Queso Gallego O Brexeo

Der Käse Brexeo mit D.O.P Arzúa-Ulloa, Stück +/- 500grs

Es wird mit frischen Vollmilch, pasteurisiert, Friesian Rassen, braun Alpine und Galizisch Rubia, von Sound und Bauernhöfe in dem geografischen Gebiet der gU liegt, dass die festgelegten Parameter erfüllt. Diese Milch darf nicht Kolostrum enthalten, Konservierungs Inhibitoren oder Arzneimitteln, die das Präparat beeinträchtigen könnten, Käsereifung oder Lagerung.

Es ist ein Weichkäse und sauber Rinde, Linsenform und eine Mindestlaufzeit von 6 Tage. Dünnen elastischen Kruste, mittelgelb bis dunkel, hell, sauber und glatt. Pasta einheitliche Farbe zwischen Weiß-Elfenbein bis blassgelb, Nur wenige kleine und unregelmäßig verteilten Augen. Seine Milchgeschmack erinnert an Butter und Joghurt, mit einem Hauch von Vanille, sehr weiche Creme und Walnuss, leicht salzigen Geschmack und niedriger oder mittlerer Säure.

* Bitte beachten Sie, Produkte für internationale Lieferung nicht verfügbar

Beschreibung

Über Käse oder Brexeo

Der Geschmack ist deins, mit einem Käse, der Wiederholungs fördert

Die Reise der S.A.T. Brexeo Jahr beginnt im Februar 1991, wenn drei Landwirte in der Pfarrei von Grixalba, Monks Township, entscheiden sich registrieren um Milch aus jedem ihrer Familienbetriebe verwenden, über 800 Liter, zu Käse, aber jeder in ihrer Nutzung, aus Mangel an Beteiligung an gemeinsamen. Dafür, Viehexplodieren Friesische war im freien Stallungen. Die Anzahl der Köpfe war 65, plus 30 Aufzucht und 23 Köder. Füttern davon, Es wurde auf der Grundlage einer 90% Kunstrasenweidewiesen, Federsilage, und darüber hinaus, und konzentriert sich diese Vitamin-Korrektoren.

Das Familienunternehmen mit dem Ziel der Tierproduktion und zu verkaufen erstellt ,gemeinsam, Produkte aus der Milchverarbeitung erhaltenen. Die Absicht war, um den Prozess zu erhöhen, weil Gedächtnis und präsentiert, um die SAT bilden, Es sieht vor, dass langfristige suchte in der Produktion von Milch zu engagieren für Käse produzieren und verkaufen den Überschuss an Unternehmen außerhalb.

Heutzutage, Es verfügt über acht Mitarbeiter, wandelt zwischen 250.000 und 350.000 Liter / Monat (zwischen 30.000 und 40.000 Kilo Käse / Monat), es an die Aufsichtsbehörde der geschützten Ursprungsbezeichnung TETILLA und der Aufsichtsbehörde des geschützter Ursprungsbezeichnung Arzu-Ulloa angebracht ist, wirksam funktioniert HACCP-Handbuch, im Rahmen der europäischen Gesetzgebung, nationaler und regionaler Ebene und ist in den Prozess der Umsetzung der ISO-Zertifizierung der Qualität 9001 und Umwelt ISO 14001.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.2 kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Queso Gallego O Brexeo“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Das könnte dir auch gefallen …