ДЕЛАТЬ. Costers del Segre
Показаны все результаты (14)Сортировка: самые недавние
-
Vino blanco Castell de Raimat Шардоне
Шардонне-это вина знаковых Raimat. Разработан с годами 70, Шардоне Raimat предлагает белые вина очень ароматные, сложные, свежие и фруктовые. Raimat Castell-это мечта мечтатель и его замок-это я помню. Un герб, выгравированный на камне нашли более ста лет назад в дверь, показывает гроздь винограда, и одной рукой. Этот символ стал происхождение названия Raimat (“Raïm”, виноград на каталонском и “мА”, руки) и в образ марки. С Raimat Castell вспоминаем источники Raimat, которые сохраняются прочно, как и стены вашего замка. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Шардоне будет vendimió в три этапа: первое с алкоголем потенциал 12% (для того чтобы получить вкус цитрусовых), второй с 13% (тропические ароматы) и в третий раз с алкоголем потенциал 14% (ароматы спелых абрикосов). Виноград прибывает ночью, что позволяет, что придет при низких температурах, чтобы сохранить аромат, разнообразие и избежать нежелательного окисления. Производится прессованием сразу, затем выполнить естественное уточнение при низких температурах в течение 24-48. После очистки сусла, вы trasiega бак из нержавеющей стали, с холодной системе для выполнения контролируемой ферментации между 16-18 ºC. После завершения алкогольной ферментации, вина хранятся в резервуарах, во избежание их окисления, до момента розлива. Благодаря возможности для сбора винограда в шахматном порядке, получаются различные стили Шардоне. El coupage Это смешивать эти стили, чтобы дать сложность этого белого вина, не уйти от первоначальной цели: сохранить выражение фруктов и свежести.ДЕГУСТАЦИЯRaimat Кастель Шардоне является прекрасным дополнением блюда, которые содержат мясо белых, рыба, моллюск, рис, пасты, и салаты.ПРИЗЫ ДОБАВИТЬ 2017ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ MUNDUS VINI - 2018 -
Белое вино Raimat Солана
Raimat имеет Континентальный климат очень резкие и противопоставлении: очень жарко в течение дня и ночи очень холодные. Это явление придает виноград-символ очень интенсивным. Поэтому, солнце заливает виноградники Raimat является одним из principales героев нашей усадьбы и Raimat Солана, белого вина мягкий и сливочный, с цветочными нотами и фруктами белый, что представляет.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Виноград винограда в течение ночи; что позволяет, что придет при низких температурах, для предотвращения нежелательного окисления.После прессования, сусло проходит через теплообменник холодным до достижения температуры ниже 10 ºC для выполнения выяснения и статический, и в то же время сохранить первичные ароматы. Сусло чистой trasiega в емкость из нержавеющей стали с системой охлаждения для проведения контролируемой ферментации в 16 ° C в течение 2 o 3 недель. После завершения алкогольной ферментации, trasegamos вина (всегда с углекислого газа в резервуаре, чтобы предотвратить их окисление). Двух сортов винограда Или D.. Costers del Segre являются vinificadas отдельно. После завершения брожения и уточнены вина, приступить к разработке coupage.ДЕГУСТАЦИЯRaimat Солана-это идеальное дополнение для блюд с птицей, как курица или индейка. Также свежие салаты, рыба всех видов, моллюск, блюда из риса и макаронных изделий.ПРИЗЫ ДОБАВИТЬ 2016СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬMUNDUS VINI - 2017 -
Белое вино Raimat Magnum’s Flight of the Soul
Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы, проведенной выполнены по проекту архитектора Рафаэля МАСО. Это творение представляет душа Raimat: красное вино, молодой, современный, фреска, среднего тела, с нотами какао, разработанный с 3 красные сорта, которые наилучшим образом выражают терруар из погреба: Каберне Совиньон, Темпранильо и Сира.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Начинается с винограда, ночная, чтобы сохранить ароматы спелых фруктов. Когда виноград попадает в погреб, охлаждается до температуры 15 ºC. Часть виноградных vinifica ищете профиль вино более фруктовым и свежим. Обеспечивается поддержание низкой температуры в течение 24-48 часов и fermentando позже 25 ºC. Другая часть винограда fermentó до более высокой температуры, чтобы добиться большей текстуры и сложность вина. Эти два стиля вина Штаты предлагают нам молодым красным вином, современный, с большим количеством фруктов и структуру в рот.ДЕГУСТАЦИЯVol d'Ànima de Raimat Красное может сопровождать хорошо блюда из дичи, грибы, мясо и бобовые, а также Мясное ассорти и блюда из риса. Это вино очень универсальный. -
Vino Tinto Raimat Vallcorba
Raimat Vallcorba Это красное вино, произведенное в винодельне Raimat в Do Kyung-Су. Costers del Segre. Raimat является вторым проектом Grup Codorniu, принадлежит семье Raventos. Raimat, дальше, Он выделяется в области энологических исследований, более 30 Виноградарские исследовательские проекты являются эталоном на европейский и мировом уровне. Raimat Vallcorba сделан из Каберне Совиньон и Сира. Каберне Совиньон виноград родом из фермы Vallcorba, карбонатные почвы, обременительный, легкий и очень осушенных. Сира приходят от фермы Тибидабо, мельче почвы, Тонкая и компактная текстура. Винзавод Raimat практиковал органическое земледелие, Все виноградники сертифицированы ЦИКА (Интегрированный Совет Производство Каталонский). Все развитие Raimat Vallcorba направлена на поддержание экспрессии фруктов и свежести первичных ароматов. Поэтому ферментацию осуществл вместе с кожицей, в резервуарах из нержавеющей стали, при контролируемой температуре 28ºC. Затем долгое вымачивание делается 1 месяц, в течение которого извлечение из качеств винограда усиливается наличием накачки и шкур обеспечивает вино с хорошим телом и текстурой. После виноделия, Вино выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба (80%) и американский (20%) из 225 L. -
Красное вино Vol d’ànima de Raimat
Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы, проведенной выполнены по проекту архитектора Рафаэля МАСО. Это творение представляет душа Raimat: красное вино, молодой, современный, фреска, среднего тела, с нотами какао, разработанный с 3 красные сорта, которые наилучшим образом выражают терруар из погреба: Каберне Совиньон, Темпранильо и Сира.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Начинается с винограда, ночная, чтобы сохранить ароматы спелых фруктов. Когда виноград попадает в погреб, охлаждается до температуры 15 ºC. Часть виноградных vinifica ищете профиль вино более фруктовым и свежим. Обеспечивается поддержание низкой температуры в течение 24-48 часов и fermentando позже 25 ºC. Другая часть винограда fermentó до более высокой температуры, чтобы добиться большей текстуры и сложность вина. Эти два стиля вина Штаты предлагают нам молодым красным вином, современный, с большим количеством фруктов и структуру в рот.ДЕГУСТАЦИЯVol d'Ànima de Raimat Красное может сопровождать хорошо блюда из дичи, грибы, мясо и бобовые, а также Мясное ассорти и блюда из риса. Это вино очень универсальный. -
Белое вино Raimat 100 Деревянная коробка 2013 — 2015
Вся наша история, воплощенная в одном вино. Raimat 100 в честь столетнего юбилея погреб лучшее из нашего опыта и уникальной личности из нашей среды. Вино сохраняет уникальный, большую сложность и элегантность, с разными неВелес текстуры; глубокий и длинный, стоит коллекционеры. Результат, на воспитание белого уникального международного престижа. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)В разработке Raimat 100 виноград прессуют вручную, извлекая максимум 50% сусла и непосредственно переходит к новой бочке из французского дуба, где бродит при контролируемой температуре, с 16 ºC, часть природных дрожжей. Процент сусла-это осветленный (чтобы придать тонкость и длина) и другой, не осветленный (для придания текстуры). Воспитание в 6 месяцев на осадке с battonage еженедельно, чтобы дать бархатистость и яблочно-молочное брожение в малой пропорции те же.ДЕГУСТАЦИЯRaimat 100, белое вино идеальным компаньоном блюд из мяса и птицы, приправленные медом, эстрагон, ваниль, орехи. Идеальная ракообразные и соусы из сливок или сливочного масла.ПРИЗЫ ДОБАВИТЬ 201394 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО ГУРМАНОВ 201694 ТОЧКИ ЕЖЕГОДНИК ВИН (СТРАНА) 201692 ТОЧКИ РУКОВОДСТВО PEÑÍN 2016СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2015СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015 -
Красное вино Raimat В silenci del molí
Уже более 100 лет древняя ветряная мельница, она работала на ферме в течение длительного времени. В честь этого, появился "El Molí", одним из лучших вин в истории Raimat, который произвел революцию в мире вина при вводе varietАлес международные, такие как Каберне Совиньон. В настоящее время, снова, новая мельница, чтобы почтить своих предыдущих, красное вино, тонкий, но большой характер, разработан 100% с разнообразием флаг Raimat. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Были отобраны лучших хозяйств D. O. Costers del Segre из Каберне Raimat, чтобы сделать эту monovarietal красное. Проводилось затирание prefermentativa холодной, чтобы усилить аромат фруктов и получить лучший цвет и структуру. Брожение проводилось совместно с шкурки в резервуарах из нержавеющей стали при 10 дней при контролируемой температуре между 25-28 ºC. В течение этого времени были проведены накачки с различной частотой и интенсивностью, в зависимости от времени брожения, в котором он находился, для того, чтобы извлечь лучшие качества винограда. После окончания брожения поддерживалась связь с шкурки, чтобы получить большее извлечение аромата, цвет и структура. Завершения затирания posfermentativa, отделилась вино кож, вы prensó и впоследствии началось яблочно-молочное брожение. Часть Каберне проведено яблочно-молочное брожение в бочках, а часть в емкость из нержавеющей стали, иметь различные комбинированные фракции выполняют coupage мы имеем сегодня.ДЕГУСТАЦИЯRaimat В Silenci del Molí-это идеальный компаньон для мяса в соус, шоколад или фрукты черные, а также десерты мусс из шоколада и красных фруктов, печенье с орехами и джемом, но без cacaos чистыми, поскольку tanicidad global будет очень высокой. -
Белое вино Raimat Saira Альбариньо
Виноградники и устойчивые экосистемы становятся поместье Raimat в подлинный рай для птиц. Saira-это один из народов, более близких к ферме и где очень часто можно увидеть гнезда птиц во время миграции. Как символ это событие крестили этом Альбариньо с его именем, Raimat Saira Альбариньо, дань аисты лететь в Raimat и его окрестности. Белое вино оригинал, который сохраняет типичность, разнообразие, выделяет около нюансы и сложности, которые дают вам уникальную личность. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Винограда Альбариньо взяты из двух виноградников D. O. Costers del Segre, vendimian отдельно, когда созревание каждый из них в оптимальных условиях. Каждый компонент сбраживают по-разному, чтобы получить текстуры и сложности. Участок более холодной ферментации при низкой температуре, чтобы получить компонент лимонной. В бархатистость исходит от партии с осадка и battonage ежедневно. Ноты ванили и дерева являются плоды ферментации в бочках. Дальше, для того чтобы добиться большей сложности используется небольшой процент Albariño слуга в течение более 10 месяцев в бочке. Серия проводится с дрожжей, выбранных. Вино хранится в оптимальных условиях до момента стабилизации, фильтрация и розлив.ДЕГУСТАЦИЯRaimat Saira Альбариньо является идеальным дополнением для блюд, которые содержат белое мясо, рыба, морепродукты, рис, и макаронных изделий. Белое вино идеально подходит для азиатской кухни, например, японской и тайской кухни, tempuras, овощи на гриле, также для закуски, как анчоусы, сердцевидки, брызг, осьминог, оливки, и т.д. -
Вино Бланко Раймат "Полет души"
Vol d'Ànima, ранее известный как Ànima de Raimat, это кульминация наших первых 100 лет истории. Плитки, которые носят его метку те, что выглядят на стенах замка Raimat с 1935, после реформы архитектора Рафаэля Масо. Это белое вино представляет собой новый стиль в доме с целью адаптации к новым тенденциям, с устойчивым виноградарством сортов, которые лучше всего выражают терруар винодельни: Шардоне и Шарелло. Из урожая 2019, «Полет души» Раймата Бланко становится экологическим, ставка на биоразнообразие, баланс и уважение к земле.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)После прессования, сусло охлаждение ниже 10 ° Таким образом, что переливание было проведено статическое и может сохранять свои первичные ароматы. Затем, сусло fermentó к контролируемой температурой 16 ° C в течение 2 o 3 недель. Трех сортов винограда будет fermentaron отдельно. После процессов ферментации и осветления была приготовлена окончательная смесь для Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico..ДЕГУСТАЦИЯVol d'Ànima de Raimat Белое вино, которое может работать в паре с широким спектром продуктов питания, как могут быть крышки (chipirones, кальмары, бравас, Spatter, ensaladilla Rusa, и т.п.), макаронных изделий и риса сливочное, белая рыба и морепродукты. Также идеально подходит с птицами. -
Красное вино Abadia Raimat
Raimat Abadia это вино более представительным в истории и сущности Raimat, марка вина самой старой D. O. Costers del Segre. Вдохновленный труда и доставки, с которой монахи выполняют свои задачи, этот tinto отражает vocaING, терпение и знать, как сделать Погреб. Первый Аббатства был разработан в 1978 и с тех пор остается эмблемой винодельни. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Начинается с винограда, ночная, чтобы сохранить ароматы спелых фруктов. Когда виноград попадает в погреб, проходит через теплообменник, который понижает температуру в 15 ºC, что сохраняется в течение 24-48 часов для выполнения мацерации в холода, что обеспечит вино более фруктовым и vivaz. После fermentará вокруг 25 ºC. Когда брожение закончилось, отправляется это красное вино в емкости из нержавеющей стали для яблочно-молочное брожение.ДЕГУСТАЦИЯRaimat Abadia является хорошим союзником блюда, содержащие сыры, овощи, мясо, бобовые и все виды пасты. -
Розовое вино Raimat Розовый
В поместье Raimat часто можно увидеть присутствие розы среди виноградников. Розовый куст является идеальным компаньоном для винограда, потому что розы помогают обнаружить и заранее, болезнь, которая влияет на них. Каждого утра, лепестки все ростак amanecen обновилась росою утренней regalándonos самый прекрасный пробуждений. Это вино является данью уважения к этим фактам. Raimat Розовое это вино бледно-розовый блестящий, что напоминает лепестки первых роз весной. Сделано из сортов Каберне Совиньон и Темпранильо, для этого просто розовый предназначается первого сусла, наиболее хрупкой и деликатной, но одновременно, более элегантный, свежий и ароматный. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)Урожая была проведена в ночь, используя более низкие температуры и быстро, чтобы сохранить первичные ароматы. По прибытии на склад, после despalillado и после достижения температуры 10 ºC, ягоды отправляются непосредственно на пресс, чтобы приступить к добыче очень мягкий. Методики, которые мы используем в Raimat это необычно; винодел решает, на основе объективный цвет какой процент сусла цветок выделяет это вино. Тогда, для этого розовый, только приходится первое сусло, что является более хрупким и тонким, но одновременно, более элегантный, свежий и ароматный. Это, сбраживают в 14 ° С, чтобы сохранить все сложности ароматная обоих сортов.ДЕГУСТАЦИЯRaimat Розовое вино гастрономического совершенства, сочетается отлично с голубой рыбы (тунец, лосось или сардины), блюда из пасты, пицца; рис, крышки, салаты из овощей, овощи, с птицы мяса, темного, как перепел или фазан. -
Красное вино Raimat Вопль
Вопль-это имя, которое появляется в нижней части горы, где растут виноградники, которые производят это вино. Их виноград разрабатываются розовые, красные и белые,. Привилегированном месте, в поместье Raimat, что дает источник, из несколько лет назад в одном из вин самые известные дома.Дегустация
Идеально подходит для блюд, сыров, колбасы, ветчина, красное мясо, свиной, жаркое из баранины и бобовых. Также с улиток. -
Розовое вино Raimat Вопль
Вопль-это имя, которое появляется в нижней части горы, где растут виноградники, которые производят это вино. Их виноград разрабатываются розовые, красные и белые,. Привилегированном месте, в поместье Raimat, что дает источник, из несколько лет назад в одном из вин самые известные дома.Дегустация
Сочетается с овощами, белое мясо, рис, сыры мягкие и рыбы. Также блюда в неформальной обстановке, например, пицца, жареные и паштетов. -
Белое вино Raimat Вопль
Вопль-это имя, которое появляется в нижней части горы, где растут виноградники, которые производят это вино. Их виноград разрабатываются розовые, красные и белые,. Привилегированном месте, в поместье Raimat, что дает источник, из несколько лет назад в одном из вин самые известные дома.Дегустация
Прекрасным дополнением блюда с курицы или белого мяса, свежие салаты, рыбы, блюда из риса и макаронных изделий.
