Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken.
Pairing
Het is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen.
Rijst
-
Campo Viejo Rode jonge wijn (CVC)
"We projecteren de verouderingskamer van de wijnmakerij Campo Viejo, in donkere en indirecte lichte kleuren, prioriteit geven aan een sfeer van rust en rust. Ik wilde ditzelfde personage in Campo Viejo Crianza afdrukken en een wijn maken die wordt gedefinieerd door twee woorden, fluweelachtig en elegant ''. Elena Adell (Wijnmaker van Campo Viejo)RASSEN: Tempranillo, Garnacha en MazueloOUDER WORDEN IN VAT : 12 maandenALCOHOLISCH GRAAD: 13,5 % -
Erre Punto Blanco Wine
Erre Punto witte wijn
Acht maanden veroudering. Gefermenteerd en gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten met een nauwgezette en nauwkeurige battonage die alleen plaatsvindt wanneer de droesem op de bodem van het vat is afgezet. Als resultaat, in Remírez de Ganuza leveren ze een spectaculair wit met een perfect glycerisch punt dat geen greintje frisheid verliest. 91 Parker wijst. -
Faustino VII Jonge rode wijn
Schoon, helder, kersenrood met evolutie van granaat. Lekker op de neus, hints van rijpe rode bessen en zoete sensaties vanwege de tijd in het vat. Evenwichtige. Fris en elegant, fruit en eiken noten. Half geheugen. Lekker bij elk type vlees en gegrilde aardappelen. Vis en zeevruchten a la marinera. Halfgeharde kazen en desserts met bessen. Lekker bij rijst en allerlei soorten pasta. Heel goed bij bonen en puree in het algemeen. -
Halfdroge Bordon White Diamond Wine
White Diamond Bordon Halfdroog Uitwerking De druiventrossen worden opgevangen in een roestvrijstalen trechter om later te worden afgebroken (scheiding van bessen en bezems) en daarna hun bessen gemalen. Contact met druivenhuid, pulp, Pitten en wort worden geproduceerd in roestvrijstalen tanks tijdens 14 uur ongeveer bij een gemiddelde temperatuur van 10 ºC. Na deze tijd, de most wordt gescheiden van de vaste delen en fermenteert afzonderlijk bij een gemiddelde temperatuur van 16 ºC. Na een deel van de gisting, het is verlamd door koude systemen om de natuurlijke suikers te behouden die deze wijn een van zijn bijzonderheden geven. Technische Gegevens Blad 90% Viura en 10% Malvasía Strogeel met gouden tonen Noten van rijp fruit Zacht en zalvend -
Cune Rosé wijn
Handmatige oogst van Tempranillo-druiven en -kubus in een roestvrijstalen tank waar het toepassen van lage temperaturen aanvankelijk fermentatie voorkomt. De must, al roze, bloedt tussen 24 en 48 uur na incubatie, wanneer we bepalen welke kleur geschikt is. De fermentatie vindt plaats in de vloeibare fase met een gecontroleerde temperatuur ertussen 16 en 18 ° C om de aroma's en vruchten te behouden die deze wijn kenmerken.Soort wijn: Roze Categorie: Jong Oogst: 2019 Druivensoort gebruikt: Tempranillo: 100% -
Faustino Art Collection Rosé wijn
Schoon, helder, mooie lichtroze zalm. Roze Grenache D.O.Ca. Rioja 75 cl. -
Marqués de Riscal Rosé wijn
Marqués de Riscal begint in de loop der jaren met de productie van roséwijnen 60, samenvallend met het eeuwfeest van de wijnmakerij, gemaakt van druiven van jonge wijnstokken, minder dan 15 jaar oud. Deze rosé is gemaakt door het persproces binnen een concept van classicisme en verfijning, het bereiken van een delicatesse, versheid en zachtheid ongebruikelijk in dit type wijn. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 14 ° C en 16 ° C om een grote fruitigheid te bereiken.. Druivensoort: Grenache 85% Viura 10% Malvasia 5% mate: 14º -
Marqués de Cáceres Witte wijn
Marqués de Cáceres is een leider in de productie en marketing van Rioja-blanken. Viura is de inheemse variëteit en het meest wijdverbreid in de regio en dankzij de veelzijdigheid kan het verse en fruitige wijnen aanbieden. Druivensoort: 100% Viura Diploma uitreiking: 12,5% -
Viña Tondonia Reserva Red 2008
Oogstkarakteristieken: Jaar beoordeeld UITSTEKEND door de Rioja Regulatory Council. De afwezigheid van vorst in het voorjaar en de goede omgevingsomstandigheden - die de bemesting en de vruchtzetting van de druiven ten goede kwamen en de schadelijke effecten van ongedierte dat de knoppen aantastte tijdens het ontspruiten en overlopen tegengingen -, veroorzaakte een overvloedige oogst. Ondanks een onstabiele en stormachtige zomer, deze grote hoeveelheid oogst bereikte een hoog kwaliteitsniveau dankzij de optimale klimatologische omstandigheden van een frisse en heldere oktober, daardoor konden we de oogsttaken op een comfortabele en gespreide manier uitvoeren, incubeer elk van de variëteiten op hun seizoen, rijp en uitgebalanceerd zonder de perfecte gezondheid van de druiven op elk moment in gevaar te brengen. Het oogstwerk begon de dag in Viña Tondonia 11 Oktober. Vat veroudering: 6 jaar oud, onderworpen aan 2 stellingen per jaar. Verduidelijkt met vers eiwit. Beperkte productie: 35.000 flessen. Pairing: Gekookte vis, gebakken of gegrild, gekruid. Gegrilde zeevruchten. Wit vlees met consistente sauzen. -
Rode wijn Damana Crianza Magnum
Productie 60.000 flessen. Uitwerking Strippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Foster hij bleef 12 maanden in franse eiken vaten (80%) en Amerikaanse (20%). -
Rode wijn Damana 5 2017 Magnum
Productie:250.000 flessenUitwerkingStrippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.Foster:hij bleef 5 maanden in eiken vaten.Awards91 Gids wijst Peñin -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum
Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken. Pairing Het is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen. -
Rode wijn – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum
Pomal Centenario Crianza Viña is een speciale herdenkingsmunt wijn van de honderdste verjaardag van het merk. Een perfecte balans tussen klassiek meest beruchte karakter van een fokkerij rode Rioja en een fruitige aanwezigheid. ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Pomal Centenario Crianza Viña wordt gekenmerkt door een traditionele wijnbereiding: Na de-als gevolg en alcoholische gisting plaatsvindt geperst. Total maceratie is twee weken, op zoek naar een zachte structuur wijn, aangename en fruitig met grote intensiteit. Twaalf maanden in Amerikaanse eiken vaten (15% nieuws) we bieden de complexiteit en volwassenheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn Reserve voltooien.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Wijnstok boerderij bestaat Pomal 90 hectare wijngaarden. Gelegen in de gemeente Haro en binnen 2 kilometer uit de kelder, Ze bevinden zich in een van de mooiste gebieden van de stad; via hen kunnen we genieten van de passage van de rivier de Ebro door de schelpen van Haro. D.O.Ca combineren onze boerderij. Rioja verschillende ecosystemen in termen van de variabiliteit van de bodem en de blootstelling aan de zon, Het leidt tot een uitputtende selectie homogene zones. Wijnbouw toegepast ontstaat uit een kruising tussen traditionele riojana en precisie, wat resulteert in een wijnbouw die zich richt op innovatie om de natuur te beschermen, altijd binnen de parameters van maximale winst kwaliteit. Een werk van onze eigen wijngaarden voeg een veeleisende selectie van druiven van onze leveranciers van Rioja Alta.KOPPELINGPomal Centenario Crianza Viña harmonieert perfect met zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, ... naast de visgerechten die traditioneel maridan met rode wijn. -
Witte wijn Mas d'en Blei – Clos Martina Magnum
PRODUCTIE 4.000 flessen.WIJNGAARDEN Alleen druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei. Wijnterrassen leisteen (licorella). Vintage hand. keuzetabel. Processing rassen gescheiden.Wijnbereiding Pre-koude maceratie voor 24h. Het ingedrukt om transfer naar bad waar de instandhouding van andere 24h. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten (Q.Petrea) van 300 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht. verheffing 6 maanden met lees "battonage" dagelijks. Cold stabilisatie van nature (seizoensgebonden), niet-geïnduceerde. Gebotteld: 1 jaar in de fles.
AWARDS Medalla de ORO International Wine Challenge 2016. -
Witte wijn Raimat Magnum's Flight of the Soul
Vlucht van de ziel, voorheen ANIMA Raimat, Het is het hoogtepunt van onze eerste 100 jaar geschiedenis. De tegels dragen hun label zijn dezelfde als ze kijken op de muren van het kasteel van Raimat 1935, na de hervorming verricht uitgevoerd door de architect Rafael Masó. Deze creatie vertegenwoordigt de ziel van Raimat: een jonge rode wijn, modern, fresco, half lichaam, met noten van cacao, ontwikkeld met 3 rode rassen die het best tot uitdrukking de terroir kelder: Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Syrah.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)de primaire aroma's van de fruitoogst begint met een 's nachts naar behoud. Wanneer de druiven bereikt de wijnmakerij, Het afgekoeld tot een temperatuur van 15 ºC. Een deel van de druiven worden gevinifieerd op zoek naar een profiel wijn meer fruitig en fris. Wordt bereikt door het handhaven van de lage temperatuur gedurende 24-48 uur en vervolgens gefermenteerd bij 25 ºC. Het andere deel van de druiven gefermenteerd bij een hogere temperatuur om meer textuur en complexiteit wijn-. Deze twee stijlen wijn bieden ons samen een jonge rode wijn, modern, met veel fruit en de structuur in de mond.KOPPELINGVol d'anima Raimat Tinto kan heel goed begeleiden wildgerechten, champignons, vlees en groenten, worst en rijst. Het is een zeer veelzijdig wijn. -
White Wine Red House – El Gordo del Circo
Verdejo drukt zich uit in Castilla León. Maar alleen in Olmedo, Valladolid, er zijn de oude wijnstokken en de geschikte grond die deze druif ons geeft en deze inheemse gisten die zo belangrijk zijn bij de uitwerking op droesem van deze enorme witte wijn. Maximale expressie van dit land van vuur en ijs, evenals het karakter van de mensen. Oogst tijdens de eerste week van september en in de vroege uren van de dag zodat de druiven de wijnmakerij binnenkomen met de laagst mogelijke temperatuur (rond 10oC). Zodra de druiven zijn ontvangen, wordt een maceratie uitgevoerd 2-3 dagen en daarna het persen van de druiven. Voor de productie wordt alleen de dooiermost gebruikt en eerst geperst. Vergisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 ° C. Vervolgens rekken van dikke droesem om alleen de fijne droesem achter te laten en drie maanden te verouderen, wekelijkse batonages doen. De eindmix wordt licht verouderd met eikenhout. -
White Wine Red House – The Orange Republiek
sommige wijngaarden 30 jaar van de percelen van Villa Quinta, de meest hoogte Valdeorras. Productie van ongeveer 5.500 kilo per hectare. Vintage gemaakt in de eerste helft van september, handmatig in kleine dozen 15 kilo. Na een zorgvuldige selectie van de daling van de druif wijn met een maceratie drie uur. Veroudering op fijne droesem (Na afscheiden van de zware lees) gedurende 6 maanden, in roestvrij staal. Het zal groeien in de komende jaren fles. Beperkte productie een 19.600 75 cl en 200 Magna. -
Cava Red House – zwarte schaap
Villafranca de Penedés, bakermat van de cava, Trepat groeien druiven die aanleiding geven tot onze cava. Leemachtige textuur bodems, in sommige gevallen enigszins krijtachtige, met wat klei inhoud. Na ontvangst van de druif hold daarvan wordt de temperatuur verlaagd tot 5 ° C voor later uit te voeren persen. Gebruik alleen de bloem moet eerst ingedrukt. Fermentatie ongeveer 14 ° C 25 dagen om het maximale vermogen van de aromatische variëteit behouden. De fles rust gedurende ten minste negen maanden op rijm. Na disgorgement te verwijderen sediment toegevoegd de vloeistof kwestie. Behandel een cava extra winst, met slechts 3,5 gil suiker. Bleke kleur en licht asalmonado inkt fruit verscheidenheid Trepat. Bloemen en fruitige neus, met aroma's van kleine bosvruchten. De smaak verrast tot de laatste bubble, met een fine pitch, smakelijk, romig, waar de zwarte bessen smaken worden benadrukt, bramen en pralines. beperkte productie 34.623 flessen. -
Vino blanco Loxarel – LXV van Loxarel (ecologisch)
Uitwerking
Biologische en biodynamische wijnbouw. Procedente van wijnstokken ingericht in de municipio van Las Cabanas (alt Penedès), een 5 km van Vilafranca en 250 meter hoogte boven zeeniveau. Gedeeltelijke maceratie met hele druiven. De druif huid biedt bescherming, structuur, aroma's en complexiteit.Pairing
De meeste weinig gekruid vis of witte sauzen, vooral tonijn of zalm. Voorgerechten en rijst. -
Vino blanco Loxarel – Cora (ecologisch)
Uitwerking
Biologische en biodynamische wijnbouw. Uit eigen wijngaarden gelegen in de Alt Penedès, op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. De Xarel lo komt van onze boerderij in Vilobí del Penedès, in wat bekend staat als de Xarel·lo-driehoek. Maceratie met druif huid tijdens 6 uur, droogijs, hun aroma en prevent oxidatie respecteren.Pairing
Ideaal met hapjes, Het was, oesters, garnalencocktail, vis en rijst. Over het algemeen goed met alle mediterrane keuken. -
Mousserende wijn Loxarel – Witte Grenache van Loxarel
Uitwerking
Biologische en biodynamische wijnbouw. Traditionele methode. Afgesneden van 15 maanden veroudering in de kelder. 5.700 flessen. De marktintroductie van deze nieuwe mousserende wijn beantwoordt aan de toewijding van de wijnmakerij om de deugden van de klassieke en inheemse variëteiten van het land te ontdekken om verschillende en verrassende mousserende wijnen te maken.. Hoge wijnstokken op 700 meter boven zeeniveau.Pairing
Door het frisse en lichte karakter perfect voor het maken van het aperitief. Door zijn zoutgehalte past hij ook heel goed bij oesters, schelpdier, ansjovis en Iberische ham. Warme voorgerechten en rijstgerechten. Kan gecombineerd en geserveerd worden tijdens de maaltijd. -
Mousserende wijn Loxarel- Amaltea Brut Nature Reserva
Uitwerking
Biologische en biodynamische wijnbouw. Traditionele methode. Afgesneden van 15 maanden veroudering in de kelder. Wijngaarden van het landgoed Can Mayol, gelegen op 250m boven zeeniveau.Pairing
Vanwege het vriendelijke en ongedwongen karakter, past het heel goed bij hapjes en bij een hele maaltijd.. Vooral rijst, witte vis, oesters en, en general, Mediterrane dieetgerechten. -
Witte wijn Crianza Witte Huis Ravella (ecologisch)
ORIGIN alt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal). PRODUCTIE en veroudering alleen homegrown. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard. Na "flower moet" overgaan tot gisten in eik, die vervolgens voert hij een zes maanden veroudering op de moer. -
Pink wijn Muga
Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 2017, voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache. terwijl de muga bodega gebruikt voor rode garnachas geteeld op de hellingen van de Obarenes bergen, met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden. Uitwerking Na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld. Pairing met vis tartare, ceviches, salades, pasta, rijst ... -
Muga witte wijn 2017
De beheersing van Bodegas Muga als het gaat om het werken met eiken, is het niet alleen beperkt tot rood. Uw doel Muga 2017 is een uitstekend voorbeeld van dit goede werk dat school heeft gemaakt. Uitwerking Na ongeveer 8 uur maceratie in de pers, deze witte wijn fermenteert in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na de fermentatie blijft het bij zijn droesem 3 maanden voordat het wordt gebotteld. Pairing Perfecte combinatie voor groentegerechten, rijst, zeevruchten, tapas… -
Flor de Muga Rosé
Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 2017, voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache. terwijl de muga bodega gebruikt voor rode garnachas geteeld op de hellingen van de Obarenes bergen, met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden. Uitwerking Na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld. Pairing met vis tartare, ceviches, salades, pasta, rijst ... -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza
Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken. Pairing Het is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen. -
Viña Gravonia Crianza 2012
Oogstkarakteristieken: Jaar officieel beoordeeld als ZEER GOED. Jaar dat voorbijgaat zonder ernstige weersincidenten, bij afwezigheid van voorjaarsvorst maar gekenmerkt door overvloedige regenval in de lente en na de oogst, Een goedaardige en drogere zomer was echter bevorderlijk voor het stremmen en de gezondheid van de druiven, wat betekende dat ze een niet erg overvloedige oogst behaalden, maar van vergelijkbare kwaliteit als die van het voorgaande jaar.. Het weer was uitzonderlijk gunstig gedurende de laatste fase van de vegetatieve cyclus, iets dat altijd bepalend is voor de kwaliteit van de oogst. Onze wijngaard genoot van optimale omstandigheden zodat de gezondheid van het fruit praktisch perfect was en dat de rijping evolueerde met uitgebalanceerde kleurparameters, zuurgraad, alcoholische kwaliteit, etc., die het mogelijk heeft gemaakt om een oogst van hoge kwaliteit te verkrijgen en iets lager in zijn eindvolume dan de vorige. De druivenoogst begon de dag 6 Oktober bij “Viña Gravonia” met de witte druivensoorten, de dag 9 Oktober in "Viña Tondonia" met de rode variëteiten en eindigde de 30 Oktober na het oogsten van “Viña Cubillas” en “Viña Bosconia”. Ouder worden vat: 4 jaar oud, onderworpen aan 2 stellingen per jaar. Verduidelijkt met vers eiwit. Beperkte productie: 13.000 flessen. Pairing: Gekookte vis, gebakken of gegrild, gekruid. Gegrilde zeevruchten. Wit vlees met consistente sauzen. Het combineert ook met pasta. -
Vino Tinto Yellow Tail Syrah – Australië
De filosofie achter het merk Yellow Tail is op het aanbod van eenvoudige wijnen en gericht op degenen die genieten van een glas wijn met vrienden zonder complicaties. Shiraz is de meest voorkomende soort in Australië, zodat deze wijn Rood is de ultieme uitdrukking van Yellow Tail. Yellow Tail Shiraz is een intense wijn zonder al te veel resultaat, Zeer gemakkelijk om zelfs te drinken als een jonge wijn. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Yellow Tail Shiraz wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden van de hoogste kwaliteit. Eenmaal gedrukt en ontsteeld, druiven worden gefermenteerd met de huiden in contact met eiken. Temperatuurgecontroleerde fermentatie zorgt de smaak extractie, kleur en tannines eigen variant. De wijn wordt gebotteld in de kelders van de familie Casella, en-Y Zeeland, New South Wales de.KOPPELINGYellow Tail Shiraz wordt geleverd met een goede steak of barbecue. -
Leiras Albariño witte wijn
In dit wit, uitgewerkt in de Rías Baixas voor de Codorníu Groep, we zullen frisheid vinden, mineraliteit en elegantie, drie kwaliteiten die wijnen uit de subregio Val do Salnés definiëren, waar enkele van de beste Albariño's van de D.O vandaan komen. Leiras (boerderijen in galicisch) is een enkele variëteit van Albariño-druif (100%). Deze wijn past perfect bij vis, zeevruchten, snacks, rijst of pasta. De structuur maakt het ook mogelijk om wit vlees of worstjes te begeleiden. -
La Casa Maguila rode wijn – Cachito Mine
Cachito mío is de naam van een bekende bolero, gepresenteerd aan het publiek met een gedurfde en gedurfde exterieurpresentatie, Het is opgevat als een wijn met een gedurfde en innovatieve geest binnen de D.O.. Toro. Trouwe vertegenwoordiger van het karakter van uw wijnmakerij, het is verrassend vanwege zijn stijl, die alle vruchtkracht van de Tinta de Toro-druif uitdrukt, terwijl het heel aangenaam is om te drinken, met een makkelijke en complexe mondstap tegelijkertijd. . Uitwerking Selectie van trossen in de wijngaard en in de wijnmakerij, afkomstig van oude wijngaarden. Vintage beschietingen, met totale eliminatie van krassen en andere vreemde elementen. Incubatie en fermentatie met volle granen op gecontroleerde temperatuur, eindigend met het aftappen en persen bij lage druk. Matige stabilisatie en botteling. -
Pink wijn César Príncipe – Claret Maand
ze zeggen, vóór het begin van Vintage, de wijngaarden werden 's nachts bezocht door een aantal buren roddelen vrienden. In een tijd waarin de noodzaak was het grootste bedrijf van de volkeren, Het heette "Claret Moon" een wijn die die gemaakt die hun eigen wijngaarden hadden, Net als bij andere apañaban, ja, discreet. Alleen de maan was getuige die prestatie. Ze waren tijden waarin de wijn was belangrijke aanvulling op voedsel, claret vergezeld het slachten en lunch, stoofschotels verdrietig en blij geholpen om beter zinnen. Deze wijn is een eerbetoon aan al diegenen die ooit nodig had en voor degenen die genieten van vandaag. Dit is een wijn gemaakt van Tempranillo, hoofdzakelijk, en witte variëteiten zoals Verdejo of Albillo. Cool, plezier, vraatzuchtige voor iedereen ... en elke dag. -
Legaris witte wijn – Legaris Verdejo
Met Legaris Verdejo de wijnmakerij ging de D.O. door Rueda. Moderne witte wijn vanwege zijn smaak en aroma's, onderscheidt zich als de perfecte combinatie tussen de fruitige explosie en de bloemige elegantie. De variëteit Verdejo draagt intense aroma's bij aan wit fruit en een vleugje citrus (citroen). Door het innovatieve gebruik van de schroefdop blijven de kwaliteiten van de wijn perfect behouden tot aan de consumptie.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Mechanische nachtoogst in de trellisformaties en handmatig overdag in de glazen. Ontvangst van druiven in trechter, destemmed-crushed, film maceratie in pers 2-4 uur en vervolgens persen. Statisch en drijvend puin, alcoholische fermentatie bij lage temperatuur (14 ºC) met geselecteerde gisten.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Het gecontroleerde wijngaardgebied is 2.100 hectares bijgedragen door sommigen 300 druiven leveranciers. De hoogste concentratie wijngaarden is geregistreerd in de gemeenten Rueda, Serrada en La Seca in de provincie Valladolid en in het grensgebied van de provincie Segovia, in de D.O. wiel. De wijngaard ligt op een hoogte daartussen 700 en 850 meter boven de zeespiegel. De meest karakteristieke bodems zijn "grind": bruine bodems, steenachtig met goede beluchting en afvoer. Traditionele training is het glas geweest, terwijl in de afgelopen jaren alle nieuwe aanplantingen op hekwerk zijn gedaan.KOPPELINGLegaris Verdejo is een witte wijn die perfect past bij tapas, rijst, salades, vis en pasta. -
Witte wijn Codorniu (wijn Paseante) – Chat
Klaprozen in de wind lijken gedraaide lelies zijn, In een reactie op de royale lente in de hooglanden van Rueda. Op de steenachtige grond breidt een zee van wijngaarden Verdejo. afgedwaald, verguld, druiven bieden de harmonie van fruitige aroma mDura, en lichte noten van groene anijs frisheid in de witte wijnen van de Paseante - Chat.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)De druiven worden geoogst met de liefdevolle zorg om de geur te houden. Raspón scheiden de druiven en bessen macereren een paar uur om suggestieve aroma's die in de huid van de druiven los te maken en af te halen in de most. De wort gefermenteerd bij lage temperatuur (14 ºC) langzaam waaruit de aromatische expressie van dit ras.VINEYARD (WIJNGAARDEN)De wijnstok in glas op bruine bodems, steenachtig zijn de traditionele landschap in de Rueda; in gezelligheid met nieuwe wijngaarden in espalier, met een balans van traditie en moderniteit.KOPPELING
wijn Paseante - Talk is een witte wijn, dat past perfect bij crèmes, salades, gesauteerde groenten, inkomend, zeevruchten, gerookt, wit vlees, groenten en pasta of rijst. -
Gran Tábula rode wijn
Productie 4000 flessen Uitwerking Selectietabel voor trossen, destemming en daaropvolgende selectie van granen. Maceratie bij gecontroleerde temperatuur, alcoholische gisting in houten vaten 50 hl y 100 hl. Malolactische gisting in Franse eiken vaten. Foster hij bleef 18 maanden in eikenhouten vaten en 6 maanden in een Frans eiken bad. Awards 92 Gids wijst Peñin -
Crianza rode wijn Damana
Productie 60.000 flessen. Uitwerking Strippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Foster hij bleef 12 maanden in franse eiken vaten (80%) en Amerikaanse (20%). -
Rode wijn Damana 5
Productie:250.000 flessenUitwerkingStrippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.Foster:hij bleef 5 maanden in eiken vaten.Awards91 Gids wijst Peñin -
Rode wijn Bodegas Bilbaína – Pomal Garnacha wijngaard
Pomal Garnacha wijngaard
Crianza rode wijn maakt deel uit van de collectie van enkele soorten Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal bijzondere wijnen. Selectie van oude wijnstokken op een hoogte boven de 600m waar we een grotere balans en frisheid vinden in de expression. Deze Grenache wil het aromatische potentieel van een ras laten zien dat het meest geplant is in de wereld. Een Grenache uit hoge gebieden, die frisheid en al zijn fruitkracht heeft, met groot volume. Maak het harmonieus, zonder teveel te zondigen.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Garnacha is een delicate variëteit, dat vereist een uiterst zorgvuldige behandeling in de kelder. Koude pre-maceratie, met korte gisting en maceratie (totaal 10 incubatiedagen). Het gebruik van hout probeert de delicatesse van Grenache te beschermen. De 50% wijn beëindigde alcoholische gisting in Frans eiken, met zijn droesem tijdens de opvoeding. De rest is opgegroeid 10 maanden in Amerikaanse eiken vaten van 1 jaar (Foster).VINEYARD (WIJNGAARDEN)Selectie van oude Grenache-wijngaarden, van onze D.O.Ca-leveranciers. Rioja. Ze hebben met elkaar te maken 600 m hoogte waar we een grotere balans en frisheid vinden in de uitdrukking.KOPPELINGViña Pomal Garnacha is de perfecte aanvulling op gerechten met groenten, rijst, kazen, eend en blauwe vis.AWARDS93 ROBERT PARKER PUNTEN 201891 Puntos JAMES ZOGENDE 201891 PUNTOS TIM ATKIN (UK) - RIOJA VERSLAG 201891 PUNTOS TIM ATKIN (UK) - RIOJA VERSLAG 2017 -
Rode wijn – Viña Pomal Ecológico
Het ecologische van de Viña Pomal-familie. Het verantwoord en duurzaam beheer van elk van onze percelen is een kenmerk dat de wijngaarden van Bodegas Bilbaínas kenmerkt. De Viña Pomal Ecológico rode wijn is de maximale expressie van een werkjo concentreerde zich op het milieu. ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Viña Pomal Ecológico wordt gekenmerkt door traditionele wijnbereiding: na strippen en breken, alcoholische gisting vindt plaats met een duur van twee weken, waarin de wijn een gladde structuur krijgt, aangenaam en met veel fruitintensiteit. 6 maanden rijping in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, ze bieden ons de complexiteit en rijpheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn te voltooien.VINEYARD (WIJNGAARDEN)De druiven zijn afkomstig van 17 hectare gecertificeerde biologische wijngaard in Haro. De teelt ervan gebeurt met het grootste respect voor het milieu, alleen natuurlijke producten gebruiken die zijn goedgekeurd voor biologische wijnbouw. Verantwoord en duurzaam beheer van elk van onze percelen, het is een kenmerk dat de D.O.Ca-wijngaarden kenmerkt. Rioja van Bodegas Bilbaines. Viña Pomal Ecológico is de maximale expressie van een werk gericht op de omgeving.KOPPELINGViña Pomal Ecológico past perfect bij zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, vis… -
Rode wijn – Pomal Centenario Crianza Viña
Pomal Centenario Crianza Viña is een speciale herdenkingsmunt wijn van de honderdste verjaardag van het merk. Een perfecte balans tussen klassiek meest beruchte karakter van een fokkerij rode Rioja en een fruitige aanwezigheid. ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Pomal Centenario Crianza Viña wordt gekenmerkt door een traditionele wijnbereiding: Na de-als gevolg en alcoholische gisting plaatsvindt geperst. Total maceratie is twee weken, op zoek naar een zachte structuur wijn, aangename en fruitig met grote intensiteit. Twaalf maanden in Amerikaanse eiken vaten (15% nieuws) we bieden de complexiteit en volwassenheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn Reserve voltooien.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Wijnstok boerderij bestaat Pomal 90 hectare wijngaarden. Gelegen in de gemeente Haro en binnen 2 kilometer uit de kelder, Ze bevinden zich in een van de mooiste gebieden van de stad; via hen kunnen we genieten van de passage van de rivier de Ebro door de schelpen van Haro. D.O.Ca combineren onze boerderij. Rioja verschillende ecosystemen in termen van de variabiliteit van de bodem en de blootstelling aan de zon, Het leidt tot een uitputtende selectie homogene zones. Wijnbouw toegepast ontstaat uit een kruising tussen traditionele riojana en precisie, wat resulteert in een wijnbouw die zich richt op innovatie om de natuur te beschermen, altijd binnen de parameters van maximale winst kwaliteit. Een werk van onze eigen wijngaarden voeg een veeleisende selectie van druiven van onze leveranciers van Rioja Alta.KOPPELINGPomal Centenario Crianza Viña harmonieert perfect met zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, ... naast de visgerechten die traditioneel maridan met rode wijn.
