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Vino tinto Giró del Gorner Reserva 2012

Para elaborar este vino tinto reserva vendimiamos la uva del viñedo Cirerers, de la variedad cabernet sauvignon y del viñedo Casilla, de merlot. Vendimia madura y maceración lenta, pausada crianza en barricas de roble.

Elaboración:

La fermentación transcurre a temperatura controlada, 25/30ºC, con maceración con sus pieles, con el fin de favorecer la formación de aromas y color en la primera fermentación.

Crianza:

Crianza de 12 meses en barricas de roble, permaneciendo un mínimo de 2 años en botella.

Maridaje:

Debido a su complejidad es perfecto para tomar con todo tipo de carnes rojas y caza. Compañero ideal en arroces y guisos, así como para tomar con quesos fuertes.

SKU: EB1000000160 Categoría: Etiquetas: , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Notas de cata: GIRÓ DEL GORNER TINTO RESERVA 2012

  • Vista: color rubí brillante con tonos teja, propios de la crianza.
  • Nariz: fruta roja, café y aromas tostados de maderas nobles y pimienta características de la variedad Cabernet Sauvignon.
  • Boca: sabor untuoso con recuerdos de frutos rojos. Equilibrado con taninos maduros y buen paso en boca.

La bodega:

Hasta el siglo XIX la producción agrícola de la finca Giró del Gorner era de cereales, olivos, frutales y viñedos. Entre los años 1887 a 1896 el bisabuelo del actual viticultor, Antonio Giró i Lloret, tuvo que hacer frente a la filoxera (plaga que vino de los viñedos de Francia), la cual arrasó todos los viñedos de sud de Europa y esta finca no fue una excepción.

Antonio Giró i Lloret no se dejó vencer y replantó todas las cepas malogradas para seguir elaborando vinos. Sólo por la filoxera (1887-1896) y por Guerra Civil Española (1936-1939) se interrumpió la elaboración de vinos.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

Consultar
Calificación de la añada

Muy Buena
Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

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Bodegas

D.O.

Pais

Botella o por Caja:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

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