Японская кухня в суши

Filters:
  • Красное вино Damana 5 2017 Magnum

    Производство:
    250.000 бутылки
    Разработка
    Despalillado и мацерации при контролируемой температуре. Брожения и maloláctica в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
    Воспитание:
    Остался 5 месяцев в дубовых бочках.
    Награды
    91 точки руководство Peñin
  • Белое вино Loxarel — Pèl blanco xarel lo 10% амфоры (ecólogico)

    Разработка

    Виноградарства и биодинамического. Ксарел ло из поместья Джан Майоль, расположен в 250 м от высоты над уровнем моря. Урожай ручной коробки, выбирая зерна, здоровее и в результате переговоров с осторожность. Во время брожения 4 недель в емкостях с зерном целое с кожей винограда, где находятся их защитные и танины, которые предотвращают окисление. Поздней покоя амфоры из глины 720 литров в течение 3 месяцы. Дикие дрожжи. Не содержит серы добавили. Не претерпела каких-либо лечения, осветления и фильтрации. Натуральных вин готовятся с большой работы на винограднике и минимальным вмешательством в погребе.

    Дегустация

    По своей структуре и сложности приглашает вас принять его только. Идеально подходит для обмена с любопытных и любителей вина. Рекомендуется для сопровождения блюд японской кухни (суши).
  • Белое вино Amodiño

    Albariño Amodiño это особая вина которого последующего старение медленного брожения происходит со своими дрожжами, добавить предыдущий и последующий. Именно эта особенность, которая придает ему уникальный характер и эволюция в бутылке с богатой нюансами через всю свою долгую жизнь. В соответствии с гарантийными предложениями Обозначение происхождения реки Baixas, виноградники этого Albariño Amodiño Они распределены в привилегированных районах в различной местности Валье-дель-Сальнес и Рибейра-дель-Улла. Урожай год сбора урожая 2015 Это произошло в течение последней недели сентября и в начале октября, выполняя зеленую обрезку и последующее выделение на каждом участке, как кластеры достигли своего сезона. После выбора винограда в вино и мацерации - процесс, который простирается от восьми до десяти часов - с hollejo, ферментация происходит спонтанно и происходит с их собственными коренными дрожжами при низкой температуре и очень продолжительный во время. Именно в процессе старения на осадке, выполняя ежемесячно batonage нержавеющей бак в течение двенадцати месяцев, к которому присоединились три месяца из предыдущих старинных дрожжах (2014) и три с задней (2016). Следующий, Он созрел пять месяцев на Кубе, и разливали по иконографии и дизайн Eladio Piñeiro в декабре 2017. Маркетинг начинается уже в марте 2018. Piñeiro разработан Albariño Amodiño в своем подвале Frore Карме, пространство, чтобы приобрести исключительную вину условий терруарных различных областей влияния Риа-де-Арос. Это 100% Альбариньо мацерации обеспечат любого из ваших событий особого и интенсивный сенсорными. Как типичный Галицкой земли, которая, стакан Albariño Amodiño Он maridará легко с любым лотком свежего контента из морепродуктов креветки, мидии или раки, среди других вариантов. Кроме рыбы, таких как треска, тунец и палтус это отличная идея, но для тех, кто предпочитает сочетать с мясными продуктами, желательно делать с домашней птицей. Кроме того, Он в паре с блюдами с мягкими сырами, сделанные с козьим молоком, со сливочным ризотто или кусочков суши, для тех, кто завсегдатаи к японской кухне.
  • Красное вино Damana 5

    Производство:
    250.000 бутылки
    Разработка
    Despalillado и мацерации при контролируемой температуре. Брожения и maloláctica в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
    Воспитание:
    Остался 5 месяцев в дубовых бочках.
    Награды
    91 точки руководство Peñin
  • Белое вино Бри от Celler de l’Было Blanc de Negre

    Разработка: Урожай ручной коробки 10-15 кг. Despalillado и затора; 4 часов в холод, кровотечение и брожения в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры на максимум при 20 ° с. Уточнение спонтанного холодной фильтрации очень мягкой, чтобы удалить возможные частицы.

    Розлива: Апреля 2017

    Союз-кухни: Блюда японской кухни, как суши, рыба на гриле, морепродукты, а также сыры могут сопровождать совершенно, а также блюда, с точки соленого, будут отличным сочетанием.