו צבע כחול בילבאו, עיר שנותנת את שמה לבודגאס בילביינס.

שִׁכלוּל (ייצור יין)

מבחר אישי של היינן בין היינות הטובים ביותר של Viña Pomal. תסיסה עם שמרים מקומיים. 28-30 ºC וסיבול מוחלט של 25 ימים. הוא הועלה במהלך 20 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי (84%) ואלון צרפתי (16%) (הזמנה). שליש מהחביות חדשות. בזמן הזה, מתלים מאפשרים לנו לנקות את היין באמצעות דקנטציה טבעית. לאחר שהיה בחבית, היין נשאר בבקבוק במשך שנתיים לפני שיצא לשוק..

כֶּרֶם (ויטוריה)

האחוזה Viña Pomal מורכבת מ 90 דונם כרם. שוכן בעיריית הרו ופחות מ 2 קילומטרים מהיקב, הם ממוקמים באחד האזורים היפים ביותר בעיר; דרכם אנו יכולים ליהנות ממעבר נהר עברו דרך קליפות הרו.

הם משולבים בחווה שלנו D.O.Ca. מערכות אקולוגיות שונות של ריוחה תלויות בשונות הקרקע והחשיפה לשמש, שמתורגמת לעבודה ממצה של בחירת אזורים הומוגניים. גידול היין שמופעל נובע מתערובת בין הריוג'אן המסורתי לבין הדיוק, וכתוצאה מכך גידול גפן המהמר על חדשנות כדי להגן על הטבע, תמיד תחת הפרמטרים של השגת איכות מקסימאלית.

צִמוּד
כרם פומל 106 Barricas Reserva הוא ההשלמה המושלמת למנות כפיות, בשרים על האש וגבינות נרפאות.
פרסים
91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) – דוח RIOJA 2018
91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) – דוח RIOJA 2017

תיאור

הערות CATA: BODEGAS BILBAÍNAS – VIÑA POMAL 106 BARRICAS RESERVA 2013

  • נוֹף: Cereza con ribete granate de intensidad media-alta.
  • אף: Notas especiadas a regaliz y frutas negras, flores de violeta e hinojo. Fondo mineral con notas de chocolates y maderas finas (cedro).
  • בוקה: Vino estructurado y sabroso, con gran persistencia y equilibrio.

היקב

עם יותר ממאה שנים מאחוריו, בודגאס בילביינס נאמן לפילוסופיה שיום אחד חלם בה מייסדה סנטיאגו דה אוגרטה 1901.

רשום כחברת הבקבוקים הוותיקה ביותר בלה ריוחה, גאה להיות היקב עם השטח הגדול ביותר של טיוטות תת קרקעיות בשטח (3.400 מ"ר) ועם שטח הכרם הגדול ביותר בעיריית הרו המסודר סביבו. ביחד הם 250 יש לו איכות מיוחסת שמזינה את ענב היקב עצמו, מה שמבטיח עיבוד מהיר ללא אובדן איכות.

הוקם בלב שכונת תחנת הרו, מיקומה האסטרטגי איפשר לה מלכתחילה לנצל את הרכבת כאמצעי תחבורה כדי להביא את יינותיה לכל פינה על פני כדור הארץ.. בצירות רבות עברו מאז ובמהלך הזמן הזה, עם מותג הדגל שלך, כרם פומל (1904), היקב שמר על סגנונו האישי שהעניק כל כך הרבה הצלחות והכרות בינלאומיות לעדה זו.

יום אחר יום, בבילביינות יש כמה מהיינות והקאבות היוקרתיים והסמליים ביותר של ריוחה, ביניהם הקלאסיקה שלה בולטת. כרם פומל, כרם זאקו, יפה, רויאל קרלטון וליקאלנדה, כמו גם יינותיו היחידים של מטורנה, טמפרניו לבן, גרציאנו, גרנצ'ה.

לבודגאס בילביינס יש 250 דונם כרמים שבבעלותך. אלה מספקים את 70% מייצור היקב, בינתיים הוא 30% השאר מגיע מכורמים באזור. מפיק כמה 2,4 מיליון בקבוקים בשנה ומשתייך לקבוצת קודורניו.

 

מידע נוסף

מִשׁקָל 1.5 ק"ג
סוּג

יין אופייני

לכלום

לְהִתְיַעֵץ

הסמכת בציר

טוב מאוד

ענבים

, ,

טמפרטורת פעולה

צִמוּד

, ,

בודגות

לַעֲשׂוֹת.

הורים

בקבוק או בקופסה:

צריכה מועדפת

שימור

סיום לימודים

אזור

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “יין אדום – כרם פומל 106 חביות מילואים”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.