Gorner is aan de beurt
Toont alle 3 resultaten
-
Rode wijn Giró del Gorner Reserva 2012
Om deze reserve rode wijn te maken, oogsten we de druiven van de Cirerers-wijngaard, van de variëteit Cabernet Sauvignon en de Casilla-wijngaard, van merlot. Rijpe oogst en trage maceratie, langzame veroudering in eiken vaten.Uitwerking:
De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, 25/30ºC, met maceratie met hun huid, om de vorming van aroma's en kleur bij de eerste gisting te bevorderen.
Foster:
verheffing 12 maanden in eiken vaten, een minimum van 2 jaar op fles.
Pairing:
Door zijn complexiteit is hij perfect in te nemen bij alle soorten rood vlees en wild.. Ideale metgezel in rijst en stoofschotels, evenals om te nemen met sterke kazen.
-
Pink wijn draaien van de Gorner
Het verwerken van complexe rosé honoreert geen erkenning. Het is moeilijk om de perfecte balans van kleur en aroma's te vinden. Vendimiando druiven op het juiste moment van rijping, vroeg in de ochtend wanneer het koeler, om macerarla met hun huid en extract kleur en aroma's van de variëteit, het behoud van deze fijne kersen kleur. Wij waarderen uw vrolijke kleur en rode vruchten in de mondUitwerking:
maceratie 8-18 uur bij lage temperatuur ontsteeld, 8ºC. De fermentatie duurt 10 en 15 dagen, bij een lage temperatuur, met het oog op de vorming van de eigen primaire aroma's van het ras te bevorderen.
Pairing
Zijn frisse en vrolijke karakter begeleidt perfect vlees, pasta, licht vlees, gevogelte, en oosterse gerechten.
-
Witte wijn Giró del Gorner
Blanc Penedès-wijn van Giró del Gorner is een klassieke Penedès. Een wijn die tot doel heeft de wijnen van onze voorouders terug te winnen, eigenlijk gemaakt met typische variëteiten, van de Penedès: Macabeu, Xarello en Parellada. Er zijn niet meer geheimen dan bedorven wijngaarden, enkele geselecteerde druiven, zacht persen, tijd en geniet ervan.Uitwerking:
Zachte extractie van bloemmost. De gisting is heel langzaam verlopen, tussen de 15 y 18ºC.
Pairing: Perfect bij voorgerechten, salades, Vis en schaaldieren, lichte kazen en wit vlees
