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Snacks
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Champagne Pommery Brut Royal Rosé
Pommery Brut Royal Rosé folgt dem von Thierry Gasco entwickelten Pommery-Stil. Fein fruchtig, dieser champagner rosé zeichnet sich durch eine weitere notiz fleischigen, zur zeit lebt, frisch und sehr fein. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Rosa, die aus einer mischung von Pinot Noir und Bouzy Grand Cru. Die farbe kommt von einer Pinot-Noir-traube leicht weinproduktion auf ihre felle, ausgewählte, besonders in den weinbergen, die durch ihre reife. Dieser champagner ruht im keller für drei jahre, um zu entwickeln, das die besonderen eigenschaften von Pommery Brut Royal Rosé. PAARUNG Außergewöhnlicher Genuss beim Aperitif, Pommery Brut Royal Rosé ist perfekt zu weißem fleisch und schalentiere, sowie als begleitung zu desserts mit roten früchten. -
Cava Codorníu – Gran Codorniu Pinot Noir
Große Codorníu Pinot Noir ist ein getreues Spiegelbild einer Traube, ein terroir und jahrgang. Der beste ausdruck der Pinot-Noir-traube unserer weinberge ältesten. Codorníu war ein Pionier im Anbau dieser Sorte und diese langjährige Erfahrung hat es uns ermöglicht, einen Schritt nach vorne zu machen und einen exklusiven Cava zu kreieren., erhöht die nuancen einzigen dieser sorte und dieses jahrgangs. Eine Brut rosa intensives bouquet nach roten früchten und zitrusfrüchten, voller frische und lebendigkeit. Anders, elegant, frechen, einzigartig und authentisch. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der weinlese, auf der suche nach einer optimalen reifung der trauben Pinot Noir, die sie uns zur verfügung stellen das beste potential für farbe in der haut sowie eine gute säure und einem moderaten alkoholgehalt. Nach despalillar trauben, wir lassen diese macere, verlassen den saft in kontakt mit der haut der trauben bei ca. 3 die 4 Stunden. Danach wird der most gefiltert, da rosa, und kommt es zum starten der gärung bei einer temperatur zwischen 15 und 17 ° C. Anschließend wird der wein in flaschen abgefüllt, neben der versanddosage, die bestimmt, ihre Brut dosierung. Die flaschen durchgeführt, die zweite gärung, gefolgt von einer periode der reifung in kontakt mit der hefe, die hefe in unseren unterirdischen kellern bei einer konstanten temperatur (15-17ºC). Dies ist das sogenannte traditionelle methode, auch verwendet in der herstellung von champagner. En insgesamt, der wein wird mindestens 12 monate im keller. WEINBERG (WEINBAU) Die trauben-Pinot Noir werden zur herstellung von Gran Codorniu stammen aus eigenen weinbergen der D. O. Steinbruch. Diese weinberge sind die ältesten in Spanien (zu ende 25 Jahre alt) und befinden sich in einem gebiet ideal für den anbau, Riudabella, wo das kontinentale klima mild begünstigt eine optimale konzentration der frucht, größere körper und aromatische intensität. Die böden sind steinig, dies verhindert einen übermäßigen kraft des weinbergs. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die ernte der Pinot-Noir-traube findet mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig. PASST ZU Gran Codorníu Pinot Noir ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Vorspeisen oder Fischreisgerichten.. Perfekt mit lachs und blauer fisch roh (in sashimi, sushi, carpaccio oder tartar) oder die platte, da seine säure balanciert den fettgehalt dieser fische. AWARDS (ACHTUNG FEHLT, FÜGEN SIE SIE HINZU) -
Cava Codorníu – Süße Anna de Codorníu
Sweet Anna ist eine frische und vielseitige Cava. Ein cava (sekt) entwickelt, das im wesentlichen mit Chardonnay, und rundet die mischung mit den traditionellen sorten Macabeo, Xarello und Parellada. Das ergebnis ist ein sekt, süß und weich am gaumen, voller vitalität. Fantastische kombination der fruchtigen aromen mit ausgewogener süße im mund. Die zwei-phasen-geschmack harmonieren perfekt: der geruch ergänzt, die den geschmack und gegenseitig. In der nase filigrane noten von frischem obst-im frühjahr und weißen blüten, erinnerungen an pfirsiche und mandelblüten. Im mund verleiht ein angenehmes gefühl von dichte, halten sie immer eine große frische und vitalität. -
Cava Codorníu – Anna de Codorníu T ' estimo
Die ikonische flasche von Anna, sekt-wahrzeichen Codorníu, kleid blüten-und bietet die möglichkeit, das originellste, um zu sagen "Ich will dich". Anna von Codorníu T'estimo ist ein perfektes Geschenk zum Präsentieren "Blumen „und ein sicherer Kauf für diejenigen, die zu überraschen wollen. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte mitarbeiterin im Anna Codorníu Love. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most. Fügen sie die ausgewählten hefen und der most fermentiert bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage von selbst und wird in flaschen abgefüllt, der wein zusammen mit der fülldosage. Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer konstanten temperatur von 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der reifung in kontakt mit der hefe, die hefe. En insgesamt, der wein wird mindestens 12 monate im keller, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden sedimente abgelagert, die nach der zweiten gärung. Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser brut cava. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken. WEINBERG (WEINBAU) Die weintrauben für die herstellung von Anna de Codorníu Love stammen von zwei sehr unterschiedliche weinbaugebiete. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, fördert die optimale konzentration, weniger säure, mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig und prozesse vermeiden von oxidation oder gärung spontane. Xarel lo Sorten, Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen. PASST ZU Seine Feinheit und Frische machen Anna de Codorníu T'estimo zu einem idealen Cava als Aperitif.. Auch Noch, ist ein cava brut ideal für das begleiten von meeresfrüchten, fisch und weißem fleisch. Guter begleiter zu sushi und sashimis oder carpaccio wenig gewürzt. -
Cava Codorníu – Anna Brut Nature Classic
Anna de Codorníu Brut Nature ist unser Tribut an die letzte Person in der Familie, die den Nachnamen nahm Codorniu, in 1659 verheiratet mit dem winzer Miquel Raventós. Anna de Codorníu Cava war die erste, die Vielfalt Chardonnay in seiner Mischung einzuführen , verleiht delikaten aromen, eine frische, unverwechselbare und einzigartige persönlichkeit. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte verwendet, die in Anna Codorníu Brut Nature. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most. Fügen sie die ausgewählten hefen und der most fermentiert bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage von selbst und wird in flaschen abgefüllt, der wein zusammen mit der fülldosage. Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer konstanten temperatur von 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der reifung in kontakt mit der hefe, die hefe. En insgesamt, der wein wird mindestens 12 monate im keller, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden sedimente abgelagert, die nach der zweiten gärung. Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser cava Brut Nature. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken. Dies ist bei der traditionellen methode,, auch verwendet in der herstellung von champagner. WEINBERG (WEINBAU) Die weintrauben für die herstellung des cava " Anna de Codorníu Brut Nature stammen von zwei sehr unterschiedliche weinbaugebiete. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, fördert die optimale konzentration, weniger säure, mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer erfolgt während der nacht, um die trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig und prozesse vermeiden von oxidation oder gärung spontane. Xarel lo Sorten, Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen. PAARUNG Brut Nature Cavas, durch ihren niedrigen zuckergehalt, sie sind leicht bitter, was macht ein guter partner, snacks (nüsse, oliven, kanapees foie-gras, kaviar oder geröstete...), gemüse aus dem wok, meeresfrüchten und gegrilltem fleisch. -
Cava Codorníu – Codorníu Öko-Zero
Codorníu Organic Zero ist ein köstlicher alkoholfreier Sekt von desalcoholización erhalten, entwickelt mit autochthonen sorten stammen aus natürlichem anbau, die besten biologischen weinbergen des Penedès. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Um zu vermeiden jeden kontakt mit den trauben und dem most, bio-mit dem rest unserer produktion, wir beschlossen, sammeln die trauben, an verschiedenen tagen der rest unserer ernte. Basierend auf ausgewählte weine, der geist von Codorníu Ökologische Zero gelöscht wird sorgfältig mit einem innovativen system der destillation im vakuum und bei niedriger temperatur achtet, wein und minimiert den verlust ihrer eigenschaften. Das verwendete material im keller war getrennt vom rest und die fässer zur gärung waren besonders ausgeschildert. Sowohl die önologische produkte verwendet werden, während des prozesses der verarbeitung, als auch die verschiedenen phasen durchgeführt werden, garantieren die bezeichnung "biologisch". WEINBERG (WEINBAU) Alle weinberge geboren wird Codorníu Öko-Zero haben ein ÖKO-zertifikat (Europäische Vorschriften) und NOP (National Organic Program, USA) und liegen im Alt Penedès (Parellada und Macabeo) und im Penedès Central (Xarel lo). Die niedrigen erträge pro hektar garantieren die höchste qualität der trauben (8.500-9.000 Kg/ha, das zulässige maximum beträgt 12.000 kg/ha). PAARUNG Codorníu Ecológica Zero ist nicht nur ein perfekter Trinkspruch, sondern auch eine tolle begleitung für snacks, Meeresfrüchte, salate mit obst oder blumen, fisch und gemüse, rohkost oder desserts. -
Rotwein bio-Ezar – 714 Ezar Erziehung 2013
100% grünPaarungFleisch von wild oder stark sind ideal für die paarung mit diesem wein. Sehr gut geeignet für die begleitung mit fisch blau, rotes Fleisch, verschiedene arten von käse, Snacks, etc... -
Weißwein halbsüß Bodegas Franco Españolas – Größe der Diamanten
Weinberge Seine Besonderheit liegt in den Rebsorten, aus denen er besteht: Viura und Chardonnay. Traditionell, Rioja-Weißweine basieren größtenteils auf der Sorte Viura. Jedoch, die zulassung neuer sorten durch den kontrollrat, ermöglicht hat, zu untersuchen, neue möglichkeiten, neue baugruppen und wie nicht, macht bei der durchführung von projekten, vermitteln neue eindrücke. Für Größe Diamant ausgewählt wurden verschiedene parzellen ausgehend von der prämisse, dass das alter aus den rebsorten Viura sollte größer sein als 30 Jahre alt. Stämme, die ihre wurzeln in böden, ton-kalkstein, in der nähe von der westlichen Rioja. Die anpflanzung von Chardonnay liegt in der Rioja media, auf einer höhe von 690 m. Der boden ist ton-sandig. Zubereitung Nach Kaltmazeration, gestartet wird die gärung der beiden rebsorten zu extrahieren die zunehmende komplexität, die aromatische möglich. Hört die gärung auf, wenn die süße, säure und struktur geeignet sind, um einen wein von höchster qualität. Passende Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Reis, Desserts, kalte speisen. -
Weißwein Drehte sich der Gorner
Der wein Blanc Penedès - Drehte sich der Gornergrat ist ein klassisches Penedès. Ein wein, der wiederhergestellt werden soll, die weine unserer vorfahren, entwickelt im wesentlichen mit den typischen sorten, del Penedès: Macabeu, Xarello und Parellada. Es gibt keine geheimnisse mehr, die weinberge verwöhnt, ein paar ausgewählten trauben, ein sanftes pressen, zeit und genießen sie es.Ausarbeitung:
Entfernen weicher würze blume. Die gärung hat nach ablauf nur sehr langsam, zwischen den 15 und 18C.
Paarung:Perfekt für snacks begleiten, salate, fische und meeresfrüchte, käse leicht und weißem fleisch -
Rotwein Ferré i Catasús – Mas Suau
“Ich bin von hier, dies ist mein land, meine farm, meine tiere, mein leben, ich bin von einer schlichten schönheit, direkte, ich bin glatt, Ich bin Mas Suau de Ferré i Catasús. “Mas Suau ist das Versprechen eines angenehmen Moments, ein moment an jedem tag, egal zu welchem anlass, genießen sie ein glas wein.Ausarbeitung: Mechanisierte ernte und nacht bewahren sie die organoleptischen eigenschaften der trauben. im keller, eingeführt in edelstahltanks, wo erfolgt die mazeration-gärung bei einer kontrollierten temperatur von 24-26ºC, die dauert ein paar tage und, anschließend wurde die presse beenden ihren prozess.Paarung:Ein junger wein zu genießen aperitif oder zu rotem fleisch, käse und wurst. -
Cava Brianda de Aragon Brut
Cava Brianda de Aragon Brut
Vinifikation Nach der ersten gärung und abfüllung, tritt eine zweite alkoholische gärung in der flasche mit dem namen vervielfltigen. Hier, die cuvée gemischt mit hefe, die helfen, verbrauchen den zucker und verursachen die gärung. Dann, die flaschen sind die unterirdische höhlen, um seine längere reifung in kontakt mit der hefe die hefe für mindestens 15 Monate, macht es einen cava (sekt) reserva.Während dieser zeit tritt der entfernung, auf der bodensatz, die hefe, zieht in den hals der flasche. Später, erfolgt die schlachtung, entfernen sie das sediment um den hals der flasche mit minimalem verlust von schaumwein. Als Letztes, durchgeführt wird das verkorken von sekt, zugabe der versanddosage, eine mischung aus wein vintage und andere verbindungen, die erlaubt, das der Ursprungsbezeichnung, was erlauben wird, den verlust der flüssigkeit stattfand, in der degüelle. -
Cava Brianda de Aragon Brut Nature Reserve
Cava Brianda de Aragon Brut Nature Reserve
Vinifikation Nach der ersten gärung und abfüllung, tritt eine zweite alkoholische gärung in der flasche mit dem namen vervielfltigen. Hier, die cuvée gemischt mit hefe, die helfen, verbrauchen den zucker und verursachen die gärung. Dann, die flaschen sind die unterirdische höhlen, um seine längere reifung in kontakt mit der hefe die hefe für mindestens 15 Monate, macht es einen cava (sekt) reserva.Während dieser zeit tritt der entfernung, auf der bodensatz, die hefe, zieht in den hals der flasche. Später, erfolgt die schlachtung, entfernen sie das sediment um den hals der flasche mit minimalem verlust von schaumwein. Als Letztes, durchgeführt wird das verkorken von sekt, zugabe der versanddosage, eine mischung aus wein vintage und andere verbindungen, die erlaubt, das der Ursprungsbezeichnung, was erlauben wird, den verlust der flüssigkeit stattfand, in der degüelle. -
Wein Celeirós Mencía 2014 – Bodegas Celeirós
Verkostungsnotizen anzeigen: Kirschrot mit roter Ordnung, Medienabdeckung. Nase: Schwarze Früchte, Spezies, Schattierungen von schwarz Schokolade, Müll, Cassis-Marmelade und mineralische Erinnerungen Boca: Ein guter Einstieg, frescoelegante Fusion mit guten Tanninen, Mund mit einem Hauch von Art und Schokolade, Elegante und letzte zart und frisch. Guter Wein Atlantic Schnitt, frisch und ausgewogen. -
Wein Seele der Weißen Godello 2019
Weißwein mit D. Die. Monterrei mit der sorte Godello, mit trauben von rebflächen auf böden pizarrosos im tal von Monterrei (Galicien), durch die begrenzung der belastung der produktion. Blassgelb mit grünlich irrisaciones, sauber und brillante reflexe. Aroma - sehr gute offenheit und qualität, wo angezeigt, mit aromen von tropischen früchten mit floralen erinnerungen. Die struktur in der mund liegt zwischen leichte, mittlere intensität, seidig mit einer ausgezeichneten harmonie und säure. Sehr angenehmen und eleganten nachgeschmack. -
Wein Javier Vasall Ribeiro 2015
Ribeiro Javier Vasall drückt gefühle und weinbau, respektvoll mit der umwelt und einer nachhaltigen produktion. Die önologische verfahren verwendet werden, die in ihrer vorbereitung gewesen sind, die geeignet sind, respektieren die typizität der rebsorte. Der wein Javier Vasall hält das gleichgewicht der primären aromen der frucht der einheimischen sorten, ihrer herkunft: Treixadura, Godello, Albariño und Loureira und die würzigen aromen ergänzt, die von einer subtilen holz, sie vermitteln den geschmack und das aroma dieser erde: Ribeiro. Die ernte 2015, geht in die geschichte des Ribeiro als eine der besten in qualität und quantität. Wir holten 3.000 kilo trauben von hervorragender qualität, die uns erlaubt, abfüllen 2.300 Flaschen, alle nummeriert auf etikett und tag gegen. -
Albariño-Wein Pazo Barrantes
PAZO BARRANTES Der idyllische natürliche Kontext des Pazo de Barrantes und seines zwölf Hektar großen Anwesens spiegelt sich zweifellos in der Entwicklung seiner Trauben wider, angereichert durch die vielfältigen Essenzen, die die Umgebung durchdringen., einen Flag-Albariño mit einer herausragenden Persönlichkeit zum Leben erwecken, ausgeprägter und duftender Sortencharakter und ausgezeichnete Entwicklung in der Flasche. -
Wein Javier Vasall Ribeiro 2016 – Bodegas JV
Ribeiro Javier Vasall drückt gefühle und weinbau, respektvoll mit der umwelt und einer nachhaltigen produktion. Die önologische verfahren verwendet werden, die in ihrer vorbereitung gewesen sind, die geeignet sind, respektieren die typizität der rebsorte. Der wein Javier Vasall hält das gleichgewicht der primären aromen der frucht der einheimischen sorten, ihrer herkunft: Treixadura, Godello, Albariño und Loureira und die würzigen aromen ergänzt, die von einer subtilen holz, sie vermitteln den geschmack und das aroma dieser erde: Ribeiro. Die ernte 2015, geht in die geschichte des Ribeiro als eine der besten in qualität und quantität. Wir holten 3.000 kilo trauben von hervorragender qualität, die uns erlaubt, abfüllen 2.300 Flaschen, alle nummeriert auf etikett und tag gegen. -
Box 3 botellas Vino Celeirós Mencía 2016 – Bodegas Celeirós
6,40€/Stück Verkostungsnotizen Ansehen: Kirschrot mit roter Ordnung, Medienabdeckung. Nase: Schwarze Früchte, Spezies, Schattierungen von schwarz Schokolade, Müll, Cassis-Marmelade und mineralische Erinnerungen Boca: Ein guter Einstieg, frescoelegante Fusion mit guten Tanninen, Mund mit einem Hauch von Art und Schokolade, Elegante und letzte zart und frisch. Guter Wein Atlantic Schnitt, frisch und ausgewogen. -
Cava Beispiel
hier die kurze Beschreibung
