bodegas

85 دکھا رہا ہے۔–126 کے 325 نتائج

سب دیکھیں

فلٹرز:

ایرے پنٹو ٹنٹو شراب

نوجوان شراب جو ہم اپنے ذخائر کے لیے منتخب کرتے ہیں ان کے گچھوں کے اشارے سے بنی ہے۔. اس شراب میں انگور کے انتخاب کے جدید ترین طریقوں کو کاربونک میکریشن کے روایتی طریقہ کار کے ساتھ ملایا گیا ہے جو ریوجا الاویسہ کے مخصوص ہیں۔. منہ میں اچھا داخلہ: ریڈ کاربونک میکریشن کیا.: ریوجا اقسام: 85% ٹیمرانیلو, 5% گارناچہ, 10% ویورا & مالواسíا. الکحل کا درجہ: 13,5% توسیع: یہ منصوبہ بہترین انگور کے انتخاب پر مشتمل ہے۔ 12 کے انگور کے باغوں سے انگور کے کلو 60 درمیانی عمر کے سال. ٹھنڈے کمروں میں خمیر سے پہلے کنٹرول شدہ درجہ حرارت خاص طور پر اس کے لیے ایک مدت کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ 24 گھنٹے (4-6 ڈگری). میز پر انگور کا انتخاب اور کندھوں اور سروں کی علیحدگی. یہ شراب کاربونک میکریشن کے روایتی طریقہ سے Remírez de Ganuza کے لیے چنے گئے کلسٹروں کے اشارے سے بنائی گئی ہے۔.
بیرن ڈی لی وائٹ وائن

انگور: Viura اور Malvasia اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. اونچائی پر واقع انگور کے باغات اور بحر اوقیانوس سے متاثر آب و ہوا کے ساتھ جو خوبصورت تیزابیت کے ساتھ تازہ سفیدوں کی پیداوار کے لیے بہترین حالات فراہم کرتے ہیں۔.
بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن
- بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن
- بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن: ٹیمرانیلو
بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن. بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن, بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن 6 بربرانا کارٹا سلور ریڈ وائن.
آرٹادی روایت ریڈ وائن 2019 ٹیمرانیلو

آرٹادی tempranillo
عمر بڑھنے کے ساتھ سرخ شراب, 12 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے,

14,3% جلد
امرین شراب کے فرشتے

امرین "ماں کی شراب" ہے اور یہ غیر معمولی شراب اس کا نام رکھتی ہے۔, فرشتے. اس کی عزت کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ انگور کے باغات سے ایک شراب بنائی جائے جو ہمارے علاقے کے جوہر کی نمائندگی کرتی ہے۔.

مختلف 85% ٹیمرانیلو, 15% گراسانو. انگور کے باغ کی عمر: زیادہ سے زیادہ 40 سال.

تفصیل Tempranillo اور Graciano اقسام کی شراب, وہ الگ الگ وضاحت اور اٹھائے گئے ہیں, Tempranillo کے پھل کو محفوظ رکھنے اور اس کے مسالیدار کردار کے ساتھ Graciano کی پیچیدگی کو بڑھانے کا انتظام.

الکوہلک گریڈ 14º

عمر رسیدہ رہ گیا ہے۔ 16 نئے بیرل میں مہینے. بلوط کی قسم: 50% فرانسیسی, 50% امریکینو.
خون بہا کر Tempranillo سرخ انگور کے ساتھ خصوصی طور پر بنایا گیا ہے۔ – خون بہا کر Tempranillo سرخ انگور کے ساتھ خصوصی طور پر بنایا گیا ہے۔ 2018

El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V
وینو ٹنٹو میسن لوئس جادوٹ۔ – Volnay Santenots 1er Cru 2015

نردجیکرن
Volnay کی کمیون صرف سرخ الکحل پیدا کرتی ہے۔. کوئی گرینڈ کرو نہیں ہے لیکن 26 پہلی نمو. انگور کے باغ کو جارجیا سے اور پومارڈ اور مرسالٹ کے پڑوسی حصے میں چونے کے پتھروں پر مشتمل انتہائی باریک ذیلی مٹی کی مدد حاصل ہے, باتھونیا میں چونے کے پتھر کی مٹی۔. کیلشیم بھی بہت زیادہ ہے۔. کی "سانٹینٹس۔" سرخ چونے کی مٹی پر مبنی ہیں۔, کھڑی یا فلیٹ زمین پر سیکٹر پر منحصر ہے۔.
شراب تیار کرنا اور عمر.
پھل کی سالمیت کو محفوظ رکھنے کے لیے کٹائی ایک چھوٹے سے باکس میں دستی ہے۔. انگور کو احتیاط سے ہاتھ سے چھانٹا جاتا ہے اور پھر اس کی تفصیل کی جاتی ہے۔. انگور کی کھدائی کھلی لکڑی یا سٹینلیس سٹیل واٹس میں کی جاتی ہے۔ 3 SA ہفتہ۔ 4 ہفتوں. خمیر کے دوران دن میں دو بار وٹس کی کٹائی ہوتی ہے۔. بڑھاپا تقریباs رہتا ہے۔ 18 ہمارے تعاون کے بیرل میں مہینے۔, جن میں سے ایک تہائی نئے ہیں۔.
جوڑا بنانا
گرلڈ سرخ ٹونا۔, کارن تاتکی, خطے (خرگوش, سور کا گوشت, وغیرہ ...), موسکا, گائے کا جگر, برگنڈی فونڈو, سٹیک ٹارٹرے, بھوننا گوشت, ویل کٹلیٹ, بتھ چھاتی ترکاریاں, پینٹ گنی فاؤ, سخت پاستا پنیر.
پرانے قلعے سرٹن (2007-2015)

انگور کے باغ کی عمر: 50 سال

انگور کے باغ کا علاقہ: 14 ہا

میں عام طور پر: مٹی اور بجری

فی ہیکٹر پیداوار: 33 hl/ha

ونٹیج: دستی

ابال: لکڑی اور سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں, کنٹرول درجہ حرارت

کرینزا: 18-22 مہینے

بیرل کی قسم: فرانسیسی بلوط, 50% نئی

سکور
رابرٹ پارکر: 92-94 پوائنٹس (2012) رابرٹ پارکر: 91 پوائنٹس (2011) رابرٹ پارکر: 99 پوائنٹس (2010) رابرٹ پارکر: 99 پوائنٹس (2009)
Vino tinto Château Gazin 2013 (میگنم)

پیداوار: 70.000 - 100.000 بوتلیں

انگور کے باغ کی عمر: 35 سال

پودے لگانے کی کثافت: 5.500 - 7.000 انگور/ہیکٹر

انگور کے باغ کا علاقہ: 26 ہا

میں عام طور پر: لوہے کی باقیات کے ساتھ مٹی کی ذیلی مٹی کے ساتھ بجری

ونٹیج: دستی

ابال: سیمنٹ کے ٹینکوں میں, کنٹرول درجہ حرارت

کرینزا: 18 مہینے

بیرل کی قسم: فرانسیسی بلوط, 50% نئی

سکور

رابرٹ پارکر: 89+ پوائنٹس (2013)رابرٹ پارکر: 95 پوائنٹس (2012)رابرٹ پارکر: 93+ پوائنٹس (2011)رابرٹ پارکر: 96 پوائنٹس (2010)رابرٹ پارکر: 95 پوائنٹس (2009)
Vino tinto Châteaux The Gospel 2013 (میگنم)

پیداوار: 12.000 - 15.000 بوتلیں

انگور کے باغ کی عمر: 30 سال

پودے لگانے کی کثافت: 6.000 انگور/ہیکٹر

انگور کے باغ کا علاقہ: 16 ہا

میں عام طور پر: لوہے سے بھرپور ذیلی مٹی کے ساتھ ریتیلی مٹی اور بجری

ونٹیج: دستی

ابال: سیمنٹ کے ٹینکوں میں, کنٹرول درجہ حرارت

کرینزا: 18 مہینے

بیرل کی قسم: فرانسیسی بلوط, 70% نئی

سکور

رابرٹ پارکر: 94 پوائنٹس (2012) رابرٹ پارکر: 88-90 پوائنٹس (2011) رابرٹ پارکر: 98+ پوائنٹس (2010) رابرٹ پارکر: 100 پوائنٹس (2009) رابرٹ پارکر: 94 پوائنٹس (2008)
دامنا ٹینٹڈ وائن 5 2017 میگنم

پیداوار:

250.000 بوتلیں

توسیع

کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر ڈیسٹمڈ اور میکریشن. کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں الکحل اور میلولاکٹک ابال.

کرینزا:

رہ گیا 5 بلوط بیرل میں مہینے.

ایوارڈ

91 پیین گائیڈ پوائنٹس
پاجو سیورینس اوروجو (0,50 ایل)

تفصیل: اس برانڈی کو دبانے کے بعد الباریانو انگور کی جلد کے ساتھ تیار کیا گیا ہے. آسون کا عمل روایتی اور آگ پر براہ راست ہوتا ہے, اس میں ڈبل ڈسٹلیٹ ہے جو زیادہ ذائقہ کی ضمانت دیتا ہے. اس کے سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں رکھا گیا ہے 2000 لیٹر.
پاجو سیورینس ہرب برینڈی (0,50 ایل)

تفصیل: روایتی انداز میں اسٹبلز میں براہ راست آگ پر ڈبل آسون کے ساتھ بنایا گیا. ایک بار آست ہوجانے پر ، اسے اسٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں رکھا جاتا ہے 2.000 لیٹر. خشک جڑی بوٹیوں اور بیجوں کے ساتھ انفیوژن کی طرح میکسریشن.
وائٹ شراب پیزو سیورانس ونٹیج سلیکشن

پاجو سیورانس ایک پروجیکٹ ہے جس میں شروع ہوا تھا 1989 ماریسول بینو اور ان کے شوہر جیویر میریک کے ذریعہ, شروع سے ہی روس بائکساس کی الکحل کی قدر کرنے کے لئے کام کیا ہے. Pazo de Seáoráns ونٹیج سلیکشن 2010 یہ خصوصی طور پر الباریانو کے ساتھ لاس اینجلس کے شاندار پلاٹ سے بنایا گیا ہے, سے زیادہ کے تناؤ کے ساتھ لگائے ہوئے ہیں 45 سال. شراب اٹھائی گئی 30 مارکیٹنگ سے پہلے بوتلوں میں پیسوں پر مہینے اور ایک سال سے زیادہ. اسٹوریج کا ایک عمدہ ہدف جو اب یا اگلے چند لوگوں سے لطف اندوز ہوں 5 سال. ہمیں اپنے ملک میں ایک سب سے معزز اور اعزاز والی سفید شراب کا سامنا ہے. بین الاقوامی شراب چیلنج کے طور پر اسے تسلیم کیا سپین کی بہترین وائٹ شراب. محدود پیداوار: 15.000 ہزار بوتلیں.
فروخت! 2018

سفید شراب Pazo Señoráns Albariño 2019

ونٹیج 2018 یہ انگور کے باغ کی بہترین سینیٹری حالت اور شدید گرمی کی طرف سے خصوصیات ہے. معمول سے زیادہ گرم موسم سرما اور بہار نے پودوں کی حالت کو آگے بڑھایا 15 وہ دن جو موسم گرما کے دوران اگست کے آخر میں فصل کی کٹائی کی توقع کرتے ہوئے گزرے۔. پودوں کا چکر آسانی سے چلتا رہا۔, اچھے پھول اور کوئی قابل ذکر کیڑوں کے ساتھ. گرمیوں میں خشک سالی نے زور پکڑا اور اگست میں پانی کی کمی کی علامات جھنڈوں میں نظر آنے لگیں۔, ستمبر کے اوائل میں ہونے والی بارشوں نے انگور کے باغ میں توازن بحال کر دیا۔. اس ونٹیج کی شرابیں اس کی گرمی اور اچھی تازگی کی وجہ سے قدرے زیادہ حجم کی خصوصیت رکھتی ہیں۔. نوجوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لئے ایک ونٹیج یا جیسا کہ یہ علاقے کی عظیم الکحل میں معمول ہے۔, انہیں چند سال تک رکھنے کے لیے.
فروخت!

Albariño Frailes do Mar شراب

ونٹیج 2017 سنہری اور کرسٹل ٹن کے ساتھ ہلکے لیموں پیلے رنگ کی سفید شراب. اس کی مہک ہمیں ناک پر کھٹی پھلوں کی ایک وسیع رینج فراہم کرتی ہے۔, پکے ہوئے پھلوں کی یادوں کے ساتھ. تالو پر خوبصورت اور تازہ, ایک بے تکلف اور شدید ریٹروناسل بعد کے ذائقے کے ساتھ.
رنگے ہوئے شراب میں مگنم کی طرح لگتا ہوں

یہ ایک مبتدی کردار والی شراب ہے, جو ہمارے فنکا سے تعلق رکھنے والے ٹیمپرینیلو اقسام کی بنیادی خصوصیات کو ظاہر کرنے کی کوشش کرتا ہے. اس کو لکڑی کے ذریعہ ایک چھوٹے سے قدم سے تقویت ملتی ہے جو عام طور پر جدا ہوجاتا ہے 4 مہینے. یہ پھل کی شراب ہے, منہ میں میٹھا اور رسیلی, لیکن ایک ہی وقت میں ٹھنڈا, میٹھے ٹینن کے ساتھ, بالغ اور وہ اسے بہت اچھا بنا دیتے ہیں, لفافہ اور ٹینک سختی کے بغیر.
کرینزا

4 مہینے نئی بیرل میں اور ایک سال سے فرانسیسی بلوط 300 لیٹر.

ابال

دوران 10 25ºC کے درجہ حرارت پر دن.

خراش کا وقت

7 دن ان کی کھالوں کے ساتھ
وینو ٹنٹو موروا بمقابلہ میگنم 2017

اظہار اور ذاتی, VS کی طرف سے تخلیق کردہ تازہ ترین coupage ہے بوڈیاگس مروہ. وائنری خالص کاریگر ریوجا کے اپنے فلسفے کی پیروی کرتی ہے۔, لیکن دیکھ رہے ہیں, ایک بار میں, ایک جدید انداز جو تازگی اور پھلوں کی باریکیوں سے بھری شراب کو متاثر کرتا ہے۔.

Murua's VS ایک مخملی شراب ہے۔, جو ہمارے انگور کے پھلوں کے متوازن مرکب کے علاوہ مونٹی الوا مینتھول اور پھولوں کی خوشبو کو اچھی طرح سے واضح کرتا ہے۔.
کرینزا کے 16 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے (30%) اور امریکی (70%).
سفید شراب Pazo Señoráns مجموعہ 2015

Pazo Señorans مجموعہ یہ ایک سفید شراب ہے سے کیا. کم ندیاں وائنری کی طرف سے بنایا Pazo de Señorans. یہ شراب مختلف قسم کی ایک مونووریٹل ہے۔ الباریانو. انگور بناتے تھے۔ Pazo Señorans مجموعہ سمندر کے قریب نشیبی علاقوں سے آتا ہے۔, جو گچھوں کی نشوونما پر بہت زیادہ اثر ڈالتا ہے۔. وہ مٹی جس پر انگور کے باغ ہوتے ہیں۔ الباریانو یہ Xabre سے ہے (مٹی). پلاسٹک کے ڈبوں میں دستی کٹائی کے بعد, Pazo Señorans مجموعہ اناج کے مائیکرو پلاٹوں میں ایک پیچیدہ انتخاب سے گزرتا ہے۔. اس کے بعد یہ شراب اپنی کھالوں کے ساتھ میکریٹ کرتی ہے اور 16º کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر الکحل کے ساتھ خمیر کرتی ہے۔. آخر میں, Pazo Señorans مجموعہ بوڑھے ہو جاؤ کم سے کم پانچ ماہ ذخیرہ کرنے کے لئے اس کے کنارے لگائیں اور پھر تقریبا the بوتل میں ٹکی رہیں 30 مہینے. Pazo Señorans مجموعہ کی پرانی سے پیدا ہوا 2011 شراب کے لئے استعمال کیا جاتا ہے پیزو سیورانز. وائنری نے ایک محدود تعداد میں بوتلیں محفوظ کیں جو تقریبا two دو سال کی عمر کے بعد مارکیٹ میں آئیں۔.
Viña Pomal Reserva Magnum

وائلا پولل سینٹاریو کی یاد دلانے کے لئے تشکیل دیا گیا تھا 100 Bodegas Bilbainas معاشرے کے قیام کے سال. ایک سرخ جو ریوجن شراب کی تاریخ کی ایک صدی کا خلاصہ کرتا ہے. اگر ونٹیج کے ساتھ 2011 ویانا پولل سینٹیریو ریزرو نے منڈس وینی میں گولڈ میڈل حاصل کیا, کٹائی 2012 معیار اور خوبصورتی کو برقرار رکھتا ہے جس نے ایک میں سے ایک بنا دیا ہے ریوجاس ضروری. تفصیل (شراب تیار کرنا)
وائیا پولل سینٹیناریو ہمارے داھ کے باغ D.O.Ca کے پلاٹوں کے انتخاب سے بنایا گیا ہے. ریوجا. ابال 28 andC اور کی کل ملاوٹ 3 ہفتوں. اس کے دوران اٹھایا جاتا ہے 18 امریکی بلوط بیرل میں ماہ, a 20% نئی. اس وقت کے دوران, ریکنگ ہمیں قدرتی تخفیف کے ذریعہ شراب صاف کرنے کی اجازت دیتی ہے. بیرل سے گزرنے کے بعد, یہ لال شراب مارکیٹ میں جاری ہونے سے پہلے دو سال تک بوتل میں رہتی ہے.

وائن یارڈ (اہمیت)
ویانا پولل اسٹیٹ پر مشتمل ہے 90 داھ کی باری D.O.Ca کی ہیکٹر. ریوجا. ہارو کی میونسپلٹی میں آباد اور اس سے کم 2 وائنری سے کلومیٹر, شہر کے سب سے خوبصورت علاقوں میں واقع ہیں; ان کے ذریعے ہم ایرو ندی کے گزرنے سے ہارو کے خولوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. مٹی کی تغیر اور سورج کی نمائش پر انحصار کرتے ہوئے ہمارے فارم پر مختلف ماحولیاتی نظام ملائے جاتے ہیں, جو یکساں علاقوں کے لئے ایک مکمل انتخابی کام میں ترجمہ کرتا ہے. وٹیکلچر جو لاگو ہوتا ہے وہ روایتی ریوجان اور صحت سے متعلق کے مکسچر سے پیدا ہوتا ہے, فطرت کے تحفظ کے لئے جدت طرازی پر کاربند ایک وٹیکلچر کا نتیجہ ہے, ہمیشہ زیادہ سے زیادہ معیار کے حصول کے پیرامیٹرز کے تحت.

جوڑا بنانا

گوشت کے ساتھ چاول جیسے برتن کے ساتھ ساتھ رکھنا مثالی ہے, سبزیاں, آئبرین سوسیجز اور ٹھیک پنیر.
سرخ شراب – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum

Viña Pomal Centenario Crianza برانڈ کی صد سالہ یادگاری ایک خصوصی وینیفیکیشن ہے. ریوجا کرینزا سرخ کے کلاسک کردار اور زیادہ نمایاں پھلوں کی موجودگی کے درمیان ایک کامل توازن۔. تفصیل (شراب تیار کرنا)
Viña Pomal Centenario Crianza ایک روایتی vinification کی خصوصیت ہے۔: ڈیسٹمنگ اور کچلنے کے بعد، الکحل ابال جگہ لیتا ہے. کل میکریشن دو ہفتے ہے۔, نرم شراب کی ساخت کی تلاش میں, خوشگوار اور شدید پھل. امریکی بلوط بیرل میں بارہ ماہ (15% نئی) وہ ہمیں اس ریزروا ریڈ وائن کے اظہار کو مکمل کرنے کے لیے ضروری پیچیدگی اور پختگی فراہم کرتے ہیں۔.

وائن یارڈ (اہمیت)
ویانا پولل اسٹیٹ پر مشتمل ہے 90 داھ کی باری کی ہیکٹر. ہارو کی میونسپلٹی میں آباد اور اس سے کم 2 وائنری سے کلومیٹر, شہر کے سب سے خوبصورت علاقوں میں واقع ہیں; ان کے ذریعے ہم ایرو ندی کے گزرنے سے ہارو کے خولوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں. وہ ہمارے فارم D.O.Ca میں مشترکہ ہیں. مٹی اور سورج کی نمائش کی تغیر پر منحصر مختلف ریوجا مختلف ماحولیاتی نظام, جو یکساں علاقوں کے لئے ایک مکمل انتخابی کام میں ترجمہ کرتا ہے. وٹیکلچر جو لاگو ہوتا ہے وہ روایتی ریوجان اور صحت سے متعلق کے مکسچر سے پیدا ہوتا ہے, فطرت کے تحفظ کے لئے جدت طرازی پر کاربند ایک وٹیکلچر کا نتیجہ ہے, ہمیشہ زیادہ سے زیادہ معیار کے حصول کے پیرامیٹرز کے تحت. اپنے انگور کے باغوں کے کام میں ہم اپنے Rioja Alta سپلائرز سے انگوروں کا مطالبہ کرنے والا انتخاب شامل کرتے ہیں۔.

جوڑا بنانا

Viña Pomal Centenario Crianza نرم پکوان جیسے چاول کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہے, پنیر, پیٹس, سٹو, سبزیاں, مچھلی… عام پکوانوں کے علاوہ جو روایتی طور پر عمر بڑھنے کی سرخ شرابوں کے ساتھ جوڑتی ہیں۔.
Scala Dei Prior Magnum tinted شراب

Scala Dei Prior شخصیت کے ساتھ ایک شراب ہے۔, جو روایت اور صداقت کا دم بھرتا ہے۔, چونکہ یہ D.O.Q کی دولت کو بہتر طور پر جاننے کی اجازت دیتا ہے۔. پرائمری. یہ احتیاط سے منتخب کردہ مختلف چھوٹے پلاٹوں سے انگور کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. یہ دیکھ بھال کے دورانتمام تفصیل کے نتیجے میں مکمل مہک کے ساتھ ایک منظم کرینزا ریڈ وائن ملتی ہے جو ہمیں پریوریٹ انگور کے باغوں تک لے جاتی ہے۔.

تفصیل (شراب تیار کرنا)
انگور کے باغات کی وضاحت کے بعد جو اس شراب کے لیے استعمال ہوں گے۔, پہلے اسٹیٹس پر منتخب کیے گئے انگور کے چھوٹے خانوں میں وائنری پہنچتے ہیں۔ 16 کلو, جہاں وائنری کے عملے کے ذریعہ تمام انگوروں کو اچھی طرح سے چیک کیا جاتا ہے جب وہ وائنری کے داخلی دروازے پر نصب وائبریٹنگ سلیکشن ٹیبل سے گزرتے ہیں۔. Destemming اور کچلنے کے بعد, پکے ہوئے پھلوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک کنٹرول درجہ حرارت پر خمیر کیا جاتا ہے۔. بعد میں, بڑھاپا بیرل میں جگہ لیتا ہے (فرانسیسی بلوط 80% اور امریکی 20%) ایک سال کے لیے. یہ عمر ایک سال سے زائد عرصے تک بوتل میں مکمل ہو جاتی ہے تاکہ شراب اپنی کھپت کے بہترین لمحے پر مارکیٹ تک پہنچ جائے۔.

وائن یارڈ (اہمیت)
علاقے کی تاریخی اقسام اور قدیم ترین انگور کے باغات سے انگور (اندر ا جاو 35 Y 60 سال), چھتوں پر اور Priorat licorella کے مخصوص "costers" میں لگائے گئے ہیں۔. orography, پودوں کی ترسیل اور سب سے بڑھ کر, بہترین انگور حاصل کرنے کی خواہش, فصل کی کٹائی صرف دستی طور پر کی جاتی ہے۔. انگور کے باغات کے درمیان واقع ہیں۔ 500 اور 800 اونچائی کے میٹر, ایک حقیقت جو آہستہ اور باقاعدہ پختگی کے حق میں ہے اور انگور کے باغوں کی اونچائیوں اور مختلف سمتوں کو ملا کر مختلف قسم کی باریکیوں کی اجازت دیتی ہے۔. یہ سب یہ منفرد شراب بناتا ہے۔.

انعامات

94 گورمیٹس گائیڈ پوائنٹس 2018

90 پیلوڈ گائیڈ پوائنٹس 2018

سونے کا تمغہ فائن شراب - 2018

90 روبرٹ پارکر پوائنٹس 2018

سونے کا تمغہ ایکسپووینا - 2017

چاندی کا تمغہ بیکس - 2017
ماس ڈی این بلی سے سفید شراب – بند کریں مارٹینا میگنم

پیداوار 4.000 بوتلیں.

اہمیت انگور صرف Mas d'en Blei اسٹیٹ سے آتے ہیں۔. سلیٹ ٹیرس پر انگور کے باغات (licorella). ہاتھ سے فصل. میز پر انتخاب. انواع و اقسام کے ذریعے الگ الگ تفصیل.

شراب تیار کرنا 24 گھنٹے کے لیے ٹھنڈا پری میکریشن. وٹ میں منتقل کرنے کے لیے دبایا جاتا ہے جہاں اسے مزید 24 گھنٹے رکھا جاتا ہے۔. نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں ابال (Q. پیٹریا) کے 300 لیٹر, باریک اور درمیانے ہلکے بھنے ہوئے. کی پرورش 6 مہینے لیز کے ساتھ اور "battonage" اخبار. قدرتی سرد استحکام (موسمی), حوصلہ افزائی نہیں. بوٹلنگ: 1 بوتل میں سال.
انعامات میڈلا ڈی اورو انٹرنیشنل وائن چیلنج 2016.
وائٹ شراب سیلر کریڈو – الورز میگنم۔

قرون وسطی کے کسان جو اپنی کاشت کردہ زمین کے مالک تھے انہیں 'الویرز' کہا جاتا تھا. علیحدگی پسند کسی قسم کے فائدے یا مردم شماری سے پاک تھے۔.

Aloers سفید شراب خصوصی طور پر پیڈرا بلانکا خاندانی داھ کی باریوں سے آتی ہے۔, Alt Penedès کے علاقے میں واقع ہے۔ (بارسلونا) اور نامیاتی اور بایوڈینامک زراعت کے اصولوں پر عمل پیرا ہوکر.

ہم داھ کی باریوں کا کام کرتے ہیں جس سے پودوں کے اچھ .ے پودوں میں اضافہ ہوتا ہے, مٹی کو ڈھیلا کرنا اور بارش کی فصل میں پانی کی برقراری اور نکاسی کو منظم کرنا ضروری ہے جیسا کہ ہم مشق کرتے ہیں۔, جہاں ہم دواؤں کے پودوں سے علاج لاتے ہیں (فیتھوتھیراپی) کوکیوں کی موجودگی پر قابو پانے اور تناو reinں کو مکمل طور پر قدرتی طریقے سے تقویت دینے کے لئے.

سیلر کریڈو میں کٹائی ہاتھ سے کی جاتی ہے تاکہ گوبھیوں کے بہترین معیار کی ضمانت دی جاسکے۔.

Aloers بحیرہ روم کی مختلف اقسام Xarel lo کا تازہ ترین اور سب سے زیادہ حقیقی اظہار مہیا کرتا ہے۔. یہ ایک زبردست شراب ہے اور بوتل میں ایک طویل سفر ہے۔.

ڈنڈے کے ساتھ چند گھنٹوں کے لئے میسریشن اور ڈیڑھ مہینے کے تخمینہ وقت کے لئے پٹے کے ساتھ کام. خمیر ان کے اپنے خمیر کے ساتھ سیلر کریڈو داھ کی باریوں سے ہوتا ہے۔.

Aloers terroir اور زیادہ سے زیادہ اظہار کی کوشش کرتے ہیں۔, اس طرح, کم سے کم مداخلت کے نتیجے میں قدرتی تلچھٹ پیش کرسکتے ہیں. شراب فروخت اور بوتلیں ہماری جائداد پر کی جاتی ہیں.
Vino blanco Raimat Magnum's Flight of the Soul

روح کی پرواز, پہلے Raimat's Soul کے نام سے جانا جاتا تھا۔, ہماری پہلی کی انتہا ہے۔ 100 تاریخ کے سال. اس کے لیبل پر جو ٹائلیں لگائی گئی ہیں وہ وہی ہیں جو تب سے ریمیٹ قلعے کی دیواروں پر لگی ہوئی ہیں۔ 1935, اصلاحات کے بعد معمار رافیل ماس کے ذریعہ. یہ تخلیق رعیت کی روح کی نمائندگی کرتی ہے۔: ایک نوجوان سرخ شراب, جدید, فریسکو, درمیانے جسم, کوکو کے اشارے کے ساتھ, کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ 3 سرخ قسمیں جو بہترین اظہار کرتی ہیں۔ ٹیروئیر گودام سے: کیبرنیٹ سوویگن, Tempranillo اور Syrah.

تفصیل (شراب تیار کرنا)
یہ پھل کی بنیادی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے رات کی کٹائی سے شروع ہوتا ہے۔. جب انگور وائنری میں پہنچے, کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا گیا۔ 15 .C. انگور کا ایک حصہ زیادہ پھل اور تازہ شراب کی تلاش میں ونیفائڈ ہے۔. یہ درجہ حرارت کو 24-48 گھنٹے تک کم رکھنے اور بعد میں خمیر کرنے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ 25 .C. انگور کے دوسرے حصے کو زیادہ درجہ حرارت پر خمیر کیا گیا تھا تاکہ شراب میں زیادہ ساخت اور پیچیدگی حاصل کی جا سکے۔. شراب کے یہ دو انداز مل کر ہمیں ایک نوجوان سرخ شراب پیش کرتے ہیں۔, جدید, منہ میں بہت سارے پھل اور ساخت کے ساتھ.

جوڑا بنانا

Raimat Tinto کی Vol d'Ànima گیم ڈشز کے ساتھ اچھی طرح چل سکتی ہے۔, کھمبی, گوشت اور سبزیاں, ساتھ ہی ساسیج اور چاول. یہ ایک انتہائی ورسٹائل شراب ہے۔.
ریڈ شراب کاسا روزو – میرا دشمن

Paraje de La Raja میں Garnacha انگور کے باغات. سے کم کی پیداوار 2.000 کلوگرام فی ہیکٹر. بہترین ونٹیج 2017. پیداوار کو مطلوبہ ارتکاز میں ایڈجسٹ کرنے کے لیے اگست میں سبز کٹائی کریں۔. ستمبر کے آخری ہفتے کے دوران کٹائی کریں۔, دستی اور چھوٹے خانوں میں 12 وائنری میں انگور کے کامل داخلے کے لیے کلو. کے fudres کے ذریعے تھوڑا سا گزرنا 11.000 لیٹر. مختلف قسم کی زیادہ سے زیادہ خوشبودار طاقت کو محفوظ رکھنے کے دن 43.000 بوتلیں. اپریل میں اس کے آغاز کے دو ہفتے بعد 2018 اس شراب کو بین الاقوامی مقابلے 'Grenaches du Monde' میں چاندی کے تمغے کے ساتھ تسلیم کیا گیا تھا۔.
ریڈ شراب کاسا روزو – مچومین ایم ایم ایم 2019

موناسٹرل ڈیل پیراجی ڈی لا راجہ کے انوکھے داھ کے باغوں سے, مرسین پہاڑیوں میں. ونٹیج 2018 ماچو مین موناسٹریل بالغ نظر آتا ہے, پیچیدہ, خوبصورت. گارنےٹ سرخ رنگ کے ساتھ. ناک پر پکے ہوئے سرخ میوہ جات کے ساتھ ، بالسامک اور ٹکسنے والے نوٹ کھڑے ہیں۔ (آلوبخارہ, آپ کو کرنا پڑے) اور شرابی اور ٹوسٹڈ بادام کی یادیں. وہ منظر جو علاقے کی عکاسی کرتے ہیں, اسکرب لینڈ کی باریکی کے ساتھ (رومرو, تیمیم, لیونڈر) اچھی طرح سے مربوط. منہ میں یہ اس متوازن اقدام کے ساتھ ایک حیرت انگیز تازگی اور خوبصورتی کو ظاہر کرتا ہے اور عظیم الکحل کا اختتام عام ہے۔.
ریڈ شراب کاسا روزو – ماکینون

ایک شراب اور ایک انگور میں Priory کی طاقت, کالی گرنیچ, جو اس زمین کے ایک ٹکڑے کو منتقل کرتا ہے۔, واضح طور پر اس کے ٹیروائر سے بیان کیا گیا ہے۔: تختہ سیاہ (سلیٹ). سے زیادہ کے انگور کے باغوں سے 10 سال, مختلف چھتوں پر واقع ہے۔. کی محدود پیداوار 18.000 ہزار بوتلیں.
ریڈ شراب کاسا روزو – غیر مرئی آدمی

ونٹیج کے ساتھ 2016 ہم نے Rioja Alta کے زیادہ سے زیادہ اظہار کی وضاحت کی ہے۔. پرانی بیلیں جن کے ساتھ ہم Fonzaleche میں کام کرتے ہیں، کھیت میں کام کرنے اور کٹائی کے دوران انگوروں کے انتخاب اور ہینڈلنگ کے نتیجے میں ایک انوکھی شراب بنی ہے۔. اکتوبر کے پہلے پندرہ دن میں کٹائی کریں۔, پختگی کے بہترین مراحل سے, دستی طور پر. 28ºC کے کنٹرول شدہ درجہ حرارت پر سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال نکالنا اور مختلف قسم کے خوشبودار مواد کے درمیان توازن حاصل کرنا۔. ٹینک میں میلولاکٹک ابال کے بعد، شراب دوسرے سال کے فرانسیسی بلوط بیرل میں پرانی ہو جاتی ہے۔ 225 Y 500 املتھیا وہ اپسرا ہے جس کی نمائندگی بکری کے طور پر کی جاتی ہے جو زیوس کو دودھ پلاتی ہے۔ 12 مہینے. تیزابیت اور الکحل کے مواد کے درمیان ایک بہترین توازن کے ساتھ ایک بہت اچھی ونٹیج۔. بہترین فینولک پختگی. پورے نباتاتی دور میں سازگار ارتقاء.
ریڈ شراب کاسا روزو – الیگزینڈر بمقابلہ ہیم فیکٹری

Aranda de Duero کے بہترین داھ کی باریوں سے پیدا ہوتا ہے الیگزینڈر بمقابلہ ہیم فیکٹری. انگور کے باغ جن سے ٹنٹو فینو انگور آتے ہیں۔, کیبرنیٹ سوویگن, میلبیک اور میرلوٹ سال میں منتخب ہوئے۔ 2015 پر واقع ہیں 900 اونچائی کے میٹر. یہ اس منفرد ربیرا ڈیل ڈویرو کے وٹیکچر اور انداز کی نشاندہی کرتا ہے۔. 2015 یہ وہ سال تھا جس میں Casa Rojo اور Miguel Sanz خاندان نے اکٹھے ہوکر Ribera del Duero میں ایک زبردست شراب تیار کی تھی۔. یہ شراب ہے, اور صرف وہاں ہے 46.953 کی بوتل 75 cl اور 4.226 magnums. کے ایک پودے لگانے کے فریم کے ساتھ کپ کاشت 2,5 میٹر فی 1. کارکردگی 4.000 کلوز فی ہیکٹر، جو انگور کے زیادہ ارتکاز کی ضمانت دیتا ہے اور شراب کو بوڑھا ہونے اور اگلے کے لیے بوتل میں بہتری کی اجازت دیتا ہے۔ 10 سال. چونا پتھر کی مٹی کی اقسام. انگور کے باغات کے درمیان 25 Y 30 سال, اکتوبر کے دوسرے نصف میں دن کے اوائل میں کٹائی جاتی ہے۔. وائنری میں داخل ہونے سے پہلے انگور کے انتخاب کی میز کو ڈبل کریں۔. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں ابال جس میں انگور کشش ثقل سے داخل ہوتے ہیں۔. عمر تقریباً۔ 18 نئے فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے 225 ANA cooperages سے لیٹر, سیگوئن موریو, سینٹ مارٹن اور سوری۔. کم از کم چھ مہینوں کے لئے کم کرنے والی بوتل کی عمر بڑھ رہی ہے۔.
سفید شراب کاسا روزو – لاڈیرو مینسیا

لاڈیرو مینسیا. لاڈیرو مینسیا, ویلادولڈ, ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔. ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔, ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔. ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔ (ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔). ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔ 2-3 ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔. ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔. ہمیں پرانی انگوروں اور اس انگور کے ذریعہ فراہم کردہ سازگار مٹی اور یہ آٹوچتھونس خمیر ملتے ہیں، جو لیز پر اس بہت بڑی سفید شراب کی تیاری میں بہت اہم ہیں۔. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔, اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔.
ریڈ شراب کاسا روزو – چور

ڈی او بیرزو کے پرانے انگور کے باغات سے, Parandones کے قصبے میں واقع ہے۔. انتونیو سلوا بروکو انگور کے باغات کی عمر کے ساتھ 130 سال. بہت کم پیداوار فی تناؤ, سے کم کی پیداوار کے ساتھ 5.000 کلوگرام فی ہیکٹر. ستمبر کے آخری پندرہ دن میں دن کے پہلے گھنٹوں کے دوران دستی کٹائی, کے خانوں میں 20 کلوگرام. وائنری میں استقبال کے بعد، ابال سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں کنٹرول درجہ حرارت پر ہوتا ہے 25 ڈگری. آکسیڈیشن سے بچنے کے لیے روزانہ اور کھلے میں تین پمپنگ اوور کیے جاتے ہیں۔. یہ بیرل کی عمر بڑھنے کے بغیر ایک غیر فلٹر شدہ شراب ہے۔, اس طرح کی عکاسی کرتا ہے 100% مینسیا کی خصوصیت.
سفید شراب کاسا روزو – اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔

اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ 30 اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔, اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ 5.500 اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔, اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ 15 کلو. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ (اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔) دوران 6 مہینے, اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. محدود پیداوار a 19.600 اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ 200 اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔.
ٹینڈم ریڈ شراب – مدافعتی

مدافعتی استعاراتی طور پر بیماری سے مدافعت, حوصلہ شکنی کے لیے, شکست دینے کے لیے... وہ ایک باغی ہے۔, ٹینڈم رینج میں اپنے باقی بھائیوں سے مختلف قسم. شراب تیار کرنا انگور ہاتھ سے کاٹے جاتے ہیں۔. کے دوران جزوی ابال 10 کنٹرول درجہ حرارت پر دن 25 اس کے آبائی خمیر کے ساتھ ºC. پنچ ڈاون پسٹن کے ساتھ ہیٹ وسرجن, ہم پمپ پر پمپ استعمال نہیں کرتے ہیں۔. شراب کشش ثقل کے ذریعے زیر زمین کنکریٹ کے ٹینک میں منتقل ہوتی ہے جہاں الکوحل کا ابال ختم ہوتا ہے اور میلولاکٹک ابال مکمل ہوتا ہے۔. شراب کو کنکریٹ میں رکھا جاتا ہے تاکہ یہ صاف کرنے سے قدرتی طور پر واضح ہوجائے۔.
سرخ شراب – لوئس الیگری کرینزا میگنم

لوئس الیگری کرینزا یہ ہمارے اپنے انگوروں کے انگوروں سے اوسط عمر کے ساتھ پیدا ہوتا ہے۔ 30 سال. یہ کھیتوں میں چکنی اور کیلکیری مٹی کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔ 500 اونچائی کے میٹر. دستی کٹائی کے عمل کے بعد, چند کے لیے دانے دب جاتے ہیں اور ابالتے ہیں۔ 15 دن. میلولاکٹک ابال کے بعد, لوئس الیگری کرینزا اسے امریکی اور فرانسیسی بلوط بیرل میں منتقل کیا جاتا ہے۔. ان میں افزائش نسل ہوتی ہے۔, جو چند دنوں تک رہتا ہے۔ 14 مہینے. بیرل نئے اور دوسرے ہیں۔, تیسرے اور چوتھے سال. El 80% ان میں سے امریکن بلوط ہیں۔ 20% باقی فرانسیسی بلوط. لوئس الیگری کرینزا آخر کار، یہ فروخت پر جانے سے پہلے ایک سال تک بوتل میں رہتا ہے۔.
سرخ شراب – موگا پرورش 2016

توسیع بلوط کے ٹینکوں میں دیسی خمیر کے ساتھ ابال. والدین کے دوران 24 ہمارے تعاون میں منتخب بلوط کے ساتھ بنائے گئے بیرل میں مہینوں. بوتل بھرنے سے پہلے، تازہ انڈے کی سفیدی کے ساتھ ایک وضاحت کی جاتی ہے۔. بوتل میں ایک بار، یہ ہمارے تہھانے میں بارہ مہینوں تک ریفائننگ کے عمل سے گزرے گا۔, کم سے کم کے طور پر. جوڑا لگانا یہ ایک ایسی شراب ہے جسے ہم سفید ویل کے گوشت کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔, آئبیرین اور کسی قسم کا سٹو.
ریڈ وائن GR-174 ریڈ

ریڈ وائن GR-174 ریڈ کی تفصیل
یہ کھیتوں کا اظہار ہے۔. دونوں دہشت گرد اس میں مداخلت کرتے ہیں۔, ایک (عظیم گھر) بہت زیادہ تازگی اور سرخ پھل اور دیگر فراہم کرتے ہیں۔ (Fredat) معدنیات کے ساتھ, ساخت اور سیاہ پھل. یہ دو اسٹیٹس سے انگور کی تمام اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے۔: گرینچ, کیبرنیٹ سوویگن, سیمسن, سائرہ, مرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانک.
2.000 بوتلیں.
ریڈ وائن بوڈیگاس ایموشن – جذباتی جذبہ
کی محدود پیداوار 2.000 بوتلیں. توسیع وینو جذبہ یہ ایک گیراج میں بنایا گیا ہے اور مکمل طور پر ہاتھ سے بنایا گیا ہے۔. تمام حرکات وائنری میں کشش ثقل کے ذریعہ کی گئی ہیں اور اس پر قدم رکھ کر انگوروں کو محسوس کرتے ہیں۔, تاکہ شراب کو کوئی نقصان نہ پہنچے اور اس طرح اس کی تمام خوشبو اس وقت تک محفوظ رہے جب تک کہ اسے بوتل میں بند نہ کیا جائے۔. یہ Tempranillo قسم کے انگوروں سے بنایا جاتا ہے۔, Baños de Ebro کے انگور کے باغوں سے (valava), ملحقہ Elciego (سیرا ڈی کینٹابریا کے دامن میں) اور ایک چھوٹے Laguardia کے بھی. کٹائی 12 کلوگرام انگور کے ڈبوں میں دستی طور پر کی گئی ہے۔, صرف دو قطاروں میں گچھے لگانا, تاکہ انگور کے قدرتی حالات کو تبدیل نہ کیا جائے۔. اس سے پہلے اس کے نتیجے میں کٹائی کی گئی ہے۔ 2 O 3 کلسٹر فی بیل اسٹاک. وائنری میں روزانہ پنچ ڈاؤن کیا جاتا ہے۔, اور روزانہ کی واپسی. تیاری مکمل کرنے کے بعد, بہترین سے بہترین کے ساتھ, کی صرف ایک محدود پیداوار 2.000 بوتلیں. انگوروں کا اچھی طرح سے معائنہ کرنے کے لیے دو سلیکشن ٹیبل لگائے گئے ہیں۔, جو اپنی پختگی کے صحیح موڑ پر تھا۔. اس کے لیے خمیر کیا گیا ہے۔ 23 دن سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 24-25ºC کے درجہ حرارت پر اور دوسرا حصہ 1,000l کے بیرل/ٹینکس میں. بیرل میں میلولاکٹک ابال: بلوط بیرل میں بیرل کی عمر ایک سال ہو چکی ہے۔ 500 Y 225 لیٹر. اس میں شراب کی مقدار 13.9º ہے۔. جوڑا لگانا جذباتی جذبہ تقریبات اور تقریبات یا خصوصی ملاقاتوں کے لیے مثالی ساتھی ہو سکتا ہے۔. گوشت, مچھلی, پاستا. مشیلین ستارے۔
آپ کو یہ شراب مشیلین ستاروں والے کچھ ریستوراں میں مل سکتی ہے۔. دوسروں کے درمیان, درج ذیل ریستوراں میں:
*** ارزق. سان سیبسٹین (گیپوزکوا)

*** ازورمینڈی. لاررابیٹزو (بزکیا۔)

*** مارٹن بیراساتیگوئی. لاسارٹ-اوریا. (گیپوزکوا)

*** اکیلاری پیڈرو سبیجانا۔. سان سیبسٹین (گیپوزکوا)

*** Mugaritz. رینٹیریا (گیپوزکوا)

** "ہاربر لائٹ ہاؤس". سانتا ماریا کی بندرگاہ (کیڈز)

*** Etxebarri. ایٹکونڈو (بزکیا۔)

** Echaurren. Ezcaray (ریوجا)

* اندرا ماری۔. گالڈاکاو. (بسکی)

* Etxanobe. (بلباؤ)

* البورا. (میڈرڈ)

** ریمون فریکسا۔. (میڈرڈ)

** جنوبی (Amorebieta. (بزکیا۔)

** نیروا گوگن ہائیم. (بلباؤ) ایلکانو (گیٹیریا)

** Lasarte de Berasategi. (BCN)

* ایزیان. (بلباؤ)

* بوہیو. (ٹولڈو)

* سولانہ. امپویرو (کینٹابریا)

* آموس گیزبو. (ویلورڈے ڈی پونٹونز (کینٹابریا)

** AbaC بذریعہ جورڈی کروز. (BCN)

* کین بوش. کیمبرلز (تاراگونا)

* Tatau Bistro. ہوسکا (ہوسکا)

* ہاف مین (BCN)

* آربور دا ویرا (ایک کوروسیہ)
لوئس الیگری ریڈ وائن – Finca La Reñana اسپیشل سلیکشن میگنم 2014

چھوٹی املاک سے زبردست شراب

Finca La Reñana انگور کے باغ سے انگور. اس کے چونے کے پتھر کے فرش خوبصورتی فراہم کرتے ہیں۔, اعلی معدنیات اور گہرائی ایک اعلی عمر کی صلاحیت کے ساتھ. دستی کٹائی کے خانے 15 کلو. انتخاب کی میز. کے دوران تخلیق کیا گیا۔ 16 امریکی بلوط کے چھونے والے بہترین فرانسیسی جنگلات سے نئے بلوط بیرل میں مہینوں, جو ساخت اور خوشبو دار پیچیدگی فراہم کرتا ہے۔. کم از کم بوتلوں کے ریک میں آرام کریں۔ 18 مہینے. اعترافات

گورمیٹ وائن گائیڈ 2019: 95 پوائنٹس

پینی 91

ٹم اٹکن 90

وائن ایڈووکیٹ/پارکر 90

جینس رابنسن 16.5

پیٹو گائیڈ 95
سفید شراب کاسا روزو – لا میریمورینا

بیل کی کاشت کی حد کے قریب, DO Rías Baixas عظیم بحر اوقیانوس کے علاقے میں مربوط ہے۔. پونٹی ویدرا کے جنوب مغربی علاقے میں واقع انگوروں سے بنی ایک مکمل طور پر بحر اوقیانوس کی شراب۔, Miño دریائے وادی کے وسط میں, کچھ کو 15 ذیلی علاقے میں اس کے منہ سے کلومیٹر دور O Rosal کے نام سے جانا جاتا ہے۔. انگور کے باغات گرینائٹ کی اصل اور نسبتاً ریتلی مٹی پر اگائے جاتے ہیں۔, نامیاتی مادے سے بھرپور اور عام طور پر تیزابیت والا.

ستمبر کے آخری ہفتے کے دوران دستی کٹائی اور چھوٹے خانوں میں 15 گچھوں کو بہترین حالت میں رکھنے کے لیے کلو. سلیکشن ٹیبل سے پہلے وائنری میں انگوروں کا استقبال. سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں 14ºC سے کم درجہ حرارت پر ابال کرنے کے بعد، موٹے لیز کو ہٹانے کے لیے ایک منتقلی کی جاتی ہے تاکہ شراب کے دوران باریک لیز پر بوڑھا ہو جائے۔ 5 مہینے.
Finca Fontanals rancid شراب – Ranci Antiga Casa Priorat Castell Montsant

کاتالونیا کے علاقے میں آکسیڈیٹیو وائنز کی ایک بڑی روایت ہے، خاص طور پر گارناچا نیگرا کی رینسی شراب میں۔ (Vi Ranci), جو روایتی طور پر صدیوں سے کئی خاندانوں نے اپنے استعمال کے لیے بنائے ہیں۔.
اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔ – Finca Fontanals

توسیع:
Finca Fontanals: Finca Fontanals / Finca Fontanals

Finca Fontanals: 4 مہینے

Finca Fontanals: Finca Fontanals

Finca Fontanals: Finca Fontanals

پیداوار: 500 بوتلیں