Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Alle Producten
Zeewier droogt zeespaghetti uit (Himanthalia elongata )
Ingrediënten: Gedehydrateerd bruin zeewier van Galicische zeespaghetti (Himanthalia elongata)Hoe krijg je het eet? Als ingrediënt in salades, rijst, pasta, Scrambled, etc. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van soep, crèmes en sauzen. Begeleidende zowel visgerechten, vis of vlees; en zelfs het maken van desserts en thee.Verzending note: Dat algen worden geleverd met een maximale versheid mogelijk alle bestellingen van verse zeewier worden verzameld en verzonden op donderdag en aan de klant geleverd op vrijdagochtend, zodat de termijn voor de wekelijkse bestelling wordt woensdag om 12 PM na die tijd om de levering van verse producten worden overgedragen naar de volgende week.Alleen Schiereiland.Sugar Kombu Zeewier (Saccharina) bij het zouten
Ingrediënten: Bruin zeewier in Galicisch Kombu de Azúcar-zout (Saccharina)Hoe krijg je het eet? Als ingrediënt in salades, rijst, pasta, Scrambled, etc. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van soep, crèmes en sauzen. Begeleidende zowel visgerechten, vis of vlees; en zelfs het maken van desserts en thee.Verzending note: Dat algen worden geleverd met een maximale versheid mogelijk alle bestellingen van verse zeewier worden verzameld en verzonden op donderdag en aan de klant geleverd op vrijdagochtend, zodat de termijn voor de wekelijkse bestelling wordt woensdag om 12 PM na die tijd om de levering van verse producten worden overgedragen naar de volgende week.Alleen Schiereiland.Gedehydrateerde zeewier Sugar Kombu (Saccharina)
Ingrediënten: Gedehydrateerde bruine algen van Galicia Sugar Kombu (Saccharina)Hoe krijg je het eet? Als ingrediënt in salades, rijst, pasta, Scrambled, etc. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van soep, crèmes en sauzen. Begeleidende zowel visgerechten, vis of vlees; en zelfs het maken van desserts en thee.Verzending note: Dat algen worden geleverd met een maximale versheid mogelijk alle bestellingen van verse zeewier worden verzameld en verzonden op donderdag en aan de klant geleverd op vrijdagochtend, zodat de termijn voor de wekelijkse bestelling wordt woensdag om 12 PM na die tijd om de levering van verse producten worden overgedragen naar de volgende week.Alleen Schiereiland.Alga Wakame, Undaria pinnatifida bij het zouten
Bulk gezouten zeewier Wakame ( Undaria pinnatifida )De algen worden gegeten, vooral omdat zij zijn groenten erg gezond en voedzaam. Hoogtepunten van de rijkdom aan vitaminen en mineralen, vandaag enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen in onze traditionele voeding. Ze hebben veel mineralen en een aantal van hen, als de calcium, magnesium, ijzer, fosfor, kalium-of jodium, in het bedrag voldoende voor het dekken van een deel zeer grote van het bedrag dat wordt aanbevolen om te consumeren dagelijks. Zijn voedingsmiddelen die zorgen voor de grote diversiteit en de hoeveelheid vitaminen, aangezien vitamine A, C of B-vitaminen schaars is en de nodige vandaag.Sommige zijn zeer rijk aan eiwitten, het wordt daarom aanbevolen de opneming in een vegetarisch dieet of een dieet arm aan dierlijke eiwitten. Ze zijn rijk aan vezels en fitocoloides, stoffen die door begunstiging van de intestinale mobiliteit, en bovendien bevredigend, dus ze zijn geschikt voor gewichtsverlies diëten. Ze zijn arm aan vetten en koolhydraten, ze zijn dus een voeding aanbevolen in lage-calorie-diëten.Gedroogd zeewier Wakame, ( Undaria pinnatifida )
Gedehydrateerd zeewier in bulk Wakame ( Undaria pinnatifida )Diponibilidad de Febrero a JulioLas algas se comen fundamentalmente porque son verduras muy sanas y nutritivas. Hoogtepunten van de rijkdom aan vitaminen en mineralen, vandaag enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen in onze traditionele voeding. Ze hebben veel mineralen en een aantal van hen, als de calcium, magnesium, ijzer, fosfor, kalium-of jodium, in het bedrag voldoende voor het dekken van een deel zeer grote van het bedrag dat wordt aanbevolen om te consumeren dagelijks. Zijn voedingsmiddelen die zorgen voor de grote diversiteit en de hoeveelheid vitaminen, aangezien vitamine A, C of B-vitaminen schaars is en de nodige vandaag.Sommige zijn zeer rijk aan eiwitten, het wordt daarom aanbevolen de opneming in een vegetarisch dieet of een dieet arm aan dierlijke eiwitten. Ze zijn rijk aan vezels en fitocoloides, stoffen die door begunstiging van de intestinale mobiliteit, en bovendien bevredigend, dus ze zijn geschikt voor gewichtsverlies diëten. Ze zijn arm aan vetten en koolhydraten, ze zijn dus een voeding aanbevolen in lage-calorie-diëten.Vers bruin zeewier Wakame, Undaria pinnatifida
Zeewier wakame verse bulk ( Undaria pinnatifida )Diponibilidad de Febrero a JulioLas algas se comen fundamentalmente porque son verduras muy sanas y nutritivas. Hoogtepunten van de rijkdom aan vitaminen en mineralen, vandaag enkele van de meest voorkomende voedingsmiddelen in onze traditionele voeding. Ze hebben veel mineralen en een aantal van hen, als de calcium, magnesium, ijzer, fosfor, kalium-of jodium, in het bedrag voldoende voor het dekken van een deel zeer grote van het bedrag dat wordt aanbevolen om te consumeren dagelijks. Zijn voedingsmiddelen die zorgen voor de grote diversiteit en de hoeveelheid vitaminen, aangezien vitamine A, C of B-vitaminen schaars is en de nodige vandaag.Sommige zijn zeer rijk aan eiwitten, het wordt daarom aanbevolen de opneming in een vegetarisch dieet of een dieet arm aan dierlijke eiwitten. Ze zijn rijk aan vezels en fitocoloides, stoffen die door begunstiging van de intestinale mobiliteit, en bovendien bevredigend, dus ze zijn geschikt voor gewichtsverlies diëten. Ze zijn arm aan vetten en koolhydraten, ze zijn dus een voeding aanbevolen in lage-calorie-diëten.Verse rode algen Gracilaria Multipartita
Ingrediënten: Verse algen uit Galicia gracilaria carnosa.Prachtig roze tot paars zeewier, cilindrisch, fijn en vertakt, met divisies als een hertengewei. Scherpe textuur, vlezig en enigszins honingachtig. Wanneer het vers wordt geproefd, geeft het een milde smaak van Himalayazout af, vanwege zijn rijkdom aan kalium, met aroma's van vis en zeevruchten.Campagne: het hele jaarHoe krijg je het eet? Als ingrediënt in salades, rijst, pasta, Scrambled, etc. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van soep, crèmes en sauzen. Begeleidende zowel visgerechten, vis of vlees; en zelfs het maken van desserts en thee.Verzending note: Dat algen worden geleverd met een maximale versheid mogelijk alle bestellingen van verse zeewier worden verzameld en verzonden op donderdag en aan de klant geleverd op vrijdagochtend, zodat de termijn voor de wekelijkse bestelling wordt woensdag om 12 PM na die tijd om de levering van verse producten worden overgedragen naar de volgende week.Alleen Schiereiland.Verse rode algen Gracilaria carnosa
Ingrediënten: Verse algen uit Galicia gracilaria carnosa.Prachtig roze tot paars zeewier, cilindrisch, fijn en vertakt, met divisies als een hertengewei. Scherpe textuur, vlezig en enigszins honingachtig. Wanneer het vers wordt geproefd, geeft het een milde smaak van Himalayazout af, vanwege zijn rijkdom aan kalium, met aroma's van vis en zeevruchten.Campagne: het hele jaarHoe krijg je het eet? Als ingrediënt in salades, rijst, pasta, Scrambled, etc. Ze worden ook gebruikt bij de bereiding van soep, crèmes en sauzen. Begeleidende zowel visgerechten, vis of vlees; en zelfs het maken van desserts en thee.Verzending note: Dat algen worden geleverd met een maximale versheid mogelijk alle bestellingen van verse zeewier worden verzameld en verzonden op donderdag en aan de klant geleverd op vrijdagochtend, zodat de termijn voor de wekelijkse bestelling wordt woensdag om 12 PM na die tijd om de levering van verse producten worden overgedragen naar de volgende week.Alleen Schiereiland.Vino tinto Kastelen The Gospel 2013 (Magnum)
12.000 - 15.000 flessen30 jaar oud6.000 wijnstokken / ha16 Hij heeftZandklei en grind met ijzerrijke ondergrondHandleidingIn cementtanks, koelwagens18 maandenFrans eiken, 70% nieuwratingsRobert Parker: 94 punten (2012)Robert Parker: 88-90 punten (2011)Robert Parker: 98+ punten (2010)Robert Parker: 100 punten (2009)Robert Parker: 94 punten (2008)Champagne Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal Het is levendigheid, wit fruit aroma's in combinatie met rode bessen. Een mengsel in een champagne dat de Chardonnay benadrukt, van 40 dorpen geselecteerde gebieden Côte des Blancs en de Montagne de Reims, cUyo klimaat draagt bij aan de levendigheid en de fijnheid van de variëteit.ONTWIKKELING (Wijnbereiding) De initiële fermentatie wordt gehouden op een lage temperatuur (16 ºC). Geschuimde bijzonder traag op een opgraving 30 meter diep en zeer lage temperatuur (10 ºC) tot de vorming van een fijne en elegante belletjes laten.In overeenstemming met de Pommery stijl, wijn doorloopt verschillende spoelingen en nauwgezet decanteren gescheiden wijnmoer. De dosering likeur, alleen gemaakt met witte wijnen Grands Crus, Het bevat alle eigenschappen van verschillende wijnen die deel uitmaken van de mix van deze champagne.KOPPELINGPommery Brut Royal kan worden genoten op elk moment van de dag of nacht.cava Codorníu – Jaume Codorníu Magnum
Cava Brut Magnum Jaume Codorníu is een unieke editie voor kwaliteit keuken. levendigheid, frisheid en fruitigheid van de Chardonnay Anna kelders zijn verrijkt met vergrijzingsvoorziening cava, namelijk, over 15 maands, waardoor het de perfecte metgezel voor ons voedsel.ONTWIKKELING (Wijnbereiding) We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most,die gefermenteerd bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, montage en vervolgens printen wordt uitgevoerd met de traditionele methode, bekend als "champagnemethode". De flessen passeren ondergrondse kelders (tot een temperatuur beneden 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 15 maanden in de kelders, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, waarna de neergeslagen bezinksel na de tweede fermentación.Posteriormente een hoeveelheid drank kennen de residuele suikergehalte van de geëxtraheerde gedoseerd cava brut bepalen. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk.VINEYARD (WIJNGAARDEN)De druiven gebruikt voor de productie van Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve wijn uit twee verschillende gebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, een feit dat een optimale concentratie begunstigt en geeft mogelijke frisheid en veroudering, en meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd duurt slechts 's nachts, druiven om ze te houden zo vers mogelijk en om hun integriteit smaken houden. Xarel lo-variëteiten,Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.KOPPELINGAnna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Champagne is een zeer grove Dining, Het is een goede bondgenoot om naar huis te begeleiden naar een menu: inkomend, gesauteerde groenten, vis, zeevruchten, gestoofd vlees, desserts ... en nog veel meer preparaten.AWARDS91 Puntos JAMES ZOGENDE 201890 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 201890 ITEMS Penin GUIDE 2015GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2014GOUDEN MEDAILLE CINV - 2015GOUDEN MEDAILLE SPARKLING WORLD - 2014GOUDEN MEDAILLE International Wine Challenge - 2015Zilveren medaille BERLINER WEIN TROPHY - 2013Zilveren medaille CINV - 2014Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2015Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2014Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2016Zilveren medaille International Wine Challenge - 2016Zilveren medaille TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016EEN VAN DE BESTE 10 SPARKLING VAN DE WERELD SPARKLING WORLD - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum
Cava brut Anna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Het is een unieke editie voor kwaliteit keuken. levendigheid, frisheid en fruitigheid van de Chardonnay Anna kelders zijn verrijkt met vergrijzingsvoorziening cava, namelijk, over 15 maands, waardoor het de perfecte metgezel voor ons voedsel.ONTWIKKELING (Wijnbereiding) We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most,die gefermenteerd bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, montage en vervolgens printen wordt uitgevoerd met de traditionele methode, bekend als "champagnemethode". De flessen passeren ondergrondse kelders (tot een temperatuur beneden 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 15 maanden in de kelders, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, waarna de neergeslagen bezinksel na de tweede fermentación.Posteriormente een hoeveelheid drank kennen de residuele suikergehalte van de geëxtraheerde gedoseerd cava brut bepalen. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk.VINEYARD (WIJNGAARDEN)De druiven gebruikt voor de productie van Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve wijn uit twee verschillende gebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, een feit dat een optimale concentratie begunstigt en geeft mogelijke frisheid en veroudering, en meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd duurt slechts 's nachts, druiven om ze te houden zo vers mogelijk en om hun integriteit smaken houden. Xarel lo-variëteiten,Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.KOPPELINGAnna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Champagne is een zeer grove Dining, Het is een goede bondgenoot om naar huis te begeleiden naar een menu: inkomend, gesauteerde groenten, vis, zeevruchten, gestoofd vlees, desserts ... en nog veel meer preparaten.AWARDS91 Puntos JAMES ZOGENDE 201890 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 201890 ITEMS Penin GUIDE 2015GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2014GOUDEN MEDAILLE CINV - 2015GOUDEN MEDAILLE SPARKLING WORLD - 2014GOUDEN MEDAILLE International Wine Challenge - 2015Zilveren medaille BERLINER WEIN TROPHY - 2013Zilveren medaille CINV - 2014Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2015Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2014Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2016Zilveren medaille International Wine Challenge - 2016Zilveren medaille TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016EEN VAN DE BESTE 10 SPARKLING VAN DE WERELD SPARKLING WORLD - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017Witte wijn Envy Cochina Albariño Magnum
Lust Cochina - vintage kop, Het komt voor in uitzonderlijke omstandigheden terruños, oefenen wijnbouw en unieke productieproces. Onze wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar oud, die meer dan acht overgang naar biodynamica.Packaging: Label imiteren een "cut" release van een artikel over afgunst met een kogel, elke vintage, van de comic boek getiteld eigen merk van de wijn, creëren Eladio Piñeiro, ontwerp en Jaime Asensi.De wijngaarden zijn verdeeld bevoorrechte gebieden binnen de gevarieerde topografie van het Val do Salnés. Vintage de oogst van de 2016 Het was tijdens de tweede en laatste week van september. Na de hand plukken van de druiven in de wijngaard en in de wijnmakerij daaropvolgende selectie geweekt (8-10 uur), Cuba-daagse wandeling is gedaan voor de spontane gisting te helpen met zijn eigen gist "wild", gefermenteerd bij een lage temperatuur zeer langdurig tijdig.na de gisting, de hele oogst, selecteert u de bovenkant van de tanks die meer fruit belasting toe te voegen (cuvée hoofd). Hij wordt in de leeftijd op zijn eigen fijne droesem 6 maanden (uitvoeren van de wekelijkse batonage 3 de eerste maanden en de maandelijkse 3 volgend), het uiteindelijke mengsel het resultaat is van het samenstel met 15 % van de vorige vintage (2015) Frore bedoeld Carme (die, tot die tijd, Hij was in de vergrijzing op de moer met maandelijkse batonage, gedurende 1 jaar, meer 3 maanden met lees voegt u de volgende (2016), anders 3 maanden gerijpt in roestvrij stalen tank).Gebotteld, Flor dag, en begon marketing in juni 2017.Rode wijn Grullas de Paso Magnum
In de gemeente La Hoya (Huesca),kleine wijnhuis Bodegas Edra gemaakt met IGP Ribera de Gallego - Cinco Villas, de wijn Edra Grullas Paso, een eiken rode wijn uit de eigen wijngaarden gelegen in de Pre-Pyreneeën van Aragon.Het mengsel blijft een selectie van Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Garnacha.Activiteiten in de wijngaard ontwikkelen altijd op een respectvolle manier met het milieu, handmatig te doen al het werk zonder gebruik van chemicaliën of agressieve elementen. De wijngaarden worden omringd door velden van peulvruchten en alfalfa.Geselecteerde druiven afzonderlijk vinifica fermentaties roestvrijstalen geïsoleerde en regelmatig pigmentatie delestages fenolische componenten te extraheren en het maximum huiden. Rode wijn Edra Grullas Paso 2016 Ribera de Gallego maakt raising 4 maanden in vaten van Franse en Amerikaanse eik die zijn gemaakt "batonnage" onder toevoeging van moer. het mengsel wordt gemaakt en gebotteld.De naam van deze wijn, stap kranen, Hij wil de aanwezigheid in de wijngaarden van deze trekvogels herinneren wanneer ze een korte pauze te nemen voordat u weer krachten op hun reis van noord naar zuid.César Príncipe Magnum rode wijn in individuele houten kist
Prince César Duque was de vader van Ignacio, het lijkt erop dat buiten de adel had echt. Hij gebruikte om te zeggen "veel titel en weinig geld '. Het was een straf mens maar vol waarden, waarden die diep wortelende geven, werk en liefde voor zijn volk. Hij stopte nooit werken, elke dag van zijn leven kwam naar het veld, altijd op zoek, altijd op hun spullen.Vandaag hebben we deze wijn dankzij zijn werk in de wijngaarden, te verbeteren en de wijngaarden te behouden, de druivenoogst lijden, zijn onvoorwaardelijke steun.César Príncipe is meer dan een merk, Het is ons logo en onze verantwoordelijkheid. Make wijnen best is niet genoeg, Ook moeten ze onze geschiedenis te zenden, onze waarden, voor iedereen om te genieten en dat toekomstige generaties zullen deze les krijgen, Het zal uw beste erfdeel.Is de meest bekende wijnkelder en een van de eerste rode wijnen van Cigales aanwezig in de brieven van de meest prestigieuze restaurants zijn.Het is gemaakt met druiven van wijngaarden 70 en 100 jaar oud, De kavels Negral, La Parada, Majada en El Velero, gelegen op glooiende heuvel. Hoewel er andere rassen wijngaarden, alleen zij geoogst voor Cesar Principe Tempranillo stammen, met zeer lage opbrengsten. De vloeren zijn gemaakt van klei en zand in de diepte, zeer gerolde randoppervlak.Na 14 maanden rijping in eiken vaten, Het resultaat is een elegante wijn, fijne en subtiele.Awards93 wijst Penin GuideRode wijn César Príncipe – 13 Nicolás Magnum-werpers
Hij haalde zijn zakmes uit zijn broek, waar hij woonde sinds zijn vader gaf het als een kind, en ze opgenomen "ik 13 Nicolas kruiken op de lemen muur bij de ingang van de armsgaten dat toebehoorde aan zijn broer. Het was de kelder van zijn grootouders, ze herinneren.Schuld wijn was om de tino vullen, vluchtende oxidatie, is voorstander van gemeenschappelijke tussen buren en familieleden, omdat het voortbestaan was een kwestie van alle. Het lijkt erop dat de schuld niet is afbetaald en vandaag nemen we ook gebruik.Werd niet gehonoreerd verzamelen voor de vele gunsten uitgewisseld en eer ook niet delete, waarin werd gezegd dat gunsten niet vergeten. Wordt ook eren en te herinneren wat we hier doen.13 Nicolas Cántaros Het is een wijn die spreekt van onze geschiedenis, de oude kelder gegraven in de rotsen op de hellingen van Fuensaldaña, waar de Opa Eutychius begonnen met de productie van zijn eerste wijnen in bulk. Hij gebruikte de kalkstenen muren van de kelder om uw eigen administratie te brengen, het 'moet' en 'Have'. Deze wijn is een eerbetoon aan zijn nalatenschap, aan de tradities van Fuensaldaña en Cigales.Komt een selectie van de wijngaarden van de Tempranillo variëteit uitsluitend gelegen in Fuensaldaña en overblijfselen 8 maanden in eiken vaten. Het is een fruitige wijn koeler en Prince Caesar, ontworpen om te genieten zoals u zou grootvader, een snack met vrienden. Die onbetaalbare momenten dat de wijn geeft.Rode wijn Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas Magnum
Leda Viñas Viejas Het is de wijn die de principes van Bodegas Leda belichaamt. Multiterroir een rode wijn gemaakt van Tempranillo druiven van wijngaarden 70 en 100 jaar oud, lage opbrengsten tussen 2.000 en 2.500 Kg / ha, twee van de meest karakteristieke gebieden van Castilla y León: Ribera de Duero y Toro.
Leda Viñas Viejas is het vlaggenschip van de wijnmakerij, met een productie varieert afhankelijk van de kwaliteit van de add, tussen 2.000 en 12.000 flessen.
100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas is een wijn krachtig en raciale te zijn, met een lange fokkerij 18 een 24 maanden, afhankelijk van de add.
PairingWit of rood vlees, stoofschotels en stoofschotels.Rode wijn Bodegas Leda – Mas van Leda Magnum 2016
Over Leda Het is het resultaat van de integratie van de verschillende betalingen Tempranillo, van wijnstokken meer 40 jaar, met opbrengsten tussen 4.00 en 4.500 Kg / ha.
Het is een wijn Multiterroir, elegant en makkelijk te drinken, dat streeft naar de essentie van het gebied vast te leggen waarvan het afkomstig is, voornamelijk Toro, Cigales, Valtiendas en Tudela de Duero.
Het is de bedoeling om de veelzijdigheid van de tempranillo variatie in de verschillende regio's rond de rivier de Douro te uiten, zoek het creëren van een wijn authentiek en met persoonlijkheid.
Van geselecteerde wijngaarden waarin minimaal ingrijpt, Over Leda 2013 Het brengt perfect wat was deze vintage, met milde temperaturen te koelen tijdens de lente en de zomer, iets ongewoons in het gebied. Atypische toevoegen dat resulteert in een atypische wijn, getoond fijne, fresco, met groot bewaarpotentieel en een essentie oprecht Atlantic.WijnmakenNa de oogst begint aftappen Werkwijze, persen en fermentatie. Het druivensap wordt geweekt met de huid en zaden in grote vaten van metaal.veroudering14 maanden in eiken vaten, 90% Frans (Allier, Nevers er Joupillers) en 10% Amerikaanse.Pairing
Barbacoas, fusion caps, wit vlees met sauzen complex.Javier Sanz Witte wijn Wijn – Javier Sanz Verdejo Magnum
wijnbouwVerdejo druiven waaruit de wijn wordt geproduceerd komen uit onze oudste wijngaarden in La Seca. Ze zijn het resultaat van de persoonlijke selectie van Javier Sanz. Het is 45 ha ha meer dan 40 jaar oud. De vloer waarop deze wijngaarden een oppervlak omvat kiezel ondergrond en kleiachtige, factoren die de wijn een tintje gevenmineraal. Het klimaat is continentaal met zeer koude winters, regens tijdens de lente enherfst en zomers met zeer hoge dagtemperaturen en druppels tot 20ºC 's nachts. Hierdoor gemarkeerde continentalidad druiven behouden hun zuurgraad en aromatische verbindingen die zich tijdens de dag.UitwerkingVintage nacht is mechanisch en wordt uitgevoerd met geïntegreerde despalilladora op zijn rijpste. Tijdens het fermentatieproces een strikte temperatuurcontrole wordt gevolgd om maximumaroma kenmerken van deze wijn behouden. Criomaceración, geklaarde wort zwaartekracht gedurende één dag. Gisting op een lagere temperatuur15ºC; in roestvrij staal. Trage gisting om maximale fruit aroma's te behouden. Gefokt met de wijnmoer maanden voor het bottelen.PairingHet is uitstekend om te genieten als aperitief of met zeevruchten, gezouten vis, ceviche, sashimi, etc. In combinatie met delicate smaken en licht kruidige witte vis.Rode wijn Damana Crianza Magnum
Productie60.000 flessen.Uitwerking Strippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.Fosterhij bleef 12 maanden in franse eiken vaten (80%) en Amerikaanse (20%).Rode wijn Damana 5 2017 Magnum
Productie:250.000 flessenUitwerkingStrippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.Foster:hij bleef 5 maanden in eiken vaten.Awards91 Gids wijst PeñinVino tinto ambassadeurs – Legaris Crianza Magnum
De totale verouderingstijd in vaten Crianza Legaris is geweest 12 maanden en dit is gedaan in verschillende Coopers, eiken half Frans en half Amerikaanse eik, met een 25% nieuw vat. Het bijzondere van de wijn Legaris rode wijn komt van de wijngaard en de moderne wijnmaken technieken die de hulp van de uitstekende verzorging van de druif het vermijden van onnodige behandelingen.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Grape beweegt snel naar de wijnmakerij om zijn kwaliteiten te behouden. Na het maken van de despalillado, druif bereikt nagenoeg de gehele roestvrijstalen tanks, het apart bereiden van de verschillende herkomst van de druif. We voeren een koude maceratie (10 ºC) gedurende 3-4 dagen om extract smaak en kleur, waarna men het geleidelijk verhogen van de temperatuur. Tear wijnen alcoholische gisting van nature en de typische kenmerken van onze verschillende terroirs van Do Kyung-soo uitdrukken. Ribera de Duero is met hun eigen inheemse gisten uitgevoerd. Fermentatie variëren van 26 y 28 graden. Vatting neemt halverwege 14-16 dagen vanaf de encubado. De gemiddelde houtrijping is 12 maanden in Bordeaux vaten geselecteerd in een verhouding van 50% Frans eiken fijnkorrelige 50% Amerikaanse eik, in beide gevallen een 20% nieuwe vaten. Met het oog op de complexiteit van onze Legaris Crianza verhogen, een T mix einde van dit gewas hebben in totaal tussenbeide 22 kuiperijen. Deze rode wijn niet is koud gestabiliseerd, dus om zijn natuurlijke ontwikkeling zou sedimenten presenteren. Om de wijn te verfijnen een glad verduidelijking wordt gemaakt met eiwitten en begon bottelen in augustus 2016.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Druivensoorten waarmee we deze wijn hebben geproduceerd zijn Tinto Fino geweest (Tempranillo) 90% en Cabernet Sauvignon 10%.In onze Legaris Crianza willen we het unieke karakter en de complexiteit van de Ribera de Duero te uiten, waarvoor wij verschillende wijngaarden geselecteerd in verschillende geografische gebieden:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida en Peñafiel in de provincie Valladolid, met hoogtes tussen u 750 en 880 meter, overheersende lichtere grondsoorten die resulteren in meer aromatische wijnen.- Roa, La Horra, Hontoria van Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa in de provincie Burgos, met hoogtes tussen u 810 en 970 meter, waar de grond kalkhoudende klei en zorgen voor structuur en de kracht om onze wijnen.We hebben ook wijngaarden (93 heeft) op boerderijen Curiel de Duero (Valladolid) en San Martin de Rubiales (Burgos), waarvan de wijnstokken begon aanplant in 1999 en op dit moment volg een kweeksysteem dubbel cordon Royal, waar we een duurzame wijnbouw met vegetatie. In deze vintage 2014 vendimiar begon Tinto Fino de 27 September en eindigde de 8 Oktober. Cabernet Sauvignon wat we oogsten de 20 Oktober.De eerste vorst kwam in oktober, aan het einde van de cyclus. Over temperaturen, we kunnen spreken van een zachte winter. In de vroege lente, temperaturen waren opmerkelijk hoog, deze versnelde 10 dagen kiemen wijngaard. Het duurde tot de tweede helft van augustus, zodat de maximale temperaturen waren de kenmerken van deze tijd. Hoewel het echt merkbaar als de temperatuur van deze cyclus zich tijdens de maanden september en oktober, waar de temperatuur aanmerkelijk hoger dan normaal, Het is de constante zonnige en warme dagen, die uiteindelijk is hij verzekerd van de rijping van het fruit. Regenval in deze vintage is lager dan verwacht.KOPPELINGLegaris Crianza Mariza perfect met lam, stoofschotels, vleesstoofschotels, halfharde kazen.AWARDSGOUDEN MEDAILLE Fine Wine - 2017GOUDEN MEDAILLE TEMPRANILLOS AAN DE WERELD - 2016Wijn Mencia Peza do Rei Barrel, Ribeira Sacra
Proefnotities: Fase visuele: kersenrode kleur goed bedekt. Capa media . Schoon en helder. Fase olfactorische: Hoge aromatische intensiteit gemiddelde. Dit hout, met noten van koffie, vanille en toast. Dan aanwezig is de vrucht, Deelnemen met herinneringen likeur goed met hout. Gehemelte: Entada suave, met cast en aangename tannines. Vervolgens spreekt zijn karakter: Vlezig, gestructureerde, met persoonlijkheid. Zeer persistent en zeer rassen nasmaak. "Chafandín Magnum rode wijn
Het is een wijn van druiven uitsluitend Betaling van Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) en de wijngaard, die een geschatte leeftijd van heeft 40 jaar oud. Het is bijzonder druiven, kleine diameter, een huid dikker dan geeft de toenemende concentratie maceraties. De malolactische wordt gedaan in nieuwe eiken hout Frans 300 liter en wijn blijft in hetzelfde vat veroudering zolang nodig wordt geacht ( volgens voegen ) en gewoonlijk tussen 16 en 21 maanden.Foster
Malolactische in Franse eiken vaten 300 liter grootbrengen 21 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 12 dagen temperatuur van 26.
weektijd
17 dagen met de skins
Viñas del Jaro rode wijn – Jaros Magnum
Dit is onze Finca-wijn, omdat deze afkomstig is van de druif van verschillende betalingen en het algemene karakter van allemaal laat zien. De verschillende wijnen worden na rijping geassembleerd in nieuwe en tweedejaars vaten, die meestal de 15 maanden. De belangrijkste variëteit die wordt gebruikt, is Tempranillo, met kleine bijdragen van Cabernet Sauvignon en Merlot. In de neus ontwikkelt het aroma's van bessen uit het bos op balsamico- en mentholnuances, met kruidige en fijne houttonen. De smaak is breed, Evenwichtig en met een aanhoudende zeer fruitige afdronk en een minerale afdronk..Foster
17 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 12 dagen temperatuur van 26.
weektijd
14 dagen met de skins.
Sembro Magnum getinte wijn
Het is een wijn met een fruitig karakter, die probeert de belangrijkste kenmerken van de Tempranillo-variëteit van onze Finca tot uitdrukking te brengen. Het is versterkt met een kleine stap door hout dat meestal de oscilleert 4 maanden. Het is een fruitwijn, zoet en sappig in de mond, maar tegelijkertijd cool, met zoete tannines, volwassen en ze maken het erg leuk, omhullend en zonder looihardheid.Foster
4 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 10 dagen bij temperaturen van 25 ° C.
weektijd
7 dagen met de skins
Amerikaanse vino tinto grote Murua 2017
Expressief en persoonlijk, VS. is de laatste door Murua-wijnhuizen. Het wijnhuis volgt zijn filosofie van Rioja puur ambachtelijk, maar op zoek, beide, een moderne stijl die een wijn inspireert vol frisheid en fruitnuances.
Murua's VS is een fluweelzachte wijn, wat de gebalanceerde mix van het fruit van onze druiven en de geur van Monte Alava menthol en bloemig goed illustreert.
Foster van 16 maanden in Franse eiken vaten (30%) en Amerikaanse (70%).Rode wijn Valenciso Reserva Magnum 5L
Valenciso produceert een enkele rode, altijd gereserveerd en altijd elegant. verfijnd, verfijnd en veelzijdig, is het ermee eens altijd zowel klassiek tot modern smaakpapillen en over hun buitengewone kwaliteiten. De neus toont kruidig en fruitig, een toenemende complexiteit van de beker bereikt een bescheiden opening. Goede balans tussen fruit en hout, met aromatische volume.PairingKleverige rijst met cantharellen en varkensvleesribben, Gekarameliseerde Iberische varkenslende, Linze stoofpot met worst en groenten.Awards92 Parker gids punten92 James punten zuigelingRode wijn Valenciso Reserva Magnum 3L
Valenciso produceert een enkele rode, altijd gereserveerd en altijd elegant. verfijnd, verfijnd en veelzijdig, is het ermee eens altijd zowel klassiek tot modern smaakpapillen en over hun buitengewone kwaliteiten. De neus toont kruidig en fruitig, een toenemende complexiteit van de beker bereikt een bescheiden opening. Goede balans tussen fruit en hout, met aromatische volume.PairingKleverige rijst met cantharellen en varkensvleesribben, Gekarameliseerde Iberische varkenslende, Linze stoofpot met worst en groenten.Awards92 Parker gids punten92 James punten zuigelingRode wijn Reserva Valenciso 2011 Magnum
Valenciso produceert een enkele rode, altijd gereserveerd en altijd elegant. verfijnd, verfijnd en veelzijdig, is het ermee eens altijd zowel klassiek tot modern smaakpapillen en over hun buitengewone kwaliteiten. De neus toont kruidig en fruitig, een toenemende complexiteit van de beker bereikt een bescheiden opening. Goede balans tussen fruit en hout, met aromatische volume.PairingKleverige rijst met cantharellen en varkensvleesribben, Gekarameliseerde Iberische varkenslende, Linze stoofpot met worst en groenten.Awards92 Parker gids punten92 James punten zuigelingRode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri-reservaat 2008 Magnum
Rode wijn gemaakt van trossen Tempranillo druiven. Alleen hun gebruik van wijnstokken wordt als oud beschouwd, met verminderde productie. Lange maceraties in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Natuurlijke sporen door zwaartekracht. Malolactische gisting en 18 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten.PairingGrote zeggingskracht met wild, geroosterd lamsvlees, varken, gevogelte en haute cuisine gerechten.