Beschrijving
Proefnotities: ABDIJ VAN POBLET TINTO
- PROEVEN OPMERKING kwam met versheid?, fruitig en weerspiegelt de persoonlijkheid van het gebied
De wijnmakerij
Abdij van Poblet, de enige wijnmakerij in Catalonië die zich in een historisch monument bevindt, verenigt de wijntraditie van de monniken van de Orde van de Císter, van bordeaux, met de kennis van de Conca de Barberà, een uniek gebied dat de teelt van inheemse variëteiten heeft weten te behouden. De filosofie van de nieuwe kloosterwijnen, die lokale variëteiten herstellen (trepat, vooral garrut en grenache) is dat ze de kenmerken doorgeven van de druiven waarmee ze zijn gemaakt en het terroir waarin ze zijn geteeld. Dit is bereikt, niet-invasief werken en wijnbereidingstechnieken herstellen van de monniken van de cisterciënzerorde.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.