갈리시아어 치즈 또는 Brexeo

치즈 또는 Brexeo 와 D.O.P Arzúa-Ulloa, Pieza de +/- 500grs

그것은으로 만든 신선한 우유와 전체 소, 살균, 품종 홀스타인, pardo-알피나 및 갈레 rubia, 에서 농장을 청소하고 있는지에 지역의 명칭의 원산지, 을 충족하는 매개변수 설정. 이유가 포함되지 않을 수 있습 calostros, 방부제,억제제,또는 제품이 치료에 기여할 수 있는 개발, 성숙 또는 보호의 치즈.

그것은 치즈의 부드러운 붙여 넣기와 껍질을 깨끗, 으로 렌즈의 형태와 성숙기간에 최소 6 일. 얇은 빵 껍질 및 탄, 노란 색깔을 중간을 다크, 밝, 깨끗하고 부드러운. 를 붙여 색상이 균일이트-아이보리와 담황색, 몇 가지 작은 눈과 불규칙한 배포. 그 향기 낙농 기억을 버터,요구르트, 뉘앙스 바닐라, 크림과 호두 아주 부드럽, 짭쪼롬한 맛과 중 산도,낮.

* 하시기 바랍 항목에 대한 국제 납품에 사용할 수 없

설명

케세리아 오 브렉세오 소개

그 맛은 당신의 것이 될 것입니다, 반복을 독려하는 치즈로

S.A.T의 여정. Brexeo는 올해 2월에 시작됩니다. 1991, Grixalba 교구의 세 농부가, Los Monjes 시에서, 각 가족 농장의 우유를 사용하기로 단결하기로 결정, 약 800 일일 리터, 치즈를 만들기 위해, 그러나 그들 각각은 그들의 착취에, 공동 소유물이 부족하기 때문에. 이, 착취당하는 소는 자유 마구간 체제의 프리지아인이었습니다.. 머리의 수는 65, 게다가 30 번식과 23 미끼. 그들의 먹이, 기반으로했다 90% 인조 잔디 방목 잔디, 봄의 사일리지, 그리고 보완책으로, 이들의 농축액 및 비타민 교정제.

축산물 생산 및 판매를 목적으로 탄생한 가족기업입니다. ,공통점, 우유 가공에서 얻은 제품. 프로세스를 늘리려는 의도였습니다., S.A.T를 구성하기 위해 제시된 메모리에서, 장기적으로 그들은 치즈를 만들기 위해 우유 생산에 전념하고 잉여를 외부 회사에 판매할 계획이라고 생각합니다..

오늘, 8명의 직원이 있다, 사이에 변환 250.000 고 350.000 리터/월 (사 30.000 고 40.000 킬로의 치즈/월), TETILLA 원산지 규제 위원회의 보호 지정 및 Arzú-Ulloa 원산지 규제 위원회의 보호 지정에 연결되어 있습니다., HACCP 매뉴얼을 효과적으로 개발, 현재 유럽 법률에 따라, 국가 및 지역 및 ISO 품질 인증을 구현하는 과정에 있습니다. 9001 및 환경 ISO 14001.

추가 정보

무게 1.2 kg

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