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Seetang entwässert Seespaghetti (Riementang )
Zutaten: Galicia dehydriert Braunalgen Meer Spaghetti (Riementang)Wie Sie essen? Als Zutat in Salaten, Reis, Pasta, Scrambled, etc. Sie werden auch bei der Herstellung von Suppen verwendet, Cremes und Soßen. Begleit sowohl Fischgerichte, Fisch oder Fleisch; und sogar machen Desserts und Tees.Delivery Note: Zu diesem Algen werden mit maximaler Frische möglich geliefert Alle Bestellungen von frischen Algen werden gesammelt und am Donnerstag gesendet und an den Kunden ausgeliefert am Freitagmorgen, so dass die Frist für die wöchentliche Bestellung wird am Mittwoch um sein 12 Uhr nach dieser Zeit um Lieferung von frischen Produkten werden auf die nächste Woche übertragen.Nur Peninsula.Alge Kombu Zucker (Saccharina) beim Salzen
Zutaten: Braunalgen in Galizien Salz Kombu Zucker (Saccharina)Wie Sie essen? Als Zutat in Salaten, Reis, Pasta, Scrambled, etc. Sie werden auch bei der Herstellung von Suppen verwendet, Cremes und Soßen. Begleit sowohl Fischgerichte, Fisch oder Fleisch; und sogar machen Desserts und Tees.Delivery Note: Zu diesem Algen werden mit maximaler Frische möglich geliefert Alle Bestellungen von frischen Algen werden gesammelt und am Donnerstag gesendet und an den Kunden ausgeliefert am Freitagmorgen, so dass die Frist für die wöchentliche Bestellung wird am Mittwoch um sein 12 Uhr nach dieser Zeit um Lieferung von frischen Produkten werden auf die nächste Woche übertragen.Nur Peninsula.Dehydrierter Seetangzucker Kombu (Saccharina)
Zutaten: dehydriert Braunalgen Galiziens Kombu Zucker (Saccharina)Wie Sie essen? Als Zutat in Salaten, Reis, Pasta, Scrambled, etc. Sie werden auch bei der Herstellung von Suppen verwendet, Cremes und Soßen. Begleit sowohl Fischgerichte, Fisch oder Fleisch; und sogar machen Desserts und Tees.Delivery Note: Zu diesem Algen werden mit maximaler Frische möglich geliefert Alle Bestellungen von frischen Algen werden gesammelt und am Donnerstag gesendet und an den Kunden ausgeliefert am Freitagmorgen, so dass die Frist für die wöchentliche Bestellung wird am Mittwoch um sein 12 Uhr nach dieser Zeit um Lieferung von frischen Produkten werden auf die nächste Woche übertragen.Nur Peninsula.Alga Wakame, Undaria pinnatifida beim Salzen
Algen Wakame Masse gesalzen ( Undaria pinnatifida )Algen gegessen werden, vor allem, weil es ist gemüse sehr gesund und nahrhaft. Besonders sticht der große reichtum an vitaminen und mineralien, elemente, die heute nur in den gebräuchlichsten nahrungsmittel unserer traditionellen diät. Sie haben viele mineralien und einige von ihnen, wie kalzium, magnesium, eisen, phosphor, kalium und jod, in der menge ausreichend, um decken einen sehr großen prozentsatz der menge, die empfohlen wird die einnahme täglich. Sind lebensmittel, die bieten eine große vielfalt und menge an vitaminen, vitamin A, C oder vitamine der B-gruppe zu werden, so gering und notwendig, heute.Einige sind sehr reich an proteinen, wir empfehlen daher, die aufnahme in die vegetarische ernährung oder eine diät arm an tierischem eiweiß. Sie sind reich an ballaststoffen und fitocoloides, stoffe, die wirken, durch förderung der mobilität von darm und außerdem sättigen, was sind geeignete diäten. Sie sind arm an fett und kohlenhydraten, so sind sie ein lebensmittel wird empfohlen, eine kalorienarme ernährung.Getrockneter Seetang Wakame, ( Undaria pinnatifida )
Algen Wakame dehydriert bulk ( Undaria pinnatifida )Diponibilidad Februar-JULISie fressen Algen in erster Linie, weil sie sind sehr gesund und nahrhaft Gemüse. Besonders sticht der große reichtum an vitaminen und mineralien, elemente, die heute nur in den gebräuchlichsten nahrungsmittel unserer traditionellen diät. Sie haben viele mineralien und einige von ihnen, wie kalzium, magnesium, eisen, phosphor, kalium und jod, in der menge ausreichend, um decken einen sehr großen prozentsatz der menge, die empfohlen wird die einnahme täglich. Sind lebensmittel, die bieten eine große vielfalt und menge an vitaminen, vitamin A, C oder vitamine der B-gruppe zu werden, so gering und notwendig, heute.Einige sind sehr reich an proteinen, wir empfehlen daher, die aufnahme in die vegetarische ernährung oder eine diät arm an tierischem eiweiß. Sie sind reich an ballaststoffen und fitocoloides, stoffe, die wirken, durch förderung der mobilität von darm und außerdem sättigen, was sind geeignete diäten. Sie sind arm an fett und kohlenhydraten, so sind sie ein lebensmittel wird empfohlen, eine kalorienarme ernährung.Frische Braunalgen Wakame, Undaria pinnatifida
Algen Wakame frisch bulk ( Undaria pinnatifida )Diponibilidad Februar-JULISie fressen Algen in erster Linie, weil sie sind sehr gesund und nahrhaft Gemüse. Besonders sticht der große reichtum an vitaminen und mineralien, elemente, die heute nur in den gebräuchlichsten nahrungsmittel unserer traditionellen diät. Sie haben viele mineralien und einige von ihnen, wie kalzium, magnesium, eisen, phosphor, kalium und jod, in der menge ausreichend, um decken einen sehr großen prozentsatz der menge, die empfohlen wird die einnahme täglich. Sind lebensmittel, die bieten eine große vielfalt und menge an vitaminen, vitamin A, C oder vitamine der B-gruppe zu werden, so gering und notwendig, heute.Einige sind sehr reich an proteinen, wir empfehlen daher, die aufnahme in die vegetarische ernährung oder eine diät arm an tierischem eiweiß. Sie sind reich an ballaststoffen und fitocoloides, stoffe, die wirken, durch förderung der mobilität von darm und außerdem sättigen, was sind geeignete diäten. Sie sind arm an fett und kohlenhydraten, so sind sie ein lebensmittel wird empfohlen, eine kalorienarme ernährung.Frische Rotalgen Gracilaria Multipartita
Zutaten: Frische Algen Galicia Gracilaria fleischigen.Algen schöne Farbe zwischen rosa und lila, zylindrisch, Fein ramosa, mit Abteilungen wie das Geweih eines Hirsches. knusprige Textur, Saftige und einige honigsüß. Wenn in frischen Versionen ein mildes Aroma Himalaya-Salz getestet, für seine Reichhaltigkeit an Kalium, mit Aromen von Meeresfrüchten.Kampagne: das ganze JahrWie Sie essen? Als Zutat in Salaten, Reis, Pasta, Scrambled, etc. Sie werden auch bei der Herstellung von Suppen verwendet, Cremes und Soßen. Begleit sowohl Fischgerichte, Fisch oder Fleisch; und sogar machen Desserts und Tees.Delivery Note: Zu diesem Algen werden mit maximaler Frische möglich geliefert Alle Bestellungen von frischen Algen werden gesammelt und am Donnerstag gesendet und an den Kunden ausgeliefert am Freitagmorgen, so dass die Frist für die wöchentliche Bestellung wird am Mittwoch um sein 12 Uhr nach dieser Zeit um Lieferung von frischen Produkten werden auf die nächste Woche übertragen.Nur Peninsula.Frische Rotalgen Gracilaria carnosa
Zutaten: Frische Algen Galicia Gracilaria fleischigen.Algen schöne Farbe zwischen rosa und lila, zylindrisch, Fein ramosa, mit Abteilungen wie das Geweih eines Hirsches. knusprige Textur, Saftige und einige honigsüß. Wenn in frischen Versionen ein mildes Aroma Himalaya-Salz getestet, für seine Reichhaltigkeit an Kalium, mit Aromen von Meeresfrüchten.Kampagne: das ganze JahrWie Sie essen? Als Zutat in Salaten, Reis, Pasta, Scrambled, etc. Sie werden auch bei der Herstellung von Suppen verwendet, Cremes und Soßen. Begleit sowohl Fischgerichte, Fisch oder Fleisch; und sogar machen Desserts und Tees.Delivery Note: Zu diesem Algen werden mit maximaler Frische möglich geliefert Alle Bestellungen von frischen Algen werden gesammelt und am Donnerstag gesendet und an den Kunden ausgeliefert am Freitagmorgen, so dass die Frist für die wöchentliche Bestellung wird am Mittwoch um sein 12 Uhr nach dieser Zeit um Lieferung von frischen Produkten werden auf die nächste Woche übertragen.Nur Peninsula.Vino tinto Schlösser Das Evangelium 2013 (Große)
12.000 - 15.000 Flaschen30 Jahre alt6.000 Stämme / ha16 Er hatsandiger Lehm und Kies Untergrund reich an EisenHandbuchIn Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur18 MonateFranzösisch Eiche, 70% neuBewertungenRobert Parker: 94 punkte (2012)Robert Parker: 88-90 punkte (2011)Robert Parker: 98+ punkte (2010)Robert Parker: 100 punkte (2009)Robert Parker: 94 punkte (2008)Champagne Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal ist lebendigkeit, aromen von früchten und weißen, kombiniert mit kleinen roten früchten. Eine mischung in ein champagner, der schwerpunkt auf der rebsorte Chardonnay, aus 40 völker, ausgewählte gebiete Côte des Blancs und Montagne de Reims, cuyo klima trägt dazu bei, die lebendigkeit und die feinheit der sorte.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die anfängliche gärung bleibt bei niedriger temperatur (16 ºC). Geschäumt besonders langsam, in einer cava 30 meter tiefe und temperatur sehr gering (10 ºC) damit die bildung von ein paar blasen, dünne und elegante.In übereinstimmung mit dem stil von Pommery, der wein durchläuft verschiedene aufgeklärt und anspruchsvoll wasserentnahme für die trennung der hefe vom wein. Schnaps dosierung, entwickelt ausschließlich weiße weine der Grands Crus, beinhaltet alle eigenschaften der einzelnen weine, aus denen die mischung aus der champagne.PAIRINGPommery Brut Royal, kann man in jeder zeit des tages oder der nacht.Cava Codorníu – Jaume Codorníu Magnum
Cava brut Magnum Jaume Codorníu ist eine einzigartige Ausgabe für hochwertige Küche. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte verwendet, die in Anna Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most,denen gären bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage und höher die druckauflage, indem sie die traditionelle methode, bekannt als "methode champenoise". Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer temperatur unter 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der erziehung. En insgesamt, der wein wird mindestens 15 monate in den steinbrüchen, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden, die hefe, die eingelagert werden, nachdem die zweite gärung.Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser brut cava. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken.WEINBERG (WEINBAU)Die weintrauben für die herstellung von Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva stammen aus den beiden weinanbaugebieten gut verschiedenen. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, die begünstigt eine optimale konzentration und verleiht ihm frische und mehr kapazität für die alterung, auch mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer führt gerade während der nacht, um halten sie trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig. Xarel lo Sorten,Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen.PAIRINGAnna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve ist ein cava brut sehr gastronomisch, ist ein guter verbündeter, um sie zu begleiten, von anfang bis ende ein menü: eingehende, wok-gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, fleisch braseadas, desserts... und viele vorbereitungen mehr.AWARDS91 PUNKTE JAMES SUCKLING 201890 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 201890 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2015GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2014GOLDMEDAILLE CINVE - 2015GOLDMEDAILLE EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014GOLDMEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY - 2013SILBER-MEDAILLE CINVE - 2014SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016SILBER-MEDAILLE TASTING.COM (JERALD O ' KENNARD) - 2016ONE OF THE BEST 10 SPARKLING OF THE WORLD EFFERVESCENTS DU MONDE - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum
Der cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve es ist eine einzigartige ausgabe für die gastronomie mit erlesenen. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte verwendet, die in Anna Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most,denen gären bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage und höher die druckauflage, indem sie die traditionelle methode, bekannt als "methode champenoise". Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer temperatur unter 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der erziehung. En insgesamt, der wein wird mindestens 15 monate in den steinbrüchen, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden, die hefe, die eingelagert werden, nachdem die zweite gärung.Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser brut cava. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken.WEINBERG (WEINBAU)Die weintrauben für die herstellung von Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva stammen aus den beiden weinanbaugebieten gut verschiedenen. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, die begünstigt eine optimale konzentration und verleiht ihm frische und mehr kapazität für die alterung, auch mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer führt gerade während der nacht, um halten sie trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig. Xarel lo Sorten,Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen.PAIRINGAnna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve ist ein cava brut sehr gastronomisch, ist ein guter verbündeter, um sie zu begleiten, von anfang bis ende ein menü: eingehende, wok-gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, fleisch braseadas, desserts... und viele vorbereitungen mehr.AWARDS91 PUNKTE JAMES SUCKLING 201890 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 201890 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2015GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2014GOLDMEDAILLE CINVE - 2015GOLDMEDAILLE EFFERVESCENTS DU MONDE - 2014GOLDMEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY - 2013SILBER-MEDAILLE CINVE - 2014SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2014SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016SILBER-MEDAILLE TASTING.COM (JERALD O ' KENNARD) - 2016ONE OF THE BEST 10 SPARKLING OF THE WORLD EFFERVESCENTS DU MONDE - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017Weißwein Neid Cochina Albariño Magnum
Neid - Tête de cuvée, tritt in der heimat mit außergewöhnlichen bedingungen, üben, weinbau und erarbeitung einzigartigen. Unsere weinberge haben ein durchschnittliches alter von mehr als 30 Jahre alt, tragen mehr als acht, der den übergang zur biodynamische.Packaging: Tag und ähnelt einer "clipping" - zeitung von einem artikel über Neid mit einem aufzählungszeichen, jedem jahrgang, der comic trägt den titel " die eigene marke von wein, erstellung von Eladio Piñeiro, design und realisierung Jaime Asensi.Die weinberge liegen verteilt in einer privilegierten bereichen innerhalb der abwechslungsreichen topographie des Val do Salnés. Die weinlese, die ernte des 2016 es war während der vorletzten und letzten woche des september. Nach der handlese der trauben im weinberg und anschließende auswahl im weinkeller maceran (8-10 Stunden), erfolgt vom kuba tage, bevor sie zu helfen, die spontane gärung mit eigenen hefen "wild", gärung bei niedriger temperatur sehr lange.Nach der gärung, von der gesamten ernte, wählen sie oben die fässer fügen sie diese mit einer größeren belastung fruchtig (Tête de Cuvée). Hat eine reifung auf der eigenen hefe, die mit einer feinen 6 Monate (gemeint magnum wöchentlich die 3 ersten monaten und die monatliche 3 folgende), die mischung, endgültig ist das ergebnis einer baugruppe mit einem 15 % - fügen sie oben (2015) für Frore de Carme (das, bis zu diesem zeitpunkt, stand in der zucht auf ihre hefesätzen mit magnum monatlich, während 1 Jahr, mehr 3 monate mit der hefe-fügen sie folgende (2016), weitere 3 monate reifung in tanks aus edelstahl).Abgefüllt, tag Blume, und wir begannen vermarktung für den monat juni 2017.Rotwein Grullas de Paso Magnum
In der Gemeinde La Hoya (Huesca),kleine Weinkellerei Bodegas Edra gemacht mit IGP Ribera del Gallego - Cinco Villas, der wein Edra Grullas Paso, ein Rotwein Eiche eigene in den Pre-Pyrenäen von Aragon Weinberge.Die Mischung wird noch eine Auswahl von Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha.Aktivitäten im Weinberg immer in respektvoller Art und Weise mit der Umwelt entwickeln, tut die ganze Arbeit von Hand, ohne Chemikalien oder aggressiven Elementen. Die Weinberge werden von Feldern von Leguminosen und Luzerne umgeben.Ausgewählte Trauben sind separat vinifica Fermentationen in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur und delestages Zeitungen maximale Pigmentierung und phenolischen Komponenten von den Häuten zu extrahieren,. Rotwein Edra Grullas Paso 2016 Ribera del Gallego macht Zucht 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und Französisch, die gemacht werden "batonnage" mit Zusatz von Hefe. die Mischung wird hergestellt und in Flaschen abgefüllt.Der Name dieses Weines, Schritt Kräne, Er will die Präsenz in den Weinbergen dieser Zugvögel erinnern, wenn sie eine kurze Pause, bevor Kräfte, die auf ihrer Reise von Norden nach Süden wieder aufnehmen.César Príncipe Magnum Rotwein in individueller Holzkiste
César Príncipe Herzog war der vater von Ignacio, es scheint, dass außerhalb von adel und adel hatte wirklich. Er pflegte zu sagen: «viel titel und wenig lohn». Ein mann war nüchtern, aber voller werte, werte von tiefen, reichen die wurzeln, die arbeit und die liebe für die seinen. Nie aufgehört, zu arbeiten, alle tage seines lebens, kam auf dem feld, immer noch, immer auf seine sachen.Heute haben wir diesen wein durch ihre arbeit in den weinbergen, zu verbessern und zu erhalten die weinberge, unter den jahrgängen, ihre bedingungslose unterstützung.César Príncipe ist mehr als eine marke, ist unser firmenzeichen und unsere verantwortung. Herstellung der weine das beste, was möglich ist nicht genug, außerdem haben vermitteln, unsere geschichte, unsere werte, für sie alle und für die kommenden generationen, ihnen kommt dieser lektion, wird ihre beste erbe.Ist der wein erkannt, der kellerei und einer der ersten rotweine mit der Herkunftsbezeichnung Cigales in vorhanden sein, die in den karten der renommiertesten restaurants.Erarbeitet wird, die trauben der weinberge zwischen 70 und 100 Jahre alt, von den parzellen, Die mit Schwarzkiefern, Die Haltestelle, Die Weide und Das Segelboot, befinden sich in hanglage mit wenig neigung. Obwohl in den weinbergen gibt es andere sorten, nur geerntet werden, um Caesar Fürsten der stämme von Tempranillo, mit renditen sehr niedrig. Die böden bestehen aus lehm und sand, in der tiefe, mit viel flussstein, an der oberfläche.Nach 14 monate reifung in eichenfässern, das ergebnis ist ein eleganter wein, fein und subtil.Auszeichnungen93 punkte guía PeñínRotwein César Príncipe – 13 Nicolás Magnum Krüge
Er nahm sein Taschenmesser heraus, wo er lebte, da sein Vater gab es als Kind, und nahm sie „ich 13 Nicolas Pitcher auf der Lehmwand am Eingang des Armloch, der zu seinem Bruder gehörte. Es war der Keller seiner Großeltern, sie erinnern.Schulden Wein war den tino zu füllen, fliehende Oxidations, Gemeinsame Gefälligkeiten zwischen Nachbarn und Verwandten, weil das Überleben eine Sache von allen war. Es scheint, dass die Schulden nicht bezahlt wird und heute nehmen wir auch die Vorteile.Wurde geehrt ausgetauscht nicht sammeln sie für die vielen Gefälligkeiten und Ehre auch nicht löschen, , daß die Gunst nicht vergessen. Auch ehren und erinnern, was wir hier tun.13 Nicolas Cántaros Es ist ein Wein, der von unserer Geschichte spricht, der alte Keller in den Fels gegraben an den Hängen des Fuensaldaña, wo Opa Eutychius begann seine ersten Weine in großen Mengen produzieren. Er nutzte die Kalksteinwände des Kellers Ihre eigene Buchhaltung zu bringen, die ‚sollte‘ und ‚haben‘. Dieser Wein ist ein Tribut an sein Vermächtnis, die Traditionen von Fuensaldaña und Cigales.Kommt eine Auswahl von Tempranillo Weinberge ausschließlich in Fuensaldaña und Reste entfernt 8 monate in eichenfässern. Es ist ein fruchtiger Weinkühler und Prinz Caesar, Sie zu genießen, wie würden Großvater, ein Snack mit Freunden. Diese unbezahlbare Momente, die den Wein gibt.Rotwein Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas Magnum
Leda Viñas Viejas Es ist der Wein, der die Prinzipien des Bodegas Leda verkörpert. Multiterroir einen roten aus Tempranillo Trauben Wein aus den Weinbergen 70 und 100 Jahre alt, niedrige Ausbeuten zwischen 2.000 und 2.500 Kg / ha, von zwei der typischsten Gegenden Castilla y León: Ribera del Duero und Toro.
Leda Viñas Viejas ist das Flaggschiff des Weinguts, mit der Produktion variiert in Abhängigkeit von der Qualität des Add, zwischen 2.000 und 12.000 Flaschen.
100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas ist ein Wein zu mächtig und Rassen, mit einer langen Zucht 18 ein 24 Monate, je nach dem Add.
Paarungweiß oder rotes Fleisch, Aufläufe und Eintöpfe.Rotwein Bodegas Leda – Mas de Leda Magnum 2016
über Leda Es ist das Ergebnis der Integration verschiedener Zahlungen Tempranillo, von Reben mehr 40 jahre alt, mit Ausbeuten zwischen 4.00 und 4.500 Kg / ha.
Es ist ein wein Multiterroir, elegant und leicht zu trinken, dass versucht, die Essenz des Gebiets zu erfassen, von dem es darum geht,, hauptsächlich Toro, Cigales, Valtiendas und Tudela de Duero.
Es soll die Vielseitigkeit der Rebsorte Tempranillo in verschiedenen Regionen rund um den Fluss Douro auszudrücken, Suche schafft einen Wein authentisch und mit Persönlichkeit.
Von ausgewählten Weinbergen, in der es minimal interveniert, über Leda 2013 vermittelt perfekt, was dieser Jahrgang war, mit milden Temperaturen im Frühling und Sommer zu kühlen, etwas ungewöhnliches in der umgebung. Atypische hinzufügen, dass in einem Ergebnis atypischer Wein, Es wird gezeigt, fein, frisch, mit großes Alterungspotential und ein wirklich Atlantic Wesen.WeinherstellungNach der Weinlese beginnt Prozess Entleeren, Pressen und Gärung. Der Traubensaft wird mit der Haut und Samen in großen Fässern aus Metall mazeriert.Altern14 monate in eichenfässern, 90% Französisch (Allier, Nevers dort Joupillers) und 10% Amerikaner.Paarung
Barbacoas, Fusion Kappen, weißes Fleisch mit Saucen-Komplex.Weisswein Javier Sanz Winzer – Javier Sanz Verdejo Magnum
WeinbauDie trauben verdejo, mit denen erarbeitet wird, diesen wein stammen aus unseren weinbergen ältesten Trocken. Sie sind das ergebnis von auswahl-mitarbeiter Javier Sanz. Es handelt sich um 45 ha ha mehr 40 jahre alt. Der boden, auf dem sich dieser weinberge besteht aus einer fläche von geröll und lehmigen untergrund, Faktoren, die dem Wein einen Hauch gebenMineral. Das klima ist kontinental mit sehr kalten wintern, Regen im Frühling undHerbst und Sommer mit sehr hohen Tagestemperaturen und nachts bis zu 20 ° C.. Diese deutliche continentalidad bewirkt, dass die trauben zu halten, der säuregehalt und die aromatischen verbindungen, die entwickeln sich im laufe des tages.AusarbeitungDie weinlese erfolgt mechanisch und nachtleben und findet mit abbeermaschine, integriert in ihrem optimalen zeitpunkt der reifung. Während der gärung folgt eine strenge kontrolle der temperatur mit dem ziel der erhaltung maximal die aromatischen merkmale dieses weines. Criomaceración, most-klärung, durch die schwerkraft für einen tag. Fermentation bei einer niedrigeren Temperatur15ºC; in edelstahltanks. Langsame gärung zu behalten und das maximum aus den aromen von waldbeeren. Aufgewachsen mit seinen eigenen hefen für monate vor der abfüllung.PaarungEs ist hervorragend zu genießen als aperitif oder begleitend zu meeresfrüchten, fisch in salzkruste, ceviche, sashimi, etc. Kombiniert mit zarten aromen und weißfische leicht gewürzt.Rotwein Damana Crianza Magnum
Herstellung60.000 Flaschen.Ausarbeitung Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.ErziehungBlieb 12 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%).Rotwein Damana 5 2017 Große
Herstellung:250.000 FlaschenAusarbeitungMazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.Erziehung:Blieb 5 monate in eichenfässern.Auszeichnungen91 punkte Peñin guideRotwein Legaris – Legaris Crianza Magnum
Die gesamtzeit von alterung in fässern Legaris Crianza wurde 12 monate und diese wurde durchgeführt, auf verschiedenen tonelerías, hälfte aus französischer eiche und zur hälfte in amerikanischer eiche, ein 25% aus neuen fässern. Das besondere an dem wein rotwein Legaris stammt aus dem weinberg und seiner modernen techniken der weinbereitung, helfen die hervorragende pflege der trauben unnötigen behandlungen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die trauben zieht schnell in die kellerei, um ihre qualitäten. Nach dem entrappen, gelangen die trauben nahezu gesamten einlagen, edelstahl, erarbeitet werden separat die verschiedenen herkunftsländer der trauben. Wir führen eine mazeration prefermentativa kalt (10 ºC) während 3-4 tage, um zu extrahieren von aromen und farbe, und später lässt sich schrittweise erhöhen der temperatur. Die weine reißen die alkoholische gärung auf natürliche weise auszudrücken, die typizität unserer verschiedenen terroirs D. Oder. Ribera del Duero erfolgen mit eigenen einheimischen hefen. Die gärung temperaturen liegen zwischen 26 und 28 grad. Das abstechen erfolgt in der mitte zwischen 14-16 tage vom einmaischen. Die erziehung media im fass gewesen 12 monate in fässern bordelesas ausgewählten verhältnis 50% eichenfässern französisch von feinkörnigen und 50% amerikanische eiche, in beiden fällen mit einem 20% von neuen barriques. Mit dem ziel der steigerung der komplexität unseres Legaris Crianza, in verschnitt ende dieser ernte teilgenommen haben insgesamt 22 tonelerías. Dieser rotwein wurde nicht kaltstabilisiert, was die verarbeitung natürlich könnte sedimente. Für die feinabstimmung der wein wurde weich klärung mit eiweiß und begann die flasche im august 2016.WEINBERG (WEINBAU)Die sorten von trauben, die wir ausgearbeitet haben, diesen wein wurden Tinto Fino (Tempranillo) 90% und Cabernet Sauvignon 10%.In unserem Legaris Crianza sprechen wir die einzigartigkeit und komplexität der Ribera del Duero, für das, was wir haben verschiedene weinberge in unterschiedlichen geografischen gebieten:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida und Peñafiel in der provinz Valladolid, mit höhen zwischen 750 und die 880 m, überwiegend böden leichter führen, die mehr aromatischen weine.- Roa, Die Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, in der provinz Burgos, mit höhen zwischen 810 und die 970 m, wo die böden sind ton-kalkhaltig und bringen struktur und leistung unserer weine.Ebenso haben wir eigene weinberge (93 Hast) auf den fincas von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos), deren weinberge wurden angepflanzt 1999 und heute noch immer ein system von anbau - Doppel-Spitze Royal, in denen wir einen nachhaltigen weinbau mit bodendecker. In diesem jahrgang 2014 wir beginnen in der weinlese der Rotwein Fein 27 september und wir beendeten das 8 Oktober. Der Cabernet Sauvignon, was wir dem 20 Oktober.Die ersten fröste kamen im laufe des monats oktober, am ende des zyklus. In bezug auf die temperaturen, wir sprechen von einem milden winter. In der anfang des frühlings, die temperaturen waren sehr hohe, dies beschleunigt 10 tage der keimung der weinberge. Erst mit der zweiten hälfte des monats august, damit die temperaturen waren typisch für diese zeit. Wenn ich es wirklich berüchtigt in bezug auf die temperaturen in diesem zyklus ist aufgetreten während der monate september und oktober, die temperaturen waren deutlich höher als sonst., wobei die konstante sonnigen tagen und heißen, was sicherte sich schließlich die reifung der früchte. Die regenfälle dieses jahrgangs war niedriger als erwartet.PAIRINGLegaris Crianza mariza perfekt mit milchlamm, teller, löffel, eintöpfe mit fleisch, zu halb reifem käse.AWARDSGOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2017GOLDMEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO - 2016Wein Mencia Peza do Rei Barrel, Ribeira Sacra
Verkostungsnotizen: Phase visuelle: kirschrote Farbe gut abgedeckt. Abdeckung Medien . Sauber und hell. Phase olfaktorischen: Hohe aromatische Intensität Durchschnitt. Dieses Holz, mit Noten von Kaffee, Vanille und Toast. Dann liegt das Frucht, Verbinden mit Erinnerungen Likör gut mit Holz. Gaumen: entada suave, mit gegossenen und angenehme Tannine. Seinen Charakter Anschließend drückt: Fleischig, strukturierte, mit Persönlichkeit. Sehr persistenten und sehr sorten Nachgeschmack. "Chafandín Magnum Rotwein
Es ist ein wein ausschließlich aus trauben von der Zahlung Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) und dessen weinberg hat ein alter von etwa 40 Jahre alt. Es geht um trauben, die außergewöhnliche, mit kleinem durchmesser, mit einer haut aus dick und gibt ihnen gleichzeitig eine stärkere konzentration auf die mazeration. Die Malolaktische erfolgt in fässern aus holz der französischen 300 liter und nachher bleibt der wein in barrique-ausbau in den gleichen fässern während der zeit als angemessen ( je nach jahrgang ) und dass normalerweise zwischen 16 und 21 Monate.Erziehung
Malolaktische in eichenfässern französisch 300 liter und erziehung 21 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.
Einwirkzeit
17 tage mit ihren schalen
Rotwein Viñas del Jaro – Jaros Magnum
Es ist unser wein der Finca, denn sie stammt aus den trauben mehrerer zahlungen und zeigt den allgemeinen satz von ihnen allen. Die verschiedenen weine sind assemblys, nach der reifung in neuen fässern und zweiten jahr, die in der regel im bereich der 15 Monate. Die wichtigste rebsorte verwendet wird, ist der Tempranillo, mit kleinen beiträgen von Cabernet Sauvignon und Merlot. In der nase entwickelt aromen von frutillos des waldes über nuancen von balsamico und menthol, mit würzigen noten und feinem holz. Der Gaumen ist breit, ausgewogen und mit einem anhaltenden nachgeschmack, sehr fruchtigen und mineralischen charakter über abgang.Erziehung
17 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.
Einwirkzeit
14 tage mit ihren schalen.
Sembro Magnum getönter Wein
Es ist ein wein, den fruchtigen charakter, ausdrücken soll die hauptmerkmale der sorte Tempranillo aus unserem eigenen Bauernhof. Verstärkt wird mit einem kleinen schritt-für-holz, in der regel im bereich der 4 Monate. Es ist ein wein fruchtig, schmelzig und saftig im mund, aber frisch, mit süßen tanninen, reifen und macht sie sehr angenehm, gehäuse und tannin ohne härte.Erziehung
4 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 10 tage bei temperaturen von 25 ° C.
Einwirkzeit
7 tage mit ihren schalen
US Vino Tinto Great Murua 2017
Ausdrucksstark und persönlich, VS es ist die letzte mischung, erstellt von Bodegas Murua Parken. Das weingut ist seine philosophie des Rioja handwerker rein, aber auf der suche, auf einmal, einen modernen stil, der inspiriert, ein wein voller frische und fruchtige nuancen.
Der VS murua parken ist ein samtiger wein, veranschaulicht sehr gut die ausgewogene mischung von obst aus unseren trauben mehr aroma-monte-tus minty und floral.
Erziehung von 16 monate in eichenfässern französisch (30%) und amerikanische (70%).Rotwein Valenciso Reserva Magnum 5L
Valenciso erstellt einen einzigartigen rotwein, immer behält und immer elegant. Raffiniert, anspruchsvolle und vielseitige, sie setzt immer nach, sowohl den gaumen wie dem klassischen moderne über seine außergewöhnlichen qualitäten. In der nase zeigt aromen von würzigen und fruchtigen, eine große komplexität erreicht, wächst im glas von einer öffnung schüchtern. Gute balance zwischen frucht und holz, mit aromatisches volumen.PaarungKlebreis mit reizker und rippchen, schweinelende iberico-karamell, linsen geschmort mit chorizo und gemüse.Auszeichnungen92 punkte guide Parker92 punkte James SucklingRotwein Valenciso Reserva Magnum 3L
Valenciso erstellt einen einzigartigen rotwein, immer behält und immer elegant. Raffiniert, anspruchsvolle und vielseitige, sie setzt immer nach, sowohl den gaumen wie dem klassischen moderne über seine außergewöhnlichen qualitäten. In der nase zeigt aromen von würzigen und fruchtigen, eine große komplexität erreicht, wächst im glas von einer öffnung schüchtern. Gute balance zwischen frucht und holz, mit aromatisches volumen.PaarungKlebreis mit reizker und rippchen, schweinelende iberico-karamell, linsen geschmort mit chorizo und gemüse.Auszeichnungen92 punkte guide Parker92 punkte James SucklingRotwein Valenciso Reserva 2011 Große
Valenciso erstellt einen einzigartigen rotwein, immer behält und immer elegant. Raffiniert, anspruchsvolle und vielseitige, sie setzt immer nach, sowohl den gaumen wie dem klassischen moderne über seine außergewöhnlichen qualitäten. In der nase zeigt aromen von würzigen und fruchtigen, eine große komplexität erreicht, wächst im glas von einer öffnung schüchtern. Gute balance zwischen frucht und holz, mit aromatisches volumen.PaarungKlebreis mit reizker und rippchen, schweinelende iberico-karamell, linsen geschmort mit chorizo und gemüse.Auszeichnungen92 punkte guide Parker92 punkte James SucklingRotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Reserva 2008 Große
Rotwein, hergestellt mit trauben der sorte Tempranillo. Nur sein verwendet, weinberge angesehen alte, mit einer geringeren produktion. Lange mazeration in edelstahltanks und in bottichen aus holz. Pumping natürlichen schwerkraft. Malolaktische gärung und 18 monate ausbau in neuen barriques aus französischer eiche.PaarungAusdrucksstark mit fleisch von der jagd, lammbraten, Schwein, vögel und haute cuisine.