Красное вино из виноградники очень старые более 70 лет выращенных в небольшие участки в горах Сьерра-де-Кантабрия. Виноград сорта Темпранильо, выбранный вручную, зерна зерна, с помощью столов для выбора по вибрации и вес. Разработка отдельно в Бочках открытых 600 L. Затем отделяется вино слеза, используя только вино из Stoller. Яблочно-молочное брожение и 22 месяцев выдержки в новых бочках из французского дуба и зерна сверхтонкого.
Дегустация
Чтобы сопровождать любой тип блюдо высокого восстановления. Также с красным мясом, игра охота на птиц и иберийских.
Награды
Wine Advocate: 2012 94 Очки
Вина
-
Красное вино Muga — Torremuga Бронирования
Torre Muga - вино неординарной личностью, тесно связано с философией работе и в семье. Разработка Брожение всегда происходит естественно и спонтанно,. Виноград fermentará всегда на складах древесины без контроля температуры дрожжей коренных народов. Размягчения является переменной, но может быть продлен до двух-трех недель. Пребывания всего этого вина в дубовых бочках составляет 24 месяцев, из которых 18 в новые бочки из французского дуба, а остальные в емкостях из дуба. После выдержки производится небольшое уточнение с яичный белок свежий. Награды 95 очки Паркер 94 точки Руководство Peñín -
Красное вино Muga — Мычал Бронирования
Мычал Бронирования 2012 это большая классическая Риоха, приготовленный старению 6 месяцев в бочках из американского дуба и в течение 24 месяцев в бочках из американского дуба и французский. Она прошла с отдыхом в бутылке в течение еще 12 месяцы. 3 лет cuidosos традиционных процессов для вина из достопримечательностей в провинции ла-Риоха. Это Мычал-это лучшее воплощение концепции вином бронирование Riojano, в хорошем смысле, с силой, структура и мощность и carnosidad. При открытии этой бутылки (и после оставить ее переливать) мы откроем вино, хорошо сбалансированный, мясистый и с танинами правильно. Их ароматы являются те, которые можно отведать в вине, так заметно по традиции Riojana: поджаренный, ваниль, красные фрукты, кожи и черного перца и в других. -
Красное вино Muga — Мычал Бронирования Magnum
Мычал Бронирования Magnum 2010 bodegas Muga-это красное вино DO Риоха на основе выбора mazuelo, graciano, Гарнача и Темпранильо от 2010 (урожай квалифицированной!) и чья крепостью-14. Дегустация свинина, вареная, рагу из баранины, rissottos. -
Красное вино Высокого Птичника
Винья Pomal Высокого Птичника, вино единственный из лучших участков, подвалов Bilbaínas. Только готовится в добавлении исключительных, бутылки пронумерованы и ограниченное производство. Является высшим выражением Темпранильо из Риохи Высокой. Цвет rглаза темно позорному столбу, Винья Pomal высота Птичника-это красное вино Оставляет элегантный, сложный и очень ароматный. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Despalillado с очень аккуратно, чтобы не сломать зерна, это делает выбор зерно до encubado, удалив все части растений и зерен, поврежденных. Брожение осуществляется в bocoyes дуб 500 Л открытые, используя bazuqueos для улучшения извлечения. Выдержки в бочке продолжается 20 месяцы (Бронирование).ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Виноградники D. O. Ca. Риоха, которые окружают Высоту Птичника, были посажены в стакан уже более 35 лет, на склоне юго-Восточной ориентации. Почвы виноградников-это cascajoso, свободные и бедная структура. В этом идеальные условия для виноградной лозы и вина в том, что выиграет сложности, мы практикуем один виноградарства комплексное и устойчивое должность, людей с большим опытом работы на дом.ДЕГУСТАЦИЯКрасное мясо, вареные, колбасы и сыры прекрасно сочетаются с Винья Pomal Высокого Птичника.НАГРАДЫ97 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PROENSA 201796 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 201896 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201794 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201693 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201893 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201893 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201893 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201793 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201692 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201792 PUNTOS WINE SPECTATOR 201792 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 2016БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ TEMPRANILLOS МИР - 2016ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE DRINKS BUSINESS - RIOJA МАСТЕРОВ - 2017ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE DRINKS BUSINESS - RIOJA МАСТЕРОВ - 2016ЛУЧШЕЕ КРАСНОЕ ВИНО ИСПАНИИ ПРИЗ VEREMA - 2017 -
Красное вино Chafandín
Это вино исключительно из винограда, от Уплаты Chafandín, 100% Темпранильо (Тинто Фино) и чей виноградников имеет возраст примерно 40 лет. Это виноград чрезвычайных, малый диаметр, с кожи большей толщины, что дает все большую концентрацию в maceraciones. В Maloláctica осуществляется в бочках новой древесины французского 300 литров, а затем вино остается на воспитании в одной бочке в течение времени, которое он сочтет нужным ( как добавить ) и как правило, между 16 и 21 месяцы.Воспитание
Maloláctica в бочках из французского дуба из 300 литров и воспитания 21 месяцев в новых бочках и год дуб французский 300 L.
Брожение
В течение 12 дней при температуре 26ºC.
Время Мацерации
17 дней с их шкурки
-
Красное вино экологически Ezar — 714 Ezar Бронирования
Это вино прошло процесс в бочках из французского дуба в течение 18 месяцы, после них осталась в бутылке redondeándose минимум 18 месяцев.Производство100% экологическая Дегустация Хороший вариант для сопровождения Красного мяса, охота на перо и жареного. Рекомендуется для потребления мяса, тушеная или condimentadas. Идеальным спутником potajes, бобовые, колбасы, вяленое мясо, сыры semicurados, копченой рыбы, гриле овощи, так далее... -
Красное вино Bodegas Baigorri — Baigorri de Garage
Красное вино с лозы очень старые, с низким уровнем производства, что делает его одним из вин высокого класса и эксклюзивные этого склада, Виноград сорта Темпранильо, выбранные вручную, зерна зерна, с помощью столов, выбора и вибрации. Длинные maceraciones и брожение в Тинос из дерева. Яблочно-молочное брожение, вместе с их осадке в новых бочках из французского дуба. Панель дегустация решает время, это вино остается в бочке. Дегустация Чтобы сопровождать любой тип блюдо, особенно десерты. Также, с овощами на гриле, мясо, вареные и блюда высокой восстановления. Награды92 точки руководство Peñín92 точки J. Suckling -
Красное вино Погребов Murua — М Murua
Для разработки М Murua, виноград-это один эксклюзивный выбор виноградники самые старые винные Погреба Murua имеет в зоне Эльсьего:
Caralciego: 70 лет, и производительность 1.700 Кг./Он.
Velasquillo: 63 лет, и производительность 3.000 Кг./Он.
УрожайОсуществляется вручную в небольшие ящики.ВиноделиеЯблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба высокого обжига.СтаренияВ бочках из французского дуба (80%) и американский (20%) во время 14 месяцы. -
Красное вино Legaris — Legaris Спокоен
Legaris Спокоен - это красное вино Большой запас очень большой, мощный и элегантный, кульминацией проекта исследования региона и выбора виноградники, чтобы найти те, которые наилучшим образом отражают дух Рибера-дель-Дуэро. Это вино слеза nocturno этоcoupage новое в каждый добавьте состоящий из 2 элементы: вина из старых лоз, собранного вручную, которые вносят элегантность и вина слезы ночные, которые обеспечивают мощность в смеси.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Это красное вино Gran Reserva-это coupage новое в каждый добавьте состоящий из 2 элементы: -Вина с виноградников долгожителей в стакан, в Tubilla del Lago (Бургос), в 930m высоте, собранного очень зрелые в руки. Начинается с размягчения prefermentativa в холодной 1 неделю. Брожения происходит с помощью дрожжей местных на небольшой депозит troncocónico, выполняя bazuqueos руководства часто. После завершения брожения и после определенной дегустации в конце затирания, осуществляется прессование с задней ручной винтовой пресс. Это вино является частью элегантной пришел конец. -Вина слезы ночные. В конце каждого дня сбора урожая, в лучших вкладов каждого урожая, которые были descubados в этот день, и перед выполнением отжима, и на следующий день, остается, что мало вина, что осталось в баке, слить самотеком через пасту. Для этого необходимо оставить открытым кран в течение всей ночи, собирая полученное вино в емкость. Прежде чем мы отправились в винный погреб, мы обнаружили, что все хорошо, выключили свет и закрыли подвал. На следующее утро вино, полученное вводится в бочке, определяя депозит происхождения. Вино остается на той же бочки, что до конца своего воспитания. Эти вина имеют очень высокую концентрацию, обеспечивая мощность в смеси. В яблочно-молочное брожение таких вин производится отдельно в новых дубовых бочках из французского 3 tonelerías различных. Позднее в бочках продолжается 24 месяцы. После завершения воспитания, выполняется coupage окончательный 7 бочки, ищете лучшие выражения Темпранильо этого добавьте. Только поясняет, ровно до розлива в бутылки. Не разливается во все добавлять, но только тех, что считает, что пришел конец-это исключительное качество.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Виноградник начал свой цикл в этом году оперативно, с учетом цикла стремительно помог и хорошее состояние воды в грунте из-за достаточных зимний период дождей и высоких температур, весна в Рибера-дель-Дуэро. Продвижение fenológico было восстанавливаться по vid достигнув, наконец, момент envero в сроки менее развитых, в то время как сбор урожая, вперед, в большей степени из-за интенсивной жары, зарегистрированных в период созревания. Мы можем говорить о первом винограда состоит из винограда с maduraciones интенсивные, чтобы впоследствии двигаться созревание общие зоны, постепенно, собирался, проверяя сбора, в этом году больше отдыха, чем обычно, из-за хороших погодных условий и, в частности, отсутствие дождей или мороза. Результат был тот вин с алкогольным немножко больше, чем обычно, оскомина более сбалансированным, чем ожидалось, в связи с температурами, зарегистрированными, высокой концентрации цвета, и особенно большое изобилие фенольных, добиваясь кроме того танины, хорошее качество, страна имела созревания более длительный срок.ДЕГУСТАЦИЯБаранины испанский, мяса жареного или на гриле, рагу из дичи и выдержанные сыры идут рука, идеально Legaris Спокоен.НАГРАДЫ94 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201892 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 201892 ТОЧКИ ДЕГУСТАЦИИ АНДРЕАС ЛАРССОН 201791 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201891 PUNTOS WINE SPECTATOR 2016БОЛЬШАЯ ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ БАХУС - 2017ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ ГРАФИН WORLD WINE AWARDS - 2017СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ CINVE - 2017СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ MUNDUS VINI - 201 -
Вино Godeval Revival
Bodegas Godeval представляет эта серия ограниченная 6.600 бутылки, результат отбора винограда, из его виноградник знаменитый “Панчо”, один из старейших собственности, и разметки для вашей почвы pizarroso и особым микроклиматом, в климат Атлантического океана continentalizado, что влияет на регион ourensana de Valdeorras. Godeval Revival проявляется весь компонент ароматические и вкусовые разнообразия godello, один раз, подвергаемых виноград, процесс criomaceración. Определение параметров этого процесса были определены после выполнения, во время 3 лет, Проекта НИОКР, в сотрудничестве с EVEGA (Станции Виноградарства и Энологии, Галисия).Дегустация Godeval Revival
Ката: Цвет платья желтый с многих зеленоватым оттенком, добрый и свежий вид. В нос подчеркивает интенсивность аромата и его Великой личности. На вкус фруктов выделяются цитрусовые, лимская фасоль, розового грейпфрута и заметок между трав и цитрусовых имбирь. На дно отображается, фрукты, белый, груша вода, яблоко Москва магазин фруктов кости, как персик. Также появятся магазин овощей фенхеля, Лавра и мяты. Небо без сомнения, речь ее интенсивности, стойкость и сбалансированной кислотностью. Шелковистый и объемный, с большим конца ароматный и легкий amargosillo. С течением лет будет предлагать большой спектр ощущений. -
Вино Годеваль Сепас Веллас
Godeval Штаммов Велья Белое вино, благородный, примерно 13 градусы алкоголя, monovarietal, что развивается хорошо, в бутылку и улучшения с течением времени. Это виноград godello, отобранных из виноградников самый старый винный погреб, и процесс ферментации в присутствии собственных отстаивается в течение нескольких 5 месяцев в емкости из нержавеющей стали. Вино, полный, с тело и, что удивительно, с первого момента и остается в памяти. Ката: Цвет зеленовато-желтый с золотыми оттенками. Аромат средней интенсивности, чистый, объемный магазин на спелые фрукты (яблоко, дыня и ананас) и травами поля (фенхель и мята). В рот показывает, особенно приятно, с баланса между ощущениями сладости, которые приносят тела и объема, и вкус кислоты, которые дают свежесть, кроме того, несколько заметок минералов, сложных, предоставленные доске почвы, которая начинает; предлагая набор ощущений длинные и приятные. -
Красное вино Beronia — III.C. Beronia 2008
РАЗРАБОТКА Частью выбора собственных виноградников более 70 лет, кроме того использование наших виноградников prefiloxéricos. Затирание prefermentativa холодной в течение нескольких дней, брожения под 26ºC с накачки газеты. Выдержки в новых бочках из французского дуба в течение 14 месяцы. НАГРАДЫ 91 очки 2012 Паркер (The Wine Advocate) УСЛУГИ И ДЕГУСТАЦИЯ Идеально с красным мясом, как стейк из говядины, стейк, филе, сыр, копчености из овца. -
Шампанское Laurent Perrier -Cuvée Rosé
La Cuvée Rosé была создана в 1968 с смелость и умение сделать Дома Laurent-Perrier. Улучшена на каждом этапе его производства, Кюве Розе признал свою консистенцию и его высокое качество. Характеризуется ароматами красный плод созревает, высокая интенсивность и большая свежесть. Смесь и виноделия Вина из винограда: Пино Нуар 100% Крю: 10 Крю разные, расположенных в основном в Южной и Северной Montagne de Reims, в том числе знаменитый Кот из Bouzy, особенно лучших Крю из Ambonnay, Bouzy, Louvois и Тур-сюр-Марн . Виноград с участков, тщательно отобраны, классифицированы и despalean до файлов. Размягчения, длится от 48 часов до 72 часов в зависимости от урожая, помогает извлечение цвета и на развитие богатства ароматные полная Пино Нуар. Старения: 5 лет минимум. Бутылки Кюве Розе Laurent-Perrier, с линии своих благородных и эффектными формами, это единственный: приглашение к самоуспокоенности. Когда Бернард Nonancourt выпустила Кюве Розе " Laurent-Perrier в 1968, решил представить свое творение в бутылке однозначно отличительный для возвеличивать этого кюве особый. Нашел свое вдохновение в бутылки довольно толстые, изготовленные во времена Короля Генриха IV, добавив щит с монограммой "LP" в форме печать. Упаковка, что казалось в то время очень современный, развивалась постепенно, начиная с 1968. В эти дни, Кюве Розе " Laurent-Perrier продается в футляре презентации чрезвычайно элегантный, который напоминает нежный цвет вина и виноград Пино Нуар. Это подарок очень ценится и высоко ценятся во всем мире. Дегустация Глубина аромата делает его идеальным для спаривания с сырой рыбы, маринованные, креветки на гриле, экзотические блюда, ветчина из Пармы и десерты из красных фруктов. Вы не боитесь так экспериментировать с азиатской кухней или Индии. -
Шампанское Поммери Кюве Луиз Brut Nature
La Cuvée Louise должен свое имя к Великой леди Шампанского, Madame Pommery, женщина, храбрый, предприимчивые, забил весь стиль в разработке шампанского, принимая бразды правления бизнесом после смерти своего мужа. От 1979, это кюве престиж, приготовленные из винограда с лучших участков, сохранила свой стиль высокой чистоты, тонкости, требовательность и строгость.ВиноградникиВиноград Шардоне Avize и Cramant и Grand Cru. Пино Нуар Крю Ай Grand CruВиноделиеБрожения и maloláctica в стальных емкостях, выбор лучшей ванны и второй ферментации в бутылке по Методу Шампенуаз.СтаренияВыдерживается от шести до восьми лет, в бутылки перед их degüelle. -
Шампанское Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal это живость, ароматы ягод белого в сочетании с маленьких красных фруктов. Смесь в Шампани, который делает упор на виноград Шардоне, из 40 народов, отобранных в районах Кот-де-Блан и Монтань де Реймс, cуйо погода способствует живость и утонченность, разнообразие. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Брожение начальной сохраняется при низкой температуре (16 ºC). Вспененный особенно медленно, в шампанского 30 метров в глубину и к очень низким температурам (10 ºC) возможность образования нескольких мелких пузырьков и стильные. В соответствии с стиль Pommery, вино проходит через несколько выяснены и тщательно trasvases для разделения осадка вина. Ликер дозировки, разработан только с белого вина Гран Крю, включает в себя все свойства различных вин, входящих в смесь этого шампанского.ДЕГУСТАЦИЯPommery Brut Royal вы можете заказать в любое время дня или ночи. -
Шампанское Pommery Brut Royal Розе
Pommery Brut Royal Роси по-прежнему стиль Pommery, разработанный Thierry Gasco. Мелко фруктовый, это шампанское розовый есть Примечание, более мясистые, время, которое останется в живых, свежий и очень тонкий. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Розовое из смеси Пино Нуар и Bouzy Grand Cru. Цвет приходит винограда Пино Нуар слегка винифицируют в их шкуры, особо избранной на виноградниках в период созревания. Это шампанское лежит в погребе в течение трех лет, чтобы разработать отличительные свойства Pommery Brut Royal Розе.ДЕГУСТАЦИЯУдовольствие необычное на закуску, Pommery Brut Royal Розе идеально с белого мяса и ракообразных, а также сопровождение десерты с красными фруктами. -
Красное вино Legaris — Legaris Бронирования
Legaris Бронирования это вино о том, винодельня и более награжден. Характер Legaris Бронирования четко помечено как винограднике микс, мастер-класс, различные вина, произведенные из сорта Темпранильо, и выдерживают в различные типы бочке.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Виноград vendimiada вручную в коробки 15 кг; по прибытии в погреб, хранится в холодильной камере в течение одной ночи до 6 ° C и на следующее утро она тщательно проверяет в таблице выбора. После despalillada и несут лент, приходит практически весь в мелких депозитов troncocónicos из нержавеющей стали 5.200 L, когда мы делаем отдельно из разных источников винограда. Мы начинаем с затирания prefermentativa несколько дней при низкой температуре до брожения, что было сделано с их дрожжей местных в 28-30 ºC, чтобы выразить характеристики разных terroirs, уважая уникальность каждого добавить. Во время ферментации выполняются частые bazuqueos руководства и descuba на 3 недель encubar винограда, получая только вино, цветок и без позднего добавления вина, Доставка прессы. Затем было проведено яблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба. Затем вино остается в течение 20 месяцев в бочках bordelesas французского дуба мелкозернистой, половину новых и половину вина, из 10 tonelerías различных. После мягкой выяснения с яйцо, она разлила в мае 2015. Это красное вино было завершено, уточнять во время вашего пребывания в полку в течение 24 месяцев, прежде чем начать продаваться. Эта жатва состоит из 86.037 бутылки bordelesas.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Это вино был разработан исключительно из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо) 100%. Виноград, исходят из всестороннего выбор маленьких черенков в стакан, в возрасте от 50 и 90 лет, из несколько терминов, расположенных в провинции Бургос: Пеньяранда-де-Дуэро, Olmedillo de Roa, РОА и Hontoria de Valdearados, из D.O. Рибера дель Дуэро. Средняя высота этих виноградников колеблется от 850 и 1.000 метров. Эти штаммы старые они поселились на почвах с характером мало плодородной, ну типа Песчаное, гравий песчаный с или arcillo-накипи. Виноградник когда-то располагавшегося в этих "бедные почвы" что не служили для других культур, только для div. Старинные 2012 он лег ровно между 6 и 17 октября. Учитывая уровень зрелости винограда, которые мы требуем, чтобы разработать это исключительная вина, что мы можем предложить 7 у 8 урожай в каждом десятилетии.ДЕГУСТАЦИЯLegaris Бронирования сочетается отлично с баранины испанский, мяса жареного или на гриле, рагу из дичи и выдержанные сыры.НАГРАДЫ95 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201690 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 2017ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ CINVE - 2016СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016 -
Красное вино-Винодельни и Виноградники Tábula — Ключ Tábula
Производство 1.947 бутылки. Разработка Ручной выбор гроздья на первый стол, despalillado механическое и последующее выделение зерен винограда на второй стол. Мацерации при контролируемой температуре, брожения в tino деревянные 30 Hl, яблочно-молочное брожение в бочках. Воспитание Остался 14 месяцев в бочках из французского дуба и 6 месяцев в foudre из дерева 15 Hl. Награды Оценка Паркер 92 -
Красное вино Большой Tábula
Производство 4000 бутылки Разработка Стол для выбора пучки, despalillado и последующего отбора зерна. Мацерации при контролируемой температуре, брожения в кадках из дерева 50 hl и 100 hl. Яблочно-молочное брожение в кадках из французского дуба. Воспитание Остался 18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в ванной из французского дуба. Награды 92 точки руководство Peñin -
Красное вино Виноградники от Jaro — Жажда Кане
Некоторые вина конкретных секторах наших виноградников старше от Уплаты Chafandin, на протяжении процесса воспитания, в некоторых марочных, перемещают более элегантность и индивидуальность, в последующие дегустации, существует как “Удар Сердца“. Этих бочках, они выбраны в первые шесть месяцев после каждого урожая и отдельные отслеживать пользовательский. Год, что происходит это событие разливают в бутылки под маркой Жажда Кане и приводит в вино знаменитой Винодельни.Воспитание
Malolática в бочках из французского дуба из 300 литров воспитания 26 месяцев в бочках
Брожение
В течение 21 дней при температуре 14-16ºC.
Время Мацерации
20 дней в резервуарах 3.000 L
-
Красное вино экологически Ezar — 714 Ezar Гренаш 2015
Это вино прошло процесс в бочках из французского дуба в течение 18 месяцы, после них осталась в бутылке redondeándose минимум 18 месяцев.Производство100% экологическая -
Красное вино экологически Ezar — 714 Ezar Воспитания 2013
Производство100% экологическая Дегустация Мясо дичи или сильные идеально подходят для выполнения удачное сочетание с этим вином. Очень подходит для сопровождения блюд из рыбы синий, красное мясо, различные виды сыров, закуски, так далее... -
Белое вино экологически Ezar — 714 Ezar Белый 2015
Производство100% экологическая Дегустация Идеальным спутником молодой сыр и semicurados, оливки, тапас с копченой, carpaccios, свежие салаты, грибы и супы-холодные. Особенно хорош с рыбой, блюда из риса и морепродуктов, в общем. Это правильный выбор для артишоки и спаржа. Отель белое вино с тела может сопровождать мясо. -
Красное вино Винья Pomal Graciano
Винья Pomal воплощает в себе лучшие традиции виноделия ла Риоха альта, после ста лет истории разработки изысканные вина и консолидированного престиж, дополнялось выгодное местоположение виноградника собственного, в городе Аро. Винья Pomal Graciano, это красное вино, автор Оставляет часть коллекции monovarietales подвалов Bilbaínas, Винья Pomal Вина Уникальными. Поступает с виноградников с низкой производительностью, и штаммы, более 35 лет. Очень ограниченное производство.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Старинные вручную в коробки. Во время сбора урожая, мы сделали выбор, чтобы носить только те, погреб виноград и условий созревания оптимальных. Прошли два выбора, сначала группа, а затем зерно после despalillado. Важным является удаление ягоды pasificadas после despalillado. Fermentó с дрожжами коренного населения в депозиты, открытые, сочетая bazuqueos и накачки. Размягчения составил 21 дней и fermentó в 26 ºC, пытаетесь извлечь аккуратно.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Исходит от нашей усадьбы от Vicuana, расположенный в самом сердце Района станции Haro. Полы франков, с высоким богатство известняка. Производительности 4.000 кг/га и штаммов 40 лет D. O. Ca. Риоха. Детская четкое влияние Атлантического океана, что приводит к ограничение созревание graciano. Вино, которое только разрабатывается добавить, что Graciano успевает созреть исключительно (2007, 2010, 2012).ДЕГУСТАЦИЯСыры, морепродукты, птицы и густые пряные идут рука совершенно с Винья Pomal Graciano.НАГРАДЫ93 ТОЧКИ ДЕГУСТАЦИИ АНДРЕАС ЛАРССОН 201791 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201791 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 2016ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE DRINKS BUSINESS - RIOJA МАСТЕРОВ - 2018СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ THE RIOJA МАСТЕРОВ - 2017 -
Красное вино Погребов Bilbaínas — Винья Pomal Гренаш
Винья Pomal Гренаш
Красное вино коллекция старение monovarietales из Bodegas Bilbaínas, Винья Pomal Вина Уникальными. Выбор старых лоз на высоте выше 600 метров, где мы находим сбалансированность и свежесть в exprдавлением. Это Гренаш хочет продемонстрировать потенциал, ароматный сорт, который является наиболее широко посажены в мире. Один Гренаш зон высоких, что имеет свежесть, и вся его мощность фруктовый, с большим объемом. Быть гармоничным, без греха лишнего.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)На Гренаш-сорт нежный, что требует обращения очень осторожны в погребе. Premaceración в холод, с ферментации и мацерации короткие (всего 10 дней encubado). Использования древесины в поисках защиты деликатных Гренаш. El 50% вино закончилось ферментации во французских бочках, с их осадке в течение всего воспитания. Остальные críó 10 месяцев в бочках из американского дуба по 1 год (Воспитание).ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Выбор старых лоз-Гарнача, нашими поставщиками D. O. Ca. Риоха. Общее в них преодолеть 600 м над уровнем моря, где мы находим сбалансированность и свежесть в выражении.ДЕГУСТАЦИЯВинья Pomal Гренаш является идеальным дополнением блюда, которые содержат овощи, из риса, сыры, утка и рыба синий.НАГРАДЫ93 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201891 БАЛЛОВ JAMES SUCKLING 201891 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201891 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 2017 -
Белое вино Винодельни Bilbaínas — Винья Pomal Темпранильо белый Бронирование
Винья Pomal Темпранильо Белый Оговорку частью коллекции monovarietales подвалов Bilbaínas, Винья Pomal Вина Уникальными. Сорт подходит для зон, свежие, с раннего созревания. Выражения свежих белых цветов и цитрусовых, sumamos сложности старения в дубовых бочках.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Размягчения 8 часов с шкурки. Брожение в бочках (15 ºC), работа с batoneados в течение первых 4 месяцы. Воспитание общей 12 месяцев в бочках из нового французского дуба и американского 1 использование. Воспитание минимальную бутылку 12 месяцы (Бронирование).ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Выбор поставщиков. Виноградников в Аро (450м) и Tudelilla (740м), D. O. Ca. Риоха. Добавляйте 2014 была холодная зима, в которой прорастания выступил вперед из-за высоких температур и низкой влажности почвы весной. После цветения произошла льют отлично, хотя отсутствие дождя сделали envero будет отложено, по сравнению с предыдущими годами. Созревание было медленно, и то нерегулярно, так что сбор урожая был отложен. В случае белого винограда, это медленное созревание способствовало выпускные, сбалансированные и кислотности, которые привносят в вино емкость подходит старения. Работу ключ на винограднике был deshojado, что сделано в форме раннего заверил здравоохранения пучки.ДЕГУСТАЦИЯВинья Pomal Темпранильо Белый Бронирование идеально подходит пряных блюд, блюда из морепродуктов и рыбы.НАГРАДЫ93 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 201892 БАЛЛОВ JAMES SUCKLING 201892 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201892 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201890 PUNTOS WINE SPECTATOR 2017 -
Белое вино Винодельни Bilbaínas — Винья Pomal Maturana белый 2016
Винья Pomal Maturana Белая часть коллекции monovarietales подвалов Bilbaínas, Винья Pomal Вина Уникальными. В Maturana Бланка также известен по имени Ribadavia. Он принял их использование в D. O. Ca. Риоха в 2007, хотя это разнообразие более старый, что известно, написано в Риоха, ибо цитата уже в 1622. Разнообразие хорошего плодородия, представляет собой гроздь небольшая и ягоды эллиптические, также малый размер. - Раннего развития, и примечательно то, из-за своей низкой рН, с высоким содержанием винной кислоты и низким содержанием калия. Имеет тот недостаток, его высокая чувствительность к серой гнили, поэтому требовательным в своем отслеживания. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Брожения в бочках из американского дуба, новые. Работы осадке в течение 3 месяцы. Впоследствии он вырос в французского дуба в течение 4 месяцы. ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Происходит от усадьбы Paceta 14, на землях муниципалитета Haro, остается участок соседствует с Стране Басков, и Бургос, всего 100 метров. Участок 17 лет, растения, привитые в Ribadabia о 110R, рамки 2.6*1.2. Это отель, расположенный в привилегированном районе, в защищенном от Снарядов, Haro. На высоте 448 метров и ориентирована "Север-Юг",с, обвиняемого в совершении влиянием Атлантического океана. Морфология участок состоит из узких линий, следуя кривые уровня. Имеет поверхность 0,66 га D. O. Ca. Риоха.НАГРАДЫ93 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201892 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201891 БАЛЛОВ JAMES SUCKLING 2018 -
Вино тинто — В Vicalanda Большой Запас 2010
В Vicalanda Большой Запас, воплощение "терруар" одной из наиболее привилегированных районов D. O. Ca. Риоха, Haro. В Vicalanda Gran Reserva - красное вино, Пионер "вина высокого выражения", разработан на основе выборки из лтак лучший виноград с виноградников собственных. Имя Vicalanda электроэнергия входа в небольшое поместье 10,5 гектаров собственности Винодельни Bilbaínas. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Мягкий отжатой-despalillado, encubado и брожения при длительной мацерации. Общая Ванная, 2 лет в бочках bordelesa (225 l) из французского дуба Алье новый (70%) и обжарки средней. Минимум 3 лет в бутылке, bordelesa. В Vicalanda Gran Reserva - красное вино, которое представляет собой максимальное выражение ноу-хау в погребе. Лучшее выдержки в дубе и бутылке dota зрелости, тонкости и элегантности Темпранильо, уважая личность в районе знаменитая.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Виноградники, из которых осуществляется Vicalanda расположены в привилегированном районе города Haro (Rioja Alta) и исходят из наших лучших хозяйствах, Ворон 4, Vicuana и Zaco, D. O. Ca. Риоха. В большинстве своем, это виноградники ориентированы на Юг, то, что увеличивает воздействие солнечных лучей и помогает созревания более интенсивно. Почвы являются накипи и cascajosos и, следовательно, бедных, глубокие и хорошо дренированные. Виноградники расположены посаженные в сосуд, и являются, выращенных в соответствии с принципами устойчивого ведения сельского хозяйства. Виноградники между 25 и 35 лет,, доходы не превышают 3.500 кг/га.ДЕГУСТАЦИЯБольшой запас Vicalanda жизнь гармонирует с вторые блюда первые и сильные. Например: сыры, мясо, колбасы, рагу и potajes; мясо всех видов, особенно охота, блюда, приготовленные на гриле, и т.д.НАГРАДЫ96 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PROENSA 201695 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201694 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201694 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201590 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 2015СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ ГРАФИН WORLD WINE AWARDS - 2014СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2014СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014 -
Вино тинто — Винья Pomal Обязательства
Винья Pomal, флагман Винодельни Bilbaínas, представляет новую ограниченную и самое особенное, что вызывает их значения, те, кто утверждал, и учитывающую: обязательства, источник, традиции и эта земля, из которой рождается все. Это Винья Pomal Обязательства, первое вино в мире, выдерживается в дубовых бочках сделать татуировку. Винья Pomal захотел подтвердить еще раз их использование взимается с классических ценностях и сделал, ни больше, ни меньше, что с помощью искусства татуировки. Маршрут по 4 испанских городов, в котором 6 tatuadores известных национальных и международных толкуют, записи с огня в дубовых бочках, их значения для всей жизни. Этих бочках, рождается сейчас Vina Pomal Обязательства, вино авторское красное уникальное и ограниченное производство (5.000 бутылки). РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Пять сортов Риоха сочетаются в этом вине для укрепления добродетели, традиции и сила характера. Элегантность Темпранильо, изысканные твердостью от Graciano, этот выразительный Шарм Гренаш, оттенки пряные настолько подлинным Maturana мощность прочный в Mazuelo. Сочетание мощной, игра, полная наглость, свою приверженность происхождения и вина с оригинальным и уникальным, Винья Pomal Обязательства. Бочки, в которых был разработан Vina Pomal Обязательства были отмечены огнем наши ценности всей жизни. Наш источник, традиции, земля и обязательства лежат, чтобы всегда над вашей древесины французского и американского дуба. Сочетание мощной, игра, полная наглость, приверженность нашего происхождения. "Мы хотим претендовать на возвращение на компромисс с ценностями всей жизни.", Алехандро Лопес, винодел Винодельни Bilbaínas.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Для производства этого вина было использовано пять сортов Риоха, что привносят дифференциала в сборе. Каждый из них, ищите свои уникальные характеристики, выращен на разных почвах и в разных зонах, которые составляют регион Риоха. Поэтому, мы рассказали, с Темпранильо почвы arcillo-накипи Аро, из лучших участков Виноградника Pomal, Гренаш с виноградников, на высоте и на пересеченной местности cascajoso Риоха Медиа, Maturana чернил и Mazuelo зоны Rioja Baja, ищете для вашего идеального созревания и Graciano почв поймы зоны Rioja Alta.ДЕГУСТАЦИЯПо профилю комплекса рекомендуется пару Vina Pomal Приверженность рагу зимой (potajes, вареные, fabada) и тоже с мясом (предпочтительно охота) хорошо разработанные. Его связи причиняющей беспокойство также делает его идеальным для кухни, как пряный мексиканская качестве экзотической тайской или сложной французской. -
Красное вино Погребов Bilbaínas — Винья Pomal Большой Запас
Винья Pomal Gran Reserva - красное вино, серьезного и высокого качества, которая сочетает в себе лучшее, Ла-Риоха. Представляет большой запас классической ла-Риоха, верный своим идеалам на протяжении более века. Происходит только при добавлении исключительных и с cфактическому объему ограниченной бутылок. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Винья Pomal Большой запас характеризуется традиционного виноделия. Винограда, выбранного в руки наших виноградников достигает погреб и despalillada и estrujada для выполнения мацерации умеренно длинный депозит. После партии алкогольной и maloláctica, вина trasegados, чтобы быть выращены в бочках из bordelesas 225 литров, традиционно из американского дуба. Проехав вокруг 1 год в бочках, вино-это trasegado обратно в бак. Это момент, в котором решается coupage в Большой запас, и Graciano, различные меньшинства Риоха, входит в состав с 10% смеси на основе Темпранильо, высказав свою структуру, цвет и кислотность характерные. Вино снова возвращается к бочке осветленный с яичных белков, которые помогают limpidez и истончение, и происходит 1 год в бочке, чтобы завершить процесс выдержки в деревянных 225 L. После его прохождения через ствол, вино собирает в течение 6 месяцев в кадках дуба, где, естественно, заканчивается, очистить и соединить все его компоненты. Три года в бутылке, завершают работы ручной выдержки эти вина уникальными в Риоха.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Наши поместья находятся в непосредственной близости от погреба, в муниципалитете Haro. Наши 250 га делают, что у нас столько собственности района, еще наш Резерва и Гран резерва-отражением этих почв D. O. Ca. Риоха. Средний возраст превышает 25 лет, глядя на виноградник максимального баланса и отражение нашего терруара jarrero. При Темпранильо добавим, в Graciano, только зрелые вина отличные. Эти вина все, что мы делаем наши tinto Gran Reserva, не выходит на рынок каждый год.ДЕГУСТАЦИЯВинья Pomal Gran Reserva-это идеальное дополнение для блюд, содержащих овощи или тушеные овощи. Также подходит для блюд из риса, мяса или овощей, сыр умеренно сильные, утка и рыба синий.НАГРАДЫ93 БАЛЛОВ WINE ENTHUSIAST 201893 PUNTOS WINE SPECTATOR 201793 ОЧКИ, РУКОВОДСТВО ABC 201791 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201891 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201891 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201891 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201791 ОЧКИ ТИМ АТКИН (Великобритания) - RIOJA REPORT 201691 ОЧКИ "ПРЕМИУМ" СЕТИ-РИОХА, TASTING (ГРАФИН) 2016ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE DRINKS BUSINESS - RIOJA МАСТЕРОВ - 2017ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE DRINKS BUSINESS - RIOJA МАСТЕРОВ - 2016ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ THE RIOJA МАСТЕРОВ - 2016СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ АЗИИ ДЕКАНТЕР WINE AWARDS - 20174 STARS HARPERS WINE STARS - 2017 -
Красное вино Cal Грау — В Ninota
В Ninota Vins это новый проект Компания Iberian Виноградников в Каталонии. В Ninota возникает беспокойство по выработке вин для гостей с ограниченными физическими производства, где общий знаменатель - разместить различные наименований мест происхождения Каталонии: Priorat, Montsant, Терра-Альта, Пенедес. Мы говорим о винах, которые являются верным отражением ваших почв, средах и погодных условий, ставите флаг большое уважение за разнообразие. Каждое вино имеет также свой стиль и индивидуальность, собственный, предлагая большую ценность. Fran Vernet, винодел Cal Грау, виноват, чтобы получить, что каждое вино имеет свою собственный стиль и личностью очень определенная, предлагая огромную ценность очень личное. Один из успехов Vernet и семья Осборн это В Ninota 2015. Принадлежащий D. O. Q. Priorat, чьи виноград основные это Гренаш и Кариньян, которые обитают в почвах, горных доске и licorella, небольшой вклад сорта Сира. Винификация и выдержка: 4 месяцев в бочке. -
Красное вино Masdeu Scala Dei
Masdeu-это красное вино из одного виноградника, один из виноградников, более старые, чем Scala Dei, которые уже работали монахи картезианский. В его разработке были восстановлены, как работать и древних техник виноделия, которые desaparecidили в Приорат, как брожение и осветление в точил и склады цемента. С этого Бронирования, которые мы планируем показать различные грани Garnatxa в Scala Dei, в зависимости от высоты, Душ и разработки.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)С этим вином мы хотели восстановить наследие разработки, которая существовала в Приорат и что нам переезжает, пока первые бутылки с Cellers Scala Dei. Таким образом,исследовав, как те бутылки лет 70 были разработаны, мы винифицируют в Masdeu. Сбор урожая в течение третьей недели октября, в небольших коробках, с 100% в raspón в ферментации, но с виноградом estrujada (не весь). Ферментированный в небольшой емкости цемента 3.500 L, имитируя пиковую температуру собственные партии прошлого века, без дрожжей, добавленных и прессования в собственный танк цемента. Воспитание: el 55% вина была в течение 16 месяцев на хранение цемента, el 25% вина 16 месяцев в foudre от 1.400 L, el 15% в бочки 600 литров в течение также 16 месяцев, а остальные в кадке похоронен на деревянный ящик с глиной, а также в течение 16 месяцы.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Masdeu-это виноградник aterrazado расположен на склоне Montsant, D. O. Q. Priorat. Это виноградник, который Cellers Scala Dei на высоте, приходит вокруг 800 метров с террасой более высокой. Пол-из Красной глины в самый низкий, чтобы перейти увеличивая содержание в известковом, поскольку мы приближаемся к последней террасе, где уложены камни полностью известкового. Ориентация юго-Восток и посадил в течение XX века, в 1945. Это один из виноградников, которые монахи имели посажен Гренаш протяжении веков. Добавляйте 2013 было “смотреть“, урожай последовало холодная зима, весна щедра на дожди, прохладное лето в начале, а затем теплый, но не жаркий, позднего урожая и отсутствие дождей во время сбора винограда, сделали созревание вне медленно и регулярно,дает результат примерно вина с тела, фрукты и свежие одновременно. Единственным но является то, что был низкий урожай для Гренаш, ведь льют не был очень хорошим.НАГРАДЫ95 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201894 PUNTOS WINE SPECTATOR 201790 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PROENSA 201795 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201693 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 20189,81 ТОЧКИ ИНСТРУКЦИЯ VINS DE CATALUNYA 2017 -
Красное вино St. Антони д'Scala Dei
Scala Dei St. Антонио является вина одного виноградника, один из виноградников, более старые, чем Scala Dei, уже работали монахи картезианский. Мы с ним восстановили наследие разработки, которая исчезла в Приорат, и это elaborar вино, как выращивали в течение многих лет 70 или выше. С этой Оговорки мы хотим показать различные грани Garnatxa в Scala Dei, в зависимости от высоты, Душ и разработки.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)С этим вином мы хотели восстановить наследие разработки, которая существовала в Приорат и что нам переезжает, пока первые бутылки с Cellers Scala Dei. Таким образом, исследовав, как те бутылки лет 70 были разработаны, мы винифицируют St. Антони. Сбор урожая в течение первой недели октября, в небольших коробках, с 100% в raspón в ферментации, но с виноградом estrujada (не весь). Ферментированный в небольшой емкости цемента 3.500 L, имитируя пиковую температуру собственные партии прошлого века, без дрожжей, добавленных и прессования в собственный танк цемента. Воспитание: 14 месяцев в “foudre” 1.400 литров, не новый.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Сан-Антонио-де-Монтальт-это виноградник расположен над Cartoixa Scala Dei, на небольшой плоскости aterrazado, который заканчивается в грандиозная над Монастырем, почвы глинистый полностью, имеет форму амфитеатра с одной стороны, ориентированной на Восток, еще на Западе и в Центральной части с видом на Юг, находится в 580 метрах в части более низкой и 610 метрах в части более высокой, D. O. Q. Priorat. Это один из виноградников, которые монахи должны были в любом Гренаш уже пять веков назад; растения, которые мы находим в настоящее время посажены в 1945 и мы можем найти по крайней мере два вида Гренаш: Пушистая и Страны. Добавляйте 2013 было “смотреть“, урожай последовало холодная зима, весна щедра на дожди, прохладное лето в начале, а затем теплый, но не жаркий, позднего урожая и отсутствие дождей во время сбора винограда, сделали созревание вне медленно и регулярно, дает результат примерно вина с тела, фрукты и свежие одновременно. Единственное но, был низкий урожай для Гренаш, ведь льют не был очень хорошим.НАГРАДЫ95 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201795 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201691 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 20189,77 ТОЧКИ ИНСТРУКЦИЯ VINS DE CATALUNYA 201795 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201893 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PROENSA 201790 ТОЧКИ ДЕГУСТАЦИИ АНДРЕАС ЛАРССОН 2017 -
Красное вино Scala Dei Cartoixa
Это вино авторское позвоните Cartoixa реализует преемственности связи с виноградников, которые ухаживали монахи в средние века. Потому что Scala Dei Cartoixa-это не только вина наиболее знаковых винодельческих Scala Dei; это тоже веха в истории вина Priorat, что были первым вином, разлила под D. O. C. Priorat. Это красное Воспитания разрабатывается с выбором лучших местных сортов винограда района: Гренаш и Кариньян.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Это вино было разработано на основе винограда, выбранных из лучших участков D. O. Q. Priorat. Каждый участок будет fermentó отдельно. Размягчения длился около 3 недель в зависимости от сорта и виноград, чтобы получить вино с типичность каждого из виноградников. Воспитание 18 месяцев в foudres от 1.400 L, bocois от 500 л и склады цемента 2.100 L. При наличии различных профессий из Garnachas, разных высотах и разных почв, эти нуждаются в лечении от их воспитания, ведь каждый виноградник выращивается отдельно, на, что мы считаем, что это лучший способ, чтобы выразить свою терруар.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Винограда из сортов исторические места, на Гренаш и Кариньян и виноградников, старых вокруг 60 лет, посаженные на террасах и в типичных “costers” llicorella Приорат. В orografía, вождение растений и, особенно, желание получить лучший виноград, делает сбор урожая винограда проводится только вручную. Виноградники расположены между 500 и 800 метров. Каждый год выбираются те, которые дали лучший виноград для брожения отдельно, нянчиться извлечение, осторожно, выражение, фруктов и давая каждый шаг в процессе его разработки, чтобы сохранить выражение качества, что и у винограда в момент его сбора.НАГРАДЫ94 ОЧКИ TASTING.COM (ДЖЕРАЛЬД О'ТЕХНИКЕ) 2017 -
Белое вино Scala Dei Massipa
Massipa является переиздание одного из вин из погреба, которые были разработаны в прошлом с названием «Белая Скала Деи». С этим вином, Они хотят показать, свежайшее лицо Гарнача Бланка в Приорате в сочетании с низким блан Chenin. Оно происходит от одного исторического виноградника, Massip, посажены белые сорта. Элегантный и тонкий белый, который показал хороший потенциал старения.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Они собирают сразу Гренаша и Chenin: Grenache является точкой зрелости, мы считаем целесообразным, Chenin и помогает нам поддерживать кислотность. Уже в подвале, две сортовые прижаты друг к другу, сусло desfanga и переносили в бетонный резервуар, где это ферменты при контролируемой температуре 16-18 ° С с дрожжами коренных. После брожения завершен, Это сливают, чтобы удалить остатки тяжелой Lees и только штраф. В течение первых двух месяцев старения он принимает battonage в неделю и остается в баке; от двух месяцев начинается статическое старение на осадке в нижней части Foudre.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)Это вино из одного виноградника, Massip, расположен в стороне виноградника Masdeu, восток облицовочный, a 650 метров и красная глинистая почва штукатурка инкрустацией. Виноградника 45 лет и является единственным с белым виноградом Cellers Scala Dei. Путь разделен на половину виноградников: рядом находится Гарнача Бланка, а к другому-Шенен, посадил Sr. Peyra в конце 80 с приходом сортовые французские в Приорат.НАГРАДЫ93 ПУНТОС РОБЕРТ ПАРКЕР 201890 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 2018 -
Красное вино Mas d’в Блей — Liber
ПРОИЗВОДСТВО ограниченное 2.500 бутылки.ВИНОГРАДАРСТВО Виноград в прибрежных llicorella недвижимости Mas d'en Блей, с юго-западе. Они осуществляют контроль созревания для получения урожая в оптимальной точке, которая производится вручную в коробки по 10 кг. После первой ручной выбор, вы desraspa и производится второй отбор зерна зерно. Полную разработку до coupage осуществляется разделяя сортов и участков.ВИНОДЕЛИЕ Вход в погреб осуществляется предварительное затирание предварительного холодного винограда в течение 24 часов. Брожение длинный 20 a 24 дней с “pegeage” руководство ежедневно, используя аборигенных дрожжей. Воспитание 14 месяцев в бочках из французского дуба (Q. Petrea) из 225 L, зерна и обжарки средне-легкое. Евроремонт, минимум 18 месяцев в бутылке, чтобы получить хорошую точку зрелости. Это вино с характером воспитания по сложности. Это вино-техническое выдерживает долго в бутылке можно потреблять в отличном состоянии, в следующих 5 лет.
БЛАГОДАРНОСТЬ
Medalla de Плата в ГРАФИН Награды World Wine Awards 2015.
93 точки Руководство Peñin 2017
-
Вино тинто — Oller del Mas Специальный Picapoll Негром
Oller del Mas Специальный Picapoll Негром 2016: ЛУЧШЕЕ ВИНО КАТАЛОНИИ 2019
Производство: 2.387 бутылки виноделие: Брожения 16 дней 23АС дрожжей собственные Поместья. Урожай ручной, чтобы гарантировать максимальное качество винограда. Размягчения 15 a 20 дней с двумя накачки день. Не используется, Доставка прессы. Разведение Бочки из французского дуба от Allier de 500 L, яйцо бетона и амфоры керамические в течение девяти месяцев. Поздней в бутылке в погребе в течение не менее двенадцати месяцев.Пробка из натурального пробкового дерева страны. -
Вино тинто — Арнау Oller, Выбор семьи
Производство6.446 бутылкиВиноделиеБрожения 10 день 22 ° C с llevaduras собственные Поместья. Размягчения 15 a 30 дней с двумя накачки день. Не используется, Доставка прессы.ВоспитаниеСапоги новые из французского дуба д'Алье, Дуба и Невер - 300 литров в течение двенадцати месяцев. Поздней в бутылке в погребе в течение не менее двенадцати месяцев. Пробка из натурального пробкового дерева страны. -
Vino Бланко Celler Credo - интрига
‘Capficat’, Сармьенто, что закапывают –и без его завода, что происходит– вызывает к жизни новый штамм. Белое вино Capficat необходимости виноградника Serral del Bosc, почвы чрезвычайно накипи и текстуры Франка (баланс между пески, ила и глины). Это виноградник владельца собственной расположен в комарке Альт-Пенедес и культивируется в соответствии с принципами экологического сельского хозяйства и био-динамических. Мы работаем виноградники, оставив расти-растительного покрова, спонтанно, важно, чтобы esponjar почвы и регулярное удержание и слив воды в выращивания богарных землях, как мы практикуем. Эта крышка имеет крайне важное значение для поддержания биоразнообразия и баланса в экосистеме виноградников, где мы применяем косметические процедуры с лекарственными растениями (фитотерапия) чтобы проверить наличие грибка и укрепить штаммов совершенно естественным образом. Старинные в Celler Кредо осуществляется всегда под рукой, чтобы обеспечить отличное качество кассетных боеприпасов. Capficat-это восхваление чистоты и прозрачности. Не содержит сульфиты, добавляемые, только сульфиты, сами дрожжи создают естественным образом в процессе брожения (<8 мг/л). Это вино, которое ставит в ценность, качество винограда и работы на виноградниках. Брожение –на основе дрожжей из наших виноградников– осуществляется в дубовых бочках, используемый, где вино остается некоторое время, приблизительно полтора месяца. Capficat находит максимальное выражение терруара и, поэтому, можно представить отложений природных плод минимального вмешательства. Виноделия и розлива проводится в нашей собственности. -
Белое вино Raimat 100 Деревянная коробка 2013 — 2015
Вся наша история, воплощенная в одном вино. Raimat 100 в честь столетнего юбилея погреб лучшее из нашего опыта и уникальной личности из нашей среды. Вино сохраняет уникальный, большую сложность и элегантность, с разными неВелес текстуры; глубокий и длинный, стоит коллекционеры. Результат, на воспитание белого уникального международного престижа. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)В разработке Raimat 100 виноград прессуют вручную, извлекая максимум 50% сусла и непосредственно переходит к новой бочке из французского дуба, где бродит при контролируемой температуре, с 16 ºC, часть природных дрожжей. Процент сусла-это осветленный (чтобы придать тонкость и длина) и другой, не осветленный (для придания текстуры). Воспитание в 6 месяцев на осадке с battonage еженедельно, чтобы дать бархатистость и яблочно-молочное брожение в малой пропорции те же.ДЕГУСТАЦИЯRaimat 100, белое вино идеальным компаньоном блюд из мяса и птицы, приправленные медом, эстрагон, ваниль, орехи. Идеальная ракообразные и соусы из сливок или сливочного масла.ПРИЗЫ ДОБАВИТЬ 201394 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201694 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 201692 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 2016СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2015СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015 -
Красное вино Abadia Поблет Шрифт Voltada
С Font Voltada, из погреба Аббатства Поблет, мы извлекли наследия разработка предков, что нам перемещается до первых vinificaciones, в которых использовался гроздь целое. Мы исследовали, как эти бутылки служат и Они держат во время со всеми достоинствами свежей красной вины и живой. Шрифт Voltada является виноградников более древние Trepat, расположенном в Конка-де-Барбера, между Sarral и Montbrió Марки, и, что дает имя этого вина тонкий с запиской, фруктов очень настоящий.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)С этим вином мы хотели восстановить наследия разработка предков, что нам перемещается до первых разработок вина, в которых использовался гроздь целое. Мы исследовали, как эти бутылки, разработанные с помощью этой системы они сохраняются во времени все добродетели, вина живой и свежий. Вы vendimió в течение третьей недели октября в небольшие ящики, вино бродит с 100% от изюминка. Ферментированный в небольших депозитов цемента, имитируя пиковую температуру собственные партии прошлого века, без дрожжей, добавленных. Поздней старения 14 месяцев в бочках из 600 литров и более использования.ПРИЗЫ ДОБАВИТЬ 201493 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201892 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 201993 ОЧКИ РУКОВОДСТВО 365 ДНЕЙ (ЖИТЬ ВИНО) 201892 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 2018ЛУЧШЕ TREPAT D. O. КОНКА-де-БАРБЕРА СОГЛАШАЕТСЯ ДЕ-CAVES I VINS КОНКА-ДЕ-БАРБЕРА - 2017
